恒大酒店安全管理辦法.doc

恒大酒店安全管理辦法第一章 總 則第一條 為加強(qiáng)恒大酒店安全管理，防范安全事故，保障酒店、客人及員工的人身與財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)的健康發(fā)展，根據(jù)國(guó)家各項(xiàng)消防及安全法律法規(guī)特制定本制度。酒店管理集團(tuán)屬下各地區(qū)項(xiàng)目（含各恒大酒店、恒大中心、高爾夫球會(huì)、溫泉公司、金碧大世界等，以下簡(jiǎn)稱“酒店”）須嚴(yán)格執(zhí)行本辦法。第二章 安全管理責(zé)任第二條 酒店總經(jīng)理（或董事長(zhǎng)）為酒店安全管理第一責(zé)任人，酒店保安部經(jīng)理為酒店安全管理具體責(zé)任人。第三條 酒店各部門(mén)的負(fù)責(zé)人按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則對(duì)安全工作負(fù)責(zé)。酒店保安部負(fù)責(zé)各部門(mén)負(fù)責(zé)人在酒店試業(yè)前一個(gè)月逐級(jí)簽訂安全責(zé)任書(shū)。責(zé)任人變動(dòng)的，需在新責(zé)任人入崗之日內(nèi)重新簽訂。安全責(zé)任書(shū)模板見(jiàn)附件一。第三章 關(guān)鍵安全部位第四條 酒店關(guān)鍵部位是指容易發(fā)生安全事件的酒店重要區(qū)域。酒店關(guān)鍵部位包括但不限于：高壓配電室、發(fā)電機(jī)房、鍋爐房、液化氣庫(kù)、水泵房、西廚房、中廚房、綜合樓（含員工宿舍、餐廳）、電腦房、總機(jī)房、洗衣房、空調(diào)機(jī)房、排風(fēng)機(jī)房、煤氣閥控制房、監(jiān)控室、酒店總倉(cāng)、各部門(mén)二級(jí)倉(cāng)、易燃易爆危險(xiǎn)品儲(chǔ)存點(diǎn)、貴重物品保管室、檔案室、財(cái)務(wù)辦公室、收銀投幣室、各中心收銀點(diǎn)、油罐區(qū)。第五條 在試業(yè)前一個(gè)月內(nèi)，酒店保安部須按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，確定關(guān)鍵安全部位，并對(duì)其安全責(zé)任人進(jìn)行確認(rèn)，具體責(zé)任人清單須經(jīng)相關(guān)責(zé)任人親自簽字，報(bào)酒店總經(jīng)理（或董事長(zhǎng)）審批。責(zé)任人變動(dòng)的，需在新責(zé)任人入崗之日內(nèi)重新簽訂。第四章 重大突發(fā)事件 第六條 突發(fā)事件分為兩個(gè)等級(jí)，即一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件。酒店重大突發(fā)事件是指對(duì)酒店財(cái)產(chǎn)、顧客及員工的人身財(cái)產(chǎn)安全構(gòu)成重大威脅的，或?qū)?、酒店品牌有較大損害的事件。重大突發(fā)事件包括但不限于：（1） 酒店貴重財(cái)產(chǎn)損失（1萬(wàn)元或以上）（2） 顧客貴重財(cái)產(chǎn)損失（1萬(wàn)元或以上）（3） 重要顧客投訴或一般顧客的重大投訴（4） 公共衛(wèi)生事件（如食物中毒、傳染病、疫病、嘔吐）（5） 酒店區(qū)域內(nèi)意外人身傷害（6） 重大治安事件（7） 大面積且8小時(shí)以上停水、斷電、停氣、網(wǎng)絡(luò)癱瘓、電視信號(hào)中斷（8） 網(wǎng)絡(luò)或媒體不良言論（9） 重大交通事故（一次造成死亡1人或以上，重傷1人或以上）（10） 訴訟（11） 重要火警、火災(zāi)（12） 不可抗力事件（自然災(zāi)害、政治性事件等）。第七條 按照上述類別相關(guān)部門(mén)須在酒店試業(yè)前一個(gè)月內(nèi)制定相應(yīng)應(yīng)急處理程序，報(bào)酒店總經(jīng)理（或董事長(zhǎng)）審批后執(zhí)行。第（1）、（2）、（5）、（6）、（9）、（11）類由保安部負(fù)責(zé)制定；第（3）、（8）類由市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)制定；第（4）類由餐飲部負(fù)責(zé)制定；第（7）類由工程部負(fù)責(zé)制定；第（10）、（12）類由行政人事部負(fù)責(zé)制定。應(yīng)急處理程序模板見(jiàn)附件二。第八條 發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，當(dāng)事部門(mén)員工須在獲知事件發(fā)生后立即（5分鐘之內(nèi)）上報(bào)當(dāng)班負(fù)責(zé)人、大堂副理、值班經(jīng)理，大堂副理須第一時(shí)間確定事件等級(jí)向酒店總經(jīng)理（或董事長(zhǎng)）匯報(bào)。如屬重大突發(fā)事件啟動(dòng)第七條相應(yīng)應(yīng)急事件處理程序。 第九條 酒店在處理重大突發(fā)事件時(shí)必須以維護(hù)品牌、減少損失為原則，制定具體應(yīng)對(duì)方案，報(bào)酒店總經(jīng)理（或董事長(zhǎng)）確認(rèn)后并由總經(jīng)理（或董事長(zhǎng)）指揮執(zhí)行。第十條 重大突發(fā)事件得到基本控制后的12小時(shí)之內(nèi)，將事件發(fā)生、處理過(guò)程原件進(jìn)行存檔。事件處理后24小時(shí)之內(nèi)，酒店將處理結(jié)果、今后的防范措施與有關(guān)政府機(jī)構(gòu)的權(quán)威結(jié)論以書(shū)面形式一并上報(bào)酒店管理集團(tuán)。第十一條 應(yīng)急處理規(guī)定： 1、每位員工均必須嚴(yán)守突發(fā)事件的保密工作。酒店系統(tǒng)各單位未經(jīng)酒店管理集團(tuán)主管副總裁批準(zhǔn)，任何人不得就相關(guān)事件擅自接受媒體采訪或公開(kāi)發(fā)表任何信息。2、重大突發(fā)事件發(fā)生后，酒店負(fù)責(zé)人必須第一時(shí)間向酒店管理集團(tuán)匯報(bào)。第五章 貴重物品與鑰匙管理第十二條 酒店貴重物品指財(cái)務(wù)保險(xiǎn)箱、服務(wù)器、筆記本電腦、高檔煙酒茶、干貨、現(xiàn)金、有價(jià)證券等容易被偷盜的高價(jià)值物品。酒店需在酒店試業(yè)前一個(gè)月內(nèi)建立貴重物品原始臺(tái)賬，新增或報(bào)廢貴重物品的，應(yīng)及時(shí)更新貴重物品臺(tái)賬。第十三條 酒店貴重物品安全責(zé)任遵循“誰(shuí)使用，誰(shuí)保管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，部門(mén)負(fù)責(zé)人為貴重物品安全的第一責(zé)任人。由部門(mén)負(fù)責(zé)人確定所屬部門(mén)各類貴重物品的具體責(zé)任人。第十四條 酒店鑰匙安全管理遵循“誰(shuí)使用，誰(shuí)保管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，使用部門(mén)為鑰匙安全管理的責(zé)任部門(mén)，保安部負(fù)責(zé)酒店所有鑰匙（財(cái)務(wù)部、客用鑰匙除外）的備份及監(jiān)督管理。 第十五條 酒店保安部負(fù)責(zé)對(duì)所有備份鑰匙進(jìn)行統(tǒng)一登記、編號(hào)、封存，由專人管理，禁止其余無(wú)關(guān)人員動(dòng)用。如有特殊情況需請(qǐng)示總經(jīng)理（或董事長(zhǎng)）批準(zhǔn)后方可使用。第十六條 各部門(mén)如因突發(fā)情況臨時(shí)使用備用鑰匙，須經(jīng)保安部經(jīng)理、使用部門(mén)負(fù)責(zé)人同意后領(lǐng)用，使用后及時(shí)歸還。因遺失鑰匙需借用備用鑰匙配制的，需填寫(xiě)備用鑰匙借用表，由保安部經(jīng)理、使用部門(mén)負(fù)責(zé)人審批后借用。第十七條 保安部負(fù)責(zé)在酒店試業(yè)前一個(gè)月內(nèi)制定鑰匙安全管理規(guī)定，報(bào)總經(jīng)理（或董事長(zhǎng)）審批后執(zhí)行。保安部須每月至少一次對(duì)酒店鑰匙安全管理進(jìn)行抽檢。抽檢中發(fā)現(xiàn)實(shí)際使用與備份鑰匙不符的情況，對(duì)責(zé)任部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行問(wèn)責(zé)處理。第六章 安全巡查與整改第十八條 酒店關(guān)鍵部位責(zé)任人需對(duì)所負(fù)責(zé)的關(guān)鍵部位每天至少一次巡查；酒店保安部負(fù)責(zé)對(duì)關(guān)鍵部位每天不少于三次進(jìn)行巡查；酒店保安部經(jīng)理牽頭組織關(guān)鍵部位責(zé)任人、工程部等人員每月至少一次對(duì)酒店全范圍內(nèi)關(guān)鍵部位進(jìn)行安全檢查；酒店總經(jīng)理（或董事長(zhǎng)）負(fù)責(zé)召集相關(guān)部門(mén)人員每季度至少一次對(duì)酒店全范圍關(guān)鍵部位進(jìn)行安全檢查。每次檢查均需做好記錄并簽名。第十九條 酒店保安部負(fù)責(zé)牽頭組織工程部等人員每月至少一次對(duì)酒店全范圍進(jìn)行消防安全檢查；酒店總經(jīng)理（或董事長(zhǎng)）負(fù)責(zé)召集相關(guān)部門(mén)人員每季度至少一次對(duì)酒店全范圍進(jìn)行消防安全檢查；酒店需針對(duì)重要節(jié)假日、重大接待活動(dòng)期間安全檢查制定專項(xiàng)消防安全檢查方案，不得與季度例行安全檢查合并進(jìn)行。第二十條 所有涉及安全檢查發(fā)現(xiàn)需整改的，原則上兩天之內(nèi)予以整改完畢，特殊情況不能立即整改的須經(jīng)酒店總經(jīng)理（或董事長(zhǎng)）同意，在5天內(nèi)出具整改意見(jiàn)，并按期完成整改。第七章 安全培訓(xùn)第二十一條 酒店總經(jīng)理（或董事長(zhǎng)）每月至少召開(kāi)一次安全專題會(huì)議，由保安部負(fù)責(zé)組織，原則上要求經(jīng)理級(jí)以上所有人員參加，內(nèi)容包括安全檢查情況、安全隱患整改情況、酒店內(nèi)外的安全案例及特殊安全工作。會(huì)議要求有簽到記錄和會(huì)議紀(jì)要，記錄和紀(jì)要經(jīng)酒店總經(jīng)理（或董事長(zhǎng)）簽名后存檔。第二十二條 新員工入職至少進(jìn)行兩個(gè)課時(shí)的消防及治安安全知識(shí)培訓(xùn)；酒店特殊崗位（鍋爐工、電工、機(jī)修工、廚工）員工每季度至少進(jìn)行兩個(gè)課時(shí)的消防安全知識(shí)培訓(xùn)。消防安全知識(shí)培訓(xùn)及考核由保安部負(fù)責(zé)，培訓(xùn)檔案納入安全檔案存檔。第八章 消防及安全規(guī)定第二十三條 酒店需根據(jù)實(shí)際情況制定相關(guān)消防及安全管理規(guī)定，包括但不限于：（1）消防安全檢查制度；（2）動(dòng)火、燒焊安全規(guī)定；（3）外來(lái)施工人員工作規(guī)定；（4）空調(diào)系統(tǒng)防火安全規(guī)定；（5）廚房安全管理規(guī)定；（6）酒店鑰匙安全管理規(guī)定；（7）貴重物品保險(xiǎn)箱安全管理規(guī)定；（8）關(guān)鍵部位安全管理規(guī)定；（9）供應(yīng)商進(jìn)出酒店管理制度；（10）安全疏散通道管理制度；（11）易燃易爆危險(xiǎn)品安全管理制度；（12）酒店安全防火三級(jí)責(zé)任制；（13）食品衛(wèi)生安全管理制度。第二十四條 第二十三條規(guī)定的制度由保安部牽頭，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)在試業(yè)前一個(gè)月進(jìn)行制定，報(bào)總經(jīng)理（或董事長(zhǎng)）批準(zhǔn)后執(zhí)行，并對(duì)上述制度在各類會(huì)議或培訓(xùn)上給予培訓(xùn)。第九章 安全考核第二十五條 酒店管理集團(tuán)將不定期對(duì)本制度的落實(shí)、第二十三條制度制定與落實(shí)情況進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)弄虛作假、敷衍了事的將根據(jù)相關(guān)規(guī)定對(duì)責(zé)任人進(jìn)行問(wèn)責(zé)處理。第二十六條 對(duì)酒店重大突發(fā)事件瞞報(bào)、延遲上報(bào)的，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行問(wèn)責(zé)處理；對(duì)因瞞報(bào)、延