富縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展建議.doc

1學(xué)生三農(nóng)協(xié)會學(xué)生三農(nóng)協(xié)會2011年暑期赴延安富縣“富縣蘋果發(fā)展報告及建議”專題調(diào)研組長：組員：2011/7/24目錄本文是浙江大學(xué)學(xué)生暑期社會實(shí)踐團(tuán)隊赴延安富縣進(jìn)行的關(guān)于“富縣蘋果發(fā)展報告及建議”的專題調(diào)研報告，支農(nóng)團(tuán)隊在延安度過了15個晝夜，走訪了富縣城區(qū)和農(nóng)村，并于當(dāng)?shù)氐目h政府，鎮(zhèn)政府以及村政府進(jìn)行了密切的聯(lián)系，我們采用了問卷調(diào)查和訪談的形式，力求透過當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以及政府官員的角度來分析富縣蘋果發(fā)展的現(xiàn)狀和相關(guān)問題，并以此來提出我們的觀點(diǎn)和建議。2意義：-3富縣蘋果的發(fā)展現(xiàn)狀：-4分析與建議：-5富縣蘋果品牌：-錯誤!未定義書簽。3富縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展建議意義：蘋果是為人們所熟知且喜愛的一種水果，有著巨大的經(jīng)濟(jì)效益。龐大的蘋果需求使得陜西蘋果產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。由于得天獨(dú)厚的地理環(huán)境以及社會環(huán)境，延安的洛川、黃陵、富縣三縣也就成為了陜西蘋果產(chǎn)業(yè)的排頭兵。無論是蘋果種植規(guī)模，還是果品質(zhì)量、銷售渠道、對外宣傳，此三地都處在陜西省領(lǐng)先地位。我們希望通過此次社會實(shí)踐的蘋果調(diào)研活動，獲得蘋果生產(chǎn)的基本信息，了解富縣蘋果的生產(chǎn)、銷售、宣傳方面的基本狀況，以及果農(nóng)的生活水平，并將這些情況與洛川蘋果相比較，以期得到富縣蘋果目前存在的問題，并給出我們的解決方案，希望可以通過我們的努力來為富縣蘋果的發(fā)展、果農(nóng)的生活條件的改善做出一些貢獻(xiàn)。更為重要的是，對于生活在象牙塔中的大學(xué)生而言，我們需要深入西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)，了解當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、人民生活條件，并靈活運(yùn)用自己的知識，為當(dāng)?shù)厝藗儤淞⒁环N新的觀念，帶入一些新的方法，這對我們大學(xué)生而言也是一種學(xué)習(xí)、一種認(rèn)知，并為將來適應(yīng)社會生活打下基礎(chǔ)。富縣蘋果的發(fā)展現(xiàn)狀：富縣位于陜西省延安市南部，地處西北黃土高原腹部，是世界蘋果最佳優(yōu)生區(qū)之一，是中國農(nóng)業(yè)部確定的蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，陜西省優(yōu)質(zhì)蘋果基地縣，全國蘋果強(qiáng)縣。全縣有13個蘋果生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共有蘋果面積36.2萬畝，其中國家認(rèn)證綠色食品基地17萬畝，掛果面積25萬畝。富縣從事蘋果生產(chǎn)人口2萬多戶10萬多余人，占農(nóng)業(yè)人口的85.5%（全縣農(nóng)業(yè)人口11.7萬）。2010年蘋果總產(chǎn)量43.3萬噸，產(chǎn)值12.99億元，果農(nóng)人均蘋果純收入6803元，蘋果收入占人均純收入的80%，有果率78%。蘋果已成為富縣農(nóng)民致富奔小康的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。4目前富縣蘋果產(chǎn)、供、銷、加、貯、運(yùn)產(chǎn)業(yè)化格局基本形成，并取得初步成效，先后榮獲中國優(yōu)質(zhì)蘋果基地重點(diǎn)縣、全國蘋果二十強(qiáng)縣和“十五”陜西果業(yè)強(qiáng)縣稱號。一是以“四大”技術(shù)為主的蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)得到全面普及，果園管理水平走在省市前列。二是引進(jìn)陜西恒興果汁有限公司興建年產(chǎn)3萬噸果汁加工廠1座。三是宏佳果貿(mào)公司、富縣綠平果業(yè)有限責(zé)任公司作為全縣蘋果銷售量大龍頭企業(yè)，取得了蘋果出口資質(zhì)，年出口蘋果500萬斤，同時與陜西華圣果業(yè)總公司合作成立了富縣分公司，極大地促進(jìn)了全縣蘋果銷售工作。四是相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)初步形成，共有果業(yè)企業(yè)40個，其中冷庫39處98座，氣調(diào)庫2座，全縣冷庫貯量10萬噸，果袋廠4個、果網(wǎng)廠2個。五是圍繞蘋果興建沼氣池15000口，每年帶動養(yǎng)畜5萬頭以上，已形成一批以沼促畜、以畜促果的生態(tài)果園。六是以項(xiàng)目帶動，進(jìn)一步提高蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。以中指塬區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)蘋果產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)為重點(diǎn)，在鉗二、羊泉、吉子現(xiàn)三鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成10000畝高標(biāo)準(zhǔn)蘋果示范區(qū)?？傮w而言，富縣蘋果發(fā)展保持著良好勢頭，年產(chǎn)值逐年攀升，創(chuàng)匯創(chuàng)收逐年增加，然而，相比于鄰近縣市洛川，富縣蘋果缺乏品牌效應(yīng)，長年以來富縣果農(nóng)一直依托洛川蘋果的品牌來推銷自己的蘋果，導(dǎo)致富縣僅僅成為一個蘋果生產(chǎn)基地，而不是品牌推廣地，由此而引發(fā)的后果是，富縣蘋果的未來發(fā)展?jié)摿τ邢?，包括發(fā)展蘋果相關(guān)的產(chǎn)品市場和服務(wù)市場，以及富縣蘋果最終只能成為低附加值產(chǎn)品，不能夠有效提高農(nóng)民收入。分析與建議：（一）生產(chǎn)方面1、主要問題：防災(zāi)：富縣蘋果面臨的自然災(zāi)害主要有病蟲害、大風(fēng)、冰雹、春季凍害等。其中病蟲害可以通過使用農(nóng)藥來減少甚至消除，但是農(nóng)藥價格連年增長也給果農(nóng)增加了經(jīng)濟(jì)投入，而且過多使用農(nóng)藥也會降低蘋果的質(zhì)量。大風(fēng)會將蘋果吹落，造成蘋果減產(chǎn)。冰雹造成的影響更大，甚至?xí)麡湓斐珊艽蟮膫?，影響下一年甚至幾年的收入。但是面對大風(fēng)和冰雹富縣果農(nóng)卻沒有什么應(yīng)對措施。在走訪5洛川果業(yè)局時我們了解到他們可以通過構(gòu)建防雹網(wǎng)來減少冰雹傷害，但是防雹網(wǎng)成本過高，壽命又短，無法被大多數(shù)果農(nóng)接受。為了防止自然災(zāi)害，部分果農(nóng)購買了政策性蘋果保險。但是政策性蘋果保險有很多對果農(nóng)不公平的地方，例如它的有效期限是從四月份到蘋果收獲的季節(jié)，如果蘋果在三月份遭受了凍害，就無法受到經(jīng)濟(jì)賠償。在走訪中有村民曾經(jīng)講到，有一年蘋果受到了風(fēng)災(zāi)，很多蘋果被吹落，當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)將災(zāi)情上報。但是在相關(guān)部門核實(shí)之后卻認(rèn)為大風(fēng)給果農(nóng)造成的損失還達(dá)不到賠償標(biāo)準(zhǔn)。果農(nóng)受災(zāi)卻得不到賠償也是一種較為普遍現(xiàn)象。還有部分村民反映，在遇到冰雹災(zāi)害后，雖然得到了經(jīng)濟(jì)賠償，但是賠償金額過低，無法彌補(bǔ)村民的損失。灌溉：富縣蘋果沒有完整的水利灌溉系統(tǒng)，果樹都是依靠雨水生長，用村民的話說就是靠天吃飯。如果遇到大旱之年，果樹得不到澆灌，會受傷甚至死掉，造成蘋果減產(chǎn)。即使果樹可以熬過災(zāi)情，其所結(jié)的蘋果質(zhì)量也會降低，影響蘋果出售價格。技術(shù)：富縣村民文化程度普遍較低，有相當(dāng)一部分是文盲，閱讀有關(guān)蘋果種植技術(shù)的科普書籍有很大困難。技術(shù)員到村中做技術(shù)培訓(xùn)時以開講座的形式為主，沒有深入到果林中進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)。很多村民因?yàn)檗r(nóng)活較多而沒有時間參加農(nóng)技培訓(xùn)。由于以上原因，富縣村民蘋果種植技術(shù)水平普遍較低，因而無法科學(xué)合理地管理自家果園。比如施用肥料不合理，果樹密度控制不當(dāng)?shù)?。因此蘋果產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到最佳水平，而且大小年現(xiàn)象比較嚴(yán)重，給果農(nóng)收入造成了一定程度的影響。肥料使用：富縣由于封山禁牧，養(yǎng)殖業(yè)式微。蘋果種植過程中所施用的肥料以化肥為主，部分果農(nóng)購買羊糞作為農(nóng)家肥，但總體而言農(nóng)家肥使用量不足。連年施用化肥產(chǎn)生了土壤養(yǎng)分單一，土壤板結(jié)，通氣性變差等不利影響，造成蘋果產(chǎn)量降低。而且施用化肥也降低了蘋果的質(zhì)量，達(dá)不到“綠色”要求。同時化肥價格連年增長，給果農(nóng)帶來了資金投入壓力。也因?yàn)楣r(nóng)技術(shù)水平較低，很多村民的化肥用量是根據(jù)自家經(jīng)濟(jì)狀況決定，而不是根據(jù)果樹的需求，也造成了肥料施用不足而使果樹得不到足夠的養(yǎng)分，或者肥料施用過多而產(chǎn)生浪費(fèi)。2、建議：政府加大對果農(nóng)的關(guān)注與扶持力度，如構(gòu)建合理的災(zāi)害賠償體系、建立完6整的水利灌溉系統(tǒng)、邀請技術(shù)人員深入果園進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)、鼓勵村民適當(dāng)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)等。村中可考慮辦圈養(yǎng)型集中化養(yǎng)殖場，既作為副業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)果農(nóng)增收，也可以解決農(nóng)家肥原料問題。村里可以邀請技術(shù)員到果園中進(jìn)行實(shí)地考察，在果樹種植密度、化肥使用量等方面為村民提供一些建設(shè)性意見。（二）銷售方面專業(yè)合作社農(nóng)村專業(yè)合作社是在農(nóng)村家庭承包經(jīng)營基礎(chǔ)上，同類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者或者同類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)的提供者、利用者，自愿聯(lián)合、民主管理的互助性經(jīng)濟(jì)組織。農(nóng)民專業(yè)合作社以其成員為主要服務(wù)對象提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的購買，農(nóng)產(chǎn)品的銷售、加工、運(yùn)輸、貯藏以及與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的技術(shù)于信息服務(wù)。國家通過財政支持、稅收優(yōu)惠與經(jīng)融、科技人才的扶持以及產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)等措施，促進(jìn)農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展。國家鼓勵和支持社會各方面力量為農(nóng)民專業(yè)合作社提供服務(wù)。從以上定義可以看出，農(nóng)業(yè)合作社如果管理、經(jīng)營得當(dāng)?shù)脑挘强梢院艽蟪潭鹊脑旄＾r(nóng)民的。一方面，合作社作為一種集約化組織，在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、物資的采購、技術(shù)的推廣等方面可以為農(nóng)民節(jié)約部分資金、時間，同時也可以保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量；另一方面，農(nóng)民作為個體，在農(nóng)產(chǎn)品的宣傳、銷售渠道的建立、運(yùn)輸、信息的獲得這些方面有著先天性的缺陷。而合作社就可以很好的彌補(bǔ)這些缺陷，它可以利用廣闊的人脈、政府資源，來為成員選擇合適的銷售渠道、優(yōu)的營銷策略，使農(nóng)民獲得實(shí)實(shí)在在的好處。富縣作為一個蘋果生產(chǎn)的強(qiáng)縣，在發(fā)展合作社方面有著很大的需求。因此，當(dāng)?shù)卣彩钦J(rèn)識到了這一點(diǎn)，給予合作社以極大的支持。合作社主要在0809年開始大力發(fā)展。目前，全縣共有31個專業(yè)合作社。其中一部分是村委會前頭組織的，另一部分則是有個人發(fā)起、組織、并且經(jīng)營的。1、主要問題：7起步晚、規(guī)模小。由于僅僅有兩三年的發(fā)展時間，富縣目前在縣城有一家較大的合作社，剩余的主要是有個人興辦的小型合作社。這導(dǎo)致了集約化程度低，為成員所帶來的優(yōu)惠也就少了。提供的服務(wù)單一。根據(jù)我們對果農(nóng)以及合作社理事長的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)，合作社目前僅僅是提供一些農(nóng)資銷售服務(wù)，和供銷社的角色類似。合作社的知名度很小。在我們對村民的調(diào)研過程中，發(fā)現(xiàn)，大部分村民不知道合作社，在知道的一小部分中，也少有村民愿意加入合作社。究其原因，一方面，合作社的宣傳工作不夠，農(nóng)戶對其缺乏了解。同時，鑒于農(nóng)戶在文化程度、個人利益方面存在差異和沖突，合作社這種集合式的組織發(fā)展是很困難的。另一方面，合作社其自身的問題限制了發(fā)展，農(nóng)戶并未從合作社中看到切實(shí)的利益。僅就農(nóng)資供應(yīng)而言，由于現(xiàn)在交通、信息的發(fā)展，農(nóng)戶并不需要依靠合作社來完成這些工作，因此它的競爭力就大大削弱了。雖然體系完備，但是實(shí)際作用小。引用一個供銷社經(jīng)理的話：“在我看來，合作社只是一個空架子，它的機(jī)構(gòu)體系是比較完備的，但是并未像果農(nóng)提供一整套的服務(wù)。例如與蘋果銷售專業(yè)合作社作用類似的華圣公司，政府對它的支持力度是比較大的，每年會有相當(dāng)多的資金注入，政策方面也是提供了很多支持，但是華圣公司在蘋果收購、加工等方面的工作是很少的，僅占一小部分，其蘋果收入方面也是處于虧空狀態(tài)。它的盈利更多的是靠其在其他方面的收入。因此，華圣給蘋果發(fā)展的支持是很小的?！碑?dāng)?shù)睾献魃绨l(fā)展也有與這種涉農(nóng)企業(yè)類似問題。2、建議：政府加大對合作社的扶持力度。不僅要加大資金的支持，要對其管理體系，對外營銷進(jìn)行技術(shù)、政策方面的支持。政府可派專人對合作社的運(yùn)營進(jìn)行監(jiān)督，可以成立合作社監(jiān)管局，定期對合作社的工作進(jìn)行檢查，以防資金的濫用，消極怠工等不良事件的發(fā)生?？梢圆扇『喜⒌姆椒?，把一些小的合作社合并為規(guī)模較大的合作社，這樣以來，在資金的統(tǒng)籌、信息的分享等方面就會做的更好了，也就可以拓寬銷售渠道、增大宣傳力度，為成員帶來更多的利益。合作社要加大對果農(nóng)的宣傳力度。可以在農(nóng)村里舉辦合作社宣傳會，現(xiàn)場與村民進(jìn)行交流，解決村民對合作社的困惑，這樣可以獲得村民對合作社的信任，8也就隨之?dāng)U大合作社的規(guī)模了。合作社要把自己的服務(wù)范圍蘋果生產(chǎn)的整個范圍，從技術(shù)的推廣、病蟲害的防治，到農(nóng)資供應(yīng)，銷售渠道、信息的提供，要多和大型超市、蘋果公司聯(lián)系，以拓寬渠道。農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人富縣在政府注冊的農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人達(dá)800余人，又稱信息員。此外還有大量未在政府注冊，活躍在農(nóng)村地區(qū)的信息員。這些信息員主要是起到果商和果農(nóng)信息傳遞作用，幫助果商和果農(nóng)搭建相互信任的渠道。1、主要問題：富縣政府對信息員的支持力度不足，很多信息員不愿花錢成為正式信息員。缺乏公布信息員聯(lián)系方式的平臺。果農(nóng)商品意識不夠強(qiáng)，違約等現(xiàn)象偶見發(fā)生。2、建議：政府加大對信息員的支持力度。舉辦信息員大會，加強(qiáng)對信息員的培訓(xùn)，對信息員進(jìn)行獎勵和監(jiān)督。政府應(yīng)加快蘋果產(chǎn)業(yè)信息化建設(shè)，利用網(wǎng)絡(luò)資源，公開信息員資料與聯(lián)系方式。在宣傳方面加強(qiáng)對果農(nóng)商品意識與商業(yè)誠信的教育，加強(qiáng)合同法宣傳教育，完善政府仲裁機(jī)構(gòu)。貯藏設(shè)施全縣共興建各類果庫5000座，儲量7萬多噸，其中冷庫93座，氣調(diào)庫2座，冷藏儲量占總產(chǎn)27%。1、主要問題：儲存能力較弱，難以緩解產(chǎn)后壓力。92、建議：通過招商引資和政策支持，鼓勵相關(guān)企業(yè)在冷庫氣調(diào)庫貯藏等項(xiàng)目上有較大發(fā)展。政府引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，降低貯藏成本，減輕企業(yè)與果農(nóng)負(fù)擔(dān)。政府引導(dǎo)果庫管理規(guī)范化發(fā)展。蘋果銷售全縣扶持發(fā)展起來的果品營銷公司有6家。在昆明，重慶，內(nèi)蒙古等大中城市建立銷售窗口10個，蘋果銷售不斷增強(qiáng)。在對外宣傳上，縣上每年參加國家和省上各種蘋果評優(yōu)會，農(nóng)博會，經(jīng)貿(mào)洽談會等，努力提高富縣蘋果的知名度。1、主要問題蘋果銷售壓力較大。蘋果品種單一，成熟期集中，貯藏設(shè)施簡陋，銷售隊伍少，龍頭企業(yè)作用不強(qiáng)，蘋果出口和超市銷售都還是空白。2、建議壯大發(fā)展銷售隊伍。支持企業(yè)（合作社）選果間建設(shè)，置選果線和冷藏運(yùn)輸硬件設(shè)施建設(shè)。壯大發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)人隊伍，提高職業(yè)素質(zhì)，重視職業(yè)道德。扶持建立縣鄉(xiāng)村三級果林協(xié)會，開展蘋果產(chǎn)供銷自我服務(wù)活動。加強(qiáng)營銷大戶