企業(yè)培訓(xùn)_衛(wèi)生院培訓(xùn)課程

中藥材質(zhì)量安全 中醫(yī)院藥劑科 我國中藥材藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 國家藥品標(biāo)準(zhǔn)部頒 局頒藥品標(biāo)準(zhǔn)地方藥品標(biāo)準(zhǔn)地方中藥炮制規(guī)范 中藥材正品及偽品 正品 指符合 中國藥典 2005年版該品種來源及炮制項下規(guī)定的藥材及飲片 中藥材常見偽品 非正品是指不符合中國藥典2005年版該品種來源及炮制項下規(guī)定的物種 包括地方用品 混淆品 偽品和摻偽品 摻偽品系指在某些中藥材中有意的摻入另一種價格較低 且較易得到的中藥材 或者 將可以用于增重的物質(zhì)摻入某一中藥材或中藥飲片中 偽制品系指某些經(jīng)過加工偽制的品種 其原料可以和目標(biāo)種同源 也可根本不同源 中藥材鑒別相關(guān)知識 地道藥材 指一定的藥用生物品種在特定環(huán)境和氣候諸因素的綜合作用下 所形成的產(chǎn)地適宜 品種優(yōu)良 產(chǎn)量高 炮制考究 療效突出 帶有地域性特點的藥材 中藥材的商品規(guī)格 按加工凈度和方法劃分 如山藥帶有表皮者稱 毛山藥 除去表皮并搓圓加工成商品的稱 光山藥 其他的如個茯苓與茯苓塊等 按采收時間劃分 如天麻立冬后至次年清明前采挖 商品有 春麻 和 冬麻 兩種規(guī)格 一般認(rèn)為藥材質(zhì)量后者優(yōu)于前者 按生長期劃分 如連翹根據(jù)采摘早 晚不同 將色黃老者稱 老翹 色青嫩者稱 青翹 中藥材的商品規(guī)格 按產(chǎn)地劃分 如白芍分 杭白芍 亳白芍 和 川白芍 三種規(guī)格 厚樸分 川樸 和 溫樸 兩種規(guī)格 分別產(chǎn)于四川和浙江溫州 按藥用部位形態(tài)劃分 如當(dāng)歸根據(jù)其根的不同部位常分為 歸頭 歸身 歸尾 和 全當(dāng)歸 四種規(guī)格 2005年版一部中國藥典分列的品種 五味子 南五味子 粉萆薢 綿萆薢 大青葉 蓼大青葉 黃柏 關(guān)黃柏 金銀花 山銀花 葛根 粉葛 木香 川木香 土木香木通 川木通 板藍(lán)根 南板藍(lán)根 牛膝 川牛膝 金錢草 廣金錢草 山豆根 北豆根 南沙參 北沙參 桑寄生 槲寄生 通草 小通草 鶴虱 南鶴虱 前胡藥材保留白花前胡 去掉紫花前胡細(xì)心藥材將藥用部位定為根 刪除地上部分 常用術(shù)語 松泡表示質(zhì)輕而松 如南沙參泡而松 燈心草 松花粉質(zhì)輕 粉性表示含有大量的淀粉 如山藥 天花粉 粉葛 粘性表示含粘液質(zhì) 如小通草水浸后有粘性 天門冬柔潤具粘性 油潤具有油性 如柏子仁等 角質(zhì)表示含多量淀粉或多糖 因加工糊化 呈半透明 如郁金 制白附子等 堅韌表示質(zhì)堅韌不易折斷 如玳瑁 水牛角片等 柴性表示木化程度高 折斷呈干柴狀 如常山 廣豆根 纖維性折斷面不整齊 呈纖維狀或裂片狀 如生姜 高良姜 千年健等 中藥材檢驗方法 藥品標(biāo)準(zhǔn)收載的藥材的檢測項目包括性狀 鑒別 檢查 浸出物測定 含量測定等 藥材直觀鑒別法 就是用眼看 手摸 鼻聞 口嘗 火試等十分簡便的鑒定方法 來鑒別藥材的外觀性狀 藥材直觀鑒別法 形狀指干燥藥材的形態(tài) 如圓柱形 黃芪 甘草 紡錘形 麥冬 百部 雞爪形 味連 團塊狀 生地 類球形 澤瀉 等大小指藥材的長短 粗細(xì)和厚度 一般有一定的幅度色澤是指在日光下觀察的藥材顏色及光澤度 如黃連色要黃 丹參色要紅 紫草色要紫 烏梅色要烏黑 青黛色要青 白芷色類白等 表面指藥材的外表面或內(nèi)表面可供鑒別的特征 如光滑 粗糙 皮孔 皺紋 附屬物等 質(zhì)地指藥材的堅韌 疏松 致密 粘性或粉性等特征 斷面指藥材折斷時的現(xiàn)象 如易折斷或不易折斷 有無粉塵散落等及折斷時的斷面特征 氣有些藥材有特殊的香氣或臭氣 這是由于藥材含有揮發(fā)性物質(zhì)的緣故 也成為鑒別該藥材的主要依據(jù)之一味每種藥材的味感時比較固定的 有的藥材味感也是衡量品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一 水試 火試有些藥材在水中或遇水能產(chǎn)生各種比較明顯或特殊的變化 另外 有些藥材用火燒之 能產(chǎn)生特殊的氣味 顏色 煙霧 閃光和響聲等現(xiàn)象 常見中藥飲片個案分析 紅花的真?zhèn)舞b別 來源 為菊科植物紅花的干燥花 夏季由黃變紅時采摘 陰干或曬干 性狀 本品為不帶子房的管狀花 長1 2cm 表面紅黃色或紅色 花冠筒細(xì)長 先端5裂 裂片呈狹條形 長5 8mm 雄蕊5 花藥聚合成筒狀 黃白色 柱頭長圓柱形 頂端微分叉 質(zhì)柔軟 氣微香 味微苦 摻假紅花 即把清油 菜籽油 芥籽油 混合重金屬粉 色素 金橙II 摻到紅花中 目的時增加重量 鑒別方法 1 聞氣味正品紅花微有清香味 無其他特殊的怪味 摻假紅花清香氣味被掩蓋后減弱 伴隨有油臭腐敗味 2 手摸 鏡觀正品紅花手感較柔軟 手不染色 不粘附泥沙雜質(zhì) 摻假紅花手握較油潤 手染有紅色斑點 并粘有較多的泥沙顆粒 取摻假紅花少許 用放大鏡觀察 期間夾雜著許多灰白色或黑色的顆粒 重金屬粉 3 水試取正品紅花4g于燒杯中 加60 熱水150ml攪拌 水染成金黃色 而摻假紅花水染成橙黃色 或顏色加深 攪拌后有較多灰白色顆粒沉淀于杯底 液面可見油花 青葙子及其偽品的鑒別 青葙子莧科植物青葙CelosiaargenteaL的干燥成熟種子 性狀扁圓形 少數(shù)呈圓腎形 直徑1 1 5mm 表面黑色或紅黑色 光亮 中間微隆起 側(cè)邊微凹處有種臍 種皮薄而脆 無臭 無味 雞冠花子莧科植物雞冠花CelosiacristaL 的種子青葙子與雞冠花子的區(qū)別 二者的表面黑色有光澤 大小一致 扁圓形或腎圓形 側(cè)面有微凹點狀的種臍 在放大鏡下觀察前者的中央部分較邊緣部分稍厚 外表面較光澤 具清肝明目的功效 后者外表層有細(xì)而密的網(wǎng)紋和小的凹點 具涼血止血的功效 海金沙及其偽品 海金沙為海金沙科植物海金沙LygodiumJaponicum Thunb Sw 的干燥成熟孢子性狀呈粉末狀 棕黃色或淺棕黃色 體輕 手捻有光滑感 置手中易由指縫滑落 氣微 味淡 海金沙真?zhèn)舞b別 鑒別要點 取本品少量 撒于火上 即發(fā)出輕微爆鳴及明亮的火焰 本品粉末棕黃色或淺棕黃色 孢子為四面體 三角狀圓錐體 頂面觀三角錐形 可見三叉狀裂隙 側(cè)面觀類三角形 底面觀類圓形 直徑60 85um 外壁有顆粒狀雕紋 杜仲來源為杜仲科植物杜仲的樹皮 杜仲的真?zhèn)纹疯b別 杜仲與其偽品主要區(qū)別 牡丹皮 為毛莨科植物牡丹的根皮 牡丹皮與其偽品主要區(qū)別 大黃及其偽品的鑒別 大黃為蓼科植物掌葉大黃RheumpalmatumL 唐古特大黃RheumtanguticumMaxim exBalf 或藥用大黃RheumofficinaleBaill 的干燥根及根莖 特點根莖直徑3 10cm 新橫斷面髓部寬廣 有星點環(huán)列或散在 取本品粉末0 2g 加甲醇2ml 溫浸10分鐘 放冷 取上清液10ul 點于濾紙上 以45 的乙醇展開 取出 晾干 放置10分鐘 置紫外光燈 365nm 下檢視 不得顯持久的亮紫色熒光 檢查土大黃甙 大黃正品 大黃 非正品 沉香的來源及性狀 來源為瑞香科植物白木香Aquilariasinensis Lour Gilg含有樹脂的木材 性狀呈不規(guī)則塊 片狀或盔帽狀 有的為小碎塊 表面凹凸不平 有刀痕 偶有孔洞 可見黑褐色樹脂與黃白色木部相間的斑紋 孔洞及凹窩表面多呈朽木狀 質(zhì)較堅實 斷面刺狀 氣芳香 味苦 鑒別燃燒時有濃煙及發(fā)出強烈香氣 并有黑色油狀物滲出 非正品 劣質(zhì)沉香 來源 瑞香科植物白木香的木材 呈不規(guī)則塊狀 表面凹凸不平 有刀痕 偶具孔洞 無或少見黑褐色樹脂與黃白相間的斑紋 孔洞及凹窩表面多呈朽木狀 質(zhì)堅實 表面刺狀 劣質(zhì)沉香用多種不同的木材偽充 或用劣質(zhì)沉香浸泡松香液使 浸出物 測定達(dá)標(biāo) 沉香偽制品 用他種木材加工的偽制品劣質(zhì)白木香噴漆的偽制品 現(xiàn)市場上多用白木香含極少量樹脂的木材作沉香藥用 其表面含黑褐色樹脂較少 燃燒時香氣微 有的用白木香不含樹脂的木材或其他植物的木材加工后噴入油等再用火鍋蒸甑以使沉香表面出現(xiàn)許多黑色油斑 用刀削去黑色斑無油滲入木心 燃燒時無沉香氣 厚樸及其偽品的鑒別 厚樸藥材為木蘭科植物厚樸MagnoliaofficinalisRehd etWils 凹葉厚樸MagnoliaCheng的干燥樹皮和根皮 厚樸藥材 1 外表面粗糙 呈鱗片狀 灰棕色至灰褐色 內(nèi)表面紫棕色 劃之顯油痕 斷面顆粒性 可見多數(shù)小亮星 2 氣香 味辛辣 微苦 厚樸藥材內(nèi)表面 干皮 雙卷筒或單卷筒 咀嚼后殘渣少或無 凹葉厚樸 1 外表面淡棕色多縱裂溝 皮孔大 內(nèi)表面紫棕色 有密集紋理 斷面顆粒性 可見多數(shù)小亮星 2 氣芳香 味微苦 武當(dāng)玉蘭 偽品 1 為武當(dāng)玉蘭的干燥莖皮2 表面灰棕至灰黃色 粗糙 栓皮片狀脫落 3 端面外側(cè)黃棕色 顆粒性 內(nèi)側(cè)纖維性 3 氣芳香 具姜辣味 凹葉木蘭 偽品 1 為木蘭科植物凹葉木蘭的干燥莖皮 2 外表面灰黃褐色 粗糙 內(nèi)表面紫褐色 質(zhì)堅 端面內(nèi)側(cè)顯短毛須狀纖維性3 微苦 辛 厚樸及其偽品的鑒別 厚樸及其偽品鑒別 砂仁 來源 姜料植物陽春砂AmomumvillosumLour 綠殼砂AmomumvillosumLour var xanthioidesT L WuetSenjen或海南砂AmomumlongiligulareT L Wu的干燥成熟果實 陽春砂原植物及其鮮果 綠殼砂原植物及其種子 海南砂種子 商品規(guī)格過去砂仁分國產(chǎn) 進口兩大類 國產(chǎn)砂仁主要為陽春砂仁和海南砂仁 綠殼砂仁 多為帶殼砂仁 進口砂仁通常分為原砂仁 砂頭 砂米 殼砂 非正品紅殼砂仁 海南假砂仁 長序砂仁 龐果豆蔻 陽春砂藥材 藥材為姜科植物陽春砂的干燥成熟果實 1 呈橢圓形或卵圓形 密生刺狀突起2 果皮薄而軟3 氣芳香 味辛涼 海南砂仁 藥材為姜科植物海南砂仁的干燥成熟果實 1 呈橢圓形或卵圓形 密生刺狀突起 表面具明顯的三縱棱 2 果皮稍厚較硬3 氣味較陽春砂弱 綠殼砂仁 藥材為姜科植物綠殼砂仁的干燥成熟果實 1 果實與種子團和陽春砂類似 僅于成熟采摘時的鮮果呈綠色 2 加工后的果皮略薄 刺狀突起稍多 海南假砂仁 偽品 藥材為姜科植物海南假砂仁的干燥成熟果實 1 呈長卵圓形 略顯三棱狀 2 表面縱向棱線明顯 刺狀突起較大 3 果皮厚而硬4 氣弱 味淡 長序砂仁 偽品 藥材為姜科植物長序砂仁的干燥成熟果實 1 呈長卵圓形 略三棱狀 縱向棱線明顯 疏生短柔刺2 果皮厚而硬3 氣弱 味淡 紅殼砂仁 1 為姜科植物紅殼砂仁的果實或種子團2 呈類球形 表面縱向棱線明顯 刺狀突起疏生且較大 基部果柄較長3 果皮稍薄 內(nèi)表面可見明顯的維管束4 種子表面略光滑 可見條狀紋理 氣弱 味淡 朱砂