山東大學(xué)微生物學(xué)教學(xué)大綱.doc

山東大學(xué)微生物學(xué)教學(xué)大綱第1章 緒論 1. 本章節(jié)的教學(xué)目的與要求：為學(xué)生打開(kāi)微生物學(xué)世界的大門，激發(fā)他們學(xué)習(xí)微生物學(xué)課程的熱情和積極性！1. 引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)微生物世界，了解微生物是什么？做什么？以及與人類的特殊關(guān)系（歷史、現(xiàn)在與未來(lái)）。2. 明確微生物學(xué)作為一門獨(dú)立學(xué)科在生命科學(xué)發(fā)展中的重要作用和地位學(xué)習(xí)微生物學(xué)課程的重要性。3. 展望微生物學(xué)的未來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和明確肩負(fù)的重任。2. 授課主要內(nèi)容：1.1 微生物 一. 微生物與人類 二. 微生物及其共性 三. 微生物在自然界的位置1.2 微生物學(xué) （微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的建立與發(fā)展） 一. 微生物的發(fā)現(xiàn) 二. 微生物學(xué)發(fā)生、發(fā)展和展望3. 重點(diǎn)、難點(diǎn)及對(duì)學(xué)生的要求（掌握、熟悉、了解、自學(xué)）對(duì)學(xué)生的要求掌握微生物及其共性，微生物學(xué)建立的主要人物與貢獻(xiàn)，熟悉微生物學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中的重要作用和地位了解微生物與人類的關(guān)系，微生物在自然界的位置，微生物學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)自學(xué)微生物基因組與人類基因組相關(guān)的內(nèi)容第2章 純培養(yǎng)技術(shù)和顯微技術(shù)1. 本單元或章節(jié)的教學(xué)目的與要求：通過(guò)本章的教學(xué)，向?qū)W生介紹進(jìn)行微生物學(xué)研究的基本技術(shù)，即無(wú)菌技術(shù)、純種分離技術(shù)、培養(yǎng)技術(shù)和顯微技術(shù)，使他們了解微生物學(xué)在基本研究方法和研究手段上與動(dòng)植物學(xué)研究的不同，為后面介紹其他微生物學(xué)相關(guān)知識(shí)打下基礎(chǔ)。2. 授課主要內(nèi)容：2.1微生物的分離和純培養(yǎng) 一、無(wú)菌技術(shù)：1. 微生物培養(yǎng)的常用器具及其滅菌； 2. 接種操作二、用固體培養(yǎng)基分離純培養(yǎng)：1.稀釋倒平板； 2.涂布平板； 3.平板劃線； 4.厭氧微生物的分離三、用液體培養(yǎng)基分離純培養(yǎng)四、單細(xì)胞（孢子）分離五、選擇培養(yǎng)分離 ；1. 利用選擇平板進(jìn)行直接分離；2. 富集培養(yǎng)六、微生物的保藏技術(shù)（調(diào)整到微生物生長(zhǎng)控制講授之后）七、二元培養(yǎng)物2.2 顯微鏡和顯微技術(shù)一、顯微鏡的種類及原理1. 普通光學(xué)顯微鏡 ；2. 暗視野顯微鏡； 3. 相差顯微鏡； 4. 熒光顯微鏡； 5. 透射電子顯微鏡； 6. 掃描電子顯微鏡；7. 掃描隧道顯微鏡 8.原子力顯微鏡二，顯微觀察樣品的制備1. 光鏡制樣 （染色觀察；活體觀察） ；2. 電鏡樣品制備 （不講，學(xué)生可自學(xué)）。 3. 重點(diǎn)、難點(diǎn)及對(duì)學(xué)生的要求（掌握、熟悉、了解、自學(xué)）對(duì)學(xué)生的要求微生物的純培養(yǎng)和顯微技術(shù)掌握1. 分離獲得純培養(yǎng)方法的原理、優(yōu)缺點(diǎn)和適用范圍2. 常用顯微技術(shù)（普通光鏡/透射/掃描電鏡）的基本原理及光鏡觀察樣品的制備3. 基本概念：純培養(yǎng)、分辨率、熟悉1. 熟悉無(wú)菌技術(shù)并結(jié)合實(shí)驗(yàn)課掌握相關(guān)操作2. 熟悉暗視野顯微鏡/相差顯微鏡/熒光顯微鏡的原理和應(yīng)用了解了解掃描隧道顯微鏡 / 原子力顯微鏡等新技術(shù)方法自學(xué)電鏡樣品制備第3章第4章 微生物細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與功能1. 本單元或章節(jié)的教學(xué)目的與要求：第三章：微生物的類群及其細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能包括原核和真核微生物生物為了授課的系統(tǒng)性，本部分匯總了課本上不同章節(jié)的的內(nèi)容并按照類群-形態(tài)-結(jié)構(gòu)-功能的脈絡(luò)進(jìn)行了系統(tǒng)化。教學(xué)內(nèi)容來(lái)源包括：第二章：第3節(jié)（顯微鏡下的微生物-主要為形態(tài)學(xué)內(nèi)容）第三章：第1-2節(jié)（原核和真核微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能）第十三章：微生物的多樣性部分內(nèi)容通過(guò)本章的教學(xué)，學(xué)生應(yīng)了解各種微生物，包括細(xì)菌（三菌和三體）、古生菌和真核微生物（主要為酵母和霉菌）的基本結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（群體個(gè)體）、功能和生活特性，對(duì)細(xì)胞型微生物的多樣性形成概念。 2. 授課主要內(nèi)容：3.1真細(xì)菌的類群、細(xì)胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)與功能 一、一般形態(tài)及細(xì)胞結(jié)構(gòu)二、放線菌三、支原體、立克次氏體和衣原體四、粘細(xì)菌五、蛭弧菌六、藍(lán)細(xì)菌重點(diǎn)：細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能，各種真細(xì)菌的基本特性3.2古生菌一、概念的提出二、細(xì)胞形態(tài)三、細(xì)胞結(jié)構(gòu)重點(diǎn)：古生菌的概念及其與真細(xì)菌、真核生物的主要區(qū)別4 真核微生物一、 霉菌二、 酵母菌重點(diǎn)：霉菌、酵母菌的主要特性（細(xì)胞形態(tài)及生活史，并注意將霉菌放線菌；酵母細(xì)菌進(jìn)行分析、比較）3. 重點(diǎn)、難點(diǎn)及對(duì)學(xué)生的要求（掌握、熟悉、了解、自學(xué)）對(duì)學(xué)生的要求第三四章 微生物的類群、形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能掌握1. 細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能（重點(diǎn)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、芽孢、糖被、鞭毛）2. 細(xì)菌、放線菌、衣原體、枝原體、立克次氏體的基本特性3. 古生菌的概念及其與真細(xì)菌、真核生物的主要區(qū)別4. 霉菌、酵母菌的主要特性（細(xì)胞形態(tài)及生活史，并注意將霉菌放線菌；酵母細(xì)菌進(jìn)行分析、比較）熟悉1. 細(xì)菌細(xì)胞在細(xì)胞質(zhì)、內(nèi)含物和核區(qū)方面的特性。2. 粘細(xì)菌、蛭弧菌和藍(lán)細(xì)菌的基本特性3. 酵母與霉菌的菌落特征了解1.真核生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與原核生物細(xì)胞的差異比較。2.原核微生物及真核微生物與人類的關(guān)系( 應(yīng)用實(shí)例越多越好！)自學(xué)第5章 病毒1. 本單元或章節(jié)的教學(xué)目的與要求：通過(guò)課堂教學(xué)，使學(xué)生對(duì)病毒這個(gè)微生物世界中特殊成員有一個(gè)全面的基本了解，包括病毒的特點(diǎn)、概念的發(fā)展、定量的基本方法、病毒的化學(xué)組成及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生活規(guī)律等。 2. 授課主要內(nèi)容：微生物細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與功能病毒5.1 病毒的一般性質(zhì)：一. 特點(diǎn)、定義及宿主范圍；二. 定量測(cè)定(蝕斑測(cè)定)；三. 群體特征(包涵體; 蝕斑)。5.2 毒粒的性質(zhì)：一. 毒粒的形態(tài)結(jié)構(gòu)：大小和形狀；殼體結(jié)構(gòu)；包膜結(jié)構(gòu); 結(jié)構(gòu)類型 二. 化學(xué)組成: 核酸； 蛋白質(zhì)； 脂質(zhì)；糖及其他5.3 病毒的復(fù)制-以噬菌體為例一. 噬菌體的復(fù)制周期: 復(fù)制周期; 一步生長(zhǎng)曲線. 二. 溫和噬菌體的溶源化。5.4 亞病毒因子：衛(wèi)星病毒；衛(wèi)星RNA；類病毒；朊病毒3. 重點(diǎn)、難點(diǎn)及對(duì)學(xué)生的要求（掌握、熟悉、了解、自學(xué)）對(duì)學(xué)生的要求第五章 病毒掌握1. 基本概念：病毒的效價(jià)；包涵體；核衣殼；毒粒；病毒的復(fù)制；反受體（病毒吸附蛋白）；一步生長(zhǎng)曲線；烈性噬菌體；溫和噬菌體；原噬菌體；溶源性與溶源性細(xì)菌；溶源轉(zhuǎn)變；衛(wèi)星病毒；衛(wèi)星RNA；類病毒；朊病毒。2. 病毒的特點(diǎn)以及與細(xì)菌、立克次氏體、支原體和衣原體的比較區(qū)別3. 病毒殼體的作用及其3種基本結(jié)構(gòu)4. 病毒包膜及其中糖蛋白的功能5. 病毒粒子的化學(xué)組成（核酸、蛋白質(zhì)、脂類、醣類及陽(yáng)離子）6. 病毒核酸的主要類型及其正負(fù)極性的定義7. 何謂病毒的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)？其結(jié)構(gòu)蛋白主要包括哪些？這些結(jié)構(gòu)蛋白的作用？8. 病毒（噬菌體）的復(fù)制周期包括的6個(gè)過(guò)程9. 革蘭氏陰性菌與陽(yáng)性菌細(xì)胞表面的哪些成分可作為噬菌體特異性吸附的受體成分？10. 病毒的一步生長(zhǎng)曲線及不同時(shí)期的特點(diǎn) 熟悉1. 基本概念：病毒的宿主范圍； DI顆粒2. 熟悉顆粒計(jì)數(shù)和效價(jià)測(cè)定法的原理和用途3. 病毒粒子的其他化學(xué)組成（脂類、醣類及陽(yáng)離子）的作用4. 類病毒的分子結(jié)構(gòu)中，哪些功能區(qū)域與其致病性相關(guān)？5. PrPSc 與 PrPC 以及二者的關(guān)系6. 何謂朊病毒增殖和致病的構(gòu)象變化假設(shè)？7衛(wèi)星病毒；衛(wèi)星RNA；類病毒；朊病毒各自的特點(diǎn)8溶源性感染對(duì)宿主細(xì)胞的影響9病毒包膜的來(lái)源了解1. 了解病毒的形態(tài)和大小的多樣性2. 如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)和判斷某一菌株是否為溶原菌？3動(dòng)植物病毒的復(fù)制周期4朊病毒引起的人與動(dòng)物的疾病自學(xué)1. 病毒舉例（很好的進(jìn)展性綜合讀物）2. 病毒的分類與命名3. 病毒的分離、純化與鑒定4. 病毒的非增殖性感染5. 病毒與宿主的相互作用第6章 微生物的營(yíng)養(yǎng)1. 本單元或章節(jié)的教學(xué)目的與要求：通過(guò)本章的教學(xué)，使學(xué)生了解微生物營(yíng)養(yǎng)類型的特點(diǎn)及多樣性，以及根據(jù)不同微生物各自的營(yíng)養(yǎng)要求，配制相應(yīng)的培養(yǎng)基對(duì)微生物進(jìn)行培養(yǎng)的理論知識(shí)，微生物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要方式及其基本特點(diǎn)，為今后對(duì)微生物的研究與利用打下基礎(chǔ)。2. 授課主要內(nèi)容：6.1 微生物的營(yíng)養(yǎng)要求一、微生物細(xì)胞的化學(xué)組成； 二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其生理功能； 三、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型6.2 培養(yǎng)基一、選用和設(shè)計(jì)培養(yǎng)基的原則和方法； 二、培養(yǎng)基的類型及應(yīng)用6.3 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞一、擴(kuò)散； 二、促進(jìn)擴(kuò)散； 三、主動(dòng)運(yùn)輸； 四、膜泡運(yùn)輸 3. 重點(diǎn)、難點(diǎn)及對(duì)學(xué)生的要求（掌握、熟悉、了解、自學(xué)）對(duì)學(xué)生的要求第四章 微生物的營(yíng)養(yǎng)掌握1. 微生物細(xì)胞的6大營(yíng)養(yǎng)要素及其生理功能2. 水活度的概念及應(yīng)用3. 4大營(yíng)養(yǎng)類型及其分類標(biāo)準(zhǔn)4. 碳氮比的概念及細(xì)菌、放線菌、酵母和霉菌對(duì)碳氮比要求的差異和特點(diǎn)5. 不同條件下保持培養(yǎng)基pH穩(wěn)定的方法6. 不同微生物對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境氧化還原電位的要求7. 舉例說(shuō)明選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基，8. 半固體培養(yǎng)基及其用途9. 4種主要營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸方式(擴(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸和膜泡運(yùn)輸)的基本特點(diǎn)10. 主動(dòng)運(yùn)輸方式中的ABC轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)，PTS基團(tuán)轉(zhuǎn)移系統(tǒng)11. 生長(zhǎng)因子、培養(yǎng)基、熟悉1. 實(shí)驗(yàn)室常用于培養(yǎng)細(xì)菌、放線菌、酵母和霉菌的培養(yǎng)基及其組成特點(diǎn)2. 為滿足好氧菌和厭氧菌對(duì)氧化還原電位的要求，實(shí)驗(yàn)室常用的措施有哪些？3. 培養(yǎng)基常用固化劑-瓊脂；適合自養(yǎng)菌用的培養(yǎng)基固化劑？4. 其他各種不同培養(yǎng)基的用途了解1. 了解培養(yǎng)基是如何進(jìn)行分類的2. 刃天青有何用途3. 未培養(yǎng)微生物，關(guān)注該類微生物培養(yǎng)方面的技術(shù)進(jìn)展4. 主動(dòng)運(yùn)輸?shù)钠渌绞阶詫W(xué)第7章微生物的代謝1. 本單元或章節(jié)的教學(xué)目的與要求：通過(guò)本章的課堂教學(xué)，使學(xué)生了解微生物代謝類型的特點(diǎn)及多樣性。微生物的各種產(chǎn)能途徑（方式）的基本特點(diǎn)（特別是其它生命所不具備的產(chǎn)能方式）以及微生物所特有的耗能合成代謝。2. 授課主要內(nèi)容：7.1 微生物產(chǎn)能代謝一、異養(yǎng)微生物的生物氧化 1. 發(fā)酵； 2. 呼吸作用： (1)有氧呼吸；（2）無(wú)氧呼吸。二、自養(yǎng)微生物的生物氧化 1. 氨的氧化； 2. 硫的氧化； 3. 鐵的氧化； 4. 氫的氧化。三光能營(yíng)養(yǎng)微生物的能量轉(zhuǎn)換過(guò)程 1. 藍(lán)細(xì)菌的光合作用； 2. 紫色和綠色細(xì)菌的光合作用； 3. 嗜鹽菌紫膜的光合作用。四能量轉(zhuǎn)換方式 1底物水平磷酸化； 2氧化磷酸化； 3光合磷酸化。7.2 微生物特有的耗能代謝二氧化碳的固定，固氮作用，肽聚糖的合成及其它7.3 微生物代謝的調(diào)節(jié)7.4 微生物次級(jí)代謝與次級(jí)代謝產(chǎn)物3. 重點(diǎn)、難點(diǎn)及對(duì)學(xué)生的要求（掌握、熟悉、了解、自學(xué)）對(duì)學(xué)生的要求掌握1. 葡萄糖到丙酮酸的4個(gè)主要途徑。2. 概念：發(fā)酵與呼吸； 有氧呼吸與無(wú)氧呼吸。3. 發(fā)酵、有氧呼吸與無(wú)氧呼吸產(chǎn)能比較4. 細(xì)菌酒精發(fā)酵與酵母酒精發(fā)酵； 同型乳酸發(fā)酵與異型乳酸發(fā)酵5. 硝酸鹽呼吸及其意義6. Stickland反應(yīng)7. 硝化細(xì)菌類群、硫氧化菌、鐵氧化菌及氫細(xì)菌的能源物質(zhì)各為何種物質(zhì)？其氧化產(chǎn)能的特點(diǎn)？其產(chǎn)生還原力的最大特點(diǎn)？8. 比較硝酸鹽呼吸（反硝化作用）和硝化作用兩個(gè)生理過(guò)程9. 藍(lán)細(xì)菌、其他光合細(xì)菌及嗜鹽菌光合作用的特點(diǎn)及比較。10. 卡爾文循環(huán)的個(gè)步驟？該過(guò)程的特征酶？二氧化碳的受體？11. 生物固氮？生物固氮必備的要素？12. 固氮酶復(fù)合體組成及對(duì)氧的特性。常用的固氮酶活力測(cè)定方法13. 在新壁生長(zhǎng)點(diǎn)處，肽聚糖單體是如何連接到已有的細(xì)胞壁上的？熟悉1. 葡萄糖到丙酮酸4個(gè)主要途徑的特點(diǎn)？2. 酒精一型、二型發(fā)酵及應(yīng)用。3. 同型乳酸發(fā)酵的應(yīng)用。4. 化能無(wú)機(jī)自養(yǎng)菌及其生態(tài)意義（或者化能無(wú)機(jī)自養(yǎng)菌的能源物質(zhì)和主要碳源）。5. 硫細(xì)菌在亞硫酸鹽的氧化過(guò)程中的兩種產(chǎn)能方式。6. 種能量轉(zhuǎn)換方式？試舉例說(shuō)明。7. 藍(lán)細(xì)菌和根瘤菌的固氮細(xì)胞形式及其防氧機(jī)制。8. 肽聚糖的合成過(guò)程及其青霉素類抗生素作用于細(xì)胞壁的殺菌機(jī)理。9. 微生物的耗能反應(yīng)。了解1.了解細(xì)菌電子傳遞鏈的多樣性特點(diǎn)2.了解巴斯得效應(yīng) 3. 細(xì)胞壁組分肽聚糖的合成過(guò)程中，組分由膜內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)到膜外的載體自學(xué)第三節(jié) 微生物代謝的調(diào)節(jié)第四節(jié) 微生物次級(jí)代謝與次級(jí)代謝產(chǎn)物第8章 微生物生長(zhǎng)繁殖及其控制1. 本單元或章節(jié)的教學(xué)目的與要求：通過(guò)本章的課堂教學(xué)，和實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容結(jié)合，使學(xué)生掌握微生物生長(zhǎng)的測(cè)定方法及微生物生長(zhǎng)繁殖的規(guī)律，掌握各種物理、化學(xué)手段用于控制微生物生長(zhǎng)的方法及原理。2. 授課主要內(nèi)容：8.1 M的生長(zhǎng)與繁殖: M生長(zhǎng)的概念（與動(dòng)植物生長(zhǎng)概念的差別）； 回顧與復(fù)習(xí)：細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)繁殖的特點(diǎn)。8.2 M生長(zhǎng)的測(cè)定 ：M生長(zhǎng)的常規(guī)測(cè)定方法（原理和操作） 8.3 細(xì)菌的群體生長(zhǎng)繁殖: 細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的規(guī)律（生長(zhǎng)曲線）； 及控制技術(shù)（連續(xù)培養(yǎng)的概念與方法） 8.4 微生物生長(zhǎng)繁殖的控制: 物理和化學(xué)因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響方法和原理3. 重點(diǎn)、難點(diǎn)及對(duì)學(xué)生的要求（掌握、熟悉、了解、自學(xué)）對(duì)學(xué)生的要求掌握1. 概念和詞匯：CFU、分批培養(yǎng)、代時(shí)、連續(xù)培養(yǎng)、滅菌、石炭酸系數(shù)、抗代謝物、菌種保藏2. 細(xì)菌、酵母和霉菌的生長(zhǎng)特點(diǎn)與繁殖方式3. 常用的微生物生長(zhǎng)測(cè)定方法、原理、優(yōu)缺點(diǎn)及適用性（主要方法：顯微鏡直接計(jì)數(shù)、活菌計(jì)數(shù)法、重量法和比濁法）。4. 細(xì)菌生長(zhǎng)曲線分為幾個(gè)時(shí)期，各期的特點(diǎn)及其對(duì)科研和生產(chǎn)實(shí)際的指導(dǎo)作用。5. 以生長(zhǎng)曲線為指導(dǎo)分析產(chǎn)生二次生長(zhǎng)的原因6. 連續(xù)培養(yǎng)的兩種控制方式（培養(yǎng)系統(tǒng)）。7. 最適生長(zhǎng)溫度以及根據(jù)最適生長(zhǎng)溫度進(jìn)行的微生物類群劃分？ 8. 最適生長(zhǎng)pH以及根據(jù)最適生長(zhǎng)pH進(jìn)行的微生物類群劃分？9. 根據(jù)氧與微生物的關(guān)系進(jìn)行的微生物類群劃分？ 氧對(duì)嚴(yán)格厭氧菌的毒害作用原理。 10. 如何通過(guò)生長(zhǎng)的測(cè)定了解化學(xué)物質(zhì)的殺菌作用方式（抑菌、殺菌和溶菌）11. 青霉素作用于細(xì)胞的具體靶點(diǎn)及作用效果12. 高溫殺菌的原理？結(jié)合實(shí)驗(yàn)掌握實(shí)驗(yàn)室常用的高溫殺菌方法（灼燒、干熱和濕熱）及優(yōu)缺點(diǎn)13. 紫外輻射抑制和殺死微生物的機(jī)制？14. 舉例說(shuō)明過(guò)濾除菌在實(shí)驗(yàn)室和生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用15. 菌種保藏的基本方法及特點(diǎn)（培養(yǎng)基傳代、液氮、低溫冰箱、沙土管法和冷凍真空干燥）. 熟悉1. 同步培養(yǎng)、同步細(xì)胞和同步生長(zhǎng)？獲得同步細(xì)胞的方法？2. 同步生長(zhǎng)與隨機(jī)生長(zhǎng)的表現(xiàn)差異及其應(yīng)用3. 連續(xù)培養(yǎng)兩種控制方式的特點(diǎn)和應(yīng)用。4. 恒化連續(xù)培養(yǎng)中生長(zhǎng)限制因子與比生長(zhǎng)速率之間的關(guān)系5. 溫度如何影響微生物的生長(zhǎng)？6. 以磺胺藥為例闡述抗代謝物抑制微生物生長(zhǎng)的機(jī)理7. 結(jié)合細(xì)菌細(xì)胞壁的合成過(guò)程闡述青霉素的殺菌機(jī)理 8. 各種殺菌和抑菌的輻射方法和原理9. 高滲、干燥與水活度的關(guān)系，以及對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響了解1. 恒化連續(xù)培養(yǎng)中稀釋率與比生長(zhǎng)速率之間的關(guān)系及對(duì)培養(yǎng)系統(tǒng)的影響2. 了解化學(xué)物質(zhì)抑菌能力的測(cè)定方法3. 常用的消毒和防腐劑及其作用機(jī)制4. 細(xì)菌是如何產(chǎn)生抗藥性的？據(jù)此如何指導(dǎo)日常用藥？自學(xué)第9章 微生物遺傳1. 本單元或章節(jié)的教學(xué)目的與要求：通過(guò)課堂教學(xué)，使學(xué)生明確微生物遺傳在本質(zhì)上與高等生物的一致性，以及其獨(dú)有的特殊性、優(yōu)勢(shì)及其重要地位。掌握微生物特有的遺傳學(xué)基礎(chǔ)、規(guī)律及應(yīng)用。2. 授課主要內(nèi)容：微生物遺傳學(xué)9.1 遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)-3個(gè)經(jīng)典試驗(yàn)及朊病毒帶來(lái)的思考一、DNA作為遺傳物質(zhì)；二、 RNA作為遺傳物質(zhì)；三、 阮病毒的發(fā)現(xiàn)和思考9.2 微生物的基因組一、Escherichia coli 的基因組-原核生物的代表 二、Saccharomyces cerevisiae 的基因組-真核生物的代表三、Methanococcus jannaschii (詹氏甲烷球菌)的基因組-古生菌的代表9.3 質(zhì)粒和轉(zhuǎn)座因子一、質(zhì)粒； 二、轉(zhuǎn)座因子9.4 基因突變及修復(fù)一、基因突變類型及其分離； 二、 基因突變的分子基礎(chǔ)； 三、 DNA損傷及其修復(fù)9.5 細(xì)菌基因轉(zhuǎn)移和重組一. 轉(zhuǎn)化； 二. 接合； 三. 轉(zhuǎn)導(dǎo)； 四. 應(yīng)用之一基因定位； 五.原生質(zhì)體融合3. 重點(diǎn)、難點(diǎn)及對(duì)學(xué)生的要求（掌握、熟悉、了解、自學(xué)）對(duì)學(xué)生的要求第九章 微生物遺傳掌握1. 為什麼微生物被尊稱為遺傳學(xué)研究中的明星？微生物特性的匯總2. 證明遺傳物質(zhì)為核酸的三個(gè)經(jīng)典試驗(yàn)？3. 概念：基因組；基因突變；影印培養(yǎng)技術(shù)；4. 真核生物、原核生物及古生菌，他們基因組結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)5. 質(zhì)粒與轉(zhuǎn)座因子的概念6. F質(zhì)粒及其特性，F(xiàn)質(zhì)粒在細(xì)胞中的存在方式有幾種？其相應(yīng)的菌株名稱？7. 營(yíng)養(yǎng)缺陷型的概念？營(yíng)養(yǎng)缺陷型的分離方法和原理（如何分離營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株）？8. 基因突變的特點(diǎn)？9. 常見(jiàn)誘變劑及作用特點(diǎn)10. Ames試驗(yàn)的原理、方法和應(yīng)用11. DNA修復(fù)方式及特點(diǎn)（切除、重組和SOS修復(fù)方式，不要求詳細(xì)的參與組分及其作用）。12. 接合作用的概念， F+,Hfr,F和 F-菌株在接合作用中的角色？F+,Hfr,F作為供體時(shí)的接合作用結(jié)果有何特點(diǎn)？13. 轉(zhuǎn)導(dǎo)作用；轉(zhuǎn)導(dǎo)顆粒；轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體；比較特異性轉(zhuǎn)導(dǎo)與普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)的異同點(diǎn)。14. 轉(zhuǎn)化作用，感受態(tài)細(xì)胞15. 原生質(zhì)體融合及其4個(gè)主要的步驟？ 細(xì)菌、酵母和霉菌進(jìn)行原生質(zhì)體制備時(shí)常用的酶類。熟悉1. 質(zhì)粒的主要類型、基本性質(zhì)及應(yīng)用；2. 質(zhì)粒之間的親和性與不親和性的含義3. 原核生物的三類轉(zhuǎn)座因子及轉(zhuǎn)座的遺傳效應(yīng)和應(yīng)用4. 營(yíng)養(yǎng)缺陷型之外的其他基因突變型的分離方法、原理及其應(yīng)用5. 證明突變的發(fā)生與環(huán)境因子間無(wú)直接對(duì)應(yīng)關(guān)系的三個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)？6. 自然轉(zhuǎn)化與人工轉(zhuǎn)化的差異7細(xì)菌基因轉(zhuǎn)移方式：接合、轉(zhuǎn)導(dǎo)和轉(zhuǎn)化在大腸桿菌基因定位中的作用。8常用的促進(jìn)原生質(zhì)體融合的手段了解1. 證明遺傳物質(zhì)為核酸的三個(gè)經(jīng)典試驗(yàn)的巧妙構(gòu)思、原理和方法及引起的思考2. 人類基因組計(jì)劃的主要內(nèi)容及后基因組時(shí)代的主要任務(wù)3經(jīng)典遺傳學(xué)與基因組學(xué)在研究策略與規(guī)模的不同以及對(duì)生物研究的影響4了解質(zhì)粒的一般結(jié)構(gòu)及檢測(cè)方法；5. 了解不同基因突變型的基因型和表型表示方法。6. 證明細(xì)菌遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移的接合作用方式的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)內(nèi)容7. F質(zhì)粒的滾環(huán)復(fù)制模型和轉(zhuǎn)移機(jī)制8. 發(fā)現(xiàn)細(xì)菌遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移的轉(zhuǎn)導(dǎo)作用方式的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)內(nèi)容9. 普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)模型，普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)的三種結(jié)果，10.自然遺傳轉(zhuǎn)化的模型？人工轉(zhuǎn)化在基因工程操作的重要性。自學(xué)6. 真核微生物的遺傳特性，重點(diǎn)在于酵母的2m質(zhì)粒與絲狀真菌的準(zhǔn)性生殖，以此輔助復(fù)習(xí)和理解前面章節(jié)中講過(guò)的內(nèi)容。7. 基因組測(cè)序、方法及基因組注釋8. DNA shuffling 技術(shù)-了解新的育種技術(shù)第10章 微生物生態(tài)1. 本單元或章節(jié)的教學(xué)目的與要求：通過(guò)本章的課堂教學(xué)，使學(xué)生了解微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的重要和獨(dú)特作用，微生物在自然分布的特點(diǎn)及與人類生活的密切關(guān)系，掌握微生物與其生活在一起的其它生物之間的相互關(guān)系，及在污水處理、生物修復(fù)及環(huán)境監(jiān)測(cè)等環(huán)境保護(hù)中的作用潛力。2. 授課主要內(nèi)容：第十章 微生物生態(tài)10.1 微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的地位與作用 一、M在生態(tài)系統(tǒng)中的地位； 二、M與生物地球化學(xué)循環(huán)10.2 生態(tài)環(huán)境中的微生物 一、M種群之間的相互作用； 二、M在自然界中的分布10.3 微生物與環(huán)境保護(hù) 一、微生物對(duì)污染物的降解與轉(zhuǎn)化； 二、污染物的M處理； 三、污染環(huán)境的生物修復(fù)； 四、污染環(huán)境的微生物監(jiān)測(cè)3. 重點(diǎn)、難點(diǎn)及對(duì)學(xué)生的要求（掌握、熟悉、了解、自學(xué)）對(duì)學(xué)生的要求第十章 微生物的生態(tài)掌握1.概念：種群、群落、根際微生物、菌根、根瘤、BOD、COD、活性污泥、生物膜、生物修復(fù)。2.微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的主要作用分解者。3.微生物在氮素循環(huán)中的作用（固氮、硝化、反硝化；氨化和各種同化作用）。4.舉出典型例子說(shuō)明微生物種群間的協(xié)同作用關(guān)系。5.微生物種群間、微生物與動(dòng)、植物間互惠共生的典型例子以及共生關(guān)系中各方的主要作用。6.舉例說(shuō)明微生物種群間的偏害（拮抗）作用關(guān)系和捕食關(guān)系。7.舉出典型例子說(shuō)明微生物種群間的寄生作用關(guān)系（病毒與寄主；蛭弧菌與某些細(xì)菌）。8.為什麼說(shuō)土壤是微生物的合適生境？9.嗜極微生物包括哪些主要類群？10.大腸菌群水質(zhì)糞便污染的指示菌，檢測(cè)常用的方法和鑒別培養(yǎng)基？11.Ames 實(shí)驗(yàn)的方法、原理以及在環(huán)境致突變物質(zhì)檢測(cè)中的應(yīng)用熟悉1.概念：生物地球化學(xué)循環(huán)、水體的富營(yíng)養(yǎng)化作用、未培養(yǎng)微生物、微生物活的非可培養(yǎng)狀態(tài)2.微生物種群間中立生活、偏利作用和競(jìng)爭(zhēng)作用的含義。 3.空氣中微生物存在的特點(diǎn)以及與人類的關(guān)系（有益和有害）4.水體中微生物存在的特點(diǎn)以及與人類的關(guān)系（有益和有害）5.研究嗜極微生物的意義何在？列舉出典型應(yīng)用實(shí)例6.微生物與動(dòng)物之間共生關(guān)系的典型例子7.污水的微生物厭氧處理（沼氣發(fā)酵）特點(diǎn)。8.污水微生物處理的優(yōu)點(diǎn)9.生物修復(fù)的基礎(chǔ)以及可采取的強(qiáng)化措施 了解1.根據(jù)已學(xué)知識(shí)，分析嗜極微生物存在于極端環(huán)境中的結(jié)構(gòu)和生理基礎(chǔ)。2.人體體表與體內(nèi)的正常微生物種群與人類的關(guān)系。3.微生物在工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品上生長(zhǎng)繁殖對(duì)人類的影響。 自學(xué)1.微生物參與的地化循化，如碳、硫、磷等元素循化 第11章 微生物分類及鑒定 1. 本單元或章節(jié)的教學(xué)目的與要求：通過(guò)本章的課堂教學(xué)，使學(xué)生掌握微生物分類的基本原理和技術(shù)方法。了解利用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)建立的有關(guān)生物進(jìn)化和系統(tǒng)發(fā)育的理論。2. 授課主要內(nèi)容：第11章 微生物的分類與鑒定11.1 基本理論一. M分類學(xué)三個(gè)組成部分；二. 分類單元及其等級(jí)；三. 微生物命名；四. 細(xì)菌分類系統(tǒng)-Bergeys Manual11.2 微生物分類鑒定的特征和技術(shù)一. 形態(tài)學(xué)和生理生化特征； 二. 血清型和噬菌體型；三. 氨基酸順序和蛋白質(zhì)分析；四. 核酸的堿基組成和分子雜交; 五. rRNA的序列分析； 六. 化學(xué)分類特征11.3 微生物的快速鑒定和自動(dòng)化分析技術(shù)一.微量多項(xiàng)試驗(yàn)鑒定系統(tǒng); 二.數(shù)值分類3. 重點(diǎn)、難點(diǎn)及對(duì)學(xué)生的要求（掌握、熟悉、了解、自學(xué)）對(duì)學(xué)生的要求掌握1. 明確分類學(xué)涉及的三個(gè)組成部分是： 分類、命名和鑒定。2. 掌握國(guó)際細(xì)菌命名法規(guī)中關(guān)于命名的常用法規(guī)以種的命名和亞種的命名為例進(jìn)行闡釋。3. 明確“命名模式”是分類單元命名的依據(jù)，并且僅僅是命名時(shí)所依據(jù)的模式。4. 細(xì)菌在種、屬和科-目的不同分類單元等級(jí)上的命名模式是如何指定的？指定依據(jù)？ 5. 為何說(shuō)被指定的命名模式不一定是該分類單元中最典型或具有代表性的基本單元？（從指定依據(jù)上分析）6明確伯杰氏手冊(cè)在細(xì)菌全面分類鑒定中的國(guó)際化權(quán)威地位。7. 細(xì)菌分類鑒定的特征包括那幾大類？（形態(tài)、生理生化、蛋白及核酸的組成及序列等）8. 明確血清型檢測(cè)主要適用于微生物種內(nèi)不同菌株的分類鑒定9. (G+C mol%)的概念以及在分類鑒定應(yīng)用中僅能夠使用其否定原則的含義10. 全基因組DNADNA雜交應(yīng)用于判斷同屬、同種和同亞種的標(biāo)準(zhǔn)如何？11. 何謂數(shù)值分類？熟悉1. 熟悉分類學(xué)涉及的三個(gè)組成部分 分類、命名和鑒定的分工及其具體含義2. 分類單元及其等級(jí)、以及各種亞等級(jí)的存在3. 如何理解菌株是微生物分類和研究工作中最基礎(chǔ)的操作實(shí)體。4. 如何理解分類鑒定中“