農(nóng)林學(xué)類論文-淺談代料黃背木耳栽培技術(shù).doc

農(nóng)林學(xué)類論文-淺談代料黃背木耳栽培技術(shù)論文關(guān)鍵詞代料；黃背木耳；栽培論文摘要代料黃背木耳栽培原料來源廣泛，投資少，效益高，其栽培技術(shù)主要包括場地選擇、生產(chǎn)季節(jié)安排、栽培材料選擇、培養(yǎng)料的配置、裝袋、滅菌與接種、發(fā)菌管理、出菌管理、采收等方面的內(nèi)容。代料黃背木耳栽培原料來源廣泛，棉籽殼、雜木屑、玉米芯、農(nóng)作物秸稈及其他農(nóng)副產(chǎn)品下腳料均可作為培養(yǎng)料，栽培技術(shù)簡單，投資少，見效快，效益高，是廣大農(nóng)民脫貧致富的好項(xiàng)目。1場地選擇黃背木耳栽培，以選擇排水良好、通風(fēng)、有散射光的地方為宜，耳場應(yīng)注意遠(yuǎn)離污染源。2生產(chǎn)季節(jié)安排一般在中原地區(qū)89月制母種，1011月制原種，11月至翌年1月制栽培種，24月生產(chǎn)營養(yǎng)袋，57月開始出耳、采耳。3栽培材料及常用配方栽培材料通常有棉籽殼、雜木屑、玉米芯粉、米糠或麥麩、玉米粉、石膏、生石灰。常用配方：棉籽殼30%、玉米芯粉30%、雜木屑30%、米糠或麥麩10%；棉籽殼60%、玉米芯粉20%、雜木屑20%。以上配方中每100kg干料需加入石膏粉12kg、新鮮石灰23kg。4培養(yǎng)料的配制每次拌料不宜過多，根據(jù)蒸鍋裝袋數(shù)量計(jì)算拌料的多少。按比例稱料，拌料前棉籽殼需加水預(yù)濕，玉米芯需經(jīng)石灰水預(yù)浸泡處理，然后將其他材料均勻地拌在一起，邊加料邊拌和，使料含水量為60%65%。掌握含水量的感觀標(biāo)準(zhǔn)，料吸足水分后，抓一把料用手握，以指縫間有水痕而不滴水為宜。5裝袋栽培袋常用高密度聚乙烯袋。袋厚2535m，袋平折后雙層寬為2023cm、長4050cm。裝袋前扎緊一端袋口，裝袋可以采用手工和機(jī)械裝袋，裝好的料袋要求虛實(shí)適當(dāng)，松緊一致，以手托料袋不出現(xiàn)凹陷為準(zhǔn)，裝入培養(yǎng)料的量為袋長的2/3為宜。裝袋前將培養(yǎng)料提前發(fā)酵：把培養(yǎng)料呈梯形狀堆悶3d左右，翻堆1次后再悶幾天，使發(fā)酵均勻一致，發(fā)酵后加入麥麩、玉米面，而石膏粉、蔗糖則在發(fā)酵前隨水加入。裝袋時(shí)要邊裝邊用手輕輕壓實(shí)，使上下松緊一致。6滅菌與接種6.1滅菌采用常壓滅菌，灶溫達(dá)100時(shí)保持12h，再燜68h后出鍋。6.2接種當(dāng)料袋溫度下降至30時(shí)，要搶溫接種，接種采用兩頭接種，松扎口的方式，以便為菌絲體提供充足的氧氣，使其快速長滿菌袋。7發(fā)菌管理首先使培養(yǎng)室清潔無污染，接種后710d是菌種萌發(fā)、定植期，應(yīng)保持在24以上，置于培養(yǎng)架上培養(yǎng)，若室內(nèi)無搭架，也可把噴灑消毒藥物的麻袋片鋪在地面上，順碼堆放68層高。發(fā)菌前期氣溫低，不要隨便翻袋。發(fā)菌期主要是對(duì)溫度、濕度和通風(fēng)的管理。將接種后的營養(yǎng)袋分層放入培養(yǎng)室，保持溫度2026；室內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持在65%左右，每天通風(fēng)12次，每次30min，30d左右菌絲可長滿菌袋。8出菌管理8.1棚架的搭建耳場可根據(jù)具體情況因地制宜，選擇在環(huán)境衛(wèi)生、近水源、不積水、較通風(fēng)、地勢平坦的地方。出耳棚架高22.5m，立柱之間一般2m左右，吊袋桿的間距在2030cm。耳架搭建好后要在架的上面蓋遮陽物、稻草、玉米稈均可。周圍同樣用秸稈遮陽，起保濕透氣作用。8.2開孔催耳菌絲長滿袋后，當(dāng)氣溫達(dá)18以上方可準(zhǔn)備戶外掛袋，進(jìn)行開孔催耳管理，開孔前先把菌袋運(yùn)入搭建好的耳棚內(nèi)，每袋用刀割“V”形孔1216個(gè)，每排4個(gè)，每袋34排，“V”形邊長3cm、深0.5cm為宜，開孔工具應(yīng)加強(qiáng)消毒，開口后成排擺放，每排46層，保持濕度80%85%，1020d長出耳基后，即可掛袋，掛袋時(shí)每串可吊68袋。排與排之間1820cm，上層離棚3550cm，底層離地面10cm以上，人行道寬0.51m。8.3棚內(nèi)耳袋管理耳棚內(nèi)的管理主要有以下幾方面：保證相應(yīng)的濕度。耳袋上架后要加強(qiáng)水分管理，視天氣情況，保持棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度85%95%，每天噴水36次，陰雨天氣不噴或少噴。做好溫度的調(diào)節(jié)。黃背木耳子實(shí)體雖然在1832均能生長，但2428最適宜，低于18生長緩慢，溫度經(jīng)常在30以上耳片生長過快，耳片薄且易生雜菌、爛耳。通風(fēng)、換氣。在高溫、高濕的出耳期，要特別注意通氣，因此在搭建耳棚的時(shí)候要選擇較通風(fēng)的