《前廳客房服務(wù)》前言.ppt

前廳與客房管理 主講 徐茜 酒店管理專業(yè)核心課程 快樂的暑假生活 如 何 讀 大 學(xué) 聯(lián)系方式 辦公室 教學(xué)樓314TelQ 19959223 helena 我的E mail helena0825 請(qǐng)勿使用手機(jī) 打電話 玩游戲 發(fā)短信 請(qǐng)勿食用零食 請(qǐng)勿交頭接耳 河南商專課堂文化 請(qǐng)勿使用耳機(jī) 閱讀與授課無(wú)關(guān)的資料 學(xué)習(xí)本課程的提示 一 專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與職業(yè)定位 二 課程性質(zhì)與課程目標(biāo) 前廳與客房管理 酒店管理專業(yè)核心課程 三 教學(xué)設(shè)計(jì)與教學(xué)組織 基于職業(yè)崗位定位和工作過(guò)程的教學(xué)設(shè)計(jì) 前廳 項(xiàng)目導(dǎo)向任務(wù)驅(qū)動(dòng) 三 教學(xué)設(shè)計(jì)與教學(xué)組織 基于職業(yè)崗位定位和工作過(guò)程的教學(xué)設(shè)計(jì) 客房 項(xiàng)目導(dǎo)向任務(wù)驅(qū)動(dòng) 在每個(gè)工作情境的學(xué)習(xí)中 遵循學(xué) 做 提升的規(guī)律 學(xué) 讓學(xué)生覺得學(xué)了有用 有興趣學(xué)如 教同學(xué)怎樣訂房 怎樣住酒店 怎樣坐飛機(jī) 怎樣用信用卡 旅行支票 學(xué)會(huì)保護(hù)自己等 飛機(jī)艙位選擇 自助值機(jī)系統(tǒng) 做 學(xué)了會(huì)做 是在理解的基礎(chǔ)上做 嘗試在變化中調(diào)整 改良 創(chuàng)新 提升 通過(guò)項(xiàng)目作業(yè)使學(xué)生具備產(chǎn)品 定位 銷售 語(yǔ)言運(yùn)用的意識(shí)和能力 學(xué)了就要用 項(xiàng)目作業(yè)一 酒店未來(lái)產(chǎn)品ppt項(xiàng)目作業(yè)二 模擬教學(xué)樓的教室為客房 自設(shè)房型 房?jī)r(jià) 房間內(nèi)容等 合理定位做銷售 項(xiàng)目作業(yè)三 校內(nèi)銷售1 第一次銷售2 銷售感言3 銷售心得項(xiàng)目作業(yè)四 網(wǎng)上開店 四 教學(xué)條件 參考書 前廳客房服務(wù)與管理 林璧屬 清華大學(xué)出版社 2010 參考書 前廳客房運(yùn)作實(shí)務(wù) 沈蓓芬 電子工業(yè)出版社 2010 DVD視頻選用 網(wǎng)絡(luò)平臺(tái) 圖書館 旅游系資料室資料豐富 教學(xué)資源的綜合利用 工學(xué)交替 頂崗實(shí)習(xí) 現(xiàn)場(chǎng)教學(xué) 客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)室 校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地鄭州篇 鄭州興亞建國(guó)飯店 五星 鄭州索菲特國(guó)際飯店 五星 鄭州大河錦江飯店 四星 中油花園酒店五星 校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地全國(guó)篇 南京國(guó)際會(huì)議中心大酒店 五星 寧波喜來(lái)登大酒店五星 校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地 全國(guó)篇 蘇州雅戈?duì)柪椎仙瓘V場(chǎng)酒店 五星 浙江杭州天都城酒店 五星 順德金茂華美達(dá)廣場(chǎng)酒店 五星 廣州聚龍灣溫泉度假村 五星 廣州九龍湖公主酒店 五星 2010年廣州亞運(yùn)會(huì)指定接待酒店 廣州九龍湖高爾夫球場(chǎng) 2010年廣州亞運(yùn)會(huì)高爾夫競(jìng)賽場(chǎng)館 學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地酒店前廳禮賓部頂崗實(shí)習(xí) 學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地酒店前廳禮賓部頂崗實(shí)習(xí) 提供行李 問(wèn)訊服務(wù) 學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地酒店行政樓層頂崗實(shí)習(xí) 學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地酒店前廳總臺(tái)頂崗實(shí)習(xí) 學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地酒店總臺(tái)實(shí)習(xí) 學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地酒店商務(wù)中心實(shí)習(xí) 學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地酒店前廳預(yù)訂部實(shí)習(xí) 學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地酒店前廳學(xué)習(xí) 學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地酒店前廳接受現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)培訓(xùn) 學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地酒店總臺(tái)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作訓(xùn)練 學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地酒店學(xué)習(xí)禮賓服務(wù) 學(xué)生在校內(nèi)進(jìn)行禮賓服務(wù)實(shí)訓(xùn) 學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地酒店參觀總統(tǒng)套房 五 教學(xué)方法與手段 行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法 一 教學(xué)策略及特色 嘗試雙語(yǔ)教學(xué) 案例分析 管理用語(yǔ) 服務(wù)用語(yǔ) 專業(yè)術(shù)語(yǔ) 中文母語(yǔ) 外文英語(yǔ) 提高專業(yè)水平 提高英語(yǔ)水平 英語(yǔ)滲透循序漸進(jìn) 情景教學(xué)和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué) 酒店現(xiàn)場(chǎng)教學(xué) 校內(nèi)情景教學(xué) 案例教學(xué)和討論式教學(xué) 多媒體教學(xué)和網(wǎng)絡(luò)教學(xué) 二 教學(xué)改革及創(chuàng)新 1 創(chuàng)新職業(yè)技能訓(xùn)練網(wǎng)絡(luò)游戲 教育游戲 寓學(xué)于樂 寓教于樂 2 建立試題自測(cè)系統(tǒng) 促進(jìn)學(xué)生自我學(xué)習(xí) 3 牽手行業(yè)以把握課程先進(jìn)性 fidelio酒店管理軟