職工食堂招待用餐管理辦法

1、職工食堂招待用餐管理辦法一、目的為規(guī)范公司小餐廳使用，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，控制接待成本，特制定本規(guī)定。二、適用范圍公司各部門、各單位和在職員工三、就餐管理辦法（一）、對內(nèi)接待：1、小餐廳是為了方便招待賓客用餐而設(shè)立，原則上賓客人數(shù)在5人及以上方可申請使用，賓客人數(shù)在4人（含）以下原則上在員工餐廳用工作餐，如需申請在小餐廳就餐的，應(yīng)經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可使用。2、申請流程分管領(lǐng)導(dǎo)審批申請部門填寫食堂內(nèi)部客飯招待申請表人力行政部審批主管領(lǐng)導(dǎo)審批人力行政部通知食堂管理員安排就餐接待部門提前一天(或當(dāng)天上午9點(diǎn)前)將經(jīng)審批的來客用餐申請單（見附件1）交至人力行政部，同時就用餐標(biāo)準(zhǔn)、特殊菜品等相關(guān)要求與人力

2、行政部進(jìn)行確認(rèn)，由人力行政部安排餐廳管理人員按要求準(zhǔn)備。 3、人力行政部負(fù)責(zé)對小餐廳的整體管理。每次招待用餐結(jié)束后，由接待部門負(fù)責(zé)將桌面上的菜盤、碗筷等餐具運(yùn)送到員工就餐窗口，同時必須將桌面和地面衛(wèi)生清理干凈，要恢復(fù)至可使用狀態(tài)，經(jīng)餐廳管理員驗(yàn)收合格后，方可離開。否則將考核接待部門50元/次。如有餐具損壞的，則由接待部門按原價進(jìn)行賠償。（二）、對外用餐小餐廳將本著利益最小化原則，為員工提供可口的飯菜。1、用餐范圍：主要針對公司各部門、各單位和在職員工根據(jù)自身需要，可在小餐廳進(jìn)行會餐活動。2、申請流程主管領(lǐng)導(dǎo)審批人力行政部審批申請部門/個人填寫食堂對外客飯申請表用餐部門提前三天將經(jīng)審批的食堂對外

3、用餐申請表（附件2）交至人力行政部，同時根據(jù)餐廳提供的菜譜（附件3、4）將就餐所需菜譜與人力行政部確認(rèn)，由人力行政部安排餐廳管理人員按要求準(zhǔn)備。 3、費(fèi)用結(jié)算：費(fèi)用由用餐部門、單位或個人自行承擔(dān)。食堂管理員根據(jù)其用餐費(fèi)用，開具用餐結(jié)算單，由用餐部門或個人在公司財務(wù)部監(jiān)督下將費(fèi)用一次性沖入員工飯卡內(nèi)，再由食堂管理員刷清所欠費(fèi)用。（三）、餐廳相關(guān)工作人員獎勵辦法1、對內(nèi)用餐每月月底，餐廳管理員對當(dāng)月用餐次數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計（每月員工生日會餐除外），每桌飯菜獎勵餐廳相關(guān)工作人員50元，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)簽字后，由公司以獎金形式于次月統(tǒng)一發(fā)放。2、對外用餐每月月底，餐廳管理員對當(dāng)月外部用餐的費(fèi)用進(jìn)行統(tǒng)計，根據(jù)每桌飯菜

4、利潤的40%對餐廳相關(guān)工作人員進(jìn)行獎勵，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)簽字后，由公司以獎金形式于次月統(tǒng)一發(fā)放。人力行政部 二一五年五月三十一日附件1 食堂內(nèi)部客飯招待申請表附件2 食堂對外用餐申請表附件3 菜 譜一附件4 菜 譜二附件1 食堂內(nèi)部客飯招待申請表食堂內(nèi)部客飯招待申請表用餐時間用餐人數(shù)用餐標(biāo)準(zhǔn)來賓類別備注主管領(lǐng)導(dǎo)：人力行政部：分管領(lǐng)導(dǎo)：申請部門：附件2 食堂對外用餐申請表食堂對外用餐申請表用餐時間用餐部門用餐人數(shù)金額備注主管領(lǐng)導(dǎo)：人力行政部：申請部門（個人）：附件3 菜 譜 一菜 譜 （一）A套餐B套餐C套餐（特色菜）涼菜價格（元）熱菜價格（元）涼菜價格（元）熱菜價格（元）涼菜價格（元）熱菜價格（元）

5、生熗苦瓜16清蒸魚58軟炸香菇12腐皮蔥花肉22苦菜杏仁12香芹桿炒肉絲20雙椒牛肉28菠菜燜肉絲28香芹茶樹菇12鍋?zhàn)醒螂s38菠菜豆芽拌細(xì)粉12豬肉熬酸菜28川香豬手28大燴菜26老榆林熗排骨38小白菜燴豆腐16五香花生米12牛肉炒細(xì)粉22炸格丸子22拼三鮮45太后素拌18韭菜炒豆腐18油炸花生米12清炒油麥菜18耳絲莜面16白灼基圍蝦88筍干杏仁18魚香肉絲22風(fēng)味豆角12香菇燒油菜16豬頭肉拌黃瓜38芳香排骨48青菜拌香菇16豆角茄子16私房西葫蘆16水煮肉片22蔥頭野木耳18清炒廣菜心16乳瓜蒜片12豬肉燉粉條38蔥香肚條28豬肉翹板粉22桃仁拌木耳26木耳炒山藥22巧拌苦菊16家鄉(xiāng)小

6、炒肉28龍須菜16酸菜炒土豆片12生拌油麥菜18蜜汁轱轆16酸辣蕨根粉16韭菜土豆片12沙蔥豆腐12豆角燒茄子16豉香帶魚32地軟炒土雞蛋22八寶南瓜28山藥燒排骨38雞蛋干拌菠菜12炸糕片12涼瓜拌香菇24芝麻桃仁22香椿拌豆腐 26鐵板家鄉(xiāng)煮豆腐18生熗油麥菜12油饃饃16主食：揚(yáng)州炒米（16/盤）、湯面條（10/盆）主食：揚(yáng)州炒米（16/盤）、湯面條（10/盆）主食：揚(yáng)州炒米（16/盤）、湯面條（10/盆）湯：酸辣肚絲湯菌湯（20/盆）湯：生汆肉湯圓（20/盆）湯：西湖牛肉羹（20/盆）另配：小吃（油旋、碗坨、黑粉、炸糕角、鍋盔辣子等（12/份）、果盤（贈送）另配：小吃（油旋、碗坨、黑粉

7、、炸糕角、鍋盔辣子等（12/份）、果盤（贈送）另配：小吃（油旋、碗坨、黑粉、炸糕角、鍋盔辣子等（12/份）、果盤（贈送）附件4 菜 譜 二菜 譜 （二）A套餐B套餐涼菜價格（元）熱菜價格（元）涼菜價格（元）熱菜價格（元）八寶菠菜16水煮豆腐18橄欖油拌時蔬18青啤生態(tài)土豆餅18酸辣海帶莖18鍋?zhàn)兴岵唆~48黃桃蘆薈20干鍋土豆片16青啤蘸醬菜18青啤小炒皇38蒜香鱸魚68干豆角熬豬肉28醬牛肉42葫蘆雞48腦白金28農(nóng)家燉土雞58帶皮驢肉42泡椒鮮魷花38熗拌龍須菜16清燉羊肉56/斤芳香排骨58清蒸皖魚58蟲草素鮑魚28農(nóng)家四小碗98紫金鳳爪38酸湯肥牛38自制皮凍18羊肚炒細(xì)粉38手撕兔肉38脆椒掌中寶32白切雞48豬肉蘸糕38田園大豐收28干鍋豆角22香芹茶樹菇28荷蘭豆18五彩粉皮18蓮菜炒肉20青菜墩18廣東菜心18韓國小菜16鍋?zhàn)醒螂s42主食：揚(yáng)州炒米（16/盤）、湯面條（10/盆）主食：揚(yáng)州炒米（16/