2021年全鎮(zhèn)香菇生產(chǎn)情況調(diào)查報(bào)告 - 調(diào)查研究報(bào)告

1、 全鎮(zhèn)香菇生產(chǎn)情況調(diào)查報(bào)告 - 調(diào)查研究報(bào)告鎮(zhèn)地處山區(qū), 位于市西北部, 坐落在國(guó)家森林公園皇甫山腳下。該鎮(zhèn)資源豐富, 交通便利, 311省道橫穿境內(nèi)。全鎮(zhèn)現(xiàn)有人口12021人, 農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力6000人?，F(xiàn)有農(nóng)用耕地18000畝, 林業(yè)總面積5萬(wàn)畝。2021年, 鎮(zhèn)曲亭村朱嘴村民組村民胡勝、胡明兩兄弟到浙江學(xué)習(xí)香菇生產(chǎn)技術(shù), 連續(xù)學(xué)習(xí)兩年。2021年秋兩兄弟回家鄉(xiāng)開始加工木屑制作菌棒生產(chǎn)香菇。2021年當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶看到兩兄弟種植香菇經(jīng)濟(jì)效益好, 也開始跟著學(xué)種香菇, 胡勝、胡明兩兄弟也熱心為他們提供技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。在胡勝、胡明兩兄弟的帶動(dòng)下, 2021年該村已發(fā)展到13戶農(nóng)民種植香菇。13戶菇農(nóng)共建

2、香菇大棚26棟, 年生產(chǎn)菌棒近2021。年戶均生產(chǎn)菌棒達(dá)1.5萬(wàn)棒, 他們實(shí)行分戶生產(chǎn)管理, 統(tǒng)一加工木屑原材料, 統(tǒng)一購(gòu)買菌種, 統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo), 統(tǒng)一運(yùn)輸銷售。鮮菇主要銷售到、合肥、等地。2021年共生產(chǎn)銷售鮮菇近40萬(wàn)斤, 實(shí)現(xiàn)年銷售收入90萬(wàn)元, 純收入52萬(wàn)元。戶年均純收入達(dá)4萬(wàn)元, 低的也在3萬(wàn)元以上；按每戶2個(gè)勞動(dòng)力計(jì)算平均每個(gè)勞動(dòng)力年純收入達(dá)2萬(wàn)元。發(fā)展香菇生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益好, 市場(chǎng)前景廣闊。鎮(zhèn)林木資源豐富, 有發(fā)展香菇生產(chǎn)所需充足的原材料和勞動(dòng)力。發(fā)展香菇生產(chǎn)符合實(shí)際, 是山區(qū)農(nóng)民增收的有效途徑, 香菇產(chǎn)業(yè)也必將成為山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。一、發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景廣闊1、發(fā)展香菇生

3、產(chǎn)有較大的市場(chǎng)需求。香菇鮮香獨(dú)特是人們喜愛(ài)的美味佳肴；香菇營(yíng)養(yǎng)豐富, 具有人體所需的各種氨基酸, 可降低人體膽固醇, 具有健脾胃, 抗腫瘤的物質(zhì), 科學(xué)食用香菇, 可強(qiáng)身健體, 防止人體多種疾病。中國(guó)香菇出口量年年遞增, 主要出口等地。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)隨著人們生活水平的提高, 香菇市場(chǎng)需求量逐年增加。據(jù)不完全調(diào)查統(tǒng)計(jì), (包括定遠(yuǎn)、全椒、來(lái)安)每日香菇市場(chǎng)交易量約8噸, 合肥每日香菇市場(chǎng)交易量約60噸, 每日香菇市場(chǎng)交易量約60噸,常州香菇市場(chǎng)每日交易量達(dá)150噸。我地與這些城市鄰近, 運(yùn)輸距離短, 最長(zhǎng)3個(gè)小時(shí)便可到達(dá)。按我鎮(zhèn)每戶菇農(nóng)年生產(chǎn)菌棒2萬(wàn)個(gè), 每天生產(chǎn)400斤鮮菇生產(chǎn)能力, 要發(fā)展1400

4、戶菇農(nóng)才能滿足這些城市的香菇需要。目前市尚無(wú)規(guī)?；愎缴a(chǎn)基地, 我鎮(zhèn)發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè), 可填補(bǔ)市香菇生產(chǎn)空白, 保障滁城及周邊城市香菇市場(chǎng)供應(yīng)。2、我地香菇生產(chǎn)成本低, 優(yōu)勢(shì)強(qiáng), 經(jīng)濟(jì)效益高。香菇的生產(chǎn)成本主要包括:菌種、培養(yǎng)料、制菌棒人工費(fèi)、大棚費(fèi)等。我地制作每個(gè)菌棒需要各種費(fèi)用約1.7元。每個(gè)菌棒年產(chǎn)鮮菇可達(dá)2斤, 包括菌棒制作費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用, 采摘費(fèi), 每斤鮮菇成本價(jià)約1元(正常管理勞動(dòng)用工除外)。以合肥市場(chǎng)批發(fā)價(jià)每斤鮮菇2.5元計(jì)算, 每斤鮮菇可獲利潤(rùn)1.5元。按每戶年生產(chǎn)菌棒2萬(wàn)個(gè), 每個(gè)菌棒年產(chǎn)2斤, 每戶年產(chǎn)鮮菇達(dá)4萬(wàn)斤, 每戶年獲利潤(rùn)可達(dá)6萬(wàn)元。以每戶2個(gè)勞動(dòng)力計(jì)算, 每個(gè)勞動(dòng)力

5、年收入3萬(wàn)元, 高出常規(guī)農(nóng)田收入23倍。二、發(fā)展香菇生產(chǎn)的有利條件1、發(fā)展香菇生產(chǎn)培養(yǎng)料充足。香菇培養(yǎng)料主要為麻櫟等硬雜樹屑。我鎮(zhèn)現(xiàn)有林業(yè)面積5萬(wàn)畝, 其中麻櫟硬雜樹近3萬(wàn)畝, 年采量達(dá)1.2萬(wàn)噸, 制作每個(gè)菌棒需木屑2.5斤, 可供生產(chǎn)菌棒960萬(wàn)個(gè), 按每戶年生產(chǎn)菌棒2萬(wàn)個(gè)計(jì)算, 可供480戶常年從事香菇生產(chǎn)。另外, 我鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)約有麻櫟7萬(wàn)畝, 年采量可達(dá)2.8萬(wàn)噸, 可制菌棒22021個(gè), 可供1100多戶常年從事香菇生產(chǎn), 可見我鎮(zhèn)發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)原材料十分充足。2、有豐富的廉價(jià)勞動(dòng)力資源。我鎮(zhèn)人口12021人, 18周歲以上人員約8000人, 外出務(wù)工1500人, 在家務(wù)農(nóng)約6500人

6、左右。香菇生產(chǎn)勞動(dòng)強(qiáng)度低, 所需勞動(dòng)力, 男、女、老、少均可參加。每戶香菇生產(chǎn)短時(shí)雇工約5人, 按500戶從事香菇生產(chǎn)短時(shí)雇傭勞動(dòng)力只需2500人, 按1000戶從事香菇生產(chǎn)短時(shí)雇用勞動(dòng)力只需5000人。我鎮(zhèn)在家務(wù)農(nóng)6500個(gè)勞動(dòng)力完全可以滿足生產(chǎn)需要, 而且香菇生產(chǎn)能夠和常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)忙季節(jié)錯(cuò)開, 不影響常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。3、生產(chǎn)技術(shù)成熟, 產(chǎn)量穩(wěn)定。2021年我鎮(zhèn)胡勝、胡明兩兄弟到浙江學(xué)習(xí)香菇生產(chǎn)技術(shù), 5年來(lái)一直從事香菇生產(chǎn), 并多次參加中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。該戶農(nóng)民熱心為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶服務(wù), 產(chǎn)量穩(wěn)定, 平均每個(gè)菌棒年產(chǎn)量達(dá)2斤。栽培技術(shù)從培養(yǎng)料配料加工消毒、菌棒制作、菌種接種繁殖到大田管

7、理、采摘整套生產(chǎn)技術(shù)熟練, 完全自己操作。具有香菇生產(chǎn)發(fā)展的技術(shù)力量。4、環(huán)境適宜, 交通便利。我鎮(zhèn)地處山區(qū), 遠(yuǎn)離滁城30多公里, 山青水秀, 水質(zhì)好, 無(wú)污染, 空氣清新。我鎮(zhèn)生產(chǎn)的鮮菇, 菌體肥大, 產(chǎn)量高, 無(wú)污染, 商品性好。在交通方面, 我鎮(zhèn)境內(nèi)有311省道直達(dá), 到、常州有滁寧高速公路, 到省城合肥, 合寧高速公路經(jīng)過(guò), 交通便利, 運(yùn)輸費(fèi)用低, 每斤鮮香菇運(yùn)輸費(fèi)不足0.1元。三、發(fā)展香菇生產(chǎn)符合山區(qū)實(shí)際, 是增加農(nóng)民收入的有效途徑1、發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)有利于促進(jìn)山區(qū)林業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整, 發(fā)展高效林業(yè)。按現(xiàn)在市場(chǎng)香菇產(chǎn)品價(jià)格, 每百公斤硬雜樹用于栽培香菇價(jià)值270元, 而用于原木燒炭?jī)H為30

8、40元, 香菇利用價(jià)值是原木燒炭?jī)r(jià)值的近10倍。因而發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)能夠帶動(dòng)麻櫟等硬雜樹種的發(fā)展, 推動(dòng)山區(qū)低產(chǎn)松和其他低產(chǎn)林的改造, 促進(jìn)我鎮(zhèn)林業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整, 發(fā)展高效林業(yè), 提高農(nóng)民收入。2、發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè), 可促進(jìn)土地流轉(zhuǎn), 實(shí)現(xiàn)土地規(guī)模生產(chǎn), 增加農(nóng)民收入。香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要大量勞動(dòng)力投入香菇生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售。從事香菇生產(chǎn)的農(nóng)民土地可流轉(zhuǎn)到種田大戶經(jīng)營(yíng)。按現(xiàn)有生產(chǎn)水平, 每戶年生產(chǎn)2萬(wàn)個(gè)菌棒需占地2畝。而每戶現(xiàn)平均承包耕地為8畝, 每戶可流轉(zhuǎn)土地6畝。如果發(fā)展500戶從事香菇生產(chǎn), 可流轉(zhuǎn)土地3000畝, 可供60戶種田大戶經(jīng)營(yíng)；如果發(fā)展1500戶從事香菇生產(chǎn), 可流轉(zhuǎn)土地9000畝, 可供180戶種田大戶經(jīng)營(yíng)。加之我鎮(zhèn)常年外出務(wù)工1500人流轉(zhuǎn)的土地, 可基本實(shí)現(xiàn)我鎮(zhèn)土地規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)。通過(guò)土地規(guī)?；?jīng)營(yíng), 可大大提高農(nóng)民收入。四、發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)建議1、政府重視, 把發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì), 增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)。區(qū)、鎮(zhèn)兩級(jí)政府需制定扶持發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策, 鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展香菇生產(chǎn)。2、建立香菇生產(chǎn)示范基地。選擇適宜地點(diǎn)發(fā)展100戶建立2021香菇生產(chǎn)示范基地, 實(shí)行統(tǒng)一供種