糖尿病人注意事項

1 糖尿病患者飲食注意糖尿病患者飲食注意 一 不宜吃的食物有 一 不宜吃的食物有 易于使血糖迅速升高的食物 易于使血糖迅速升高的食物 白糖 紅糖 冰糖 葡萄糖 麥 芽糖 蜂蜜 巧克力 奶糖 水果糖 蜜餞 水果罐頭 汽水 果 汁 甜飲料 果醬 冰淇淋 甜餅干 蛋糕 甜面包及糖制糕點等 易使血脂升高的食物 易使血脂升高的食物 牛油 羊油 豬油 黃油 奶油 肥肉 對富含膽固醇的食物 更應(yīng)特別注意 應(yīng)該不用或少用 防止動脈 硬化性心臟病的發(fā)生 不宜飲酒 不宜飲酒 二 二 適宜吃的食物適宜吃的食物 大豆及其制品 大豆及其制品 有降脂作用 粗雜糖 粗雜糖 如莜麥面 蕎麥面 熱麥片 玉米面含多種微量元素 維生素 B 和食用纖維 實驗證明 它們有延緩血糖升高的作用 可 用玉米面 豆面 白面按 2 2 1 的比例做成三合面饅頭 烙餅 面條 長期停用 既有利于降糖降脂 又能減少饑餓感 III 糖尿現(xiàn)人應(yīng)少吃或不吃水果 糖尿現(xiàn)人應(yīng)少吃或不吃水果 一般認為在兩餐之間 血糖下降時 少 量服用較為合適 有考營養(yǎng)成分表 根據(jù)病情酌情選用 IIII 糖尿病病人還應(yīng)限制飲食中膽固醇的含量 糖尿病病人還應(yīng)限制飲食中膽固醇的含量 糖尿病病人飲食中 要限制膽固醇的進量 一般限量為每日低于 300 毫克 應(yīng)不用或少 用肥肉和動物內(nèi)臟 如心 肝 腎 腦等 因這類食物都富含較高 2 的膽固醇 而就多吃瘦肉和魚蝦等 此屬高蛋白低脂肪食物 糖尿病患者飲食控制原則如下 糖尿病患者飲食控制原則如下 1 打破 多吃降糖藥可以多吃飯 的錯誤觀念 2 少吃多餐 既保證了熱量和營養(yǎng)的供給 又可避免餐后血糖高峰 3 碳水化合物食物要按規(guī)定吃 不能少吃也不能多吃 要均勻地吃 碳水化合物是指糧食 蔬菜 奶 水果 豆制品 硬果類食物中 的糖分 4 吃甜點心和咸點心沒有區(qū)別 均會引起血糖升高 5 吃 糖尿病食品 的量與吃普通食品的量要相等 糖尿病食品 是指用高膳食纖維的糧食做的 如 蕎麥 燕麥 盡管這些食物消 化吸收的時間較長 但最終還是會變成葡萄糖 6 所謂 無糖食品 實質(zhì)上是未加蔗糖的食品 某些食品是用甜味 劑代替蔗糖 仍然不能隨便吃 7 以淀粉為主要成分的蔬菜應(yīng)算在主食的量中 這些蔬菜為土豆 白薯 藕 山藥 菱角 芋頭 百合 荸薺 慈姑等 8 除黃豆以外的豆類 如紅小豆 綠豆 蠶豆 蕓豆 豌豆 它們 的主要成分也是淀粉 所以也要算作主食的量 9 吃副食也要適量 10 不能用花生米 瓜子 核桃 杏仁 松子等硬果類食物充饑 11 多吃含膳食纖維的食物 12 少吃鹽 3 13 少吃含膽固醇的食物 14 關(guān)于吃水果的問題 血糖控制較好的病人 可以吃含糖量低的水 果 如蘋果 梨子 橘子 橙子 草莓等 但量不宜多 吃水果的 時間應(yīng)在兩餐之間血糖低的時候 如果后吃水果就等于加餐了 血 糖會馬上高起來 另外 西瓜吃了以后 糖吸收很快 故盡量不吃 香蕉中淀粉含量很高 應(yīng)算主食的量 15 甜味劑不會轉(zhuǎn)化為葡萄糖 不會影響血糖的變化 不能作為低血 糖癥的自救食品 16 糖尿病人千萬不要限制喝水 中藥 枸杞 熟地黃 山藥 菟絲子 烏梅等 它們不僅是治 療糖尿病處方的常用藥 而且也是常用食品 如山藥粥 熟地粥 枸 粥 同時還可以制作飲料 都是可以輔助治療糖尿病的膳食 還可以選擇適當?shù)乃麃泶娌糠葜魇?例如桔子 蘋果等 但進 食水果的同時 均宜酌減主食的量 病情不穩(wěn)定 血糖還未控制的 患者 則應(yīng)禁食瓜果 含糖量不算高而含有果膠的櫻桃 楊梅 菠蘿 桃子等 在食后能 在腸道內(nèi)被細菌分解為膠凍狀物質(zhì) 可吸收腸中水分 延緩食物在 腸道排空時間 減緩葡萄糖在腸道中的吸收速度 從而使患者餐后 血糖水平下降 含糖低的瓜果中含糖低的瓜果中黃瓜 南瓜 西紅柿含糖為 2 西瓜 香瓜含糖 4 5 葡萄 櫻桃 梨 檸檬 橙子 桃子 李子 石榴 桔 子 枇杷 柚子 楊梅 蘋果 菠蘿等含糖在 12 以內(nèi) 含糖較高含糖較高 4 的有的有香蕉 桂圓 荔枝 柿子含糖 14 16 甘蔗含糖 20 30 蜜棗 葡萄干含糖則高達 70 80 糖尿病人應(yīng)盡量 選食含糖低的瓜果 對于糖量中等的瓜果不可多吃 應(yīng)予節(jié)制 而 對于含糖量高的柿餅 甘蔗 蜜棗 葡萄干則宜禁食 果汁及水果 罐頭含糖量高 不吃為好 進食水果時間以餐后或兩餐之間較為適 宜 每百克食品量在 10 克以下的有青梅 西瓜 甜瓜 椰子乳 橙 檸檬 葡萄 桃 李 杏 枇 杷 菠蘿 草莓 甘蔗 椰子 櫻桃 橄欖等 糖尿病人 可以選用 含糖量在 11 20 克的水果有香 蕉 石榴 柚 橘 蘋果 梨 荔枝 芒果 等 就得小心選用 超過 20 克的有棗 紅果 特別是干棗 蜜棗 柿餅 葡萄干 杏干 桂 圓等 其含糖量甚高 則禁忌食用 不少蔬菜可作為水果食用 如 西紅柿 黃瓜 菜瓜等 每百克食品糖含量在 5 克以下 又富含維 生素 完全可以代替水果 適合糖尿病人食用 可予推廣 此外還 要配合食量 不要一成不變 西瓜含糖 4 梨含糖 12 香蕉為 20 西瓜含糖雖少 但吃上 500 克 就相當于香蕉 100 克 梨 170 克了 所以食量也不可過多 水果的吃法也要講究 不要在進 餐后就馬上吃 可在兩餐之間或睡前進食 最好還是試探著吃 即 在吃后 2 小時測尿糖 若尿糖增加則需減量 如水果減量后尿糖仍 高時 應(yīng)適當減少主食量 水果的含糖量 每百克水果中含糖克數(shù) 5 1 選擇含糖量少但含膳食纖維的水果 如草莓 櫻桃 西瓜等 2 選擇富含果膠的水果 如菠蘿 楊梅 櫻桃等 3 盡量少吃或不吃含糖量高的水果 以免引起血糖升高 加重胰島 細胞負擔 4 選吃新鮮水果 不吃含糖分高的水果罐頭 5 盡量少喝或不喝果汁 因為果汁中膳食纖維少 蔬菜水果含糖量大排行分類 水果 蔬菜含糖量列表如下 1 南瓜 紫菜 生菜 2 小白菜 小油菜 波菜 芹菜 青韭 蒜黃 窩筍 黃瓜西 紅柿 西葫蘆 冬瓜 菜瓜 茴香 卷白菜 3 大白菜 黃韭 鮮雪里紅 茄子 小紅蘿卜 角瓜 瓠子 鮮蘑菇 豌豆苗酸菜 塌棵菜 4 洋白菜 韭菜 綠豆芽 豆角 西瓜 甜瓜 菜花 扁豆莢 茭白春筍 油菜 空心菜 臭豆腐 5 絲瓜 小蔥 金花菜 青椒 青蒜 青梅 醬豆腐 韭菜花 6 白蘿卜 青水蘿卜 心青 大蔥 韭菜苔 冬筍 草梅 桃 枇杷豆腐干 黃豆芽 7 香椿 香菜 毛豆 黃