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文檔簡(jiǎn)介

端午的鴨蛋教案(精選多篇) 端午的鴨蛋 汪曾祺 一、目標(biāo) 1、整體感知課文內(nèi)容,體會(huì)文章蘊(yùn)含的情感。 2、用心品讀課文,品味作者的語(yǔ)言風(fēng)格。 3、引導(dǎo)學(xué)生在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣。 4、了解端午風(fēng)俗,提倡珍惜傳統(tǒng)文化。增強(qiáng)自豪感。 二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn) 1、體會(huì)作者的獨(dú)特語(yǔ)言風(fēng)格,認(rèn)真品讀。 2、激勵(lì)學(xué)生用心體驗(yàn)生活,珍惜傳統(tǒng)文化。 三、教學(xué)方法 朗讀法品讀法討論法延伸拓展法 四、教學(xué)手段 多媒體輔助教學(xué) 教學(xué)過(guò)程 一、導(dǎo)入新課: 同學(xué)們,首先和大家來(lái)說(shuō)一個(gè)故事。話(huà)說(shuō)當(dāng)年高郵幾名在北京求學(xué)的年輕人,見(jiàn)到了我國(guó)當(dāng)代著名的作家,又同是高郵人的汪曾祺先生,他們對(duì)汪曾祺說(shuō):“汪老,我們高郵秦少游(也就是善于填詞的那位秦觀)可以排第一,您可以排第二?!钡?,汪曾祺聽(tīng)后卻連連說(shuō):“不對(duì),不對(duì)我只能居第三位?!蹦敲?,大家想一想,對(duì)于高郵而言,能排第二的會(huì)是什么呢?(高郵的鴨蛋,對(duì)了)今天,就讓我們一起走進(jìn)他的散文端午的鴨蛋。(板書(shū)課題) 二、了解作者 在走近高郵,走近端午的鴨蛋之前,先讓我們走近一個(gè)人,他就是本文作者汪曾祺。(多媒體顯示“了解作者”,請(qǐng)學(xué)生讀) 三、走近課文 (一)讀課文,正字音 自由朗讀課文,注意大屏幕上的生字大本營(yíng),讓生字們都回家(多媒體顯示生字) (二)整體感知課文 1、快速的瀏覽課文,根據(jù)文章內(nèi)容,將文章分成三部分,并給每部分?jǐn)M一個(gè)小標(biāo)題。(家鄉(xiāng)的端午家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋。) (1)汪曾祺的家鄉(xiāng)端午有哪些風(fēng)俗?(多媒體顯示各風(fēng)俗) 介紹了“系百索子”,“做香角子”,“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗;列舉了“可能與別處不一樣的風(fēng)俗”:“放黃煙子”; 與別處不一樣的風(fēng)俗:“吃十二紅” 略寫(xiě)的是前十種風(fēng)俗,祥寫(xiě)的是后兩種風(fēng)俗,因?yàn)楹髢煞N與別處可能一樣 (2)最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義?比如說(shuō),我們過(guò)年的時(shí)候總少不了“魚(yú)”。 (表示希望一年十二個(gè)月“紅紅火火?!保?看來(lái)在家鄉(xiāng)端午的眾多風(fēng)俗中,作者對(duì)鴨蛋情有獨(dú)鐘,想來(lái)它必定有什么獨(dú)特的滋味才令作者如此魂?duì)繅?mèng)縈吧。 2、高郵鴨蛋有什么特點(diǎn)?(鴨蛋的特點(diǎn)) a.名聲久遠(yuǎn),文中哪些地方可以看出來(lái)? 明確;問(wèn)起籍貫,上海店里,雙黃鴨蛋 b.文中找找還有沒(méi)有其他的特點(diǎn)?哪些地方可以看出來(lái) 質(zhì)細(xì)而油多,蛋白而柔嫩 現(xiàn)在大家想不想知道高郵鴨蛋到底是什么樣子的?(多媒體顯示:高郵鴨蛋)作者對(duì)家鄉(xiāng)的鴨蛋情有獨(dú)鐘,哪句看的出來(lái)?(“曾經(jīng)滄海難為水”) 家鄉(xiāng)的鴨蛋,在端午佳節(jié)的時(shí)候就更是喜愛(ài)的不得了,除了吃以外,孩子們自有玩法。 請(qǐng)同學(xué)們?cè)诘谌糠终页龊⒆觽兊娜な?,字里行間又流露了作者怎樣的感情?掛鴨蛋絡(luò)子,由蛋殼想到囊螢映雪的故事 明確:懷念童年 課文小結(jié):作者對(duì)小小的鴨蛋及像挑鴨蛋這樣的小事如此津津樂(lè)道,是因?yàn)樵谶@些東西的背后本身就有著更深刻的內(nèi)涵。 明確:熱愛(ài)家鄉(xiāng),懷念童年。 小結(jié):其實(shí)日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪,也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂(lè)、悲苦、平淡以及詩(shī)意,我們才算真實(shí)地體驗(yàn)到生活的滋味。所以,在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣,發(fā)現(xiàn)詩(shī)意,在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味,這是汪曾祺散文的魅力所在。 四、品味語(yǔ)言 小小的鴨蛋充滿(mǎn)了詩(shī)意情趣和作者的滿(mǎn)懷深情。這就是汪曾祺散文的魅力所在。請(qǐng)大家再次品讀課文,勾畫(huà)出你認(rèn)為好的語(yǔ)句,并談?wù)勀愕睦碛?,我們期待你的精彩?jiàn)解。 (四人小組討論交流,學(xué)生紛紛推薦自己喜歡的句子) 師:大家品析的非常好。這樣的語(yǔ)言創(chuàng)作風(fēng)格正是汪老先生在語(yǔ)言上的追求平淡而有味 用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色(多媒體顯示) 有淡淡的幽默 師:咸鴨蛋誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)?可我們有誰(shuí)為此寫(xiě)過(guò)一篇文章呢?羅丹說(shuō)得好:生活中不是缺少美,而是缺少發(fā)現(xiàn)。感謝汪曾祺老先生用淡而有味的語(yǔ)言告訴我們平凡的生活也可以很美。讓我們向他致敬。 五、拓展延伸 (一)為家鄉(xiāng)的鴨蛋做宣傳 從文章的字里行間我們讀出汪先生的一個(gè)心愿:不僅希望高郵鴨蛋走向中國(guó),更希望它走向世界。請(qǐng)大家發(fā)揮自己的聰明才智擬一句廣告語(yǔ),宣傳一下高郵鴨蛋。 (學(xué)生交流,然后即興回答) 生1:高郵鴨蛋,蛋白柔嫩,質(zhì)細(xì)油多 生2:高郵鴨蛋,鴨蛋中的戰(zhàn)斗(雙黃)蛋。 生3:今年過(guò)節(jié)不收禮,收禮就收高郵蛋。 師:其實(shí),在很久以前就有人為它作了宣傳,他就是袁枚。我們讀讀他是怎樣宣傳鴨蛋的。(請(qǐng)一位學(xué)生讀引文。)作者引用袁枚的腌蛋、有什么好處?(生:豐富文章的內(nèi)容。增添古樸之氣。)不知道大家是否注意這樣一個(gè)細(xì)節(jié),請(qǐng)看第三段最后一句話(huà),哪位同學(xué)能有感情地讀一下?(一個(gè)女生先讀,聲音過(guò)于優(yōu)美。又有一個(gè)男生自薦讀,贏得大家的掌聲。) 小結(jié):其實(shí),無(wú)論是端午、中秋還是春節(jié),這些傳統(tǒng)節(jié)日都是我們中華民族凝聚力的體現(xiàn),是每個(gè)炎黃子孫靈魂深處的烙印。如果我們對(duì)自己的家鄉(xiāng)、自己的民族都沒(méi)有感情,終有一天我們的烙印會(huì)淡去。熱愛(ài)祖國(guó),就應(yīng)該傳承中華文化,不要讓幾千年的傳統(tǒng)在我們手中失傳。 (二)暢談佳節(jié) 提問(wèn):說(shuō)說(shuō)你的家鄉(xiāng)傳統(tǒng)佳節(jié)的過(guò)節(jié)風(fēng)俗,回憶當(dāng)時(shí)的情景并談?wù)勛约旱捏w會(huì)。學(xué)生討論、交流。 明確: 可以先讓學(xué)生介紹佳節(jié)的由來(lái),接著說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)過(guò)節(jié)的習(xí)俗,學(xué)生交流之后,可以就“傳統(tǒng)佳節(jié)”這一話(huà)題,自選角度,完成一篇。 作業(yè)設(shè)計(jì) 1、生字詞語(yǔ)抄寫(xiě) 2、研討與練習(xí)二完成 板書(shū)設(shè)計(jì) 端午的鴨蛋 家鄉(xiāng)的端午家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋 風(fēng)俗特點(diǎn) 感情:熱愛(ài)家鄉(xiāng),懷念童年趣事 端午的鴨蛋教案 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo) 1朗讀課文,了解文章的內(nèi)容以及作者的思想感情。 能力目標(biāo) 2品味課文平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言特色。 情感目標(biāo) 3理解文章于自然而然中寫(xiě)出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷想,對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。 4調(diào)動(dòng)自身的生活體驗(yàn),感受日常生活中蘊(yùn)涵的無(wú)窮樂(lè)趣。 教學(xué)重難點(diǎn) 培養(yǎng)學(xué)生觀察日常生活中動(dòng)人的文化底蘊(yùn)的能力,從而積累寫(xiě)作素材。教學(xué)方法 1.誦讀全文,品味語(yǔ)言。 2.運(yùn)用多媒體,營(yíng)造良好氛圍。 課時(shí)安排:三課時(shí) 教學(xué)過(guò)程 第一課時(shí) 一、導(dǎo)入: 1、請(qǐng)同學(xué)說(shuō)說(shuō)中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日,每年的端午節(jié)是在什么時(shí)候?是為了紀(jì)念誰(shuí)?屈原有哪些值得紀(jì)念的地方? (春節(jié),元宵節(jié),清明節(jié),端午節(jié),七夕節(jié),重陽(yáng)節(jié),中秋節(jié)。端午節(jié)是每年的5月初5,為了紀(jì)念楚國(guó)大夫屈原。因?yàn)榍瓙?ài)國(guó)。) 2、我們本地的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)慣? (掛艾草,插菖蒲,喝雄黃酒,吃棕子,吃五紅?) 3、你的端午是怎么過(guò)的?在你的記憶當(dāng)中,端午有什么讓你回味無(wú)窮的東西嗎?(包棕子,吃棕子,吃五香蛋?) 5.簡(jiǎn)介作者: 汪曾祺(19201997),現(xiàn)當(dāng)代作家,江蘇高郵人。1939年考入西南聯(lián)大中文系,深受教寫(xiě)作課的沈從文的影響。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、北京文藝編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就,發(fā)表小說(shuō)受戒、大淖(no)記事戲劇劇本沙家浜。著有散文集汪曾祺自選集 二、整體感知: 、學(xué)生速讀全文,掃除字詞障礙; (1)、閱讀課文,初識(shí)課文。 (2)、給下列加點(diǎn)字注音。 門(mén)楣(mi)莧菜(xin)籍貫(j)硝藥(xio) 腌臘(yn)絡(luò)子(lo)大襟(jn)車(chē)胤(yn) (3)、解釋下列詞語(yǔ)。 門(mén)楣:門(mén)框上的橫木。 莫名其妙:沒(méi)有人能說(shuō)明它的奧妙(道理),表示事情很奇怪,使人不明白。籍貫:祖居或個(gè)人出生的地方。 城隍:迷信傳說(shuō)中指主管某個(gè)城的神。 肅然:形容十分恭敬的樣子。 曾經(jīng)滄海難為水:經(jīng)歷過(guò)滄海,對(duì)別處的水就難以看上眼了。 與有榮焉:因而也感到榮幸。 囊螢映雪:囊螢和映雪分別指晉朝車(chē)胤和孫康利用螢火蟲(chóng)的光和雪的反光刻苦讀書(shū)的故事。 、根據(jù)文章內(nèi)容,將文章分成三部分,給每部分?jǐn)M一個(gè)小標(biāo)題。汪曾祺的家鄉(xiāng)端午有哪些風(fēng)俗習(xí)慣? 第一部分(第l自然段),對(duì)家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫(xiě),十分富有地方特色,同時(shí)表現(xiàn)了作者對(duì)家鄉(xiāng)的懷念。 第二部分(第23自然段),描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋,尤其是雙黃鴨蛋。第三部分(第46自然段),寫(xiě)孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?(第一段以“家鄉(xiāng)的端午,很多風(fēng)俗和外地一樣”開(kāi)頭,介紹了“系百索子”,“做香角子”,“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗; 又列舉了“可能與別處不一樣的風(fēng)俗”:“放黃煙子”; 與別處不一樣的風(fēng)俗:“吃十二紅” 略寫(xiě)的是前十種風(fēng)俗,祥寫(xiě)的是后兩種風(fēng)俗,因?yàn)楹髢煞N與別處可能一樣;)、最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義?比如說(shuō),我們過(guò)年的時(shí)候總少不了“魚(yú)”。 (表示希望一年十二個(gè)月“紅紅火火?!保?三、布置作業(yè) 課后認(rèn)真閱讀課文,解決導(dǎo)學(xué)案的問(wèn)題 第二課時(shí) 一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入 二、分析課文 1、高郵鴨蛋有什么突出特點(diǎn)? 汪曾祺的家鄉(xiāng)過(guò)端午有那么多風(fēng)俗,他為什么偏偏挑選鴨蛋來(lái)寫(xiě)呢?換句話(huà)說(shuō),高郵鴨蛋有什么突出的特點(diǎn)值得作家大寫(xiě)特寫(xiě)呢?請(qǐng)你概括鴨蛋的特點(diǎn),找出相應(yīng)的語(yǔ)句。并以“這是?的鴨蛋,因?yàn)?(用文中相關(guān)的語(yǔ)句)”為句式說(shuō)一段話(huà)。 參考答案: 名聲遠(yuǎn)播的?,因?yàn)椤拔以谔K南、浙江,每逢有人問(wèn)起我的籍貫,回答之后,對(duì)方就會(huì)肅然起敬:哦!你們那里出咸鴨蛋!上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋,必用紙條特別標(biāo)明:高郵咸蛋。”其中“肅然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點(diǎn)調(diào)侃,有點(diǎn)自豪,也有淡淡的幽默。 與眾不同的?,因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多,可以成批輸出?!?“還”、“不如?多”、“成批”寫(xiě)出了自豪之情?!扒虚_(kāi)之后,里面圓圓的兩個(gè)黃,使人驚喜不已。” 歷史悠久的?,因?yàn)榍宕?shī)人、詩(shī)論家袁枚就曾在他的隨園食單小菜單里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解:1716-1797。袁枚寫(xiě)隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說(shuō)也有200年了,可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了。 質(zhì)細(xì)而油多的?,因?yàn)椤翱曜右辉氯ィt油就冒出來(lái)了?!痹煨褪降恼Z(yǔ)言生動(dòng)寫(xiě)出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口,讓人垂涎欲滴。 吃法多樣的?,因?yàn)椤翱梢詭で虚_(kāi)吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃朱砂豆腐”? 色彩鮮艷的?,因?yàn)榈皻な堑嗌?,蛋白是白色的,蛋黃是紅色的。 2、那么,在二三兩段文字中,透露出作者對(duì)家鄉(xiāng)的咸蛋什么感情?從哪些地方可以看出來(lái)呢?(贊美,自豪) 從對(duì)鴨蛋名聲和特色的介紹中可以看出作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。另外從其他語(yǔ)句中也能體會(huì)出濃濃的愛(ài)鄉(xiāng)之情。如:“鴨多,鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個(gè)“多”,一個(gè)“善于”寫(xiě)出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美?!拔易叩牡胤讲簧伲厨喌岸嘁?,但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實(shí)在瞧不上?!薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì),增強(qiáng)幽默意味;完全不能相比和實(shí)在瞧不上從側(cè)面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的好。 “袁子才這個(gè)人我不喜歡?但是腌蛋一條我看后卻覺(jué)得很親切,而且與有榮焉?!币?yàn)閻?ài)屋及烏,所以熱愛(ài)家鄉(xiāng)的我對(duì)不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感。與有榮焉,則寫(xiě)出了作者的自豪之情。“我在北京吃的咸鴨蛋,蛋黃是淺黃的,這叫什么咸鴨蛋呢!”淡淡的幽默包含著對(duì)他鄉(xiāng)鴨蛋有不屑,對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪。 教師點(diǎn)撥:家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的,聲名遠(yuǎn)播的,質(zhì)細(xì)而油多的,歷史悠久的,吃法多樣的,色彩鮮艷的?一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋,作者就用那平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言訴說(shuō)內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美,這種自豪都緣于作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài),對(duì)家鄉(xiāng)的思念。(板書(shū)) 3.說(shuō)起對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)與思念,最難忘的要屬兒時(shí)的記憶了。因而有人說(shuō),本文寫(xiě)得最有趣的要屬四、五兩段了。這兩段寫(xiě)了端午的鴨蛋?你認(rèn)為最有趣有是什么? (寫(xiě)掛鴨蛋絡(luò)子)小小的吃鴨蛋一事在作者的筆下顯得生趣盎然。(幻燈片)教師點(diǎn)撥: 1)“端午一早,鴨蛋煮熟了,由孩子自己去挑一個(gè),鴨蛋有什么可挑的呢?有!” 2)“挑好了,裝在絡(luò)子里,掛在大襟的紐扣上?!?3)“鴨蛋掛了多半天,什么時(shí)候孩子一高興,就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái),吃了?!?4)“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭,不把蛋殼碰破?!?5)“蛋黃蛋白吃光了,用清水把鴨蛋殼里面洗凈,晚上捉了螢火蟲(chóng)來(lái),裝在蛋殼里,空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼了一閃一閃地亮,好看極了!” 小結(jié):端午的這一天,是幸福的一天,快樂(lè)的一天。孩子們挑鴨蛋裝鴨蛋掛鴨蛋吃鴨蛋玩蛋殼,多么富有童真和童趣。透露出作者對(duì)童年生活的懷念。 三、小結(jié)全文: 本文寫(xiě)家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗,寫(xiě)家鄉(xiāng)的鴨蛋,寫(xiě)端午的鴨蛋,想表達(dá)的就是作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài),對(duì)童年生活的熱愛(ài)(懷念)。 7、你的端午是怎么過(guò)的?在你的記憶中端午有什么讓你回味無(wú)窮的東西嗎?(學(xué)生說(shuō))你會(huì)包粽子嗎?活動(dòng):發(fā)紙包粽子。 8、寫(xiě)一段話(huà),以“如何包粽子”或“關(guān)于剛才活動(dòng)你的心情、想法”等(在紙上寫(xiě)一寫(xiě),叫幾名學(xué)生交流) 第三課時(shí) 一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入 二、揣摩語(yǔ)言 課文結(jié)尾,作者寫(xiě)到東晉車(chē)胤“囊螢”夜讀的故事,有人認(rèn)為,這段話(huà)與課文主要內(nèi)容無(wú)關(guān),是贅筆;也有人認(rèn)為,由螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車(chē)胤苦讀用的囊螢,很自然,很隨意,正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格,你的看法呢? (可以去掉,因?yàn)榕c中心相距甚遠(yuǎn);不必去掉,因?yàn)檫@是汪曾祺散文自由閑適的特色。) 汪曾祺曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求:a平淡而有味,b用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色,c有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來(lái)嗎?請(qǐng)你輕聲朗讀課文第二、三段,畫(huà)出你喜歡的句子,仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特色。 1“平淡而有味”例: “端午一早,鴨蛋煮熟了,由孩子自己去挑一個(gè),鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說(shuō)鴨蛋都是一樣的,細(xì)看卻不同。有的樣子蠢,有的秀氣?!?(一個(gè)普普通通的鴨蛋,在作者筆下居然寫(xiě)得如此別具一格,這是一般人通常不會(huì)注意的,但仔細(xì)一想,卻又大合情理。可不是嗎?淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”,而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無(wú)處不在的。) “我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng),出鴨,高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多,鴨蛋也多,高郵人也善于腌鴨蛋,高郵鴨蛋于是出了名?!币痪湟粩?,大有生活中說(shuō)一句停一下略想后再說(shuō)的神態(tài),突出貢獻(xiàn)了對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。 2“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例: “一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語(yǔ),都帶有較為鮮明的地方特色。 3“有淡淡的幽默”例: “我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實(shí)在瞧不上。”這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁,為文章 增添了不少幽默和趣味?!拔以诒本┏缘南跳喌?,蛋黃是淺黃色的,這叫什么咸鴨蛋呢!”這一反問(wèn)句突出了對(duì)故鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛(ài)之情,好像北京的咸鴨蛋僅僅因?yàn)榈包S是黃色的,就連咸鴨蛋也算不上了。幽默。 三、小結(jié): 汪曾祺的語(yǔ)言,熔書(shū)面語(yǔ)與口語(yǔ)于一爐,將古漢語(yǔ)與現(xiàn)代漢語(yǔ)完美地結(jié)合在一起,在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容,顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語(yǔ)言功力。 四、延伸拓展 1.你還知道我國(guó)哪些傳統(tǒng)節(jié)日?國(guó)家在哪些節(jié)日上安排了法定假期,為什么這么做? 2.你還知道哪些西方的節(jié)日? 3.韓國(guó)為什么要搶著對(duì)端午申遺? 鏈接:早在一千多年前,從中國(guó)起源的端午節(jié)就傳到了韓國(guó)。從1967年開(kāi)始,“江陵端午祭”就被韓國(guó)定為“重要無(wú)形文化遺產(chǎn)”,受到國(guó)家的保護(hù)與扶植。后又經(jīng)過(guò)二十多年的精心準(zhǔn)備,韓國(guó)的“江陵端午祭”于xx年被聯(lián)合國(guó)教科文組織正式確定為“人類(lèi)口頭及無(wú)形遺產(chǎn)”。 近年來(lái)現(xiàn)很多年輕人對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日不太感興趣而熱衷于西方節(jié)日,應(yīng)怎樣看待這種現(xiàn)象?(學(xué)生討論) 教師引導(dǎo):不論過(guò)洋節(jié)還是過(guò)傳統(tǒng)節(jié)日都要重視文化內(nèi)涵(如:感恩節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)) 現(xiàn)代人過(guò)端午北京市除傳統(tǒng)意義外還提倡:出嫁的女兒回家看父母,提倡孝道;商家回訪客戶(hù)(商業(yè)禮儀)。 國(guó)家從08年開(kāi)始傳統(tǒng)節(jié)日放假,就是為了讓親人團(tuán)聚,互相交流感情建議大家無(wú)論身在何方?;丶铱纯矗R唱) 五:小結(jié)和作業(yè): 端午的鴨蛋 汪曾祺受戒沙家浜 家鄉(xiāng)的端午:風(fēng)俗 家鄉(xiāng)的鴨蛋:名聲、特點(diǎn)表達(dá)對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)和對(duì)童年的懷念。 端午的鴨蛋:挑裝吃玩鴨蛋 行文結(jié)構(gòu):閑適自由 語(yǔ)言:平淡有味,地方特色,淡淡的幽香 作業(yè):家鄉(xiāng)的端午或倡議保護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日 和家人一起過(guò)端午,在傳統(tǒng)節(jié)日中回歸傳統(tǒng)。 端午的鴨蛋 一、學(xué)習(xí)目標(biāo): 1、理清行文思路,感知課文內(nèi)容,體會(huì)文章蘊(yùn)含的情感。 2、用心品讀課文,通過(guò)小組討論,品味作者的語(yǔ)言風(fēng)格,訓(xùn)練學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)。 3、了解端午風(fēng)俗,提倡珍惜傳統(tǒng)文化,增強(qiáng)民族自豪感;學(xué)會(huì)在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣。 二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn) 通過(guò)討論,品味作者獨(dú)特的語(yǔ)言風(fēng)格;學(xué)習(xí)作者關(guān)注生活細(xì)節(jié),善于發(fā)現(xiàn)生活情趣的態(tài)度。 三、教學(xué)方法:預(yù)習(xí),查找有關(guān)資料,了解端午風(fēng)俗;反復(fù)誦讀,體會(huì)文章蘊(yùn)含的情感;品讀課文,在討論中品味作者的語(yǔ)言風(fēng)格,讓學(xué)生養(yǎng)成有條理、有目的的語(yǔ)言表達(dá)習(xí)慣。 四、學(xué)習(xí)過(guò)程: 一、導(dǎo)入: 中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗你知道多少呢?(學(xué)生答)同學(xué)們知道端午節(jié)的由來(lái)有哪些說(shuō)法嗎?(出示課件)我國(guó)各地端午的風(fēng)俗是不盡相同的,今天,就讓我們一起去江蘇高郵品一品端午的鴨蛋。(板書(shū)課題) 二、整體感知: 1.出示學(xué)習(xí)目標(biāo): 2.了解作家作品,檢查生字詞。(檢查學(xué)生預(yù)習(xí)情況) 簡(jiǎn)介作者(名、時(shí)、地、評(píng)、著) 汪曾祺(19201997),江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、北京文藝編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就,發(fā)表小說(shuō)受戒、大淖(no)記事。著有散文集汪曾祺自選集。 汪曾祺(q)系(j)百索子倘(tng)若咂摸(z)(mo)城隍(hung)擰(nng)成小繩門(mén)楣(mi)用酒和(hu?)莧菜(xin)籍貫(j)硝藥(xio) 腌臘(yn)絡(luò)子(lo)大襟(jn)車(chē)胤(yn)熏(xn)五毒似的(sh) 3、初讀課文,理清作者行文思路,說(shuō)說(shuō)作者在文章中蘊(yùn)含了怎樣的情感? 道端午的習(xí)俗說(shuō)家鄉(xiāng)的鴨蛋品端午的鴨蛋;對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài) 三、細(xì)讀品味 1、朗讀課文思考下列問(wèn)題。(朗讀時(shí)注意讀出情感) a、朗讀第一自然段,說(shuō)說(shuō)作者家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗有哪些?為什么先寫(xiě)端午的習(xí)俗?(出示課件)明確:列舉七種風(fēng)俗。系百索子、做香角子、貼五毒、帖符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。濃墨重彩渲染端午氣氛是為文章的主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了合理背景。 師:看來(lái)在家鄉(xiāng)端午的眾多風(fēng)俗中,作者對(duì)鴨蛋情有獨(dú)鐘,想來(lái)它必定有什么獨(dú)特的滋味才令作者如此魂?duì)繅?mèng)縈吧。 b、朗讀二、三自然段,說(shuō)說(shuō)高郵鴨蛋有什么特點(diǎn)?(出示課件)(語(yǔ)言表達(dá)訓(xùn)練一:回答問(wèn)題句式要完整) 明確:蛋白柔嫩、油多、黃是通紅的“雙黃蛋”。(質(zhì)細(xì)而油多) 完整句式:高郵出雙黃蛋,具有蛋白柔嫩、油多,蛋黃通紅的特點(diǎn)。 高郵鴨蛋如此與眾不同,民族的就是世界的,現(xiàn)在我們?yōu)樗鼣M寫(xiě)一則廣告詞來(lái)做宣傳吧!例:天上月亮太陽(yáng),高郵鴨蛋雙黃。 2、品味風(fēng)格獨(dú)特的語(yǔ)言(出示課件) 汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家,他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求:平淡而有味,用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色,有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來(lái)嗎?請(qǐng)?jiān)谖闹挟?huà)出你喜歡的句子,仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特色。 小組討論2,舉例分析作者的語(yǔ)言特色。(語(yǔ)言表達(dá)訓(xùn)練二:說(shuō)話(huà)要有目的) 小組討論3,作者在文章中寄托了那些情感和生活態(tài)度。(語(yǔ)言表達(dá)訓(xùn)練三:聯(lián)系生活實(shí)際談感受) 四、教師小結(jié):鴨蛋誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)?可我們有誰(shuí)為此寫(xiě)過(guò)一篇文章呢?羅丹說(shuō)得好:生活中不是缺少美,而是缺少發(fā)現(xiàn)。感謝汪曾祺老先生用淡而有味的語(yǔ)言告訴我們平凡的生活也可以很美。讓我們向他致敬。其實(shí),無(wú)論是端午、中秋還是春節(jié),這些傳統(tǒng)節(jié)日都是我們中華民族凝聚力的體現(xiàn),是每個(gè)炎黃子孫靈魂深處的烙印。如果我們對(duì)自己的家鄉(xiāng)、自己的民族都沒(méi)有感情,終有一天我們的烙印會(huì)淡去。不要等到像韓國(guó)那樣把我們的端午節(jié)申請(qǐng)成了他們的文化遺產(chǎn)時(shí),再去嘆惋自己傳統(tǒng)的流逝。熱愛(ài)中國(guó),就應(yīng)該傳承中華文化,不要讓幾千年的傳統(tǒng)在我們手中失傳。 五、板書(shū)設(shè)計(jì): 端午的鴨蛋 汪曾祺 家鄉(xiāng)的端午-介紹端午的種種風(fēng)俗 家鄉(xiāng)的鴨蛋-寫(xiě)家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特點(diǎn) 端午的鴨蛋-生活情趣,人生意味 六、作業(yè)設(shè)計(jì): 通過(guò)實(shí)物表達(dá)情感:喜怒哀樂(lè)是人最基本的情感,汪曾祺借著鴨蛋表達(dá)了他對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。我們?cè)谄渌恼轮幸步?jīng)常能夠體會(huì)到作者的情感,或快樂(lè),或思念,或批判?請(qǐng)你選擇一種實(shí)物寫(xiě)一段話(huà)來(lái)表達(dá)你的情感。 七、拓展延伸 咸菜茨菇湯 汪曾祺 一到下雪天,我們家就喝咸菜湯,不知是什么道理。是因?yàn)檠┨熨I(mǎi)不到青菜?那也不見(jiàn)得。除非大雪三日,賣(mài)菜的出不了門(mén),否則他們總還會(huì)上市賣(mài)菜的。這大概只是一種習(xí)慣。一早起來(lái),看見(jiàn)飄雪花了,我就知道:今天中午是咸菜湯! 咸菜是青菜腌的。我們那里過(guò)去不種白菜,偶有賣(mài)的,叫做“黃芽菜”,是外地運(yùn)去的,很名貴。一般黃芽菜炒肉絲,是上等菜。平常吃的,都是青菜,青菜似油菜,但高大得多。入秋,腌菜,這時(shí)青菜正肥。把青菜成擔(dān)的買(mǎi)來(lái),洗凈,晾去水氣,下缸。一層菜,一層鹽,碼實(shí),即成。隨吃隨取,可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃,不咸,細(xì)、嫩、脆、甜,難可比擬。 咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣,咸菜已經(jīng)腌得很咸了,而且已經(jīng)發(fā)酸,咸菜湯的顏色是暗綠的。沒(méi)有吃慣的人,是不容易引起食欲的。咸菜湯里有時(shí)加了茨菇片,那就是咸菜茨菇湯。或者叫茨菇咸菜湯,都可以。 我小時(shí)候?qū)Υ墓綄?shí)在沒(méi)有好感。這東西有一種苦味。民國(guó)二十年,我們家鄉(xiāng)鬧大水,各種作物減產(chǎn),只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇,而且是不去茨菇的嘴子的,真難吃。我十九歲離鄉(xiāng),漂流,三四十年沒(méi)有吃到茨菇,并不想。 前好幾年,春節(jié)后數(shù)日,我到沈從文老師家去拜年,他留我吃飯,師母張兆和炒了一盤(pán)茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇,說(shuō):“這個(gè)好!格比土豆高?!蔽页姓J(rèn)他這話(huà)。吃菜講究“格”的高低,這種語(yǔ)言正是沈老師的語(yǔ)言。他是對(duì)什么事物都講“格”的,包括對(duì)于茨菇、土豆。 因?yàn)榫眠`,我對(duì)茨菇有了感情。前幾年,北京的菜市場(chǎng)在春節(jié)前后有賣(mài)茨菇的。我見(jiàn)到,必要買(mǎi)一點(diǎn)回來(lái)加肉炒了。家里人都不怎么愛(ài)吃。所有的茨菇,都由我一個(gè)人“包圓兒”了。 北方人不識(shí)茨菇。我買(mǎi)茨菇,總要有人問(wèn)我:“這是什么?”“茨菇。”“茨菇是什么?”這可不好回答。北京的茨菇賣(mài)得很貴,價(jià)錢(qián)和“洞子貨”(溫室所產(chǎn))的西紅柿、野雞脖差不多。 我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我想念家鄉(xiāng)的雪。 1.請(qǐng)畫(huà)出表現(xiàn)作者感情變化的句子。這對(duì)表現(xiàn)文章中心有作用嗎? 2.為什么作者會(huì)對(duì)家鄉(xiāng)的咸菜茨菇湯難以忘懷?你有這樣的體驗(yàn)嗎? 3.本文體現(xiàn)了汪曾祺散文語(yǔ)言的哪些特點(diǎn)?試舉例說(shuō)明。 八、課后小結(jié): 此次備課、授課,目標(biāo)明確,思路清晰;但整堂課沒(méi)有能夠營(yíng)造出節(jié)日的氣氛,課前準(zhǔn)備的檢查和自主學(xué)習(xí)指導(dǎo)過(guò)細(xì),以致課上時(shí)間不夠用;缺少擬寫(xiě)廣告詞的方法指導(dǎo);問(wèn)題提問(wèn)的方式方法沉悶;欠缺觸類(lèi)旁通。 端午的鴨蛋 教學(xué)目標(biāo): 1、知識(shí)與技能: (1)理解、積累“讀一讀,寫(xiě)一寫(xiě)”中的詞語(yǔ)。 (2)了解各地的端午節(jié)習(xí)俗,對(duì)比感受豐富多彩地民間文化習(xí)俗。 2、過(guò)程與方法: 加強(qiáng)朗讀,引導(dǎo)學(xué)生感受作品自然流暢而意蘊(yùn)豐厚的寫(xiě)作風(fēng)格。 3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀: 培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注生活細(xì)節(jié),善于發(fā)現(xiàn)平凡生活中的詩(shī)意,用心品味生活的情懷。重點(diǎn)、難點(diǎn)和關(guān)鍵: 1、重點(diǎn):品味語(yǔ)言,感受其中的韻味和情趣。 2、難點(diǎn):欣賞作品豐厚的文化意蘊(yùn)和永恒的美學(xué)價(jià)值。 3、關(guān)鍵:體會(huì)從平凡中現(xiàn)真情的表現(xiàn)。理解文章于自然而然中寫(xiě)出自己 獨(dú)特的感受和生活的妙處。流露對(duì)兒時(shí)生活的懷想,對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。 課時(shí)劃分:兩課時(shí) 教學(xué)過(guò)程: 第一課時(shí) 一、導(dǎo)入: 同學(xué)們知道農(nóng)歷的五月初五是什么日子嗎?(端午節(jié))。大家知道這個(gè)節(jié)日是為了紀(jì)念誰(shuí)嗎?(屈原)端午節(jié),我們通常都干什么?你所了解的端午風(fēng)俗都有哪些?(吃粽子,賽龍舟),今天,我們一起走進(jìn)江蘇高郵,看看那里的人們是怎么過(guò)端午節(jié)的。 二、作者簡(jiǎn)介: 汪曾祺(19201997),江蘇高郵人。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就,發(fā)表小說(shuō)受戒、大淖記事。著有散文集汪曾祺自選集。 三、正課 1、 1、閱讀課文,整體感知 理清文章思路:(學(xué)生快速閱讀,劃分段落層次) 第一部分(第l自然段),對(duì)家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫(xiě),十分富有地方特色,同時(shí)表現(xiàn)1 了作者對(duì)家鄉(xiāng)的懷念。 第二部分(第23自然段),描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋,尤其是雙黃鴨蛋。第三部分(第46自然段),寫(xiě)孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?2、學(xué)習(xí)課文 (1)學(xué)習(xí)第一部分 提問(wèn)一:作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?這與寫(xiě)高郵鴨蛋有何聯(lián)系? 學(xué)生復(fù)述端午節(jié)的風(fēng)俗。 明確: 作者先介紹端午節(jié)的一般習(xí)俗:系百索子做香角子貼五毒貼符喝雄黃酒。而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗:“放黃煙子”、吃“十二紅”,進(jìn)而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡(luò)子”的習(xí)俗。 提問(wèn)二:題目為“端午的鴨蛋”,而作者卻花費(fèi)大量筆墨去寫(xiě)家鄉(xiāng)端午節(jié)的習(xí)俗,這些描寫(xiě)是否多余? 明確: 從文章思路來(lái)看,談“端午風(fēng)俗”也屬必要。文題為“端午的鴨蛋”,因此,首先必須先寫(xiě)端午風(fēng)俗,從各地均有的風(fēng)俗寫(xiě)到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗,再寫(xiě)到“十二紅”,寫(xiě)到“咸鴨蛋”,于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫(xiě)“端午的鴨蛋”。從寫(xiě)作手法上,先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛,就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景。 四、小結(jié): 文章介紹高郵鴨蛋,寫(xiě)得有聲有色,跌宕起伏,對(duì)家鄉(xiāng)的自豪之情溢于言表。 五、布置作業(yè) 板書(shū)設(shè)計(jì): 端午的鴨蛋 端午風(fēng)俗,鋪墊背景:自然引出,營(yíng)造氣氛。高郵鴨蛋,名聲特點(diǎn):雙黃奇蛋,聞名遐邇。懷念童年,熱愛(ài)故鄉(xiāng)吃玩鴨蛋,“鴨蛋絡(luò)子” (2)學(xué)習(xí)第二部分 學(xué)生朗讀文章第2、3自然段。 提問(wèn):家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點(diǎn)?作者著重寫(xiě)了哪些內(nèi)容?在寫(xiě)法上有何特點(diǎn)? 明確: 家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋,尤其是雙黃鴨蛋,因此作者進(jìn)行了濃墨重彩的描述。第二自然段開(kāi)頭,作者采用連環(huán)承接的方式,說(shuō)明家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋。接著用“肅然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)短語(yǔ),說(shuō)明家鄉(xiāng)咸鴨蛋的出名。高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋,作者在這里采用對(duì)比的(推薦打開(kāi):)方法,說(shuō)明家鄉(xiāng)雙黃鴨蛋“多”。 “雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開(kāi)之后,里面圓圓的兩個(gè)黃,使人驚奇不已?!边@里用多重轉(zhuǎn)折方法說(shuō)明家鄉(xiāng)雙黃蛋的“奇”。 第二自然段最后作者采用多層轉(zhuǎn)折、層層鋪墊的手法,說(shuō)明家鄉(xiāng)鴨蛋的“好”。第三自然段具體點(diǎn)明高郵咸蛋的口味特點(diǎn),結(jié)合生活經(jīng)歷表現(xiàn)作者獨(dú)特的生活感受。 端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計(jì) 授課教師:黃英英 一、教材分析 端午的鴨蛋選自義務(wù)課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)語(yǔ)文(人教版)八年級(jí)下冊(cè)第四單元的一篇散文。這個(gè)單元是民俗單元,意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過(guò)這些有聲有色的民俗風(fēng)情畫(huà)去感受自身日常生活中蘊(yùn)涵的無(wú)窮樂(lè)趣。 二、學(xué)情分析: 處在青春期的學(xué)生,有強(qiáng)烈的求知欲和好奇心,對(duì)文學(xué)作品有一定的獨(dú)特體驗(yàn)和看法,并且有表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)的欲望。傳統(tǒng)文化對(duì)當(dāng)代中學(xué)生來(lái)說(shuō),應(yīng)該是比較疏遠(yuǎn)的話(huà)題,他們深受西洋和港臺(tái)文化影響,缺乏認(rèn)識(shí)了解傳統(tǒng)文化的機(jī)會(huì),更加不知道如何欣賞傳統(tǒng)文化。因此,面對(duì)傳統(tǒng)文化與西方文化強(qiáng)烈碰撞的現(xiàn)實(shí),他們需要恰當(dāng)適時(shí)的引導(dǎo)。 三、教學(xué)目標(biāo): 1、知識(shí)與能力目標(biāo):掌握課文中的生字詞,感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情;體會(huì)文章語(yǔ)言上的特色,品味其中的韻味和情致。 2、過(guò)程與方法目標(biāo):理解蘊(yùn)含在鴨蛋中的情感,通過(guò)反思家鄉(xiāng)民俗,提升文化傳承意識(shí)。 3、情感價(jià)值觀:教育學(xué)生關(guān)注生活,培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)中華民族的情操,并且形成自己對(duì)民俗的理解。 四、教學(xué)重點(diǎn):認(rèn)真品讀,感受作者情感和體會(huì)作者的獨(dú)特語(yǔ)言風(fēng)格。 五、教學(xué)難點(diǎn):多元解讀作者在文中蘊(yùn)含的情感。 六、教學(xué)方法:討論法 七、課時(shí)安排:一課時(shí) 教學(xué)過(guò)程: (一)導(dǎo)入 同學(xué)們,你們知道端午節(jié)有哪些習(xí)俗嗎?不錯(cuò),同學(xué)們對(duì)我們的傳統(tǒng)節(jié)日還是有所了解的,像端午節(jié)要吃粽子,賽龍舟,吃龍舟飯等等,今天就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)汪曾祺的端午的鴨蛋。 (二)瀏覽課文,整體感知 1、通過(guò)同學(xué)們的預(yù)習(xí),老師來(lái)檢查預(yù)習(xí)效果 系j百索子倘tng若城隍hung門(mén)楣mi用酒和hu莧菜xin硝藥xio腌臘yn絡(luò)子lo大襟jn車(chē)胤yn 2、默讀課文,思考:作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗? 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