某國(guó)際美食節(jié)總體策劃方案措施.doc

南寧東南亞國(guó)際美食節(jié)總體策劃方案目錄第一部分 活動(dòng)概述1.1 活動(dòng)背景 -51.2 活動(dòng)目的 -5第二部分 活動(dòng)要素2.1 活動(dòng)名稱 -72.2 活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn) -72.3 活動(dòng)主要規(guī)模 -72.4 活動(dòng)主辦單位 -72.5 活動(dòng)承辦單位 -72.6 活動(dòng)媒體支持單位 -8第三部分 活動(dòng)主題3.1 活動(dòng)主題 -93.2 主題闡述 -93.3 宣傳口號(hào) -10第四部分 活動(dòng)主要亮點(diǎn)4.1 世界紀(jì)錄 -114.2 國(guó)際盛會(huì)-114.3 民族特色-114.4 節(jié)慶盛典-114.5 全民參與-114.6 長(zhǎng)效推廣-11第五部分 活動(dòng)主要內(nèi)容5.1活動(dòng)場(chǎng)地規(guī)劃-125.2 2010南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)主要活動(dòng)一覽表-135.3 開(kāi)幕式活動(dòng)-13(一) 2010南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)開(kāi)幕式5.4 展覽類活動(dòng)-15(一) 東南亞風(fēng)味美食展(二) 中華民族精品美食展(三) 現(xiàn)代餐飲原料（農(nóng)副產(chǎn)品）展5.5 評(píng)選類活動(dòng)-15(一) 2010廣西民間“創(chuàng)意小吃”爭(zhēng)霸大賽(二) 2010邕城“十大美味廚房”評(píng)選活動(dòng)(三) 2010邕城美味酒巴特色小吃評(píng)選活動(dòng)(四) 2010邕城傳統(tǒng)包粽子百人趣味競(jìng)技賽5.6 文化類活動(dòng)-17(一)壯鄉(xiāng)及東南亞傳統(tǒng)民族文化展演(二)廣西旅游節(jié)慶文化推薦展(三)美食節(jié)閉幕頒獎(jiǎng)及慈善酒會(huì)第六部分 活動(dòng)主要機(jī)構(gòu)與職能分工6.1 活動(dòng)主要機(jī)構(gòu)-196.2 政府職能機(jī)構(gòu)職責(zé)-196.3 實(shí)施機(jī)構(gòu)主要職責(zé)-20第七部分 活動(dòng)宣傳計(jì)劃7.1 成立美食節(jié)推廣運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)-237.2 新聞發(fā)布會(huì)-237.3 與三大主流媒體聯(lián)合宣傳-247.4 美食節(jié)與旅游結(jié)合宣傳 -257.5 分階段宣傳計(jì)劃-267.6 其它宣傳計(jì)劃-27第八部分 活動(dòng)招商招展計(jì)劃8.1 總體招展計(jì)劃-288.2 總體贊助招商計(jì)劃-29第九部分 總體工作進(jìn)度 9.1 宣傳推介工作進(jìn)度-309.2 招商招展工作進(jìn)度-309.3 現(xiàn)場(chǎng)布置制作進(jìn)度 -319.4 各大活動(dòng)組織進(jìn)度 -31第十部分 現(xiàn)場(chǎng)管理10.1 工程搭建 -3210.2 安全保衛(wèi)-3310.3 食品檢驗(yàn)檢測(cè)-3310.4 衛(wèi)生保潔-3310.5 水電工程-3410.6 客戶服務(wù)-3510.7 交通疏導(dǎo) -3510.8 交通組織 -35第十一部分 現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急預(yù)案11.1 組織領(lǐng)導(dǎo)-3711.2 交通疏導(dǎo) -3711.3 下雨等氣象災(zāi)害 -3711.4 游客及商家投訴上訪、社會(huì)治安事件 -3711.5 突發(fā)安全事件 -3711.6 通訊聯(lián)絡(luò) -3811.7 事故處理 -3811.8 信息發(fā)布 -39第十二部分 活動(dòng)相關(guān)設(shè)計(jì)（見(jiàn)附件一）-40第一部分 活動(dòng)概述1.1 活動(dòng)背景南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)在南寧市委市政府的努力打造下，歷經(jīng)十屆的成功舉辦，一年上一個(gè)新臺(tái)階，成為了南寧市的一個(gè)重要節(jié)慶名片，不但豐富了我市美食文化生活，并為廣大市民和各地游客提供一道高質(zhì)量的美食大餐，更促進(jìn)了南寧餐飲行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。特別是2009南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)在應(yīng)對(duì)金融危機(jī)，以“品美食、觀美景、賞文化”為主題，通過(guò)富有特色的東南亞精品美食展、美食之最、豐富多彩的賽事活動(dòng)以及實(shí)施便民措施和公共服務(wù)配套等切實(shí)有效的創(chuàng)新舉措拉動(dòng)了消費(fèi)市場(chǎng)，成為一次聚集人氣、宣傳推介南寧美食文化的成功實(shí)踐。結(jié)合前十屆美食節(jié)取得的成果，為進(jìn)一步貫徹落實(shí)市委市政府著力打造“綠城南寧美食天堂”的精神，2010南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)必須在原來(lái)的良好基礎(chǔ)上，繼續(xù)做大、做強(qiáng)、做精、做透，保留精華，推陳出新，通過(guò)準(zhǔn)確、具體、有凝聚力的主題定位，豐富美食、旅游、文化三大內(nèi)涵，社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益并重，將美食文化的打造放在第一位，引進(jìn)包羅萬(wàn)象的世界各地美味，用大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式走近百姓，生動(dòng)展現(xiàn)“綠城南寧、美食天堂”品牌，同時(shí)，也是南寧市政府提出的“月月美食節(jié)”戰(zhàn)略要求的積極響應(yīng)。1.2 活動(dòng)目的（一）提升國(guó)際旅游美食節(jié)品牌價(jià)值，推動(dòng)南寧國(guó)際化大都市形象建設(shè)。2010南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)將繼續(xù)引進(jìn)東盟各國(guó)美食, 突出東南亞國(guó)際美食節(jié)主題、凸顯本土民族特色、大眾互動(dòng)參與性、品牌節(jié)慶盛典等四大特色，為海內(nèi)外游客和廣大市民奉上一個(gè)品牌化、專業(yè)化、國(guó)際化，與“二會(huì)一節(jié)”遙相呼應(yīng)的美食盛會(huì)。同時(shí)通過(guò)海內(nèi)外游客廣泛參與和媒體大幅報(bào)道，擴(kuò)大了南寧的影響和知名度，展現(xiàn)區(qū)域性國(guó)際大都市的風(fēng)采，成為南寧城市營(yíng)銷的金名片，營(yíng)造良好的投資環(huán)境，推動(dòng)南寧經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。（二）挖掘本土美食特色，樹(shù)立南寧“美食天堂”城市品牌。通過(guò)南寧-東南亞精品美食展示、廣西民間創(chuàng)意小吃和十大美味廚房評(píng)比，以具有民族與地方特色的壯鄉(xiāng)美味小吃和餐飲名店為引，生動(dòng)展現(xiàn)綠城南寧獨(dú)特的“邕州美食文化”品牌，通過(guò)準(zhǔn)確、具體、有凝聚力的南寧美食文化形象，把南寧美食推向全國(guó)，推向世界。（三）、推動(dòng)餐飲市場(chǎng)，激活相關(guān)產(chǎn)業(yè)，建立節(jié)慶產(chǎn)業(yè)鏈。通過(guò)美食節(jié)打造節(jié)慶活動(dòng)產(chǎn)業(yè)化的良好平臺(tái)，作為餐飲行業(yè)推廣平臺(tái)和媒介杠桿，聚集人氣、擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)，促進(jìn)飲食、旅游和經(jīng)濟(jì)三者協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“辦一屆美食節(jié)，留下一個(gè)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)”的宏偉目標(biāo)。第二部分 活動(dòng)要素2.1 活動(dòng)名稱2010南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)Nanning & Southeast Asia International Tourism and FoodFestival 20102.2 活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)時(shí)間：2010年10月16日（周六）-10月24日（周五）地點(diǎn)：南寧市江南區(qū)邕州老街2.3 活動(dòng)主要規(guī)模本屆美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)擬設(shè)248個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位（中國(guó)東盟現(xiàn)代餐飲原輔料、農(nóng)副產(chǎn)品展、旅游景區(qū)節(jié)慶展40個(gè)；東南亞特色美食展區(qū)、中華民族風(fēng)味美食展區(qū)、壯鄉(xiāng)本土美食展區(qū)208個(gè)），預(yù)計(jì)參加美食節(jié)的市民及游客達(dá)到35萬(wàn)人次。2.4 活動(dòng)主辦單位廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳南寧市人民政府2.5 活動(dòng)承辦單位南寧市商務(wù)局中共南寧市委宣傳部南寧市旅游局南寧市文化局江南區(qū)政府南寧威寧租賃實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司南寧餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)南寧市禮之本廣告策劃有限公司2.6 活動(dòng)媒體支持單位新華社、中國(guó)旅游報(bào)、廣西電視臺(tái)、廣西電臺(tái)、南寧電視臺(tái)、南寧電臺(tái)、廣西日?qǐng)?bào)、南國(guó)早報(bào)、當(dāng)代生活報(bào)、南寧日?qǐng)?bào)、南寧晚報(bào)、健報(bào)、廣西廣播電視報(bào)、南寧廣播電視報(bào)、新華網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、新浪網(wǎng)、網(wǎng)易網(wǎng)、新桂網(wǎng)、廣西時(shí)空網(wǎng)等。第三部分 活動(dòng)主題3.1 活動(dòng)主題品美食 觀新景 賞節(jié)慶3.2 主題闡述（一）品美食：2010南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)將繼續(xù)引進(jìn)東盟各國(guó)美食, 進(jìn)一步增加國(guó)際旅游美食節(jié)的主題特色，擴(kuò)大東南亞精品美食展位，徹底把東南亞各地美食落實(shí)到實(shí)處，讓市民和旅游者品嘗到真正的東南亞美食。通過(guò)南寧邕城美味酒吧小吃和十大美味廚房評(píng)比，在宣傳南寧餐飲業(yè)的同時(shí)，挖掘南寧本土的壯族美食特色，讓參加美食節(jié)的海內(nèi)外游客在品嘗天下美食的同時(shí)，感受南寧積淀豐厚、兼容并包的美食文化。（二）觀新景：邕州老街座落在碧波蕩漾的邕江之畔，具有濃厚豐富的南寧本土地域文化特色，本身座落在江南區(qū)，周邊連接著青秀區(qū)，經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，良慶區(qū)和全新開(kāi)發(fā)的五象新區(qū)等城區(qū)，交通便利，四通八達(dá)，沿江而下，和新落成的廣西體育中心，南寧大橋，青秀山風(fēng)景區(qū)等等連成一片，游客在品嘗美味佳肴的同時(shí)，還可以盡情觀賞高速發(fā)展中南寧城市新景。（三）賞節(jié)慶：美食節(jié)期間，不但有趣味競(jìng)技比賽、民族風(fēng)情表演等系列活動(dòng)，在游客品嘗美食之后，還可以參觀廣西旅游節(jié)慶文化推薦展。讓廣大游客在盡享美食、盡賞美景的過(guò)程中體會(huì)南寧以及廣西各地旅游景區(qū)的節(jié)慶文化和歷史。3.3 宣傳口號(hào)做好南寧東南亞國(guó)際美食節(jié)，為中國(guó)-東盟自貿(mào)區(qū)建成添彩山水綠城 ，食全食美綠城飄香，美食天堂 第四部分 活動(dòng)亮點(diǎn)4.1 世界紀(jì)錄-巨型馬蹄糕王開(kāi)幕式上將現(xiàn)場(chǎng)展示世界上最大的11MX6M的三色馬蹄糕，再創(chuàng)美食節(jié)新紀(jì)錄。4.2 國(guó)際盛會(huì)-東南亞美食盛宴本屆美食展主推國(guó)際各地美食風(fēng)味，集中呈現(xiàn)最新發(fā)展變化中的東南亞美食精品，同時(shí)積極推動(dòng)各地美食在南寧入鄉(xiāng)隨俗、融會(huì)貫通，以期發(fā)揚(yáng)光大，打造南寧美食天堂。4.3 民族特色-創(chuàng)意小吃、美味廚房評(píng)選活動(dòng)通過(guò)廣西民間創(chuàng)意小吃的評(píng)比和十大美味廚房評(píng)選活動(dòng)，推廣具有民族與地方特色的壯鄉(xiāng)美食品牌和餐飲名店。4.4 節(jié)慶盛典-廣西旅游節(jié)慶文化推薦展通過(guò)舉辦廣西旅游節(jié)慶推薦展，促進(jìn)廣西各地旅游景區(qū)節(jié)慶活動(dòng)的挖掘、推廣與發(fā)展，同時(shí)有力推動(dòng)節(jié)慶文化促進(jìn)。4.5 全民參與-百人現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)包粽子比賽以中國(guó)傳統(tǒng)的包粽子活動(dòng)來(lái)開(kāi)展大型互動(dòng)式趣味競(jìng)技比賽，提高各界群眾的廣泛參與性與影響力。4.6 長(zhǎng)效推廣-成立美食節(jié)專業(yè)推廣運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)通過(guò)美食節(jié)推廣運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，建設(shè)一個(gè)南寧美食專題網(wǎng)站和一本南寧美食專業(yè)雜志，服務(wù)于“月月美食節(jié)”活動(dòng)，成為今后南寧旅游美食節(jié)以及南寧美食推廣主流宣傳媒體。第五部分 活動(dòng)內(nèi)容5.1活動(dòng)場(chǎng)地規(guī)劃（見(jiàn)場(chǎng)地平面示意圖）結(jié)合前幾屆舉辦經(jīng)驗(yàn)，本屆美食節(jié)將圍繞 “打造國(guó)際性節(jié)慶盛典，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展”為宗旨，將全面突出品牌化，專業(yè)化，國(guó)際化美食盛會(huì)，按國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行活動(dòng)場(chǎng)地規(guī)劃，使美食節(jié)的國(guó)際味更濃，檔次更高、參與更方便。（一）主題鮮明，功能分明。設(shè)置美食節(jié)主展區(qū)、商品展示區(qū)、娛樂(lè)休閑區(qū)、公共服務(wù)區(qū)四大版塊，同時(shí)在美食節(jié)各區(qū)域及主要通道路口設(shè)置更細(xì)化的導(dǎo)向系統(tǒng)和指示牌，并利用各類帳篷陽(yáng)傘搭建專門(mén)的休息區(qū)和品嘗區(qū)，讓廣大市民安心、放心、貼心參與和享受美食節(jié)各項(xiàng)活動(dòng)。（二）特色展位，亮化裝飾。本屆主展將設(shè)置共有10個(gè)大型大白色帳篷的特裝特色展位，每個(gè)帳篷10M*12M大小，可設(shè)置4個(gè)中島式展位，主要推薦國(guó)際知名的東南亞美食和國(guó)際知名的特色美食品牌。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)展位將通過(guò)精美裝潢，展示縮影的餐館風(fēng)格特色，均全部配有LED燈亮化美化，在去年的成功經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，有效推動(dòng)今年的夜市運(yùn)營(yíng)。（三）增加便民措施，打造最到位的公共服務(wù)配套。結(jié)合前幾屆舉辦經(jīng)驗(yàn)，保持原有的市檢疫局，衛(wèi)生局，安全局，醫(yī)院，公安，交警、消防等相關(guān)部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)辦公，并在設(shè)立臨時(shí)醫(yī)療救助點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)配備消防、醫(yī)療、通信等應(yīng)急車輛的基礎(chǔ)上，在主會(huì)場(chǎng)大門(mén)口，設(shè)置美食節(jié)服務(wù)中心，開(kāi)通美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)廣播系統(tǒng)及衛(wèi)生、安全等投訴窗口和熱線電話，并配備專職工作人員服務(wù)。5.2 2010南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)主要活動(dòng)一覽表活動(dòng)版塊活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)時(shí)間活動(dòng)地點(diǎn)開(kāi)幕式2010南寧東南亞旅游美食節(jié)開(kāi)幕式10月16日9：30-10：00主舞臺(tái)美食之景世界馬蹄糕王品嘗會(huì)10月16日主舞臺(tái)展覽類活動(dòng)?xùn)|南亞特色美食展10月16日-10月24日邕州老街A展區(qū)中華民族精品美食展10月16日-10月24日邕州老街B展區(qū)現(xiàn)代餐飲原料（農(nóng)副產(chǎn)品）展區(qū)10月16日-10月24日邕州老街C展區(qū)評(píng)選類活動(dòng)2010廣西民間“創(chuàng)意小吃”爭(zhēng)霸大賽10月16日-10月22日主舞臺(tái)2010邕城“十大美味廚房”評(píng)選活動(dòng)8月16日-10月16日各賓館、酒樓、餐館2010邕城美味酒吧小吃評(píng)選活動(dòng)8月16日-10月16日各酒吧2010邕城傳統(tǒng)包粽子百人趣味競(jìng)技賽10月23日-10月24日主舞臺(tái)文化類活動(dòng)壯鄉(xiāng)及東南亞傳統(tǒng)民族文化展演10月17日10：00-12：00主舞臺(tái)廣西旅游節(jié)慶文化推薦展10月17日邕州老街D展區(qū)美食節(jié)閉幕頒獎(jiǎng)典禮及大型慈善酒會(huì)10月24日晚上金旺角大酒店5.3 2010南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)開(kāi)幕式l 活動(dòng)時(shí)間：10月16日上午9：3010：00l 活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街l 活動(dòng)規(guī)模：預(yù)計(jì)到場(chǎng)觀眾8000人l 活動(dòng)內(nèi)容：1、整個(gè)主舞臺(tái)銅鼓造型，背景結(jié)合中國(guó)東盟特色及壯鄉(xiāng)本土特色的吊腳樓組合而成，創(chuàng)新采用廣西民族特色壯錦花紋色彩進(jìn)行裝飾包裝，展示出富有民族特色的文化內(nèi)涵；開(kāi)幕式時(shí)舞臺(tái)兩側(cè)吊腳樓上的民族歌手端酒放歌，笑迎天下食客和四海賓朋，展示出壯鄉(xiāng)人民的熱情好客，創(chuàng)造美食節(jié)文化經(jīng)典。2、現(xiàn)場(chǎng)展示11米長(zhǎng)6米高的美食之最-巨型世界馬蹄糕王，馬蹄糕象征馬到成功，年年高升的寓意，11米長(zhǎng)挑戰(zhàn)新的美食之最，蘊(yùn)含中國(guó)東盟10+1和11屆美食節(jié)雙重意義，同時(shí)“紅黃藍(lán)”三色馬蹄糕寓意今年的“二會(huì)一節(jié)”三大盛會(huì)將取得圓滿成功，象征隨著東盟自貿(mào)區(qū)全面建成開(kāi)發(fā)，展示出中國(guó)與東盟經(jīng)濟(jì)文化交流更加廣闊的發(fā)展前景，意義非常。3、區(qū)、市領(lǐng)導(dǎo)為巨型世界馬蹄糕王共同剪彩，同時(shí)舞臺(tái)兩側(cè)的多名民族歌手身著節(jié)日盛裝捧酒放歌迎賓，現(xiàn)場(chǎng)上空升起五彩繽紛的彩煙和金花，把美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)裝扮成歡樂(lè)海洋，萬(wàn)名市民共同觀賞分享美食之最-“世界馬蹄糕王”。活動(dòng)流程：9：10-9：25 領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓上臺(tái)就座；9：30-9：35 主持人介紹領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓；9：35-9：50 相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)分別致辭，主要領(lǐng)導(dǎo)宣布開(kāi)幕；9：50-10：00 領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓為巨型馬蹄糕王剪彩，現(xiàn)場(chǎng)禮炮齊鳴，彩花紛飛，東南亞旅游美食節(jié)正式開(kāi)幕；10：00-11：00 有秩序地組織游客品嘗巨型馬蹄糕，工作人員引導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓參觀美食節(jié)各展區(qū)。 5.4 展覽類活動(dòng)（一）東南亞特色美食展區(qū)l 活動(dòng)時(shí)間：10月16日-10月24日l(shuí) 活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街A展區(qū)l 活動(dòng)規(guī)模：10個(gè)1012米大型特裝美食展位l 展覽內(nèi)容：東南亞各國(guó)以及日本、韓國(guó)等國(guó)家民族特色美食小吃以及臺(tái)灣，港澳等地的特色風(fēng)味美食。（二）中華民族精品美食展區(qū)l 活動(dòng)時(shí)間：10月16日-10月24日l(shuí) 活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街B展區(qū)l 活動(dòng)規(guī)模：168個(gè)33米標(biāo)準(zhǔn)美食展位l 展覽內(nèi)容：區(qū)內(nèi)各地少數(shù)民族及國(guó)內(nèi)各地少數(shù)民族民間風(fēng)味小吃及傳統(tǒng)手工藝小吃。（三）現(xiàn)代餐飲原料（農(nóng)副產(chǎn)品）展區(qū)l 活動(dòng)時(shí)間：10月16日-10月24日l(shuí) 活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街C展區(qū)l 活動(dòng)規(guī)模：25個(gè)21.5米商品展車l 展覽內(nèi)容：東南亞及全國(guó)各地知名農(nóng)副產(chǎn)品、各類調(diào)味品、包裝食品、餐飲用具用品等。 5.5 評(píng)選類活動(dòng)（一）2010廣西民間“創(chuàng)意小吃”爭(zhēng)霸大賽l 活動(dòng)時(shí)間：10月17日-10月22日（具體時(shí)間待定）l 活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街 l 活動(dòng)規(guī)模：約200名參賽選手l 活動(dòng)內(nèi)容：由南寧餐飲協(xié)會(huì)組織，邀請(qǐng)區(qū)內(nèi)各地民間喜愛(ài)烹調(diào)人士參加比賽，采用專家評(píng)定與現(xiàn)場(chǎng)觀眾投票相結(jié)合的方式，以現(xiàn)場(chǎng)比賽，現(xiàn)場(chǎng)打分的形式，最后揭曉評(píng)選出10個(gè)“2010南寧旅游美食節(jié)最佳創(chuàng)意小吃獎(jiǎng)”。（二）2010邕城“十大美味廚房”評(píng)選活動(dòng)l 活動(dòng)時(shí)間：8月16日-10月16日（具體時(shí)間待定）l 活動(dòng)地點(diǎn)：前期在市區(qū)各酒店酒樓廚房進(jìn)行，后期現(xiàn)場(chǎng)展示在江南區(qū)邕州老街現(xiàn)場(chǎng)展示區(qū)l 活動(dòng)規(guī)模：邀請(qǐng)南寧20-40家餐館舉行l(wèi) 活動(dòng)內(nèi)容：組織區(qū)內(nèi)烹飪界專家重點(diǎn)推薦的最有創(chuàng)意，最有實(shí)力，最有特色，最具團(tuán)隊(duì)精神的“十大美味廚房”參加，評(píng)選出本土最好的“廚房團(tuán)隊(duì)”。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)每天由一個(gè)獲獎(jiǎng)“廚房團(tuán)隊(duì)”制作一臺(tái)創(chuàng)意美食大餐給當(dāng)天的來(lái)賓與貴賓品嘗。（三）2010邕城美味酒吧小吃評(píng)選活動(dòng)l 活動(dòng)時(shí)間：8月16日10月16日l(shuí) 活動(dòng)地點(diǎn)：前期在廣西各地特別是南寧市區(qū)內(nèi)各酒吧（特色小餐館）中進(jìn)行，后期通過(guò)專家評(píng)選集中在江南區(qū)邕州老街現(xiàn)場(chǎng)展示區(qū)進(jìn)行推廣展示。l 活動(dòng)規(guī)模：邀請(qǐng)20-40個(gè)特色酒吧（小餐館）參與評(píng)選l 活動(dòng)內(nèi)容：與南寧電視臺(tái)、南國(guó)早報(bào)、南寧晚報(bào)、廣西新聞網(wǎng)、時(shí)空網(wǎng)等主流媒體合作，開(kāi)通2010邕城美味酒吧特色小吃評(píng)選活動(dòng)選活動(dòng)專題欄目，針對(duì)各個(gè)美味酒吧進(jìn)行大眾投票，同時(shí)采用現(xiàn)場(chǎng)專家評(píng)定、大眾手機(jī)短信投票和網(wǎng)絡(luò)在線投票結(jié)合方式，共同評(píng)選出最受歡迎、最具特色小吃的十大“美味小吃”酒吧并給予榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)及整體宣傳，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)推出展示和特價(jià)優(yōu)惠促銷活動(dòng)。（四）2010邕城傳統(tǒng)包粽子百人趣味競(jìng)技賽l 活動(dòng)時(shí)間：10月23-24日（具體時(shí)間待定）l 活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街 l 活動(dòng)規(guī)模：計(jì)劃組織150-250名左右參賽選手l 活動(dòng)內(nèi)容：邀請(qǐng)組織愛(ài)好包粽子的群眾，分兩天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)趣味包粽子競(jìng)技比賽。比賽包括特色包粽子比賽，速度包粽子比賽以及品粽子活動(dòng)等等。5.6 文化類活動(dòng)（一）壯鄉(xiāng)及東南亞傳統(tǒng)民族文化展演l 活動(dòng)時(shí)間：10月17日上午10：0012：00l 活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街 l 活動(dòng)規(guī)模：約8支表演隊(duì)伍、100名演員、20個(gè)節(jié)目l 表演內(nèi)容：泰國(guó)潑水舞、印尼民族器樂(lè)表演、越南竹帽舞、菲律賓小樂(lè)隊(duì)、老撾板鞋舞、新加坡明星歌手、中國(guó)廣西壯族黑衣壯大歌等東南亞民族風(fēng)情表演；南寧本土社戲、桂劇、粵劇以及本土火龍舞、香蕉舞等。（二）廣西旅游節(jié)慶文化推薦展l 活動(dòng)時(shí)間：10月16日-10月24日l(shuí) 活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街 l 活動(dòng)規(guī)模：2米2米旅游文化展位墻約15個(gè)D展區(qū)l 展覽內(nèi)容：區(qū)內(nèi)各地旅游景區(qū)景點(diǎn)；區(qū)內(nèi)各地市最具特色的當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)情節(jié)慶與文化展品：柳州的奇石文化，玉林的藥材文化，梧州的寶石文化，北海的珊瑚文化，百色的銅鼓文化，凌云的茶文化，宜州的民歌文化，橫縣的茉莉花文化，巴馬的長(zhǎng)壽養(yǎng)生文化等。（三）美食節(jié)閉幕頒獎(jiǎng)典禮及大型慈善酒會(huì)l 活動(dòng)時(shí)間：10月16日晚上18：0022：00l 活動(dòng)地點(diǎn)：南寧金旺角大酒店（待定）l 活動(dòng)規(guī)模：約200-500人l 活動(dòng)內(nèi)容：特別邀請(qǐng)區(qū)市領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)內(nèi)名流、媒體記者及參展商家，打造高層聚會(huì)，美食名家名媛高端聚合，由“十大美味廚房”和“十大美味酒吧”獲獎(jiǎng)?wù)咧谱骶茣?huì)小吃和晚宴，同時(shí)進(jìn)行餐飲行業(yè)愛(ài)心慈善晚會(huì)，為廣西貧困學(xué)子和殘障兒童組織慈善募捐，通過(guò)媒體報(bào)道增添酒會(huì)和美食節(jié)的影響力。第六部分 活動(dòng)主要機(jī)構(gòu)與職責(zé)分工6.1 活動(dòng)主要機(jī)構(gòu)為了加強(qiáng)“2010南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)”活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立由市商務(wù)局、市委宣傳部、市旅游局、市工商局、市公安局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局、市安監(jiān)局、團(tuán)市委、南寧威寧租賃實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司、江南區(qū)人民政府、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、廣告策劃公司等有關(guān)單位組成的“2010南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)”組委會(huì)，由市政府分管副市長(zhǎng)擔(dān)任組委會(huì)主任。組委會(huì)下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市商務(wù)局。辦公室下設(shè)綜合組、招商組、安全保衛(wèi)組、現(xiàn)場(chǎng)管理組、活動(dòng)組、宣傳組等工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)活動(dòng)綜合協(xié)調(diào)、招商招展、安全保障與交通疏導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)組織管理、活動(dòng)策劃、新聞宣傳等方面工作，辦公室工作人員從各成員單位抽調(diào)。6.2 相關(guān)部門(mén)和單位的職責(zé)分工（一）市商務(wù)局：負(fù)責(zé)制定美食節(jié)總體活動(dòng)方案；負(fù)責(zé)美食節(jié)各項(xiàng)活動(dòng)的督促、統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)工作；指導(dǎo)廣告策劃公司開(kāi)展美食節(jié)工作。（二）市委宣傳部：負(fù)責(zé)組織市屬媒體對(duì)美食節(jié)進(jìn)行報(bào)道；協(xié)助美食節(jié)組委會(huì)做好新聞發(fā)布會(huì)工作。（三）市旅游局：負(fù)責(zé)組織各旅行社參加廣西旅游節(jié)慶文化推薦展活動(dòng)；協(xié)調(diào)各旅行社將旅游美食節(jié)納入各團(tuán)觀光旅游項(xiàng)目中。（四）市工商局：負(fù)責(zé)辦理美食節(jié)期間所有參展商家的臨時(shí)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照及驗(yàn)證工作；根據(jù)本部門(mén)的職責(zé)對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)督，受理消費(fèi)者投訴。（五）市公安局：負(fù)責(zé)美食節(jié)活動(dòng)期間的安全保衛(wèi)、消防安全、突發(fā)事件處置和交通疏導(dǎo)指揮工作。（六）市衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的食品衛(wèi)生管理、疾病預(yù)防控制、應(yīng)急醫(yī)療救護(hù)保障及120急救車的調(diào)配等工作。（七）市食品藥品監(jiān)督管理局：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間的食品安全的綜合協(xié)調(diào)和組織查處食品安全重大事故。（八）市安監(jiān)局：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間臨時(shí)搭建工程安全監(jiān)管工作。（九）團(tuán)市委：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間志愿者的招募、培訓(xùn)、管理、調(diào)配服務(wù)工作。（十）南寧威寧租賃實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司：負(fù)責(zé)配合做好美食節(jié)活動(dòng)期間場(chǎng)地的整理工作；協(xié)調(diào)做好活動(dòng)場(chǎng)所的供水供電保障工作。（十一）江南區(qū)人民政府：負(fù)責(zé)制定美食節(jié)維穩(wěn)工作方案，做好本轄區(qū)的維穩(wěn)工作。（十二）市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)：負(fù)責(zé)參與和支持民間創(chuàng)意小吃及十大美味廚房的評(píng)選工作；組織我市有關(guān)餐飲企業(yè)參加美食節(jié)相關(guān)活動(dòng)。6.3 實(shí)施機(jī)構(gòu)主要職能南寧禮之本廣告策劃有限公司為了配合組委會(huì)完成這一屆美食節(jié)活動(dòng)成功舉辦，將組建公司內(nèi)部的工作機(jī)構(gòu)組織，負(fù)責(zé)以下的各類主要工作，圖示如下： 南寧市禮之本廣告策劃有限公司 綜合部宣傳推廣組 活動(dòng)執(zhí)行組 現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施組 招商招展組交通安保組 后勤保障組 客戶服務(wù)組l 負(fù)責(zé)本屆美食節(jié)方案中所有項(xiàng)目的策劃、組織、實(shí)施、宣傳、經(jīng)費(fèi)的籌措等具體工作。l 成立各項(xiàng)目組，配備足夠的人員專門(mén)負(fù)責(zé)各項(xiàng)活動(dòng)的組織實(shí)施確保各項(xiàng)活動(dòng)項(xiàng)目順利開(kāi)展。l 制作活動(dòng)的整體規(guī)劃及實(shí)施方案（活動(dòng)內(nèi)容及形式、組織實(shí)施方案、工作進(jìn)度表、宣傳計(jì)劃等）。l 做好美食節(jié)的宣傳工作，包括美食節(jié)宣傳單頁(yè)、美食節(jié)指南手冊(cè)、美食節(jié)宣傳手冊(cè)，召開(kāi)系列新聞發(fā)布會(huì)等。l 負(fù)責(zé)美食節(jié)參展企業(yè)、商家的證件審核，對(duì)違規(guī)經(jīng)營(yíng)的參展商進(jìn)行舉報(bào)監(jiān)督。l 負(fù)責(zé)美食節(jié)參展企業(yè)、商家的意見(jiàn)反饋及投訴處理。l 負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)各項(xiàng)設(shè)施及每個(gè)會(huì)場(chǎng)設(shè)施搭建的安全監(jiān)督工作，保證安全順利的完成各項(xiàng)搭建工作。（如：所有展位搭建、舞臺(tái)的搭建、形象大門(mén)搭建、論壇會(huì)場(chǎng)設(shè)施搭建、新聞發(fā)布會(huì)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施搭建等）。l 負(fù)責(zé)全面開(kāi)展美食節(jié)招商招展工作。活動(dòng)期間，負(fù)責(zé)贊助商的回報(bào)工作和參展商的組織工作。l 負(fù)責(zé)本屆美食節(jié)分會(huì)場(chǎng)的名稱使用權(quán)的推銷、認(rèn)定工作以及回報(bào)工作等。l 負(fù)責(zé)做好活動(dòng)場(chǎng)地的規(guī)劃，搭建和場(chǎng)地布置、裝飾。l 負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)安保工作，聘請(qǐng)專業(yè)的保安公司進(jìn)場(chǎng)維護(hù)場(chǎng)地內(nèi)的安全保衛(wèi)、交通秩序、車輛停放等安全保障工作；在每個(gè)活動(dòng)區(qū)域內(nèi)分別安排有5-10名專業(yè)保安員，并安排有5人組成巡邏安保隊(duì)，對(duì)全場(chǎng)進(jìn)行巡視檢查治理突發(fā)事件，保證現(xiàn)場(chǎng)秩序穩(wěn)定。l 負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)保潔工作，邀請(qǐng)專業(yè)的物業(yè)公司進(jìn)場(chǎng)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)廢棄物的清理，保持現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的衛(wèi)生整潔。不定時(shí)安排保潔人員進(jìn)行巡場(chǎng)發(fā)現(xiàn)廢棄物急時(shí)處理。給群眾提供一個(gè)潔凈衛(wèi)生的飲食環(huán)境。保潔公司負(fù)責(zé)將垃圾運(yùn)到指定地點(diǎn)，由環(huán)衛(wèi)部門(mén)統(tǒng)一處理。l 負(fù)責(zé)活動(dòng)期間晚上的安保工作，根據(jù)活動(dòng)的需要安排正常值夜人員配合保安公司的職業(yè)保安負(fù)責(zé)對(duì)舞臺(tái)燈光、音箱設(shè)備進(jìn)行看護(hù)。第七部分 活動(dòng)宣傳計(jì)劃7.1 成立美食節(jié)宣傳推廣專業(yè)運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)l 負(fù)責(zé)美食節(jié)全方位長(zhǎng)效形象宣傳推廣，同時(shí)運(yùn)營(yíng)建設(shè)建設(shè)一個(gè)南寧美食專題網(wǎng)站和一本南寧美食專業(yè)雜志，服務(wù)于“月月美食節(jié)”活動(dòng)，成為今后美食節(jié)以及南寧美食推廣主流宣傳媒體。l 打造一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的美食節(jié)宣傳窗口，主推美食節(jié)活動(dòng)介紹、新聞動(dòng)態(tài)、啤酒品牌展示平臺(tái)、在線文化交流論壇四大版塊內(nèi)容。l 美食網(wǎng)站：以建設(shè)南寧美食門(mén)戶網(wǎng)站為核心，打造一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的美食消費(fèi)導(dǎo)購(gòu)窗口，主推精品美食展示平臺(tái)，餐飲信息發(fā)布平臺(tái)，在線美食文化交流論壇三大版塊內(nèi)容。l 美食期刊：以服務(wù)美食節(jié)參展商為目標(biāo)對(duì)像，打造成美食節(jié)特色期刊，一份實(shí)用的美食生活咨訊，每月一期，定點(diǎn)免費(fèi)發(fā)放，主推參展企業(yè)介紹、參展美食推介、精品美食排行榜為主要內(nèi)容。l 運(yùn)營(yíng)模式：由成立的南寧美食節(jié)推廣運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，同時(shí)網(wǎng)站和雜志聯(lián)合運(yùn)營(yíng)，聯(lián)合推廣，面向參展企業(yè)以及南寧的企業(yè)商家進(jìn)行推廣和招商。7.2 新聞發(fā)布會(huì)l 活動(dòng)時(shí)間：2010年8月初l 活動(dòng)地點(diǎn)：待定l 發(fā)布會(huì)目的：以2010南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)為新聞、公關(guān)造勢(shì)和活動(dòng)信息告知，加強(qiáng)美食節(jié)的公眾受知度，溝通傳媒與公眾，制造新聞熱點(diǎn)，便于新聞媒介樹(shù)立本屆美食“品美食、觀新景、賞節(jié)慶” 的主體形象，以提高美食節(jié)活動(dòng)開(kāi)展的全面關(guān)注率。l 發(fā)布會(huì)內(nèi)容：美食節(jié)組委會(huì)組成，本屆美食節(jié)主題及宣傳口號(hào)，重點(diǎn)介紹美食節(jié)活動(dòng)時(shí)間安排、舉辦地點(diǎn)、主要活動(dòng)內(nèi)容、美食節(jié)展會(huì)規(guī)模和安排、工作進(jìn)度安排等。l 新聞發(fā)布會(huì)來(lái)賓邀請(qǐng)：（一）政府嘉賓（20名）市政府主管領(lǐng)導(dǎo)、廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳主管領(lǐng)導(dǎo)、南寧市商務(wù)局主要領(lǐng)導(dǎo)、南寧市委委宣傳部領(lǐng)導(dǎo)、南寧市財(cái)政局主管領(lǐng)導(dǎo)、南寧市旅游局主管領(lǐng)導(dǎo)等相關(guān)協(xié)辦單位領(lǐng)導(dǎo)（二）媒體（100名）新華社、中國(guó)旅游報(bào)、廣西電視臺(tái)、廣西電臺(tái)、南寧電視臺(tái)、南寧電臺(tái)、廣西日?qǐng)?bào)、南國(guó)早報(bào)、當(dāng)代生活報(bào)、南寧日?qǐng)?bào)、南寧晚報(bào)、健報(bào)、新華網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、新浪網(wǎng)、網(wǎng)易網(wǎng)、新桂網(wǎng)、廣西時(shí)空網(wǎng)等。7.3 與本地三大主流媒體聯(lián)合宣傳l 與廣西電視臺(tái)合辦旅游美食節(jié)專題欄目，從8月中旬起每晚21：00的新聞夜班開(kāi)設(shè)專題介紹節(jié)目，在南寧電視臺(tái)各頻道全天各時(shí)段滾動(dòng)播出，以電視專題的形式全方位播出美食節(jié)的各類最新新聞，消息和各類信息，同時(shí)與南寧電視臺(tái)合辦“2010邕城美味酒吧特色小吃”的評(píng)選活動(dòng)，在活動(dòng)期間擴(kuò)大美食節(jié)的影響力。l 與廣西電臺(tái)合辦旅游美食節(jié)專題欄目，從8月中旬開(kāi)始每晚18：00左右開(kāi)設(shè)專題介紹節(jié)目，重點(diǎn)參與介紹名菜名店金牌榜的宣傳活動(dòng)，每晚專題時(shí)段推薦十大美味廚房、2010邕城美味酒巴特色小吃。并在活動(dòng)前后加大滾動(dòng)播出頻次，在活動(dòng)期間在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立直播點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)美食節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)的宣傳與氛圍營(yíng)造。l 與南國(guó)早報(bào)合辦與開(kāi)設(shè)旅游美食節(jié)專版，從9月中旬起，每天利用南國(guó)早報(bào)的一個(gè)專題版面不間斷一個(gè)月連續(xù)宣傳美食節(jié)。其版面內(nèi)容包括美食節(jié)新聞，花絮，十大美味廚房和邕城美味酒巴特色小吃推薦，十年美食經(jīng)典，東南亞美食介紹等等，同時(shí)不間斷進(jìn)行美食節(jié)的招商招展宣傳，為美食節(jié)增添形象。在美食節(jié)期間，利用全開(kāi)整版的版面為美食節(jié)做全面的宣傳報(bào)道。7.3 美食節(jié)與旅游結(jié)合宣傳以組委會(huì)名義與廣西各地市縣政府聯(lián)系，并召集全市國(guó)際、國(guó)內(nèi)60余家旅行社進(jìn)行美食節(jié)旅游線路推介，將美食節(jié)活動(dòng)內(nèi)容編入各地旅行社市內(nèi)觀光一日游線路中，調(diào)動(dòng)旅行社參與活動(dòng)的積極性，多渠道推廣本屆美食節(jié)，達(dá)到美食與旅游相結(jié)合的目的。具體做法如下： 8月下旬至9月中旬，以組委會(huì)名義發(fā)邀請(qǐng)函，由市旅游局組織全市60余家國(guó)際。國(guó)內(nèi)旅行社召開(kāi)本屆旅游美食節(jié)旅游線路推介會(huì)，在會(huì)上由組委會(huì)新聞發(fā)言人向旅行社公布本屆美食節(jié)的活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)時(shí)間以及從市內(nèi)出發(fā)的行車路線等。 請(qǐng)本市各個(gè)旅行社積極向海內(nèi)外的組團(tuán)旅行公司發(fā)出邀請(qǐng)，并于9月底向組委會(huì)反饋組團(tuán)信息，規(guī)格較高的境內(nèi)外游客需要組委會(huì)特殊接待的，需特別說(shuō)明。組委會(huì)將對(duì)組接團(tuán)積極、游客踴躍報(bào)名參加美食節(jié)的組團(tuán)社定出一定的獎(jiǎng)勵(lì)政策。7.4分期分階段宣傳計(jì)劃l 活動(dòng)前期宣傳階段：8月中旬至9月中，在此階段，先通過(guò)新聞發(fā)布會(huì)制造影響，集中通過(guò)新聞稿的形式傳播美食節(jié)信息，告知本次活動(dòng)的時(shí)間、主要內(nèi)容、舉辦地點(diǎn)等信息，讓食客及社會(huì)各界最大限度的知道本次活動(dòng)并積極參與。同時(shí)在南寧市三大主流媒體上發(fā)布新聞及專題信息，邀請(qǐng)各媒體記者現(xiàn)場(chǎng)采訪主辦機(jī)構(gòu)與組委會(huì)，傳播更多相關(guān)消息，讓社會(huì)各界充分了解美食節(jié)相關(guān)內(nèi)容。l 活動(dòng)中期宣傳階段：9月中至9月底，在本階段，可適當(dāng)投放部分報(bào)紙，電視與電臺(tái)與戶外廣告，推進(jìn)招商招展工作的進(jìn)行。同時(shí)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)點(diǎn)展示，各酒店海報(bào)展板、條幅、宣傳資料的宣傳積極推動(dòng)招商招展工作，并促進(jìn)贊助工作的落實(shí)，此階段三大主流媒體報(bào)道以新聞宣傳為主，重點(diǎn)報(bào)道報(bào)名參與美食節(jié)的各企業(yè)商家，建立起全方位立體宣傳。l 活動(dòng)倒計(jì)時(shí)宣傳階段：10月初至10月活動(dòng)舉辦前，本階段是宣傳推薦的重點(diǎn)階段，將充分利用三大主流媒體，網(wǎng)站推廣，戶外媒體的宣傳，對(duì)活動(dòng)進(jìn)行倒計(jì)時(shí)宣傳，重點(diǎn)宣傳活動(dòng)的新亮點(diǎn)，新看點(diǎn)和現(xiàn)場(chǎng)揭秘，對(duì)活動(dòng)宣傳的重點(diǎn)是全方位綜合報(bào)道，力爭(zhēng)制造廣泛的關(guān)注度，為現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)起到良好的升溫渲染的作用。7.5 其它宣傳計(jì)劃l 宣傳目的：采用戶外媒體和手機(jī)短信媒體，實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)互動(dòng)的形式，延續(xù)前期的輿論造勢(shì)，完成推廣任務(wù)。l 傳播手段：以互動(dòng)式論壇與手機(jī)短信投票結(jié)合。l 與南寧各大主流網(wǎng)站美食版塊合作，進(jìn)行有效鏈接。l 南寧戶外路牌、廣告燈箱、公交車站燈箱廣告及公交車上及車內(nèi)廣告等媒體宣傳。第八部分 活動(dòng)招商招展計(jì)劃8.1 總體招展計(jì)劃（一）標(biāo)準(zhǔn)美食展位規(guī)格及價(jià)格l 本屆美食節(jié)對(duì)美食參展原則是“講究精品，寧少勿多”，限制同類品種過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，重點(diǎn)引進(jìn)名牌美食品。l 全部展位統(tǒng)一價(jià)格招展，不打折不接受定金預(yù)定（須交全款訂購(gòu)），招滿為止。l 展位規(guī)格：3m*3m。采用行架結(jié)合彩棚搭建，只開(kāi)一個(gè)門(mén)，背面半封閉，兩側(cè)半隔斷。l 展位配置：每個(gè)展位配置一支節(jié)能燈、一個(gè)220/5A電源插座（如需增容，必須另外申報(bào)）、1個(gè)自來(lái)水龍頭、一瓶消毒水、一個(gè)公用的污水桶（大）。l 展位楣版：組委會(huì)統(tǒng)一規(guī)格長(zhǎng)2.98米 x高1米。l 展位費(fèi)用：每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)美食展位費(fèi)用為人民幣6000元/全節(jié)期。（二）標(biāo)準(zhǔn)商品展位規(guī)格及價(jià)格l 展位規(guī)格：2米x1.5米展車。l 展位配置：每個(gè)展位配置1支節(jié)能燈管、1個(gè)220V/5A電源插座。l 展位費(fèi)用：每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)商品展位費(fèi)用為人民幣3800元/全期8.2 總體贊助招商計(jì)劃l 總冠名：全程贊助商，可獲全場(chǎng)廣告位并作為活動(dòng)協(xié)辦單位，要求全額現(xiàn)金l 各類活動(dòng)冠名：各類活動(dòng)贊助商，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)可擁有場(chǎng)內(nèi)相關(guān)廣告位，要求全額現(xiàn)金。l 廣告物品： 特別商家需要在場(chǎng)內(nèi)放置如娛樂(lè)設(shè)施、櫥窗展示等行為按場(chǎng)地大小出租（原則上不能與贊助商沖突）l 指定物品贊助：活動(dòng)期間場(chǎng)內(nèi)活動(dòng)用品的惟一指定使用品牌，可獲場(chǎng)內(nèi)專售及相應(yīng)廣告位l 美食節(jié)相關(guān)定制商品：美食節(jié)特別紀(jì)念明信片（帶紀(jì)念郵戳）：與郵政部門(mén)聯(lián)合發(fā)行，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)售美食節(jié)紀(jì)念鑰匙扣、胸針、T恤衫等：以組委會(huì)名義特別制作，現(xiàn)場(chǎng)作為工藝品發(fā)售美食節(jié)特別紀(jì)念禮品：包括美食節(jié)特色文化衫，美食節(jié)特色遮陽(yáng)帽，美食節(jié)特色陽(yáng)傘等等，現(xiàn)場(chǎng)作為紀(jì)念品發(fā)售。第九部分 總體工作進(jìn)度9.1 宣傳推介工作進(jìn)度l 8月初辦本屆美食節(jié)第一次新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布美食節(jié)活動(dòng)內(nèi)容、招商信息，并向社會(huì)公開(kāi)征集美食節(jié)之最項(xiàng)目。l 8月10日8月20日，設(shè)計(jì)制作美食節(jié)各類宣傳品，海報(bào)，廣告版面，統(tǒng)一VI系統(tǒng)。l 8月20日10月1日，集中進(jìn)行戶外 ，網(wǎng)絡(luò)，報(bào)紙，電視，電臺(tái)的廣告投放，重點(diǎn)推進(jìn)招商招展工作，并為活動(dòng)進(jìn)行強(qiáng)力造勢(shì)，營(yíng)造強(qiáng)大輿論影響力。l 10月1日10月17日，進(jìn)行活動(dòng)倒計(jì)時(shí)宣傳，連續(xù)七天通過(guò)三大主流媒體進(jìn)行倒計(jì)時(shí)宣傳，并通過(guò)手機(jī)短信媒體，網(wǎng)絡(luò)媒體和公共車媒體等等加大對(duì)活動(dòng)的宣傳引導(dǎo)，為活動(dòng)的正式舉辦做好宣傳引導(dǎo)工作。9.2 招商招展工作進(jìn)度l 7月招商、招展工作正式啟動(dòng)l 8月10日-10月10日，在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立招商招展工作點(diǎn)和工作部門(mén)，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展招展招商工作，嚴(yán)格審核各參展商資質(zhì)，把好招商招展關(guān)。l 10月9日-14日，將各參展商資料報(bào)工商與衛(wèi)生部門(mén)審批，審定參展商家參展資格。l 10月15日，發(fā)放參展證件，召開(kāi)參展商工作會(huì)議。9.3 現(xiàn)場(chǎng)布置制作進(jìn)度 l 9月20日-10月15日，對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行平整，做好通水通電工作，搭建美食節(jié)展位及舞臺(tái)，請(qǐng)相關(guān)部門(mén)到現(xiàn)場(chǎng)審查。l 10月1-7日，根據(jù)各相關(guān)部門(mén)的意見(jiàn)對(duì)場(chǎng)地的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行整改。l 10月14-15日：參展商布展。9.4 各大活動(dòng)組織進(jìn)度 l 7月：前期籌備活動(dòng)整體策劃、制作活動(dòng)細(xì)案、場(chǎng)地設(shè)計(jì)規(guī)劃方案，現(xiàn)場(chǎng)布置方案，現(xiàn)場(chǎng)總平規(guī)劃方案等等。l 8月17日正式啟動(dòng)“十大美味廚房”、“十大美味酒巴特色小吃”評(píng)選。l 9月20日前，確定美食節(jié)之最項(xiàng)目，完成美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)方案，報(bào)政府相關(guān)部門(mén)、公安、消防、建設(shè)、衛(wèi)生等部門(mén)審批。l 9月30日前，確定美食節(jié)演藝活動(dòng)方案。l 10月8-14日，對(duì)美食節(jié)各項(xiàng)工作進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，確?；顒?dòng)的開(kāi)展萬(wàn)無(wú)一失。l 10月16-23日，開(kāi)展美食節(jié)系列活動(dòng)。l 10月26日：后期總結(jié)各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行整理統(tǒng)籌、總結(jié)。第十部分 現(xiàn)場(chǎng)管理現(xiàn)場(chǎng)管理包括：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)劃、工程搭建、水電管理、食品檢驗(yàn)檢測(cè)、安全保衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、美食節(jié)參展商以及顧客的意見(jiàn)反饋和投訴處理等工作。l 10.1工程搭建l 工程搭建組嚴(yán)格貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，遵守建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例以及國(guó)家相關(guān)的展臺(tái)施工安全責(zé)任書(shū)，對(duì)勞務(wù)分包人提交的作業(yè)工種人員的各項(xiàng)安全保證體系和安全監(jiān)督體系文件及意外保險(xiǎn)進(jìn)行審核，確定其是否符合安全生產(chǎn)的要求，并監(jiān)督勞務(wù)分包人嚴(yán)格執(zhí)行。l 工程開(kāi)工前要按照有關(guān)要求，安全有序的進(jìn)行舞臺(tái)、展位、形象大門(mén)、論壇會(huì)場(chǎng)設(shè)施以及新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施搭建等工作。l 所有距離現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)地超過(guò)2米高的施工都被認(rèn)為是高空作業(yè)，高空作業(yè)必須采取有效安全措施（如系安全帶、戴安全帽等）對(duì)施工人員進(jìn)行保護(hù)。l 在開(kāi)幕前，工程部應(yīng)提前接受由安檢、消防等部門(mén)組織的安全檢查，檢查出的問(wèn)題在開(kāi)幕前解決。l 工程部有義務(wù)維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)所有的施工安全措施。10.2安全保衛(wèi)l 負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的安保工作，聘請(qǐng)專業(yè)的保安公司進(jìn)場(chǎng)維護(hù)場(chǎng)地內(nèi)的安全保衛(wèi)、交通秩序、車輛停放等安全保障工作。l 在每個(gè)活動(dòng)區(qū)域內(nèi)分別安排有510名專業(yè)保安員，并安排有5人組成的巡邏安保隊(duì)，對(duì)全場(chǎng)進(jìn)行巡視檢查治理突發(fā)事件，保證現(xiàn)場(chǎng)秩序穩(wěn)定。l 負(fù)責(zé)活動(dòng)期間晚上的安保工作，根據(jù)活動(dòng)的需要安排正常值夜人員配合保安公司的職業(yè)保安負(fù)責(zé)對(duì)舞臺(tái)燈光、音箱設(shè)備進(jìn)行看護(hù)。10.3食品檢驗(yàn)檢測(cè)l 食品檢驗(yàn)檢測(cè)組根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法等國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)并結(jié)合本次美食節(jié)實(shí)際情況，為明確食品安全責(zé)任，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，將對(duì)美食節(jié)活動(dòng)期間的所有參展食品進(jìn)行監(jiān)督管理，要求本次美食節(jié)使用一次性衛(wèi)生餐具，并會(huì)定時(shí)檢測(cè)各參展商的食品衛(wèi)生情況，將檢查結(jié)果記錄存檔。10.4衛(wèi)生保潔l 負(fù)責(zé)清理整個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生工作，包括展臺(tái)搭建前、搭建中、展會(huì)結(jié)束后的場(chǎng)地的清掃。l 保持現(xiàn)場(chǎng)所有洗手間和其它衛(wèi)生設(shè)施清潔，無(wú)異味。l 保證排水溝清潔暢通。保證道路清潔，地面無(wú)痰跡、紙屑、煙頭、積水等。l 保證物品堆放整齊，通道順暢。l 負(fù)責(zé)擺放垃圾桶和及時(shí)清理垃圾，并將垃圾運(yùn)到指定地點(diǎn)，由環(huán)衛(wèi)部門(mén)統(tǒng)一處理。l 工作人員由組委會(huì)聘請(qǐng)的專業(yè)保潔人員組成。l 現(xiàn)場(chǎng)保潔員8人負(fù)責(zé)，6人負(fù)責(zé)3個(gè)固定廁所的清潔，30人負(fù)責(zé)各個(gè)區(qū)域及100個(gè)垃圾桶的垃圾清理和運(yùn)輸。6人為機(jī)動(dòng)保潔人員。10.5水電工程l 水電過(guò)程組嚴(yán)格按中華人民共和國(guó)電氣安裝施工安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施工。l 按負(fù)荷接線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電。對(duì)各種線路實(shí)行分級(jí)保護(hù)，電壓不同的線路要分開(kāi)敷設(shè)，露天配電盤(pán)要安裝牢固并采取防雨措施。l 盡量避免把接駁點(diǎn)、配電箱設(shè)置在通道、展臺(tái)上(光地和標(biāo)攤)。l 所有臨時(shí)用電，必須由水電工程組的水電工指定位置方可使用，不得自行水電接線。l 每天展會(huì)結(jié)束后15分鐘中斷電源、水源。展會(huì)供電、供水時(shí)間是每天開(kāi)放時(shí)間前30分鐘至結(jié)束后15分鐘。l 如水電工認(rèn)為電力供應(yīng)或裝置可能或會(huì)對(duì)觀眾或其它展商構(gòu)成危險(xiǎn)或滋擾，組委會(huì)保留終止電力供應(yīng)的權(quán)利。l 現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)期間，水電工程組不定時(shí)檢查線路、水管等，確?；顒?dòng)安全順利的圓滿完成。10.6客戶服務(wù)中心l 客戶服務(wù)中心在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立客戶服務(wù)點(diǎn)。l 開(kāi)通專門(mén)的投訴熱線，接受參展商以及顧客的投訴并上報(bào)和酌情處理。l 工作人員由現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)管理組選派，由市衛(wèi)生局、綜合部協(xié)調(diào)合作。10.7交通疏導(dǎo)組l 交通疏導(dǎo)組負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)車輛的出入指揮、引導(dǎo)停放。l 負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的人群引導(dǎo)和疏散，當(dāng)人流量過(guò)大過(guò)于集中時(shí)，采取措施分流人群，保證活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)安全。l 在展會(huì)路口放置車輛行駛引導(dǎo)圖和停放標(biāo)志。l 開(kāi)幕式舉行前后，配合交警部門(mén)封閉展區(qū)各車輛進(jìn)出口，禁止無(wú)通行證的車輛進(jìn)入展區(qū)內(nèi)。l 引導(dǎo)貴賓、嘉賓、參展商以及演藝人員工作人員以及普通觀眾的車輛出入和停放。l 引導(dǎo)公交車、出租車的停放，出租車停車位置應(yīng)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)100米外。10.8 交通