2021年上半年動(dòng)物衛(wèi)生防控工作要點(diǎn)總結(jié)

1、上半年動(dòng)物衛(wèi)生防控工作要點(diǎn)總結(jié) 20xx年上半年，在省、市、縣（市）區(qū)各級(jí)黨委 _及上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門和有關(guān)單位的大力支持配合下，*市各級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門認(rèn)真貫徹執(zhí)行 _動(dòng)物防疫法等相關(guān)法律法規(guī)，依法行政，嚴(yán)格檢疫，加強(qiáng)了動(dòng)物源性食品 _及重大動(dòng)物疫病防控等各項(xiàng)工作，為促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，保護(hù)人體健康，維護(hù)公共衛(wèi)生安全和社會(huì)穩(wěn)定發(fā)揮了積極作用。 一、肉、蛋、奶等動(dòng)物源性食品的 _ 1、屠宰檢疫 屠宰檢疫是動(dòng)物產(chǎn)品 _的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，消費(fèi)者通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、 _直接 _經(jīng)屠宰廠（場(chǎng)） _出廠的動(dòng)物產(chǎn)品，因此各級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)投入了大量的人力、物力開(kāi)展屠宰檢疫。20xx年上半年，全市各級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門在

2、37個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（市級(jí)13個(gè)、縣級(jí)11個(gè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)13個(gè)）、29個(gè)家禽屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）開(kāi)展檢疫監(jiān)督執(zhí)法工作。屠宰檢疫率100%。上半年檢疫屠宰上市生豬106.18萬(wàn)頭，與去年同期的93.68萬(wàn)頭相比，增加12.5萬(wàn)頭，增13.3%；檢疫牛7.55萬(wàn)頭, 與去年同期的7.35萬(wàn)頭相比，增加0.2萬(wàn)頭,增2.7%；羊3.21萬(wàn)只，與去年同期的4.02萬(wàn)只相比，減少0.81萬(wàn)頭,減20.14%。 2、動(dòng)物源性食品安全監(jiān)測(cè) （1）、在主城區(qū)13個(gè)屠宰廠（場(chǎng)）開(kāi)展了“瘦肉精”監(jiān)測(cè) 按照國(guó)家農(nóng)業(yè)部、省、市食品安全工作要求，認(rèn)真開(kāi)展畜產(chǎn)品 _和監(jiān)測(cè)工作。 _在主城區(qū)內(nèi)13個(gè)生豬屠宰場(chǎng)各抽檢生豬尿樣，上半年共抽檢

3、2820份，未檢出鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺殘留陽(yáng)性樣品。 （2）、對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)展拉網(wǎng)式檢測(cè) 20xx年3月， 對(duì)全市14個(gè)縣（市）區(qū)64個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)348個(gè)飼養(yǎng)50頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)開(kāi)展了一次拉網(wǎng)式的監(jiān)督檢查，共抽檢生豬尿樣2880份，未發(fā)現(xiàn)違法使用“瘦肉精”及其他 _藥物使用的情況，同時(shí)對(duì)雞肉生鮮奶進(jìn)行了有毒有害物質(zhì)殘留的檢測(cè)，均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 （3）、開(kāi)展了牛奶、雞蛋三聚氰胺及蘇丹紅檢測(cè) 為強(qiáng)化奶源管理，開(kāi)展了對(duì)奶牛合作社、雪蘭、前進(jìn)、七彩云牛等公司及奶牛場(chǎng)（合作社）生產(chǎn)的鮮奶進(jìn)行檢測(cè)，抽檢生鮮牛奶112份，未檢出三聚氰胺殘留；對(duì)沃爾瑪、好又多、百盛、家樂(lè)福等 _銷售的品牌雞蛋進(jìn)行抽檢，共抽檢

4、雞蛋180個(gè)批次1762枚，未檢出三聚氰胺殘留。在 _抽檢生鮮雞蛋41個(gè)批次410枚，未檢出蘇丹紅殘留。 （5）、配合農(nóng)業(yè)部畜產(chǎn)品安全檢測(cè)中心（寧波）對(duì)*市畜產(chǎn)品的抽檢工作，共抽檢豬尿10份、豬肉12份，雞肉8份、雞蛋8份、牛肉4份、豬肝9份。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心反饋，抽檢樣品合格率100。 （6）、牛奶的-內(nèi)酰胺酶的檢測(cè) 根據(jù)全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治近期工作重點(diǎn)及要求（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)20xx21號(hào)）的要求，*市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所按照方案推薦方法乳及乳制品中舒巴坦敏感-內(nèi)酰胺酶類藥物檢驗(yàn)方法進(jìn)行了試劑準(zhǔn)備及方法摸索，對(duì)縣（市）區(qū)送檢的牛奶進(jìn)行了檢測(cè)，未檢出-內(nèi)酰胺酶殘留。 3、

5、市場(chǎng)及流通領(lǐng)域的檢疫監(jiān)管 為確保上市銷售的動(dòng)物產(chǎn)品安全，全市大力依法開(kāi)展市場(chǎng)及流通領(lǐng)域監(jiān)管。 _全市執(zhí)法人員定期或不定期對(duì)343個(gè)肉類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展檢疫監(jiān)督執(zhí)法工作，并對(duì) _、冷凍貯藏、交易場(chǎng)所等進(jìn)行監(jiān)督檢查。市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所每天派出30名檢疫監(jiān)督執(zhí)法人員對(duì)*主城區(qū)45個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的肉類進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查，嚴(yán)格查物驗(yàn)證。固定專人對(duì)貯存動(dòng)物產(chǎn)品的冷庫(kù)及分割肉 _場(chǎng)所進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)*冷凍場(chǎng)，*肉聯(lián)廠冷庫(kù)等大中型冷庫(kù)及生產(chǎn) _豬、牛、羊分割肉的場(chǎng)所檢查了108次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)指出并作相應(yīng)處理。市動(dòng)監(jiān)所在“六一”兒童節(jié)前夕，對(duì)5個(gè)幼兒園食堂的動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn) _貯藏不合格動(dòng)物產(chǎn)品的現(xiàn)象。 上半年，全市共查驗(yàn)上市豬胴體70.87萬(wàn)頭、與去年同期的55.84萬(wàn)頭相比，增加了15.03萬(wàn)頭，增26.92；牛7.55萬(wàn)頭, 與去年同期的7.35萬(wàn)頭相比，增加0.2萬(wàn)頭,增2.7%；羊3.14萬(wàn)只，與去年同期的4.02萬(wàn)只相比，減少0.88萬(wàn)頭,減21.9%；檢疫查驗(yàn)上市動(dòng)物產(chǎn)品1687.78噸，檢疫火腿12.67萬(wàn)只；檢疫白條禽788.2萬(wàn)只;開(kāi)展了對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售香腸及腌臘制品的專項(xiàng)檢查，保證了市場(chǎng)供應(yīng)安全的動(dòng)物產(chǎn)品。 4、交通運(yùn)輸動(dòng)物產(chǎn)品的監(jiān)管 按照動(dòng)物防疫法的要求，在鐵路、民航派駐監(jiān)督執(zhí)法人員對(duì)從省外入昆的動(dòng)物產(chǎn)品實(shí)施監(jiān)管。上半年檢疫查驗(yàn)從省外運(yùn)入*的冷凍