淺談生物學教材中滲透的化學知識.doc

淺談生物學教材中滲透的化學知識上杭縣才溪中學 胡旺強生物學是研究生物各個層次的種類、結構、功能、行為、發(fā)育和起源進化以及生物與周圍環(huán)境的關系等的科學。其中也滲透涵蓋了許多物理學、化學的名詞、概念和原理等知識，尤其生物學與化學是最為相近的學科，都屬于自然學科范疇，兩者間的交叉與融合，成為教學的難點。本文就教師在具體的教學過程中，如何恰當處理生物學教材的化學知識，談談自己的幾點體會。一 分析教材，研究教材中主要涉及生物與化學知識融合的內容教材中主要涉及生物與化學知識融合的內容有：例如，物質的組成是化學元素：如Ca、P是骨骼、牙齒的主要元素, 糖類、脂類、核酸的主要組成成分C、H、O等，I是組成甲狀腺激素的主要成分，Mg是組成葉綠素的必不可少的元素之一，F(xiàn)e是血紅蛋白中的主要功能元素?？偟膩碚f生物體是由元素構成各種化合物，化合物在彼此之間相互作用有機的結合在一起就構成了具有生物功能的、形態(tài)各異的生物體。其次在生物體中也存在著許多化學反應：如物質的消化、吸收；光合作用與呼吸作用；蛋白質、核酸等物質的合成與分解；能量的貯存與釋放中都有復雜的化學變化過程，這就是說生命活動是建立在各種化學反應上的。遺傳學上，例如DNA和RNA在遺傳學上的作用、DNA的鑒定和重組及其穩(wěn)態(tài)中體液的PH值，緩沖溶液，氮的循環(huán)、人工固氮等等都滲透著化學知識。二 恰當處理生物學教材中的化學知識，讓學生更好地理解和掌握生物學知識首先，突出化學知識的工具性，不增加知識的難度。生物教學中，化學為生物學提供了理論與研究手段，在具體的教學過程中，教師對相關的化學知識的闡釋，目的是為了讓學生更好地理解和掌握生物學知識。教師在生物學教學過程中要有“化學知識為生物學知識服務”的觀念，如在“呼吸作用”的演示實驗中，“吹氣使石灰水變渾濁”可以簡介“石灰水只要遇到CO2就會變渾濁”這一特征，重點是證明人吹出的氣體中含有 CO2，而不是把重點放在“石灰水遇 CO2變渾濁”這一具體化學反應的解釋上。我們在介紹這一部分內容時往往容易犯這樣的錯誤：詳細介紹這一反應，甚至出現(xiàn)“酸堿中和生成鹽”等語句，生物學課變成了地地道道的化學課。學生還不具備相關的化學知識，如隨意增加了理化知識的難度，學生不理解，這樣必然影響學生對生物學知識的把握。因此在實際教學過程中，要突出理化知識的工具性。用理化知識來闡明生物學規(guī)律，而不是注重對理化知識進行探討。學生會繼續(xù)問“為什么”，教師可以適度喚起和引導學生對今后的化學知識的探究欲望，告訴學生：“只要認真學好化學，其中的奧妙自己完全可以解答?！逼浯危谏锱c化學中講述時側重點是不同的。例如有的學生就認為生物與化學講的不一樣。其實化學的重點是在物質的結構與性質上，而在生物教學中則是在生物體中的作用與利用?；瘜W中也提一些作用，但是專門說生物體中的作用較少，例如只提K、Na金屬單質的作用，鈣只提鈣離子的一些性質，都沒有涉及到在人體中的有關生命活動的調節(jié)作用，如調解滲透壓、血壓、泌尿、肌肉收縮等。還有人體中缺少碘時能引起地方性甲狀腺腫，但在提到患地方甲狀腺腫原因時化學中我們說的是因缺少碘元素，而在生物中則說體內甲狀腺激素不足，引起甲狀腺不足的原因中有缺碘這一原因。而有的學生則認為生物中講的與化學中的相互矛盾。生物與化學中講述的知識實際上是不矛盾的，但是學生在學習過程中不能加以區(qū)分，如我們在講述氨基酸時：生物中氨基酸的通式定義為每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。而化學中說的是同時含有氨基和羧基的有機物。這樣學生就認為生物中講得和化學中不一樣，其實并不是這樣的，在生物課本中有這樣一句話：“組成蛋白質的氨基酸大約有20種。這些氨基酸分子的結構怎樣？”通過這句告訴我們生物中講的只是構成生物體中蛋白質的氨基酸結構。實際上是化學中講的是所有氨基酸，而生物中只是講的其中一部分（-氨基酸）。此外，在學生的生物學實驗中，涉及化學藥品、儀器的使用，教師不可能像化學教師那樣系統(tǒng)介紹。但一定要強調使用方法、操作時要注意的事項。否則，學生如果缺乏必備的化學實驗訓練，再加上掉以輕心，很容易造成實驗事故，也就不容易達到生物學實驗的目的了。如在涉及酒精燈、吸管、試管等使用方法，由于課堂時間緊，不能像化學教師那樣系統(tǒng)規(guī)范地示范講解，但一定要把學生最易造成事故的環(huán)節(jié)預測清楚并作為令行禁止的條款來宣布。三 .培養(yǎng)學生學科整合的能力，為他們將來在學習和工作中進行跨學科學習和研究打下良好基礎社會生活中遇到越來越多的綜合性的復雜問題,單憑某一學科的知識難以解決,作為一名生物教師既要加強生物學科基礎,也應有意識地進行綜合滲透教學,把其它學科知識內容融入到生物教學中。例如可以告訴學生生物和化學緊密聯(lián)系在一起被合成為生命化學,是目前研究的熱門學科,研究對象是生物體,包括動物、植物和微生物,尤其是出現(xiàn)的越來越多有機化學產品。運用生物和化學的原理和方法,可以更好的為農業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)境保護等服務,開拓富有經濟價值的生物資源。在教學中，如能科學、嚴謹?shù)剡M行其他學科的滲透教育，則能發(fā)揮多學科的優(yōu)勢.能幫助學生運用多種知識去獲取新知識，去解釋生活中的現(xiàn)象。對訓練學生的思維和培養(yǎng)學生的能力起了積極的作用。能大大提高學生的認知水平和思維能力，有助于學生對客觀世界的整體認識。培養(yǎng)學生具有綜合意識的全