白酒生產(chǎn)專項(xiàng)整治方案.doc

白酒生產(chǎn)專項(xiàng)整治方案根據(jù)廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于開展白酒生產(chǎn)經(jīng)營專項(xiàng)整治的通知（桂食藥辦食流函20152 號）要求，為加強(qiáng)白酒特別是散裝白酒的質(zhì)量安全管理，從即日起，全區(qū)范圍內(nèi)開展白酒生產(chǎn)專項(xiàng)整治工作，方案如下：一、工作目標(biāo)對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)加工散裝白酒的小作坊進(jìn)行摸底調(diào)查和普查登記，建立健全白酒小作坊的監(jiān)管檔案，詳細(xì)記錄白酒小作坊的基本信息及變化情況，切實(shí)納入監(jiān)管視野；對全市范圍內(nèi)獲證白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督抽查。二、時(shí)間安排2015年2月27日2015年5月22日三、組織領(lǐng)導(dǎo)成立白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，謝義平副局長任組長，陳合山副調(diào)研員、各局分管副局長任副組長，下設(shè)辦公室在市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、檢查具體工作開展情況。四、工作重點(diǎn)和時(shí)間要求1.調(diào)查、摸底組織人員對轄區(qū)逐一排查，掌握轄區(qū)白酒生產(chǎn)單位底數(shù)和生產(chǎn)情況，建立健全白酒小作坊的監(jiān)管檔案。于2015年3月31日前完成。2.監(jiān)督檢查參照 食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求 （GB/T23734-2009），重點(diǎn)檢查小作坊是否符合基本的衛(wèi)生和生產(chǎn)要求，是否有登記原料和生產(chǎn)食品來源和流向的臺賬，是否存在使用工業(yè)酒精等非食用物質(zhì)以及濫用甜味劑、色素等食品添加劑的違法行為，從業(yè)人員是否具有健康證明。對獲證白酒生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查按自治區(qū)局一季度抽檢工作要求進(jìn)行。3.抽樣送檢白酒獲證企業(yè)納入自治區(qū)局第一季度抽檢計(jì)劃，按桂食安辦20151號文要求進(jìn)行抽檢；白酒小作坊按專項(xiàng)整治要求開展工作。具體方法為：購買娃哈哈瓶裝純凈水（規(guī)格：350ml/瓶），現(xiàn)場開啟新瓶，將水倒掉，盡量甩干水分，用待抽檢散裝白酒清洗一下瓶子，然后再裝樣品，按要求封樣送檢。散裝白酒的抽樣數(shù)量為2瓶，1瓶檢樣，1瓶備樣。于 3 月 31 日前完成。五、工作要求：一、明確目標(biāo)，認(rèn)真履行好職責(zé)我市白酒獲證生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較小，白酒小作坊多、散、亂、遠(yuǎn)的特點(diǎn)相對突出。各局要高度重視,認(rèn)真履職，第一季度抽檢工作、白糖生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作、白酒專項(xiàng)整治工作要合理安排，有機(jī)結(jié)合，要充分借鑒去年小作坊專項(xiàng)整治工作經(jīng)驗(yàn)，按生產(chǎn)、銷售、餐飲三環(huán)聯(lián)動、從市場倒逼生產(chǎn)環(huán)節(jié)和備案一批、整治一批、取締一批的思路，切實(shí)抓好白酒生產(chǎn)單位的整治工作。二、加大排查和抽檢力度，切實(shí)掌握轄區(qū)白酒生產(chǎn)情況要積極調(diào)動各級監(jiān)管力量，開展好前期排查工作，將排查出的白酒生產(chǎn)單位逐戶建立檔案，納入監(jiān)管范圍，同時(shí)開展抽樣工作。抽樣工作要覆蓋獲證企業(yè)和全部小作坊。白酒承檢機(jī)構(gòu)為廣西輕工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站，地址為：南寧市亭洪路33號，聯(lián) 系 人：李 文 奇 三、加大懲處力度，打擊違法犯罪活動要督促企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不落實(shí)質(zhì)量安全管理制度的生產(chǎn)單位，要嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督整改，對存在嚴(yán)重安全隱患的，依法責(zé)令停產(chǎn)整頓或予以取締。發(fā)現(xiàn)有違法行為的，從嚴(yán)從快查處，達(dá)到刑案移交標(biāo)準(zhǔn)的，依程序移交公安機(jī)關(guān)。四、加強(qiáng)信息報(bào)送工作對工作中好的經(jīng)驗(yàn)做法，要及時(shí)做好總結(jié)，對發(fā)現(xiàn)的涉案信息，要及時(shí)上報(bào)市局。各局按桂食藥辦食流函20152 號要求于3 月 29 日前向市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科報(bào)送白酒企業(yè)和小作坊專項(xiàng)整治情況匯總表（附件、電子版），5 月