標準解讀

GB 1886.114-2015食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑紫膠（也稱為蟲膠）的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準旨在確保食品中使用的紫膠質量與安全，適用于以寄生在特定樹種上的紫膠蟲分泌物為原料，經(jīng)收集、加工制成的食品添加劑紫膠。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用的產品范圍，即作為食品添加劑使用的紫膠材料。

  2. 術語和定義：對“紫膠”、“蟲膠”等關鍵術語進行了定義，幫助讀者準確理解標準內容。

  3. 技術要求：詳細列出了紫膠在感官特性、理化指標、微生物指標等方面的具體要求，包括外觀、色澤、雜質限量、重金屬含量、砷含量、微生物指標如菌落總數(shù)、大腸菌群等，確保其不危害人體健康。

  4. 試驗方法：提供了檢測紫膠各項指標的具體實驗操作步驟和方法，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了紫膠產品的抽樣、組批原則及合格判定規(guī)則，確保產品符合標準要求后方可上市銷售。

  6. 標志、標簽、包裝：要求產品外包裝需清晰標識產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息、執(zhí)行標準編號等內容，便于追溯和識別。

  7. 運輸和貯存：給出了紫膠在運輸和儲存過程中的環(huán)境條件和注意事項，以防產品受潮、變質或污染，保持產品質量穩(wěn)定。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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