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做蔬菜配送公司計劃方案 公司計劃摘要： 本計劃針對上海餐飲行業(yè)食品蔬菜配送業(yè)務，上海餐飲行業(yè)食品蔬菜配送目前并沒有形成專業(yè)的配送產(chǎn)業(yè)，就此本計劃提出建立上海餐飲食品蔬菜專業(yè)配送方案。 本方案計劃 成立專業(yè)的食品蔬菜配送公司(以下簡稱為配送公司)，公司就配送范圍包括水果、凍品、調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品，為 酒店、飯店、食堂 學校 機關(guān)單位 超市等提供全方位的配送服務。 我們通過對上海餐飲行業(yè)及食品蔬菜市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在上海，大型酒店、企事業(yè)單位一般設有自己的后勤采購部門，經(jīng)營較好的連鎖飯店有自己的配送公司，但對于中小型飯店、飲食市場就沒有其對應較為專業(yè)的食品蔬菜配送服務，其主要依靠專人采購，或是小商販小菜販送菜。而在國外，餐飲行業(yè)食品蔬菜配送有70%以上是由專業(yè)配送公司配送，對于上海來說，餐飲行業(yè)食品蔬菜配送正處于上升階段，對此，我們提出在上海建立配送公司。我們在上海主要的3大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（華漕 西郊 江楊）都有自己的攤位 我們的價格都是上海的第一手價格 所以我們能做到以優(yōu)質(zhì)的貨源 低廉的價格 直接配送到位 減少蔬菜轉(zhuǎn)手環(huán)節(jié)，為客戶節(jié)省資金.。 我們以價格優(yōu)勢、質(zhì)量優(yōu)勢、便捷的服務爭取市場份額，從中小型飯店、食堂 學校 飲食市場入手，先以蔬菜為主要產(chǎn)品，再逐步拓寬自己的產(chǎn)品范圍及市場范圍，做到專業(yè)的食品蔬菜配送。保證產(chǎn)品質(zhì)量，公司信譽，逐步建立起自己的產(chǎn)品基地及客戶群體。 一、蔬菜配送目的、意義 1、蔬菜配送目的、意義 本項目目的在于最大限度地減少流通時間，降低流通費用，實現(xiàn)蔬菜供給單位少庫存甚至“零庫存”，降低客戶的總成本,省去蔬菜供應的中間環(huán)節(jié)，以最簡潔的產(chǎn)業(yè)模式為客戶提供服務。由原來的菜農(nóng)收購商批發(fā)商零售商采購員客戶，精簡為生產(chǎn)基地配送中心客戶的模式，充分發(fā)揮現(xiàn)代物流的聯(lián)接作用。 此模式的建立 a，有利于保證產(chǎn)品質(zhì)量，降低產(chǎn)品價格。通過配送中心這一環(huán)節(jié)把廠家、果蔬基地和酒店、飯店這一類型的餐飲部門聯(lián)系起來，有利于以簡潔的方式溝通、交流，為其兩方面都提供更為優(yōu)質(zhì)的服務，使得生產(chǎn)者、銷售者實現(xiàn)共贏，客戶享受實惠。 b，清晰地產(chǎn)品的保證了產(chǎn)品質(zhì)量，快捷的運輸，簡潔的模式省去中間環(huán)節(jié)的多次轉(zhuǎn)手和價格上漲，保證食品蔬菜的新鮮程度和較低的產(chǎn)品價格。 c，專業(yè)正規(guī)公司的服務提供了更好的信譽保障，同時，飲食安全是關(guān)系市民切身利益的關(guān)鍵問題，專業(yè)的配送公司能從源頭上把關(guān)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，在一定程度上解決食品蔬菜安全的問題。 2、應用前景分析 蔬菜配送作為一個工程，其中蘊含著巨大商機。從企業(yè)贏利的角度來看，蔬菜是一種低附加值產(chǎn)品，利潤低 但保鮮要求高。這一方面要求必須用規(guī)模效益和盡量減少中間環(huán)節(jié)來降低成本;另一方面需要反應靈敏的供求信息平臺支撐，來實現(xiàn)“以銷定產(chǎn)零庫存”?，F(xiàn)階段經(jīng)濟快速發(fā)展，人們生活水平提高和后勤服務的社會化，蔬菜配送顯現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿?，就我們項目開展地上海分析，具體表現(xiàn)在以下幾方面： a，市區(qū)交通網(wǎng)絡發(fā)達：上海是重要的對外交通樞紐，擁有高規(guī)格的交通體系，這對上海蔬菜配送業(yè)的發(fā)展提供了物流運輸保障，有利于降低成本。 b，上海餐飲業(yè)發(fā)達，餐館飯店數(shù)目龐大，市場需求旺盛，有利于發(fā)展壯大形成規(guī)模. c，在上海酒店蔬菜配送業(yè)務仍處上升階段，競爭壓力較小，有利于開拓市場，占得先機。 d，上海居民生活水平較高，消費能力強，而城市配制度并不高，居民蔬菜消費受時間空間的限制仍很嚴重，有利于將來開展家庭個人配送業(yè)務的開展。 e，電子商務將為蔬菜配送的發(fā)展提供更廣闊的平臺：現(xiàn)階段電子信息技術(shù)迅速向社會各個領(lǐng)域滲透， “網(wǎng)上”銷售將成為蔬菜銷售與配送的主要方式。創(chuàng)建配送網(wǎng)站，推行“網(wǎng)上訂單蔬菜”。產(chǎn)銷雙方能通過電子商務系統(tǒng)在網(wǎng)上談生意、訂合同、支付定金，可節(jié)省大量人力、時間和費用。同時，有利更快掌握蔬菜配送信息，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，提高經(jīng)濟效益。 因此，在上海建立現(xiàn)代專業(yè)蔬菜食品配送公司是有完備的環(huán)境基礎(chǔ)和廣闊的市場前景的 二、XXXX農(nóng)產(chǎn)配送有限公司介紹 XXXX農(nóng)產(chǎn)配送有限公司提供以配送蔬菜、水果、凍品、調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品為主的全方位配送菜服務公司。本公司是一家集送菜服務、食品購銷及物流配送為一體商業(yè)模式的企業(yè)。本公司計劃建于XXXX附近，與昆明、廣東，福建，海南，蘭州等反季節(jié)蔬菜產(chǎn)地合作，加上我們在上海3大主要批發(fā)市場的 極大優(yōu)勢 保證優(yōu)質(zhì)的貨物資源，一手的低廉價格 專車和專業(yè)的配送團隊。 公司綜合服務信息 a、配送服務對象：為各類飯店、酒店、西餐廳、酒吧、火鍋店，學校、醫(yī)院、會所,KTV娛樂場所,企業(yè)食堂，各大超市等提供各種蔬菜水果調(diào)料凍品等農(nóng)產(chǎn)品配送服務。b、配送服務范圍：上海市 c、公司宗旨是：最好的質(zhì)量、最低的價格、最優(yōu)質(zhì)的服務 d、公司承諾：以食品安全為重，層層把關(guān)菜的新鮮度，不留剩菜，堅決杜絕食品安全帶來的后患，講究服務的質(zhì)量，熱情、和諧、溫馨讓客戶有信任的感覺;建立良好的反饋機制，有缺點改進，優(yōu)點發(fā)揚，及時解決突發(fā)事件和客戶共同關(guān)心、反映的問題，增加客戶支持率;爭取不同消費層次的客戶群體，多方面提升自己員工的素質(zhì)及企業(yè)管理制度以符合客戶對衛(wèi)生、服務、菜的質(zhì)量及數(shù)量的需求。 公司性質(zhì) 擬注冊成立一個有限公司XXXX有限公司。 2部門設置 部門主要職責 董事會： 決定公司的經(jīng)營計劃和運作方案 制定公司的年度財務預算決算方案 聘任或者解聘公司總經(jīng)理 制定公司的基本管理制度 總經(jīng)理： 完成董事會議定的年度經(jīng)營目標 在各部門主管協(xié)助和董事會的指導下，制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略計劃 主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作 代表企業(yè)出席各種公關(guān)活動 財務部： 對公司的資金進行管理，制訂籌資、資金使用、資金管理計劃提供公司的財務數(shù)據(jù)和財務報表分析 提交公司利潤分配方案 負責日常會計工作，現(xiàn)金流監(jiān)控以及成本控制 業(yè)務部： 公司業(yè)務發(fā)展規(guī)劃，對外業(yè)務咨詢和業(yè)務交流. 向總經(jīng)理報告業(yè)務情況. 負責對客戶的發(fā)展，維持. 負責公司的經(jīng)營管理、重大擔保項目等情況進行審查和監(jiān)管.負責公司風險綜合評價、控制. 后勤保障部： 負責貨物采購計劃、采購預算。 負責貨物運輸，包括采購、配送運輸 負責簽訂采購合同、組織采購等工作。 物資采購中要嚴格把關(guān)，競爭性談判。 物資購入后，組織有關(guān)人員做好貨物分裝工作。 協(xié)調(diào)其他部門管理工作。 客戶服務部： 負責公司日常經(jīng)營管理工作 負責公司人力資源管理(包括人員招聘、勞工合同、技能培訓、干部績效考核) 創(chuàng) 業(yè) 計 劃 書 第一章 中心簡介 簡介： 蔬菜配送中心地處合肥市，選址于東南邊的一環(huán)和二環(huán)之間， 是一家前期專注于向中小餐館和個人的專業(yè)配送蔬菜的中心。 宗旨：永葆安全、便捷、優(yōu)質(zhì)、價廉的蔬菜配送服務 經(jīng)營理念：倡導安全、健康、綠色的蔬菜消費理念 展望未來，蔬菜配送市場是一塊前景巨大的空白市場！ 1. 租賃店面、冷凍庫 租金1.5萬元/年/套 購買東風牌汽車、保鮮設備汽車2萬元/輛 保鮮設備2萬元/套 購置辦公設備 共計1萬元 創(chuàng)業(yè)資金籌備情況：申請貸款和父母資助 第二章 市場前景 隨市場經(jīng)濟的競爭和社會的進步, 城市人生活節(jié)奏加快,時間觀念越來越強,簡化事務、方便消費,使蔬菜配送逐漸成為蔬菜消費社會化的需要. 因此蔬菜配送市場是一塊巨大的市場！ 第三章 市場機會 1、市場特征 首先，以農(nóng)為主，立足安徽，面向全國，合肥百大周谷堆市場作為華東地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品集散中心、具有價格平穩(wěn)、交通便捷、服務周到、收費低廉等優(yōu)勢，使市場輻射范圍不斷擴大，場內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品平均日成交量近750萬公斤、成交額4700多萬元，并形成了“買全國、賣全國”的流通局面，成為區(qū)域重要的農(nóng)產(chǎn)品集散中心、價格形成中心、信息發(fā)布中心，作為華東地區(qū)的“大菜籃子”，合肥百大集團周谷堆市場為推動農(nóng)產(chǎn)品大流通，豐富城市農(nóng)副產(chǎn)品供應等方面發(fā)揮著重要作用。 2、細分市場：餐館和個人 細分市場理念:帶來現(xiàn)金流和利于蔬菜配送 餐館市場細分：1.餐館細分：分為大型餐廳和中小餐館 大型餐廳： 雖然蔬菜的消費量相對較大，但是其賬期一般在有一個月以上，影響現(xiàn)金流的運轉(zhuǎn)。（建立關(guān)系，但不首選） 中小餐館：它是進入市場的首選。眾多的中小餐館主要分布在北路，子路，及東路、西路等路道兩邊，有利于蔬菜的集中配送服務。 3、蔬菜配送市場競爭狀況 批發(fā)市場現(xiàn)狀： 優(yōu)勢：1 、從蔬菜原產(chǎn)地直接進貨，貨源充足，價格便宜。 2 、經(jīng)營規(guī)模相對較大，從事蔬菜批發(fā)，市場經(jīng)驗豐富。 3 、有固定的蔬菜批發(fā)客源和銷售模式。 劣勢：1 、距離消費市場較遠，遠離消費人群。 2 、為便于采購，批發(fā)商常常經(jīng)營單一的品種，菜品不夠豐富 3 、經(jīng)營模式為個體經(jīng)營，不利于吸取資金，做大做強 。 農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)狀：1、菜品齊全，但新鮮度不夠，且菜價較高 2、采購成本高，需要在農(nóng)產(chǎn)品交易市場進貨 第四章 市場戰(zhàn)略 穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為營！ 讓人們足不出門，就能實現(xiàn)安全、新鮮的蔬菜配送到家！ 第五章物流配送 1、公司擬以倉庫（中轉(zhuǎn)站）為據(jù)點于內(nèi)進行蔬菜的存放,對外進行快速配送。在這個環(huán)節(jié)里，在具體的運輸需求中，必要時借用第三方力量，即如小型個體運輸戶，與之簽約，負責相應的運輸工作，此成本短期內(nèi)較小，也省人力。但是最為穩(wěn)妥的解決方案就是自購車，組建自己的運輸團隊，形成具體的運輸體系，就可以隨時自由而準確的對客戶的需求進行有針對性的快速配送。這樣就可以根據(jù)片區(qū)進行更有效的配送，節(jié)省運輸成本和人力成本。考慮到初建現(xiàn)金流并不充裕，前期以購置兩輛小型運輸車為宜，但可根據(jù)具體市場需要做出修改也可以綜合考慮借用第三方運輸力量服務。 2、市場運作中，在采購、銷售方面以獲取廣泛的業(yè)內(nèi)信息與人際資源，運營前景遠大。 3、配送程序 （1）集貨 將分散的或小批量的貨物集中起來，以便進行運輸、配送的作業(yè)。 （2）配貨 使用各種揀選設備和傳輸裝置，將存放的貨物，按客戶的要求分揀出來，配備齊全，送入指定發(fā)貨區(qū)（地點）。 （3）配裝 配裝可以大大提高送貨水平及降低送貨成本，同時能緩解交通流量過大造成交通堵塞，減少運次，降低空氣污染。 （4）送達服務 要圓滿地實現(xiàn)運到貨的移交，并有效地、方便地處理相關(guān)手續(xù)并完成結(jié)算，還應當講究卸貨地點、卸貨方式等。 通過系統(tǒng)或者人工安排的路線，對配送單進行分類，劃分出該單貨物的配送方向。然后，物流公司根據(jù)配送到達期限對配送商品進行再分類，使配送單進入時間排序階段，根據(jù)運輸?shù)截浧谙?，安排車輛批次，按時發(fā)運。 1、定時配送 按規(guī)定的時間間隔進行配送，每次配送的品種、數(shù)量可按計劃執(zhí)行，也可以在配送之前以商定的聯(lián)絡方式通知配送時間和數(shù)量。 2、即時配送 完全按用戶提出的配送時間和數(shù)量隨即進行配送。 3、綜合配送 配送的種類較多，且渠道不同，但在一個配送據(jù)點中組織對用戶的配送，因此綜合性強。 營銷策劃書 目錄 目錄 . 1 一、營銷總述 . 2 二、產(chǎn)品細分與定位 . 3 2.1定位分析 . 3 2.2定位的表現(xiàn)方式 . 3 三、目標客戶 . 4 四、宣傳方式 . 4 五、銷售方式 . 4 5.1與旅行社合作 . 4 5.2充分利用集合效應 . 4 5.3 作為機構(gòu)福利或禮品 . 5 5.4高校銷售 . 5 5.5常態(tài)化銷售 . 5 5.5網(wǎng)絡營銷 . 5 六、物流配送 . 6 6.1 本地市民配送 . 6 6.2 外地游客配送 . 7 6.3 農(nóng)特產(chǎn)品收購物流 . 7 七、管理體系 . 7 八、運作模式 . 7 九、競爭分析 . 8 9.1市場現(xiàn)有銷售渠道分類 . 8 9.2市場現(xiàn)有模式運作方式 . 9 9.3本公司的銷售渠道 . 10 9.4公司運作規(guī)劃渠道管理的政策、措施 . 11 9.5我們的運作方式與現(xiàn)有相比競爭優(yōu)勢 . 12 十、項目優(yōu)勢與不足 . 13 10.1 項目優(yōu)勢 . 13 10.2 不足之處 . 14 一、營銷總述 特產(chǎn)營銷，最重要的是要給消費者明確、正宗的特產(chǎn)印象。著眼于此，本營銷策略可以概括為概念營銷，即所有的營銷活動圍繞一個鮮明的概念“秦味特產(chǎn)，就是正宗！”展開。 本概念營銷主要內(nèi)容包括以下三個方面：產(chǎn)品定位、銷售對象、營銷方式。具體內(nèi)容如下 二、產(chǎn)品細分與定位 2.1定位分析 公司成立之初，就要進行明確的產(chǎn)品定位。鑒于本公司主營業(yè)務為特產(chǎn)銷售，所以將產(chǎn)品定位為“正宗”。秦皇島是個旅游城市，特產(chǎn)除在本地人中銷售外，很大一部分是外銷給了全國各地而來的游客甚至外國游客，這些游客到秦皇島一游，要買秦皇島特產(chǎn)回去的話，肯定是要買正宗特產(chǎn)的。此時本公司特產(chǎn)與普通瓜果海鮮比，正宗的重要性就要明顯高于價格等方面。 2.2定位的表現(xiàn)方式 為了表現(xiàn)本公司特產(chǎn)的“正宗”定位，我們提出以下建議： 1、在本公司所有特產(chǎn)包裝物上印刷統(tǒng)一的公