電視節(jié)目策劃方案.doc

電視節(jié)目策劃方案 - 第一部分：現(xiàn)實環(huán)境一、背景淺析隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平也得到了極大地提高，已經(jīng)不再局限于吃飽穿暖這樣基本的要求。民以食為天，在物質(zhì)文明豐富的今天，人們開始重視對于生活品質(zhì)更高層次的追求。對于吃，食不厭精、燴不厭細(xì)，不只吃味道，還要吃環(huán)境、吃服務(wù)、吃文化，吃健康。企劃動機(jī)人們?yōu)槊朗沉骺谒?，為美食的故事流眼淚，為美食的文化而感動自豪，自豪于中國飲食文化的博大精深，甚至有人高調(diào)地贊美”這才是的愛國主義教育片”?？匆獞?yīng)對新的發(fā)展形勢，就必須有新的態(tài)度與措施。飲食行業(yè)發(fā)展到今日，大街小巷、五花八門，各種價位、各種地域乃至跨國界的美食比比皆是。如何從千篇一律的店面經(jīng)營中脫穎而出？不僅僅是商家絞盡腦汁，著力打開銷售額與知名度。美食老饕們也尋尋覓覓，力圖享受到有特色、有內(nèi)涵的精彩美食。就是愛美食這檔美食資訊節(jié)目，更實現(xiàn)其為商家和消費者兩者搭建一個交流的平臺，優(yōu)秀的商家可以盡展己之所長，以此為基礎(chǔ)展示自身特色美食功夫。而美食愛好者們則可以通過節(jié)目的推介，節(jié)省大量的時間、精力，接觸到平時踏破鐵鞋無覓處，只能通過口口相傳難辨優(yōu)劣，隱藏在街頭巷尾的各種美食。大可以憑此慕名而來、亦可盡興而去。第二部分：節(jié)目設(shè)定一、節(jié)目名稱就是愛美食二、節(jié)目類別觀眾參與度高的一檔本地美食資訊節(jié)目三、節(jié)目主旨讓愛美食的人走進(jìn)節(jié)目讓看節(jié)目的人走近美食四、節(jié)目目標(biāo)重點打造一檔精品的美食資訊節(jié)目，不僅僅做美食，還囊括了相關(guān)的綜合資訊。力圖達(dá)到“美食主動靠過來，觀眾自然看進(jìn)去”的效果，打造口碑，鑄就精品。五、節(jié)目定位這是一檔集美食推介節(jié)目與菜肴烹飪節(jié)目于一身，力圖更好的開發(fā)本地特色美食資源的服務(wù)資訊類美食節(jié)目，兼顧一定的娛樂性質(zhì)。采用立體全面的推介方式，為現(xiàn)場和電視機(jī)前的觀眾提供優(yōu)質(zhì)精選的美食信息，商家現(xiàn)場展示、與美食愛好者們現(xiàn)場溝通交流。六、節(jié)目形態(tài)服務(wù)資訊類電視節(jié)目七、節(jié)目特色就是愛美食不僅僅是向觀眾推薦優(yōu)質(zhì)美食的服務(wù)資訊節(jié)目，其相關(guān)介紹細(xì)膩豐富，另外還邀請了相關(guān)食肆的廚師進(jìn)行現(xiàn)場烹飪展示?，F(xiàn)場觀眾均可以參與其中，互動、品嘗。場外觀眾也可以通過短信和網(wǎng)絡(luò)參與節(jié)目，發(fā)表意見與建議。八、節(jié)目特點1、指導(dǎo)性節(jié)目組搜索并篩選了本地大量的美食信息，將其中質(zhì)的挑選出來呈現(xiàn)給觀眾。這些食肆的信息豐富翔實，極其具有指導(dǎo)意義。2、互動性節(jié)目設(shè)置中不僅有介紹商家和美食的VcR短片，也邀請了廚師現(xiàn)場烹飪，更有觀眾互動參與，品嘗與鑒賞。3、娛樂性有精心制作的短片，大廚現(xiàn)場的烹飪表演，觀眾的互動游戲，場外參與，節(jié)目更富參與互動性。九、節(jié)目風(fēng)格節(jié)目輕松、知性，提倡健康自然的樂活理念，不僅僅是推介美食、食肆，也將一種新的觀念、想法帶給觀眾。節(jié)目強(qiáng)調(diào)美食的意義不僅僅在于事物，還是一種生活方式，認(rèn)識態(tài)度，乃至是人與人之間的情感紐帶，自由的交流。十、節(jié)目的形象包裝欄目的包裝：欄目包裝是指欄目的識別系統(tǒng)、視覺包裝、音頻包裝等欄目文化識別系統(tǒng)。視覺識別是欄目的名稱標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識、話筒標(biāo)志、主持人背景、服、采訪車裝潢及其它識別元素。視覺包裝是指欄目的片頭、片尾、片花、子欄目片頭、欄目宣傳片、欄目定位宣傳片等。音頻包裝是指欄目主題歌、主題曲、片頭曲、片尾曲、標(biāo)識音符等。欄目的形象提升，被社會和觀眾認(rèn)同的速度和程度，在相當(dāng)程度上取決于欄目的整體包裝。節(jié)目包裝風(fēng)格：色彩亮麗、節(jié)奏歡快、活潑簡約，體現(xiàn)少兒欄目的特點。包裝內(nèi)容：演播室設(shè)計、片頭、片花、片尾、欄目熱線、電話指示標(biāo)、各板塊圖標(biāo)等。1、片頭設(shè)計15秒。片頭設(shè)計要體現(xiàn)亮麗、時尚。構(gòu)想：白色底，三條飛舞的紅色綢帶，節(jié)目名稱用金黃色的字，娃娃體，背景中加上一些不同顏色的小泡泡。白色代表未成年的世界純真、純潔，寓意著孩子的世界是一片凈土；飄動著的紅色綢帶代表健康成長；字體的金黃色象征著快樂；不同顏色的小泡泡代表孩子們的各色夢想。2、演播室：實景設(shè)計?？偦{(diào)：溫馨、時尚、富有動感。十一、目標(biāo)觀眾這檔就是愛美食美食節(jié)目中提供的，一般都是相對偏于中高端，或是比較有歷史文化蘊涵的食肆，通常不會包括街邊的大排檔等類似對象。所以，針對的目標(biāo)受眾也是熱愛生活，追求生活品質(zhì)，受過一定教育，有相當(dāng)收入的職業(yè)人士。他們講究品味與格調(diào)，對細(xì)節(jié)與品質(zhì)要求比較高，不僅僅講求食物的味道，還對飲食的環(huán)境、包裝、服務(wù)都有所要求。十二、敘事方式不同于談話節(jié)目，雖然就是愛美食節(jié)目的單元是一定的，但是敘事方式會比較多樣化。由于節(jié)目的目標(biāo)主在于推介，其次是交流，同時力圖兼顧娛樂性，因而敘事方式不是一成不變的。基本上隨著每期節(jié)目所介紹的食肆各有特色，大相徑庭，相應(yīng)的節(jié)目敘事方式也就必須隨之變化，不拘泥于形式以求更好的表現(xiàn)每家食肆的特質(zhì)。十三、主持人串聯(lián)風(fēng)格由于節(jié)目自身的特性，就是愛美食既是一檔美食節(jié)目，具有服務(wù)性、資訊性質(zhì)，但同時又非常的注重節(jié)目中觀眾的參與度，強(qiáng)調(diào)參與度和娛樂性。這檔就是愛美食力圖營造的是輕松愉快、健康自然的樂活氛圍，因而并不希望主持人過于嚴(yán)肅破壞了現(xiàn)場氛圍、打擊嘉賓與觀眾的情緒；但也不希望主持人過于放松甚至太過“親切”以至于給節(jié)目帶來一種市井風(fēng)氣。主持人需要通過簡單的話語向觀眾傳達(dá)一種交流的態(tài)度，從而通過他們的引導(dǎo)加大觀眾的接受程度。如地方臺一檔美食節(jié)目美食成都：主持人是當(dāng)?shù)刂姆窖怨?jié)目主持人，因其語言風(fēng)趣、插科打諢，可謂親切感十足，快速拉近了與觀眾的距離。但是這樣的風(fēng)格并不適合就是愛美食，就是愛美食需要主持人溫和親切，自然優(yōu)雅、措辭簡練，重在分享，具有一定的概括性。十四、單集節(jié)目構(gòu)成節(jié)目不會明確剝離細(xì)分出一個個獨立的單元，但是會有較穩(wěn)定的節(jié)目成分構(gòu)成，主要包括以下幾個部分：1、片頭、音樂2、主持人開場白、簡單迅速引入當(dāng)期就是愛美食推介的美食、食肆3、展示相關(guān)內(nèi)容短片，包括相關(guān)美食的優(yōu)勢、特色、背景知識介紹4、參映食肆的廚師現(xiàn)場烹飪表演，進(jìn)行展示5、?，F(xiàn)場觀眾參與互動，協(xié)助或模仿廚師；場外觀眾通過短信或網(wǎng)絡(luò)平臺參與節(jié)目6、特邀嘉賓與觀眾試吃品嘗，現(xiàn)場點評美食，分享心得體驗、傳播美食感受。7、結(jié)束、片尾十五、節(jié)目長度每集30分鐘，分為上下集播放（不計入中間插播廣告的時間）。十六、播出時段鑒于就是愛美食節(jié)目的特性，偏向休閑、放松，但是又相對知性，因而策劃每集節(jié)目在周末雙休日晚20：3022：00首播，并于次日早晨7：008：30重播。十七、播出次數(shù)2次/周十八、節(jié)目集數(shù)8集左右第三部分：攝制策略一、主持人由于節(jié)目自身的特性，就是愛美食既是一檔美食節(jié)目，具有服務(wù)性、資訊性質(zhì)，但同時又非常的注重節(jié)目中觀眾的參與度，強(qiáng)調(diào)參與度和娛樂性。所以，主持人展示的應(yīng)該是比較知性、自然的形象，這是由節(jié)目的定位決定的。如同在前文中提到的，就是愛美食節(jié)目播出時推介的主要會是偏向中高檔的食肆，所以能夠與觀眾產(chǎn)生共鳴的主持人自然是題中之義。其次，主持人是一男一女搭配，均有一定的年紀(jì)與閱歷，可以更好的引導(dǎo)觀眾。他們應(yīng)該與目標(biāo)受眾一樣甚至具有更成熟的思想、更健康的飲食理念。能夠傳達(dá)出一種明亮而不耀眼的光輝。譬如鳳凰衛(wèi)視的一檔樂活節(jié)目，主持人并不是專業(yè)節(jié)目人，而是兩位知名的美食旅游家、自由撰稿人。節(jié)目不僅僅向觀眾推薦食府，也會向觀眾傳達(dá)一種比較健康的理念和生活態(tài)度。因而觀眾的接受態(tài)度不僅僅關(guān)乎于節(jié)目美食的內(nèi)容，主持人的整體形象和相應(yīng)的感染力也很重要。而本地美食資訊類節(jié)目，如果能偶爾請到當(dāng)?shù)刂拿朗忱削覅⑴c節(jié)目，就會更增加節(jié)目的吸引力和公信度（可以偶爾特約，也可以長期參與）。二、嘉賓、顧問這檔就是愛美食里節(jié)目，重點著眼于推介本地優(yōu)質(zhì)的美食資源，同時也強(qiáng)調(diào)互動性和娛樂性。為了達(dá)到這樣的效果，節(jié)目就不會僅僅止于主持人的解說與配合，影片的展示與播放。節(jié)目播出現(xiàn)場除了主持人，還會涉及到以下三類角色：1、受邀廚師節(jié)目現(xiàn)場會邀請當(dāng)期的食肆廚師師傅來進(jìn)行現(xiàn)場的烹飪演繹，這個過程會更幫助觀眾加深對于推薦的食肆、美食的了解，也有助于食府更直觀、深入的向場內(nèi)場外的觀眾推銷自己的美食。觀眾還可以參與其中，樂趣無窮（譬如為師傅打下手，或是接受師傅的指導(dǎo)，現(xiàn)場DIY等等）。因而，美食師傅的表現(xiàn)非常重要，選擇一位合適的廚師，不止要廚藝精良，還要能夠表現(xiàn)出相關(guān)食肆的特色。在烹飪的同時要能夠?qū)γ朗尺M(jìn)行一定的介紹講解，因此還必須具有一定的措辭技巧。節(jié)目組也應(yīng)在節(jié)目前予以相關(guān)的溝通和幫助。2、美食嘉賓所謂“美食嘉賓”，是指一些對于美食非常有心得、體會，尤其相關(guān)資歷比較突出的嘉賓。譬如國家一級廚師、美食協(xié)會會長、米其林特約美食評論家之類人士。因此，就是愛美食每期會邀請三至四名美食嘉賓。他們的評論相對于普通人會更加的客觀、專業(yè)、深刻、全面，甚至?xí)歇毐脔鑿降男落J見解。并且，嘉賓們不會單純著眼于美食的味蕾感受，也會看重食物的歷史淵源、文化內(nèi)涵、營養(yǎng)價值、烹飪方式、甚至是食物的來源，栽種的過程等等。相應(yīng)的，其意見會更有說服力，更加吸引觀眾的注意和追隨。作為這一領(lǐng)域的意見，美食嘉賓的態(tài)度、表現(xiàn)很有影響力，可以為節(jié)目增色不少。3、特邀觀眾特邀觀眾會采用場外征集的形式確定，譬如說：在網(wǎng)站上針對節(jié)目內(nèi)容留言，在節(jié)目中短信參與互動，事后給相關(guān)節(jié)目組來信，甚至是針對相關(guān)美食機(jī)構(gòu)消費反饋的節(jié)目觀眾等等。可以自愿報名，也可以由節(jié)目組在以上人士中抽取。對于特邀觀眾，并非完全的隨機(jī)抽取，節(jié)目組應(yīng)該進(jìn)行一定的調(diào)查和篩選。如同廚師與美食嘉賓一樣，現(xiàn)場特邀觀眾的存在也是在為節(jié)目的主旨服務(wù)的。尤其就是愛美食節(jié)目強(qiáng)調(diào)節(jié)目現(xiàn)場的互動性，特邀觀眾就非常的關(guān)鍵。特邀觀眾應(yīng)該符合節(jié)目目標(biāo)受眾的一系列特征要求，才能有效地推動節(jié)目進(jìn)程。就是愛美食的訴求對象即如前文所示，因而現(xiàn)場觀眾就邀請諸如：熱愛美食減壓的年輕職業(yè)女性、喜歡周末街頭約會的新婚夫婦、多年對美食孜孜不倦的美食老饕等等。觀眾的現(xiàn)場參與，可以大力烘托節(jié)目氛圍，達(dá)成既定效果。他們在節(jié)目中的積極意義主要有以下幾點：（1）他們來自觀眾，本身就是觀眾，有觀眾的思路，感受觀眾的感受。對于食肆來說，她們的意見和看法更加直接，也更具有指導(dǎo)性。（2）他們是觀眾的代表，他們的切身感受對于電視機(jī)前的觀眾更加直觀、親切，也更具有說服的效果，更易為電視觀眾所接受。他們的一句判斷，有時甚至勝過主持人和食肆的千言萬語。（3）現(xiàn)場特邀觀眾合乎節(jié)目訴求對象的要求，自然也就成為節(jié)目整體重要的一部分。他們能夠更好的幫助就是愛美食與觀眾交流、產(chǎn)生共鳴?？梢愿玫臓I造節(jié)目氛圍。幫助就是愛美食打造品牌價值，完善節(jié)目定位。當(dāng)然，因為就是愛美食節(jié)目要兼具一定的娛樂性，所以參考人氣美食、美食大王牌等美食欄目，邀請美女嘉賓或是知名網(wǎng)絡(luò)寫手等類似的策略也可以運用到節(jié)目中來，增加節(jié)目的趣味性。甚至以此為噱頭，加大就是愛美食的宣傳效力與知名度，擴(kuò)大傳播效益，吸引更多觀眾。三、創(chuàng)作思路就是愛美食的創(chuàng)作思路比較簡單，一切圍繞對具體美食、食肆的推介展開。每一集事前，節(jié)目組都會從大量信息中篩選出合適的商家，在進(jìn)行協(xié)商洽談。隨后就開始相應(yīng)美食介紹短片的拍攝制作。完成以后，就展開節(jié)目現(xiàn)場的錄制工作。四、節(jié)目要求1、本選題最關(guān)鍵的嘉賓是否能夠請到，是否有應(yīng)急措施？2、本選題在嘉賓的搭配上是否有意想不到的效果？3、在表現(xiàn)形式上有哪些與以往不同的東西？4、有哪些新的方式還可以運用？五、整體目標(biāo)做節(jié)目之前，欄目組要進(jìn)行所謂的腦力振蕩，然后策劃人員會，拿出文案，由策劃人員召集主持人、本期節(jié)目主編、本期節(jié)目編導(dǎo)、制片人再次就下面的問題進(jìn)行討論：1，如何使現(xiàn)場對話精采。2，能在哪幾個層次上進(jìn)行對話。3，什么是本期節(jié)目的最理想的效果。4，再次確認(rèn)本期選題的可操作性。5，徹底弄清楚嘉賓的觀點。6，預(yù)測節(jié)目的效果。7，規(guī)定現(xiàn)場必須談?wù)撛掝}的內(nèi)容。8，主持人陳述主持的開場、結(jié)語及中間的轉(zhuǎn)場六、制播周期就是愛美食的制作播放周期應(yīng)該保持在5天左右，相對滿足播放需求。七、工作人員設(shè)置節(jié)目制片人一名，對欄目的生產(chǎn)進(jìn)度、拍攝質(zhì)量、制作環(huán)節(jié)和經(jīng)費收支負(fù)總責(zé)。敦促欄目確保創(chuàng)收和質(zhì)量的雙提高。執(zhí)行制片人兩名，負(fù)責(zé)協(xié)助制片人開展工作。主持人男女各一名，負(fù)責(zé)節(jié)目串詞的編寫，把握節(jié)目節(jié)奏，調(diào)動節(jié)目氛圍，促進(jìn)廚師與美食嘉賓、現(xiàn)場觀眾的交流。編導(dǎo)兩名，負(fù)責(zé)每期節(jié)目的策劃、撰稿、導(dǎo)演，把握整個節(jié)目播放及相關(guān)事宜。攝像三名，統(tǒng)籌負(fù)責(zé)外景拍攝（美食、食肆背景）、節(jié)目現(xiàn)場拍攝。后期制作三名，負(fù)責(zé)剪輯、合成、節(jié)目包裝等系列工作。長期嘉賓6-8名，長期聘用，參與節(jié)目制作，提供美食體驗。第四部分：節(jié)目行銷一、節(jié)目優(yōu)勢分析雖然現(xiàn)在美食類電視節(jié)目比較泛濫，但是就是愛美食針對的是本地中高端美食資源，市場細(xì)分到位，垂直性強(qiáng)，這保證了就是愛美食的特色和優(yōu)勢。另外，就是愛美食不是單純的美食資訊節(jié)目，強(qiáng)調(diào)互動，兼顧娛樂。節(jié)目復(fù)合性強(qiáng)，也是就是愛美食的獨特資源優(yōu)勢。二、節(jié)目市場分析首先，在社會物質(zhì)文化水平不斷提高的今天，人們對于飲食的要求越來越高，不止吃飽，還要吃好。除了味道正宗，美食的營養(yǎng)、環(huán)境、服務(wù)、烹飪方式、健康理念等等都日益受到重視。有需要就意味著有市場，美食行業(yè)的蓬勃發(fā)展極大地豐富了人們的選擇，也造成了不小的煩惱。自然，美食資訊類節(jié)目就應(yīng)運而生了。其次，就是愛美食的市場細(xì)分相對比較到位，瞄準(zhǔn)的是當(dāng)今飲食行業(yè)發(fā)展的主流，以中高端食肆為賣點。訴求對象也比較具體，一定程度上避免了惡性競爭，防止造成資源的浪費。最后，就是愛美食的節(jié)目設(shè)置比較合理，較之普通美食資訊類節(jié)目，信息更為全面細(xì)致，節(jié)目復(fù)合型強(qiáng)，綜合運用了各種手段。節(jié)目有效地吸引了更多的觀眾。三、廣告市場分析1、欄目冠名/特約播映、整體欄目冠名（1）每一集就是愛美食的片頭：就是愛美食由XX贊助商冠名播出/特約播映；或是直接采用XX贊助商就是愛美食由XX贊助商冠名播出/特約播映；就是愛美食片尾也可以采用相同的手法。（2）每一集就是愛美食節(jié)目開始，主持人都會以“歡迎收看就是愛美食，本節(jié)目由XX贊助商冠名播出/特約播映”來提醒觀眾注意；節(jié)目尾聲亦然。（3）在就是愛美食的節(jié)目標(biāo)識上活動展示，突出廣告商的標(biāo)志（通常持續(xù)顯示在電視屏幕右下角）。（4）節(jié)目中播出的美食相關(guān)短片，首尾都展示廣告商標(biāo)識。（5）每一個節(jié)目段落間，中途插播展示廣告商的短廣告。（6）現(xiàn)場設(shè)備，如話筒，大屏幕，布告板，烹飪設(shè)施，嘉賓觀眾的桌椅等等，都可以加以廣告商標(biāo)志。2、上下半集間插播廣告就是愛美食分為上下兩集播放，中間插播廣告。盡量以節(jié)目贊助商的廣告為主。3、投入產(chǎn)出體育新聞欄目策劃文案中就投入產(chǎn)出比的表述是這樣的：按照遼寧電視臺自辦節(jié)目經(jīng)費標(biāo)準(zhǔn)150元/分鐘計算，體育新聞衛(wèi)視版全年經(jīng)費預(yù)計為20*150*365=1095000（元），如果加上各種版權(quán)費和重大賽事的特別報道經(jīng)費1000000（元），總計2095000（元）。廣告創(chuàng)收預(yù)計：午間版和晚間版兩檔播出時間段的廣告報價分別為