上傳人：似***

認(rèn)證信息

認(rèn)證類型：個(gè)人認(rèn)證

認(rèn)證主體：展**（實(shí)名認(rèn)證）

IP屬地：黑龍江

IP屬地：黑龍江 上傳時(shí)間：2020-12-09 格式：DOCX 頁數(shù)：5 大小：28.42KB 積分：12 舉報(bào) 版權(quán)申訴

1、食品流通環(huán)節(jié)冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔榉揽胤桨笧榉乐剐鹿诜窝撞《就ㄟ^冷鏈、 食品流通環(huán)節(jié)傳播， 現(xiàn)將冷鏈?zhǔn)称沸鹿谝咔榉揽匾蟾嬷缦拢阂?、購進(jìn)進(jìn)口冷凍冷藏食品提前報(bào)備 報(bào)備主體： 進(jìn)口 冷凍冷藏肉類、 水產(chǎn)品進(jìn)入我公司的首站經(jīng)營者(首站是指進(jìn)口 冷凍冷藏肉類、 水產(chǎn)品進(jìn)入山東落地的第一批發(fā)商)報(bào)備時(shí)間： 凡是購進(jìn)進(jìn)口 冷凍冷藏食品的， 須于購進(jìn)食品到達(dá) XX 區(qū)域 24 小時(shí)前， 向貨物到達(dá)目 的地區(qū)縣公司場監(jiān)管局書面報(bào)備， 報(bào)備可以采用傳真、 發(fā)送電子文檔、 當(dāng)面送達(dá)等多種方式。報(bào)備內(nèi)容： 經(jīng)營者名稱、 食品的名稱、 規(guī)格、 數(shù)量、 生產(chǎn)日期或者批號(hào)、 同批次海關(guān)入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明 和入庫地址、

2、 供貨者的名稱、 地址、 聯(lián)系方式等內(nèi)容（報(bào)備表附后）。二、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù) 從外地購進(jìn)進(jìn)口 冷凍冷藏食品的， 應(yīng)當(dāng)索取并查驗(yàn)供貨者許可證、 同批次海關(guān)入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明。 憑衛(wèi)健部門出具新冠病毒核酸檢測合格證明 入庫貯存。 銷售時(shí)，經(jīng)營者應(yīng)委托具有資質(zhì)的核酸檢測機(jī)構(gòu)開展出庫核酸檢測， 取得新冠病毒核酸檢測合格證明 后， 方可出庫。在 XX 本地購進(jìn)冷藏冷凍食品的， 應(yīng)當(dāng)索取并查驗(yàn)供貨者許可證、 食品同批次海關(guān)入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明， 還應(yīng)索取貨物在 XX 貯存的入庫、 出庫新冠病毒核酸檢測合格證明。三、建立食品安全追溯體系冷藏冷凍食品銷售經(jīng)營者應(yīng)建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬， 詳細(xì)記錄食品的名稱、

3、規(guī)格、 數(shù)量、 生產(chǎn)日期或者批號(hào)、 進(jìn)貨日期、 供貨者的名稱、 地址、 聯(lián)系方式等內(nèi)容， 并保存相關(guān)憑證。從事冷藏冷凍食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者， 還要建立食品銷售臺(tái)賬， 詳細(xì)記錄食品的名稱、規(guī)格、 數(shù)量、 生產(chǎn)日期或者批號(hào)、 進(jìn)貨日期、 銷售日期、 購貨者的名稱、 地址、 聯(lián)系方式等內(nèi)容， 并保存相關(guān)憑證。冷鏈倉儲(chǔ)物經(jīng)營者要嚴(yán)格落實(shí)入場實(shí)名登記制度、 驗(yàn)視制度、 可疑物品報(bào)告制度， 對運(yùn)輸、 儲(chǔ)存進(jìn)口 水產(chǎn)品和畜禽肉類食品的， 應(yīng)當(dāng)同時(shí)索取入庫新冠病毒核酸檢測合格證明。 冷凍庫經(jīng)營企業(yè)在冷鏈?zhǔn)称啡霂烨皯?yīng)對食品外包裝實(shí)施消毒處理。 食品運(yùn)輸企業(yè)在進(jìn)口 冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸過程中不得擅自開箱， 每批次食品運(yùn)輸

4、完畢后， 應(yīng)當(dāng)對車輛和食品冷藏箱內(nèi)外壁實(shí)施全面消毒。四、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生防護(hù)安排專人對經(jīng)營區(qū)域、 辦公區(qū)域、 會(huì)議場所及其他人員活動(dòng)場所和相關(guān)物品定時(shí)清潔消毒， 加強(qiáng)室內(nèi)環(huán)境通風(fēng)， 密閉區(qū)域要正確使用空調(diào)等機(jī)械通風(fēng)。冷藏冷凍公司場、 海鮮公司場等場所要使用紅外線自動(dòng)測溫設(shè)備， 提高對入場人員體溫測量的精度和效率。五、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理 建立上崗員工健康碼和全體員工健康狀況臺(tái)賬， 對開展員工 14 天行程及健康狀況登記，每 14 天一周期進(jìn)行隱患排查。 落實(shí)測溫、 消毒、 查驗(yàn)健康碼等防控措施。 員工提前 3天報(bào)備疫情重點(diǎn)地區(qū)(境外外出計(jì)劃， 因病缺勤人員應(yīng)主動(dòng)報(bào)備缺勤原因和健康狀況，單位做好記錄

5、。 有直接接觸的人員名單， 確保按規(guī)定“應(yīng)檢盡檢” 。食品銷售人員應(yīng)佩戴一次性外科醫(yī)用口 罩、 手套和工作服， 根據(jù)崗位需要穿戴相應(yīng)的圍裙、 膠靴等， 做好個(gè)人防護(hù)。為防止新冠肺炎病毒通過冷鏈、 食品流通環(huán)節(jié)傳播， 現(xiàn)將冷鏈?zhǔn)称沸鹿谝咔榉揽匾蟾嬷缦拢阂弧?購進(jìn)進(jìn)口冷凍冷藏食品提前報(bào)備報(bào)備主體： 進(jìn)口 冷凍冷藏肉類、 水產(chǎn)品進(jìn)入我公司的首站經(jīng)營者(首站是指進(jìn)口 冷凍冷藏肉類、 水產(chǎn)品進(jìn)入山東落地的第一批發(fā)商)報(bào)備時(shí)間： 凡是購進(jìn)進(jìn)口 冷凍冷藏食品的， 須于購進(jìn)食品到達(dá) XX 區(qū)域 24 小時(shí)前， 向貨物到達(dá)目 的地區(qū)縣公司場監(jiān)管局書面報(bào)備， 報(bào)備可以采用傳真、 發(fā)送電子文檔、 當(dāng)面送達(dá)等多種

6、方式。報(bào)備內(nèi)容： 經(jīng)營者名稱、 食品的名稱、 規(guī)格、 數(shù)量、 生產(chǎn)日期或者批號(hào)、 同批次海關(guān)入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明 和入庫地址、 供貨者的名稱、 地址、 聯(lián)系方式等內(nèi)容（報(bào)備表附后） 。二、 嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)從外地購進(jìn)進(jìn)口 冷凍冷藏食品的， 應(yīng)當(dāng)索取并查驗(yàn)供貨者許可證、 同批次海關(guān)入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明 。 憑衛(wèi)健部門出具新冠病毒核酸檢測合格證明入庫貯存。 銷售時(shí)，經(jīng)營者應(yīng)委托具有資質(zhì)的核酸檢測機(jī)構(gòu)開展出庫核酸檢測，取得新冠病毒核酸檢測合格證明 后， 方可出庫。在 XX 本地購進(jìn)冷藏冷凍食品的， 應(yīng)當(dāng)索取并查驗(yàn)供貨者許可證、 食品同批次海關(guān)入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明 ， 還應(yīng)索取貨物在 XX 貯存的

7、入庫、 出庫新冠病毒核酸檢測合格證明 。三、 建立食品安全追溯體系冷藏冷凍食品銷售經(jīng)營者應(yīng)建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬， 詳細(xì)記錄食品的名稱、 規(guī)格、 數(shù)量、 生產(chǎn)日期或者批號(hào)、 進(jìn)貨日期、供貨者的名稱、 地址、 聯(lián)系方式等內(nèi)容， 并保存相關(guān)憑證。從事冷藏冷凍食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者， 還要建立食品銷售臺(tái)賬， 詳細(xì)記錄食品的名稱、 規(guī)格、 數(shù)量、 生產(chǎn)日期或者批號(hào)、 進(jìn)貨日期、 銷售日期、 購貨者的名稱、 地址、 聯(lián)系方式等內(nèi)容， 并保存相關(guān)憑證。冷鏈倉儲(chǔ)物經(jīng)營者要嚴(yán)格落實(shí)入場實(shí)名登記制度、 驗(yàn)視制度、 可疑物品報(bào)告制度， 對運(yùn)輸、 儲(chǔ)存進(jìn)口 水產(chǎn)品和畜禽肉類食品的， 應(yīng)當(dāng)同時(shí)索取入庫新冠病毒核酸檢測合格證明

8、 。 冷凍庫經(jīng)營企業(yè)在冷鏈?zhǔn)称啡霂烨皯?yīng)對食品外包裝實(shí)施消毒處理。 食品運(yùn)輸企業(yè)在進(jìn)口 冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸過程中不得擅自開箱， 每批次食品運(yùn)輸完畢后， 應(yīng)當(dāng)對車輛和食品冷藏箱內(nèi)外壁實(shí)施全面消毒。四、 加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生防護(hù)安排專人對經(jīng)營區(qū)域、 辦公區(qū)域、 會(huì)議場所及其他人員活動(dòng)場所和相關(guān)物品定時(shí)清潔消毒， 加強(qiáng)室內(nèi)環(huán)境通風(fēng)， 密閉區(qū)域要正確使用空調(diào)等機(jī)械通風(fēng)。冷藏冷凍公司場、 海鮮公司場等場所要使用紅外線自動(dòng)測溫設(shè)備， 提高對入場人員體溫測量的精度和效率。五、 加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理建立上崗員工健康碼和全體員工健康狀況臺(tái)賬， 對開展員工 14 天行程及健康狀況登記， 每 14 天一周期進(jìn)行隱患排查。 落實(shí)測溫、 消毒、 查驗(yàn)健康碼等防控措施。 員工提前 3天報(bào)備