




已閱讀5頁,還剩3頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀
版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
案號: 遼 寧 省 地 方 標 準 1714 2009 地理標 志產品 桓仁大米 2009布 2009施 遼寧省質量技術監(jiān)督局 發(fā)布 1714 2009 言 本標準根據國家質量監(jiān)督檢疫總局頒布的地理標志產品保護規(guī)定及 產地域產品通用要求制定; 本標準的附錄 本標準規(guī)定了桓仁大米獨特的自然生態(tài)環(huán)境,重點突出了桓仁大米的感官要求、加工質量指標、理化指標、衛(wèi)生指標、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存規(guī)定; 本標準由本溪市質量技術監(jiān)督局提出并歸口; 本標準起草單位:遼寧省桓仁糧食儲備庫; 本標準主要起草人:宋巖、曹永恒。 1714 2009 1 地理標志產品 桓仁大米 1 范圍 本標準規(guī)定了桓仁 大米的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于國家質量監(jiān)督行政主管部門根據地理標志產品保護規(guī)定批準保護的桓仁大米。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。 谷 食衛(wèi)生標準 氣環(huán)境質量標準 食衛(wèi)生標準的分析方法 田灌溉水質標準 食、油料檢驗 扦樣、分樣法 5492 糧食、油料檢驗 色澤、氣味、口味鑒定法 5494 糧食、油料檢驗 雜質、不完善粒檢驗法 5496 糧食、油料檢驗 黃粒米及裂紋粒檢驗法 5497 糧食、油料檢驗 水分測定法 5502 糧食、油料檢驗 米類加工精度檢驗法 5503 糧食、油料檢驗 碎米檢驗法 活飲用水衛(wèi)生標準 包裝食品標簽通則 11766 小米 品生產企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 15862 稻米蒸煮試驗品質評定 15863 稻米直鏈淀粉含量的測定 17109 糧食銷售包裝 產地域產品通用要求 17891 優(yōu)質稻谷 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 國家質量技術監(jiān)督檢驗檢疫總局令第 75 號( 2005) 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 國家糧食儲備庫(國糧儲 1997 225 號 )國家糧食儲備局糧食運輸管理規(guī)則 3 術語和定義 下列術語 和定義適用于本標準。 桓仁大米 1714 2009 2 在本標準第 4章規(guī)定的范圍內,以綠色優(yōu)質稻谷為原料精制加工而成的大米。 4 地理標志產品保護范圍 桓仁大米地理標志產品保護范圍限于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據地理標志產品保護規(guī)定批準的范圍。地理標志保護區(qū)地圖見附錄 A。 桓仁大米地理標志產品保護范圍面積為 3 547:東與吉林省通化縣、集安市為鄰,西靠本溪縣,北與新賓縣相連,南與寬甸縣接壤。地理位置在北緯 40,東經 124125 5 要求 然環(huán)境 桓仁大米地理標 志產品保護 區(qū)域位于遼寧省東部山區(qū),森林覆蓋率達 氣候四季分明,水稻生長季節(jié)雨水、熱量資源豐富,雨熱同季,日照充足,屬于中溫帶大陸性濕潤季風氣候。 日照 年平均日照時數為 2 稻全生育期平均日照時數為 1 259h。 氣溫 年 平均氣溫 年平均活動積溫 3 年平均無霜期 145 天。夏季短,氣溫高,秋季晝夜溫差較大。 降水 年平均降水量 856稻生長季節(jié)平均降水量 土壤 桓仁大米地理標志產品保護 區(qū) 域 為中性偏酸土壤,土壤類型為水稻土、草甸土、沼澤土,耕層土壤 機質含量 堿解氮平均含量 130mg/效磷平均含量 30mg/效鉀平均含量 水源 本區(qū)域水稻灌溉用水以桓龍湖、富爾江、大雅河等山澗泉為水源,水質符合 大氣 本區(qū)域大氣應符合 料來源 桓仁大米原料來源于本標準第 4章規(guī)定的地理范圍內。 感官指標 感官指標見表 1。 表 1 感官指標 項 目 指 標 色澤 米質半透明,色澤青白 氣味 具有本區(qū)域大米固有的自然清香 食味品質,分 80 堊白度, % 白粒率, % 20 加工質量指 標 加工質量指標見表 2。 理化指標 理化指標應符合表 3規(guī)定。 衛(wèi)生指標 桓仁大米不得使用添加劑,衛(wèi)生指標應符合 符合國家衛(wèi)生檢驗和檢疫的有關規(guī)定。 1714 2009 3 表 2 加工質量指標 等級 加工精度 黃粒米 % 不完善粒 % 雜 質 碎米( %) 總量 % 糠粉 % 礦物質 % 帶殼稗粒粒 / 稻谷粒 粒 / 總量 其中: 小碎米 特等 背溝有皮,粒面米皮基本去凈的占85%以上 1 質 一等 背溝有皮,粒面留皮不超過 1/5的占 80%以上 2 質 二等 背溝有皮,粒面留皮不超過 1/3的占 75%以上 4 3 理化指標 項目 膠稠度 ( 直鏈淀粉(干基) % 水分( %) 一、四季度 二、三 季度 指標 75 凈含量負偏差 凈含量負偏差應符合 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第 75 號( 2005) 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法規(guī)定。 生產過程中的衛(wèi)生要求 材料應符合 規(guī)定。 產過程應符合 規(guī)定。 產過程中除符合 定的水之外,不得添加任何物質。 6 檢驗方法 官指標 澤、氣味:按 5492規(guī)定執(zhí)行。 味品質: 按 15862規(guī)定執(zhí)行。 白度: 按 17891規(guī)定執(zhí)行。 白粒率 : 按 17891規(guī)定執(zhí)行。 工質 量指標 工精度: 按 5502規(guī)定執(zhí)行。從平均樣品中按四分法取試驗樣品約 50g。 粒米: 按 5496規(guī)定執(zhí)行。 完善粒: 按 5494 規(guī)定執(zhí)行。 質: 按 5494規(guī)定執(zhí)行。 米:按 5503規(guī)定執(zhí)行。 化指標 稠度: 按 17981 規(guī)定執(zhí)行。 直鏈淀粉: 按 15863 規(guī)定執(zhí)行。 水分: 按 5497 規(guī)定執(zhí)行。 衛(wèi)生指標 按 定執(zhí)行。 1714 2009 4 凈含量負偏差 按 7 檢驗規(guī) 則 批產品應按本標準規(guī)定進行常規(guī)檢驗,經檢驗合格簽發(fā)合格證后,方可出出廠和銷售。 品加工精度以實物標準樣或合同成交樣為依據。 品以相同工藝、相同原材料、相同設備、同班次加工的產品為一批。按 檢驗分類 檢驗分常規(guī)檢驗和型式檢驗。 規(guī)檢驗 常規(guī)檢驗項目包括:感官指標、加工質量指標和水分。 式檢驗 型式檢驗周期為每年一次,型式檢驗的檢驗項目為本標準的全部要求。有下列情形之一時,應進行型式檢驗。 a) 新產品投產時; b) 原料、工藝、設備等有較大改變,可能影 響產品質量時; c) 國家質量監(jiān)督機構提出型式檢驗要求時。 判定規(guī)則 凡不符合 為非食用產品。 產品的 加工質量指標 中有一項達不到該等級質量要求的,則降為下一等級;低于最低等級指標的,作為非等級產品,其他指標有一項不符合表 1、表 2要求的,作為非等級產品。初次檢驗不合格時,可加倍抽樣復檢,以復檢結果為準。 8 標志、標簽、包裝、運輸、貯存 志、標簽 得批準的企業(yè),可在其產品外包裝上使用地理標志產品保護標志。 簽:應符合 裝 品包裝應符合 17109的規(guī)定和衛(wèi)生要求。 采用包裝袋,應堅固結實,封口或者縫口應嚴密。 輸 產品運輸按 國家糧食儲備庫(國糧儲 1997 225 號 )國家糧食儲備局糧食運輸
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 小學領導值班管理制度
- 密集場所安全管理制度
- 應急救援培訓管理制度
- 公司施工隊伍管理制度
- 加強工程資料管理制度
- 屠宰車間女工管理制度
- 公司食堂賞罰管理制度
- 工業(yè)空壓機房管理制度
- 醫(yī)用口罩廢棄管理制度
- 單位內部休養(yǎng)管理制度
- 2025-2030中國再生纖維行業(yè)市場發(fā)展現狀及競爭策略與投資前景研究報告
- 2025屆湖北省示范中學高考沖刺押題(最后一卷)英語試卷含答案
- 政史中考模擬試題及答案
- 學校決策機制與議事規(guī)則
- 遼寧省大連市甘井子區(qū)2024-2025學年八年級下學期4月月考生物試題
- 智能機器人技術下的智慧校園建設
- 律所財務績效評估-全面剖析
- 華電煤業(yè)集團有限公司招標管理辦法
- 江蘇連云港歷年中考作文題與審題指導(2003-2024)
- 2025-2030中國風水機構行業(yè)運行狀況與企業(yè)經營形勢分析研究報告
- 2025年蘋果樹種植行業(yè)市場需求分析
評論
0/150
提交評論