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飲料知識(shí) 飲料主要分類 一水類二奶制品飲料三茶類飲品四保健型飲料五果汁六碳酸飲料 水類 水類型分類 1 純凈水2 礦泉水3 礦物質(zhì)水4 蘇打水 水類 純凈水 純凈水是指其水質(zhì)清純 不含任何有害物質(zhì)和細(xì)菌 如有機(jī)污染物 無(wú)機(jī)鹽 任何添加劑和各類雜質(zhì)的水 優(yōu)點(diǎn) 有效的避免了各類病菌入侵人體 是能有效安全地給人體補(bǔ)充水份 具有很強(qiáng)的溶解度 因此與人體細(xì)胞親合力很強(qiáng) 有促進(jìn)新陳代謝的作用 水類 礦泉水 礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的 未受污染的地下礦水 含有一定量的礦物鹽 微量元素或二氧化碳?xì)怏w 在通常情況下 其化學(xué)成分 流量 水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定 礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的 含有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo) 優(yōu)點(diǎn) 根據(jù)身體狀況及地區(qū)飲用水的差異 選擇合適的礦泉水飲用 可以起到補(bǔ)充礦物質(zhì) 特別是微量元素的作用 盛夏季節(jié)飲用礦泉水補(bǔ)充因出汗流失的礦物質(zhì) 是有效手段 水類 礦物質(zhì)水 礦物質(zhì)水是指在純凈水的基礎(chǔ)上添加了礦物質(zhì)類食品添加劑而制成的 水類 蘇打水 蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液 含有弱堿性 醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌 飲用可綜合人體內(nèi)的酸堿平衡 改變酸性體質(zhì) 蘇打水的好處 1 蘇打水呈弱堿性 但是我們每天吃很多肉類 魚類 都是酸性食物 造成人體內(nèi)環(huán)境也是弱酸性 因此 需要進(jìn)行酸堿平衡 那么 多吃些堿性食品更有利于身體健康 無(wú)腸胃病史 2 蘇打水有利于養(yǎng)胃 因?yàn)樘K打水能中和胃酸 3 蘇打水有助于緩解消化不良和便秘癥狀 4 美容 蘇打水有抗氧化作用 能預(yù)防皮膚老化 茶類飲品 紅茶 綠茶 大麥茶等主要分為 普通型低糖型無(wú)糖型果汁混合型 茶類飲品 茶類飲品中 會(huì)結(jié)合原產(chǎn)地 符合一般人能適應(yīng)的甜度 甜加糖份 比如新加坡 馬萊西亞 印尼等國(guó)家就會(huì)偏甜 低糖茶類飲品 適合在減肥中的人群 中老年人 無(wú)糖茶類飲品 適合糖尿病人 減肥人群中老年人 有機(jī)茶的區(qū)別 從外觀上看 有機(jī)茶和常規(guī)茶很難區(qū)分 就產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)定來(lái)說(shuō) 有機(jī)茶與常規(guī)茶有以下區(qū)別 1 常規(guī)茶葉通常是對(duì)終端產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量審定 不考慮或很少考慮生產(chǎn)和加工過(guò)程 而有機(jī)茶的質(zhì)量審定不僅要對(duì)終端產(chǎn)品進(jìn)行必要的檢測(cè) 還要審查產(chǎn)品在生產(chǎn) 加工 貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中是否受到污染 2 常規(guī)茶葉種植過(guò)程中通常使用農(nóng)用化學(xué)品 如化肥和農(nóng)藥 而有機(jī)茶在種植和加工過(guò)程中禁止使用任何農(nóng)用化學(xué)品和所有人工合成的助劑 不僅保護(hù)了農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境 而且實(shí)現(xiàn)了生物的多樣性 3 消費(fèi)者從市場(chǎng)上購(gòu)買的有機(jī)茶 如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題 可以通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤記錄系統(tǒng) 追查到茶葉生產(chǎn)過(guò)程中的任何一個(gè)環(huán)節(jié) 茶園和農(nóng)戶 這是常規(guī)茶難以具備的 奶制品飲品分類 奶制品的分類主要有 全脂奶低脂奶脫脂奶酸奶果汁混合奶豆奶果汁型豆奶 牛奶剖析 全脂牛奶的脂肪含量是3 0 半脫脂奶的脂肪含量大約是1 5 脫脂牛奶所含脂肪在1 以下 如何選擇牛奶 牛奶中含有多種維生素 其中脂溶性維生素A D E K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中 如果把牛奶中的脂肪除去 這些維生素也就跟著失去 近年來(lái)的研究證明 牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA 因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥 CLA能抑制多種癌細(xì)胞 還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用 對(duì)預(yù)防乳腺癌特別有效 建議 如果給老人選牛奶 不妨選半脫脂奶 如果給孩子選牛奶 就一定要選全脂奶 奶制品飲品 豆奶 豆奶是以黃豆為主要原料 牛奶為輔料制成 誤區(qū) 一般人認(rèn)為豆奶不含牛奶豆奶好處有 1 營(yíng)養(yǎng)均衡易吸收 2 延緩衰老葆青春 3 防癌治病保健康 運(yùn)動(dòng)保健型飲料 運(yùn)動(dòng)飲料中主要針對(duì)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分 抗疲勞 運(yùn)動(dòng)后人群 保健型飲料主要針對(duì)是血脂 貧血 疲勞等特殊需求為主要人群 運(yùn)動(dòng)保健型飲料 運(yùn)動(dòng)飲料中主要產(chǎn)品以果味分類 例如 葡萄適 保礦力 佳得樂(lè)還有維他命水 保健型飲料主要針對(duì)是血脂 貧血 疲勞等特殊需求為主要人群 列如 力保健中分調(diào)血脂型和貧血配方 果汁 果汁主要分為 100 果汁 果漿 濃縮果漿 果肉飲料 果汁飲料 果粒果汁飲料 果汁 現(xiàn)進(jìn)口果汁主要產(chǎn)地 韓國(guó)日本菲律賓美國(guó)意大利等 果汁 現(xiàn)進(jìn)口果汁包裝分為 罐裝型利樂(lè)包裝塑料瓶裝玻璃瓶裝 果汁的小插曲 果汁的功效 西梅汁富含以下特色營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 高含量的膳食纖維 可溶纖維 果膠 和不溶纖維 纖維素 的組合 豐富的維生素組合 豐富的微量元素組合 稀有的天然山梨糖醇 木糖醇組合 高含量的天然抗氧化物質(zhì) 芒果汁營(yíng)養(yǎng)豐富 食用芒果汁具抗癌 美化肌膚 防止高血壓 動(dòng)脈硬化 防止便秘 止咳 清腸胃的功效 碳酸飲料 主要成分包括 碳酸水 檸檬酸等酸性物質(zhì) 白糖 香料 有些含有咖啡因 人工色素等 除糖類能給人體