DB33T540.1-2005無公害中華絨螯蟹第1部分：苗種繁育技術(shù)規(guī)范.doc

DB33/T .12005浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2005-05-26實(shí)施2005-04-26發(fā)布無公害中華絨螯蟹第1部分：苗種繁育技術(shù)規(guī)范Non-environmental pollution Chinese Mitten Crab (Eriocheir sinensis)Part 1:Technical specification for fry reproductionDB33/T 540.12005DB33浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS 65.150B52備案號(hào)：1DB33/T 540.12005前 言DB33/ 540-2005無公害中華絨螯蟹按部分發(fā)布，分為三個(gè)部分：第1部分：苗種繁育技術(shù)規(guī)范；第2部分：養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范；第3部分：質(zhì)量安全要求。本部分是DB33/ 540-2005的第1部分。本部分的附錄A為資料性附錄。本部分由浙江省海洋與漁業(yè)局提出并歸口。本部分起草單位：上虞市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心、蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、浙江省水產(chǎn)質(zhì)量檢測中心。本部分主要起草人：王潮林、屠銀華、鐘錦龍、卜利源、丁雪燕、高雪娟。I無公害中華絨螯蟹第1部分：苗種繁育技術(shù)規(guī)范1 范圍本部分規(guī)定了中華絨螯蟹Chinese Mitten Crab (Eriocheir sinensis)的術(shù)語和定義、親蟹培育、幼體培育、蟹種培育等技術(shù)。本部分適用于中華絨螯蟹的土池育苗及池塘蟹種培育。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 18407.4 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY 5051 無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY 5052 無公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY 5071 無公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則NY 5072 無公害食品 漁用配合飼料安全限量DB33/T 481-2004 無公害河蟹苗種3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于DB33/ 540-2005的本部分。3.1大眼幼體 megalopa大眼幼體又稱蟹苗（以下簡稱蟹苗），是由期蚤狀幼體蛻皮變態(tài)而成，有極強(qiáng)趨光、趨淡水性。七日齡大眼幼體規(guī)格為(1618)104只/kg。3.2幼蟹 juvenile crab又稱仔蟹。大眼幼體經(jīng)N次脫殼的幼蟹為N期幼蟹，一般以羅馬數(shù)字標(biāo)稱。3.3蟹種 Young crab又稱扣蟹。蟹苗放養(yǎng)后經(jīng)200d300d左右的培育，性腺未成熟的一齡蟹。4 親蟹培育4.1 培育池條件一般以土池為主，面積667m21330m2，池深1.5m2m，進(jìn)排水方便，池中設(shè)磚、瓦等隱蔽設(shè)施。池四周用60cm高的塑膠板或鋁板等作防逃設(shè)施。4.2 水質(zhì)條件海水水源水質(zhì)符合GB 11607要求，培育水質(zhì)符合NY 5052要求。用水應(yīng)經(jīng)過沉淀、過濾處理，鹽度0.8%2.7%，最佳為1.8%。4.3 質(zhì)量要求每年立冬前后或次年2月底3月初，選擇長江水系的二齡中華絨螯蟹作親本，要求附肢齊全、殼硬、肥滿度好、活力強(qiáng)，個(gè)體規(guī)格雌蟹100g以上，雄蟹150g以上。4.4 消毒4.4.1 培育池消毒放養(yǎng)前20d，用生石灰或漂白粉對培育池進(jìn)行消毒，具體用法是：生石灰干法消毒，每667m2用75kg100kg化漿全池潑灑；含有效氯28%的漂白粉干法消毒，每667m2用10kg12kg溶解后全池潑灑。10d后，納進(jìn)海水0.5m0.8m。4.4.2 親蟹消毒親蟹放養(yǎng)前必須進(jìn)行藥浴，方法為6mg/L的2%碘酒藥浴10min或3mg/L的聚維酮碘藥浴10min。4.5 交配促產(chǎn)3月初，當(dāng)水溫達(dá)到1015時(shí)，將雌雄異地選用、性比為(23):1親蟹放入同一池中，2d3d后可見到抱卵蟹，經(jīng)過7d10d，當(dāng)80%以上母蟹抱卵后，抽干池水，捉走雄蟹。4.6 培育密度3只/m25只/m2。4.7 培育管理4.7.1 投喂飼料為咸干魚、小雜魚、水草、螺蚌肉、小麥、土豆等。水溫高于10，投飼量為親蟹體重的5%左右，水溫低于10，為親蟹體重的1%3%，親蟹抱卵后，以新鮮的動(dòng)物性飼料為主，投喂量酌情增加。每日下午4時(shí)以后投喂。4.7.2 換水除每天沖水增氧外，每隔7d10d換水一次，保持水質(zhì)清新。同時(shí)，剔除死蟹、殘餌等臟物。當(dāng)水溫低于6時(shí)，中華絨螯蟹潛入孔隙、洞穴進(jìn)入越冬期，此時(shí)保持水位穩(wěn)定，少換水。4.7.3 日常管理親蟹池要專人看管，并做好防逃、防盜工作。經(jīng)常測定水溫、pH、鹽度等，觀察親蟹的吃食、活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。5 幼體培育5.1 育苗池選擇選擇在臨近海水水域，水源充足，交通方便，不受污染，海水鹽度1.0%以上的灘涂地區(qū)的沙質(zhì)土土池。5.2 育苗池面積及設(shè)施面積400m2500m2，池深1.5m以上，邊坡比1:(2.53)，四周圓角，池塘對應(yīng)角設(shè)進(jìn)排水設(shè)施，并用孔徑0.3mm0.4mm尼龍絹網(wǎng)包扎。每池配備0.75kW1kW水車式增氧機(jī)一臺(tái)。5.3 育苗用水水源水質(zhì)符合GB 11607要求，培育水質(zhì)符合NY 5051、NY 5052要求。5.4 幼體放養(yǎng)前準(zhǔn)備5.4.1 清塘消毒池塘徹底清整后，在3月上旬對培育池用生石灰或漂白粉干法進(jìn)行清塘消毒，消毒方法見4.4.1。10d15d后，抽干塘底積水，曝曬。5.4.2 進(jìn)水幼體放養(yǎng)前10d過濾進(jìn)水，進(jìn)水深度0.8m1.0m，并以50mg/L70mg/L漂白粉（含有效氯28%）全池潑灑消毒水體。5.4.3 施肥培水當(dāng)幼體出膜前3d5d，每667m2施復(fù)合肥2kg3kg及光合細(xì)菌4kg5kg，培育水質(zhì)。5.5 幼體放養(yǎng)當(dāng)鏡檢親蟹孵幼的卵粒胚胎心跳在120次/min以上時(shí)，抽干親蟹培育池池水，捉起懷卵蟹，放入蟹籠，每籠20只25只，然后放入水泥池用30mg/L制霉菌素藥液消毒2h，后提出蟹籠用清水沖冼干凈直接放入培育池開始孵幼。當(dāng)幼體孵出數(shù)每立方米水體達(dá)到3萬只5萬只時(shí)，移走蟹籠，放入另一培育池孵幼。5.6 培育管理5.6.1 飼料投喂幼體出膜后，開始投喂蛋黃、豆?jié){和螺旋藻粉，每667m2日投喂蛋黃20只，豆?jié){2.5kg（以黃豆計(jì)算），螺旋藻粉0.5kg。幼體進(jìn)入期，開始投喂豐年蟲無節(jié)幼體，每667m2日投喂豐年蟲4kg，幼體進(jìn)入期后加投魚肉漿和枝角類，直至蛻變成大眼幼體。每日分四次投喂，時(shí)間分別為6:00、12:00、16:00、22:00。投喂方法為全池均勻潑灑。5.6.2 水質(zhì)調(diào)控蚤狀幼體期期以加水為主，每池每天加水10cm20cm。當(dāng)幼體蛻變成期大眼幼體時(shí)，每天加大換水量，每次水體交換量為1/3以上。每次投喂或進(jìn)排水時(shí)開啟增氧機(jī)0.5h1h，大風(fēng)暴雨時(shí)停止開機(jī)。5.7 日常管理每日應(yīng)對水溫、溶氧、pH值、鹽度、氨氮、亞硝酸鹽等進(jìn)行監(jiān)測，作好日志。經(jīng)常檢查幼體的密度、吃食、變態(tài)等情況，如有異常，立即采取有效措施。同時(shí)對育苗工具、設(shè)施和育苗用水嚴(yán)格消毒，還應(yīng)做好病害預(yù)防工作，預(yù)防藥物的使用應(yīng)符合NY 5071要求 ，提倡使用微生物制劑和水質(zhì)改良劑。5.8 蟹苗捕撈、暫養(yǎng)當(dāng)培育池幼體80%蛻變成大眼幼體后，培育池開始加注淡水，加注量5cm/d10cm/d，使鹽度每天下降0.1%0.2%，連續(xù)加注3d。當(dāng)鹽度降至1%左右時(shí)捕撈蟹苗。捕撈一般在傍晚進(jìn)行，采用燈光誘捕，捕撈的蟹苗放入網(wǎng)箱再集中淡化3d4d，當(dāng)鹽度降至0.3%以下，即可進(jìn)入淡水生活。6 蟹種培育6.1 培育池條件和設(shè)施6.1.1 培育池選擇周圍無污染源，符合GB/T 18407.4之規(guī)定。水量充沛，水質(zhì)清新，進(jìn)排水方便，電力有保障，交通便利的沙質(zhì)土、粘壤土土池。6.1.2 培育池面積及設(shè)施以東西向長、南北向短的長方形為佳，面積667m23000m2 ，塘埂坡比為1:(2.53)，塘埂四周用45cm60cm高的塑膠板、塑料薄膜、石棉板或鋁板等作防逃設(shè)施。6.1.3 水深培育池水深以1m1.5m為佳。6.1.4 水質(zhì)水源水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607之規(guī)定，培育池水質(zhì)應(yīng)符合NY 5051之規(guī)定。6.2 放苗前準(zhǔn)備6.2.1 清塘消毒老塘要清除淤泥、雜物、有害物質(zhì)及曝曬池底。放養(yǎng)前15d20d，干法清塘，每667m2用100kg150kg生石灰化水全池潑灑，或用1.5kg強(qiáng)氯精、7kg10kg漂白粉化水潑灑。6.2.2 進(jìn)水放苗前10d進(jìn)水。進(jìn)水口用孔徑0.3mm0.4mm密網(wǎng)罩住，嚴(yán)防野雜魚進(jìn)入，進(jìn)水深度40cm60cm。6.2.3 設(shè)置隱蔽物放苗前在池中均勻布置一些水葫蘆、水花生、綠萍等浮水植物，種植伊樂藻、苦草、輪葉黑藻、金魚藻等沉水植物，前期約占苗池面積的五分之一，后期控制到池塘面積的三分之一左右，高溫季節(jié)控制在50%左右，并加設(shè)引巢（竹梢或茶樹等捆扎成堆每個(gè)2.5kg5kg）。6.3 施肥培水放苗前7d左右，按水體體積施尿素3g/m35g/m3，加過磷酸鈣或磷酸二氫鈣1.5g/m33g/m3，也可施經(jīng)發(fā)酵后的生物肥料，使蟹苗下塘?xí)r的水色呈黃綠色或黃褐色。6.4 蟹苗放養(yǎng)6.4.1 蟹苗質(zhì)量蟹苗質(zhì)量應(yīng)符合DB33/T 481-2004，詳見附錄A。6.4.2 蟹苗運(yùn)輸常用工具為木框與網(wǎng)布制作成的蟹苗箱，規(guī)格60cm40cm10cm。裝運(yùn)蟹苗前仔細(xì)檢查蟹苗箱是否破漏，浸濕蟹箱，并洗刷干凈，將蟹苗瀝去水分，揀出雜質(zhì)、死苗和其它水生動(dòng)物尸體，輕輕均勻攤?cè)鲈谙渲?。裝苗量一般控制在0.5kg/箱1kg/箱。運(yùn)苗過程中，防止風(fēng)吹、日曬、雨淋和溫度過高或干燥、積水。6.4.3 蟹苗放養(yǎng)放苗時(shí)間應(yīng)以晴天上午或傍晚為宜，放養(yǎng)密度為每667m2放0.5kg1kg，具體可根據(jù)蟹苗質(zhì)量，環(huán)境條件，水質(zhì)確定。放苗時(shí)，溫差應(yīng)小于2，先將蟹苗放置在池塘埂上，淋灑池塘水，然后將箱放入塘內(nèi)，傾斜蟹箱讓蟹苗自行散開游走。6.5 培育管理6.5.1 飼料種類蟹種培育的飼料主要有以下幾種：天然飼料：浮萍、水花生、苦草、伊樂藻、金魚藻、野雜魚、螺、蚌等；人工飼料：菜餅、麩皮、米糠、豆餅、魚粉、玉米、南瓜、土豆、甘薯等；配合飼料：幼蟹專用顆料飼料。6.5.2 飼料質(zhì)量飼料衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB 13078的規(guī)定，安全限量應(yīng)符合NY 5072的規(guī)定。6.5.3 飼料投喂根據(jù)不同蟹苗生長階段采用不同的投飼方法：蟹苗下池后前3d，以池中浮游生物為飼料；蟹苗放養(yǎng)4d幼蟹期，投喂豆?jié){、蒸熟的鴨蛋羹、魚糜，日投飼量約為蟹體重的100%，一日5次；期以后期，投喂絞碎的魚肉和人工飼料，比例為1:(12)，日投飼量約為蟹體重的50%，一日3次；期以后11月，9月上旬前，以植物性飼料為主，適量搭喂配合飼料。9月中旬以后，投喂配合飼料加動(dòng)物性飼料，日投飼量為池內(nèi)蟹體重的5%。投喂時(shí)間 7月前早晚各投一次，投飼方法為全池均勻撒灑。7月份以后，隔天投喂一次，投飼方法為池四周淺水區(qū)撒投，直至11月底。6.5.4 水質(zhì)管理6.5.4.1 注換新水。蟹苗入池后，前3d不加水，不換水。3d后，每隔5d7d注水一次，10d15d換水一次。高溫季節(jié)每天注水，3d5d換水一次，每次注換水5cm10cm。使水深始終保持在1.0m1.5m之間，池水溶解氧保持在5mg/L以上，透明度30cm40cm以上。6.5.4.2 調(diào)節(jié)pH值。方法是每隔10d15d用生石灰調(diào)節(jié)，每667m2每米水深用量為10kg（酸性地區(qū)）或用乳酸EM原露調(diào)節(jié)，每667m2每米水深用量為1L（堿性地區(qū)）。使pH值保持在7.58.5之間。6.5.4.3 施用微生物制劑