園藝植物嫁接實(shí)踐教學(xué)方法改革探索.doc

摘要：園藝植物嫁接是園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的重要內(nèi)容，教學(xué)蛆依據(jù)現(xiàn)行的果樹栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)作為教學(xué)主干，采用回顧所學(xué)相關(guān)知識(shí)、補(bǔ)充新知識(shí)，介 紹成功經(jīng)驗(yàn)，以清晰的理論知識(shí)指導(dǎo)操作，加上老師現(xiàn)場示范操作，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)，增加(替代)練習(xí)材料，加大同學(xué)動(dòng)手環(huán)節(jié)和逐個(gè)指導(dǎo)、檢查(嫁接結(jié)束時(shí)檢查與成 活率檢查)。由此一改學(xué)生嫁接指導(dǎo)思想不明確，手拿嫁接刀無從下手的被動(dòng)局面，從而成倍提高了學(xué)生初次嫁接成活率，達(dá)到了增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)腦、創(chuàng)新思維的 目的。關(guān)鍵詞：園藝植物；嫁接；實(shí)踐；教學(xué)方法；探索隨著國家培養(yǎng)創(chuàng)新型人才、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)及增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力的呼聲日益高 漲，擺在實(shí)踐教學(xué)面前的是如何不斷的將新知識(shí)、成功的經(jīng)驗(yàn)交給學(xué)生，讓學(xué)生接受系統(tǒng)的知識(shí)與受到實(shí)踐成功的啟迪，又因目前全國有90多所高校設(shè)有園藝專 業(yè)，按教學(xué)計(jì)劃都應(yīng)開設(shè)苗木繁育實(shí)踐課，嫁接又是苗木繁育實(shí)踐的重要內(nèi)容，但實(shí)踐場所的窘?jīng)r卻令人十分擔(dān)憂，一是大多數(shù)學(xué)校因擴(kuò)大招生規(guī)模學(xué)生人數(shù)成倍增 加、同時(shí)又因合校、擴(kuò)建、建新區(qū)等多種原因，形成實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)場、站被擠占等多種原因或是原有實(shí)踐場所隨著學(xué)生人數(shù)的增加已不能滿足需要。二是集體經(jīng)濟(jì)時(shí)代園 藝企業(yè)都樂意接受學(xué)生實(shí)踐，而現(xiàn)在的園藝企業(yè)90以上都是私有或是承包經(jīng)營，牽涉到經(jīng)營者的經(jīng)濟(jì)利益，大多數(shù)的企業(yè)都會(huì)婉言謝絕帶學(xué)生去實(shí)踐。三是隨著 農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格的大幅提升，嫁接實(shí)踐所用的相關(guān)材料價(jià)格也隨著漲價(jià)。對(duì)此、筆者就針對(duì)如何適當(dāng)化解上述諸多矛盾，利用當(dāng)?shù)刭Y源，因地制宜的上好園藝植物嫁接 實(shí)踐課進(jìn)行初步探索。一、改進(jìn)中的嫁接實(shí)踐課改進(jìn)中的嫁接實(shí)踐課，以果樹栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)中果樹的嫁接繁殖為主干，綜合應(yīng)用植物學(xué)、植物生理學(xué)、園林苗圃學(xué)、果樹栽培學(xué)、農(nóng)業(yè)設(shè)施學(xué)輔以新增內(nèi)容，讓其充滿活力，附以生機(jī)。(一)就目的要求充實(shí)了嫁接繁殖的由來、作用和為什么要進(jìn)行嫁接繁殖1.嫁接的定義嫁接一詞的科技名詞定義是：將一棵植株的組織融合到另一棵植株上的技術(shù)。它是園藝工作者廣泛應(yīng)用的一種繁殖植株的方法。2.嫁接繁殖的由來 嫁接繁殖是人們依據(jù)發(fā)現(xiàn)林中樹木枝條相互摩擦損傷后，彼此貼近而連結(jié)起來的自然嫁接現(xiàn)象而采用的一種苗術(shù)繁殖方式，古代稱為“木連理”。嫁接就是受這種 自然現(xiàn)象的啟發(fā)而創(chuàng)造的一種生產(chǎn)技術(shù)被廣泛應(yīng)用。在古代歐洲，亞里士多德和古羅馬學(xué)者等都先后提到過嫁接。5世紀(jì)枝接和芽接技術(shù)在地中海地區(qū)應(yīng)用漸多。 16世紀(jì)英國已有劈接和舌接等枝接方法。芽接技術(shù)在歐洲普遍應(yīng)用是在17世紀(jì)以后，當(dāng)時(shí)主要用來繁殖核果類果樹的桃、油桃、杏等。中國關(guān)于嫁 接的早期記載見于汜勝之書，書中有用10株瓠苗嫁接成一蔓而結(jié)大瓠的方法。北魏的齊民要術(shù)對(duì)果樹嫁接中砧木、接穗的選擇，嫁接的最佳時(shí)期以及如何 保證嫁接成活包括嫁接對(duì)植株的影響等有細(xì)致描述。在613世紀(jì)的幾百年中，嫁接技術(shù)在果樹以及觀賞植物牡丹和菊花的應(yīng)用方面有很大發(fā)展。南宋時(shí)韓彥直在 其著作橘錄中贊美柑橘嫁接技術(shù)時(shí)稱“人力之有參于造化每如此”。13世紀(jì)由于蠶桑業(yè)的發(fā)展，桑樹嫁接開始受到重視。17世紀(jì)王象晉在群芳譜中談到 嫁接和栽培技術(shù)相結(jié)合可促進(jìn)植物變異。到了清初，花鏡等著作進(jìn)一步肯定了嫁接在保持果實(shí)品質(zhì)和改變植物性狀方面的效果。3.嫁接繁殖的應(yīng)用 應(yīng)用近代科學(xué)方法研究嫁接的歷史還不到100年，但發(fā)展十分迅猛。嫁接在果樹生產(chǎn)上除用以保持品種的優(yōu)良特性外，也用于提早結(jié)果、克服有些種類不易繁殖 的困難、抗病免疫、預(yù)防蟲害；此外還可利用砧木對(duì)生態(tài)的適應(yīng)性而擴(kuò)大栽培區(qū)域、提高產(chǎn)量和品質(zhì)；以及使果樹矮化或喬化等。在觀賞植物的生產(chǎn)上，常用補(bǔ)接根 的方法來恢復(fù)樹勢，方搶救和保存古樹名木；用橋接的方法來挽救樹干被害的大樹；用高接法來改換原有的劣種，還可以用于解決自花授粉不結(jié)實(shí)或雌雄異株果樹的 授粉問題。對(duì)特殊觀賞樹木品種如龍爪槐、垂枝桃、垂枝梅進(jìn)行繁殖造型等。這些應(yīng)用都得益于工業(yè)革命帶來了綁縛材料塑料薄膜的發(fā)展，使嫁接用的綁縛材料走過 了草縛、加泥、加牛糞到使用薄膜的漫長時(shí)代，塑料薄膜的出現(xiàn)加速和擴(kuò)大了嫁接技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用的推廣。4.嫁接繁殖與生產(chǎn)的緊密聯(lián)系 隨著對(duì)園藝植物栽培和研究的深入，后來發(fā)現(xiàn)嫁接繁殖是屬于果樹無性繁殖范疇，即只要采用選定優(yōu)良品種的枝、芽進(jìn)行嫁接繁殖苗木就可以保持母本優(yōu)良性狀而 不發(fā)生變異，隨著人們對(duì)果品消費(fèi)需求的質(zhì)量和數(shù)量的大幅度提高，帶來了果樹生產(chǎn)大規(guī)模發(fā)展的需要，也由于果樹栽培的目的是為了獲取最大產(chǎn)量、最優(yōu)品質(zhì)、最 高經(jīng)濟(jì)效益，只有用嫁接繁殖的苗木才能保證苗木品種、質(zhì)量的一致性、數(shù)量最大化，達(dá)到栽培果樹的最佳目的，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展主戰(zhàn)場服務(wù)。(二)形象比喻嫁接成活的原理 果樹嫁接成活的原理，是利用植物受傷后具有愈傷的機(jī)能來進(jìn)行的。嫁接時(shí)把砧木與接穗削去嫁接部位的皮層，使兩個(gè)方面的形成層貼合在一起，結(jié)果因細(xì)胞增 生，彼此愈合成為維管組織連接在一起的一個(gè)整體.形象比喻人的肢體修復(fù)必須把血管接通一樣.當(dāng)砧木與接穗的養(yǎng)分水分輸送管道被接通，被嫁接的芽就會(huì)萌發(fā)由 此而長成新的植株。(三)不可忽視的材料用具1.材料(1)練習(xí)材料同學(xué)在沒有掌握嫁接基本要領(lǐng)之前，可提供園區(qū)周邊的雜樹，以供對(duì)植物木質(zhì)部、形成層、靭皮部的認(rèn)識(shí)。從數(shù)量上滿足同學(xué)們的反復(fù)練習(xí)，可以不計(jì)成本。(2)砧木與接穗的選取正式嫁接時(shí)首先在選取砧木上.一般要求選擇本地的適應(yīng)性強(qiáng)，抗性強(qiáng)、與擬嫁接品種親和力強(qiáng)的品種苗木作砧木，同時(shí)對(duì)砧本的粗度也有要求，一年生種子播育的砧木應(yīng)不低于0.8cm以上，苗木健壯，無病蟲害。 嫁接品種接穗的選擇，品種首先必須是經(jīng)過國家或省級(jí)法定品種審定委員會(huì)審定發(fā)布的品種，其次是與擬嫁接砧木親和力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，抗性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量 高、經(jīng)濟(jì)效益高的品種，要求選取的母株健壯，無病蟲害，剪取樹冠外圍健壯，枝芽飽滿的枝條作接穗，引進(jìn)的品種必須經(jīng)植物保護(hù)部門進(jìn)行檢疫，引自疫區(qū)的品種 必須進(jìn)行強(qiáng)制檢疫，同時(shí)引進(jìn)品種還應(yīng)掛上吊牌，作好登記和品種引進(jìn)及產(chǎn)地日期等相關(guān)記錄. (3)綁縛薄膜的選擇與制作薄膜可選擇專用嫁接膜，也可使用厚薄適度伸縮性好的一般塑料薄膜。將薄膜裁成1-1.5cm寬度的條，也可裁成方便使用的寬度。2.工具嫁接刀、剪的準(zhǔn)各，嫁接刀、剪一定要打磨鋒利，刀刃一定不能有缺口。(四)嫁接時(shí)間嫁接的時(shí)間，一般以樹液開始流動(dòng)最活躍的時(shí)期進(jìn)行，也就是“立春”后的“雨水”節(jié)左右，植株的芽萌發(fā)之前，諺語有“雨水節(jié)、把樹接”之說，這時(shí)樹液的流動(dòng)量大便于形成層接通，同時(shí)也由于外界的溫度適宜于接穗的芽萌發(fā)，容易進(jìn)入正常生長而長成新的植株。(五)嫁接方法的區(qū)分面對(duì)紛雜的嫁接方法，為便于區(qū)分和掌握，采用以枝條和砧木來區(qū)分.比如以枝條區(qū)分可稱為枝接、芽接等。以砧木區(qū)分可稱為切接、腹接、劈接等。(六)補(bǔ)充與強(qiáng)調(diào)除對(duì)接穗與砧木切削、貼合、綁縛等基本方法講授外，還補(bǔ)充諸如接穗安放的正反，綁縛傷口要全封，切削接穗刀口要向外，注意安全等。強(qiáng)調(diào)要領(lǐng)口訣：刀要快、手要穩(wěn)、形成層要對(duì)端、傷口要包縛嚴(yán)。(七)輔以示范和措施以清晰的理論知識(shí)指導(dǎo)操作，輔以老師現(xiàn)場示范操作，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)，增加(替代)練習(xí)材料反復(fù)練習(xí)，待同學(xué)掌握基本要領(lǐng)后方可進(jìn)行正式嫁接操作，在練習(xí)與操作的全過程中給以逐個(gè)指導(dǎo)、結(jié)束時(shí)檢查點(diǎn)評(píng)并落實(shí)一周后成活率檢查。二、結(jié)果與討論(一)結(jié)果 教師上課，目的就是讓學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)，以探索的目光，興奮的狀態(tài)，動(dòng)手的滿足掌握最基本的操作要領(lǐng)，通過課前設(shè)計(jì)與上課的認(rèn)真實(shí)施，做到同學(xué)提前預(yù) 習(xí)與老師講授結(jié)合起來，理論教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)例成功經(jīng)驗(yàn)結(jié)合起來，理論講授與操作示范結(jié)合起來、學(xué)生動(dòng)手與現(xiàn)場指導(dǎo)結(jié)合起來、結(jié)束檢查與點(diǎn)評(píng)結(jié)合起來。不簡單 地講嫁接，而采用對(duì)比法講清楚為什么要嫁接，用嫁接與不嫁接的事例調(diào)動(dòng)嫁接動(dòng)手的積極性、用檢查嫁接成活率來激發(fā)挑戰(zhàn)意識(shí)、由此一改學(xué)生嫁接指導(dǎo)思想不明 確，手拿嫁接刀無從下手的被動(dòng)局面，從而成倍提高了學(xué)生初次嫁接成活率，學(xué)生紛紛反映生動(dòng)、真實(shí)、實(shí)用(希望多上這樣的課)，達(dá)到了增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)腦、 創(chuàng)新思維的目的。(二)討論隨著高等教育專業(yè)調(diào)整改革的不斷深入，基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課的比例在發(fā)生著悄然的變化，學(xué)生所 學(xué)專業(yè)的面增加了，而深度自然就會(huì)減弱，理論課與實(shí)踐課比例失衡、加上面對(duì)點(diǎn)的擠壓，實(shí)踐的機(jī)會(huì)就必然減少，另一方面依據(jù)學(xué)生擇監(jiān)和就業(yè)的需要，社會(huì)需求 又要求學(xué)生必須掌握基本的操作技能，有較強(qiáng)的動(dòng)手能力，如何分配理論與實(shí)踐學(xué)時(shí)?如何用好實(shí)踐學(xué)時(shí)?如何在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)更好的讓學(xué)生掌握必需的要領(lǐng)和方法 是我們教學(xué)的最終目的也有待我們進(jìn)一步探討。同時(shí)，在傳統(tǒng)與新材料；新器具、新方法的碰撞與統(tǒng)一，理論與實(shí)踐；動(dòng)腦與動(dòng)手以及創(chuàng)新的認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí) 方面，是一個(gè)仁者見仁，智者見智的問