檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌教學(xué)設(shè)計(jì)

1、檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌教學(xué)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)思路：通過生活中的一些數(shù)據(jù)引入，激發(fā)學(xué)生探究的興趣。以規(guī)范的操作和知識(shí)儲(chǔ)備為基礎(chǔ)，以適當(dāng)?shù)膯栴}為引導(dǎo)，發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造性，適當(dāng)拓展定量分析，通過科學(xué)的結(jié)果分析，形成以人個(gè)衛(wèi)生習(xí)慣的生活決策，以提升學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：通過探究能夠說出細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)2、水平目標(biāo)：學(xué)會(huì)細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，學(xué)會(huì)使用探究方法檢測不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的分布狀況3、情感目標(biāo)：增強(qiáng)合作意識(shí)，理解到養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣的重要性。教學(xué)重點(diǎn)：1、說出細(xì)菌和真菌的分布的特點(diǎn)；2、探究細(xì)菌和真菌的分布的方案設(shè)計(jì)和實(shí)踐操作；教學(xué)難點(diǎn)：1、如何區(qū)分培養(yǎng)基中的菌落類型及描述

2、他們的特點(diǎn)。2、通過探究實(shí)驗(yàn)來明白細(xì)菌和真菌的分布。課時(shí)準(zhǔn)備：2課時(shí)知識(shí)儲(chǔ)備：1、本節(jié)課核心概念：細(xì)菌和真菌在自然界中分布廣泛。2、菌落的概念，細(xì)菌與真菌菌落的區(qū)分3、培養(yǎng)基的概念和作用，接種的概念4、細(xì)菌和真菌的生存需要一定條件探究準(zhǔn)備：1、制作培養(yǎng)基（因?yàn)樾枰僮鞲邏簻缇?，有一定危險(xiǎn)性，故能夠讓學(xué)生在課前參與觀看了解全過程，但不動(dòng)手參與）2、如何排除干擾因素：培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基以及接種用工具消毒、在無菌接種箱中實(shí)行無菌操作教學(xué)過程：一、情境設(shè)置：手是人體的“外交器官”，人們的一切“外事活動(dòng)”，它都一馬當(dāng)先.都要用手來完成科學(xué)家做過這樣一個(gè)調(diào)查，一只沒有洗過的手，至少含有4萬40萬個(gè)細(xì)菌。指甲

3、縫里更是細(xì)菌藏身的好地方，一個(gè)指甲縫里可藏細(xì)菌38億之多。流感病毒可在潮濕溫暖的手上存活7天。所以，手是很臟的。而且外出旅游、參觀學(xué)習(xí)、執(zhí)行任務(wù)，手經(jīng)常接觸一些物品，都會(huì)把手弄臟。特別是傳染病患者和一些表面健康實(shí)際身體內(nèi)帶有病毒者，常常把致病微生物傳播到各種用品用具上，當(dāng)健康人的手接觸后，致病微生物便來到你的手上。我們看似干凈的手上，存有著那么多的細(xì)菌，是不是細(xì)菌只存有于我們的手上呢？根據(jù)上述材料，你對(duì)周圍的常見物品有什么感想呢？生：可能我們的課本上有細(xì)菌和真菌生：可能我們的鉛筆盒上有細(xì)菌和真菌生：可能我們常用的錢上有細(xì)菌和真菌俗話說：耳聽為虛，眼見為實(shí)！讓我們一塊來探究一下常見的物品上是不是

4、真的有細(xì)菌和真菌！二、自學(xué)相關(guān)知識(shí)，完成知識(shí)儲(chǔ)備不過實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是充分的準(zhǔn)備！在實(shí)驗(yàn)前，請(qǐng)大家先閱讀課本67頁至68頁內(nèi)容完成自學(xué)導(dǎo)讀，弄清楚什么是菌落，細(xì)菌菌落與真菌菌落有什么區(qū)別！自學(xué)導(dǎo)讀內(nèi)容一：1、什么是菌落？2、我們?yōu)槭裁从^察菌落而直接觀察細(xì)菌和真菌？3、什么是培養(yǎng)基？培養(yǎng)基的主要成分有哪些？4、什么是接種？三、探究思路：（一）回顧探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則（注在這里主要強(qiáng)調(diào)對(duì)照實(shí)驗(yàn)原則）：1、科學(xué)性原則2、對(duì)照實(shí)驗(yàn)原則3、重復(fù)性原則4、環(huán)保低碳原則（二）根據(jù)你自己的感想，提出自己的問題（引導(dǎo)學(xué)生由感想變成問題，逐步進(jìn)入探究思維）生：人的手上真的有細(xì)菌嗎？生：我的課本上有細(xì)菌嗎？生：我的頭發(fā)上

5、有細(xì)菌嗎？生：我們常用的錢上有細(xì)菌嗎？生：池塘中有細(xì)菌嗎？（老師應(yīng)提前用無菌玻璃瓶為學(xué)生采集好池塘水，以免造成危險(xiǎn)）（三）根據(jù)問題作出假設(shè)略（四）材料用具：每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已經(jīng)高溫滅菌）、無菌棉棒、透明膠帶、標(biāo)簽紙、放大鏡、自選需要測量的材料或物品（五）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：（引導(dǎo)學(xué)生使用前面所學(xué)過的“等異同錄”模式實(shí)行設(shè)計(jì)）1、等：（等量設(shè)置）取兩組已經(jīng)高溫消毒的裝有牛肉汁的培養(yǎng)皿，分別在其下面用標(biāo)簽紙標(biāo)記為A組和B組，并在標(biāo)簽紙上記錄好組別和實(shí)驗(yàn)日期。2、異：（唯一變量）用無菌棉棒擦取手掌心，在A組培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基上輕輕涂抹，B不做處理。用無菌棉棒蘸取土壤，在A組培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基上輕

6、輕涂抹，B不做處理。用無菌棉棒蘸取池塘水，在A組培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基上輕輕涂抹，B不做處理。用硬幣在A組培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基上輕輕按一下，B不做處理。在檢測空氣中細(xì)菌和真菌的分布時(shí)，能夠引導(dǎo)學(xué)生實(shí)行一下簡單定量實(shí)驗(yàn)，并由某一小組來完成將第一步中的A組和B組改成A組、B組、C組和D組，然后將分別將A組、B組和C組置于學(xué)校的草坪上、操場上和講臺(tái)上打開均10分鐘后，蓋好培養(yǎng)皿，D組不做處理。注：以上每組任選其一，選擇之一的小組，須在無菌接種箱中操作，降低空氣中細(xì)菌的干擾！3、同：（條件相同）分別將A組和B組（或A組、B組、C組和D組）置于相同的適宜溫度下。4、錄：觀察并用表格記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果注意事項(xiàng)：1、培養(yǎng)

7、皿在接種前不得打開，接種完成后迅速蓋好，一直到交回實(shí)驗(yàn)室不得再打開，以免污染。2、用廢舊紙箱做一個(gè)紙盒，將兩培養(yǎng)皿放入其中，以起到相同環(huán)境和保護(hù)的作用。第二課時(shí)：一、回顧細(xì)菌菌落和真菌菌落的區(qū)別方法二、展示各組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果（包括實(shí)驗(yàn)器材培養(yǎng)皿和記錄用表格）把各組結(jié)果放在一起，學(xué)生進(jìn)行參觀并區(qū)分其中的細(xì)菌和真菌菌落。三、請(qǐng)各組根據(jù)自己的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，得出結(jié)論，與各組交流，并接受大家的質(zhì)疑和提問。四、通過各組的結(jié)果和結(jié)論，進(jìn)行總結(jié)，說明細(xì)菌和真菌的分布十分廣泛。讓學(xué)生閱讀課本69頁下面內(nèi)容，對(duì)細(xì)菌和真菌的分布進(jìn)行進(jìn)一步加深理解。五、提出疑問，引起學(xué)生思維師：細(xì)菌和真菌分布十分廣泛，是不是在我們的生

8、活中，什么地方都有細(xì)菌？生：不是師：那什么地方，沒有細(xì)菌和真菌或細(xì)菌和真菌非常少呢？生：冰箱中細(xì)菌和真菌很少。（如果學(xué)生說冰箱中細(xì)菌和真菌沒有，須糾正，糾正時(shí)還要注意運(yùn)用策略。利用用生活中的現(xiàn)象來加深學(xué)生印象，如在冰箱存放的物品，是不是永遠(yuǎn)不會(huì)變質(zhì)呢？）生：高溫滅菌后的培養(yǎng)皿內(nèi)沒有。生：干燥的衣服不易產(chǎn)生細(xì)菌和真菌。生：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌和真菌的生活也需要適宜的溫度、水和有機(jī)物等，有的需要氧，有的不需要還受氧的抑制。六、我說我獲（注意向良好的生活和衛(wèi)生習(xí)慣上引導(dǎo)）七、總結(jié)各組的實(shí)驗(yàn)所出現(xiàn)的問題，并進(jìn)行鼓勵(lì)性評(píng)價(jià)。提醒學(xué)生：將所有實(shí)驗(yàn)材料送加實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行高溫處理后，再作為垃圾進(jìn)行處理，避免細(xì)菌和真菌污染環(huán)境。對(duì)本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的自我反思：由于本實(shí)驗(yàn)在課堂40分鐘內(nèi)不能完成，所以采取了“先講解后實(shí)驗(yàn)”的策略。優(yōu)點(diǎn)：1、本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)以學(xué)生為主，體現(xiàn)了學(xué)生在探究學(xué)習(xí)中的主體地位。2、本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思想清晰，操作性強(qiáng)。3、本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)從學(xué)生情感入手，關(guān)注學(xué)生生活，最后回歸學(xué)生生活，著力完成三維教學(xué)目標(biāo)，體現(xiàn)了生活卻教育的教育思想。4、本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)關(guān)注學(xué)生安全，關(guān)注