作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB(doc 29頁(yè)).doc

第三章 GB/T20014.3 作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范 解讀1范圍 GB/T 20014標(biāo)準(zhǔn)的本部分規(guī)定了作物生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的基礎(chǔ)要求。本部分適用于對(duì)作物生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范基礎(chǔ)要求的符合性判定。2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò)GB/T 20014的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB 3100 國(guó)際單位制及其應(yīng)用GB/T15481 檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求GB/T 20014.1良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 術(shù)語(yǔ)WHO農(nóng)業(yè)和漁業(yè)廢水和排泄物安全使用指南FAO國(guó)際農(nóng)藥供銷(xiāo)和使用行為守則3 術(shù)語(yǔ)和定義 GB/T 20014.1所確定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本部分。4要求4.1可追溯性序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.1.1產(chǎn)品可追溯回其種植的注冊(cè)農(nóng)場(chǎng)，也可從農(nóng)場(chǎng)追蹤到直接客戶(hù)。有文件化的追溯體系確保注冊(cè)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品可追溯回農(nóng)場(chǎng)或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組織，并由農(nóng)場(chǎng)追蹤到直接客戶(hù)。全部適用。1級(jí)【解讀】本條款適合大田作物、蔬菜、水果和畜禽養(yǎng)殖的飼料?？勺匪菪允荊AP的核心，追溯的包括了從產(chǎn)品到農(nóng)場(chǎng)、從農(nóng)場(chǎng)到直接消費(fèi)者的雙向過(guò)程，也就是平時(shí)經(jīng)常講 質(zhì)量保證體系（從土地到餐桌）和跟蹤體系（從產(chǎn)品到基地和地塊）的過(guò)程。實(shí)施追蹤的依據(jù)是整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的文件化記錄，這里強(qiáng)調(diào)文件化，也就是說(shuō)，與產(chǎn)品安全質(zhì)量相關(guān)的每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的所有工作和操作過(guò)程都要進(jìn)行書(shū)面記錄，并且保持原始記錄。保證這些文件化的追溯體系確保經(jīng)注冊(cè)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品可追溯回農(nóng)場(chǎng)或農(nóng)場(chǎng)聯(lián)合組織，并由農(nóng)場(chǎng)追蹤到直接消費(fèi)者?！窘ㄗh記錄】 1.產(chǎn)品生產(chǎn)記錄 2.產(chǎn)品批號(hào)系統(tǒng)4.2品種、種子和根莖4.2.1對(duì)病、蟲(chóng)害的抗性序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.2.1.1選擇對(duì)病、蟲(chóng)害具有抗性或耐性的品種。可證明種植品種對(duì)病、蟲(chóng)害具有抗性或耐性。3級(jí)【解讀】農(nóng)場(chǎng)應(yīng)證明種植品種對(duì)病蟲(chóng)害具有抗性或耐性。品種的抗病蟲(chóng)能力不僅是品種品質(zhì)優(yōu)劣的衡量指標(biāo)，也是在生產(chǎn)過(guò)程中預(yù)防病蟲(chóng)害，減少農(nóng)藥使用量的重要舉措，雖然本條款為3級(jí)推薦條款，但對(duì)保證產(chǎn)品安全水平，減輕生產(chǎn)管理壓力具有重要作用。品種的抗性分為高抗、中抗、低抗和敏感四級(jí)，有些品種抗性表現(xiàn)不強(qiáng)（中抗、低抗），但對(duì)病蟲(chóng)害的危害有一定的忍受性（補(bǔ)償能力比較強(qiáng)），因此，在生產(chǎn)中應(yīng)盡量選擇有抗性和耐性的品種，其證明可通過(guò)育種單位的證明或本地區(qū)實(shí)際種植的表現(xiàn)證明?！窘ㄗh記錄】1.種子來(lái)源記錄：包括名稱(chēng)、批號(hào)、供應(yīng)商、種子特性（如抗蟲(chóng)、抗旱、耐貧等）。2.種子質(zhì)量合格證、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)、發(fā)芽檢測(cè)報(bào)告等證明種子質(zhì)量的證明資料。4.2.2種子或根莖處理序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.2.2.1應(yīng)有種子或根莖處理的記錄。種子或根莖處理后，記錄了使用產(chǎn)品的名稱(chēng)和靶標(biāo)（蟲(chóng)和?。?級(jí)【解讀】種子和根莖處理是生產(chǎn)過(guò)程中影響食品安全的第一道程序，也是國(guó)家實(shí)施種子工程的重要內(nèi)容，種子處理的方式很多，包括物理處理（冷、熱處理）、生物處理（接種生物菌劑）和化學(xué)處理（利用化學(xué)農(nóng)藥），優(yōu)先采用物理和生物處理，必要時(shí)可以采用化學(xué)處理，但目前化學(xué)處理的藥劑（例如包衣種子）有一定比例都是內(nèi)吸性極強(qiáng)、毒性較大的有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥，有些已經(jīng)是國(guó)家安全食品禁止食用的藥劑，在選擇種子時(shí)要注意?！窘ㄗh記錄】對(duì)于農(nóng)場(chǎng)自己進(jìn)行的種子處理過(guò)程，要有完整的記錄，記錄的內(nèi)容包括藥劑的種類(lèi)、比例、處理時(shí)間、處理方式、操作人和技術(shù)人員的確認(rèn)等信息。如果為外購(gòu)種子，則應(yīng)有外購(gòu)種子或根莖的記錄。4.2.3播種和（或）定植序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.2.3.1應(yīng)記錄播種和（或）定植的方法、數(shù)量和日期。保留了播種和（或）定植的方法、數(shù)量和日期的記錄并可隨時(shí)提供。3級(jí)【解讀】播種/種植的方法、數(shù)量和日期對(duì)最終產(chǎn)品的安全指標(biāo)影響不大，但作為保持生產(chǎn)過(guò)程的完整性是重要的，播種、種植記錄應(yīng)采取固定的表格形式，隨時(shí)記錄，并保存在固定的位置，以便隨時(shí)查閱和檢查?！窘ㄗh記錄】應(yīng)保留播種/種植的方法、數(shù)量和日期的記錄并可隨時(shí)提供。4.2.4轉(zhuǎn)基因作物序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.2.4.1轉(zhuǎn)基因作物的種植應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。注冊(cè)的農(nóng)場(chǎng)有相關(guān)法律法規(guī)的文本及其符合規(guī)定的證明。保留了特定的基因修飾和（或）專(zhuān)門(mén)標(biāo)識(shí)的記錄，并聽(tīng)取相關(guān)種植管理的建議。種植轉(zhuǎn)基因作物，則全部適用。1級(jí)【解讀】轉(zhuǎn)基因問(wèn)題是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的產(chǎn)物，由于對(duì)于轉(zhuǎn)基因的風(fēng)險(xiǎn)和對(duì)人體、環(huán)境和生物多樣性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估沒(méi)有明確的結(jié)論，各國(guó)政府對(duì)該技術(shù)采取的態(tài)度是不同的，歐洲是禁止在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，美國(guó)是積極提倡的，我國(guó)關(guān)于轉(zhuǎn)基因的問(wèn)題，2001年5月23日，國(guó)務(wù)院第304號(hào)令公布了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例。2002年1月5日，農(nóng)業(yè)部同時(shí)發(fā)布了(農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)管理辦法)，(農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)口安全管理辦法)、(農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法)(農(nóng)業(yè)部令第8、9、10號(hào))。三個(gè)管理辦法于2002年3月20日起施行。主要包括：(一)轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物(含種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種)和微生物；(二)轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物產(chǎn)品；(三)轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品；(四)含有轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物或者其產(chǎn)品成份的種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑等產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物按照其對(duì)人類(lèi)、動(dòng)植物、微生物和生態(tài)環(huán)境的危險(xiǎn)程度，分為、四個(gè)等級(jí)。具體劃分標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)制定。申請(qǐng)GAP的農(nóng)場(chǎng)應(yīng)有相關(guān)法律法規(guī)的復(fù)印件，保證對(duì)其有充分的了解和100%的遵守；種植的品種必須是國(guó)家法律允許的，并持有國(guó)家批準(zhǔn)的證明。無(wú)轉(zhuǎn)基因作物種植，本條款不適合?！窘ㄗh記錄】1.國(guó)家允許使用的轉(zhuǎn)基因作物清單2.轉(zhuǎn)基因作物名稱(chēng)和種子來(lái)源【參考和來(lái)源】1.農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例2.農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法3.農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)管理辦法序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.2.4.2應(yīng)有文件證明種植、使用和生產(chǎn)的注冊(cè)產(chǎn)品源自轉(zhuǎn)基因技術(shù)。如果是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，具有該產(chǎn)品種植、使用或生產(chǎn)的記錄。2級(jí)【解讀】轉(zhuǎn)基因技術(shù)：通過(guò)基因工程，植物、動(dòng)物、微生物、細(xì)胞和其他生物單位可發(fā)生按特定方式或獲得特定結(jié)果的改變，且該方式或結(jié)果無(wú)法通過(guò)自然繁殖或自然重組的方法獲得?；蚋淖兊募夹g(shù)包括（但不僅限于）：DNA的重組、細(xì)胞融合、微注射和大量注射、基因刪除和加倍。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物及其衍生物：通過(guò)基因工程技術(shù)導(dǎo)入某種基因的植物、動(dòng)物、微生物?！窘ㄗh記錄】1.種子來(lái)源證明2. 記錄并保留轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品特性、特定的修飾和（或）專(zhuān)門(mén)標(biāo)識(shí)3.應(yīng)具有和保持該產(chǎn)品種植、使用或生產(chǎn)的記錄。4.3土壤和基質(zhì)管理4.3.1土壤耕作圖序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.3.1.1應(yīng)有土壤耕作圖。土壤耕作圖包括了每個(gè)地塊的土壤類(lèi)型（基于土壤剖面或土壤分析或區(qū)域土壤類(lèi)型圖）。3級(jí)【解讀】土壤耕作圖應(yīng)包括地塊平面圖、土壤性質(zhì)或土壤類(lèi)型。地塊平面圖是確定農(nóng)場(chǎng)范圍、地塊分布、種植結(jié)構(gòu)和輪作的依據(jù)，也是產(chǎn)品追蹤的源頭，因此是GAP的重要文件，地塊平面圖應(yīng)表明地塊的邊界、周?chē)h(huán)境、方向、道路、比例、坡度、河流等信息。土壤的類(lèi)型根據(jù)國(guó)家土壤類(lèi)型的劃分或根據(jù)酸堿度劃分。有條件的農(nóng)場(chǎng)對(duì)農(nóng)場(chǎng)的土壤進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)不僅包含有害物質(zhì)的含量，還應(yīng)包括土壤肥力指標(biāo)和土壤結(jié)構(gòu)的信息?！窘ㄗh記錄】1.實(shí)施GAP的地塊分布圖2.土壤類(lèi)型3.土壤檢測(cè)報(bào)告4.3.2耕作序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.3.2.1為避免土壤板結(jié)，應(yīng)采用適當(dāng)方法保持或改良土壤結(jié)構(gòu)。耕作的方法適合該地塊。3級(jí)【解讀】耕作的方法是保持和改良土壤結(jié)構(gòu)的重要措施，是自然生態(tài)系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的主要不同點(diǎn)，自然生態(tài)系統(tǒng)是自我施肥系統(tǒng)，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是人工施肥系統(tǒng)；保持和改良土壤結(jié)構(gòu)的措施包括中耕和施肥，是對(duì)土壤表土層的管理，表土層的深度、顏色、團(tuán)粒大小和疏松度是土壤結(jié)構(gòu)好壞的感觀指標(biāo)，土壤微生物、土棲動(dòng)物、螨類(lèi)是表明土壤生物活性的生物指標(biāo)。避免土壤的方法是減少化肥的使用，增加有機(jī)肥使用的比例，有機(jī)質(zhì)含量是土壤肥力的指標(biāo)，也是土壤活化的物質(zhì)基礎(chǔ)?！窘ㄗh記錄】1.土壤改良計(jì)劃和規(guī)程2.土壤改良方法3.土壤改良物質(zhì)4.土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)（評(píng)估）4.3.3水土流失序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.3.3.1采用的耕作技術(shù)應(yīng)能夠降低水土流失發(fā)生的可能性。有現(xiàn)場(chǎng)的或書(shū)面的材料證明采取了防止水土流失的措施。如在斜坡上使用十字線(xiàn)技術(shù)，在邊界修建排水系統(tǒng)、種草、種樹(shù)等。2級(jí)【解讀】水土流失的主要原因是不合理的耕作措施造成的，特別在坡地或山區(qū)、丘陵地區(qū)；預(yù)防水土流失的方法很多，如在斜坡上使用十字線(xiàn)技術(shù)、梯田、邊界的排水系統(tǒng)、種草、種樹(shù)等。當(dāng)所有的操作（有意識(shí)還是無(wú)意識(shí)）應(yīng)有現(xiàn)場(chǎng)的或書(shū)面的材料證明采取了防止水土流失的措施?！窘ㄗh記錄】 防止水土流失的措施的記錄4.4肥料的使用4.4.1肥料數(shù)量和類(lèi)型的使用建議序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)3.4.1.1如是由外聘農(nóng)技人員指導(dǎo)使用肥料（包括有機(jī)肥和化肥），外聘農(nóng)技人員應(yīng)具有相關(guān)資質(zhì)和能力。有書(shū)面材料證明外聘的農(nóng)技人員接受過(guò)專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)，其有能力指導(dǎo)正確施用各種肥料。2級(jí)【解讀】對(duì)肥料的使用需要專(zhuān)門(mén)的人員指導(dǎo)，指導(dǎo)的技術(shù)人員應(yīng)包括土壤學(xué)科的農(nóng)學(xué)或園藝學(xué)學(xué)位；關(guān)于土壤科學(xué)和/或化肥使用的農(nóng)學(xué)或園藝學(xué)文憑；擁有獨(dú)立機(jī)構(gòu)頒發(fā)的關(guān)于化肥施用的證書(shū)（如農(nóng)業(yè)研究院，大學(xué)）。應(yīng)有書(shū)面材料證明外聘的農(nóng)技人員接受過(guò)專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)，其有能力指導(dǎo)正確施用各種肥料?！窘ㄗh記錄】1.外聘人員的名稱(chēng)、單位、學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)、從事的專(zhuān)業(yè)記錄2.外聘人員指導(dǎo)記錄和操作文件序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.4.1.2如不是由外聘農(nóng)技人員指導(dǎo)使用肥料，內(nèi)部人員應(yīng)有肥料使用的知識(shí)和能力。通過(guò)技術(shù)文件（如參加產(chǎn)品的技術(shù)講座，專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)等）或使用工具情況（如軟件、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)方法等）證明確定肥料施用數(shù)量和類(lèi)型的內(nèi)部負(fù)責(zé)人員具有相應(yīng)的技術(shù)能力和水平。2級(jí)【解讀】外聘人員具有階段性和不連續(xù)性，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部技術(shù)人員的培訓(xùn)和提高專(zhuān)業(yè)技能，專(zhuān)業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)可采取多種多樣的方式，如參加產(chǎn)品的技術(shù)講座，專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)等或通過(guò)軟件、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)方法等，并經(jīng)過(guò)考核證明具有相應(yīng)的能力。無(wú)論采取哪種方式的培訓(xùn)應(yīng)通過(guò)技術(shù)文件或使用工具情況證明確定肥料施用數(shù)量和類(lèi)型的內(nèi)部技術(shù)負(fù)責(zé)人員具有相應(yīng)的技術(shù)能力和水平?！窘ㄗh記錄】農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部農(nóng)技人員的姓名、學(xué)歷、專(zhuān)業(yè)或培訓(xùn)記錄4.4.2施肥記錄序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.4.2.1應(yīng)記錄施肥的耕地、果園或溫室的有關(guān)信息。保持所有施肥記錄，包括施用肥料的耕地、果園或溫室的面積、名稱(chēng)或相關(guān)信息。全部適用。2級(jí)【解讀】良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的原則是將化肥的使用降到最低。耕地、果園或溫室的肥力水平不同，需要補(bǔ)充的肥料種類(lèi)和數(shù)量也不同；首先對(duì)耕地、果園和溫室的土壤肥力進(jìn)行測(cè)試，土壤化肥的測(cè)試結(jié)果（土壤的測(cè)試，葉子的分析或土壤減產(chǎn)分析）用意表明目前土壤的肥力狀況。同時(shí)， 預(yù)測(cè)植物生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求； 何時(shí)是植物生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求的高峰-適時(shí)的施用化肥； 天氣對(duì)化肥營(yíng)養(yǎng)吸收的影響，植物對(duì)化肥的吸收轉(zhuǎn)換率； 多種替換物（主要為氮）的交替使用和成本； 氮的使用量進(jìn)行化肥測(cè)試的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)經(jīng)過(guò)良好實(shí)驗(yàn)室CAL或CNAL認(rèn)可或相同標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證的實(shí)驗(yàn)室。然后，建立在輪作基礎(chǔ)上的“植物或土壤照管計(jì)劃”，綜合考慮化肥使用的時(shí)間和頻率，有機(jī)糞便和營(yíng)養(yǎng)管理計(jì)劃的要求；計(jì)劃應(yīng)包括：使用化肥的指導(dǎo)，數(shù)量和形式，方法?；实氖┯脩?yīng)符合制定的化肥使用計(jì)劃，并確認(rèn)土壤肥力的保持。至少保持土壤肥力沒(méi)有下降?！窘ㄗh記錄】 記錄和保持施用肥料的耕地、果園或溫室的面積、名稱(chēng)或相關(guān)信息。序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.4.2.2應(yīng)記錄所有肥料施用的日期。詳細(xì)記錄了肥料施用的日期（年月日）。全部適用。2級(jí)4.4.2.3應(yīng)記錄所有施用肥料的類(lèi)型。詳細(xì)記錄了所有施用肥料的商品名、類(lèi)型（如氮肥、磷肥、鉀肥）和有效成分含量。全部適用。2級(jí)4.4.2.4應(yīng)記錄所有肥料的施用量。詳細(xì)記錄了所有肥料的施用量。全部適用。2級(jí)4.4.2.5應(yīng)記錄所有肥料的施用方法。詳細(xì)記錄了使用的施肥機(jī)械類(lèi)型和施肥方法。全部適用。2級(jí)4.4.2.6應(yīng)記錄施肥人員的情況。記錄所有施肥人員的姓名。全部適用。2級(jí)【解讀】 施肥的時(shí)間要與作物的需肥時(shí)間相吻合，根據(jù)作物的需肥期確定施肥的時(shí)間；施肥的種類(lèi)包括有機(jī)肥、生物菌肥、化肥和礦物肥等，肥料的標(biāo)準(zhǔn)要符合國(guó)家相應(yīng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求；控制化肥的使用量，通過(guò)氮素的計(jì)算，確?；实氖褂昧渴欠褡顑?yōu)和最小化。氮的使用量應(yīng)以年的基準(zhǔn)進(jìn)行計(jì)算。按照國(guó)家或國(guó)際對(duì)氮的使用極限的要求，提供證明。在歐洲對(duì)農(nóng)場(chǎng)的要求是170 kg/ 氮/公頃/年，不同的國(guó)家有自己的標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)對(duì)氮肥的使用沒(méi)有固定的要求，根據(jù)我國(guó)的要求和歐盟的要求，建議氮的總量控制在170 kg 氮/公頃，并且有機(jī)氮和無(wú)機(jī)氮的比例為1：1。施肥包括人工施肥和機(jī)械施肥，人工施肥是主要的方式，人工施肥對(duì)施肥的數(shù)量、比例、標(biāo)準(zhǔn)化要求很難控制，至少對(duì)施肥的數(shù)量要精確，不可偏差太大，幅度在10范圍以?xún)?nèi)；【建議記錄】1.應(yīng)詳細(xì)記錄肥料施用的日期（年月日）。2.應(yīng)詳細(xì)記錄所有施用的肥料的商品名、類(lèi)型（如氮肥、磷肥、鉀肥）和有效成分含量。使用的記錄應(yīng)包括以下內(nèi)容：化肥的商業(yè)名；化肥的類(lèi)型（如N、K、P的含量）；化肥的濃度。3.應(yīng)詳細(xì)記錄所有施用肥料的用量4.應(yīng)詳細(xì)記錄所有肥料的施用方式和是機(jī)械。5.應(yīng)記錄所有施肥人員的姓名?！緟⒖己蛠?lái)源】1.GB 18382-2001 肥料標(biāo)識(shí)內(nèi)容和要求 2.GB 18877-2002 有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥料 3.GB 8569-1997 固體化學(xué)肥料包裝 4.4.3施肥機(jī)械序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.4.3.1施肥機(jī)械應(yīng)保持良好狀態(tài)。有維護(hù)記錄（維護(hù)日期和維護(hù)類(lèi)型）或購(gòu)買(mǎi)施肥機(jī)械配件的發(fā)票。2級(jí)4.4.3.2施用化肥的機(jī)械應(yīng)每年校驗(yàn)以確保其準(zhǔn)確性。日常校準(zhǔn)由經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的人員進(jìn)行。至少保留近一年由主管部門(mén)、設(shè)備供應(yīng)商進(jìn)行的校準(zhǔn)驗(yàn)證記錄。對(duì)施肥機(jī)械的單位時(shí)間和單位面積施肥量進(jìn)行了校準(zhǔn)。2級(jí)【解讀】機(jī)械施肥：施肥機(jī)械應(yīng)保持良好狀態(tài)，保持良好狀態(tài)意味著一些小的問(wèn)題將導(dǎo)致在兩次校正其間，機(jī)械的準(zhǔn)確率將受到影響。要求提供機(jī)械每年校正一次的證書(shū)以確認(rèn)校正以前準(zhǔn)確率是否下降（自上一次校正）若沒(méi)有，須提供證據(jù)。如果喪失準(zhǔn)確率（如10%）的話(huà)，意味著機(jī)械的維護(hù)出現(xiàn)問(wèn)題，這將導(dǎo)致不符點(diǎn)?！窘ㄗh記錄】1.應(yīng)有維護(hù)記錄（維護(hù)日期和維護(hù)類(lèi)型）或者提供購(gòu)買(mǎi)施肥機(jī)械配件的發(fā)票。2.應(yīng)對(duì)施肥機(jī)械的單位時(shí)間和單位面積施肥量進(jìn)行校準(zhǔn)?？梢悦刻煨?zhǔn)。至少保留近一年的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行的校準(zhǔn)驗(yàn)證記錄。4.4.4肥料的儲(chǔ)存序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.4.4.1肥料儲(chǔ)存應(yīng)適當(dāng)，以降低污染環(huán)境、影響人和動(dòng)物安全的風(fēng)險(xiǎn)。1 所有肥料的儲(chǔ)存對(duì)水源污染的風(fēng)險(xiǎn)最低。肥料儲(chǔ)存在：a)平整地面上；b) 離河道至少25米；c) 離鉆井、水井、泉眼、滲水坑和采石場(chǎng)等敏感地區(qū)至少50米；2. 防止公眾、兒童和牲畜接近；3. 將外界干擾和蓄意破壞的風(fēng)險(xiǎn)降到最低；4. 易于運(yùn)輸和救援車(chē)輛出入。2級(jí)4.4.4.2應(yīng)能夠提供最新的化肥庫(kù)存清單。庫(kù)存清單標(biāo)明了存貨的種類(lèi)和數(shù)量，每個(gè)季度至少更新一次庫(kù)存清單。2級(jí)4.4.4.3化肥和植保產(chǎn)品應(yīng)分開(kāi)儲(chǔ)存。至少儲(chǔ)存在不同區(qū)域，以防止二者的交叉污染。2級(jí)4.4.4.4化肥儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)有遮蓋。儲(chǔ)存區(qū)域有相應(yīng)設(shè)施防護(hù)化肥（粉末、顆?；蛞后w）不受陽(yáng)光、霧氣或雨水等氣候因素影響。2級(jí)4.4.4.5化肥儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)潔凈?；实膬?chǔ)存區(qū)域無(wú)廢棄物，無(wú)鼠害，滲漏和泄露物已清除干凈。2級(jí)4.4.4.6化肥儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)干燥?；蕛?chǔ)存區(qū)域通風(fēng)良好，防止雨淋，避免儲(chǔ)存密度過(guò)大（根據(jù)國(guó)家和地方法規(guī)，如沒(méi)有適合的法規(guī)，儲(chǔ)存能力為最大儲(chǔ)藏量的110%）。2級(jí)【解讀】庫(kù)存清單應(yīng)標(biāo)明存貨的種類(lèi)和數(shù)量，每個(gè)季度至少更新一次庫(kù)存清單?；屎椭脖．a(chǎn)品至少應(yīng)儲(chǔ)存在不同區(qū)域，以防止二者的交叉污染。儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)有效防護(hù)化肥不受陽(yáng)光、霧氣或雨水等氣候因素影響。因?yàn)殛?yáng)光、霧氣或雨水可能會(huì)加速化肥的分解和失效?；实膬?chǔ)存區(qū)域應(yīng)無(wú)廢棄物、無(wú)鼠害，滲漏和泄露物應(yīng)清除干凈。并即使清除灑漏的化肥，且不得作為純凈的化肥使用，因?yàn)榭赡懿煌驶旌匣蛴须s質(zhì)在其中，影響計(jì)量的準(zhǔn)確性?；蕛?chǔ)存區(qū)域應(yīng)通風(fēng)良好，防止雨淋，避免儲(chǔ)存密度過(guò)大（根據(jù)國(guó)家或地方法規(guī)，如沒(méi)有適合的法規(guī)，儲(chǔ)存能力應(yīng)為最大儲(chǔ)藏量的110%）。所有化肥的儲(chǔ)存應(yīng)將水源污染的可能性降到最低，并應(yīng)考慮水源和洪水污染等風(fēng)險(xiǎn)。所有無(wú)機(jī)肥料（粉末、顆?；蛞后w）的存放應(yīng)將水源污染的可能性降到最低，如液體肥料儲(chǔ)存應(yīng)有防護(hù)堤岸（根據(jù)國(guó)家或地方法規(guī)，如沒(méi)有適合的法規(guī)，其存放能力應(yīng)為最大儲(chǔ)藏量的110%），并應(yīng)考慮水源和洪水污染的風(fēng)險(xiǎn)等?！窘ㄗh記錄】 1.肥料庫(kù)存記錄 2.庫(kù)房溫度濕度記錄3.庫(kù)房清掃記錄序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.4.4.7化肥應(yīng)以適當(dāng)?shù)姆绞絻?chǔ)存，從而降低污染水源的風(fēng)險(xiǎn)。所有化肥的存放已將水源污染的可能性降到最低，如液體肥料儲(chǔ)存設(shè)有防護(hù)，并考慮了河道和洪水污染的風(fēng)險(xiǎn)等。2級(jí)【解讀】1.所有肥料的儲(chǔ)存應(yīng)對(duì)水源污染的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。肥料應(yīng)儲(chǔ)存在：（1）無(wú)石頭突出的水平地面；（2）離河道至少25米；（3）離鉆井、水井、泉眼、滲水坑和采石場(chǎng)等敏感地區(qū)至少50米；防止產(chǎn)生下列危害： 對(duì)使用者的危害； 使用原料的突發(fā)事故（如將殺蟲(chóng)劑或除草劑改為化肥）； 化肥本身或附近儲(chǔ)存的其它物質(zhì)（包括殺蟲(chóng)劑，儲(chǔ)存的苗圃）造成的污染和退化，或； 對(duì)環(huán)境的危害； 對(duì)產(chǎn)品的危害。. 2. 嚴(yán)禁公眾、兒童和牲畜接近；3. 將外界干擾和蓄意破壞的風(fēng)險(xiǎn)降到最低；4. 易于運(yùn)輸車(chē)輛和救護(hù)車(chē)出入。【建議記錄】 1.肥料貯存位置圖和儲(chǔ)存設(shè)施圖 2.肥料儲(chǔ)存管理規(guī)定序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.4.4.8肥料應(yīng)與農(nóng)產(chǎn)品及植物繁殖材料分開(kāi)儲(chǔ)存。肥料和農(nóng)產(chǎn)品及植物繁殖材料已分開(kāi)儲(chǔ)存。1級(jí)【解讀】肥料和農(nóng)產(chǎn)品及植物繁殖材料應(yīng)分開(kāi)儲(chǔ)存?；实幕瘜W(xué)成分會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)和感觀指標(biāo)，有機(jī)肥會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)（如微生物指標(biāo)）；對(duì)植物的繁殖材料同樣有影響?！窘ㄗh記錄】1.有機(jī)肥料和化肥的儲(chǔ)存記錄2.農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存記錄3.植物繁殖材料儲(chǔ)存記錄4.4.5有機(jī)肥料序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.4.5.1不允許使用人類(lèi)生活的污水淤泥。沒(méi)有使用人類(lèi)生活的污水淤泥。全部適用。1級(jí)【解讀】有機(jī)肥料包括：動(dòng)物糞便、污水、動(dòng)植物產(chǎn)品及副產(chǎn)品（包括肉和骨粉和魚(yú)粉）等。禁止使用人類(lèi)生活的污水淤泥。生活污水污泥是指人們?nèi)粘Ｉ钪械母鞣N臟水，含有糞便、紙屑、菜葉、果皮纖維、脂肪、肉類(lèi)、礦物和油等一定的有機(jī)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，因污水中可能含有大量病菌、寄生蟲(chóng)等病原體和重金屬。污水不能用于灌溉、污泥不得用于肥料。同樣，人類(lèi)的糞便也不得使用。序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.4.5.2使用前，應(yīng)對(duì)有機(jī)肥料的來(lái)源和性質(zhì)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。有文件證明對(duì)有機(jī)肥料的潛在危害進(jìn)行了分析，如疾病傳播、雜草種子含量和堆肥方法等。 2級(jí)【解讀】有機(jī)肥料的風(fēng)險(xiǎn)水平與人類(lèi)糞便一樣。明確有機(jī)肥的來(lái)源，以農(nóng)家肥或非集約養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖的動(dòng)物糞便為主，減少動(dòng)物飼料或疾病控制對(duì)種植產(chǎn)品的影響；無(wú)論何種來(lái)源的有機(jī)肥必須經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，無(wú)害化處理的對(duì)象是糞肥中有害的微生物、病原微生物、獸藥殘留和農(nóng)藥殘留，無(wú)害化的最重要指標(biāo)是溫度，堆肥的溫度必須達(dá)到55以上，并持續(xù)57天，翻倒3次以上。在使用前我們會(huì)要求對(duì)使用的包括動(dòng)物糞便的堆肥或沒(méi)有堆制的肥料進(jìn)行微生物風(fēng)險(xiǎn)分析。確保對(duì)人類(lèi)有害的微生物（致病菌）的危害達(dá)到最低水平。收獲前的120天之內(nèi)，任何農(nóng)作物不允許使用未處理的動(dòng)物糞便。對(duì)有機(jī)肥料的潛在危害進(jìn)行了分析，如疾病傳播、雜草種子含量和無(wú)害化處理方法等。所有風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的方法、過(guò)程和結(jié)果都應(yīng)建立書(shū)面文件，并持續(xù)保持證明文件5年以上?！窘ㄗh記錄】 1.有機(jī)肥來(lái)源、處理方式記錄 2.有機(jī)肥污染物檢測(cè)記錄 序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.4.5.3應(yīng)對(duì)使用的有機(jī)肥料的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析。對(duì)所用有機(jī)肥料的氮、磷、鉀含量進(jìn)行了分析。3級(jí)【解讀】有機(jī)肥來(lái)源復(fù)雜，成分不一，應(yīng)對(duì)所用有機(jī)肥料的氮、磷、鉀含量進(jìn)行分析。以便指導(dǎo)施肥。氮肥是最重要的指標(biāo)，明確使用的有機(jī)肥氮含量的范圍，確保氮素的使用量不超過(guò)4.4.2.4（170KG/ha/y）的要求。【建議記錄】有機(jī)肥料檢測(cè)報(bào)告4.5灌溉和（或）施肥4.5.1灌溉用水的質(zhì)量序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.5.1.1禁止使用未經(jīng)處理的污水進(jìn)行灌溉和（或）施肥。未經(jīng)處理的污水不能用于灌溉和（或）施肥。處理后的灌溉用水質(zhì)量符合我國(guó)有關(guān)規(guī)定和（或）WHO1989年出臺(tái)的農(nóng)業(yè)和漁業(yè)廢水和排泄物安全使用指南的要求。全部適用。1級(jí)【解讀】灌溉水的質(zhì)量符合GB 5084的要求，未經(jīng)凈化處理的污水不能用于灌溉/施肥。處理后的灌溉用水質(zhì)量應(yīng)符合我國(guó)有關(guān)規(guī)定和（或）WHO1989年出臺(tái)的農(nóng)業(yè)和水產(chǎn)業(yè)廢水和排泄物安全使用指南的要求。從家庭化糞池通過(guò)排水和滲透系統(tǒng)進(jìn)入生長(zhǎng)區(qū)域的水可被看做經(jīng)過(guò)處理的水，是允許的?！窘ㄗh記錄】 農(nóng)田灌溉水檢測(cè)報(bào)告【參考和來(lái)源】GB 5084-1992 中華人民共和國(guó)農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.5.1.2每年應(yīng)對(duì)灌溉和（或）施肥用水進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估考慮了各種來(lái)源的灌溉或施肥用水中潛在的微生物、化學(xué)和物理污染。2級(jí)【解讀】風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估應(yīng)考慮各種來(lái)源的灌溉或施肥用水中潛在的微生物、化學(xué)和物理污染。地下水的污染程度相對(duì)較低，水質(zhì)檢測(cè)可參考國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的水質(zhì)要求；地表水受到污染的程度和風(fēng)險(xiǎn)較高，利用地表水灌溉藥經(jīng)常定期檢測(cè)水質(zhì)狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正或停止使用?！窘ㄗh記錄】 農(nóng)田灌溉水年度檢測(cè)報(bào)告【參考和來(lái)源】GB 5084-1992 中華人民共和國(guó)農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.5.1.3應(yīng)保留灌溉用水記錄。記錄包括灌溉日期和灌溉量。如果按照灌溉程序操作，記錄中有計(jì)算的和實(shí)際的灌溉用水量。2級(jí)【解讀】節(jié)水灌溉、合理灌溉是最大程度利用水資源和保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要技術(shù)，灌水記錄應(yīng)包括灌溉日期和每畝的灌水容量。因?yàn)椴煌魑飳?duì)水份的需求不同，制訂灌溉程序操作，并記錄中應(yīng)有計(jì)算的和實(shí)際的灌溉水量?！窘ㄗh記錄】 保存灌溉時(shí)間、次數(shù)和灌溉水量記錄4.6植物保護(hù)4.6.1植物保護(hù)的基本要素序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.1.1應(yīng)使用最低限量植保產(chǎn)品防治病、蟲(chóng)、草害。已記錄植保產(chǎn)品的使用理由、靶標(biāo)和閾值。全部適用。2級(jí)【解讀】植保產(chǎn)品是保護(hù)作物生長(zhǎng)，減少病蟲(chóng)草害的一種重要的人工投入品，因?yàn)樵谧魑锷L(zhǎng)中，植保產(chǎn)品作為對(duì)抗病蟲(chóng)草害的直接使用的物質(zhì)，本身具有一定的毒性和副作用，因此，對(duì)作物和生態(tài)系統(tǒng)都有一定的副作用，應(yīng)將植保產(chǎn)品的投入量減少到最??；減少植保產(chǎn)品數(shù)量的方法包括最大限度地采取農(nóng)業(yè)措施、生物措施和物理措施等措施。使用植保產(chǎn)品應(yīng)記錄植保產(chǎn)品的使用理由、靶標(biāo)和閾值?！窘ㄗh記錄】 記錄植保產(chǎn)品的使用理由、靶標(biāo)和閾值序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.1.2應(yīng)使用認(rèn)可的有害生物綜合管理（IPM）技術(shù)。有證據(jù)表明使用了適用的有害生物綜合管理技術(shù)。3級(jí)【解讀】有害生物的綜合管理措施（IPM）是從生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，根據(jù)有害生物的種類(lèi)、發(fā)生數(shù)量、危害程度，綜合應(yīng)用各種預(yù)防和治療措施的技術(shù)體系，IPM技術(shù)的組建和實(shí)施具有區(qū)域性、針對(duì)性，和地方的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)水平有密切的關(guān)系，因此，選擇適合當(dāng)?shù)厍闆r并且可以實(shí)施的成熟的IPM技術(shù)是十分重要的。通過(guò)組裝實(shí)施或引進(jìn)實(shí)施IPM技術(shù)，建立可操作的IPM體系，并應(yīng)有證據(jù)表明使用了適用的綜合蟲(chóng)害管理技術(shù)?！窘ㄗh記錄】1.不同病蟲(chóng)草害的防治方法2.不同年度防治病蟲(chóng)草害的持續(xù)記錄序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.1.3為防止產(chǎn)生抗藥性，應(yīng)按照使用說(shuō)明進(jìn)行操作。多次使用植保產(chǎn)品時(shí)，有證據(jù)表明遵循了說(shuō)明書(shū)上防止抗藥性的建議。2級(jí)【解讀】有害生物產(chǎn)生抗性是造成化學(xué)農(nóng)藥防效低、有效使用期限短的重要原因，造成有害生物產(chǎn)生抗性的原因是農(nóng)藥本身的特性、使用濃度和使用的頻率。在生產(chǎn)中農(nóng)藥使用的問(wèn)題是生產(chǎn)者違規(guī)使用；正確使用農(nóng)藥的直接參考資料是農(nóng)藥使用說(shuō)明書(shū)，因此，在實(shí)施GAP生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用說(shuō)明書(shū)正確使用農(nóng)藥，并應(yīng)有證據(jù)表明遵循了說(shuō)明書(shū)上防止抗藥性的建議。【建議記錄】1.防治某一病蟲(chóng)草害的藥劑、濃度、頻次和效果2.防治某一病蟲(chóng)草害的輪換用藥記錄【參考和來(lái)源】 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則4.6.2化學(xué)品的選擇序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.2.1應(yīng)合理選擇植保產(chǎn)品。已針對(duì)病、蟲(chóng)、草害或靶標(biāo)，根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)簽和國(guó)家正式出版物選用適合的植保產(chǎn)品。全部適用。1級(jí)【解讀】應(yīng)有證據(jù)表明選用的植保產(chǎn)品適合并能合理針對(duì)（根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)簽和國(guó)家正式出版物）病、蟲(chóng)、草害。植保產(chǎn)品是針對(duì)不同的病蟲(chóng)草害的種類(lèi)、特點(diǎn)而開(kāi)發(fā)的，分為殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、殺螨劑和除草劑等，在每一類(lèi)植保產(chǎn)品中，又根據(jù)農(nóng)藥的性質(zhì)分為不同的劑型，如乳油、可濕性粉劑、懸浮劑、微乳劑等，根據(jù)作用方式分為觸殺劑、內(nèi)吸劑、熏蒸劑、保護(hù)劑、治療劑等。因此，選擇農(nóng)藥要根據(jù)農(nóng)藥的性質(zhì)、作用方式、機(jī)理和病蟲(chóng)草的特點(diǎn)進(jìn)行選擇。應(yīng)記錄選擇的依據(jù)。【建議記錄】 植保產(chǎn)品的種類(lèi)和防治對(duì)象序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.2.2使用的植保產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)國(guó)家登記許可。使用的植保產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家登記許可。全部適用。1級(jí)【解讀】農(nóng)藥是重要的農(nóng)資，是特殊商品，其質(zhì)量保證國(guó)家農(nóng)藥管理?xiàng)l例規(guī)定：國(guó)家實(shí)行農(nóng)藥登記制度；國(guó)家實(shí)行農(nóng)藥生產(chǎn)許可制度；農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)；農(nóng)藥產(chǎn)品出廠前，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)質(zhì)量檢驗(yàn)并附具有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證。確認(rèn)你選擇的植保產(chǎn)品是否經(jīng)過(guò)國(guó)家登記注冊(cè)，可通過(guò)說(shuō)明書(shū)上的“三證”：農(nóng)藥登記證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)藥登記證：臨時(shí)登記證是以LS或WL打頭。正式（品種）登記證號(hào)以PD、PDN或WP、WPN打頭。分裝農(nóng)藥的尚需辦理分裝登記證號(hào)。 生產(chǎn)許可證號(hào)：農(nóng)藥生產(chǎn)許可證號(hào)格式如XK13?067009（40%水胺硫磷乳油），農(nóng)藥生產(chǎn)批準(zhǔn)文件號(hào)格式如HNP33055?C0440（58%車(chē)草寶可溶性粉劑） 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)證：我國(guó)農(nóng)藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)三種，其證號(hào)分別以GB或Q等打頭。凡是不以上述LS、PD、XK、Q等英文字母打頭的三證號(hào)，往往是自己編寫(xiě)的，不受法律保護(hù)，其質(zhì)量值得懷疑?！窘ㄗh記錄】 記錄農(nóng)藥商品名、通用名、有效成分和“三證”序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.2.3應(yīng)保留目前使用的植保產(chǎn)品的名單，這些產(chǎn)品應(yīng)被批準(zhǔn)用于種植的作物。有最新的農(nóng)場(chǎng)上正在生長(zhǎng)的和近12個(gè)月種植過(guò)的農(nóng)作物種植過(guò)程中使用的植保產(chǎn)品（包括有效成分和作用的有機(jī)體）的商品名清單。全部適用。2級(jí)【解讀】通過(guò)官方信息渠道，可獲得最新的農(nóng)場(chǎng)上所有正在生長(zhǎng)的農(nóng)作物和近12個(gè)月種植過(guò)的作物在種植過(guò)程中使用的保護(hù)產(chǎn)品（包括有效成分和作用的有機(jī)體）的商品名清單。新農(nóng)藥不斷開(kāi)發(fā)，適合不同作物病蟲(chóng)草害控制的藥劑不斷發(fā)生變化，應(yīng)及時(shí)采用新農(nóng)藥，提高防治效果，延緩有害生物的抗性?！窘ㄗh記錄】 記錄使用植保產(chǎn)品的名單和使用范圍序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.2.4保留的清單應(yīng)考慮了地方和（或）國(guó)家的植保產(chǎn)品法規(guī)的變化。本部分4.6.2.3條款所述清單已根據(jù)最新的植物保護(hù)法規(guī)的變化進(jìn)行適時(shí)更新。全部適用。2級(jí)【解讀】農(nóng)場(chǎng)所有正在生長(zhǎng)的作物和近12個(gè)月種植過(guò)的作物在種植過(guò)程中使用的保護(hù)產(chǎn)品的商品名清單已根據(jù)最新的作物保護(hù)法規(guī)的變化進(jìn)行適時(shí)更新?！窘ㄗh記錄】 保存使用的保護(hù)產(chǎn)品的商品名清單并適時(shí)更新序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.2.5不應(yīng)使用禁用的化學(xué)品。有記錄證實(shí)，在近12個(gè)月內(nèi)，未使用我國(guó)和產(chǎn)品消費(fèi)地禁用的化學(xué)品。1級(jí)【解讀】目前，禁用的化學(xué)品包括高毒、高殘留和導(dǎo)致“三致（致癌、致畸、致突變”的藥劑，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)已經(jīng)禁止了包括甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對(duì)硫磷、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、甲基異硫磷、氧化樂(lè)果、磷胺、克百威、涕滅威、滅多威、殺蟲(chóng)脒、三氯殺螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、氟化鈉、氟乙酰胺、福美胂及其它砷制劑等藥劑，隨著安全水平的提高，禁用的范圍和品種逐漸增加，應(yīng)密切注意。在近12個(gè)月內(nèi)，未使用本國(guó)和（或）產(chǎn)品消費(fèi)地禁用的化學(xué)品?！窘ㄗh記錄】 記錄使用化學(xué)品的所有種類(lèi)和有效成分?！緟⒖己蛠?lái)源】 國(guó)家禁止使用農(nóng)藥名單序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.2.6負(fù)責(zé)選擇植保產(chǎn)品的農(nóng)技人員應(yīng)能勝任相應(yīng)的工作。 記錄表明負(fù)責(zé)選擇產(chǎn)品的技術(shù)人員能勝任相應(yīng)的工作，可通過(guò)資格證書(shū)或?qū)ｉT(mén)培訓(xùn)證書(shū)證明。1級(jí)【解讀】植保工作是技術(shù)性較強(qiáng)和實(shí)用性強(qiáng)的工作，對(duì)植保產(chǎn)品的控制也是GAP控制的核心，選擇和使用符合國(guó)家要求，又能解決實(shí)際問(wèn)題的植保產(chǎn)品工作必須由有專(zhuān)業(yè)能力的人員才能勝任?？赏ㄟ^(guò)正式證書(shū)或?qū)ｉT(mén)培訓(xùn)證書(shū)證明。技術(shù)人員應(yīng)經(jīng)過(guò)國(guó)家或部門(mén)認(rèn)可的培訓(xùn)資歷和證明文件。綠色證書(shū)工程自1990年在全國(guó)開(kāi)始試點(diǎn)推廣，主要是為農(nóng)村青年提供能勝任農(nóng)業(yè)職業(yè)的基本知識(shí)和技能培訓(xùn)，培訓(xùn)后經(jīng)考試、考核合格者可以獲得綠色證書(shū)。綠色證書(shū)是指青年農(nóng)民技術(shù)資格證書(shū)，是青年農(nóng)民具備從事某項(xiàng)工作崗位規(guī)范要求的基本知識(shí)和技能后，經(jīng)當(dāng)?shù)卣J(rèn)可的從業(yè)資格憑證，也就是農(nóng)村勞動(dòng)者的崗位合格證書(shū)。【建議記錄】負(fù)責(zé)選擇產(chǎn)品的技術(shù)人員應(yīng)能勝任相應(yīng)的工作的證明序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.2.7如農(nóng)場(chǎng)技術(shù)人員自己選擇植保產(chǎn)品，其能力和水平應(yīng)符合要求。記錄表明負(fù)責(zé)選擇產(chǎn)品的農(nóng)場(chǎng)技術(shù)人員能勝任相應(yīng)的工作，可通過(guò)技術(shù)文件或參加過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)的經(jīng)歷證明。1級(jí)【解讀】 農(nóng)場(chǎng)自己選擇植保產(chǎn)品是最直接和有效的，但選擇植保產(chǎn)品的人員和能力必須符合要求，能夠勝任工作；沒(méi)有專(zhuān)門(mén)學(xué)歷或?qū)W習(xí)經(jīng)驗(yàn)，可通過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)。【建議記錄】 植保人員的培訓(xùn)經(jīng)歷或資質(zhì)證明序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.2.8植保產(chǎn)品的用量應(yīng)按照標(biāo)簽的說(shuō)明并準(zhǔn)確計(jì)算、配制和記錄。有證據(jù)表明植保產(chǎn)品的用量是按照標(biāo)簽的說(shuō)明準(zhǔn)確計(jì)算、配制，并予以記錄。全部適用。2級(jí)【解讀】農(nóng)藥標(biāo)簽上的內(nèi)容應(yīng)告訴使用者包裝內(nèi)農(nóng)藥名稱(chēng)，準(zhǔn)確無(wú)誤地反映出包裝內(nèi)產(chǎn)品的特點(diǎn)和用途以及如何使用該農(nóng)藥如何儲(chǔ)存和處理剩余農(nóng)藥，生產(chǎn)廠家的名稱(chēng)及地址等；農(nóng)藥標(biāo)簽應(yīng)根據(jù)我國(guó)農(nóng)藥登記管理部門(mén)的規(guī)定和要求進(jìn)行設(shè)計(jì)和印制。合格的農(nóng)藥標(biāo)簽應(yīng)包括以下內(nèi)容：農(nóng)藥名稱(chēng)、凈含量、廠名、廠址、質(zhì)量保證期、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、使用方法、使用條件、毒性標(biāo)志、注意事項(xiàng)、貯存和運(yùn)輸方法、中毒急救、農(nóng)藥登記證號(hào)、農(nóng)藥產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)許可證號(hào)或生產(chǎn)批準(zhǔn)證書(shū)號(hào)、農(nóng)藥類(lèi)別顏色標(biāo)志帶和象形圖16項(xiàng)內(nèi)容。使用方法：應(yīng)簡(jiǎn)明扼要地描述農(nóng)藥的類(lèi)別、性能和作用持點(diǎn)，按照登記部門(mén)批準(zhǔn)的使用范圍介紹使用方法，包括適用作物、防治對(duì)象、施用適期、施用劑量和施用次數(shù)。用于大田作物時(shí)，施用劑量應(yīng)以每公頃使用該農(nóng)藥產(chǎn)品的數(shù)量表示，并注明每公頃用水量和稀釋倍數(shù)；也可以每公頃使用該農(nóng)藥有效成分?jǐn)?shù)量表示。用于果樹(shù)等作物時(shí)，施用劑量用毫克/千克表示，并注明稀釋倍數(shù)和單位面積施用量。必須按登記部門(mén)批準(zhǔn)使用范圍和施藥方法印制標(biāo)簽。不得隨意擴(kuò)大農(nóng)藥產(chǎn)品的適用作物和防治對(duì)象?！窘ㄗh記錄】1.使用的植保產(chǎn)品的標(biāo)簽或說(shuō)明書(shū)2.植保產(chǎn)品的計(jì)算方法3.植保產(chǎn)品的配制記錄4.6.3使用記錄序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.3.1應(yīng)記錄使用的植保產(chǎn)品處理的作物名稱(chēng)和品種。有植保產(chǎn)品處理的作物名稱(chēng)和品種的記錄。全部適用。1級(jí)4.6.3.2應(yīng)記錄使用的植保產(chǎn)品購(gòu)貨渠道。有植保產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)的地點(diǎn)、時(shí)間和購(gòu)物憑證。2級(jí)4.6.3.3應(yīng)記錄植保產(chǎn)品的使用地點(diǎn)。有植保產(chǎn)品處理的作物所在的耕地、果園或溫室面積和名稱(chēng)的記錄。全部適用。1級(jí)4.6.3.4應(yīng)記錄植保產(chǎn)品的使用日期。有植保產(chǎn)品使用日期的記錄（年/月/日）。全部適用。1級(jí)4.6.3.5應(yīng)記錄使用的植保產(chǎn)品的商品名和有效成份。有所有使用的植保產(chǎn)品的商品名和有效成份或有益生物的記錄。全部適用。1級(jí)【解讀】 植保產(chǎn)品的使用是依據(jù)作物的種類(lèi)、發(fā)育階段、病蟲(chóng)害的種類(lèi)和數(shù)量來(lái)確定。使用的對(duì)象（農(nóng)作物、果園、溫室等）、處理的時(shí)間和產(chǎn)品特性是評(píng)判使用的合理性和對(duì)產(chǎn)品影響的重要內(nèi)容。農(nóng)藥商品名稱(chēng)的目的是為了區(qū)別于其他農(nóng)藥產(chǎn)品并突出產(chǎn)品品牌和樹(shù)立企業(yè)形象，也是便于使用容易掌握產(chǎn)品性能并準(zhǔn)確使用。農(nóng)藥商品名稱(chēng)經(jīng)農(nóng)藥登記主管部門(mén)批準(zhǔn)后由申請(qǐng)人專(zhuān)用。未經(jīng)商品名稱(chēng)專(zhuān)用人許可，其他企業(yè)不得占用。農(nóng)藥商品名稱(chēng)按農(nóng)藥商品名稱(chēng)命名原則和程序命名。 國(guó)內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)藥產(chǎn)品，必須采用農(nóng)藥通用名稱(chēng)命名。也可同時(shí)采用農(nóng)藥商品名稱(chēng)，并同時(shí)在標(biāo)簽上出現(xiàn)。有效成分如無(wú)中文通用名稱(chēng)的，可只使用農(nóng)藥商品名稱(chēng)；境外進(jìn)口農(nóng)藥產(chǎn)品不能采用農(nóng)藥通用名稱(chēng)命名，只能使用農(nóng)藥商品名稱(chēng)，有外文商品名稱(chēng)的，一般應(yīng)以其外文的譯音作為其農(nóng)藥商品名稱(chēng)的命名基礎(chǔ)，如“敵殺死2.5乳油”。境內(nèi)生產(chǎn)的農(nóng)藥產(chǎn)品，其農(nóng)藥名稱(chēng)三部分順序?yàn)橛行С煞趾俊⑼ㄓ妹Q(chēng)和劑型，如“80%敵敵畏乳油”。境外進(jìn)口的農(nóng)藥產(chǎn)品，其農(nóng)藥名稱(chēng)三部分的順序?yàn)椋荷唐访Q(chēng)、有效成分含量和劑型，如“來(lái)福靈5%乳油”。 尚未規(guī)定中文通用名稱(chēng)的有效成分，可使用其化學(xué)名稱(chēng)、商品名稱(chēng)或國(guó)際農(nóng)藥通用名稱(chēng)的譯名作為其臨時(shí)中文通用名稱(chēng)。有效成分是指能單獨(dú)起施藥目的的活性物質(zhì)。必須注明農(nóng)藥有效成分的名稱(chēng)及其含量?；旌现苿┲懈饔行С煞值暮恳矐?yīng)標(biāo)明。有效成分名稱(chēng)必須采用中文通用名稱(chēng)表示，無(wú)中文通用名稱(chēng)的，用英文通用名稱(chēng)表示(一律采用小寫(xiě)英文字母)，無(wú)英文通用名稱(chēng)的，用其化學(xué)名稱(chēng)表示。有效成分含量一般采用質(zhì)量百分?jǐn)?shù)表示。添加農(nóng)藥增效劑、高滲劑、安全劑或其他助劑的應(yīng)如實(shí)說(shuō)明其種類(lèi)、含量和效能。單一有效成分的農(nóng)藥產(chǎn)品，應(yīng)標(biāo)明該有效成分的名稱(chēng)及其含量；二個(gè)以上有效成分的混配農(nóng)藥產(chǎn)品應(yīng)依次注明各有效成分的通用名稱(chēng)及其含量。所標(biāo)明的通用名稱(chēng)及其含量應(yīng)與該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中相應(yīng)的指標(biāo)一致?！窘ㄗh記錄】1.處理作物的名稱(chēng)、地點(diǎn)和時(shí)間2.植保產(chǎn)品處理的耕地、果園和溫室3.使用的準(zhǔn)確日期（年/月/日）4.植保產(chǎn)品的商品名和有效成份或有益生物序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.3.6應(yīng)記錄植保產(chǎn)品的使用人員。記錄中有植保產(chǎn)品使用人員信息。全部適用。2級(jí)4.6.3.7應(yīng)記錄植保產(chǎn)品的使用理由。有植保產(chǎn)品處理的病害、蟲(chóng)害或雜草名稱(chēng)的記錄。全部適用。2級(jí)4.6.3.8應(yīng)有植保產(chǎn)品使用的技術(shù)授權(quán)記錄。記錄中有指導(dǎo)使用植保產(chǎn)品的技術(shù)負(fù)責(zé)人員的簽字。全部適用。2級(jí)4.6.3.9應(yīng)記錄植保產(chǎn)品的使用量。記錄了所用的植保產(chǎn)品的體積或重量，水（或其它溶劑）的總量和所用植保產(chǎn)品的量，使用國(guó)際認(rèn)可的計(jì)量單位，使用方法參見(jiàn)GB 3100。全部適用。2級(jí)4.6.3.10應(yīng)記錄植保產(chǎn)品的施用器械。有器械類(lèi)別（不同設(shè)備分別標(biāo)出）、施用方法（如背負(fù)式、超低容量噴霧、通過(guò)灌溉系統(tǒng)、噴粉、噴霧、噴氣或其他方法）的記錄。全部適用。2級(jí)【解讀】植保人員應(yīng)該相對(duì)固定，最好有專(zhuān)門(mén)的人員負(fù)責(zé)；使用植保產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)了解病、蟲(chóng)、草害的名稱(chēng)、發(fā)病規(guī)律和防治指標(biāo)；用于大田作物時(shí)，施用劑量應(yīng)以每公頃使用該農(nóng)藥產(chǎn)品的數(shù)量表示，并注明每公頃用水量和稀釋倍數(shù)；也可以每公頃使用該農(nóng)藥有效成分?jǐn)?shù)量表示。用于樹(shù)木等作物時(shí)，施用劑量用毫克/千克表示，并注明稀釋倍數(shù)和單位面積施用量。施藥器械是保證噴藥效果、合理控制藥液使用量和保證防治效果的重要工具，防治效果的影響因素包括藥劑選擇、施藥器具和噴灑質(zhì)量?！窘ㄗh記錄】1.植保產(chǎn)品的使用人員信息的記錄。包括姓名、學(xué)歷、專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)、從事本工作的時(shí)限等。2.病蟲(chóng)草害的名稱(chēng)、發(fā)生時(shí)間、發(fā)生數(shù)量、危害程度、防治指標(biāo)及其依據(jù)和病蟲(chóng)草害的防治效果3.指導(dǎo)使用植保產(chǎn)品的技術(shù)負(fù)責(zé)人員的相關(guān)資質(zhì)信息的記錄。包括教育經(jīng)歷、培訓(xùn)經(jīng)歷和工作經(jīng)歷4.所用的植保產(chǎn)品的體積或重量，水（或其它溶劑）的總量和所用植保產(chǎn)品的劑量記錄5.機(jī)械類(lèi)別（不同設(shè)備，應(yīng)分別標(biāo)出）、施用方法（如背負(fù)式、超低容量噴霧、通過(guò)灌溉系統(tǒng)、噴粉、噴霧、噴氣或其他方法）的記錄?！緟⒖己蛠?lái)源】劑量應(yīng)用國(guó)際認(rèn)可的計(jì)量單位，使用方法參見(jiàn)GB 3100。GB 31001993國(guó)際單位制及其應(yīng)用，GB 31011993有關(guān)量、單位和符號(hào)的一般原則。序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.3.11應(yīng)記錄植保產(chǎn)品的安全間隔期。有使用的植保產(chǎn)品安全間隔期的記錄。全部適用。1級(jí)【解讀】化學(xué)農(nóng)藥通過(guò)蔬菜體內(nèi)酶的作用，土壤微生物作用，農(nóng)藥本身的異構(gòu)或裂解以及光解，水解、堿解，特別是在氣候條件的影響下，農(nóng)藥殘留量就可以逐漸降低到允許標(biāo)準(zhǔn)下。這與農(nóng)藥品種，農(nóng)藥濃度和施用量有關(guān)，氣候條件是一個(gè)重要因素，時(shí)間的長(zhǎng)短則是一個(gè)決定性因素。一般來(lái)說(shuō)，時(shí)間越短，殘留越高，時(shí)間越長(zhǎng)，殘留越低。最后一次施藥的時(shí)間到收獲日期相隔的天數(shù)，保證收獲蔬菜的殘留量不會(huì)超過(guò)國(guó)家規(guī)定的允許標(biāo)準(zhǔn)?！窘ㄗh記錄】應(yīng)有所使用的植保產(chǎn)品的施藥記錄、收獲日期記錄、植保產(chǎn)品安全間隔期要求和記錄?！緟⒖己蛠?lái)源】1.GB 8321.1-2000 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）2.GB 8321.2-2000 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）3.GB 8321.3-2000 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）4.GB 8321.1-1993 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）5.GB 8321.5-1999 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）6.GB 8321.6-2000 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）7.GB 8321.7-2002 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（七）4.6.4安全間隔期序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.4.1使用的植保產(chǎn)品應(yīng)遵守安全間隔期。通過(guò)書(shū)面程序，如植保產(chǎn)品的使用記錄和施藥地點(diǎn)的農(nóng)作物收獲日期，證明使用的植保產(chǎn)品遵守了安全間隔期的要求。尤其是在連續(xù)收獲的情況下，現(xiàn)場(chǎng)有適當(dāng)?shù)拇胧ㄈ缇緲?biāo)識(shí)等）確保在耕地、果園或溫室中完全遵守安全間隔期。1級(jí)【解讀】安全間隔期，是指從最后一次施藥至收獲、消耗作物前的時(shí)期，即自噴藥后到殘留量降到最大允許殘留量所需的時(shí)間。各種藥劑因其分解、消失的速度不同，以及作物的生長(zhǎng)趨勢(shì)和季節(jié)等不同，具有不同的安全間隔期。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，最后一次噴藥與收獲之間的時(shí)間必須大于安全間隔期，不允許在安全間隔期內(nèi)收獲作物。一般來(lái)說(shuō)，氣溫高時(shí)7-10天，氣溫低時(shí)10-15天。例如黃瓜常用農(nóng)藥的安全間隔期： 40%樂(lè)果乳油2天；58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1天；10%高效滅百可乳油3天；64%殺毒礬可濕性粉劑3天。蘋(píng)果常用農(nóng)藥的安全間隔期： 40%樂(lè)果乳油7天；50%殺螟松乳油15天；20%三氯殺螨醇乳油45天；10%二氯苯醚菊酯3天；75%百菌清可濕性粉劑20天；2.5%敵殺死乳油5天；20%速滅殺丁乳油14天；50%溴螨酯乳油21天；50%撲海因可濕性粉劑7天；25%倍樂(lè)霸可濕性粉劑21天；5%來(lái)福靈乳油14天；20%滅掃利乳油30天；73%克螨特乳油30天?？茖W(xué)施用農(nóng)藥對(duì)于作物生長(zhǎng)非常重要。掌握常用農(nóng)藥安全間隔期在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際過(guò)程中也是一個(gè)很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，所以必須引起廣大農(nóng)民以及農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)的重視。【建議記錄】應(yīng)通過(guò)書(shū)面程序，如植保產(chǎn)品的使用記錄和施藥地點(diǎn)的農(nóng)作物收獲日期，證明使用的植保產(chǎn)品遵守安全間隔期的要求。尤其是在連續(xù)收獲的情況下，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)有適當(dāng)?shù)拇胧ㄈ缇緲?biāo)識(shí)等）確保在耕地、果園或溫室中完全遵守安全間隔期。通過(guò)連續(xù)的生產(chǎn)操作記錄證明使用的植保產(chǎn)品嚴(yán)格遵守了安全間隔期?！緟⒖己蛠?lái)源】1.GB 8321.1-2000 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）2.GB 8321.2-2000 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）3.GB 8321.3-2000 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）4.GB 8321.1-1993 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）5.GB 8321.5-1999 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）6.GB 8321.6-2000 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）7. GB 8321.7-2002 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（七）4.6.5施用器械序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.6.5.1所用器械應(yīng)處于良好的狀態(tài)。使用的植保產(chǎn)品設(shè)備處于良好的狀態(tài)，保存所有最新的維修、保養(yǎng)等證據(jù)。全部適用。2級(jí)4.6.5.2所用器械應(yīng)每年校準(zhǔn)。在最近12個(gè)月中，器械已經(jīng)過(guò)校準(zhǔn)以確保有效運(yùn)行；有校準(zhǔn)方案并由有資質(zhì)的人員實(shí)施。全部適用。2級(jí)4.6.5.3應(yīng)按照標(biāo)簽說(shuō)明正確