飼料添加劑氯化膽堿的應(yīng)用研究(doc 5頁).doc

1、氯化膽堿的應(yīng)用研究膽堿是畜禽等動(dòng)物機(jī)體內(nèi)維持生理機(jī)能所必需的低分子有機(jī)化合物，是卵磷脂和乙酰膽堿等到重要生理活性物質(zhì)的組成部分。膽堿是以氯化膽堿的形成作為飼料添加劑被廣泛使用，并越來越受受到重視。 1 膽堿在動(dòng)物機(jī)體代謝過程和畜牧業(yè)禽生長的作用及其與蛋氨酸、甜菜堿的關(guān)系。 膽堿是一種季胺堿，具有強(qiáng)堿性，氯化膽堿（）是膽堿的鹽酸鹽，水溶液哇弱酸性。膽堿在畜禽代謝和生長中有四種功能作用：1轉(zhuǎn)化為甜堿，提供為卵磷脂的重要組成部分，對(duì)禽的脛骨粗短病和豬肢體外張病菌的預(yù)防有重要作用：3以卵磷脂形式侃進(jìn)脂肪運(yùn)輸或通過提高肝臟脂肪代謝中起關(guān)鍵作用；4參與神經(jīng)偉導(dǎo)。膽堿是神經(jīng)遞補(bǔ)質(zhì)乙酰膽堿的前體，是神經(jīng)鞘磷脂

2、的重要組成成分。氯化膽堿對(duì)促進(jìn)畜禽的生長發(fā)育、提高肉蛋質(zhì)量、降低飼料消耗有顯示著效果。 蛋氨酸是必需氨基酸，甜菜堿又名甘氨酸三甲基內(nèi)鹽，是一種高效的甲苦供體。膽堿、蛋氨酸、第三者菜堿三者的關(guān)系是：1均能提供不穩(wěn)態(tài)甲基。甲基在許多代謝中起著重要作用；2甜為甜菜堿將甲基轉(zhuǎn)移給予高半胱按酸合成蛋氨酸：3膽堿、甜菜堿不能代替蛋氨酸用于蛋白質(zhì)合成。但在膽堿嚴(yán)重不足的日糧中，甜菜菜堿可使蛋氨酸不被用作甲基供體而節(jié)省蛋氨酸，從而提高生長速度。三者的關(guān)系如圖1。 2氯代膽堿在飼料添加劑中的就愛莫能助和研究 21氯化膽堿的可利用性評(píng)價(jià) 研究表明，飼料原料中膽堿的生物利用率低，因此，一般日糧中的膽堿是以氯化膽堿的

3、形式添置加到飼料中的。由于氯化膽堿、甜菜堿替代部分蛋按酸，可降低成本，在生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益方面都有獲得較好的效果。 膽堿的甲基供體中間產(chǎn)物甜菜堿作為一種營美性的添加齊和誘食劑，已被廣泛使用在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中，研究表明， 對(duì)促進(jìn)鯉魚生長、降低草魚脂肪肝有顯著作用，并有明的誘食反應(yīng)，從而可以縮短采食時(shí)間，提高飼料轉(zhuǎn)化率。 膽堿最早已于是19世紀(jì)40年代末從豬的膽汁中分離出來，到本世紀(jì)30年代，已證實(shí)對(duì)豬的肢體外張有良好的預(yù)防作用。 22 氯化膽堿的工業(yè)生產(chǎn)研究 研究表明，大部分動(dòng)物可以體內(nèi)合成膽堿，但合成數(shù)量、速度不能完全滿足動(dòng)物機(jī)體的需要，因而氯化膽 堿需要用化學(xué)人工合成辦法，添加到日糧中以彌補(bǔ)不足

4、。 我國目前較常用的工業(yè)生產(chǎn)合成方法是環(huán)氧己烷法和氯乙醇法。環(huán)氧己烷法就是將三甲胺鹽酸鹽與環(huán)氧己烷反應(yīng)生成液體的氯化膽堿。該方法比較簡單，成本低質(zhì)量好，但設(shè)備要求耐酸耐腐蝕。氯乙醇法是將三甲胺、氯乙醇和水按一定比例加入反應(yīng)釜中加熱至於0，反應(yīng)聘5小時(shí)，結(jié)晶后行到期因體的氯化膽堿。用作飼料添置加劑的氯化膽堿主要有70%-75%的水溶液和氣0%-60%的因體兩種產(chǎn)品。 2.3 氯化膽堿載體與防潮抗結(jié)方法研究 飼料工業(yè)上，膽堿是以氯化膽堿的形工芭水溶性液體直接添置加或以吸附載體添置加于飼料中。由于氯公膽堿是膽堿的鹽，分子具有極性傾向，因而胡易吸潮，給予生產(chǎn)、加工、貯存和飼喂帶來一定的困難，并且極易結(jié)

5、塊霉變從而影響質(zhì)量。市售的氯公膽堿一般以粉劑為主，是用氯公膽堿水溶液均勻浸漬在某種載體上經(jīng)干燥除水而成。因此，在生產(chǎn)加工中，選挪合適的載體對(duì)防潮結(jié)塊有重要關(guān)系。 氯化膽堿載體種類繁多，主要是二氧化硅和植物性基礎(chǔ)原料。大體上可分為農(nóng)副產(chǎn)品、天然礦物和人工合成化合物三類。農(nóng)副產(chǎn)品主要有小麥麩皮、玉米芯粉、玉米千稈粉、稻殼粉、花生殼粉、薯類淀粉渣打等到。天然礦物主要有沸廠（主要成分是）、膨泣土、海泡石，以及膨化珍珠巖等。人工合成材料主要有水合硅酸。 為了解決氯化膽堿吸潮結(jié)塊問題，有關(guān)的研究已從載體選擇和加抗結(jié)塊劑方面著手。載體的選擇上，一般要求是：1載體的表面要粗糙，以利氯化膽堿充填，減少與外界接觸

6、；2有合適的粒度（一般在60-80目）和表現(xiàn)密度（一般在03-05G/ML），以避免混合不均勻，便天產(chǎn)品包裝，防止使用中發(fā)生分級(jí)現(xiàn)免；3要有比較低的含水量，本身不易吸濕、結(jié)塊；4有穩(wěn)定的化學(xué)特性和適中的酸堿度。氯化膽堿的抗結(jié)塊劑已經(jīng)研制成功。如乙酸甘油能在氯化膽堿表面形成一層致密的吸濕層，陰隔氯化膽堿與潮濕空氣的接觸。我要在八五期間和酸化飼料的作用，且不易吸潮結(jié)塊，并能促進(jìn)C和維生素的吸收和利用。有關(guān)氯化膽堿的防吸水劑已在研制開發(fā)之中。 3 氯化膽堿利用研究展望 世界飼料工業(yè)自19世紀(jì)末以來，已有100多年歷史。隨著飼料工業(yè)的完善和發(fā)展，已逐步走向生產(chǎn)規(guī)模化、技術(shù)現(xiàn)代化、配方科學(xué)化和管理規(guī)范化。全世界各類飼料廠達(dá)3萬多家，年產(chǎn)配合飼料總量超過5億多噸。我國飼料工業(yè)的發(fā)展十分迅猛，近幾年更得到長足進(jìn)步，年產(chǎn)飼料總量達(dá)猛，近幾年更得到長足進(jìn)步，年產(chǎn)飼料總量達(dá)5000萬噸，居世界第二位。據(jù)分析，2000年全世界飼料需要量估計(jì)為18.9億噸，其中配合飼料產(chǎn)量達(dá)8000萬噸，相應(yīng)地氯化膽堿的生產(chǎn)能力每年為16萬噸，而我國目前氯化膽堿的生產(chǎn)能力每年為9萬噸（按50%粉劑計(jì)），遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)市場需求。因此，開發(fā)氯化膽堿市場潛力很大。氯化膽堿在飼料中的應(yīng)用研究將致