運動生物化學題庫和答案

運動生物化學題庫和答案一、名詞解釋：1、運動生物化學：是生物化學的分支學科，是體育科學中的應用基礎性學科，直接為體育事業(yè)服務，它是從分子水平研究運動人體的變化規(guī)律。2、糖原：由許多縮合成的支鏈多糖，是重要的能量儲存物質。3、酶：是生物細胞（或稱活細胞）產生的具有催化功能的物質。4、磷酸原供能系統(tǒng)：由 ATP 和磷酸肌酸分解反應組成的供能系統(tǒng)。5、糖酵解供能系統(tǒng)：由糖在無氧條件下的分解代謝組成的供能系統(tǒng)。6、有氧代謝供能系統(tǒng)：糖、脂肪和蛋白質三大細胞燃料在氧充足的條件下，徹底氧化分解組成的供能系統(tǒng)。7、底物水平磷酸化：是指在物質分解代謝過程中，代謝物脫氫后，能量在分子內部重新分布，形成高能磷酸化合物，然后將高能磷酸基團轉移到 ADP 形成 ATP 的過程。8、氧化磷酸化：是在生物氧化過程中，代謝物脫下的氫經呼吸鏈氧化生成水時，所釋放出的能量用于 ADP 磷酸化生成 ATP 的過程。9、三羧酸循環(huán)：是糖、脂肪和蛋白質三大細胞燃料在氧充足的條件下，徹底氧化分解，生成二氧化碳和水，并釋放能量的共同有氧代謝途徑。10、脂肪酸的 -氧化：在氧供應充足的條件下，脂肪酸可分解為乙酰CoA，徹底氧化成二氧化碳和水，并釋放出大量能量。11、限速酶：在代謝過程中的一系列反應中，如果其中一個反應進行的很慢，便成為整個過程的限速步驟，催化此限速步驟的酶。12、生物氧化：有機物質在生物體細胞內氧化分解產生二氧化碳、水，并釋放出大量能量的過程。13、呼吸鏈：由一系電子載體構成的，從 NADH 或 FADH2 向氧傳遞電子的系統(tǒng)。14、三磷酸腺苷：是一種核苷酸，作為細胞內能量傳遞的“分子通貨”，儲存和傳遞化學能。ATP 在核酸合成中也具有重要作用。15、磷酸原：ATP 和磷酸肌酸合稱磷酸原。16、糖酵解：糖原和葡萄糖在無氧條件下分解生成乳酸，并合成 ATP的過程。17、乳酸循環(huán)：肌肉收縮通過糖酵解生成乳酸。肌肉內糖異生活性低，所以乳酸通過細胞膜彌散進入血液后，再入肝，在肝臟內異生為葡萄糖。葡萄糖釋入血液后又被肌肉攝取，所構成的循環(huán)。18、脂肪動員：儲存在皮下或腹腔的脂肪細胞中的脂肪，在脂肪酶的作用下分解為脂肪酸和甘油，并釋放入血以供其他組織氧化利用的過程。19、酮體：脂肪酸在肝內分解氧化時的特有的中間代謝產物，包括乙酰乙酸、-羥基丁酸和丙酮。20、葡萄糖丙氨酸循環(huán)：骨骼肌內葡萄糖、肌糖原分解生成的丙酮酸與氨基酸之間，經轉氨基作用生成丙氨酸，以及丙氨酸在肝內異生為葡萄糖，并回到肌肉中的代謝過程。四、辨析題：1、散手比賽后，運動員的血乳酸基本不升高。答：錯。散手比賽特點；供能系統(tǒng)主要是糖酵解供能；HL 是糖酵解的終產物。2、跆拳道運動員不需要提高有氧代謝供能能力。答：錯。任何一個項目都需要三大供能系統(tǒng)參與供能，只是比例不同，供能的地位不同而矣。13、ATP 和 CP 都是肌肉收縮的直接能源物質。答：錯，ATP 是肌肉收縮的直接能源物質，CP 不是，肌肉收縮時，起直接供能作用的是 ATP 酶催化的水解反應，ATP 酶可催化 ATP 水解，CP的水解由 CK 完成。4、提高磷酸原系統(tǒng)的間歇訓練中間歇時間應為 30 秒左右。答：對，間歇訓練的間歇時間應根據磷酸原供能系統(tǒng)的 ATP 和 CP 的恢復時間確定，保證其大部分恢復，同時應考慮到 ATP 酶和 CK 酶的活性，ATP 和 CP 恢復的半時反應為 30 秒，只能恢復一半左右，但已經基本能滿足下一次訓練的需要，一般為 3090 秒。5、提高糖酵供能系統(tǒng)的最大供能能力應以無氧閾強度運動 1 分鐘左右，運動間歇一般為 4 分鐘。答：錯，無氧閾強度是最大有氧代謝供能時的運動強度，糖酵解最大供能能力的訓練時血乳酸應達 1220 毫摩爾/升的敏感范圍，無氧閾強度時血乳酸一般只有 4 毫摩爾/升左右。五、簡答題：1、運動生物化學主要的研究任務是什么？答：A、運動與生物分子結構和功能；B、運動時物質代謝的動力學研究；C、運動時代謝調控與運動能力；D、分子生物學與運動生物化學。2、運動引起血清非功能性酶活性升高的機理？答：血清非功能性酶反映有關臟器細胞被破壞或細胞通透性的情況。長時間、大強度運動血清酶活性升高。運動時細胞膜通透性增加是血清酶升高的主要原因。運動中肌肉的牽拉、肌肉組織缺氧、鉀離子升高、乳酸增多、血糖濃度下降、自由基增多、ATP 下降等因素可使肌肉向血液釋放的酶量增多。3、長時間運動中，由于糖儲備不足或消耗過大可能出現低血糖而限制運動能力的表現有哪些？答：正常血糖濃度為 4.46.6 毫摩爾/升，糖異生的葡萄糖很難滿足運動肌的需要時，出現低血糖，且濃度越低，對機能影響越明顯；中樞神經系統(tǒng)因血糖供能缺乏而出現中樞疲勞；影響紅細胞的能量代謝，使氧的運輸能力下降；由于運動肌外源性糖供應不足導致外周疲勞而使運動能力下降。4、中低強度運動和亞極量運動為什么會有乳酸生成？答：中低強度運動和亞極量運動以有氧代謝供能為主，乳酸是糖無氧代謝的終產物，丙酮酸和還原型輔酶 I 的生成和氧化速率的不平衡時，乳酸生成；運動開始時由于局部缺血引起暫時氧供不足，導致乳酸增多；運動中氧利用率不高生成乳酸。5、簡述三羧酸循環(huán)及其意義。答：定義：是糖、脂肪和蛋白質三大細胞燃料在氧充足的條件下，徹底氧化分解，生成二氧化碳和水，并釋放能量的共同有氧代謝途徑。意義：三羧酸循環(huán)是機體獲取能量的主要方式；三羧酸循環(huán)是糖,脂肪和蛋白質三種主要有機物在體內徹底氧化的共同代謝途徑；三羧酸循環(huán)是體內三種主要有機物互變的聯結機構。6、運動后肌肉磷酸原儲量的恢復速率有什么特點？如何用它來確定訓練的間歇？2答：恢復一半的時間為 2030 秒；基本恢復為 25 分鐘；訓練間歇不能短于 30 秒，以保證磷酸原至少恢復一半以上，以維持運動強度；組間以 45 分鐘為宜，使機體活動在一個新的起點開始。7、運動時，肌肉 ATP 利用的部位和作用是什么？答：部位：骨骼肌、肝臟和腦。作用：骨骼肌運動中 ATP 直接分解供能；肝臟中肌體代謝中起重要作用；腦是葡萄糖分解供能的唯一物質；此外肌質網轉運鈣所消耗的能量就占肌肉收縮時總能量的三分之一（0.5分）。8、亞極量強度運動中，肌糖原消耗導致運動性疲勞的原因是什么？答：(1)糖原在不同肌纖維內數量不同，當運動肌內糖原耗盡時，難以從非運動肌內得到補充。(2)肌糖原含量低者，在完成相同負荷運動時，肌肉要較多地吸取血糖供能，可能引起低血糖癥，影響中樞神經系統(tǒng)的能量供應。(3)肌糖原是脂肪氧化供能的代謝引物，缺糖將影響脂肪氧化供能的能力和供能量。(4)肌糖原儲量不足，脂肪酸供能比例增加，使運動能力下降。9、簡述葡萄糖丙氨酸循環(huán)及其意義答：定義：骨骼肌內葡萄糖、肌糖原分解生成的丙酮酸與氨基酸之間，經轉氨基作用生成丙氨酸，以及丙氨酸在肝內異生為葡萄糖，并回到肌肉中的代謝過程。意義：(1)將運動肌中糖無氧分解的產物丙酮酸轉變?yōu)楸彼?可以減少乳酸生成量,起著緩解肌肉內環(huán)境酸化和保障糖分解代謝暢通的作用。(2)肌肉中氨基酸的-氨基轉移給丙酮酸合成丙氨酸，避免血氨過度升高。(3)肝內丙氨酸經過糖異生作用生成葡萄糖，參與維持血糖濃度和供運動肌吸收利用，增加肌肉葡萄糖供應。10、無機鹽的生物學功能有哪些？答：(1)維持體液滲透壓和酸堿平衡(2)維持神經、肌肉的興奮性(3)構成組織細胞成分(4)維持細胞正常的新陳代謝11、糖酵解在運動訓練中的意義。答：肌肉處于缺氧時的供能提供者動時；酸原供能不足的補充；維持較長時間的無氧代謝供能；是速度耐力運動項目的主要供能系統(tǒng)。12、乳酸消除的主要途徑及運動時乳酸消除的生物學意義。答：乳酸消除的主要途徑：氧化，轉化（糖異生、合成丙氨酸、合成乙酰輔酶A）、排出體外；意義：供能物之一，異生的糖可維持血糖恒定，改善內環(huán)境。13、常用的訓練監(jiān)控生化指標有哪些？答：有運動心率、安靜心率、血壓、血紅蛋白、紅細胞系、血清睪酮、血清皮質醇、T/C、血清肌酸激酶、血乳酸、血氨、血尿素、尿蛋白、尿酮體、尿潛血、尿膽紅素、尿膽原、無氧功率、最大攝氧量、無氧閾、白細胞、CD4/CD8、NK 細胞、IgG、IgM、IgA、反映時、兩點辨別閾、閃光融合頻率、主觀體力感覺等級等。五、論述題：1、分別論述大負荷運動訓練引起肌肉酶活性升高和運動后血清酶活性升高特點，原因及測定意義。答：肌肉酶：當大負荷運動訓練時機體氧供應不足，運動肌以無氧代謝供能為主，所以引起肌肉酶活性升高，促進無氧代謝，滿足機體對能量的需求，同時還會使肌肉中的酶發(fā)生適應性變化。肌肉酶活性升高，還使運動線粒體中酶的含量提高。測定結果能使人們有效的選材，從而發(fā)展有氧耐力。血清酶：長時間的運動后血清酶產生適應性變化。大負荷運動訓練后最大值比安靜時高，且恢復較慢。同時會使酶的催化功能和含量提高。對其測定，能有效的了解運動后，進行休息的時間，從而提高運動員的成績。2、你的專項是什么？供能特點是什么？如何訓練提高你的專項供能能力？ 答：中長跑，是典型的周期性、高速度的耐力項目。其能量代謝特點是糖有氧代謝、糖酵解和磷酸原三種供能系統(tǒng)兼有的混合代謝。是隨運動項目中距離的增加，逐漸從無氧供能為主的混合代謝過程向有氧供能為主的混合代謝過程過渡。優(yōu)秀中長跑運動員既要有良好的耐力能力做基礎，又要具備很高的速度水平。那從無氧能力和速度訓練受到高度重視，且速度耐力訓練成為中長跑訓練中的重要組成部分。其中速度訓練一般安排在專項訓練或大強度訓練之后，以促進運動員的速度耐力水平的提高。因此，中長跑運動員在訓練中不僅需要很強的耐力，而且訓練的負荷大，對心肺功能、能量代謝以及神經、肌肉系統(tǒng)的要求均較高。3、試論述運動性中樞疲勞和外周疲勞產生的生化特點及其統(tǒng)一性。答：中樞疲勞的生化特點：1對中樞神經產生抑制作用，使神經細胞機能活動有所降低。2對大腦皮層抑制加強，激發(fā)倦怠、食欲不振、睡眠紊亂等疲勞癥狀。3出現各種疲勞癥狀，如思維和意識變異、肌肉無力、呼吸急促等。外周疲勞的生化特點：1神經肌肉接點,應用肌電圖技術測定表面動作電位證明，運動性疲勞可能發(fā)生在神經一肌肉接點。2肌細胞膜,細胞膜結構的完整性對細胞正常代謝和功能十分重 3肌質網,肌質網終池具有儲存 Ca2+及調節(jié)肌細胞胞漿鈣濃度的重要作用。4代謝因素,肌細胞內的代謝過程為肌球蛋白橫橋提供ATP。統(tǒng)一性：他們相互支配，相互補充，相互配合，對彼此都是不可缺少的一部分。4、生物化學指標在運動訓練中的應用有哪些方面，試舉例論述。答：運動員正確選材的科學依據，舉例；科學控制運動負荷的重要環(huán)節(jié)，舉例；評定運動員機能狀態(tài)的客觀依據，舉例；判斷運動性疲勞的有效途徑，舉例；預測運動成績的理論依據，舉例；解決運動員合理營養(yǎng)的基本手段，舉例。5、試述運動時乳酸生成增多的幾種可能機制。答：A、骨骼肌纖維類型與乳酸生成，b 型肌纖維的募集；B、短時間極量運動時，缺氧；C、長時間亞極量運動時，運動開始時，局部缺氧缺血；D、運動開始時不缺氧生成乳酸的原因有：NADH 和丙酮酸迅速提高只需 30 秒，線粒體氧化速率提高激活時間要 12 分鐘；E、運動中不缺氧時，肌肉氧利用能力不足；F、訓練水平，飲食結構，性別，環(huán)境因素和藥物，也會影響乳酸的生成。6、試述發(fā)展有氧代謝、無氧代謝供能能力的訓練方法。一、發(fā)展有氧代謝供能能力發(fā)展有氧代謝能力，首先要提高最大吸氧量，最有效的方法是持續(xù)負荷法。這種方法的主要特點是運動員不間斷地連續(xù)訓練較長時間，一般不少于 30 分鐘，可勻速也可變速。持續(xù)負荷的強度，如果以心率來衡量，應控制在 140160 次分以內。若以跑速來衡量，應以無氧閾左右區(qū)域的跑速進行不間斷的持續(xù)跑。不同地形的越野跑、場地長時間不間斷跑以及長時間的球類活動、游泳、滑雪、爬山、騎自行車等都是發(fā)展有氧代謝能力的常用訓練手段，它們對改善心肺系統(tǒng)的功能，擴大能量儲備、加速乳酸消除從而提高有氧代謝能力。二、發(fā)展無氧代謝供能能力1.間歇訓練法,對發(fā)展糖酵解供能系統(tǒng)非常有效，它可以提高制造乳酸的能力，使機體乳酸的堆積量超過比賽時的最高值。例如:等距離，等間歇時間訓練法;遞增距離，等間歇時間訓練法;等距離，遞減間歇時間訓練法;遞減距離，等間歇時間訓練法;等距離，等間歇時間多組訓練法;不等距離，等間歇時間多組訓練法。2.重復訓練法能提高耐受乳酸的能力。3.變速訓練法對改善運動員不同代謝方式的轉換能力及培養(yǎng)意志品質是非常有益的?？刂坪脽o氧及供能的訓練比例，科學制定跑的速度、距離以及間歇時間。才能提高無氧代謝供能能力。二、判斷題：1、三磷酸腺苷含有兩個高能磷酸鍵。