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老娘舅（）打造最受尊敬的中式快餐品牌中國(guó)江南美食品牌推薦中國(guó)江南美食品牌哪個(gè)好浙江，東瀕大海，有千里長(zhǎng)的海岸線，盛產(chǎn)海味，如著名的舟山漁場(chǎng)的黃魚、帶魚、石斑魚、錦繡龍蝦及蠣、蛤、蝦、蟹，平原，河道港叉遍布，其又是大米與蠶桑的主要產(chǎn)地，素有“魚米之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。西南為叢山峻嶺，山珍野味歷來(lái)有名，中部為浙江盆地金衢盆地，聞名中外的金華火腿就是選用全國(guó)瘦肉型名豬之一的“金華兩頭烏”制成的。加上舉世聞名的杭州龍井茶葉、紹興老酒，都是烹飪中不可缺少的上乘原料。豐富的烹飪資源、眾多的名優(yōu)特產(chǎn)，與卓越的烹飪技藝相結(jié)合，使江南美食出類拔萃地獨(dú)成體系。去樓外樓，太貴，去外婆家，人太多，那么有什么好吃不貴，且分店眾多的品牌呢？小編首推老娘舅。老娘舅，創(chuàng)建于1998年，第一家門店于2000年11月2日誕生，創(chuàng)始人以“打造一流品牌，振興民族快餐”為己任，得到全體老娘舅人的共鳴，成為老娘舅的共同使命。近20年來(lái)，老娘舅全身心的致力于打造高端中式快餐連鎖餐廳，為人們追求品質(zhì)生活提供營(yíng)養(yǎng)合理，健康安全的簡(jiǎn)餐服務(wù)，來(lái)取代洋快餐油炸高熱量食物對(duì)中國(guó)人飲食的不健康影響。提及江南美食，餐桌上少不了一番江南的魚和腌篤鮮。老娘舅江南紅燒魚套餐用的是江南的青魚和湄公河巴沙魚聯(lián)合培育品種，他不僅繼承了青魚優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，和超強(qiáng)的生命活力，而且保留了巴沙魚無(wú)麟少刺的優(yōu)點(diǎn)。在燒制手法上，也選擇了江南人家最家常的做法，紅燒，為的是讓消費(fèi)者能夠品嘗到江南人家最樸實(shí)，最家常的味道。為了保持魚本身的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，老娘舅還開(kāi)發(fā)出了97低溫現(xiàn)燒工藝，這種工藝不僅可以使魚本身的蛋白質(zhì)得到最大程度的保留，還可以避免其他方式帶來(lái)的高熱量。經(jīng)浙江大學(xué)的聯(lián)合檢測(cè)，一份老娘舅去骨燒魚飯?zhí)撞偷臒崃康椭?12卡路里。而腌篤鮮江浙一帶的時(shí)令家常菜，春天的時(shí)候每家每戶都會(huì)做腌篤鮮這道菜，它湯白汁濃，肉質(zhì)酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，透著江南的煙火味。“腌”指的是咸豬肉，“鮮”指的是鮮豬肉，“篤”是吳語(yǔ)方言，指“燉”的意思，如今，這道菜改良了很多，選料除了鮮肉，還可以用豬小排、豬蹄髈，配以百葉結(jié)，鮮蝦等，不論添加何種輔料，腌、鮮、篤三者是缺一不可的，咸肉更是很特別的配料，獨(dú)有的香味混上鮮肉清香的口感，再加上春筍獨(dú)到的賽山珍般的鮮美，讓這道腌篤鮮濃湯白滾，味道醇香誘人。老娘舅家常腌篤鮮，傳承家與自然之味。選最好的土、用最好的筍、制作最純真的味道。讓這份經(jīng)典的味道，穿透時(shí)間，依然保留在伸手可及的地方，讓每一個(gè)普通人都能夠在日常生活中細(xì)細(xì)品