食品衛(wèi)生安全校園活動(dòng)方案.doc

食品衛(wèi)生安全校園活動(dòng)方案 “政以民為本，民以食為天，食以安為先”。保證食品衛(wèi)生安全，是與每一個(gè)人身體健康密切相關(guān)的一項(xiàng)重要工作，保證學(xué)生的食品安全是我們的責(zé)任。根據(jù)上級(jí)主管部門(mén)的要求，我校開(kāi)展了“拒絕不潔食物進(jìn)入校園”的活動(dòng)。 一、活動(dòng)目的： 通過(guò)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)細(xì)菌的危害，理解和關(guān)注食品衛(wèi)生、飲食營(yíng)養(yǎng)和飲食心理，學(xué)會(huì)如何安全選購(gòu)食物，合理搭配營(yíng)養(yǎng)，能夠適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食心理，進(jìn)行健康飲食，注意衛(wèi)生保健，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。二活動(dòng)內(nèi)容：1、懸掛“吃安全食品 過(guò)健康生活”的宣傳標(biāo)語(yǔ)2、召開(kāi)“健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)”的主題班會(huì) 拒絕不潔食品進(jìn)入校園活動(dòng)記實(shí)健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)活動(dòng)目的：通過(guò)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)細(xì)菌的危害，理解和關(guān)注食品衛(wèi)生、飲食營(yíng)養(yǎng)和飲食心理，學(xué)會(huì)如何安全選購(gòu)食物，合理搭配營(yíng)養(yǎng)，能夠適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食心理，進(jìn)行健康飲食，注意衛(wèi)生保健，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1、排練小品愛(ài)吃零食的他2、生活小調(diào)查：生活中的衛(wèi)生隱患3、收集有關(guān)飲食方面的資料4、蔬菜、水果、豆類、奶類、博士等頭飾。5、主題課件制作活動(dòng)過(guò)程：甲：民以食為天乙：食為生活之源合：“健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)”主題班會(huì)現(xiàn)在開(kāi)始。一、生命的無(wú)形殺手啟思甲：說(shuō)到零食，我們每個(gè)同學(xué)可能都有深切的體會(huì)。乙：是呀，誰(shuí)不愛(ài)吃零食呀！那香噴噴的炸雞腿、鮮美的薯?xiàng)l，還有香甜的冰激凌，哪一樣不誘人?。〖祝耗阏f(shuō)得一點(diǎn)兒也沒(méi)錯(cuò)，但這些東西也不是能隨便吃的喲！你看他乙：請(qǐng)看小品，愛(ài)吃零食的他。小品愛(ài)吃零食的他主要表演內(nèi)容：上課時(shí)，一個(gè)男生突然肚子痛，被送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過(guò)了解，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的油炸雞腿。甲：你愛(ài)衛(wèi)生嗎？你身體健康嗎？眾所周知，細(xì)菌是無(wú)處不在的。乙：你們知道一平方厘米有多大嗎？一平方厘米就是這個(gè)白點(diǎn)這么大?。ǔ鍪緢D片）甲：據(jù)有關(guān)資料顯示每一平方厘米面積的皮膚上約有一到十萬(wàn)個(gè)細(xì)菌。乙：這可不是駭人聽(tīng)聞，請(qǐng)聽(tīng)細(xì)菌的自述A、B：我們是桿菌家庭，我們的家庭成員種類繁多，想要認(rèn)識(shí)一下嗎？請(qǐng)聽(tīng)我們家族中幾個(gè)成員的自我介紹吧。A：我是傷寒桿菌，我能引起急性腸道感染病。我神通廣大，我的活動(dòng)區(qū)域不僅是腸道，還會(huì)跑到人的全身。如果誰(shuí)得了傷寒病，會(huì)持續(xù)發(fā)燒，全身出現(xiàn)中毒癥狀，脈率組緩慢，肚子痛，肝脾腫大，還有可能伴有皮疹。B：我是變形桿菌，我的生存能力非常強(qiáng)。我最喜歡夏天。在夏天只要我的幾個(gè)同類占領(lǐng)了一盆食物，放置數(shù)小時(shí)，這盆食物就是我們變形桿菌的天下，不講衛(wèi)生的人一吃，會(huì)馬上引起食物中毒。同時(shí)，告訴你們一個(gè)比南瓜還要大的秘密，蒼蠅、蟑螂是我的朋友，她們幫我做了許多壞事呢。C：我叫葡萄球菌，顧名思義，我和葡萄有關(guān)系，我的樣子像葡萄，人們一旦進(jìn)食了我葡萄球菌感染的食物，那可不得了，劇烈地嘔吐、肚子疼、腹瀉，就不像吃葡萄那么美了。D：我叫志賀氏菌，你們大概沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)我的名字吧！但你們一定聽(tīng)說(shuō)菌痢這種病了，其主要癥狀為發(fā)熱、肚子疼、腹瀉、血便、里急后重，那就是我工作的結(jié)果。二、健康飲食知理（一）飲食衛(wèi)生甲：你們知道該怎樣對(duì)付這些細(xì)菌嗎？生1：我知道，要每天洗手。生2：我知道，要經(jīng)常洗澡。生3：我知道，要保持環(huán)境衛(wèi)生乙：大家都說(shuō)得很好。常言道：“病從口入。”甲：這些生活中的飲食衛(wèi)生問(wèn)題我們常常會(huì)熟視無(wú)睹，但如果被拍成一個(gè)個(gè)特寫(xiě)鏡頭，會(huì)給我們什么感受呢？請(qǐng)看（課件出示不講飲食衛(wèi)生的生活場(chǎng)景，主持人關(guān)注并采訪臉部表情明顯變化的同學(xué)。）乙：請(qǐng)問(wèn)，你現(xiàn)在有什么感受？（請(qǐng)23名學(xué)生來(lái)說(shuō)）甲：同學(xué)們，這一組組的鏡頭真可謂是驚心動(dòng)魄，那你知道怎樣飲食才安全、衛(wèi)生嗎？生：按時(shí)進(jìn)餐，不挑食偏食，不暴飲暴食，保護(hù)牙齒。生：人人飯前便后要洗手,飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng)。生：不購(gòu)買(mǎi)路邊飲食、零食，遠(yuǎn)離疾病。生：買(mǎi)回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)存放；生、熟食分開(kāi)。生：天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，看其色，聞其味進(jìn)行觀察、辨別，避免食品中毒。生：選購(gòu)食品時(shí)，不買(mǎi)沒(méi)有商標(biāo)、沒(méi)有生產(chǎn)日期、沒(méi)有保質(zhì)期、沒(méi)有生產(chǎn)廠家、包裝不完整的產(chǎn)品。生：預(yù)防食物中毒，學(xué)會(huì)辨別蘑菇，不吃不清潔的或變質(zhì)的食物，如隔餐雞蛋和啟封時(shí)間久的牛奶。生：食用蔬菜之前先浸泡，然后洗滌干凈。水果洗凈削皮后食用。生：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒。飲食安全宣傳員：嘿，同學(xué)們好，你們所具有的知識(shí)真讓我佩服，讓我再教大家一招吧！正確洗手，一起讀讀。6步洗手法第一步：掌心相對(duì)，手指并攏相互摩擦；第二步：手心對(duì)手背沿指縫相互搓擦，交換進(jìn)行；第三步：掌心相對(duì)，雙手交叉沿指縫相互摩擦；第四步：一手握另一手大拇指旋轉(zhuǎn)搓擦，交換進(jìn)行；第五步：彎曲各手指關(guān)節(jié)，在另一手掌心旋轉(zhuǎn)搓擦，交換進(jìn)行；第六步：搓洗手腕，交換進(jìn)行。飲食安全宣傳員：讀完了洗手法，相信大家已經(jīng)知道了基本的方法，現(xiàn)在請(qǐng)大家念方法，我來(lái)給大家做做動(dòng)作，你們可要看清楚了。飲食安全宣傳員：看了我洗手，你們想來(lái)學(xué)一學(xué)嗎？（大家邊說(shuō)邊跟著學(xué)習(xí)）飲食安全宣傳員：很好，現(xiàn)在我們都學(xué)會(huì)了步洗手法，相信它會(huì)給讓我們帶來(lái)不少好處。拜拜！乙：感謝飲食安全宣傳員，給我們帶來(lái)的精彩講解。（二）飲食營(yíng)養(yǎng)甲：是的，生活中我們不但要安全飲食，也要關(guān)注飲食營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。乙：實(shí)際上，許多所謂的安全食品卻屬于垃圾食品，我們來(lái)看看有哪“十大垃圾食品”。課件出示：十大垃圾食品油炸類，腌制類，加工類肉食品(肉干、肉松、香腸)，餅干類，汽水、可樂(lè)類，方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，罐頭類食品(包括魚(yú)肉類和水果類)，話梅蜜餞，冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，燒烤類。甲：為什么叫這些食品為垃圾食品呢？讓我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)*同學(xué)的介紹。指名介紹：我從網(wǎng)上找到這樣一份資料，通常把僅僅提供一些熱量、沒(méi)有別的營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是營(yíng)養(yǎng)成分超出人體需求量并最終在人體內(nèi)變成多余成分的食品稱為垃圾食品。即使是垃圾食品也并非不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的營(yíng)養(yǎng)與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對(duì)您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛(wèi)生的食品，要保證飲食多樣化。乙：今天，蔬菜、水果、豆類、奶類這一類健康食品也來(lái)到了我們主題班會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，咱們不如來(lái)個(gè)“食品秀”，讓他們自己介紹一下自身所含的營(yíng)養(yǎng)素及對(duì)人體有什么作用，好嗎？食品秀：學(xué)生戴著頭飾，上臺(tái)自我表露，講得精彩送給掌聲，沒(méi)有秀出自己，送給微笑。我是蔬菜，我體內(nèi)含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，首先是水分，新鮮蔬菜的含水量在90以上，它是蔬菜鮮嫩程度的標(biāo)志。其次是維生素，綠色、橙色蔬菜中含有較多的胡蘿卜素、維生素c、核黃素及葉酸。還有無(wú)機(jī)鹽，蔬菜是無(wú)機(jī)鹽的重要來(lái)源。綠色蔬菜含量最為豐富。最后還有食物纖維，各種蔬菜都含有，它有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降低膽固醇和改善糖代謝等作用。大家好！我是人見(jiàn)人愛(ài)的水果。我身上含有在豐富的維生素C、A，葉酸和微量元素鉀、鎂及食物纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，還含豐富的抗氧化物質(zhì)維生素E和微量元素，可以滋養(yǎng)皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。平時(shí)飲食中多攝入水果，可降低患癌癥的幾率，這是因?yàn)樗泻腥梭w所必需的微量元素。我的中文名字叫牛奶，英文名字叫milk。牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏?ài)的飲食之一，每年5月的第三個(gè)星期二，是“國(guó)際牛奶日”；喝牛奶的好處如今已越來(lái)越被大眾所認(rèn)識(shí)，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%,是其他食物無(wú)法比擬的。甲：一場(chǎng)精彩的食品秀真給我們帶來(lái)了及時(shí)雨。乙：飲食安全對(duì)我們來(lái)說(shuō)太重要了，大家看，又來(lái)了四名同學(xué)要給大家講一講。請(qǐng)欣賞三句半。結(jié)束語(yǔ)甲：身體健康最重要。乙：管好