開題報告-酒店餐飲管理系統(tǒng).doc

畢業(yè)設計開題報告題 目 名 稱 酒店餐飲管理系統(tǒng) 題 目 類 別 畢 業(yè) 設 計 學 院（系） 專 業(yè) 班 級 學 生 姓 名 指 導 教 師 輔 導 教 師 開題報告日期 一、題目來源在圖書館和網站上查閱了很多資料后，經指導老師的建議，我選擇了酒店餐飲管理系統(tǒng)這個設計題目。二、研究目的和意義隨著我國國民經濟的穩(wěn)定增長，人們已經不在以“溫飽”為滿足，更加注重餐飲業(yè)的服務質量和效率。隨著我國正式加入WTO與北京申辦奧運會的成功，餐飲業(yè)在未來幾年內將始終保持一個較高的發(fā)展速度,餐飲業(yè)的競爭將越來越激烈。商家要想在競爭中處于不敗之地，必須在服務質量、服務效率等方面提高服務管理水平。我覺得設計出一套高效率的酒店餐飲管理系統(tǒng)是很有價值的，是很適合現代人們的消費觀念的。通過認真地思考，我們完全可以用計算機管理酒店。此系統(tǒng)為餐飲管理規(guī)范化，提高餐飲管理效率，增加收入，方便處理新老顧客的預定要求，管理新老顧客的信息，管理酒店的客房、訂餐發(fā)揮不可替代的作用。還可以極大地減少錯誤的發(fā)生，避免無法估計的不必要的損失，大大提高了工作人員的工作效率。此系統(tǒng)可以提高酒店餐飲的服務水平，節(jié)省大量人力、物力和財力。三、完成設計所必須具備的工作條件在酒店餐飲管理系統(tǒng)的設計中，將涉及到數據庫處理、客戶端與服務器相互通信等多方面的內容。我打算采用的開發(fā)工具是PowerBuilder 9.0,后臺采用Microsoft的SQL Server 數據庫。機子的硬件要求：1、運行于Microsoft Windows的處理器。 2、Microsoft Windows98/2000/XP操作系統(tǒng) 3、64M以上內存所以，我需要有一臺安裝了PowerBuilder 9.0平臺和SQL Server 數據庫的計算機，大約要在機子上操作3個月左右的時間完成畢業(yè)設計。四、用PowerBuilder 9.0平臺完成酒店餐飲管理系統(tǒng)的可行性分析（1）PowerBuilder 9.0平臺的簡述：II-1 隨著數據庫技術在各行各業(yè)的廣泛應用，作為企業(yè)級數據庫前端開發(fā)工具的PowerBuilder日益成為開發(fā)人員的得力助手。PowerBuilder具有開放的體系結構，友好的用戶界面和簡潔高效的開發(fā)環(huán)境。PowerBuilder是一種圖形化的快速應用開發(fā)(RAD)工具被廣泛用于數據庫應用開發(fā)；是用來進行客戶服務器開發(fā)的專業(yè)工具。PowerBuilder提供對面向對象編程的全面支持，具有強大的、易于使用的第四代編程語言PowerScript.（2）用PowerBuilder 9.0完成本設計的可行性：PowerBuilder擁有對象編程、圖形、圖形用戶界面等一些非常重要的特性，為程序員提供強大的數據庫處理功能。酒店餐飲管理系統(tǒng)主要是為了完成工作人員通過計算機對所有細節(jié)實行電腦控制。所以，在系統(tǒng)設計中主要將用到數據庫編程的知識。而PowerBuilder提供了很多數據庫功能，有效促進了數據庫應用程序的開發(fā)。所以，我覺得用PowerBuilder完成酒店管理系統(tǒng)是完全可行的。五、主要研究內容、設計中的關鍵問題及設計思路（1）研究內容：酒店餐飲管理系統(tǒng)的總任務是實現利用計算機對酒店的一體化控制，真正的實現高效的管理。工作人員可以方便的查詢訂餐、客房信息，還可以利用此系統(tǒng)完成訂餐、客房結帳等工作。 我預想的酒店餐飲管理系統(tǒng)是屬于數據庫的系統(tǒng)設計，主要是完成管理的功能。所以，本設計的重點和難點工作將放在數據庫設計方面。(2)設計中涉及到的關鍵問題及設計思路：1數據庫的設計：數據庫在系統(tǒng)中的作用，是為了工作人員可以在數據庫中查詢、添加、刪除和修改信息。我們在系統(tǒng)的設計中使用數據庫是為了更有效、更方便的尋找到我們所需要的數據和信息，從而使工作人員的工作效率大大提高。酒店餐飲管理系統(tǒng)的流程是客人進店后去前臺登記，首先選桌號或者是房號并明確折扣或優(yōu)惠，然后是訂菜或者是開房，最后是結算。本設計的重點是在進行開臺設計時，應注意房臺當前所處的狀態(tài)。只有正?？臻e的房臺才允許開臺，否則無法開臺。2.酒店餐飲管理系統(tǒng)設計簡述：基礎信息：客房信息類別、員工信息設計訂餐管理：訂餐、訂餐修改、訂餐折扣、訂餐結算客房前臺：客房預定、住宿登記、退宿結帳查詢統(tǒng)計管理：客房查詢、預定房查尋、住宿查尋、退宿查詢II-2掛帳管理：掛帳查尋、客人結帳系統(tǒng)維護：系統(tǒng)初始化、操作員管理六、工作的進度與時間安排3月15日3月31日：分析完成酒店餐飲管理系統(tǒng)所涉及到的知識點。4月1日4月10日： 進一步熟悉PowerBuilder編程語言、鞏固數據庫基礎知識、了解酒店餐飲服務流程。4月11日4月20日：完成英文資料的翻譯工作。4月21日5月15日：基本完成酒店管理系統(tǒng)界面設計及其編程工作。5月16日5月31日：完善設計，完成畢業(yè)設計論文部分。6月1日6月10日： 修改畢業(yè)設計論文。6月11日6月13日：進行最后答辯。七、閱讀的主要參考文獻及資料名稱1 朱愛民,柯建勛, PowerBuilder9.0與系統(tǒng)開發(fā), 清華大學出版社2 徐松林,路斌,王冬春 PowerBuilder數據庫應用開發(fā)教程, 清華大學出版社3 鄭阿奇主編, 殷紅先,張為民編著, PowerBuilder實用教程 電子工業(yè)出版社4 張海藩著, 軟件工程導論第四版, 清華大學出版社5 張長富編著, PowerBuilder9.0實例教程教程,電子科技大學出版社6 何旭洪,余建英, PowerBuilder數據庫系統(tǒng)開發(fā)實例導航,第二版, 人民郵電出版社7 華傳銘,張振坤,吳曉英, PowerBuilder數據庫開發(fā)實例解析, 機械工業(yè)出版社8 美 Leo Sanin Renzhong Chen 著 , Client/Server Prog