實踐報告之服務員經(jīng)歷.doc

寒假實踐報告實踐時間：2010年1月20日至2010年2月8日實踐地點：某某餐館實踐心得：又一次在假期融入了社會這個大環(huán)境中，又一次在實踐中學到了很多新東西。時光飛逝啊，感覺自己好像還是剛進大學那個迷茫，不知所措的新生，對周圍所有的一切都充滿好奇，不知不覺卻已經(jīng)迎來大學生活的第二個寒假了。感嘆的同時又會因為可以回家了，可以見到親朋好友們而感到興奮異常。在家舒舒服服地待了幾天后，爸媽建議說：反正離過年還有很長一段時間，你在家也挺無聊的，不如去磨練一下，打打工，賺點零花錢??！其實我早有這想法，現(xiàn)在爸媽又支持，所以滿口答應了。爸媽還“嘲笑”我說：不要吃不得苦，做事累了就堅持不了，不想干了。有壓力就有動力，于是乎我滿懷信心地向他們保證：我能堅持，我能做好。我很快找到了一份餐館服務員的工作，很是得意。平時看著哪些服務員好像工作量也不是很大，忙也只是在吃飯時間段，而且做的事也都挺簡單的，無非就是端端盤子，洗洗碗，掃掃地什么的，再簡單不過了。于是，我信心滿滿地踏上了我的工作崗位。頭一天，我充滿著激情，充滿著新鮮感，做事超級積極主動。迎接顧客的時候，我會真誠地微笑并說“您好，歡迎觀臨！”；送顧客的時候，我同樣會面帶微笑地說“謝謝光臨，請慢走！”因為我知道，如果我是那些顧客的話，被這么有禮貌地對待是非常愉悅的。一天下來，沒有感覺很累，另外還受到經(jīng)歷的表揚了（說我學得不錯，繼續(xù)加油），所以很有成就感，也更加堅定了自己的信心。第二天，我依舊如故，只是覺得自己的笑容不是那么自然了，可能是笑得太多了，笑容僵硬吧下班的時候，被告知要開會，很是詫異，心想能有什么事哦。原來是要強調(diào)n多條店規(guī)在學校有校規(guī)，班規(guī)等等各種各樣的約束，如今不在校園，又有新的條條框框約束了，什么“指甲不能留長”“頭發(fā)必須要扎得干干凈凈的”“褲子鞋子都要是黑色的”“迎接顧客還有送客的時候必須要微笑”等等非常細瑣的方面。突然發(fā)現(xiàn)好像自己有很多不合格的地方，沒辦法，只能趕緊改。幾天之后，我就有點受不了了，整個人腰酸背疼的，像散架了似的，而且也不太笑得出來了。天天站著，腿都僵硬了但是，我知道我不能夠輕易放棄的，再累也要堅持下去的。不斷對自己說：堅持就是勝利！加油加油！除了累之外，我還遇到了其他一些小困難。比如有一次，我在收餐具的時候一不小心打破了一個盤子，當時真的很尷尬很緊張，不知道該怎么辦才好按照店規(guī)，打破東西是要賠錢的，無奈我也只能被扣工資來彌補我的失誤。還有一次，我在幫客人點餐的時候記錯了，上了另外一道菜，然后就被客人責怪，沒辦法，最后還是經(jīng)理來幫我圓場。碰到這樣的事情我一下就蒙了，被別人說，覺得特委屈特想哭但那又怎么樣，錯了就是錯了只能道歉，只能保證下次不要再犯。還有很多很多其他的。當我拿著自己辛苦賺來的錢的時候，不知道我有多開心。我還拿自己的工資幫家人都買了一份小禮物，作為新年禮物?？吹剿麄冃牢康男θ荩乙舱娴暮瞄_心，好有成就感。這次實踐活動還讓我更加明白了另外一些道理。首先，我深刻了解到了“忍”字的重要性。在工作中，難免會因為各種瑣碎的小原因而犯些小錯誤，這時老板或經(jīng)理的責怪是在所難免的，但不能由著自己的性子跟他們頂嘴，必須要學會忍受這種謾罵，并且勇于承認自己的錯誤，努力改進，使自己更出色。有時，會碰到一些難纏麻煩的顧客，你也要忍耐，用微笑的服務來代替爭吵，實在不行也可以請求其他人的幫忙。忍耐，能將大事化小，小事化無記住“三思而后行”。其次，我體會到了合作的重要性。每個員工都被安排有不同的工作，即使是在一家小餐館里每個人分工合作，互相幫助，才能使工作效率大大提高。再者，時間觀念也是異常重要的。在學校不遲到不早退不逃課，大部分原因是怕被老師責怪；而在工作中，準時守時更多的是出于一種責任感。這種責任使我學會克服自己的惰性，準時上崗。這對以后的學習和生活也是一種鞭策，時刻牢記自己的職責，并努力加強自己的時間觀念。人際關(guān)系在工作中也是不容忽視的一個重要因素。而對于相對內(nèi)向的我來說，處理好各種人際關(guān)系似乎不是那么容易。通常，我用微笑來掩飾自己的尷尬與不知所措。當一大堆人圍著說說笑笑，談論某某人或是某某事時，我只會感到不自在。因為插不上話，也不知道他們說的是什么，更懶得去理會。但工作在同一個環(huán)境下，融入團隊是必須的。所以這方面，我還需要多多學習改進。通過這次的打工經(jīng)歷，我想我的心理更加成熟了。在餐廳每天會遇到形形色色的人，在重復單調(diào)工作的同時，我也學會機智地化解一些突發(fā)事件。雖然我涉世未深，會有些不適應，但堅持了就是勝利了，學到東西了就是成功了。以后只要時間等方面允許，我應該多出去鍛煉鍛煉自己，把自己磨練得更加適應社會這個大環(huán)境。眾所周知，現(xiàn)在的大學生大多從小就是嬌生慣養(yǎng)的，像是生活在溫室里的花朵，很少經(jīng)歷風吹雨打，從來也不知道外界的艱險。所以往往意志比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對社會的要求較高，對自我的要求較低?？晌覀儸F(xiàn)在真的已經(jīng)長大了，不能再理所當然地接受家人的保護了，不能再這么“肆無忌憚”。積極參與社會實踐是我們大學生接觸社會、了解社會、服務社會，培養(yǎng)