飯店前廳有哪些崗位職責(zé)（共7篇）

1、飯店前廳有哪些崗位職責(zé)（共7篇） 第1篇：飯店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)提供職責(zé)如下：（一）餐飲部總監(jiān)經(jīng)理管理層級關(guān)系直接上級：酒店總經(jīng)理直接下級：各餐廳經(jīng)理 崗位職責(zé)1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令，堅(jiān)持“以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。2、負(fù)責(zé)制定餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)抓好本部門的營銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展“學(xué)先進(jìn)、找差距”活動。3、主持本部門例會，聽取各部位匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問題。4、負(fù)責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。5

2、、負(fù)責(zé)按月進(jìn)行經(jīng)營活動分析，研究當(dāng)月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出措施，改進(jìn)管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟(jì)效益。6、負(fù)責(zé)本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)讓客人完全滿意的基本宗旨的，督促各部門有計(jì)劃的抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。7、建立良好的客戶關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認(rèn)真處理投訴，不斷改進(jìn)工作。8、審閱當(dāng)日營業(yè)報(bào)表，掌握當(dāng)日預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，了解當(dāng)日的重要宴請以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。9、負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價(jià)格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對菜點(diǎn)的研究，不斷推陳出新。10、溝通本部門與其它部室的聯(lián)

3、系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。11、負(fù)責(zé)餐飲部財(cái)產(chǎn)管理，擬定各項(xiàng)設(shè)備的添置、更新和改造計(jì)劃，不斷完善服務(wù)項(xiàng)目。12、負(fù)責(zé)制定餐飲部管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。13、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強(qiáng)食品原料及物品管理，降低費(fèi)用，增加盈利。14、抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌和職業(yè)道德。15、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，使之經(jīng)常近于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。16、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人

4、、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火，確保餐廳、廚房、庫房的安全。17、了解采購部食品原料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格，并核對進(jìn)貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。18、做好思想政治工作，抓好全部門的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。（二）餐廳經(jīng)理管理層級關(guān)系直接上級：餐飲部經(jīng)理直接下級：二樓餐廳主管領(lǐng)班、餐廳廚師長 崗位職責(zé)1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理抓好餐廳及廚房的各項(xiàng)管理工作，執(zhí)行餐飲部經(jīng)理工作指令，并向餐飲部經(jīng)理匯報(bào)工作。2、主持制定餐廳及廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)餐廳領(lǐng)班、廚房廚師長及其他管理人員的檢查和考核，不斷完善餐廳服務(wù)及廚

5、房菜點(diǎn)的質(zhì)量管理。3、參與制定餐飲部的業(yè)務(wù)計(jì)劃，審閱各類業(yè)務(wù)報(bào)表，根據(jù)季節(jié)和市場需求參與編寫各類菜單。4、負(fù)責(zé)經(jīng)營成本的分析和核算，堅(jiān)持食品原料及酒水的日清日結(jié)。5、掌握重要宴會、大型宴會的具體情況，認(rèn)真落實(shí)餐廳及廚房的各項(xiàng)工作。6、負(fù)責(zé)餐廳及廚房系統(tǒng)清潔衛(wèi)生和安全消防工作。督促餐廳領(lǐng)班、廚房廚師長及其他管理人員嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度，定期組織檢查和考核。7、參與部位的更新、改造，負(fù)責(zé)部位各類設(shè)備和財(cái)產(chǎn)管理。8、做好勞動力調(diào)配，對下屬員工做到心中有數(shù)，密切聯(lián)系餐廳領(lǐng)班、廚師長，根據(jù)每位員工的特長，合理安排崗位。9、參加餐飲部例會，匯報(bào)本部門運(yùn)作狀況，結(jié)合每天的任務(wù)與其它部門協(xié)商，召開本部位例會

6、，安排每日任務(wù)，完成上傳下達(dá)。10、合理安排人員班次，科學(xué)分工，定期對下屬進(jìn)行績效評估，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。11、做好工作日志，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。12、負(fù)責(zé)收集、處理賓客對餐飲質(zhì)量的意見和投訴，想方設(shè)法滿足賓客的各種需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。13、了解食品原料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格，并核對進(jìn)貨及庫存情況，采取降低成本，減少庫存的有效措施。14、做好員工思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好本部位的精神文明建設(shè)。（三）管事部領(lǐng)班管理層級關(guān)系直接上級：餐飲部經(jīng)理直接下級：洗碗工、保管員 崗位職責(zé)1、執(zhí)行餐飲部經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。2、負(fù)責(zé)督導(dǎo)屬下人員對日常工作實(shí)施、落實(shí)，并對屬下人員進(jìn)行考核

7、。3、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)工作。4、定期呈交餐飲部餐具損耗給餐飲部經(jīng)理，以作成本控制之參考依據(jù)。5、定期做出部內(nèi)季度工作計(jì)劃及工作總結(jié)。6、對餐飲部的固定資產(chǎn)、低值易耗品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，每年度進(jìn)行部門財(cái)產(chǎn)審訂，并報(bào)財(cái)務(wù)部。7、對餐飲部各部位物料使用做出精確統(tǒng)計(jì)，并定期向餐飲部經(jīng)理匯報(bào)。8、每天到各工作崗位檢查，對各工作細(xì)節(jié)必須做好記錄。9、負(fù)責(zé)本部門員工工作班次安排和工作考核、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程，實(shí)行規(guī)范服務(wù)。10、密切與廚房、餐廳的聯(lián)系，互相溝通、配合協(xié)調(diào)的進(jìn)行工作。11、經(jīng)常深入工作現(xiàn)場，了解和檢查餐具、飲具的使用情況，及時(shí)提出更新、添置計(jì)劃，并采取切實(shí)有效的措施，最大限度的減少損耗和浪

8、費(fèi)，嚴(yán)格控制低值易耗品的損耗率。12、做好員工思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好班組文明建設(shè)。（四）餐廳主管、領(lǐng)班管理層級關(guān)系直接上級：餐廳經(jīng)理直接下級：餐廳服務(wù)員 崗位職責(zé)1、協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。2、召開班前例會負(fù)責(zé)本班組服務(wù)員的工作任務(wù)分配，檢查本班組對客服務(wù)情況。3、負(fù)責(zé)向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品、服務(wù)方面的信息。4、對重要客人給予關(guān)注，負(fù)責(zé)處理餐廳里發(fā)生的問題和客人投訴，并及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。5、定期檢查、清點(diǎn)、保管餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，負(fù)責(zé)簽署設(shè)備維修、物品領(lǐng)用等報(bào)告單。6、督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，開餐前檢查餐臺擺臺、清潔衛(wèi)生、

9、餐廳用品供應(yīng)及設(shè)施設(shè)備的完好情況。7、協(xié)助經(jīng)理做好對服務(wù)員的培訓(xùn)工作及對員工進(jìn)行考核。8、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。9、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。10、了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設(shè)。（五）迎賓員管理層級關(guān)系直接上級：餐廳領(lǐng)班 崗位職責(zé)1、服從領(lǐng)班的工作安排，掌握和了解每天宴席預(yù)訂、客人用餐和餐桌安排及當(dāng)日特色菜點(diǎn)情況。2、認(rèn)真按照領(lǐng)位服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，迎送接待進(jìn)餐的客人。3、禮貌迎客，根據(jù)餐桌安排和座位情況引領(lǐng)客人到適當(dāng)座位上

10、，并禮貌的將值臺服務(wù)員介紹給客人。4、微笑送別客人，征求客人意見，與客道別。5、參加餐廳開餐前的準(zhǔn)備和餐后結(jié)束工作。（六）餐廳服務(wù)員（點(diǎn)菜員）管理層級關(guān)系直接上級：中餐零點(diǎn)領(lǐng)班 崗位職責(zé)1、服從領(lǐng)班的工作安排，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。2、按餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后結(jié)束工作。3、了解菜單上所有菜品及其簡單制作方式。4、掌握供餐菜單變化和廚房貨源情況，主動介紹和推銷各種菜肴及酒水。5、保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。6、愛護(hù)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)和餐具物料，做好清潔保養(yǎng)工作。（七）傳菜員管理層級關(guān)系直接上級：中西餐領(lǐng)班 崗位職責(zé)1、服從領(lǐng)班的工作安排，

11、按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好傳菜服務(wù)工作。2、參加餐廳開餐前的準(zhǔn)備工作，做好餐廳環(huán)境和連接廚房通道的清潔工作，準(zhǔn)備好傳菜用具和各種調(diào)料。3、開餐期間主要負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單和菜點(diǎn)的傳遞和輸送工作，做到熟記餐桌臺號，傳遞點(diǎn)菜單迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，準(zhǔn)確無誤上菜，傳菜穩(wěn)捷。4、及時(shí)清理邊臺的餐具，做到輕拿輕放。5、每餐結(jié)束后參加餐廳的整理清潔工作。（八）大堂吧服務(wù)員管理層級關(guān)系直接上級：大堂吧領(lǐng)班 崗位職責(zé)1、服從大堂吧領(lǐng)班的工作安排，按照大堂吧服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，及營業(yè)間服務(wù)和營業(yè)后結(jié)束工作。2、每日填寫領(lǐng)料單，補(bǔ)足、配齊耗用的原料、酒水、點(diǎn)心，以及各種用具、器

12、皿等。3、為客人提供周到的服務(wù)，主動介紹和推薦各種酒水、小吃等。4、按照要求保持環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好。5、愛護(hù)財(cái)產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品，做好清潔保養(yǎng)工作，定期清點(diǎn)各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。6、遇突發(fā)事件或醉酒客人應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)班或管理人員匯報(bào)，妥善做好安全工作。7、做好空、廢瓶罐的回收工作，減少浪費(fèi)。8、保持周圍環(huán)境及倉庫的干凈整潔，注意溫度及通風(fēng)。（九）包房服務(wù)員管理層級關(guān)系直接上級：餐廳經(jīng)理 崗位職責(zé)1、執(zhí)行餐廳經(jīng)理指令，按照包房工作要求進(jìn)行為客服務(wù)。2、了解預(yù)訂，客人要求及安排。3、按要求保持包房環(huán)境衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生。4、按要求提前做好餐前準(zhǔn)備工作及餐中服務(wù)工作，餐后結(jié)束

13、工作。5、隨時(shí)做好預(yù)算，向庫管領(lǐng)取鉛筆、紙、茶等物品。6、做好包房財(cái)產(chǎn)物資管理，定時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。篇2：某某餐飲前廳經(jīng)理崗位職責(zé)前廳經(jīng)理崗位職責(zé)一、基本職責(zé)1.遵守公司各項(xiàng)規(guī)定制度并認(rèn)真執(zhí)行。 2.負(fù)責(zé)門店的正常管理及運(yùn)作。 3.嚴(yán)格控制經(jīng)營成本及日常損耗。 4.分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提供合理建議。二、人事職責(zé)1.對員工的考勤、排班管理，月初上交考勤表。2.根據(jù)運(yùn)營情況合理制定排班表，保證員工的休息及員工準(zhǔn)時(shí)到崗。 3.負(fù)責(zé)前廳人員的人事調(diào)動、紀(jì)律處分、下屬晉升等。4.培訓(xùn)員工工作技能，銷售技巧（推菜）及有關(guān)的工作知識。三、溝通職責(zé)1.傳達(dá)、執(zhí)行公司總部的各項(xiàng)指令及規(guī)定，負(fù)責(zé)解釋各項(xiàng)規(guī)定、門店?duì)I運(yùn)管

14、理手冊的條文。2.與廚房保持密切聯(lián)系，保證餐廳的菜品和服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)及時(shí)反饋客人關(guān)于菜品的信息給廚房，便于改進(jìn)菜品。3.主持每日餐前會，匯報(bào)餐廳工作，向?qū)殞殏儌鬟_(dá)學(xué)_精神和企業(yè)文化，4.妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。遇到客人投訴要現(xiàn)場指揮，盡量安撫客人情緒，且客人的意見要及時(shí)反饋給公司。5.每周和前廳各崗位人員進(jìn)行溝通交流，了解真實(shí)想法。6.每天向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)門店在運(yùn)營過程中產(chǎn)生的問題并研究解決辦法。四、檢查職責(zé)1.對店內(nèi)員工的儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行檢查與糾正（頭發(fā)、指甲、服裝等）。 2.在營業(yè)前和營業(yè)后檢查吧臺、倉庫所需資源是否充足、設(shè)備是否正常運(yùn)行、各項(xiàng)準(zhǔn)備是否充分以及餐具桌椅擺放是否合

15、格等。3.根據(jù)每日檢查表檢查門店設(shè)備是否正常運(yùn)行、門店衛(wèi)生是否干凈整潔。4.在營業(yè)結(jié)束后，對店內(nèi)的消防設(shè)施、煤氣、電源、水源等環(huán)節(jié)做最后的核實(shí)檢查，確保安全工作萬無一失。5.每天對吧臺收銀賬目進(jìn)行檢查，保證金額數(shù)目不出差錯(cuò)。6.日常經(jīng)營時(shí)做好服務(wù)員立崗工作，檢查員工立崗站姿、禮貌用語是否規(guī)范，監(jiān)督服務(wù)員餐中服務(wù)流程是否規(guī)范。7.日常經(jīng)營時(shí)不定時(shí)檢查廁所、走道衛(wèi)生情況。五、其他職責(zé)1.關(guān)注和了解餐飲行業(yè)的政策法規(guī)及最新發(fā)展動向。 2.自身的學(xué)_和提升。3.在餐廳人手不足時(shí)頂崗職責(zé)。 4.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事情。5.根據(jù)日常經(jīng)營預(yù)估當(dāng)天營業(yè)額并提前安排好上班人員的上班時(shí)間。 工作內(nèi)容：1、開餐前1

16、.1 安排好晨夕會的召開1.2 檢查各項(xiàng)設(shè)備（冰箱、空調(diào)、電腦、打印機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、招牌燈、排氣扇， 需特別注意冰箱上方的灰塵清理）是否運(yùn)行正常。 1.3 檢查員工每天出勤，儀容儀表。 1.4 安排好服務(wù)員定位、定崗，10:30 之前必須做到地面干凈，無紙屑煙頭無油漬積水，待服務(wù)員衛(wèi)生搞完畢后安排人員按照檢查表上的內(nèi)容檢查各區(qū)域的衛(wèi)生。1.5每張臺面上餐具及四件套數(shù)量必須齊全，包廂及樓面的一切準(zhǔn)備工作必須 備好。2、開餐時(shí)2.1 客人進(jìn)餐期間，經(jīng)理要站在一定的位置，細(xì)心觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)客人的需求。 2.2 對重要的宴會和客人，經(jīng)理要親自接待和服務(wù)。2.3 對客人與服務(wù)員之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛

17、盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不應(yīng)介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告上級處理。 2.4 客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。 2.5 開餐過程中，注意對部屬進(jìn)行考核，對服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評。2.6 善于處理客戶的投訴，如若處理不了則及時(shí)匯報(bào)上級處理。2.7 不定時(shí)檢查大廳、衛(wèi)生間衛(wèi)生，保證門店保持一個(gè)干凈簡潔的衛(wèi)生環(huán)境。3、餐后3.1 客人用完餐后檢查是否有遺留物品，并安排好服務(wù)員將桌子收拾干凈，打 掃好桌椅底下及周邊衛(wèi)生。4、晚市結(jié)束4.1 下班前再次檢查各項(xiàng)設(shè)備是否運(yùn)行正常，檢查賬目收銀情況并將當(dāng)天款項(xiàng)上交。4.2

18、 當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后需按信息匯報(bào)機(jī)制匯報(bào)當(dāng)天的營業(yè)情況。篇3：酒店前廳部崗位職責(zé)管理標(biāo)準(zhǔn)手冊前廳部崗位職責(zé)管理標(biāo)準(zhǔn)手冊一、前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)直接上級：總經(jīng)理直接下級：前廳部副經(jīng)理 崗位職責(zé)：主持整個(gè)前廳部的日常工作，保證本部門員工的對客服務(wù)質(zhì)量，最大限度提高 住房率及客房收入。工作內(nèi)容：1.制定本部門各項(xiàng)規(guī)章制度和工作計(jì)劃，并組織落實(shí)；2.每天檢查大堂副理日志，夜班報(bào)表，隨時(shí)了解客房出租情況；3.每天檢查房間預(yù)定情況，了解欲抵客人資料，并定期做出客房出租率預(yù)測報(bào)表； 4.每天檢查vip進(jìn)離店情況，親自接待重要客人； 5. 6. 7. 8.巡視酒店大堂區(qū)域，確保大廳的衛(wèi)生、背景音樂等狀態(tài)良好； 航班

19、或團(tuán)隊(duì)抵達(dá)時(shí)協(xié)助客人登記入住，保證大廳秩序； 與客人保持良好關(guān)系，了解客人反饋意見，處理客人投訴； 參加酒店各種例會，完成上傳下達(dá)；9.主持部門會議，及時(shí)傳達(dá)重要信息； 10.制定前廳部的培訓(xùn)計(jì)劃并組織落實(shí)， 11.對員工進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)及實(shí)施各種獎(jiǎng)懲，負(fù)責(zé)員工的績效評估； 12.與財(cái)務(wù)協(xié)調(diào)共同完成帳務(wù)及信貸方面的工作；13.與銷售部協(xié)調(diào)安排團(tuán)隊(duì)及重要客人的接待，預(yù)測市場分配情況； 14.與客房部協(xié)調(diào)合理分配房間，以最大限度提高住房率及客房收入；15.負(fù)責(zé)與其他部門的協(xié)調(diào)，確保部門間的信息溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，協(xié)助公安部門協(xié)查通緝 犯的工作；16.及時(shí)完成總經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。二、前

20、廳部副經(jīng)理工作職責(zé)直接上級：前廳部經(jīng)理直接下級：大堂副理、前臺主管、禮賓部主管、電話房主管、行政樓層主管、預(yù)定及商務(wù) 中心主管、車隊(duì)主管崗位職責(zé)：協(xié)助前廳部經(jīng)理管理前廳部各項(xiàng)日常工作，保證部門的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。工作內(nèi)容：1.與前廳部各部分主管協(xié)作，共同主持日常工作；2.確保前廳部每位員工的工作與休假時(shí)間得到合理安排。 3.定期對前廳部員工的表現(xiàn)與能力加以評估并呈報(bào)前廳經(jīng)理；4.保證前廳部員工的制服、個(gè)人衛(wèi)生、形象、姿勢、對客服務(wù)態(tài)度及程序均符合酒店的 要求，并不斷加以改進(jìn)和提高；5.檢查各部分的交班記錄，巡視前廳部各部分的工作區(qū)域；6.檢查前臺的預(yù)定與入住情況，協(xié)助貴賓及團(tuán)隊(duì)的接待，征詢客人反饋意見

21、； 7.確保每位員工都熟知處理客人要求或投訴的程序，親自處理較重要的客人投訴； 8.部門晨會上協(xié)助前廳部經(jīng)理與員工進(jìn)行溝通；9.保持有效的成本控制措施，最大限度地增加前廳部的收入和利潤； 10.熟知酒店的消防程序及安全知識并定期對員工進(jìn)行培訓(xùn)； 11.保證前廳部及酒店大堂區(qū)域的整潔有序；12.確保部門與部門之間有良好的溝通渠道及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 13.完成上級交辦的其它任務(wù)。三、大堂副理工作職責(zé)直接上級：前廳部副經(jīng)理 直接下級：前廳部員工崗位職責(zé)：與各部門協(xié)調(diào)及時(shí)解決客人問題，維持酒店形象，對服務(wù)質(zhì)量、客房設(shè)施等方 面進(jìn)行監(jiān)督，并準(zhǔn)確制作夜班報(bào)表。工作內(nèi)容：1.巡視大堂及附近公共區(qū)域，確保環(huán)境整

22、潔有序，員工儀表及行為規(guī)范符合酒店要求； 2.幫助前廳部員工處理棘手的工作，監(jiān)督前廳部員工的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量；3.及時(shí)圓滿解決客人投訴，兼顧酒店及客人利益，確保問題得到妥善及時(shí)的解決； 4. 5. 6. 了解酒店各部門的最新信息準(zhǔn)確解答客人問詢，幫助客人解決困難。對于酒店范圍外 的要求，給予最大限度的幫助；替得病或發(fā)生意外事故的客人安排送護(hù)事宜； 將發(fā)生在酒店內(nèi)的重要事件及投訴記錄在工作日志上以便管理層進(jìn)行跟進(jìn)處理； 負(fù)責(zé)萬能鑰匙的保管，熟悉酒店緊急事件處理制度和程序； 請示，協(xié)助指揮處理； 7.熟知酒店的消防程序及安全知識，發(fā)生火警或火災(zāi)時(shí)立即趕赴現(xiàn)場并向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)8.協(xié)助保安部及公安人

23、員進(jìn)行與客人相關(guān)的安全調(diào)查；9.完成指定的各種報(bào)表的制作，負(fù)責(zé)差異房及高風(fēng)險(xiǎn)客人欠帳的核查；10.確保vip客人到達(dá)前的準(zhǔn)備工作，落實(shí)接待的每一細(xì)節(jié)，并迎接客人的到來，認(rèn)真做 好離店送別；11.保持與前廳各部分良好的團(tuán)隊(duì)精神及協(xié)調(diào)部門間的關(guān)系以最大限度提高工作效率； 12.做好交接班工作，仔細(xì)閱讀交班記錄本內(nèi)容，確保須跟進(jìn)事宜的妥善解決。 13.完成上級交辦的其它任務(wù)。四、預(yù)訂部/商務(wù)中心主管工作職責(zé)直接上級：前廳部副經(jīng)理直接下級：預(yù)訂部/商務(wù)中心文員崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)預(yù)訂部及商務(wù)中心的日常運(yùn)作，確保房間預(yù)訂的準(zhǔn)確無誤，為客人提供高 效的商務(wù)服務(wù)。工作內(nèi)容：1.熟悉酒店經(jīng)營政策，營業(yè)指標(biāo)，市場動態(tài)

24、及其他酒店的訂房情況；2.隨時(shí)檢查可賣房率，掌握房間狀態(tài)，合理控制房間預(yù)訂。確保預(yù)定信息及電腦輸入的 準(zhǔn)確無誤；3.確保下屬員工以友善、熱情的態(tài)度接聽酒店內(nèi)部及外部來電，按照規(guī)定程序回復(fù)、確 認(rèn)、處理各種電話預(yù)定；4.處理古井電訊網(wǎng)上的預(yù)定及確認(rèn)各種傳真預(yù)定； 5.每日核查no show報(bào)表，找出原因；6.通過升級銷售及交叉銷售積極向客人推銷酒店設(shè)施及服務(wù)，以增加酒店收入； 7.酒店客滿期間，將客人列入等候名單或向客人推薦其他酒店； 8.監(jiān)督下屬儀容儀表、行為規(guī)范符合酒店要求；9.合理安排下屬員工的班次，負(fù)責(zé)對下屬的崗位技能培訓(xùn)并定期進(jìn)行績效評估； 10.有效解決預(yù)定及為客人提供商務(wù)服務(wù)中的問

25、題和困難，確保商務(wù)設(shè)施的完好，確保預(yù) 訂部和商務(wù)中心與前廳部其它部分的密切配合； 11.完成部門規(guī)定的各種報(bào)表及預(yù)測； 12.完成上級交辦的其它任務(wù)。五、預(yù)訂部/商務(wù)中心文員工作職責(zé)直接上級：預(yù)訂部/商務(wù)中心主管 直接下級：崗位職責(zé)：按照規(guī)定程序熱情、友善處理預(yù)訂及為客人提供打字、復(fù)印、傳真等商務(wù)服務(wù)。 工作內(nèi)容：1.按照酒店規(guī)定接聽電話預(yù)訂，確保客人信息的準(zhǔn)確完整，并及時(shí)輸入電腦； 2.隨時(shí)查看電腦顯示的房間狀態(tài)，合理分配預(yù)定的房間； 3.準(zhǔn)確及時(shí)處理客人對預(yù)訂的更改、取消等特殊要求； 4. 5. 6. 7.按照規(guī)定程序處理團(tuán)隊(duì)預(yù)訂、旅行社或公司傳真預(yù)定及古井電訊網(wǎng)預(yù)定； 通過升級銷售及交叉

26、銷售積極向客人推銷酒店設(shè)施及服務(wù)，以增加酒店收入； 熱情、友善、及時(shí)、準(zhǔn)確的為客人提供打字、復(fù)印、接發(fā)傳真等商務(wù)服務(wù)； 對重要的或有問題的預(yù)定或傳真，及時(shí)請示上級主管進(jìn)行處理；8.做好交接班工作，仔細(xì)閱讀交班記錄本內(nèi)容，確保須跟進(jìn)事宜的妥善解決； 9.完成上級交辦的其它任務(wù)。六、電話房主管/領(lǐng)班工作職責(zé)直接上級：前廳部副經(jīng)理直接下級：電話接線員崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)電話房的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，安排對下屬員工的培訓(xùn)計(jì)劃并組織落實(shí)。工作內(nèi)容：1.監(jiān)督所有接線員的儀容儀表和工作表現(xiàn)符合酒店規(guī)定；2.確保所有接線員在鈴響三聲內(nèi)接起電話，并順利、正確、迅速的轉(zhuǎn)接電話； 3.準(zhǔn)備對所有電話接線員的一系列培訓(xùn)計(jì)劃并組織落實(shí)；

27、 4.參加前廳部早會，及時(shí)將酒店重大信息傳達(dá)給所有接線員； 5.確保所有接線員精通酒店傳呼系統(tǒng)，及閉路電視播放系統(tǒng)； 6.確?？腿肆粞缘挠涗洔?zhǔn)確無誤并在15分鐘內(nèi)送至客房； 7.確保叫醒服務(wù)的及時(shí)和系統(tǒng)的正常運(yùn)行；8.定期更新酒店電話分機(jī)號碼表和內(nèi)線傳呼號碼；9.合理安排下屬員工的班次，負(fù)責(zé)對接線員的崗位技能培訓(xùn)并定期進(jìn)行績效評估； 10.與前廳部其他部分及相關(guān)部門保持良好的合作關(guān)系，確保信息溝通渠道的暢通； 11.及時(shí)完成部門規(guī)定的各種報(bào)表；12.幫助客人解決疑難和緊急的問題，準(zhǔn)確答復(fù)有關(guān)世界時(shí)間、天氣狀況等的問詢； 13.完成上級交辦的其它任務(wù)。七、電話房接線員工作職責(zé)直接上級：電話房主管

28、/領(lǐng)班直接下級：崗位職責(zé)：熟練掌握電話交換機(jī)的使用，準(zhǔn)確、及時(shí)處理各種電話轉(zhuǎn)接；準(zhǔn)確使用酒店內(nèi)線傳呼系統(tǒng)和閉路電視播放系統(tǒng)。工作內(nèi)容：1.保持儀容儀表、工作程序符合酒店規(guī)章制度和部門要求；2.遵循電話保密原則，正確、及時(shí)、順利的轉(zhuǎn)接電話，提供熱情友善的服務(wù)； 3.確?？腿肆粞苑?wù)的準(zhǔn)確、及時(shí)； 4.負(fù)責(zé)檢查叫醒服務(wù)系統(tǒng)的正常運(yùn)行； 5.每天按照閉路電視節(jié)目單次序播放內(nèi)線碟片；6.熟知酒店的消防程序和安全知識，及酒店內(nèi)部傳呼系統(tǒng)的使用； 7.準(zhǔn)確回答客人關(guān)于天氣、時(shí)間、酒店設(shè)施等方面的問詢； 8.保持電話房的清潔及空氣暢通；9.遵守酒店工作要求，服從上級合理的班次安排和變動；10.做好交接班工作

29、，仔細(xì)閱讀交班記錄本內(nèi)容，確保須跟進(jìn)事宜的妥善解決； 11.完成上級交辦的其它任務(wù)。八、前臺主管工作職責(zé)直接上級：前廳部副經(jīng)理直接下級：前臺領(lǐng)班崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)前臺辦理客人進(jìn)離店手續(xù)、回復(fù)問詢、接受預(yù)定等日常工作，督導(dǎo)前臺員 工的對客服務(wù)態(tài)度及工作效率，維護(hù)酒店帶給客人的良好印象。工作內(nèi)容：1.監(jiān)督前臺員工的儀容儀表和服務(wù)態(tài)度符合酒店規(guī)章制度和部門工作要求； 2.每天檢查所有預(yù)抵客人預(yù)定，根據(jù)房間狀態(tài)合理分配房間； 3.確保貴賓到達(dá)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作并親自為其辦理入住手續(xù)； 4.幫助和監(jiān)督員工為客人辦理快速登記入住和結(jié)帳離店手續(xù)，檢查登記單的填寫及電腦 的輸入是否準(zhǔn)確；5.對于房間鑰匙發(fā)放做好嚴(yán)格

30、記錄和控制；6.檢查當(dāng)班期間前臺帳務(wù)情況，員工有無長短款情況；7.確保前臺電腦設(shè)備完好，常用物品的及時(shí)補(bǔ)充，負(fù)責(zé)前臺區(qū)域的干凈、整潔； 8.了解當(dāng)日宴會、會議及餐飲的推廣項(xiàng)目；9.合理安排員工班次，制訂前臺員工的培訓(xùn)計(jì)劃并組織落實(shí)；10.根據(jù)員工的表現(xiàn)，對下屬作出績效評估并及時(shí)報(bào)告前廳部副經(jīng)理； 11.參加前廳部早會，及時(shí)將更新信息傳達(dá)給所有前臺員工； 12.主持每天前臺交接班會議，檢查交班記錄； 13.準(zhǔn)確及時(shí)完成部門要求的各種報(bào)表；14.保持與前廳各部分良好的團(tuán)隊(duì)精神及協(xié)調(diào)部門間的關(guān)系以最大限度提高工作效率； 15.完成上級交辦的其它任務(wù)。九、前臺領(lǐng)班工作職責(zé)直接上級：前臺主管直接下級：前

31、臺接待崗位職責(zé)：協(xié)助前臺主管負(fù)責(zé)前臺辦理客人進(jìn)離店手續(xù)、回復(fù)問詢、接受預(yù)訂等日常工作， 督導(dǎo)前臺員工的對客服務(wù)態(tài)度和工作表現(xiàn)。工作內(nèi)容：1.監(jiān)督前臺員工的儀容儀表和服務(wù)態(tài)度符合酒店規(guī)章制度和部門工作要求； 2.每天檢查所有預(yù)抵客人預(yù)定，根據(jù)房間狀態(tài)合理分配房間； 3.確保貴賓到達(dá)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作并親自為其辦理入住手續(xù)； 4.幫助和監(jiān)督員工為客人辦理快速登記入住和結(jié)帳離店手續(xù)，檢查登記單的填寫及電腦 的輸入是否準(zhǔn)確；5.協(xié)助前臺主管對于房間鑰匙發(fā)放做好嚴(yán)格記錄和控制； 6.檢查當(dāng)班期間前臺帳務(wù)情況，員工有無長短款情況；7.保持前臺區(qū)域的干凈、整潔，前臺電腦設(shè)備的完好及常用物品的充足； 8.協(xié)助前

32、臺主管進(jìn)行對前臺接待的各種崗位技能培訓(xùn)并進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)； 9.前臺主管不在時(shí)代其參加前廳部早會，并及時(shí)將信息傳達(dá)給所有前臺員工； 10.了解當(dāng)日宴會、會議及餐飲的推廣項(xiàng)目； 11.參加每天前臺交接班會議，檢查交班記錄； 12.準(zhǔn)確及時(shí)完成部門要求的各種報(bào)表；13.保持與前廳各部分良好的團(tuán)隊(duì)精神及協(xié)調(diào)部門間的關(guān)系以最大限度提高工作效率； 14.完成上級交辦的其它任務(wù)。十、前臺接待工作職責(zé)直接上級：前臺領(lǐng)班直接下級：工作概述：按酒店政策及部門工作要求為客人辦理登記及離店手續(xù)，并將所有信息輸入電 腦，為客人解答疑問、提供正確信息，保證為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。 工作內(nèi)容： 1.檢查所有預(yù)抵客人預(yù)定，根

33、據(jù)房間狀態(tài)合理分配房間為預(yù)抵客人分配房間； 2.為客人辦理登記入住手續(xù)并輸入電腦，確認(rèn)所有信息的準(zhǔn)確完整； 3.了解當(dāng)日到達(dá)貴賓和團(tuán)隊(duì)的詳細(xì)資料，提前做好準(zhǔn)備工作； 4.以認(rèn)真熱情的態(tài)度，幫助處理客人的問題和要求；5.確?？腿讼M(fèi)帳目及時(shí)輸入房帳，為財(cái)務(wù)部提供所有必須的單據(jù)； 6.積極推銷酒店服務(wù)設(shè)施及正在實(shí)施的各項(xiàng)宴會及餐飲促銷活動；7.了解古井亞太區(qū)的其他酒店和總部正在實(shí)施的促銷活動并積極推銷優(yōu)先俱樂部； 8.為客人提供外幣兌換、保險(xiǎn)箱、留言等服務(wù)； 9.以友善熱情的態(tài)度接聽酒店內(nèi)部及外部來電；10.快速準(zhǔn)確為客人辦理離店手續(xù)，確保所有帳目及單據(jù)的清晰完整；11.準(zhǔn)確填寫公安局發(fā)放的登記薄

34、并及時(shí)送交，及時(shí)將客人相關(guān)信息輸入公安局電腦。配 合公安做好協(xié)查通緝工作；12.將重要的需跟進(jìn)的事件記在交班記錄本上，并積極跟進(jìn)落實(shí)； 13.完成上級交辦的其它任務(wù)。十一、行政樓層主管工作職責(zé)直接上級：前廳部副經(jīng)理直接下級：行政樓層接待崗位職責(zé)：為入住行政樓層的客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，制定有效的行政樓層培訓(xùn)計(jì)劃，對行政 樓層的日常工作進(jìn)行積極監(jiān)督和檢查，協(xié)調(diào)行政樓層與前廳其他部分的工作。第2篇：前廳崗位職責(zé) 前廳崗位職責(zé)一 主管職責(zé)1、堅(jiān)決服從上級下達(dá)的工作任務(wù)，完成后及時(shí)檢查并上報(bào)工作情況。2、注重個(gè)人儀容儀表，保持服裝整潔，梳妝好發(fā)型，站姿端正，面帶微笑。3、工作期間必須持有健康證，熟練掌握消防

35、知識及設(shè)備操作，嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度。4、對上級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，發(fā)揮助手作用，按時(shí)，按質(zhì)，按量完成上級分配的各項(xiàng)工作。5、指導(dǎo)領(lǐng)班工作，負(fù)責(zé)餐廳日常工作，分派組織工作任務(wù)。6、了解當(dāng)日預(yù)定情況，并組織召開每日班前會議，傳達(dá)工作事項(xiàng)。7、做好各項(xiàng)日常事務(wù)檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。8、監(jiān)督餐前準(zhǔn)備和處理遇到的客訴問題，妥善處理顧客的投訴和意見。9、負(fù)責(zé)對餐廳物品、餐具領(lǐng)用配備的日常管理，定期盤點(diǎn)，做好記錄工作。10、做好所屬員工崗位職責(zé)及操作流程的培訓(xùn)工作。各級員工的職責(zé)完成情況將視為主管的績效考核。11、嚴(yán)格保守公司內(nèi)部的商業(yè)機(jī)密，主管必須以公司的利益為前提，對公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)無條件執(zhí)行，完成任務(wù)

36、后及時(shí)匯報(bào)。二 領(lǐng)班職責(zé)1、堅(jiān)決服從上級下達(dá)的工作任務(wù)，完成后及時(shí)檢查并上報(bào)工作情況。2、注重個(gè)人儀容儀表，保持服裝整潔，梳妝好發(fā)型，站姿端正，面帶微笑。3、工作期間必須持有健康證，熟練掌握消防知識及設(shè)備操作，嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度。4、協(xié)助主管的日常工作，在區(qū)域的日常工作起到模范作用，帶領(lǐng)員工高效完成餐前準(zhǔn)備工作及餐后收尾工作。5、了解顧客的用餐需求，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決或上報(bào)。6、餐前了解顧客訂位數(shù)量，帶領(lǐng)餐區(qū)工作人員做好相應(yīng)的服務(wù)工作7、檢查餐區(qū)的工作準(zhǔn)備事項(xiàng)及設(shè)施、設(shè)備和人員在崗情況，并請上級檢查確認(rèn)區(qū)域的工作質(zhì)量。8、在營業(yè)期間，帶領(lǐng)員工做好各項(xiàng)服務(wù)工作，勤巡臺，同時(shí)糾正員工操作不規(guī)范情況

37、，督促及帶領(lǐng)員工在崗期間的工作。9、負(fù)責(zé)每日閉店工作，檢查水、電、煤氣、消防通道等安全問題。10、與顧客建立良好關(guān)系，積極主動發(fā)現(xiàn)顧客的需求并根據(jù)顧客的需求提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，主動征求顧客意見及時(shí)匯報(bào)上級。11、督促員工正確使用區(qū)域各種工作用品，做好清潔衛(wèi)生工作，及時(shí)匯報(bào)設(shè)備維修，并及時(shí)填補(bǔ)所缺物品。12、負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。13、發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，同事之間團(tuán)結(jié)友愛，互相幫助理解共同做好服務(wù)接待工作。三 服務(wù)員職責(zé)1、堅(jiān)決服從上級下達(dá)的工作任務(wù)，完成后及時(shí)檢查并上報(bào)工作情況。2、注重個(gè)人儀容儀表，保持服裝整潔，梳妝好發(fā)型，站姿端正，面帶微笑。3、工作期間必須持有健康證，熟練掌握

38、消防知識及設(shè)備操作，嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度。4、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，區(qū)域工作備品充足，桌面餐具擺放整齊。 5愛護(hù)餐廳設(shè)備 設(shè)施，并對實(shí)施保養(yǎng) 清潔6搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔確保餐具部件等清潔完好 7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序的服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)，為客人細(xì)節(jié)服務(wù)8文明禮貌 熱情待客做到來有迎聲去有送聲。微笑服務(wù) 耐心解答顧客提出的問題9負(fù)責(zé)各個(gè)餐區(qū)的備用品，并放置區(qū)域固定置放點(diǎn)，收餐時(shí)各種餐具分類清楚，用收餐車送入洗碗間10了解顧客所攜帶的物品，餐后提醒顧客記得帶走。11及時(shí)了解店面的優(yōu)惠活動（如優(yōu)惠券 線上線下的優(yōu)惠）做到對答如流12發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，同事之間團(tuán)結(jié)友愛，互相幫助理解

39、共同做好服務(wù)接待工作。四 傳菜職責(zé)1、堅(jiān)決服從上級下達(dá)的工作任務(wù)，完成后及時(shí)檢查并上報(bào)工作情況。2、注重個(gè)人儀容儀表，保持服裝整潔，梳妝好發(fā)型，站姿端正，面帶微笑。3、工作期間必須持有健康證，熟練掌握消防知識及設(shè)備操作，嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度。4主要負(fù)責(zé)菜品的傳送和自助吧臺物品的準(zhǔn)備和補(bǔ)充5開餐前做好準(zhǔn)備工作，協(xié)助布置餐桌擺臺及補(bǔ)充各種物品 6準(zhǔn)確及時(shí)的把廚房烹制號的菜品 食品傳送到位 7按小票傳菜，確保準(zhǔn)確及時(shí)，不出差錯(cuò)8嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，發(fā)現(xiàn)偏差 有異物的菜品需及時(shí)報(bào)告上級或廚房 9負(fù)責(zé)傳菜區(qū)域的衛(wèi)生工作和傳菜用具的清潔工作 10協(xié)助廳面同事做好顧客餐后的清潔工作和運(yùn)送工作五 收銀職責(zé)1、堅(jiān)決

40、服從上級下達(dá)的工作任務(wù)，完成后及時(shí)檢查并上報(bào)工作情況。2、注重個(gè)人儀容儀表，保持服裝整潔，梳妝好發(fā)型，站姿端正，面帶微笑。3、負(fù)責(zé)本崗位商品領(lǐng)用 盤點(diǎn) 擺放 檢查工作4熟練掌握收銀系統(tǒng)，按標(biāo)準(zhǔn)流程操作執(zhí)行5熟悉餐廳標(biāo)準(zhǔn) 菜肴 酒水 各種商品的價(jià)格，快速 準(zhǔn)確結(jié)清顧客賬款，保證每日營業(yè)額及時(shí) 足額上交6負(fù)責(zé)餐廳顧客就參預(yù)定，信息傳遞和資料匯總整理工作 7負(fù)責(zé)本崗位的衛(wèi)生清理工作8及時(shí)了解店面的優(yōu)惠活動（如優(yōu)惠券 線上線下的優(yōu)惠）做到對答如流第3篇：前廳崗位職責(zé)前廳崗位職責(zé)一 職位要求標(biāo)準(zhǔn) 部門：職位：性不：身高：體重：前廳部 大堂經(jīng)理 2636歲 男/女男：1.74 m 以上 / 女：1.60m

41、 以上 男：60kg左右/ 女：50kg左右 大專以上或同等學(xué)歷 三年以上前廳工作體會.一般話，英語良好的英文口頭及書面能力，豐富的專業(yè)知識，有年齡范疇：學(xué)歷要求：工作體會：語言能力：工作技能： 專業(yè)/職業(yè)訓(xùn)練： 旅行或其他有關(guān)專業(yè) 較強(qiáng)的組織能力與和諧能力，良好溝通技巧。直截了當(dāng)上級：房務(wù)總監(jiān)直截了當(dāng)下級：前廳部各崗位主管主持前廳部的日常工作，負(fù)責(zé)處理飯店對外一切客務(wù)工作。1、同意房務(wù)總監(jiān)的督導(dǎo)、協(xié)助做好日常的客務(wù)治理或授權(quán)專職治理的各項(xiàng)工作，向房務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)；2、協(xié)助房務(wù)總監(jiān)制定和策劃各項(xiàng)客務(wù)打算，制定并實(shí)施前廳業(yè)務(wù)打算； 3、按照房務(wù)總監(jiān)的指示要求、飯店市場環(huán)境和部門的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實(shí)情形，

42、編制部門預(yù)算，在預(yù)算得到批準(zhǔn)后，組織實(shí)施和操縱，保證預(yù)算的完成；4、巡視屬下各崗位，抽查服務(wù)質(zhì)量，保證日常工作的順利進(jìn)行； 5、負(fù)責(zé)對下級基層治理人員的工作評估；6、指導(dǎo)主管訓(xùn)練屬下職員，并督導(dǎo)各主管的治理工作； 7、同意客人的投訴，及時(shí)處明白得決并做好記錄；8、檢查消防器具，做好防火防盜及安全工作，協(xié)查通緝的工作； 9、組織、主持每周主管例會，聽取匯報(bào)、布置工作，解決工作難題； 10、監(jiān)督檢查各主管的工作進(jìn)度，糾正偏差； 11、把握房間估量情形及當(dāng)天客情；12、負(fù)責(zé)部門的良好文化建設(shè)工作，對部門的人員素養(yǎng)建設(shè)負(fù)有直截了當(dāng)責(zé)任。二，前臺主管崗位職責(zé) 一 職位要求標(biāo)準(zhǔn) 部門：職位：性不：身高：體

43、重：前廳部 前臺主管 2230歲 男/女男：1.74 m 以上 / 女：1.60m 以上 男：60kg左右/ 女：50kg左右 中專以上或同等學(xué)歷 有2年前臺工作體會優(yōu)先.一般話，英語良好的英文口頭及書面能力，有一定的組織能力與年齡范疇：學(xué)歷要求：工作體會：語言能力：工作技能：專業(yè)/職業(yè)訓(xùn)練： 旅行或其他有關(guān)專業(yè)專業(yè)知識，良好對客溝通技巧。直截了當(dāng)上級：大堂經(jīng)理 直截了當(dāng)下級：前臺領(lǐng)班負(fù)責(zé)前臺的經(jīng)營治理工作，確保接待、咨詢詢等服務(wù)項(xiàng)目的服務(wù)質(zhì)量。 1、在大堂經(jīng)理經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)前臺的治理工作，直截了當(dāng)向大堂經(jīng)理經(jīng)理負(fù)責(zé)；2、按照業(yè)務(wù)要求和工作程序，督導(dǎo)接待處、收銀處的業(yè)務(wù)運(yùn)行； 3、做好下屬

44、的思想工作，調(diào)動職員的主動性，高效高質(zhì)的完成各項(xiàng)工作安排；4、負(fù)責(zé)本處人員排班、考勤和批準(zhǔn)一天內(nèi)的臨時(shí)請假；5、檢查職員的儀容外表及工作進(jìn)程，督導(dǎo)職員的按章辦事，視職員的表現(xiàn)給予關(guān)心下屬解決工作中遇到的難題，處理工作差錯(cuò)和事故；6、制定培訓(xùn)打算，定期對本處職員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核，持續(xù)提升職員的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量；7、負(fù)責(zé)每日工作檢查，主持召開班前例會，布置、檢查當(dāng)日重要接待工作，將上級的指令傳達(dá)給下級，將本崗的情形及時(shí)向上級匯報(bào)；8、負(fù)責(zé)前臺的設(shè)備保管與愛護(hù)保養(yǎng)。前臺領(lǐng)班崗位職責(zé) 一 職位要求標(biāo)準(zhǔn) 部門：職位：性不：身高：體重：前廳部 前臺領(lǐng)班 2028歲 男/女男：1.74 m 以上 / 女

45、：1.60m 以上 男：60kg左右/ 女：50kg左右 中專以上或同等學(xué)歷 有1年前臺工作體會優(yōu)先.一般話，英語有一定的英文口頭及書面能力，有一定對客溝通技年齡范疇：學(xué)歷要求：工作體會：語言能力：工作技能：巧，有服務(wù)意識。專業(yè)/職業(yè)訓(xùn)練： 旅行或其他有關(guān)專業(yè)直截了當(dāng)上級：前臺主管 直截了當(dāng)下級：前臺接待員協(xié)助上級做好前臺接待處的治理工作，確保接待、收銀等服務(wù)項(xiàng)目的服務(wù)質(zhì)量。1、同意前臺主管的工作指示，將本崗的情形及時(shí)向主管匯報(bào)； 2、認(rèn)真檢查本組人員的儀容、外表，不符合要求應(yīng)及時(shí)批判指正； 3、配合主管做好職員的思想工作，調(diào)動職員主動性，優(yōu)質(zhì)、快捷地完 成各項(xiàng)任務(wù)；4、關(guān)心職員了解工作中遇到

46、的難題，處理工作差錯(cuò)和事故；5、把握客情和預(yù)訂資料，并做好客人的資料登記，督促并檢查電腦輸入人員輸入資料的準(zhǔn)確性；6、建立客人檔案，做好回頭客、公司客的接待工作；7、認(rèn)真檢查交班記錄，了解并及時(shí)記錄本班次工作中顯現(xiàn)的總是處理下屬職員解決不了的疑難咨詢題；8、定期檢查本處工作必備用品的使用情形，定期盤點(diǎn)、補(bǔ)充用品以及申報(bào)修理。前臺接待員崗位職責(zé) 一 職位要求標(biāo)準(zhǔn) 部門：職位：性不：身高：體重：前廳部 前臺接待員 1828歲 男/女男：1.74 m 以上 / 女：1.60m 以上 男：60kg左右/ 女：50kg左右 高中以上或同等學(xué)歷 年齡范疇：學(xué)歷要求： 專業(yè)/職業(yè)訓(xùn)練： 旅行或其他有關(guān)專業(yè)

47、工作體會：語言能力：工作技能：有前臺工作體會優(yōu)先.一般話，英語明白英語，電腦。有一定對客溝通技巧。直截了當(dāng)上級：前臺領(lǐng)班熱情為來賓提供優(yōu)質(zhì)的接待、快捷 迅速的結(jié)帳，咨詢詢等服務(wù)。1、隨時(shí)做好散客入住的預(yù)備工作，高效、快捷地為散客辦理入住登記手續(xù)；2、隨時(shí)做好團(tuán)隊(duì)入住的預(yù)備工作，準(zhǔn)確、迅速地為團(tuán)隊(duì)來賓辦理入住登記手續(xù)；3、做好vip來賓入住的預(yù)備工作，高規(guī)格地為來賓辦理入住登記手續(xù)； 4、負(fù)責(zé)發(fā)放客房鑰匙；、5、處理來賓的各種咨詢詢與要求，為其提供有關(guān)旅行、購物等方面的最新信息；6、負(fù)責(zé)同意來賓的換房業(yè)務(wù)；7、負(fù)責(zé)將有關(guān)來賓抵、離情形的資料進(jìn)行整理、歸檔；、8、適時(shí)補(bǔ)充接待工作必需的表格與文具用

48、品；9、負(fù)責(zé)今后賓臨時(shí)住宿登記卡的有關(guān)信息及時(shí)傳送到公安機(jī)關(guān)； 10、在預(yù)訂處、商務(wù)中心下班后代其同意來賓的客房預(yù)訂和商務(wù)服務(wù)； 11、主動參加各級各類培訓(xùn)，搞好職員間的團(tuán)結(jié)與合作，發(fā)揮工作主動性與主動性，完成上級交辦的其他任務(wù)。12、認(rèn)真核對住客賬戶并為客人結(jié)賬；13、保證為客人結(jié)賬準(zhǔn)確無誤，匯總后送財(cái)務(wù)部審核； 14、負(fù)責(zé)與接待處核對房態(tài)；15、負(fù)責(zé)客人貴重物品的寄存與保管； 16、辦理外幣兌換業(yè)務(wù)；五、預(yù)訂領(lǐng)班班崗位職責(zé) 一 職位要求標(biāo)準(zhǔn) 部門：職位：性不：身高：體重：前廳部 預(yù)訂部領(lǐng)班 1828歲 男/女男：1.74 m 以上 / 女：1.60m 以上 男：60kg左右/ 女：50kg

49、左右 中專以上或同等學(xué)歷有酒店預(yù)訂部/商務(wù)中心/前臺工作體會優(yōu)先.一般話，英語一定的英文口頭及書面能力，良好對客溝通技巧。 年齡范疇：學(xué)歷要求：工作體會：語言能力：工作技能：專業(yè)/職業(yè)訓(xùn)練： 旅行或其他有關(guān)專業(yè)直截了當(dāng)上級：大堂經(jīng)理 直截了當(dāng)下級：預(yù)訂員協(xié)助主管負(fù)責(zé)預(yù)訂處的治理工作，督導(dǎo)預(yù)訂員的日常工作，確保所有預(yù)訂資料正確輸入電腦，并做好預(yù)訂統(tǒng)計(jì)工作。1、把握整個(gè)飯店的房類分布情形；2、同意客人和接待單位的電腦或書面預(yù)訂，處理預(yù)訂傳真并及時(shí)將3、預(yù)訂資料輸入電腦；4、把握每日、月、年的預(yù)訂情形，組織實(shí)施預(yù)訂治理與推測工作； 5、及時(shí)審核已完成的預(yù)訂業(yè)務(wù)，vip來賓的預(yù)訂業(yè)務(wù)； 6、負(fù)責(zé)制作每

50、月分類報(bào)表； 7、協(xié)助主管培訓(xùn)、督導(dǎo)、檢查預(yù)訂員的工作； 8、及時(shí)向前臺提供預(yù)訂記錄； 9、與市場部和諧團(tuán)體預(yù)訂事宜；10、負(fù)責(zé)本部日用品的頌用、治理工作； 11、及時(shí)將預(yù)訂資料整理并存檔。六、預(yù)訂員崗位職責(zé) 一 職位要求標(biāo)準(zhǔn) 部門：職位：性不：身高：體重：前廳部 預(yù)訂部員 1825歲 男/女男：1.74 m 以上 / 女：1.60m 以上 男：60kg左右/ 女：50kg左右 高中以上或同等學(xué)歷有酒店預(yù)訂部/商務(wù)中心工作體會優(yōu)先.一般話，英語一定的英文口語能力，良好對客溝通技巧。 年齡范疇：學(xué)歷要求：工作體會：語言能力：工作技能：專業(yè)/職業(yè)訓(xùn)練： 旅行或其他有關(guān)專業(yè)直截了當(dāng)上級：預(yù)訂部領(lǐng)班按

51、預(yù)訂處領(lǐng)班的批示工作，認(rèn)真做好預(yù)訂工作。1、同意和處理電話、電傳及文件和散客及團(tuán)隊(duì)預(yù)訂；按操作規(guī)程作相應(yīng)更換及取消；2、隨時(shí)把握客房預(yù)訂情形；3、及時(shí)整理預(yù)訂資料，并按日期整齊排放； 4、對客戶的專門要求及時(shí)向上級請示；5、盡量滿足客人的合理要求，努力提升客房出租率。 七、禮賓部領(lǐng)班崗位職責(zé) 一 職位要求標(biāo)準(zhǔn) 部門：職位：性不：身高：體重：前廳部 禮賓領(lǐng)班 2028歲 男男：1.74 m 以上男：60kg左右高中以上或同等學(xué)歷 有禮賓工作體會優(yōu)先.一般話，英語一定的英文口語能力 服務(wù)意識，一定組織能力，年齡范疇：學(xué)歷要求：工作體會：語言能力：工作技能：專業(yè)/職業(yè)訓(xùn)練： 旅行或其他有關(guān)專業(yè)良好對

52、客溝通技巧。直截了當(dāng)上級：大堂經(jīng)理 直截了當(dāng)下級：行李員協(xié)助大堂經(jīng)理做好治理工作，指導(dǎo)行李員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。1、落實(shí)和執(zhí)行大堂經(jīng)理的指令，全面負(fù)責(zé)禮賓部的工作； 2、做好交接班工作，檢查職員儀容外表； 3、合理安排行李員帶房，送留言等工作； 4、協(xié)助大堂經(jīng)理，愛護(hù)大堂的正常秩序； 5、為來賓提供租借物品等服務(wù)； 6、負(fù)責(zé)做好租車預(yù)約登記、預(yù)訂等； 7、負(fù)責(zé)督促行李員做好行李車及自行車的保養(yǎng)及治理工作；8、安排和檢查當(dāng)班行李員的工作，保證來賓能得到主動及時(shí)的行李服務(wù)；9、經(jīng)常與上級溝通，持續(xù)提升工作質(zhì)量；10、分配本部門職員的工作，及時(shí)派送各種報(bào)表、報(bào)紙、信件、傳真、留言、包裹等；11、必要時(shí)同意

53、主管托付，代理其工作；12、發(fā)揮工作主動性與主動性完成上級交辦的其它任務(wù)。 13、負(fù)責(zé)各項(xiàng)托付代辦業(yè)務(wù)。14、組織培訓(xùn)，傳達(dá)飯店的政策及工作要求；八、禮賓部行李員崗位職責(zé) 一 職位要求標(biāo)準(zhǔn) 部門：職位：性不：身高：體重：前廳部 禮賓員 1825歲 男男：1.74 m 以上男：60kg左右高中以上或同等學(xué)歷 有工作體會優(yōu)先.一般話，英語明白英語，有服務(wù)意識。 年齡范疇：學(xué)歷要求：工作體會：語言能力：工作技能：專業(yè)/職業(yè)訓(xùn)練： 旅行或其他有關(guān)專業(yè)直截了當(dāng)上級：禮賓部領(lǐng)班為來賓提供優(yōu)質(zhì)的行李服務(wù)。1、認(rèn)真遵守和執(zhí)行飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度操作程序； 2、按照規(guī)定程序?yàn)閳F(tuán)體和散客運(yùn)送行李；3、負(fù)責(zé)為來賓提拿

54、行李，并護(hù)送其前往排定的客房； 4、為來往的來賓打開飯店大門； 5、為入住來賓提供行李寄存等服務(wù)；6、在公共區(qū)域站立時(shí)需微笑及用禮貌用語、規(guī)范手勢來營造良好的大堂氣氛；7、同意主管、領(lǐng)班的督導(dǎo)和班次安排，于大學(xué)各固定崗位值班； 8、在店內(nèi)派送各種報(bào)表、報(bào)紙、信件、傳真、留言、包裹等； 9、隨時(shí)回答客人的詢咨詢并向客人提供本店和本市的情形，為客人提供服務(wù)；10、提供租車、雨傘、輪椅、包裝物品等服務(wù)；11、熱情、禮貌地引領(lǐng)客人至客房，并按照情形正確、熟練地向客人介紹飯店的服務(wù)設(shè)施和客房設(shè)備；12、完成托付代辦的任務(wù)，向客人提供主動熱情的差使服務(wù)； 13、自覺保持公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)做好行李員休

55、息區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作；14、負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)服務(wù)記錄工作； 15、完成 上級臨時(shí)安排的工作。九、禮賓部迎賓員崗位職責(zé) 一 職位要求標(biāo)準(zhǔn) 部門：職位：性不：身高：體重：前廳部 迎賓員 1825歲 男男：1.74 m 以上男：60kg左右年齡范疇： 學(xué)歷要求：工作體會：語言能力：工作技能：高中以上或同等學(xué)歷 有工作體會優(yōu)先.一般話，英語明白英語，有服務(wù)意識。 專業(yè)/職業(yè)訓(xùn)練： 旅行或其他有關(guān)專業(yè)直截了當(dāng)上級：禮賓部領(lǐng)班為來賓提供優(yōu)質(zhì)迎賓服務(wù)1、在門外為來賓開車門，協(xié)助行李員卸下行李； 2、對進(jìn)出的客人做好迎送工作； 3、遇雨天，為客人提供打傘服務(wù)；4、協(xié)助安保人員指揮門前交通和門前保安工作； 5、回答客人咨詢訊。 十、商務(wù)中心領(lǐng)班崗位職責(zé) 一 職位要求標(biāo)準(zhǔn) 部門：職位：性不：身高：體重：前廳部商務(wù)預(yù)訂部領(lǐng)班 1825歲 男/女男：1.74 m 以上 / 女：1.60m 以上 男：60kg左右/ 女：50kg左右 中專以上或同等學(xué)歷有酒店預(yù)訂部/商務(wù)中心工作體會優(yōu)先.一般話，英語良好對客溝通技巧，明白電腦辦公軟件。 年齡范疇：學(xué)歷要求：工作體會：語言能力：工作技能： 專業(yè)/職業(yè)訓(xùn)練： 旅行或其他有關(guān)專業(yè)直截了當(dāng)上級：大堂經(jīng)理 直截了當(dāng)下級：商務(wù)中心文員協(xié)助主管處理