生物化學(xué) 試題庫

1、生物化學(xué)經(jīng)典考題試題庫吳傳書 組編版權(quán)所有 翻印必究SHANGMKEX2009年4月第1單元 糖類與脂類（一）名詞解釋 1.凝集素(lectin)； 2.差向異構(gòu)體(epimer)；3.必需脂肪酸（essential fatty acid）；4.自由基（free radical）（二）填充題1.蔗糖是由一分子 和 組成，它們之間通過 糖苷鍵相連。2.糖肽鍵主要有 和 兩種類型。3.糖胺聚糖是一類由 和 組成的雜多糖。4.按化學(xué)組成脂質(zhì)大體分為 、 和 三大類。5.自由基有三個顯著的特征包括 、 和 。6.自由基鏈反應(yīng)包括 、 和 三個階段。（三）選擇題（在備選答案中選出1個或多個正確答案）1.

2、下列有關(guān)葡萄糖的敘述哪一個是錯誤的A.葡萄糖甜度比蔗糖低 B.葡萄糖不具有還原性C.血液中含有葡萄糖 D.新配制的葡萄糖溶液會發(fā)生旋光度的改變2.在堿性溶液中葡萄糖被重金屬離子如Cu2+氧化為A.醛糖酸 B.二氧化碳 C.糖二酸 D.不被氧化3.下列哪一種糖不能夠形成糖苷？A.果糖 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.甘露糖4.蔗糖分子能被下列那些酶水解？A.-葡萄糖苷酶 B.-葡萄糖苷酶 C.蔗糖酶 D.-淀粉酶5.連接-環(huán)狀糊精的化學(xué)鍵是A.-1,4糖苷鍵 B.-1,4糖苷鍵 C.-1,6糖苷鍵 D.-1,3糖苷鍵6.下列關(guān)于脂類化合物敘述正確的是A.脂類化合物一般微溶于水而高溶于非極性溶劑中 B.

3、它們僅僅由C、H和O三種元素組成 C.它們可以作為生物膜的組成成分D.它們都能夠被皂化，生成鹽 E.它們在常溫下既可以是液態(tài)，也可以是固態(tài)7.下列關(guān)于磷脂的敘述正確的是A.純的甘油磷脂為白色蠟狀固體 B.磷脂均屬于兩親分子 C.在pH為7時，所有磷脂的極性頭均帶有凈正電荷 D.在pH為7時，所有磷脂的極性頭均帶有凈負電荷 E.在pH為7時，磷脂的極性頭可能不帶凈電荷8.下列關(guān)于類固醇敘述正確的是A.這類化合物的結(jié)構(gòu)以環(huán)戊烷多氫菲為基礎(chǔ) B.大多數(shù)具有生物活性C.它們都是由膽固醇轉(zhuǎn)化而來的 D.它們不能被皂化 E.它們能被皂化（四）判斷題1.乳酸屬于糖類化合物，因為其分子中的HO之比為21。2.

4、支鏈淀粉具有分支結(jié)構(gòu)，因此具有多個還原端。3.直鏈淀粉的二級結(jié)構(gòu)是右手螺旋，每圈螺旋含有6個殘基。4.纖維素和直鏈淀粉除了糖基之間的連接鍵不同外，其他性質(zhì)幾乎相同。5.構(gòu)成生物膜的骨架是磷脂，再不含有其他脂類化合物。6.-亞麻酸屬于-3多不飽和脂肪酸。7.生物膜上的糖蛋白的糖基都位于膜的外側(cè)。8.血漿中LDL水平低而HDL水平高的個體容易患心血管疾病。9.鞘磷脂主要存在于腦組織，在生物膜中不存在。（五）分析和計算題1. 什么是糖蛋白？主要有哪些生物學(xué)功能？2.革蘭氏陰性菌和陽性菌的細胞壁在化學(xué)組成上有什么差別？肽聚糖中的肽鍵和糖蛋白中的糖肽鍵是否有區(qū)別？3.纖維素和糖原雖然在物理性質(zhì)上有很大的

5、區(qū)別，但兩種糖都是由D-葡萄糖經(jīng)14連接的大分子，相對分子質(zhì)量相當(dāng)，是什么結(jié)構(gòu)特點造成它們在物理性質(zhì)上有很大的差異？解釋它們各自的主要生物學(xué)功能。4.指出下列膜脂的親水成分和疏水成分：（1）磷脂酰乙醇胺；（2）鞘磷脂；（3）半乳糖基腦苷脂；（4）神經(jīng)節(jié)苷脂；（5）膽固醇。參考答案（一）名詞解釋1.凝集素：一類非抗體的糖蛋白或蛋白質(zhì)，它能與糖類轉(zhuǎn)一地非共價結(jié)合，并具有凝結(jié)細胞和沉淀聚糖和復(fù)合糖的作用。2.差向異構(gòu)體：分子之間僅有一個手性碳原子的構(gòu)型不同的非對映異構(gòu)體稱為差向異構(gòu)體，例如葡萄糖和甘露糖、半乳糖和葡萄糖之間除僅有一個-OH位置不同外，其余結(jié)構(gòu)完全相同，它們之間稱為差向異構(gòu)體。3.必需

6、脂肪酸：人體和哺乳動物不能夠向脂肪酸引入超過9的雙鍵，因而不能合成亞油酸和亞麻酸，這兩種脂肪酸對人體功能是必不可少的，但必須有膳食提供，因此被稱為必需脂肪酸。4. 自由基：也稱游離基，是指含有奇數(shù)價電子并因此在一個軌道上具有一個未成對電子的原子或原子團。 （二）填充題1.葡萄糖，果糖，Glc(11)Fru； 2.N-糖肽鍵，O-糖肽鍵； 3.己糖醛酸，己糖胺；4.簡單脂，復(fù)合脂，衍生脂；5. 順磁性，反應(yīng)性強，壽命短； 6. 引發(fā)，增長，終止；（三）選擇題1.（B）葡萄糖屬于還原性單糖，可以被Cu2+氧化，顯示還原性。2.（A）葡萄糖可以被Fehling試劑氧化為醛糖酸，F(xiàn)ehling中的Cu

7、2+本身被還原為Cu+。3.（C）糖苷是單糖的半縮醛羥基與另外一分子化合物發(fā)生縮合形成的縮醛。蔗糖分子中沒有半縮醛，因此，不能夠形成糖苷鍵。4.（A,C） 蔗糖能被-葡萄糖苷酶和蔗糖酶水解，而不能被-葡萄糖苷酶水解，-淀粉酶只水解淀粉，對蔗糖也沒有水解作用。5.（A）-環(huán)狀糊精是由7個葡萄糖單位通過-1,4糖苷鍵連接而成的環(huán)狀結(jié)構(gòu)。6.（A,C）脂類化合物除了含有C、H和O三種元素外，還含有其他元素，因此B是錯誤的；一些脂類化合物不能被皂化，例如固醇類、萜類等；在常溫下動物脂肪為固態(tài)，植物油一般呈液態(tài)。7.（A,B,E）純的甘油磷脂為白色蠟狀固體。磷脂分子中含有極性基團和非極性基團，因此屬于兩

8、親分子。不同的磷脂在pH為7時所帶的靜電不同，有些磷脂在pH為7.0時可能不帶電荷。8.（A,B,D）類固醇也叫甾醇，這類化合物的結(jié)構(gòu)以環(huán)戊烷多氫菲為基礎(chǔ)。大多數(shù)類固醇具有生物活性。類固醇不能被皂化，屬于不可以皂化的類脂。（四）判斷題1.錯。雖然乳酸分子中的H、O原子之比為21，但乳酸屬于有機酸類化合物，不屬于糖類。2.錯。支鏈淀粉由多個非還原端，還原端只有一個。3.錯。直鏈淀粉的二級結(jié)構(gòu)是左手螺旋，每圈螺旋含有6個殘基。4.錯。 直鏈淀粉的二級結(jié)構(gòu)為左手螺旋，每圈螺旋含有6個殘基，纖維素為伸展鏈式結(jié)構(gòu)；直鏈淀粉遇碘形成深藍色復(fù)合物，而纖維素?zé)o此現(xiàn)象；直鏈淀粉微溶于水，纖維素不溶于水。5.錯。

9、構(gòu)成生物膜的脂類化合物包括磷脂、膽固醇、糖脂等。6.錯。-亞麻酸屬于-6多不飽和脂肪酸。7.對。8.錯。血漿中LDL水平高而HDL水平低的個體容易患心血管疾病。9.錯。生物膜中含有鞘磷脂。（五）分析和計算題1.糖蛋白是廣泛存在與動物、植物和微生物中的一類含糖基（或糖衍生物）的蛋白質(zhì)，糖基與蛋白質(zhì)的氨基酸以共價鍵結(jié)合。糖蛋白中的寡糖鏈大小不一，小的僅為1個單糖，復(fù)雜的有1020個單糖分子或其衍生物組成的。有的寡糖鏈是直鏈，有的為支鏈，組成寡糖鏈的單糖主要有葡萄糖、甘露糖、木糖、巖藻糖、N-乙酰-氨基葡萄糖、N-乙酰-氨基半乳糖、葡萄醛酸和艾杜糖醛酸等。糖蛋白的主要生物學(xué)功能：（1）激素功能：一些

10、糖蛋白屬于激素，例如促濾泡激素、促黃體激素、絨毛膜促性腺激素等均屬于糖蛋白。（2）保護機體：細胞膜中的免疫球蛋白、補體也是糖蛋白。（3）凝血和纖溶作用：參與血液凝固和纖溶的蛋白質(zhì)例如凝血酶原、纖溶酶原均為糖蛋白。（4）具有運輸功能：例如轉(zhuǎn)運甲狀腺素的結(jié)合蛋白、運輸銅元素的銅藍蛋白、運輸鐵元素的轉(zhuǎn)鐵蛋白等均屬于糖蛋白。（5）決定血液的類型：決定血型的凝集原A,B,O以糖蛋白和糖脂的形式存在。（6）與酶的活性有關(guān)：糖蛋白在酶的新生肽鏈折疊、轉(zhuǎn)運和保護等方面普遍起作用。（7）一些凝集素屬于糖蛋白。2.細菌細胞壁主要由多糖組成，但也含有蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。革蘭氏陽性細菌的細胞壁是由多層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的肽聚糖組成，

11、并有磷壁酸與之相連。革蘭氏陰性細菌的細胞壁也含有肽聚糖，但只是單層，并且不含磷壁酸，此外在肽聚糖外面覆蓋著一層脂雙層膜，是由脂多糖、脂蛋白、膜孔蛋白和磷脂組成。肽聚糖中的肽鍵主要是四肽側(cè)鏈的N端通過酰胺鍵與N-乙酰-胞壁酸殘基上的乳酸基相聯(lián)接。糖蛋白中肽鍵有兩種連接方式：N-糖肽鍵和O -糖肽鍵。N-糖肽鍵:是指N-乙酰葡萄糖胺異頭碳與天冬酰胺的-酰胺N-原子共價連接而成的N-糖苷鍵。O -糖肽鍵是糖基異頭碳與蛋白質(zhì)的羥基連接而成的糖苷鍵。3. 糖原結(jié)構(gòu)與支鏈淀粉的結(jié)構(gòu)很相似，糖原的分支較多，平均每812個殘基發(fā)生一次分支。糖元高度的分支結(jié)構(gòu)一則可以增加分子的溶解度，二則將有更多的非還原端同時

12、接受到降解酶的作用，加速聚合物轉(zhuǎn)化為單體，有利于及時動用葡萄糖庫以供生物體代謝的急需。纖維素是線性葡聚糖，殘基間通過（14）糖苷鍵連接的纖為二糖單位。纖維素鏈中的每一個殘基相對前一個翻轉(zhuǎn)1800，使鏈采取完全伸展的構(gòu)象。相鄰、平行的伸展鏈在殘基環(huán)面的水平向通過鏈內(nèi)和鏈間的氫鍵網(wǎng)形成片層結(jié)構(gòu)。若干條鏈聚集成周期性晶格的分子束，稱微晶或膠束。多個膠束形成微纖維，在植物細胞中，纖維素包埋在果膠、半纖維素、木質(zhì)素、伸展蛋白等組成的基質(zhì)中。纖維素與基質(zhì)粘合在一起增強了細胞壁的抗張強度和機械性能，以適應(yīng)植物抵抗高滲透壓和支撐高大植株的需要。 4.（1）磷脂酰乙醇胺 親水部分：乙醇胺；疏水部分：1，2-二脂

13、?；唬?）鞘磷脂（以膽堿鞘磷脂為例）親水部分：磷酰膽堿；疏水部分：神經(jīng)酰胺；（3）半乳糖基腦苷脂 親水部分：半乳糖殘基；疏水部分：神經(jīng)酰胺；（4）神經(jīng)節(jié)苷脂 親水部分：含有唾液酸的寡糖鏈殘基；疏水部分：神經(jīng)酰胺；（5）膽固醇 親水部分：C3位的羥基；疏水部分：甾核和C17上的烷烴側(cè)鏈。第2單元 糖類與脂類（一）名詞解釋 1.凝集素(lectin)； 2.差向異構(gòu)體(epimer)；3.必需脂肪酸（essential fatty acid）；4.自由基（free radical）（二）填充題1.蔗糖是由一分子 和 組成，它們之間通過 糖苷鍵相連。2.糖肽鍵主要有 和 兩種類型。3.糖胺聚糖是一

14、類由 和 組成的雜多糖。4.按化學(xué)組成脂質(zhì)大體分為 、 和 三大類。5.自由基有三個顯著的特征包括 、 和 。6.自由基鏈反應(yīng)包括 、 和 三個階段。（三）選擇題（在備選答案中選出1個或多個正確答案）1.下列有關(guān)葡萄糖的敘述哪一個是錯誤的A.葡萄糖甜度比蔗糖低 B.葡萄糖不具有還原性C.血液中含有葡萄糖 D.新配制的葡萄糖溶液會發(fā)生旋光度的改變2.在堿性溶液中葡萄糖被重金屬離子如Cu2+氧化為A.醛糖酸 B.二氧化碳 C.糖二酸 D.不被氧化3.下列哪一種糖不能夠形成糖苷？A.果糖 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.甘露糖4.蔗糖分子能被下列那些酶水解？A.-葡萄糖苷酶 B.-葡萄糖苷酶 C.蔗糖酶

15、D.-淀粉酶5.連接-環(huán)狀糊精的化學(xué)鍵是A.-1,4糖苷鍵 B.-1,4糖苷鍵 C.-1,6糖苷鍵 D.-1,3糖苷鍵6.下列關(guān)于脂類化合物敘述正確的是A.脂類化合物一般微溶于水而高溶于非極性溶劑中 B.它們僅僅由C、H和O三種元素組成 C.它們可以作為生物膜的組成成分D.它們都能夠被皂化，生成鹽 E.它們在常溫下既可以是液態(tài)，也可以是固態(tài)7.下列關(guān)于磷脂的敘述正確的是A.純的甘油磷脂為白色蠟狀固體 B.磷脂均屬于兩親分子 C.在pH為7時，所有磷脂的極性頭均帶有凈正電荷 D.在pH為7時，所有磷脂的極性頭均帶有凈負電荷 E.在pH為7時，磷脂的極性頭可能不帶凈電荷8.下列關(guān)于類固醇敘述正確的

16、是A.這類化合物的結(jié)構(gòu)以環(huán)戊烷多氫菲為基礎(chǔ) B.大多數(shù)具有生物活性C.它們都是由膽固醇轉(zhuǎn)化而來的 D.它們不能被皂化 E.它們能被皂化（四）判斷題1.乳酸屬于糖類化合物，因為其分子中的HO之比為21。2.支鏈淀粉具有分支結(jié)構(gòu)，因此具有多個還原端。3.直鏈淀粉的二級結(jié)構(gòu)是右手螺旋，每圈螺旋含有6個殘基。4.纖維素和直鏈淀粉除了糖基之間的連接鍵不同外，其他性質(zhì)幾乎相同。5.構(gòu)成生物膜的骨架是磷脂，再不含有其他脂類化合物。6.-亞麻酸屬于-3多不飽和脂肪酸。7.生物膜上的糖蛋白的糖基都位于膜的外側(cè)。8.血漿中LDL水平低而HDL水平高的個體容易患心血管疾病。9.鞘磷脂主要存在于腦組織，在生物膜中不存

17、在。（五）分析和計算題1. 什么是糖蛋白？主要有哪些生物學(xué)功能？2.革蘭氏陰性菌和陽性菌的細胞壁在化學(xué)組成上有什么差別？肽聚糖中的肽鍵和糖蛋白中的糖肽鍵是否有區(qū)別？3.纖維素和糖原雖然在物理性質(zhì)上有很大的區(qū)別，但兩種糖都是由D-葡萄糖經(jīng)14連接的大分子，相對分子質(zhì)量相當(dāng)，是什么結(jié)構(gòu)特點造成它們在物理性質(zhì)上有很大的差異？解釋它們各自的主要生物學(xué)功能。4.指出下列膜脂的親水成分和疏水成分：（1）磷脂酰乙醇胺；（2）鞘磷脂；（3）半乳糖基腦苷脂；（4）神經(jīng)節(jié)苷脂；（5）膽固醇。參考答案（一）名詞解釋1.凝集素：一類非抗體的糖蛋白或蛋白質(zhì)，它能與糖類轉(zhuǎn)一地非共價結(jié)合，并具有凝結(jié)細胞和沉淀聚糖和復(fù)合糖的

18、作用。2.差向異構(gòu)體：分子之間僅有一個手性碳原子的構(gòu)型不同的非對映異構(gòu)體稱為差向異構(gòu)體，例如葡萄糖和甘露糖、半乳糖和葡萄糖之間除僅有一個-OH位置不同外，其余結(jié)構(gòu)完全相同，它們之間稱為差向異構(gòu)體。3.必需脂肪酸：人體和哺乳動物不能夠向脂肪酸引入超過9的雙鍵，因而不能合成亞油酸和亞麻酸，這兩種脂肪酸對人體功能是必不可少的，但必須有膳食提供，因此被稱為必需脂肪酸。4. 自由基：也稱游離基，是指含有奇數(shù)價電子并因此在一個軌道上具有一個未成對電子的原子或原子團。 （二）填充題1.葡萄糖，果糖，Glc(11)Fru； 2.N-糖肽鍵，O-糖肽鍵； 3.己糖醛酸，己糖胺；4.簡單脂，復(fù)合脂，衍生脂；5.

19、順磁性，反應(yīng)性強，壽命短； 6. 引發(fā)，增長，終止；（三）選擇題1.（B）葡萄糖屬于還原性單糖，可以被Cu2+氧化，顯示還原性。2.（A）葡萄糖可以被Fehling試劑氧化為醛糖酸，F(xiàn)ehling中的Cu2+本身被還原為Cu+。3.（C）糖苷是單糖的半縮醛羥基與另外一分子化合物發(fā)生縮合形成的縮醛。蔗糖分子中沒有半縮醛，因此，不能夠形成糖苷鍵。4.（A,C） 蔗糖能被-葡萄糖苷酶和蔗糖酶水解，而不能被-葡萄糖苷酶水解，-淀粉酶只水解淀粉，對蔗糖也沒有水解作用。5.（A）-環(huán)狀糊精是由7個葡萄糖單位通過-1,4糖苷鍵連接而成的環(huán)狀結(jié)構(gòu)。6.（A,C）脂類化合物除了含有C、H和O三種元素外，還含有其

20、他元素，因此B是錯誤的；一些脂類化合物不能被皂化，例如固醇類、萜類等；在常溫下動物脂肪為固態(tài)，植物油一般呈液態(tài)。7.（A,B,E）純的甘油磷脂為白色蠟狀固體。磷脂分子中含有極性基團和非極性基團，因此屬于兩親分子。不同的磷脂在pH為7時所帶的靜電不同，有些磷脂在pH為7.0時可能不帶電荷。8.（A,B,D）類固醇也叫甾醇，這類化合物的結(jié)構(gòu)以環(huán)戊烷多氫菲為基礎(chǔ)。大多數(shù)類固醇具有生物活性。類固醇不能被皂化，屬于不可以皂化的類脂。（四）判斷題1.錯。雖然乳酸分子中的H、O原子之比為21，但乳酸屬于有機酸類化合物，不屬于糖類。2.錯。支鏈淀粉由多個非還原端，還原端只有一個。3.錯。直鏈淀粉的二級結(jié)構(gòu)是左

21、手螺旋，每圈螺旋含有6個殘基。4.錯。 直鏈淀粉的二級結(jié)構(gòu)為左手螺旋，每圈螺旋含有6個殘基，纖維素為伸展鏈式結(jié)構(gòu)；直鏈淀粉遇碘形成深藍色復(fù)合物，而纖維素?zé)o此現(xiàn)象；直鏈淀粉微溶于水，纖維素不溶于水。5.錯。構(gòu)成生物膜的脂類化合物包括磷脂、膽固醇、糖脂等。6.錯。-亞麻酸屬于-6多不飽和脂肪酸。7.對。8.錯。血漿中LDL水平高而HDL水平低的個體容易患心血管疾病。9.錯。生物膜中含有鞘磷脂。（五）分析和計算題1.糖蛋白是廣泛存在與動物、植物和微生物中的一類含糖基（或糖衍生物）的蛋白質(zhì)，糖基與蛋白質(zhì)的氨基酸以共價鍵結(jié)合。糖蛋白中的寡糖鏈大小不一，小的僅為1個單糖，復(fù)雜的有1020個單糖分子或其衍生

22、物組成的。有的寡糖鏈是直鏈，有的為支鏈，組成寡糖鏈的單糖主要有葡萄糖、甘露糖、木糖、巖藻糖、N-乙酰-氨基葡萄糖、N-乙酰-氨基半乳糖、葡萄醛酸和艾杜糖醛酸等。糖蛋白的主要生物學(xué)功能：（1）激素功能：一些糖蛋白屬于激素，例如促濾泡激素、促黃體激素、絨毛膜促性腺激素等均屬于糖蛋白。（2）保護機體：細胞膜中的免疫球蛋白、補體也是糖蛋白。（3）凝血和纖溶作用：參與血液凝固和纖溶的蛋白質(zhì)例如凝血酶原、纖溶酶原均為糖蛋白。（4）具有運輸功能：例如轉(zhuǎn)運甲狀腺素的結(jié)合蛋白、運輸銅元素的銅藍蛋白、運輸鐵元素的轉(zhuǎn)鐵蛋白等均屬于糖蛋白。（5）決定血液的類型：決定血型的凝集原A,B,O以糖蛋白和糖脂的形式存在。（6

23、）與酶的活性有關(guān)：糖蛋白在酶的新生肽鏈折疊、轉(zhuǎn)運和保護等方面普遍起作用。（7）一些凝集素屬于糖蛋白。2.細菌細胞壁主要由多糖組成，但也含有蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。革蘭氏陽性細菌的細胞壁是由多層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的肽聚糖組成，并有磷壁酸與之相連。革蘭氏陰性細菌的細胞壁也含有肽聚糖，但只是單層，并且不含磷壁酸，此外在肽聚糖外面覆蓋著一層脂雙層膜，是由脂多糖、脂蛋白、膜孔蛋白和磷脂組成。肽聚糖中的肽鍵主要是四肽側(cè)鏈的N端通過酰胺鍵與N-乙酰-胞壁酸殘基上的乳酸基相聯(lián)接。糖蛋白中肽鍵有兩種連接方式：N-糖肽鍵和O -糖肽鍵。N-糖肽鍵:是指N-乙酰葡萄糖胺異頭碳與天冬酰胺的-酰胺N-原子共價連接而成的N-糖苷鍵。O -糖

24、肽鍵是糖基異頭碳與蛋白質(zhì)的羥基連接而成的糖苷鍵。3. 糖原結(jié)構(gòu)與支鏈淀粉的結(jié)構(gòu)很相似，糖原的分支較多，平均每812個殘基發(fā)生一次分支。糖元高度的分支結(jié)構(gòu)一則可以增加分子的溶解度，二則將有更多的非還原端同時接受到降解酶的作用，加速聚合物轉(zhuǎn)化為單體，有利于及時動用葡萄糖庫以供生物體代謝的急需。纖維素是線性葡聚糖，殘基間通過（14）糖苷鍵連接的纖為二糖單位。纖維素鏈中的每一個殘基相對前一個翻轉(zhuǎn)1800，使鏈采取完全伸展的構(gòu)象。相鄰、平行的伸展鏈在殘基環(huán)面的水平向通過鏈內(nèi)和鏈間的氫鍵網(wǎng)形成片層結(jié)構(gòu)。若干條鏈聚集成周期性晶格的分子束，稱微晶或膠束。多個膠束形成微纖維，在植物細胞中，纖維素包埋在果膠、半纖

25、維素、木質(zhì)素、伸展蛋白等組成的基質(zhì)中。纖維素與基質(zhì)粘合在一起增強了細胞壁的抗張強度和機械性能，以適應(yīng)植物抵抗高滲透壓和支撐高大植株的需要。 4.（1）磷脂酰乙醇胺 親水部分：乙醇胺；疏水部分：1，2-二脂?；?；（2）鞘磷脂（以膽堿鞘磷脂為例）親水部分：磷酰膽堿；疏水部分：神經(jīng)酰胺；（3）半乳糖基腦苷脂 親水部分：半乳糖殘基；疏水部分：神經(jīng)酰胺；（4）神經(jīng)節(jié)苷脂 親水部分：含有唾液酸的寡糖鏈殘基；疏水部分：神經(jīng)酰胺；（5）膽固醇 親水部分：C3位的羥基；疏水部分：甾核和C17上的烷烴側(cè)鏈。第3單元 酶和輔酶（一）名詞解釋1米氏常數(shù)（Michaelis constant）； 2寡聚酶（oligom

26、eric enzyme）； 4變構(gòu)酶（allosteric enzyme）； 5同工酶（isozyme）； 6活性中心（active center）；7. 競爭性抑制作用（competitive inhibition）； 8. 非競爭抑制作用（noncompetitive inhibition）； 9. 反競爭性抑制作用（uncompetitive inhibition） 10. 抗體酶（abzyme）； 11. 酶原的激活（activation of zymogen）； 12. 別構(gòu)效應(yīng)（allosteric effect）； 13. 正協(xié)同效應(yīng)（positive cooperative e

27、ffect）；14. 共價修飾調(diào)節(jié)（covalent modification regulation）； 15. 酶活力（enzyme activity）； 16. 不可逆抑制作用（irreversible inhibition）； 17. 可逆抑制作用（reversible inhibition）。（二）填充題1.變構(gòu)酶活性中心外還有_，當(dāng)以v對S作圖時，它表現(xiàn)出_型曲線，而不是典型的米氏酶所具有的_曲線。2.酶活性的國際單位（I.U.）定義為在最適條件下，將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的速度為_的酶量。3.對于符合米氏方程的酶，v-S曲線的雙倒數(shù)作圖（Lineweaver-Burk作圖法）得到的直線，在

28、橫軸的截距為_，縱軸上的截距為_。4.若同一種酶有n個底物就有_個Km值，其中Km值最_的底物，一般為該酶的最適底物。5.蛋白質(zhì)磷酸化時，需要_酶，而蛋白質(zhì)去磷酸化需要_酶。6.當(dāng)?shù)孜餄舛鹊扔?.25Km時，反應(yīng)初速度與最大反應(yīng)速度的比值是_。7.酶催化反應(yīng)的實質(zhì)在于降低反應(yīng)的_，使底物分子在較低的能量狀態(tài)下達到_態(tài)，從而使反應(yīng)速度_。8._抑制劑不改變酶促反應(yīng)Vmax，_抑制劑不改變酶促反應(yīng)Km。9.含有腺苷酸的輔酶主要有 、 、 和 。10.NAD+和NADP+還原時，在 增加一個吸收峰。11.維生素A缺乏可引起 癥；兒童缺乏維生素D引起 ；成人缺乏維生素D引起 ；維生素C缺乏引起 ；維生

29、素PP缺乏引起 ；腳氣病是由于缺乏 引起的；口角炎是由于缺乏 引起的；維生素B12缺乏引起 ；葉酸缺乏引起 。12.維生素B1在體內(nèi)的活性形式是 ，維生素B2在體內(nèi)的活性形式是 和 。維生素PP可形成 和 兩種輔酶。維生素B6是以 和 形式作為轉(zhuǎn)氨酶的輔酶，以 形式作為氨基酸脫羧酶的輔酶。葉酸是 的輔酶，葉酸在體內(nèi)的活性形式是 。生物素在體內(nèi)的作用是 。泛酸在體內(nèi)的活性形式有 和 。（三）選擇題（在備選答案中選出1個或多個正確答案）1.酶催化作用對能量的影響在于A增加產(chǎn)物能量水平 B降低活化能 C降低反應(yīng)物能量水平D降低反應(yīng)的自由能 E增加活化能2.下列哪些項是Km值的意義？A. Km值是酶的

30、特征性物理常數(shù)，可用于鑒定不同的酶B. Km值可以表示酶與底物之間的親和力，Km值越小，親和力越大C. Km值可以預(yù)見系列反應(yīng)中哪一步是限速反應(yīng)D. 用Km值可以選擇酶的最適底物 E. 比較Km值可以估計不同酶促反應(yīng)速度3.酶原激活的實質(zhì)是A. 激活劑與酶結(jié)合使酶激活 B. 酶蛋白的變構(gòu)效應(yīng)C. 酶原分子一級結(jié)構(gòu)發(fā)生改變從而形成或暴露出酶的活性中心D. 酶原分子的空間構(gòu)象發(fā)生了變化而一級結(jié)構(gòu)不變 E. 以上都不對4.同工酶的特點是A. 催化相同的反應(yīng)，但分子結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)不同的一類酶B. 催化相同反應(yīng)，分子組成相同，但輔酶不同的一類酶C. 催化同一底物起不同反應(yīng)的酶的總稱 D. 多酶體系中酶組

31、分的統(tǒng)稱E. 催化作用，分子組成及理化性質(zhì)相同，但組織分布不同的酶5.米氏方程在推導(dǎo)過程中引入了哪項假設(shè)A. 酶濃度為底物濃度一半 B. 由于ES的存在使底物初始濃度降低C. 由于酶濃度很大，所以E基本不變 D. 忽略反應(yīng)ESE+S的存在E. 由于P0，所以不考慮反應(yīng)E+PES的存在6.乳酸脫氫酶（LDH）是一個由兩種不同的亞基組成的四聚體。假定這些亞基隨機結(jié)合成四聚體，這種酶有多少種同工酶？ A. 兩種 B. 三種 C. 四種 D. 五種 E. 六種7.酶的比活力是指A. 以某種酶的活力作為1來表示其他酶的相對活力 B. 每毫克蛋白的酶活力單位數(shù)C. 任何純酶的活力與其粗酶的活力比 D. 每

32、毫升反應(yīng)混合液的活力單位E. 一種酶與另一種酶的活力比8.下列哪一項敘述是正確的A.所有的輔酶都是維生素 B.所有的水溶性維生素都可作為輔酶或輔酶的前體C.所有的輔酶都含有維生素 D.前列腺素是由脂溶性維生素衍生而來（四）判斷題1.測定酶活力時，底物濃度不必大于酶濃度。2.當(dāng)SKm時，v趨向于Vmax，此時只有通過增加E來增加v。3.酶的最適溫度與酶的作用時間有關(guān)，作用時間愈長，則最適溫度愈高。4.別構(gòu)酶的速度-底物關(guān)系曲線均呈S形曲線。5.酶的過渡態(tài)底物類似物與底物類似物相比較，是更有效的競爭性抑制劑。6.能催化蛋白質(zhì)磷酸化反應(yīng)的酶，稱為磷酸化酶。7.在酶的催化反應(yīng)中，組氨酸殘基的咪唑基既可

33、以起堿化作用，也可以起酸化作用。8.維生素對人體有益，所以攝入的越多越好。9.攝入的維生素C越多，在體內(nèi)儲存的維生素C就越多。 （五）分析和計算題1.稱取25mg蛋白酶配成25mL溶液，取2mL溶液測得含蛋白氮0.2mg，另取0.1mL溶液測酶活力，結(jié)果每小時可以水解酪蛋白產(chǎn)生1500g酪氨酸，假定1個酶活力單位定義為每分鐘產(chǎn)生1g酪氨酸的酶量，請計算：（1）酶溶液的蛋白濃度及比活。（2）每克純酶制劑的總蛋白含量及總活力。2.試比較酶的競爭性抑制作用與非競爭性抑制作用的異同。3.何謂酶的專一性？酶的專一性有哪幾類？如何解釋酶作用的專一性？研究酶的專一性有何意義？4.闡述酶活性部位的概念?？墒褂?/p>

34、哪些主要方法研究酶的活性中心？5.影響酶反應(yīng)效率的因素有哪些?它們是如何起作用的?6.哪些因素影響酶的活性？酶制劑宜如何保存？參考答案（一）名詞解釋1.米氏常數(shù)（Km值）：是米氏酶的一個重要參數(shù)。m值是酶反應(yīng)速度（v）達到最大反應(yīng)速度（Vmax）一半時底物的濃度（單位mol或mmol）。米氏常數(shù)是酶的特征常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，不受底物濃度和酶濃度的影響。2.寡聚酶：有兩個或兩個以上亞基組成的酶稱為寡聚酶。寡聚酶中的亞基可以是相同的，也可以是不同的。亞基間以非共價鍵結(jié)合，容易用酸堿，高濃度的鹽或其它的變性劑分離。寡聚酶的相對分子質(zhì)量從35 000到幾百萬。4.變構(gòu)酶：或稱別構(gòu)酶，一般具有多個亞

35、基，在結(jié)構(gòu)上除具有活性中心外，還具有可結(jié)合調(diào)節(jié)物的別構(gòu)中心，活性中心負責(zé)酶對底物的結(jié)合與催化，別構(gòu)中心負責(zé)調(diào)節(jié)酶反應(yīng)速度。5.同工酶：是指有機體內(nèi)能夠催化同一種化學(xué)反應(yīng)，但其酶蛋白本身的分子結(jié)構(gòu)組成及理化性質(zhì)卻有所不同的一組酶。6.活性中心：酶分子中直接與底物結(jié)合，并催化底物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的部位，稱為酶的活性中心。由若干個在一級結(jié)構(gòu)上相距很遠，但在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近的氨基酸殘基集中在一起形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，該區(qū)域與底物相結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物，對于結(jié)合酶來說，輔酶或輔基往往是活性中心的組成成分。7.競爭性抑制作用：通過增加底物濃度可逆轉(zhuǎn)的一種酶抑制類型。競爭性抑制劑因具有與底物相似的結(jié)構(gòu)

36、，通常與正常的底物或配體競爭酶的結(jié)合部位。這種抑制使得Km增大，而Vmax不變。8.非競爭抑制作用：抑制劑與酶活性中心以外的基團結(jié)合，形成酶-抑制劑或酶-底物-抑制劑復(fù)合物的一種酶促反應(yīng)抑制作用。這種抑制使得Vmax變小，但Km不變。這種抑制不能通過增加底物濃度的方法解除。9.反競爭性抑制作用：抑制劑與酶-底物復(fù)合物結(jié)合，而不與游離酶結(jié)合的一種酶促反應(yīng)抑制作用。這種抑制作用使得Vmax和Km都變小，但Vmax/Km比值不變。10.抗體酶：也叫催化性抗體，是抗體的高度選擇性和酶的高效催化能力巧妙結(jié)合的產(chǎn)物，本質(zhì)上是一類具有催化能力的免疫球蛋白，在其可變區(qū)賦予了酶的屬性。11.酶原的激活：有些酶在

37、細胞內(nèi)合成和初分泌時，并不表現(xiàn)有催化活性，這種無活性狀態(tài)的酶的前身物稱為酶原。在一定條件下，受某種因素的作用，酶原分子的部分肽鍵被水解，使分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，形成酶的活性中心，無活性的酶原轉(zhuǎn)化成有活性的酶稱為酶原的激活。12.別構(gòu)效應(yīng)：又稱為變構(gòu)效應(yīng)，當(dāng)某些寡聚蛋白的別構(gòu)中心與別構(gòu)效應(yīng)劑（變構(gòu)效應(yīng)劑）發(fā)生作用時，可以通過蛋白質(zhì)構(gòu)象的變化來改變酶的活性，這種改變可以是活性的增加或減少。別構(gòu)效應(yīng)劑（變構(gòu)效用劑）可以是蛋白質(zhì)本身的作用物也可以是作用物以外的物質(zhì)（如底物、激活劑、抑制劑等）。13.正協(xié)同效應(yīng)：當(dāng)?shù)孜锱c一個亞基上的活性中心結(jié)合后，引起酶分子構(gòu)象的改變，使其它亞基的活性中心與底物的結(jié)合能力增

38、強的作用，稱為正協(xié)同效應(yīng)。14.共價修飾調(diào)節(jié)：指一類可在其它酶的作用下對其結(jié)構(gòu)通過共價修飾（如磷酸化、腺苷?；?，使該酶在活性形式與非活性形式之間相互轉(zhuǎn)變，這種調(diào)節(jié)稱為共價修飾調(diào)節(jié)。15.酶活力：也稱酶活性，指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力，可用在一定條件下它所催化的某一化學(xué)反應(yīng)的速度表示。單位：濃度/單位時間。16.不可逆抑制作用：某些抑制劑通常以共價鍵與酶蛋白中的必須基團結(jié)合，而使酶失活，抑制劑不能用透析、超濾等物理方法除去，由這樣的不可逆抑制劑引起的抑制作用稱不可逆抑制作用。17.可逆抑制作用：可逆抑制作用的特點是抑制劑以非共價鍵與酶蛋白中的必須基團結(jié)合，可用透析等物理方法除去抑制劑而使酶重新

39、恢復(fù)活性。（二）填充題1.變構(gòu)中心，S，直角雙； 2. 1mmol/min； 3. -1/Km，1/Vmax； 4. n，??； 5. 蛋白激；蛋白磷酸酯； 6. 1:5； 7. 活化能，活化，加快； 8. 競爭性，非競爭性； 9. FAD，NAD+，NADP+，B12輔酶；10.340nm； 11. 夜盲，佝僂病，軟骨病，壞血病，糙皮病，維生素B1，維生素B2，惡性貧血，巨幼紅細胞性貧血； 12. TPP，F(xiàn)MN，F(xiàn)AD，NAD+，NADP+，磷酸吡哆醛，磷酸吡哆胺，磷酸吡哆醛，一碳單位轉(zhuǎn)移酶，四氫葉酸，羧化酶的輔酶，ACP，CoA；（三）選擇題1.（B）酶是生物催化劑，在反應(yīng)前后其含量沒有發(fā)

40、生變化，酶之所以能使反應(yīng)快速進行，就是它降低了反應(yīng)的活化能。 2.（A,B,C,D）Km值是酶的特征性常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，與酶的濃度無關(guān)。酶的種類不同，Km值不同，同一種酶與不同底物作用時，Km值也不同，Km值愈小，酶與底物親和力愈大。3.（C）酶原激活實質(zhì)上是水解一定的肽鍵，使酶的活性中心形成或暴露的過程。 4.（A）同工酶是指催化的化學(xué)反應(yīng)相同但分子結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)有所不同的一組酶。這類酶存在于生物的同一種屬或同一個體的不同組織、甚至同一組織或細胞中。5.（E）在反應(yīng)初速率階段，產(chǎn)物濃度很低，反應(yīng)E+PES的速率極小，可以忽略不計；通常參與反應(yīng)的底物濃度遠高于酶濃度，因此被酶結(jié)合的底物量

41、非常少，可以忽略不計。6.（D）乳酸脫氫酶（lactate dehydrogenase，LDH），具有五種分子組成形式：LDH5（M4）、LDH4（M3H）、LDH3（M2H2）、LDH2（MH3）、LDH1（H4）。7.（B）酶的比活力是指單位質(zhì)量的酶蛋白所含的活力單位數(shù)。8.（B）有些輔酶不是來自維生素，脂溶性維生素也不是合成前列腺素的前體，所有的B族維生素和維生素C都是輔酶或是輔酶的前體。（四）判斷題1.錯。底物應(yīng)該過量才能更準確的測定酶的活力。2.對。當(dāng)SKm時，v趨向于Vmax，因為v=k3E，所以可以通過增加E來增加v。3.錯。酶最適溫度與酶的作用時間有關(guān)，作用時間越長，則最適溫度

42、低。4.錯。別構(gòu)酶的速度-底物關(guān)系曲線不一定均呈S形曲線，負協(xié)同效應(yīng)為平坦的雙曲線形式。5.對。過渡態(tài)互補學(xué)說認為，酶與底物形成中間物的過程中，酶和底物的結(jié)構(gòu)均會發(fā)生一定的變化，與酶結(jié)合的是底物的過渡態(tài)，因此，過渡態(tài)類似物更容易與酶的活性部位結(jié)合。6.錯。能催化蛋白質(zhì)磷酸化反應(yīng)的酶稱為蛋白激酶。7.對。8.錯。維生素攝入不足能引起疾病，攝入過多的脂溶性維生素可以在體內(nèi)儲存而引起維生素中毒。9.錯。維生素C是水溶性的，在體內(nèi)不能儲存。（五）分析和計算題1.（1）蛋白濃度=0.26.25mg/2mL=0.625mg/mL；（2）比活力=（1500/601ml/0.1mL）0.625mg/mL=40

43、0U/mg；（3）總蛋白=0.625mg/mL1000mL=625mg；（4）總活力=625mg400U/mg=2.5105U。2.競爭性抑制是指抑制劑I和底物S對游離酶E的結(jié)合有競爭作用，互相排斥，已結(jié)合底物的ES復(fù)合體，不能再結(jié)合I；同樣已結(jié)合抑制劑的EI復(fù)合體，不能再結(jié)合S。多數(shù)競爭性抑制在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與底物S相似，能與底物S競爭與酶分子活性中心的結(jié)合，因此，抑制作用大小取決于抑制劑與底物的濃度比，加大底物濃度，可使抑制作用減弱甚至消除。競爭性抑制作用的雙倒數(shù)曲線與無抑制劑的曲線相交于縱坐標I/Vmax處，但橫坐標的截距，因競爭性抑制存在而變小，說明該抑制作用，并不影響酶促反應(yīng)的最大速度V

44、max，而使Km值變大。非競爭性抑制是指抑制劑I和底物S與酶E的結(jié)合互不影響，抑制劑I可以和酶E結(jié)合生成EI，也可以和ES復(fù)合物結(jié)合生成ESI。底物S和酶E結(jié)合成ES后，仍可與I結(jié)合生成ESI，但一旦形成ESI復(fù)合物，再不能釋放酶E和形成產(chǎn)物P。其特點是：I和S在結(jié)構(gòu)上一般無相似之處，I常與酶分子活性部位以外的化學(xué)基團結(jié)合，這種結(jié)合并不影響底物和酶的結(jié)合，增加底物濃度并不能減少I對酶的抑制程度。非競爭性抑制劑的雙倒數(shù)曲線與無抑制劑的曲線相交于橫坐標- 1/Km處，但縱坐標的截距，因競爭性抑制存在變大，說明該抑制作用，不影響酶促反應(yīng)的Km值，而使Vmax值變小。3.酶的專一性是指酶對催化的反應(yīng)和

45、反應(yīng)物所具有的選擇性。根據(jù)對底物的選擇性，酶的專一性可以分為結(jié)構(gòu)專一性和立體異構(gòu)專一性。結(jié)構(gòu)專一性指每對底物的特征結(jié)構(gòu)化學(xué)鍵或功能團等有選擇，例如肽酶只能水解肽鍵， 酯酶只作用酯鍵。立體異構(gòu)專一性指酶對底物的構(gòu)型有選擇。例如只作用于L構(gòu)型或只作用于順式構(gòu)型。根據(jù)過渡態(tài)互補假說，酶的專一性實質(zhì)上是酶與底物分子在結(jié)構(gòu)上互補。研究酶的專一性可以揭示酶的催化機理，獲得有關(guān)酶的結(jié)構(gòu)與功能信息，為酶的應(yīng)用、酶分子設(shè)計或分子修飾提供指導(dǎo)。在生物化工中運用酶的專一性可以減少副反應(yīng)，特別是利用酶的立體異構(gòu)專一性進行不對稱合成或不對稱拆分。4. 酶的活性中心往往是若干個在一級結(jié)構(gòu)上相距很遠，但在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近

46、的氨基酸殘基集中在一起形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，該區(qū)域與底物相結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物，對于結(jié)合酶來說，輔酶或輔基往往是活性中心的組成成分。酶的活力中心通常包括兩部分：與底物結(jié)合的部位稱為結(jié)合中心，決定酶的專一性；促進底物發(fā)生化學(xué)變化的部位稱為催化中心，它決定酶所催化反應(yīng)的性質(zhì)以及催化的效率。有些酶的結(jié)合中心與催化中心是同一部分。對ES和EI的X-射線晶體分析、NMR分析、對特定基團的化學(xué)修飾、使用特異性的抑制劑和對酶作用的動力學(xué)研究等方法可用于研究酶的活性中心。5. 影響酶催化效率的有關(guān)因素包括：（1）底物和酶的鄰近效應(yīng)與定向效應(yīng)，鄰近效應(yīng)是指酶與底物結(jié)合形成中間復(fù)合物后，使底物和底物（如雙

47、分子反應(yīng)）之間，酶的催化基團與底物之間結(jié)合于同一分子而使有效濃度得以極大的升高，從而使反應(yīng)速率大大增加的一種效應(yīng)；定向效應(yīng)是指反應(yīng)物的反應(yīng)基團之間和酶的催化基團與底物的反應(yīng)基團之間的正確取位產(chǎn)生的效應(yīng)。（2）底物的形變和誘導(dǎo)契合（張力作用），當(dāng)酶遇到其專一性底物時，酶中某些基團或離子可以使底物分子內(nèi)敏感鍵中的某些基團的電子云密度增高或降低，產(chǎn)生“電子張力”，使敏感鍵的一端更加敏感，底物分子發(fā)生形變，底物比較接近它的過渡態(tài)，降低了反應(yīng)活化能，使反應(yīng)易于發(fā)生。（3）酸堿催化，酸堿催化是通過瞬時的向反應(yīng)物提供質(zhì)子或從反應(yīng)物接受質(zhì)子以穩(wěn)定過渡態(tài)，加速反應(yīng)的一類催化機制。（4）共價催化，在催化時，親核催

48、化劑或親電子催化劑能分別放出電子或接受電子并作用于底物的缺電子中心或負電中心，迅速形成不穩(wěn)定的共價中間復(fù)合物，降低反應(yīng)活化能，使反應(yīng)加速。（5）微環(huán)境的作用：酶的活性部位形成的微環(huán)境通常是疏水的，由于介電常數(shù)較低，可以加強有關(guān)基團之間的靜電相互作用，加快酶促反映的速度。在同一個酶促反應(yīng)中，通常會有上述的3個左右的因素同時起作用，稱作多元催化。6.底物濃度、酶含量、溫度、pH、產(chǎn)物等均影響酶的活性，此外稱為激活劑或抑制劑的某些無機或有機化學(xué)物質(zhì)也會強烈影響酶的活性。天然酶在其自然環(huán)境中（細胞或組織中）是受到細胞調(diào)控的。細胞對酶的活性的控制主要是通過代謝反饋、可逆的共價修飾、細胞區(qū)室化（不同的區(qū)室

49、pH、底物濃度等不同，可以避免產(chǎn)物的積累）和酶原激活等控制。制備酶制劑時，要盡量避免高溫、極端pH、抑制劑等的影響，酶制劑應(yīng)盡可能制成固體，并在低溫下保存。無法制成固體的酶，可在液態(tài)低溫保存，但要注意某些液態(tài)酶在冰凍時會失去活性。第4單元 核酸（一） 名詞解釋1.增色效應(yīng)(hyperchromic effect)； 2. 分子雜交（molecular hybridization）； 3. 聚合酶鏈式反應(yīng)（PCR）； 4. DNA的變性與復(fù)性（denaturation and renaturation of DNA）； 5. Tm； 6. 內(nèi)含子與外顯子（二）填充題1.核酸分子中糖環(huán)與堿基之間為

50、 型的 鍵，核苷與核苷之間通過 鍵連接成多聚體。2.DNA變性后，紫外吸收 ，粘度 ，浮力密度 ，生物活性 。3.DNA雙螺旋直徑為 nm，每隔 nm上升一圈，相當(dāng)于 個堿基對。4.Z-DNA為 手螺旋。5.hn-RNA是真核生物 的前體。6.用Sanger的鏈末端終止法測定DNA一級結(jié)構(gòu)時，鏈終止劑是 。7.維系DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的力主要有 和 。8.在堿性條件下， 核酸比 核酸更容易降解，其原因是因為 核酸的每個核苷酸上 的緣故。（三）選擇題（在備選答案中選出1個或多個正確答案）1.有關(guān)核酸的雜交 A.DNA變性的方法常用加熱和堿變性 B.相同來源的核酸才能通過變性而雜交C.不同來源的核

51、酸復(fù)性時，若全部或部分堿基互補就可以雜交D.雜交可以發(fā)生在DNA與DNA之間，RNA與DNA，RNA與RNA之間E.把待測DNA標記成探針進行雜交2.DNA的復(fù)性速度與以下哪些有關(guān)A.溫度 B.分子內(nèi)的重復(fù)序列 C.pH D.變性DNA的起始濃度 E.以上全部3.某DNA分子中腺嘌呤的含量為15%，則胞嘧啶的含量應(yīng)為A15% B30% C40% D35% E70%4.DNA變性是指A分子中磷酸二酯鍵斷裂 B多核苷酸鏈解聚 CDNA分子由超螺旋雙螺旋 D互補堿基之間氫鍵斷裂 EDNA分子中堿基丟失5.寡聚dT-纖維素柱層析用于A. 從總DNA中分離純化質(zhì)粒DNA B. 從總核蛋白中分離DNPC.

52、 除去雜蛋白 D. 從總RNA中純化mRNA6.關(guān)于雙螺旋結(jié)構(gòu)學(xué)說的敘述哪一項是錯誤的（福建師大1999年考研題）A.由兩條反向平行的脫氧多核苷酸鏈組成 B.堿基在螺旋兩側(cè)，磷酸與脫氧核糖在外圍C.兩條鏈間的堿基配對非常嚴格，A與T間形成三個氫鍵，G與C間形成兩個氫鍵D.堿基對平面垂直于中心軸，堿基對之間的作用力為范德華力E.螺旋每轉(zhuǎn)一圈包含10個堿基對7.下列關(guān)于雙鏈DNA堿基含量關(guān)系，哪一個是錯誤的AA=T，G=C BA+T=G+C CA+G=C+T DA+C=G+T8.下列是幾種DNA分子的堿基組成比例。哪一種的Tm值最高AA+T=15% BG+C=25% CG+C=40% DA+T=8

53、0%（四）判斷題1.生物體內(nèi)，天然存在的DNA分子多為負超螺旋。2.RNA分子可以發(fā)生熱變性，并有增色效應(yīng)。3.水分子可以插入天然DNA分子雙螺旋空隙中。4.從結(jié)構(gòu)基因中的DNA序列可以推出相應(yīng)的蛋白質(zhì)序列。5.提高鹽濃度可使DNA分子的熔點（Tm）升高。6.RNA的局部螺旋區(qū)中，兩條鏈之間的方向也是反向平行的。（五）分析計算題1.簡述B-DNA的結(jié)構(gòu)特征。2.何謂Tm？影響Tm大小的因素有哪些？在實驗中如何計算Tm值？3.如果人體有1014個細胞，每個體細胞的DNA含量為6.4109個堿基對。試計算人體DNA的總長度是多少？是太陽-地球之間距離（2.2109公里）的多少倍？已知雙鏈DNA每1000個核苷酸重110-18g，求人體的DNA的總質(zhì)量。4.什么是DNA變性？DNA變性后理化性有何變化？5.什么是核酸雜交？有何應(yīng)用價值？參考答案（一）名詞解釋1.核酸從雙鏈變?yōu)閱捂湹臒o規(guī)則卷曲狀態(tài)時，在260nm處的吸光度增加，稱 “增色效應(yīng)”。2.不同的DNA片段之間，DNA片段與RNA片段之間，如果彼此間的核苷酸排列順序互補也可以復(fù)性，形成新的雙螺旋結(jié)構(gòu)。這種按照互補堿基配對而使不完全互補的兩條多核苷酸相互結(jié)合的過程稱