廚房安全應(yīng)急預(yù)案.doc

學(xué)習(xí)資料收集于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考廚房安全應(yīng)急預(yù)案廚房消防總指揮：劉波，負(fù)責(zé)廚房的突發(fā)事件預(yù)防處理指導(dǎo)工作，為廚房的突發(fā)事件預(yù)防處理第一責(zé)任人。廚房消防副總指揮：劉學(xué)，主要負(fù)責(zé)廚房的突發(fā)事件。廚房消防員：除廚房女員工外，其余全部為現(xiàn)場(chǎng)消防員。1、 停電時(shí)的應(yīng)急預(yù)案1，當(dāng)所有的爐臺(tái)、蒸箱在工作狀態(tài)下，突遇停電，所有在場(chǎng)人員應(yīng)立即關(guān)掉氣閥后再關(guān)掉電開關(guān)，然后確保所有在使用中的氣閥全部關(guān)閉（包括廚房總氣閥）后依次沿消防照明指示牌退出廚房。2，所有人員在上班時(shí)，還未打開廚房工作間，突遇廚房停電，應(yīng)立即輕輕、緩慢的打開門，先用鼻孔感知廚房有無(wú)天然氣泄漏的可能，然后用手電筒光源（絕對(duì)不能使用蠟燭或打火機(jī)）依次檢查并確保廚房所有的氣閥呈關(guān)閉狀態(tài)。2、 停水時(shí)的應(yīng)急預(yù)案1，在蒸箱呈工作狀態(tài)時(shí)，突遇停水，應(yīng)立即關(guān)閉蒸箱，避免水箱因水燒干兒發(fā)生意外。3、 天然氣泄漏和起火的應(yīng)急預(yù)案1，廚房人員一旦發(fā)現(xiàn)有天然氣泄漏狀況，應(yīng)立即通知廚師長(zhǎng)，由廚師長(zhǎng)通知工程部和安保部；工程人員至泄漏現(xiàn)場(chǎng)后，立即關(guān)閉天然氣總閥，并及時(shí)關(guān)閉泄漏點(diǎn)閥門，請(qǐng)示總經(jīng)理聯(lián)系天然氣公司搶修隊(duì)進(jìn)行搶修。2，如在室內(nèi)泄漏，要保持冷靜，謹(jǐn)慎行事，對(duì)天然氣已經(jīng)擴(kuò)散的地方，電器要保持原來(lái)的狀態(tài)，不要隨意開或關(guān)，對(duì)接近擴(kuò)散區(qū)的地方，要切斷電源。切記現(xiàn)場(chǎng)不可開金屬門、啟閉照明燈、開換氣、打報(bào)警電話、使用對(duì)講機(jī)以及關(guān)閉電閘，也不可脫換衣服，以防靜電火花引爆泄漏的氣體。3，施救人員進(jìn)入室內(nèi)前，應(yīng)采取一定的防范措施，嚴(yán)禁穿帶釘鞋和化纖衣服，嚴(yán)禁使用金屬工具，以免碰撞發(fā)生火花和火星；如有必要可戴上防毒面具，沒(méi)有防毒面具，則用濕毛巾捂住口鼻、盡可能屏住呼吸；進(jìn)入室內(nèi)后應(yīng)立即切斷天然氣總閥，打開門窗，加快氣體擴(kuò)散，如泄漏較大，一時(shí)無(wú)法清除室內(nèi)泄漏天然氣可將用開花水槍對(duì)泄漏處進(jìn)行稀釋，并疏散現(xiàn)場(chǎng)范圍內(nèi)的非相關(guān)人員，協(xié)助援救，搶修的消防人員和維修人員維持現(xiàn)場(chǎng)秩序。4，若天然氣泄漏后起火，千萬(wàn)不能先關(guān)氣閥，而是先滅火，防止火源返回天然氣管道發(fā)生連環(huán)大爆炸。4、 廚房失火時(shí)的應(yīng)急預(yù)案1，煉油失火：1.1，蔬菜滅火法。在鍋內(nèi)由少時(shí)，因溫度過(guò)高引起油面起火時(shí)，首先將氣閥關(guān)閉，然后將備炒的蔬菜及時(shí)投入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)油火隨之就會(huì)熄滅。使用這種方法，要防止?fàn)C傷或油火濺出。1.2，冷油滅火法。在鍋內(nèi)由少時(shí)，因溫度過(guò)高引起油面起火時(shí)，首先將氣閥關(guān)閉，然后將旁邊的冷油立即倒入鍋內(nèi)，使油溫迅速降低而使滅火。1.3，如果鍋內(nèi)的油較多，因高溫起火，首先將爐臺(tái)氣閥和總氣閥迅速關(guān)閉，然后將旁邊的滅火毯浸水后蓋在火上，用干粉滅火器進(jìn)行滅火。1.4，如果鍋內(nèi)的油很多，因高溫起火，廚師無(wú)法自行撲滅時(shí)，首先關(guān)閉總氣閥，然后按下出菜通道的消防報(bào)警器或撥打119，再用滅火器盡量噴灑，阻止火勢(shì)蔓延。1.4.1，撥打119時(shí)，應(yīng)述明詳細(xì)災(zāi)害地方或附近目標(biāo)，簡(jiǎn)述災(zāi)情狀況，留下電話及地址以便進(jìn)一步聯(lián)系。1.4.2，有序指揮廚房人員沿消防通道撤離。撤離時(shí)切忌慌亂，要先判斷火勢(shì)來(lái)源，采取與火源相反方向逃生，切勿使用升降設(shè)備（電梯）逃生。2，排油煙系統(tǒng)的油垢被點(diǎn)燃引發(fā)火災(zāi)2.1，如果排煙系統(tǒng)因長(zhǎng)期未得到清洗，引發(fā)火災(zāi)時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉所有的氣閥，然后迅速報(bào)警，組織廚師開始用水和滅火器進(jìn)行滅火，若火勢(shì)太大無(wú)法撲滅，應(yīng)按照消防逃生路線有序撤離。五、撤離時(shí)注意事項(xiàng)1、 以濕毛巾掩口鼻呼吸，降低姿勢(shì)，以減少吸入濃煙。2、 于無(wú)濃煙的地方，將透明塑料袋充滿空氣套住頭，以避免吸入有毒煙霧或氣體。3、 若逃生途中經(jīng)過(guò)火焰區(qū)，應(yīng)先弄濕衣物或以濕棉被、毛毯裹住身體，迅速通過(guò)以免身體著火。4、 煙霧彌漫中，一般離地面三十公分扔有殘存空氣可以利用，可采低姿勢(shì)逃生，爬行時(shí)將手心、手肘、膝蓋緊靠地面，并沿墻壁邊緣逃生，以免錯(cuò)失方向。5、 火場(chǎng)逃生過(guò)程中，要一路關(guān)閉所有你背后的門，它可能降低火和濃煙的蔓延速度。餐廳突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案1、 制定的目的和依據(jù)學(xué)習(xí)資料為加強(qiáng)餐廳突發(fā)事件的應(yīng)急管理工作，預(yù)防和杜絕突發(fā)事件的發(fā)生，在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)能及時(shí)、有效的組織救援，把損失減少到最小，保障餐廳及客人的安全，根據(jù)中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法和有關(guān)部門的要求，本著“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的原則，結(jié)合餐廳實(shí)際情況制定本預(yù)案。2、 應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé) 為了能充分保證本預(yù)案的實(shí)施，把責(zé)任落實(shí)到各責(zé)任人，特成立突發(fā)事件應(yīng)急處置小組，全面負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)處理突發(fā)事件，應(yīng)急疏散預(yù)案的具體實(shí)施，確保能夠按照預(yù)案順利進(jìn)行。 1、突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員名單： 組長(zhǎng)：餐廳經(jīng)理 副組長(zhǎng)：值班經(jīng)理 成員：餐廳各檔口員工 2、小組成員職責(zé)分工： 組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)； 副組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急措施落實(shí)情況的檢查、指導(dǎo) 成員：負(fù)責(zé)所轄部門應(yīng)急措施的落實(shí)、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。 發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，在處置小組成員到達(dá)之前，由值班人員負(fù)責(zé)前期處理。3、 突發(fā)事件的范圍1、 治安：搶劫、盜竊、綁架、斗毆、兇殺、自然死亡、墜樓、恐怖活動(dòng)；2、 消防：火災(zāi)、技防失效；3、 自然災(zāi)害：水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震；4、 食品衛(wèi)生：中毒；5、 觸電傷亡事故6、 機(jī)械人員傷亡事故7、 突發(fā)傳染性疾病4、 日常工作1、 辦公室：負(fù)責(zé)督促檢查、落實(shí)應(yīng)急計(jì)劃；負(fù)責(zé)潛在的事故或緊急情況發(fā)生后，所采取糾正預(yù)防措施的處理及監(jiān)督檢查；定期對(duì)消防組織進(jìn)行防火技能檢查和指導(dǎo)消防演習(xí)；負(fù)責(zé)應(yīng)急設(shè)備的保障；負(fù)責(zé)健全包括有市消防部門、防汛指揮部、安全生產(chǎn)監(jiān)督局等單位的應(yīng)急電話聯(lián)絡(luò)表。2、 值班經(jīng)理：負(fù)責(zé)應(yīng)急救援物質(zhì)的保障。3、 成員：負(fù)責(zé)應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)人力資源及搶險(xiǎn)工具的保障。5、 突發(fā)事件應(yīng)急措施（1） 治安、1、 搶劫案件應(yīng)急措施：（1） 當(dāng)餐廳發(fā)生搶劫案件時(shí)，如劫匪持有武器（指槍械），在場(chǎng)員工應(yīng)避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)行及口音等特征。決不可草率行事、以免造成不必要的傷亡，應(yīng)立即告知經(jīng)理或值班員，并按指示向110報(bào)警；（2） 如劫匪乘車逃離現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)記下其車牌號(hào)碼、顏色、車款或牌子等，并記清人數(shù)。同時(shí)，可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報(bào)告方位和地點(diǎn)，以便警方組織力量設(shè)卡攔截。在跟蹤的過(guò)程中要注意隱蔽，以確保自身安全；（3） 保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸，劃出警戒范圍，不要讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)；（4） 如現(xiàn)場(chǎng)在交通要道、公共場(chǎng)所等無(wú)法將劫匪留下的證物留在原處的，應(yīng)逐一收拾起來(lái)用塑料袋裝好并用記號(hào)標(biāo)注位置，交給警方處理；（5） 配合公安機(jī)關(guān)訪問(wèn)目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況。同時(shí)，公安人員未勘察現(xiàn)場(chǎng)或未處理完畢之前，相關(guān)人員不要離開；（6） 在場(chǎng)人員不可向報(bào)界或無(wú)關(guān)人員透露任何消息，不準(zhǔn)拍攝照片；（7） 如有傷者，要立即送往醫(yī)院救治，并報(bào)告公安機(jī)關(guān)。2、 綁架人質(zhì)案件應(yīng)急措施：（1） 當(dāng)餐廳發(fā)生人質(zhì)綁架案件時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)立即向經(jīng)理、值班經(jīng)理報(bào)告；（2） 接報(bào)后應(yīng)急處置小組須第一時(shí)間報(bào)警；（3） 在警方到達(dá)之前應(yīng)封鎖消息，嚴(yán)禁向無(wú)關(guān)人員透露現(xiàn)場(chǎng)情況，以免引起客人驚慌和群眾圍觀，導(dǎo)致劫匪鋌而走險(xiǎn)，危害人質(zhì)安全；（4） 盡量滿足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒；（5） 保安、工程維修人員在附近待命，以配合公安人員的行動(dòng)，并劃出警戒范圍。同時(shí)，疏散劫匪所在房間上下，左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險(xiǎn)物品；（6） 及時(shí)收集、監(jiān)控錄像、工程維修圖等資料，提供給警方。3、 斗毆案件應(yīng)急措施：（1） 當(dāng)餐廳內(nèi)發(fā)生斗毆時(shí)，應(yīng)立即制止勸阻及勸散圍觀人群；（2） 如雙方不聽制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場(chǎng)面又難以控制的趨勢(shì)時(shí)，應(yīng)迅速報(bào)告公安機(jī)關(guān)及餐廳相關(guān)部門人員。保安員應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)戒備，防止事態(tài)擴(kuò)大；（3） 如餐廳物品有損壞，則應(yīng)將斗毆者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理?，F(xiàn)場(chǎng)須保持原則以便警方勘查，并協(xié)助警方辨認(rèn)滋事者；（4） 如斗毆者乘車逃離，應(yīng)記下車牌號(hào)碼、顏色、車型及人數(shù)等特征，交警方處理；（5） 保安員協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場(chǎng)，收繳各種打架斗毆工具。4、 兇殺、自然死亡、墜樓案件應(yīng)急措施：（1） 當(dāng)餐廳發(fā)生兇殺案時(shí)，應(yīng)立即向餐廳經(jīng)理、值班經(jīng)理報(bào)告；（2） 接報(bào)人員須第一時(shí)間報(bào)警并立即成立應(yīng)急處置小組，應(yīng)急處置小組須有效協(xié)助警方開展工作，在最短時(shí)間內(nèi)清理現(xiàn)場(chǎng)；（3） 保安員協(xié)助警方勘查現(xiàn)場(chǎng)，盡快運(yùn)走尸體、清理現(xiàn)場(chǎng)；（4） 餐廳配合警方做好善后處理工作。5、 恐怖活動(dòng)案件的應(yīng)急措施：（1） 恐怖活動(dòng)主要有爆炸可疑物和爆炸恐嚇兩種方式；A、 爆炸可疑物餐廳內(nèi)方發(fā)生爆炸可疑物時(shí)，須第一時(shí)間報(bào)告餐廳經(jīng)理；餐廳經(jīng)理接到報(bào)告后應(yīng)立即勘查現(xiàn)場(chǎng)，但不得輕易碰觸可疑物，在無(wú)法確認(rèn)可疑物品時(shí)，應(yīng)馬上報(bào)警，并劃出警戒區(qū)，禁止無(wú)關(guān)人員接近；值班經(jīng)理通知突發(fā)事件處置小組成員到餐廳協(xié)助警方開展工作；監(jiān)控中心案可疑物外形通過(guò)監(jiān)控錄像查找嫌疑人，收集相關(guān)資料交警方處理；餐廳配合警方做好善后處理工作。B、爆炸恐嚇電話當(dāng)餐廳接到恐嚇電話時(shí)，接聽人員應(yīng)盡量獲取盡可能多的來(lái)電信息，并在接聽過(guò)程中錄音。電話掛斷后，接聽人員須立即向餐廳經(jīng)理和值班經(jīng)理匯報(bào)，不得對(duì)外散布任何消息。餐廳經(jīng)理視情況果斷報(bào)警；餐廳根據(jù)情況抽調(diào)人員經(jīng)警方現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)后，協(xié)助警方對(duì)全餐廳非重點(diǎn)范圍進(jìn)行可疑物搜索；參與搜索者在未經(jīng)確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子及其他無(wú)主可疑物體；如發(fā)現(xiàn)情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告應(yīng)急處置小組或餐廳經(jīng)理，接報(bào)后須通知警方，并派出保安員對(duì)炸彈或可疑物體的區(qū)域進(jìn)行隔離警戒；在警方到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)可疑物品進(jìn)行檢測(cè)和解爆時(shí)，應(yīng)疏散附近無(wú)關(guān)人員并知會(huì)相關(guān)部門配合警方工作和確保人員生命財(cái)產(chǎn)安全。應(yīng)急處置小組應(yīng)防止肇事者在餐廳公共場(chǎng)所散布不滿和制造恐慌；6如發(fā)生意外有人員受傷時(shí)，值班經(jīng)理負(fù)責(zé)組織人員搶救、疏散、引導(dǎo)；7如事件現(xiàn)場(chǎng)涉及到電器和機(jī)械設(shè)備，維修部門須配合警方工作；8餐廳收集電話收音等相關(guān)資料移交警方處理，并跟蹤案件處理結(jié)果；（2） 消防1、 火災(zāi)（1） 當(dāng)餐廳發(fā)生火警時(shí)，值班經(jīng)理接警時(shí)，須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)查看，確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)立即通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到事件現(xiàn)場(chǎng)，組織人員按火場(chǎng)崗位安排開展疏散、滅火、救援工作。初起火災(zāi)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)就近取材，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)自救、撲救；控制火勢(shì)蔓延。必要時(shí)，應(yīng)切斷電源，防止觸電。（2） 自救、撲救火災(zāi)是，應(yīng)區(qū)別不同情況、場(chǎng)所，使用不同滅火器材。A、 撲滅電氣火災(zāi)時(shí)，應(yīng)使用干粉滅火器、二氧化碳滅火器，嚴(yán)禁使用水或泡沫滅火器，防止觸電；B、 撲滅油類火災(zāi)時(shí)，應(yīng)使用干粉滅火器、二氧化碳滅火器，或泡沫滅火器；C、 遇有火勢(shì)較大或人員受傷時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員在組織自救的同時(shí)，應(yīng)及時(shí)撥打火警電話“119”、急救中心電話“120”或公安指揮中心電話“110”求得外部支援；（3) 值班經(jīng)理及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)火勢(shì)情況，并按照餐廳經(jīng)理的指示及時(shí)報(bào)警；（4) 保證前、后門暢通，在控制閑雜人員進(jìn)入的同時(shí)引領(lǐng)消防車靠近餐廳；（5) 維修人員堅(jiān)守崗位，做好泄水工作，配合消防人員啟動(dòng)相關(guān)消防聯(lián)運(yùn)設(shè)備；（6) 義務(wù)消防隊(duì)員引導(dǎo)相應(yīng)樓層人員疏散；（7) 同時(shí)應(yīng)立即組織義務(wù)消防隊(duì)員準(zhǔn)備疏散用濕毛巾送往火場(chǎng)，搶救貴重物資；（8) 突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員組織本部門義務(wù)消防隊(duì)員組成醫(yī)療后勤組，負(fù)責(zé)傷員護(hù)理、運(yùn)送；（9) 火災(zāi)撲滅后，餐廳負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，協(xié)助消防機(jī)構(gòu)調(diào)查火災(zāi)原因；（10) 由突發(fā)事件應(yīng)急處置小組出具事故報(bào)告，分析火災(zāi)原因，改善防火措施。（3） 自然災(zāi)害應(yīng)急措施當(dāng)餐廳受到水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震等嚴(yán)重自然災(zāi)害事故的侵襲時(shí)；1、 確認(rèn)受災(zāi)范圍：（1） 當(dāng)火災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震等自然災(zāi)害事故發(fā)生后，餐廳應(yīng)馬上確認(rèn)受災(zāi)范圍，并通知值班經(jīng)理組織值班人員對(duì)部門轄區(qū)內(nèi)的受災(zāi)情況進(jìn)行清查。（2） 值班經(jīng)理通知餐廳經(jīng)理及突發(fā)事件應(yīng)急處置小組其他成員趕到餐廳，成立救災(zāi)小組，指揮人員消除災(zāi)害，恢復(fù)生產(chǎn)。2、 應(yīng)急處理，防止應(yīng)自然災(zāi)害引發(fā)重大安全事故：（1） 餐廳對(duì)轄區(qū)內(nèi)的電、氣、油進(jìn)行清查，防止出現(xiàn)泄漏引發(fā)火災(zāi)，發(fā)現(xiàn)存在隱患時(shí)通知維修人員立即關(guān)閉，嚴(yán)防自然災(zāi)害事故引發(fā)火災(zāi)。一旦出現(xiàn)火警，立即按“火警緊急操作流程”處理。（2） 因?yàn)?zāi)害事故導(dǎo)致設(shè)施、設(shè)備嚴(yán)重受損時(shí)，若存在安全隱患，如：幕墻或頂棚玻璃墜落、屋頂水池漏水等，應(yīng)立即對(duì)可能出現(xiàn)安全事故的地面區(qū)域進(jìn)行封鎖，安排維修人員緊急搶修，排除二次災(zāi)害隱患，建筑外圍20m區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁車輛、行人通行；工程維修人員緊急搶修。（3） 出現(xiàn)以上緊急情況，若需疏散人員，由救災(zāi)小組確定疏散路線并組織疏散。3、 事故報(bào)告：在受災(zāi)清查、處理結(jié)束后，把情況匯總到突發(fā)事件應(yīng)急處置小組，由突發(fā)事件應(yīng)急處置小組出具事故報(bào)告。（4） 食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施1、 在餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無(wú)論是誤服或故意服毒，應(yīng)立即報(bào)警，并向餐廳經(jīng)理匯報(bào)；2、 由值班經(jīng)理?yè)艽蚣本戎行碾娫挕?20”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員救援；3、 經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；4、 保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品或食物、嘔吐物等）5、 在餐廳周圍安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開時(shí)用；6、 將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；7、 餐廳將有關(guān)資料（警車、救護(hù)車車號(hào)；到達(dá)及離開時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料）登記備案；8、 發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理；9、 屬在餐廳用餐人員的，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐的菜肴和餐具及殘?jiān)獯妫挥删交?yàn)、鑒定。（5） 觸電傷亡事故應(yīng)急預(yù)案1、 當(dāng)發(fā)生人員觸電事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即對(duì)觸電人員按下列要求進(jìn)行緊急挽救。（1） 首先切斷電源開關(guān)或用電工鉗子、木把斧子將電線截?cái)嘁詳嚅_電源；（2） 距電源開關(guān)較近或斷開電源有困難時(shí)，可用干燥的木棍、竹竿等挑開觸電者身上的電線或帶電體；（3） 可用幾層干燥的衣服將手裹住，或站在干燥的木板上，拉觸電者的衣服，使其脫離電源；2、 當(dāng)觸電者脫離電源后，應(yīng)根據(jù)觸電的輕重程度，采取不同的急救措施。（1） 如果觸電者受的傷害不嚴(yán)重，神智還清醒，或雖曾一度昏迷，但未失去知覺(jué)，要使之就地休息1-2小時(shí)，并嚴(yán)密注意觀察；（2） 如果觸電者受的傷害較嚴(yán)重，無(wú)知覺(jué)，無(wú)呼吸，但心臟停止跳動(dòng)時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行人工呼吸。如有呼吸，但心臟停止跳動(dòng)，則采用胸外心臟擠壓法；（3） 如果觸電者受的傷害很嚴(yán)重，心臟和呼吸都已停止跳動(dòng)，瞳孔放大，失去知覺(jué)，則必須同時(shí)采取人工呼吸和胸外心臟擠壓兩種方法；3、 做人工呼吸要有耐心，并堅(jiān)持搶救6小時(shí)以上，直到把人救活，或者確診已經(jīng)死亡為止。4、 如果需要送醫(yī)院搶救，在途中不能中斷急救工作。5、 對(duì)于與觸電同時(shí)發(fā)生的外傷，應(yīng)分別情況處理。對(duì)于不危及生命的輕度外傷，可以放在觸電急救之后處理。對(duì)于嚴(yán)重的外傷，應(yīng)于人工呼吸和胸外心臟擠壓同時(shí)處理。如傷口出血，應(yīng)與止血。為了防止傷口感染，應(yīng)當(dāng)與以包扎。6、 可能對(duì)區(qū)域內(nèi)外人群安全構(gòu)成威脅時(shí)，必須對(duì)與事故救援無(wú)關(guān)的人員進(jìn)行疏散。7、 事故發(fā)生后，應(yīng)立即上報(bào)。事故報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、傷亡人數(shù)和已采取的應(yīng)急措施等。8、 應(yīng)急信息的對(duì)外傳遞有辦公室按照規(guī)定的上報(bào)程序執(zhí)行。（6） 機(jī)械人員傷亡事故預(yù)案：1、 發(fā)生機(jī)械人員傷亡時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即對(duì)人員進(jìn)行固定、包扎、止血、緊急救護(hù)等。2、 必要時(shí)，應(yīng)立即同急救中心取得聯(lián)系，求得外部支援。3、 事故發(fā)生后，應(yīng)立即上報(bào)。事故報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、傷亡人數(shù)和已采取的應(yīng)急措施等。4、 應(yīng)急信息的對(duì)外傳遞有辦公室按照規(guī)定的上報(bào)程序執(zhí)行。（7） 突發(fā)傳染性疾病應(yīng)急預(yù)案：1、 為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)傳染性疾病的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)和施工秩序，制定本預(yù)案。2、 傳染性疾病發(fā)生時(shí)，應(yīng)立即采取措施對(duì)傳染源進(jìn)行隔離，同