QWDJY0005S-2015山東無棣精鹽廠孕婦專用鹽.docVIP

Q/SHY 0007S2013 Q/WDJY山東無棣精鹽廠企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/WDJY 0005S-2015孕婦專用鹽2015-02-15發(fā)布 2014-02-25實(shí)施山東無棣精鹽廠 發(fā)布 Q/WDJY 0005S-2015前 言本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)中華人民能共和國食品安全法制定。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/T 1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則的要求進(jìn)行編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由山東無棣精鹽廠提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：曹向陽、吳英濱、王風(fēng)輝。本標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起有效期3年，到期復(fù)審。 Q/WDJY 0005S-2015孕婦專用鹽1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了孕婦專用鹽的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于孕婦、哺乳期婦女等特殊人群而專用的一款新食鹽產(chǎn)品。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2721 食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 5461 食用鹽GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB 14880 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 26878 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽碘含量GB/T 6682 分析實(shí)驗(yàn)用水規(guī)格和試驗(yàn)方法GB/T 8618 制鹽工業(yè)主要產(chǎn)品取樣方法GB/T 13025.1 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 粒度的測定GB/T 13025.2 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 白度的測定GB/T 13025.3 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 水分的測定GB/T 13025.4 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 水不溶物的測定GB/T 13025.5 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 氯離子的測定GB/T 13025.6 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 鈣和鎂離子的測定GB/T 13025.8 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 硫酸根的測定GB/T 13025.11 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 氟的測定 GB/T 5009.11 食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定GB/T 5009.15 食品中鎘的測定GB/T 5009.17 食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB/T 5009.42 食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 601 化學(xué)試劑 標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備GB/T 602 化學(xué)試劑 雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備GB/T 603 化學(xué)試劑 試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則NY/T 1040 綠色食品 食用鹽國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局75號(hào)令定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法3 技術(shù)要求3.1 原料3.1.1 食用鹽 應(yīng)符合GB 2721 、GB 5461的規(guī)定。3.1.2 碘應(yīng)符合GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 14880 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和GB 26878食用鹽碘含量的規(guī)定要求。 3.2 感官指標(biāo) 白色或青白色、味咸、無異味、無明顯的與產(chǎn)品無關(guān)的外來異物。3.3 理化指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定表1項(xiàng) 目指 標(biāo)白度 /度 80粒度/(%) 85（0.15-0.85）水分（以濕基計(jì)）/( %) 0.30水不溶物（以濕基計(jì)）/(%) 0.05氯化鈉（以濕基計(jì)）/( % ) 99.10水溶性雜質(zhì)（以濕基計(jì)）/(%) 0.55碘（以I計(jì))/(mg/kg) 30-39總砷（以As計(jì)）/(mg/kg) 0.5鉛（以pb計(jì)）/(mg/kg) 1氟（以F計(jì)）/(mg/kg) 2.5鋇（以Ba計(jì)）/(mg/kg) 15鎘 （以Cd計(jì)）/(mg/kg) 0.5總汞（以Hg計(jì))/(mg/kg) 0.13.4 生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求 應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定3.5 凈含量及允許短缺量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。4 檢驗(yàn)方法 本方法所用試劑和水，在沒有注明其他要求時(shí)，均指分析純試劑和GB/T 6682中規(guī)定的三級(jí)水。試驗(yàn)中所需標(biāo)準(zhǔn)溶液、雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑和制品，在沒有注明其他要求時(shí)，均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之規(guī)定制備。4.1粒度的測定 按GB/T 13025.1規(guī)定執(zhí)行。4.2白度的測定 按GB/T 13025.2規(guī)定執(zhí)行。4.3水分含量的測定 按GB/T 13025.3規(guī)定執(zhí)行。4.4水不溶物的測定 按GB/T 13025.4規(guī)定執(zhí)行。4.5氯離子含量的測定 按GB/T 13025.5規(guī)定執(zhí)行。4.6鈣離子含量的測定按GB/T 13025.6規(guī)定執(zhí)行。4.7鎂離子含量的測定按GB/T 13025.6規(guī)定執(zhí)行。4.8硫酸根離子含量的測定按GB/T 13025.8規(guī)定執(zhí)行。4.9 總砷含量的測定按GB/T 5009.11規(guī)定的方法測定。4.10 鉛含量的測定GB 5009.12規(guī)定的方法測定。4.11鎘含量的測定按GB/T 5009.15規(guī)定的方法測定。4.12總汞含量的測定按GB/T 5009.17規(guī)定的方法測定。4.13鋇含量的測定按GB/T 5009.42規(guī)定的方法測定。4.14氟含量的測定按GB/T 13025.11規(guī)定的方法測定。4.15凈含量檢驗(yàn) 按JJF 1070規(guī)定的方法測定。5 檢驗(yàn)規(guī)則5.1 組批由相同的加工方法生產(chǎn)，一次交付的產(chǎn)品構(gòu)成為一批。5.2 食用鹽產(chǎn)品出廠（場），應(yīng)由生產(chǎn)廠（場）（或銷售部門）的檢驗(yàn)部門按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定逐批進(jìn)行檢驗(yàn)合格后，在包裝內(nèi)（外）附有質(zhì)量合格證，該產(chǎn)品方可出廠（場）。5.3 抽樣方法和數(shù)量 按GB/T 8618規(guī)定執(zhí)行。5.4 孕婦專用鹽產(chǎn)品質(zhì)量以產(chǎn)品交付時(shí)檢測質(zhì)量為準(zhǔn)，當(dāng)供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生異議時(shí)，由供需雙方共同委托提交仲裁單位，并按照本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)和判定。5.5 孕婦專用鹽產(chǎn)品包裝的凈含量與其標(biāo)注的質(zhì)量的偏差應(yīng)符合國家頒布的 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定要求。5.6 檢驗(yàn)結(jié)果中如有一項(xiàng)指標(biāo)（或粒度、白度、水溶性雜質(zhì)中的兩項(xiàng)指標(biāo)）不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，應(yīng)以抽取同批產(chǎn)品的備用樣，按不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，若復(fù)驗(yàn)仍達(dá)不到該類產(chǎn)品的規(guī)定，則該批產(chǎn)品判為不合格。6 包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存6.1 孕婦專用鹽的大包裝必須使用內(nèi)襯聚乙烯薄膜的編織袋，每件重量為25kg或50kg。包裝應(yīng)附合格證或合格標(biāo)簽，并注明：生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、批號(hào)、檢驗(yàn)員姓名（代號(hào)）。6.2 孕婦專用鹽小包裝，可使用聚乙烯塑料袋、紙盒、塑料袋（瓶）（無毒），每件重500g、400g、250g或250g以下，小包裝上必須標(biāo)注GB 7718規(guī)定的要素，貼有加碘鹽防偽標(biāo)志。6.3 標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)注孕婦專用鹽中碘含量，并注明高碘地區(qū)居民不宜食用孕婦專用鹽。6.