QFKQ 0001S-2012 鳳凰山泉 飲用水.doc

Q/FKQ鳳城鳳凰山礦泉水有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/FKQ 0001S-2012 代替Q/FKQ0001-2009鳳凰山泉 飲用水2012-02-05發(fā)布 2012-03-22實(shí)施鳳城鳳凰山礦泉水有限公司 發(fā)布Q/FKQ 0001S-2012前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則修訂。本標(biāo)準(zhǔn)代替Q/FKQ001-2009鳳凰山泉 飲用水。本標(biāo)準(zhǔn)與Q/FKQ001-2009鳳凰山泉 飲用水的主要差異：核查補(bǔ)充了規(guī)范性引用文件；調(diào)整了標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)。本標(biāo)準(zhǔn)由鳳城鳳凰山礦泉水有限公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：盧景霞。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：Q/FKQ001-2009。Q/FKQ 0001S-2012鳳凰山泉 飲用水1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鳳凰山泉 飲用水的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以泉水為原料，經(jīng)過(guò)濾，滅菌、灌裝等工藝處理，可直接飲用的泉水。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5750 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)法GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 8537 飲用天然礦泉水GB/T 8538 飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法GB 19304 定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令(2005)第75號(hào) 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令(2009)第123號(hào) 食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)：飲用泉水：采用從地下自然涌出的泉水或經(jīng)鉆井采集的未受污染的地下泉水且未經(jīng)過(guò)公共水系的水源，只經(jīng)最低限度加工的制品。4 要求4.1 原輔料要求4.1.1 水源水質(zhì)要求：應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。4.1.2 水源地防護(hù)：應(yīng)符合GB 8537的規(guī)定。4.2 感官要求 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色度，度10，不得呈現(xiàn)其他異色混濁度，NTU1臭和味無(wú)異味、異臭肉眼可見(jiàn)物1不得檢出Q/FKQ 0001S-20124.3 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)亞硝酸鹽(以NO2-計(jì)) /(mg/L)0.005耗氧量(以O(shè)2計(jì)) /(mg/L)2.0鉛(以Pb計(jì)) /(mg/L)0.01總砷(以As計(jì)) /(mg/L)0.01鎘(以Cd計(jì)) /(mg/L) 0.005余氯/(mg/L)0.05溴酸鹽/(mg/L)0.01揮發(fā)性酚(以苯酚計(jì)) /(mg/L)0.002三氯甲烷/(mg/L)0.02總放射線/(Bq/L)0.5總放射線/(Bq/L)1.04.4 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3-1、表3-2的規(guī)定。表3-1 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目要 求大腸菌群/（MPN/100mL）0糞鏈球菌/（CFU/250mL）0銅綠假單胞菌/（CFU/250mL）0產(chǎn)氣夾膜梭菌/（CFU/250mL）0取樣1250mL （產(chǎn)氣夾膜梭菌150mL）進(jìn)行第一次檢驗(yàn)，符合表3-1要求，報(bào)告為“合格”。檢測(cè)結(jié)果大于等于1并小于2，應(yīng)按表3-2采取n個(gè)樣品進(jìn)行第二次檢驗(yàn)。檢測(cè)結(jié)果大于等于2時(shí)，報(bào)告為“不合格”。2Q/FKQ 0001S-2012表3-2 第二次檢驗(yàn)項(xiàng) 目樣品數(shù)限量ncmM大腸菌群4102糞鏈球菌4102銅綠假單胞菌4102產(chǎn)氣莢膜梭菌4102注： n一批產(chǎn)品應(yīng)采樣的樣品件數(shù)； C允許可超出m值的樣品數(shù)，超出該數(shù)值判為不合格； m每250 mL(或50 mL)樣品中最大允許可接受水平的限量值(CFU)； M每250 mL(或50 mL)樣品中不可接受的微生物限量值 (CFU)，等于或高于M值的樣品均為不合格。4.5 凈含量偏差應(yīng)符合國(guó)家定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。4.6 生產(chǎn)加工過(guò)程的要求應(yīng)符合GB 19304的規(guī)定。5 試驗(yàn)方法5.1 感官要求按GB/T 8358的規(guī)定進(jìn)行。5.2 理化指標(biāo)按GB/T 8538和GB/T 5750中規(guī)定的方法進(jìn)行。5.3 微生物指標(biāo)按GB/T 8538的規(guī)定進(jìn)行。5.4 凈含量偏差 按JJF 1070規(guī)定進(jìn)行。6 檢驗(yàn)規(guī)則6.1 組批與抽樣同一班次、同一臺(tái)灌裝機(jī)灌裝、同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批每批產(chǎn)品隨機(jī)抽樣量：凈含量小于3L的產(chǎn)品不少于10瓶；凈含量大于3L的產(chǎn)品不少于5桶。6.2 出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠前，應(yīng)由生產(chǎn)廠的檢驗(yàn)部門按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定逐批進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)合格后，出具合格證書，并在包裝箱內(nèi)（外）附有簽署質(zhì)量合格證的產(chǎn)品方可出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目：感官要求、凈含量、大腸菌群。6.3 型式檢驗(yàn)6.3.1 正常生產(chǎn)情況下，型式檢驗(yàn)每年至少進(jìn)行一次，當(dāng)有下列情況之一時(shí)亦應(yīng)進(jìn)行：a) 產(chǎn)品定型投產(chǎn)時(shí)；3Q/FKQ 0001S-2012b) 停產(chǎn)6個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；c） 原輔料產(chǎn)地、供應(yīng)商發(fā)生改變或更新主要生產(chǎn)設(shè)備時(shí)；d) 檢驗(yàn)結(jié)果與型式檢驗(yàn)差異較大時(shí)和質(zhì)檢部門認(rèn)為有必要時(shí)；e) 供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有爭(zhēng)議，請(qǐng)第三方進(jìn)行仲裁時(shí)；f) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督管理部門提出要求時(shí)。6.3.2 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)中的全部?jī)?nèi)容。6.3.3 判定規(guī)則產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)全部指標(biāo)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判定為合格品。若有不合格項(xiàng)時(shí)，可在同批產(chǎn)品中加倍取樣對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。微生物指標(biāo)不得復(fù)檢。7 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存7.1 標(biāo)志包裝箱、瓶（袋）上都應(yīng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合GB 7718和食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定的規(guī)定，產(chǎn)品外包裝上的圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。7.2 包裝7.2.1 包裝材料和容器應(yīng)符合國(guó)家食品包裝材料標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。7.2.2 包裝必須封裝嚴(yán)密，包裝物體必須端正、清潔，標(biāo)簽封貼緊密。7.3 運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生。產(chǎn)品不得與產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕、易揮發(fā)或有異味的物品混裝運(yùn)輸。搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓。運(yùn)輸過(guò)程中不得曝曬、雨淋、