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1、第一章 走近細(xì)胞第一節(jié) 從生物圈到細(xì)胞1、病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),但必須依賴活細(xì)胞才能生存。專營細(xì)胞內(nèi)寄生生活。僅具有一種類型的核酸,DNA或RNA,沒有含兩種核酸的病毒。結(jié)構(gòu)簡單,一般由核酸(DNA或RNA)和蛋白質(zhì)所構(gòu)成。2、生命活動離不開細(xì)胞,細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。3、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是:細(xì)胞組織器官系統(tǒng)個體種群群落生態(tài)系統(tǒng)生物圈4、血液屬于組織層次,皮膚屬于器官層次。5、植物沒有系統(tǒng)層次。單細(xì)胞生物沒有組織器官系統(tǒng)層次,既可看做個體 層次,又可看做細(xì)胞層次。6、地球上最基本的生命系統(tǒng)是細(xì)胞。7、種群:在一定的區(qū)域內(nèi)同種生物個體的總和。例:一個池塘中所有的鯉魚。8、群
2、落:在一定的區(qū)域內(nèi)全部種群的總和。例:一個池塘中所有的生物。(不是所有的魚)9、生態(tài)系統(tǒng):生物群落和它生存的無機(jī)環(huán)境相互作用而形成的統(tǒng)一整體。10、以細(xì)胞代謝為基礎(chǔ)的生物與環(huán)境之間的物質(zhì)和能量的交換;以細(xì)胞增殖、分化為基礎(chǔ)的生長與發(fā)育;以細(xì)胞內(nèi)基因的傳遞和變化為基礎(chǔ)的遺傳與變異。第二節(jié) 細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性一、高倍鏡的使用步驟(尤其要注意第1和第4步)1 在低倍鏡下找到物象,將物象移至視野中央,2 轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器,換上高倍鏡。3 調(diào)節(jié)光圈和反光鏡,使視野亮度適宜。4 調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋,使物象清晰。二、顯微鏡使用常識1調(diào)亮視野的兩種方法選用大光圈、選用凹面鏡。2高倍鏡:物象較大,視野 較暗,看到細(xì)胞數(shù)
3、目較少 。低倍鏡:物象較小,視野較亮,看到的細(xì)胞數(shù)目較多。3 物鏡,鏡筒越長,放大倍數(shù)越大。目鏡:鏡筒越短,放大倍數(shù)越大。注意:放大倍數(shù)越大視野范圍越小視野越暗視野中細(xì)胞數(shù)目越少每個細(xì)胞越大放大倍數(shù)越小視野范圍越大視野越亮視野中細(xì)胞數(shù)目越多每個細(xì)胞越小4放大倍數(shù)= 目鏡的放大倍數(shù) 物鏡的放大倍數(shù)三、細(xì)胞種類:根據(jù)細(xì)胞內(nèi)有無以核膜主界限的細(xì)胞核,把細(xì)胞分為原核細(xì)胞和真核細(xì)胞原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的比較:1、原核細(xì)胞:細(xì)胞較小,無核膜、無核仁,沒有成形的細(xì)胞核;遺傳物質(zhì)(一個環(huán)狀DNA分子)集中的區(qū)域稱為擬核;沒有染色體,DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合;細(xì)胞器只有核糖體;有細(xì)胞壁,主要成分是肽聚糖,與真核細(xì)胞不
4、同。2、真核細(xì)胞:細(xì)胞較大,有核膜、有核仁、有真正的細(xì)胞核;有一定數(shù)目的染色體 (DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合而成);一般有多種細(xì)胞器。細(xì)胞壁主要成分是果膠和纖維素。3、原核生物:由原核細(xì)胞構(gòu)成的生物。如:藍(lán)藻、細(xì)菌(如硝化細(xì)菌、乳酸菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌)、放線菌、支原體等都屬于原核生物。4、真核生物:由真核細(xì)胞構(gòu)成的生物。如動物(草履蟲、變形蟲)、植物、真菌(酵母菌、霉菌、粘菌)等。四、細(xì)胞學(xué)說1創(chuàng)立者:施來登和施旺2細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)者及命名者:英國科學(xué)家 羅伯特.虎克3內(nèi)容要點:P10,共三點1、細(xì)胞是一個有機(jī)體,一切動植物都由細(xì)胞發(fā)育而來,并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成。2、細(xì)胞是一個相對獨立的單位,既有
5、它自己的生命,又對與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用。3、新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生。4意義:揭示了細(xì)胞統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性。第二章組成細(xì)胞的元素和化合物第一節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物1、生物界與非生物界 統(tǒng)一性:組成細(xì)胞的化學(xué)元素,在無機(jī)自然界中都能夠找到。(元素種類相同) 差異性:細(xì)胞與非生物相比,各種元素的相對含量又大不相同(元素含量不同)2、組成細(xì)胞的元素微量元素:Fe Mn Zn Cu B Mo 大量元素:C H O N P S K Ca Mg含量最高的四種元素:C H O N 最基本元素: C (干重下含量最高)質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素: O (鮮重下含量最高)3、組成細(xì)胞的化合物:
6、p17頁4檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)(1)還原糖的檢測和觀察常用材料:蘋果和梨試劑:斐林試劑(甲液:0.1g/ml的NaOH 乙液:0.05g/ml的CuSO4)注意事項:還原糖有 葡萄糖 果糖 麥芽糖甲乙液必須等量混合后再加入樣液中,現(xiàn)配現(xiàn)用必須用水浴加熱顏色變化:由原來的淺藍(lán)變?yōu)榇u紅色沉淀(2)脂肪的鑒定常用材料:花生子葉或向日葵種子試劑:蘇丹或者蘇丹注意事項:切片要薄,如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰,有的地方模糊。酒精的作用是:洗去浮色需使用顯微鏡觀察使用不同的染色劑染色時間不同顏色變化:(蘇丹)橘黃色(3)蛋白質(zhì)的鑒定常用材料:雞蛋清,黃豆組織樣液,牛奶試劑:雙縮脲試劑(A
7、液:0.1g/ml的NaOH B液: 0.01g/ml的CuSO4 )注意事項:先加A液1ml,再加B液4滴鑒定前,觀察A液及B液的顏色,以便對比顏色變化:溶液變紫色(4)淀粉的檢測和觀察常用材料:馬鈴薯試劑:碘液 顏色變化:溶液變藍(lán)色第二節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)一 氨基酸及其種類氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位,組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。結(jié)構(gòu)要點:每種氨基酸都至少含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH),并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上(如:有NH2和COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸)。氨基酸的種類由R基(側(cè)鏈基團(tuán))決定。氨基酸分子通式: 二 蛋白質(zhì)的結(jié)
8、構(gòu)氨基酸分子相互結(jié)合的方式:脫水縮合:一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基相連接,同時失去一分子的水。連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵三 蛋白質(zhì)的功能1. 構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)(肌肉毛發(fā))2. 催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng)3. 運輸載體(血紅蛋白)4. 傳遞信息,調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(胰島素)5.免疫功能( 抗體)四、蛋白質(zhì)分子多樣性的原因構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目及排列順序不同,以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的功能的多樣性。根本原因:基因的多樣性。 規(guī)律方法 1、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為: 根據(jù)R基的不同分為不同的
9、氨基酸。 氨基酸分子中,至少含有一個NH2和一個COOH位于同一個C原子上,由此可以判斷是否屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。2、n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時,共脫去n-m個水分子,形成n-m個肽鍵,至少存在m個NH2和m個COOH,形成的蛋白質(zhì)的分子量為n x氨基酸的平均分子量18(nm)3、氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)4、蛋白質(zhì)總的分子量=組成蛋白質(zhì)的氨基酸總分子量-脫水縮合反應(yīng)脫去的水的總分子量第三節(jié) 遺傳信息的攜帶者核酸一 核酸的分類及結(jié)構(gòu) DNA(脫氧核糖核酸)的基本單位:脫氧核苷酸由一分子脫氧核糖,一分子磷酸和一分子含氮的堿基 組成。DNA所含堿基有:A、C、G、T RNA(核糖核酸)的基
10、本單位:核糖核苷酸由一分子核糖 ,一分子磷酸和一分子含氮的堿基組成。RNA所含堿基有:A、C、G、U若是在含有DNA和RNA的生物體中,則堿基種類為5種;核苷酸種類為8種。DNA的堿基種類為4種;脫氧核糖核苷酸種類為4種。RNA的堿基種類為4種;核糖核苷酸種類為4種。核酸的化學(xué)元素組成是:C、H、O、N、P、S三、核酸的功能核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì),在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。觀察核酸在細(xì)胞中的分布:材料:人的口腔上皮細(xì)胞試劑:甲基綠吡羅紅混合染色劑注意事項: 鹽酸的作用:鹽酸能夠改變細(xì)胞膜的通透性,加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞,同時使染色質(zhì)中的DNA與染色劑結(jié)合。
11、現(xiàn)象:甲基綠將細(xì)胞核中的DNA染成綠色,吡羅紅將細(xì)胞質(zhì)中的RNA染成紅色。DNA是細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì),此外,在線粒體中也有少量的分布。RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中,少量存在于細(xì)胞核中。第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類主要的能源物質(zhì)一、 糖類1、 糖類的元素組成是:C、H、O2、 糖類的種類:(1) 單糖:常見的單糖有:葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖等(2) 二糖:植物中常見的二糖有:麥芽糖、蔗糖動物中常見的二糖有:乳糖(3) 多糖:植物多糖有:淀粉、纖維素 動物多糖有:糖原3、可溶性還原性糖:葡萄糖、果糖、麥芽糖二、脂質(zhì)的種類及功能脂肪的功能:細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)、是一種絕熱體有保溫作
12、用、緩沖和減壓磷脂:細(xì)胞膜的重要成分,也是細(xì)胞器膜的重要成分。 固醇包括:膽固醇、性激素、維生素三種第五節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物一、 水的存在形式及功能:1、存在形式有:自由水和結(jié)合水 。2、功能:自由水:1、作為溶劑2、參與反應(yīng)3、構(gòu)成細(xì)胞生活的液體環(huán)境4、運輸物質(zhì) 結(jié)合水:細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。 3、 自由水與結(jié)合水的關(guān)系:可以相互轉(zhuǎn)換4、 細(xì)胞含水量與代謝的關(guān)系代謝活動旺盛,細(xì)胞內(nèi)自由水含量高;代謝活動下降,細(xì)胞中結(jié)合水含量高。二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽1、存在形式:細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在2、無機(jī)鹽的作用:1.細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動有重要作用3.維持
13、細(xì)胞的酸堿平衡 4、部分無機(jī)鹽的作用 缺碘:大脖子病 缺 鈣:抽搐、軟骨病,兒童缺鈣會得佝僂病,老年人會骨質(zhì)疏松缺鐵:缺鐵性貧血第三章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第一節(jié) 細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界知識網(wǎng)絡(luò):1、研究細(xì)胞膜的常用材料:成熟的紅細(xì)胞2、細(xì)胞膜主要成分:磷脂、蛋白質(zhì)、糖類細(xì)胞膜成分特點:脂質(zhì)中磷脂最豐富,功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜,蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多3、細(xì)胞膜功能:將細(xì)胞與環(huán)境分隔開,保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定控制物質(zhì)出入細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞間信息交流一、制備細(xì)胞膜的方法(實驗)原理:吸水漲破(將細(xì)胞放在清水中,水會進(jìn)入細(xì)胞,細(xì)胞漲破,內(nèi)容物流出,得到細(xì)胞膜)選材:人或其它哺乳動物成熟紅細(xì)胞原因:因為材料中沒有細(xì)胞核和眾
14、多細(xì)胞器提純方法:差速離心法細(xì)節(jié):取材用的是新鮮紅細(xì)胞稀釋液(血液加適量生理鹽水)二、與生活聯(lián)系:細(xì)胞癌變過程中,細(xì)胞膜成分改變,產(chǎn)生甲胎蛋白(AFP),癌胚抗原(CEA)三、細(xì)胞壁成分植物:果膠、纖維素原核生物:肽聚糖作用:支持和保護(hù)四、細(xì)胞膜特性:結(jié)構(gòu)特性:具有一定的流動性舉例:(變形蟲變形運動、白細(xì)胞吞噬細(xì)菌)功能特性:選擇透過性舉例:(腌制糖醋蒜,紅墨水測定種子發(fā)芽率,判斷種子胚、胚乳是否成活)五、細(xì)胞膜其它功能:維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定、分泌、吸收、識別、免疫第二節(jié) 細(xì)胞器系統(tǒng)內(nèi)的分工合作一、細(xì)胞器之間分工(1)雙層膜葉綠體:存在于綠色植物細(xì)胞,光合作用場所線粒體:有氧呼吸主要場所(2)單
15、層膜內(nèi)質(zhì)網(wǎng):細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工,脂質(zhì)合成的場所高爾基體:對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類、包裝液泡:植物細(xì)胞特有,調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境,維持細(xì)胞形態(tài)溶酶體:分解衰老、損傷細(xì)胞器,吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌(3)無膜核糖體:合成蛋白質(zhì)的主要場所中心體:與細(xì)胞有絲分裂有關(guān)二、分泌蛋白的合成和運輸核糖體(將氨基酸脫水縮合形成肽鏈)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(將肽鏈折疊形成空間結(jié)構(gòu))高爾基體(進(jìn)一步加工包裝和運輸)囊泡細(xì)胞膜細(xì)胞外三、生物膜系統(tǒng)1、概念:細(xì)胞膜、核膜,各種細(xì)胞器膜共同組成的生物膜系統(tǒng)2、作用:見課本49頁。使細(xì)胞具有穩(wěn)定內(nèi)部環(huán)境物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞,為各種酶提供大量附著位點,是許多生化反應(yīng)的場所,把各種細(xì)
16、胞器分隔開,保證生命活動高效、有序進(jìn)行。 第三節(jié) 細(xì)胞核-系統(tǒng)的控制中心一、細(xì)胞核的功能:是遺傳信息(遺傳物質(zhì)儲存和復(fù)制的場所),是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心;二、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu):1、染色質(zhì):由DNA和蛋白質(zhì)組成,染色質(zhì)和染色體是同種物質(zhì)在細(xì)胞不同時期的兩種存在狀態(tài)。2、核膜:雙層膜,把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開。3、核仁:與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。4、核孔:實現(xiàn)細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)之間的物質(zhì)交換和信息交流第四章 細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出第一節(jié) 物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗?、滲透作用(1)滲透作用:指水分子(或其他溶劑分子)通過半透膜的擴(kuò)散。(2)發(fā)生滲透作用的條件:有半透膜半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差二、細(xì)
17、胞的吸水和失水(原理:滲透作用)1、動物細(xì)胞的吸水和失水外界溶液濃度 細(xì)胞質(zhì)濃度, 細(xì)胞失水皺縮外界溶液濃度=細(xì)胞質(zhì)濃度, 水分進(jìn)出細(xì)胞處于動態(tài)平衡,細(xì)胞形態(tài)正常2、植物細(xì)胞的吸水和失水細(xì)胞內(nèi)的液體環(huán)境主要指的是液泡里面的細(xì)胞液。原生質(zhì)層:細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)外界溶液濃度細(xì)胞液濃度時,細(xì)胞失水,發(fā)生質(zhì)壁分離外界溶液濃度 胚胎干細(xì)胞 體細(xì)胞 第三節(jié) 細(xì)胞的衰老和凋亡一、細(xì)胞的衰老1、個體衰老與細(xì)胞衰老的關(guān)系單細(xì)胞生物體,細(xì)胞的衰老或死亡就是個體的衰老或死亡。多細(xì)胞生物體,個體衰老的過程就是組成個體的細(xì)胞普遍衰老的過程。2、衰老細(xì)胞的主要特征:1)在衰老的細(xì)胞內(nèi)水分 減少 。2)衰老的細(xì)胞內(nèi)有些酶的活性 降低 。3)細(xì)胞內(nèi)的色素 會隨著細(xì)胞的衰老而逐漸積累。4)衰老的細(xì)胞內(nèi) 呼吸速率 速度減慢,細(xì)胞核體積增大,染色質(zhì) 固縮,染色加深。5)細(xì)胞膜 通透性功能改變,使物質(zhì)運輸功能降低。 3、細(xì)胞衰老的學(xué)說:(1)自由基學(xué)說(2)端粒學(xué)說二、細(xì)胞的凋亡1、概念:由基因 所決定的細(xì)胞 自動結(jié)束生命 的過程。由于細(xì)胞凋亡受到嚴(yán)格的由遺傳機(jī)制決定的程序性調(diào)控,所以也常常被稱為細(xì)胞編程性死亡2、意義:完成正常發(fā)育,維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定,抵御外界各種因素的干擾。3、與細(xì)胞壞死的區(qū)別:細(xì)胞壞死是在種種不利因素影響下,由于細(xì)胞正常代謝活動受損或中斷
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