校園食品安全責(zé)任書范文

校園食品安全責(zé)任書范文校園食品安全責(zé)任書范文 學(xué)校要組織食堂 超市 小賣部 管理人員和工勤人員進行 職業(yè)道德及安全衛(wèi)生知識 食品營養(yǎng)知識培訓(xùn) 提高食堂 超 市 小賣部 從業(yè)人員服務(wù)水平及專業(yè)知識水平 下面是為你整 理的校園食品安全責(zé)任書范文 希望對你有用 校園食品安全責(zé)任書范文篇 1 為了加強教師與學(xué)生集體用餐的管理 落實飲食安全責(zé)任 制 防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生 保障師生身體健康 根據(jù) 中華人民共和國食品衛(wèi)生法 學(xué)校食堂與學(xué)生集體 用餐衛(wèi)生管理規(guī)定 學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法 餐飲 業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范 的規(guī)定下達此責(zé)任書 1 1 總務(wù)主任是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人 負責(zé)學(xué)校食 總務(wù)主任是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人 負責(zé)學(xué)校食 堂的食品衛(wèi)生管理工作 堂的食品衛(wèi)生管理工作 2 2 食堂的生產(chǎn)經(jīng)營場所 內(nèi)外環(huán)境 衛(wèi)生設(shè)施 工藝流 食堂的生產(chǎn)經(jīng)營場所 內(nèi)外環(huán)境 衛(wèi)生設(shè)施 工藝流 程 生活飲用水 生產(chǎn)用具的貯存消毒 炊事員的個人衛(wèi)生必程 生活飲用水 生產(chǎn)用具的貯存消毒 炊事員的個人衛(wèi)生必 須合格 不合格的建議學(xué)校完善 須合格 不合格的建議學(xué)校完善 3 3 食堂進貨以及采購食品和食品原料時 必須向供貨商 食堂進貨以及采購食品和食品原料時 必須向供貨商 索取該產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單 蔬菜類 肉類原料應(yīng)定點索取該產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單 蔬菜類 肉類原料應(yīng)定點 采購 嚴格執(zhí)行采購驗收制度 保證原料新鮮 干凈 衛(wèi)生 采購 嚴格執(zhí)行采購驗收制度 保證原料新鮮 干凈 衛(wèi)生 不得采購腐爛變質(zhì) 過期 發(fā)霉 生蟲和未經(jīng)檢驗的其它有毒不得采購腐爛變質(zhì) 過期 發(fā)霉 生蟲和未經(jīng)檢驗的其它有毒 有害摻雜摻假食品 并建立臺帳制度 有害摻雜摻假食品 并建立臺帳制度 4 4 食品添加劑應(yīng)嚴格按照國家頒布的食品添加劑使用范 食品添加劑應(yīng)嚴格按照國家頒布的食品添加劑使用范 圍和添加標準使用 圍和添加標準使用 5 5 食品貯存庫房應(yīng)有防霉 防鼠 防蠅 防蟲設(shè)施 負 食品貯存庫房應(yīng)有防霉 防鼠 防蠅 防蟲設(shè)施 負 責(zé)食品存放離地離墻 防止交叉污染 責(zé)食品存放離地離墻 防止交叉污染 不得存放有毒 有害化 學(xué)物品及雜物 6 6 不得供應(yīng)未經(jīng)加熱 熟透的食品 不得供應(yīng)發(fā)芽土豆 不得供應(yīng)未經(jīng)加熱 熟透的食品 不得供應(yīng)發(fā)芽土豆 等有毒有害食品 等有毒有害食品 7 7 餐飲具使用前必須洗凈 消毒 貯存于專用保潔柜內(nèi) 餐飲具使用前必須洗凈 消毒 貯存于專用保潔柜內(nèi) 8 8 炊事員必須有 炊事員必須有 健康證健康證 如出現(xiàn)咳嗽 腹瀉 發(fā)熱 如出現(xiàn)咳嗽 腹瀉 發(fā)熱 嘔吐等病癥時應(yīng)立即脫離工作崗位 待查明病因 排除有礙食嘔吐等病癥時應(yīng)立即脫離工作崗位 待查明病因 排除有礙食 品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗 品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗 個人衛(wèi)生做到勤洗手 穿戴整潔的工作衣帽 不留長指甲 不戴手飾 不在工作場所 內(nèi)吸煙 9 9 建立嚴格的安全保衛(wèi)措施 嚴防投毒事件發(fā)生 確保 建立嚴格的安全保衛(wèi)措施 嚴防投毒事件發(fā)生 確保 師生用餐安全 衛(wèi)生 師生用餐安全 衛(wèi)生 10 加強生活飲用水的管理 每年年檢 11 建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制 一旦發(fā)生突發(fā)事件 要及時報告 食堂管理負責(zé)人簽字 食堂承包人簽字 中學(xué) 年 月 日 校園食品安全責(zé)任書范文篇 2 根據(jù)國家工商總局 關(guān)于進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān) 管工作的意見 工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工規(guī)范 和 流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作方案 的要求 為 切實加強本所轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作 明確各巡查組食品安 全監(jiān)管的范圍 內(nèi)容 責(zé)任 真正使食品安全監(jiān)管工作做到工 作有目標 檢查有方向 查處有效果 使監(jiān)管工作人員人人有 責(zé)任 有任務(wù) 有壓力 為此 所長與各巡查組長簽定 食品 安全監(jiān)管責(zé)任書 一 巡查組長為片區(qū)監(jiān)管第一責(zé)任人 各巡查組的一 巡查組長為片區(qū)監(jiān)管第一責(zé)任人 各巡查組的 責(zé)任區(qū)以本所食品安全監(jiān)管示意圖為準 各自負責(zé)本責(zé)責(zé)任區(qū)以本所食品安全監(jiān)管示意圖為準 各自負責(zé)本責(zé) 任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶 以下簡稱食品經(jīng)以下簡稱食品經(jīng) 營者營者 的監(jiān)管 定期或不定期的對所轄責(zé)任區(qū)食品質(zhì)量的監(jiān)管 定期或不定期的對所轄責(zé)任區(qū)食品質(zhì)量 進行檢查 進行檢查 并與經(jīng)營戶簽定 食品安全監(jiān)管目標責(zé)任書 二 各巡查組要嚴格按照二 各巡查組要嚴格按照 工商行政管理所食品安工商行政管理所食品安 全監(jiān)督管理工作規(guī)范全監(jiān)督管理工作規(guī)范 的要求 引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者的要求 引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者 建立健全并落實食品建立健全并落實食品 四制四制 嚴格規(guī)范進貨檢查驗收制 嚴格規(guī)范進貨檢查驗收制 度 購銷臺帳制度 質(zhì)量承諾制度 協(xié)議準入制度 食度 購銷臺帳制度 質(zhì)量承諾制度 協(xié)議準入制度 食 品質(zhì)量自檢制度 食品退市制度 品質(zhì)量自檢制度 食品退市制度 引導(dǎo)并督促食品經(jīng)營者 自覺落實食品經(jīng)營自律 三條線 標準和 一票通 憑證按規(guī)定要 求使用等 三 巡查組對轄區(qū)食品市場巡查的主要內(nèi)容是 三 巡查組對轄區(qū)食品市場巡查的主要內(nèi)容是 一一 查經(jīng)營資格 看食品經(jīng)營者證照是否齊全和按要求查經(jīng)營資格 看食品經(jīng)營者證照是否齊全和按要求 懸掛 是否出租出借證照 是否超范圍經(jīng)營懸掛 是否出租出借證照 是否超范圍經(jīng)營 二二 查進貨票證 看食品經(jīng)營者在進貨時是否履行了檢查進貨票證 看食品經(jīng)營者在進貨時是否履行了檢 查驗收責(zé)任 是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì) 發(fā)貨票等票證 是查驗收責(zé)任 是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì) 發(fā)貨票等票證 是 否建立健全了供貨商檔案 是否嚴格按要求使用否建立健全了供貨商檔案 是否嚴格按要求使用 一票通一票通 是 是 否自覺履行食品經(jīng)營自律否自覺履行食品經(jīng)營自律 三條線三條線 標準 標準 三三 查經(jīng)銷食品 看是否有質(zhì)量合格證明 檢驗檢疫證查經(jīng)銷食品 看是否有質(zhì)量合格證明 檢驗檢疫證 明 是否摻雜使假 以假充真 以次充好 以不合格食品冒充明 是否摻雜使假 以假充真 以次充好 以不合格食品冒充 合格食品 是否為國家明令淘汰 失效 變質(zhì)的食品合格食品 是否為國家明令淘汰 失效 變質(zhì)的食品 四四 查包裝標識 看食品標示內(nèi)容是否虛假 是否有產(chǎn)查包裝標識 看食品標示內(nèi)容是否虛假 是否有產(chǎn) 品名稱 廠名 廠址 是否標明食品主要成分和含量 是否標品名稱 廠名 廠址 是否標明食品主要成分和含量 是否標 明生產(chǎn)日期和有效期限明生產(chǎn)日期和有效期限 五五 查商標廣告 看食品商標是否有侵權(quán)和違法使用行查商標廣告 看食品商標是否有侵權(quán)和違法使用行 為 食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容為 食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容 六六 查市場開辦者責(zé)任 看食品市場開辦者是否履行了查市場開辦者責(zé)任 看食品市場開辦者是否履行了 對進場經(jīng)營者資格審查的義務(wù) 經(jīng)營場所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是對進場經(jīng)營者資格審查的義務(wù) 經(jīng)營場所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是 否健全和落實 否健全和落實 四 巡查組應(yīng)當加強食品市場準入管理 禁止市場四 巡查組應(yīng)當加強食品市場準入管理 禁止市場 經(jīng)營下列食品 經(jīng)營下列食品 一一 包裝食品未在顯著位置清晰地標明食品名稱 配料包裝食品未在顯著位置清晰地標明食品名稱 配料 清單 配料定量 凈含量和瀝干物清單 配料定量 凈含量和瀝干物 固形物固形物 含量 制造者的名含量 制造者的名 稱和地址 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 保存期 貯藏說明 產(chǎn)品執(zhí)行稱和地址 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 保存期 貯藏說明 產(chǎn)品執(zhí)行 標準 質(zhì)量標準 質(zhì)量 品質(zhì)品質(zhì) 等級的等級的 二二 輻照食品 轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標示輻照食品 轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標示 的的 三三 特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標示能量營特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標示能量營 養(yǎng)素 食用方法和適宜人群的養(yǎng)素 食用方法和適宜人群的 四四 進口食品無中文標明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及進口食品無中文標明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及 在中國依法登記注冊的代理商 進口商或者經(jīng)銷商名稱和地址在中國依法登記注冊的代理商 進口商或者經(jīng)銷商名稱和地址 的的 五五 超過保質(zhì)期或者保存期的超過保質(zhì)期或者保存期的 六六 經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì) 油脂酸敗 霉變 生蟲 經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì) 油脂酸敗 霉變 生蟲 污穢不潔 混有異物或者有其他感官性狀異常 可能對人體健污穢不潔 混有異物或者有其他感官性狀異常 可能對人體健 康有害的康有害的 七七 應(yīng)當檢驗 檢疫而未檢驗 檢疫 或者偽造檢驗 應(yīng)當檢驗 檢疫而未檢驗 檢疫 或者偽造檢驗 檢疫結(jié)果 或者檢驗 檢疫不合格的檢疫結(jié)果 或者檢驗 檢疫不合格的 八八 不符合國家 行業(yè)保障人體健康和人身安全標準的 不符合國家 行業(yè)保障人體健康和人身安全標準的 不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標準 不符合以產(chǎn)不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標準 不符合以產(chǎn) 品說明 實物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的品說明 實物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的 九九 摻雜 摻假 以次充好 以不合格食品冒充合格食摻雜 摻假 以次充好 以不合格食品冒充合格食 品的品的 十十 偽造產(chǎn)地 偽造或者冒用他人廠名 廠址 在商品偽造產(chǎn)地 偽造或者冒用他人廠名 廠址 在商品 上偽造或者冒用認證標志 名優(yōu)標志 國際標準采用標志 防上偽造或者冒用認證標志 名優(yōu)標志 國際標準采用標志 防 偽標志等標志的偽標志等標志的 十一十一 其他違反法律 法規(guī)規(guī)定的 其他違反法律 法規(guī)規(guī)定的 五 巡查組對工商分局以及本所轉(zhuǎn)辦 交辦的食品五 巡查組對工商分局以及本所轉(zhuǎn)辦 交辦的食品 案件 應(yīng)當及時依法調(diào)查處理并將處理結(jié)果逐級上報 案件 應(yīng)當及時依法調(diào)查處理并將處理結(jié)果逐級上報 六 巡查組長對所長負責(zé) 巡查組內(nèi)的巡查人員負六 巡查組長對所長負責(zé) 巡查組內(nèi)的巡查人員負 責(zé)各自監(jiān)管聯(lián)絡(luò)點的食品安全責(zé)任 并對巡查組長負責(zé) 責(zé)各自監(jiān)管聯(lián)絡(luò)點的食品安全責(zé)任 并對巡查組長負責(zé) 七 對轄區(qū)內(nèi)嚴重的食品質(zhì)量問題 巡查組在巡查七 對轄區(qū)內(nèi)嚴重的食品質(zhì)量問題 巡查組在巡查 時未能及時發(fā)現(xiàn)的 或者造成重大危害或構(gòu)成重大影響時未能及時發(fā)現(xiàn)的 或者造成重大危害或構(gòu)成重大影響 的 追究巡查組及相關(guān)責(zé)任人責(zé)任 并報上級機關(guān)進行的 追究巡查組及相關(guān)責(zé)任人責(zé)任 并報上級機關(guān)進行 處理 處理 責(zé)任人 xuexila 日期 年 月 日 校園食品安全責(zé)任書范文篇 3 為認真貫徹落實國務(wù)院 關(guān)于進一步加強食品安全工作的 決定 加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo) 落實食品安全工作 責(zé)任制 強化食品安全工作的監(jiān)管力度 保障師生的生命安全 維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序 促進我鄉(xiāng)教育事業(yè)的發(fā)展 特 制定 年食品安全管理工作目標責(zé)任書 一 成立食品安全管理機構(gòu) 加強對學(xué)校食品安全一 成立食品安全管理機構(gòu) 加強對學(xué)校食品安全 工作的領(lǐng)導(dǎo) 加強食品安全監(jiān)管隊伍建設(shè) 把食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo) 加強食品安全監(jiān)管隊伍建設(shè) 把食品安全 工作提到議事日程 加強檢查和督促 層層落實責(zé)任制 工作提到議事日程 加強檢查和督促 層層落實責(zé)任制 二 通過多種形式加強對師生的食品安全知識法規(guī)二 通過多種形式加強對師生的食品安全知識法規(guī) 的教育 提高師生對食品安全的意識 如廣播 墻報 的教育 提高師生對食品安全的意識 如廣播 墻報 講座 標語 橫幅 征文 競賽等等 講座 標語 橫幅 征文 競賽等等 三 制定措施 嚴禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購三 制定措施 嚴禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購 買食品買食品 零食零食 防止購買到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標準的食品 防止購買到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標準的食品 四 學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道 對學(xué)校周邊地區(qū)四 學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道 對學(xué)校周邊地區(qū) 的商店或攤檔進行排查 發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標準的商店或攤檔進行排查 發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標準 食品的要及時報告有關(guān)單位 及時查處 防止不符合衛(wèi)食品的要及時報告有關(guān)單位 及時查處 防止不符合衛(wèi) 生質(zhì)量標準的食品流入校園 生質(zhì)量標準的食品流入