辣椒栽種技術(shù)及病蟲害百科全書

1、辣椒栽種百科全書辣椒的生長發(fā)育和環(huán)境條件辣椒原產(chǎn)于南美洲熱帶森林地區(qū)，在長期栽培過程中，逐漸形成喜溫、怕澇不耐旱， 喜光而又較耐弱光的特性。1溫度：辣椒種子發(fā)芽的適宜溫度為2030C，高于35C或低于10C均不能發(fā)芽；其生長溫度范圍為 1534 C,最適溫度白天 2328C，夜間1620C,地溫2028C。辣 椒不同生長階段對溫度要求略有不同，發(fā)芽期以2528 C為最好，苗期可稍低，白天2325C，夜間1522C,開花結(jié)果期白天以 2327C，夜間以1823C最好，有時(shí)陰天的夜 溫降至1317 C,仍有利于果實(shí)生長。辣椒在15C之下生長極慢，不能坐果，10C以下生長停止，5C以下，植株受不同程

2、度凍害，引起植株死亡，但若高于35C，則生長遲緩、落花落果，36 C以上，生長基本停止。2、光照：辣椒對于光照的適應(yīng)性較廣，一般說來，辣椒要求充足的光照，但它比其它 果菜類更耐弱光。辣椒對光照的要求也依不同生育時(shí)期而有別，發(fā)芽時(shí)種子要求黑暗條件， 在有光條件下往往發(fā)芽不良。 幼苗期需良好的光照條件， 開花結(jié)果期需充足的光照， 有利于 促進(jìn)花器生長發(fā)育， 光照不足則會引起落花落果。 辣椒對日照長短反應(yīng)不敏感， 只要溫度適 宜，營養(yǎng)條件好，在光照長或短條件下均能開花、結(jié)果。3、水分：辣椒不耐旱也不耐澇，雖單株需水量不多，但因根系較小、吸收力弱，需經(jīng) 常供給水分才能生長良好，故要求濕潤疏松的土壤。若

3、土壤干旱，植株矮小，果實(shí)僵小。土 壤積水則會因土壤氧氣缺乏， 影響根系發(fā)育。 空氣濕度也對辣椒生長有影響， 一般空氣相對 濕度 60 80有利于莖葉生長及開花坐果。若空氣濕度過高，不利授粉受精，并易發(fā)多 種病害。4、土壤：辣椒適于在中性或微酸性土壤上栽培。要求土層深厚、結(jié)構(gòu)良好、有機(jī)質(zhì)豐 富，氮、磷、鉀齊全，易灌易排的肥沃壤土。在鹽堿地上栽培辣椒，根系發(fā)育不良，葉片不 肥大，易感染病毒病。5、礦質(zhì)營養(yǎng)： 辣椒對氮、 磷、鉀三要素要求較高， 其一生的施肥搭配比例為 1： 0.5： 1。 只有供給充足的氮肥，植株才長得旺盛，但若偏施氮肥，缺乏磷、鉀肥，則會使植株徒長， 并易感染病害。施用足量磷肥，

4、能促進(jìn)根系發(fā)育及花芽分化，提早開花結(jié)果。鉀肥充足，能 促進(jìn)植株氮、磷吸收，加快營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，使莖稈粗壯，增強(qiáng)植株抗逆性，并有提高產(chǎn)量、 改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)等作用。辣椒生物學(xué)特性辣椒主根不發(fā)達(dá)，根群多分布在 20 25 厘米的耕層內(nèi)，根系再生能力弱。莖直立，腋 芽蔭受力較弱，株冠較小，適于密植，莖頂端出現(xiàn)花芽后，其下的側(cè)芽萌發(fā)，形成二杈或三 杈分枝，果實(shí)著生于分杈處。以后這些分杈再行分杈，如此連續(xù)不斷，枝杈不斷增多。最下 面的果實(shí)叫門椒，再向上依次為對椒、四母斗、八面風(fēng)和滿天星。辣椒單葉互生，卵圓形或 長卵圓形?；閮尚曰?，白色。果實(shí)為漿果，果內(nèi)有較大空腔，由隆起的果皮內(nèi)伸形成的隔 壁分成 2 4室，

5、隔壁也叫“果筋” 。是辣椒辣味最濃的部位。辣椒種子扁平，腎形，千粒重 3 6 克。辣椒的生長發(fā)育規(guī)律是在長期自然條件和人工選擇下形成的，要獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)， 就必須掌握辣椒的生長發(fā)育規(guī)律， 滿足其各個(gè)時(shí)期對環(huán)境條件的要求。 辣椒的生育周期包括發(fā)芽期、 幼苗期、開花坐果期、結(jié)果期四個(gè)階段。1、發(fā)芽期 從種子發(fā)芽到第一片真葉出現(xiàn)為發(fā)芽期，一般為 10 天左右。發(fā)芽期的養(yǎng)分 主要靠種子供給， 幼根吸收能力很弱。 此期溫度管理要掌握“一高一低”， 即出苗時(shí)溫度要 高，控制在2528C,苗出齊后溫度要低，白天2025C，夜間18C左右。2、 幼苗期 從第一片真葉出現(xiàn)到第一個(gè)花蕾出現(xiàn)為幼苗期。需5060天時(shí)間

6、。幼苗期 分為兩個(gè)階段： 23 片真葉以前為基本營養(yǎng)生長階段， 4 片真葉以后， 營養(yǎng)生長與生殖生長 同時(shí)進(jìn)行。3、開花坐果期 從第一朵花現(xiàn)蕾到第一朵花坐果為開花坐果期，一般 1015天。此期 營養(yǎng)生長與生殖生長矛盾特別突出， 主要通過控制水分、 劃鋤等措施調(diào)節(jié)生長與發(fā)育， 營養(yǎng) 生長與生殖生長、地上部與地下部生長的關(guān)系，達(dá)到生長與發(fā)育均衡。4、結(jié)果期 從第一個(gè)辣椒坐果到收獲末期屬結(jié)果期，此期經(jīng)歷時(shí)間較長，一般50120天左右。結(jié)果期以生殖生長為主，并繼續(xù)進(jìn)行營養(yǎng)生長，需水需肥量很大。 此期要加強(qiáng)水肥管理，創(chuàng)造良好的栽培條件，促進(jìn)秧果并旺，連續(xù)結(jié)果，以達(dá)到豐收的目的。辣椒品種選擇及種子處理辣椒

7、種子播種前的處理技術(shù)1 、曬種播種前將種子攤在簸箕內(nèi)曬 1-2 天，對增強(qiáng)種子活力，提高發(fā)芽率、發(fā)芽勢， 加速發(fā)芽 和出苗有顯著效果。 還兼有一定的殺菌消毒作用。 用陳種子播種， 播前一定要曬種，其效果 尤為顯著。2種子消毒 辣椒種子可攜帶炭疽病、疫病、猝倒病、立枯病、瘡痂病等多種病害的病原菌。播種前 對種子進(jìn)行消毒處理， 是防治病害簡便易行的方法之一。 熱水燙種。 為殺滅附在種子表面和 潛伏在種子內(nèi)部的病菌， 可用熱水燙種。 先把種子用水浸脹， 可減少燙種時(shí)對種子發(fā)芽的影 響，并促使種子上的病原菌萌動，容易燙死。把浸脹的種子瀝干水，然后倒入52-55 C的熱水中燙 15分鐘。為保證殺菌消毒的

8、效果，一是要確保水溫。扦入一根溫度表，當(dāng)水溫一下 降就加熱水； 二是要達(dá)到規(guī)定的燙種時(shí)間。 燙完種立即把種子從熱水中取出， 投入冷水中冷 卻，以免余熱傷害種子。藥劑消毒。先用一般溫水將種子預(yù)浸4-5 小時(shí)。起水后再浸入 1%的硫酸銅、或 0.1%的高錳酸鉀水溶液中 5分鐘，或浸在 1 00倍福爾馬林液中 20分鐘。為防 止辣椒病毒病，可將預(yù)浸過的種子，再浸入10%的磷酸三鈉溶液中 20 分鐘。將預(yù)浸過的種子放入 1000mg/kg 的農(nóng)用鏈霉素液中浸 30 分鐘，對防治瘡痂病、青枯病效果較好。用藥劑 浸種后， 都要用清水將種子沖洗干凈， 才能催芽或直接播種。 否則影響種子發(fā)芽。 干熱處理。 將

9、充分干燥的種子置于 70C恒溫箱內(nèi)干熱處理 72小時(shí)，可殺死許多病原物，而不降低種子 發(fā)芽率。尤其對防止病毒病效果較好。3浸種催芽播種時(shí)氣溫和床溫較高的， 如立冬前播種一般直接播干籽。相反的，寒冷季節(jié)播種，為 加速出苗， 一般先行浸種催芽。 但催芽后的種子播入苗床中若遇上寒潮， 在較長的一段時(shí)間 內(nèi)氣候寒冷， 苗床又無加溫設(shè)備的話， 則可能爛種， 缺苗。 而播干種子比較安全， 不易爛種。 因此， 江南地區(qū)在冬季播種， 一般也不催芽而播種。 電熱溫床則先浸種催芽。 不同的辣 （甜） 椒品種浸種時(shí)間有所不同。一般辣（甜）椒浸種時(shí)間應(yīng)達(dá) 8-10 小時(shí)。 種子浸入水中后攪動， 去除浮子， 并搓洗掉種

10、子表面的污染物。 再換清水浸泡達(dá)預(yù)定時(shí)間。然后， 瀝干水用布包起 來放在25-30 C的地方催芽?？捎煤銣叵浯哐俊]有這種設(shè)備的可用電燈的熱能（簡易催芽 紙箱） 爐灶的余熱， 或放在盛半瓶熱水的保溫瓶中、或發(fā)熱的堆肥中催芽。 少量種子也可用 濕布包好， 再包一層塑料薄膜， 放在貼身的襯衣袋里或孵雞窩里， 利用體溫催芽。 催芽過程 中要經(jīng)常翻動，種子過干時(shí)，可用溫水浸潤。注意防止高溫燙傷種子。若溫度過低，時(shí)間長 了種子上有霉菌發(fā)生， 須用溫水把種子淘洗干凈繼續(xù)催芽。 一般經(jīng)過 5-7 天，大部分種子露 白即可播種。4變溫處理在夏季至初秋高溫季節(jié)干辣椒種子放入 -15 C冷庫，秋后至春季取出放在常

11、溫下，如此 反復(fù)三年，進(jìn)行變溫處理，三年后的種子發(fā)芽勢、發(fā)芽率提高，所長成的植株抗逆性、抗病 性增強(qiáng)，果實(shí)增大，產(chǎn)量增加。怎樣提高辣椒種子的發(fā)芽率這幾年辣椒市場看好， 雜交辣椒種子價(jià)格居高不下。 這解決這一問題， 需要從提高種子 發(fā)芽率上下功夫。下面介紹筆者經(jīng)過多年實(shí)踐應(yīng)用的科學(xué)浸種、催芽方法。1 、先浸種后燙種。一般農(nóng)民都是先把辣椒種子用熱水燙種消毒后再浸種，而據(jù)筆都多 次試驗(yàn)， 以先浸好種子后再燙種消毒為好， 因干籽直接燙種殺菌處理， 使一小部分秕籽和陳 籽因活力小， 在猛烈的高溫下容易死亡， 失去發(fā)芽能力， 而先浸種可使這部分種籽因先在籍 中漲大而增加了抗性，從而提高了發(fā)芽率。2、浸種的

12、用水量：一般以浸沒種籽即可，不要加水太多，以免沖淡種子內(nèi)部養(yǎng)分，影 響發(fā)芽率。3、浸種水溫：為提高發(fā)芽率，水溫應(yīng)保持在 30 C左右，這樣可使種子迅速進(jìn)入具有生 長活力的適溫階段，增強(qiáng)種子萌發(fā)力。為保持水溫，可在溫箱或棉被中保溫浸種。4、浸種時(shí)間：據(jù)多次試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)浸種時(shí)間長則出芽時(shí)間延長，這種延長出的芽生長不旺，出苗率就低，苗期抗病性也差。如能保持水溫 30C,浸種時(shí)間以2至4小時(shí)（h）最好。5、種子消毒：為了使辣椒種子多出芽，只要把苗床土壤消毒處理好，熱水高溫滅菌處 理種子后， 可不采用藥物殺菌處理。 但齊苗后要立即噴百菌清 600 倍或銅銨合劑 400 倍液防 治苗期病害。為了刺激辣椒種子

13、發(fā)芽，可用細(xì)胞分裂素 200 倍液浸種。6、熱水燙種： 熱水燙種是利用水的高溫?zé)崃Γ?殺滅種子表面和潛伏在種子內(nèi)部的病菌， 也是打破種子休眠，增加種子活力的一項(xiàng)必要手段， 燙種時(shí)水溫應(yīng)嚴(yán)格控制在 55-58 C之間, 時(shí)間應(yīng)持續(xù) 20 分鐘，這樣才能達(dá)到既殺死病菌又不傷害種子的目的。為了保持水溫，在水 溫低時(shí)要加入熱水，保持水溫。為使種子受熱均勻，要不斷攪動種子。如種子量少，燙種可 在暖水瓶中進(jìn)行。把燙好的種子用清水沖洗一下，晾干水汽，便可催芽。7、催芽的方法：把浸好的種子用布包起來，放在 30 C左右的地方催芽，可利用電燈熱 能。如種子量少，可用布包好，放入干凈的塑料袋中，裝入帖身的襯衣里，

14、利用人體恒溫催 芽，催芽時(shí)要經(jīng)常翻動種子，每天用溫水浸洗一下，洗后甩干水分再催芽。按以上方法，一般 2 天后芽就可出齊，效果很好。辣椒育苗技術(shù)及苗期管理辣椒苗期常見問題的解決出苗晚 主要由于育苗后，遇到低溫陰雨天氣，床內(nèi)水分下滲，床土表層缺水，出苗受 到影響。應(yīng)選擇晴天中午用噴霧器噴水補(bǔ)充水分，保持濕度，促使出苗。燒苗 燒苗多發(fā)生在溫度多變的育苗中期，是苗期管理不善造成的一種高溫生理災(zāi)害。晴天應(yīng)做好通風(fēng)管理，尤其是晴天中午氣溫超過20C時(shí)全揭膜，苗小苗弱時(shí)遮陽防燒苗。閃苗閃苗是一種因通風(fēng)管理不當(dāng)而造成幼苗生長環(huán)境突變的生理病害。幼苗揭膜后產(chǎn) 生萎縮現(xiàn)象，隨之葉緣上卷，葉片變白干枯。應(yīng)注意及時(shí)通

15、風(fēng)，風(fēng)口開在背風(fēng)面并調(diào)換放風(fēng)口。僵苗僵苗是苗床土壤管理不良和苗床結(jié)構(gòu)不合理造成的一種生理障礙，表現(xiàn)為葉片黃 小，生長慢，莖稈細(xì)、硬。應(yīng)增加光照，及時(shí)灌好苗期水，保持床土土壤水分70%80%，并噴施壯多收等葉面肥，促進(jìn)幼苗生長。苗期病害的預(yù)防 辣椒苗期病害主要是猝倒病、立枯病。低溫高濕易引起猝倒病，高溫 高濕易發(fā)生立枯病，應(yīng)及時(shí)用70%甲基托布津800倍或50%代森錳鋅500倍液噴霧預(yù)防。辣椒冬春季育苗技術(shù)育苗是辣椒生長發(fā)育的重要階段， 這個(gè)階段是營養(yǎng)生長和生殖生長的重要時(shí)期，對后期產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。 很多農(nóng)戶對大田栽培非常重視， 但對培育健壯幼苗不夠重視， 這是 導(dǎo)致移栽后產(chǎn)量不高品質(zhì)不佳

16、的重要原因。 辣椒種植者必須認(rèn)真學(xué)習(xí)育苗技術(shù)， 掌握適時(shí)播 種，種子處理，床土準(zhǔn)備、稀播勻播以及苗床管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，以培育出健康壯苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：枝葉完整，莖粗、節(jié)短、葉厚、葉柄短，色深綠，無損傷，無病蟲、根系粗壯（一）種子處理很多農(nóng)民朋友不注意種子播前處理，認(rèn)為太麻煩，其實(shí)種子處理是培育健康壯苗的首要環(huán)節(jié)。辣椒的很多病害可以通過種子進(jìn)行傳播，因此防病必須從種子處理開始做起。播種前將種子進(jìn)行浸種消毒等等， 有助于殺滅附著在種子上的病菌，減少苗期和移栽后的病害，達(dá)到培育壯苗的目的。另外，冬春季催芽也是種子處理的環(huán)節(jié)，可以使種子出芽整齊，縮短育苗時(shí)間。下面我們就介紹種子處理的具體方法：1、種子消毒：

17、對一般種植戶來說，種子消毒方法有兩種，即：溫湯浸種和藥劑消毒。（1）溫湯浸種。將種子用布包好，放在清水中浸泡34小時(shí)，再置于5055 C的溫水中（即2份開水對1份冷水）浸泡15分鐘，可以殺死附著在種子表面和潛伏在種子內(nèi)部的一些病菌。浸種可殺死部分病菌（2）藥劑消毒。藥劑消毒應(yīng)針對防治的主要病害而選取不同的藥液。目前生產(chǎn)上常 用的藥液有：40%福爾馬林100倍溶液，2煖氧化鈉溶液，10%磷酸三鈉溶液，1%高錳酸鉀溶 液和1%硫酸銅溶液。如果主要目的是防止辣椒炭疽病和細(xì)菌性斑點(diǎn)病，可先將種子用清水 浸12小時(shí)，再浸入1%的硫酸銅溶液中，經(jīng) 5分鐘取出，最后用清水沖洗，再放在清水中 浸泡45小時(shí)；如

18、果為了防止辣椒病毒病，可先將種子用清水浸12小時(shí)，然后浸入10%磷酸三鈉水溶液，或浸入 2%氫氧化鈉水溶液，經(jīng) 20分鐘取出，用清水沖洗數(shù)遍，再用清水浸 泡45個(gè)小時(shí)。藥劑消毒步驟如下浸種消毒沖洗再浸種（3）種子催芽辣椒種子人工催芽在 11月至次年2月的低溫階段是很有必要的。人工催芽可以提高種子發(fā)芽率和出苗整齊度，縮短出苗時(shí)間。進(jìn)行催芽的種子，要先按照前面敘述的方法消毒，再用多層濕布包好。 辣椒種子的催芽溫度范圍是24-35 C,在催芽過程中，還要注意每隔6小時(shí)翻動一次，并補(bǔ)充水分。當(dāng)75%的種子芽尖露白時(shí)即可播種。催芽的方法，可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行，例如，體溫催芽法、青草催芽法、電熱毯催

19、芽法，等等。體溫催芽青草催芽（二）育苗土的準(zhǔn)備辣椒育苗時(shí)間較長， 特別是冬季育苗，時(shí)間長達(dá)100-150天，因此，育苗土的質(zhì)量直接影響幼苗的質(zhì)量，種植者一定要加以重視。育苗土分為兩種，一種是利用苗床地本身的土壤，另加部分肥料、農(nóng)藥，就地翻挖欠細(xì)配制而成；另一種是育苗土來自苗床地之外，通過添加肥料、農(nóng)藥等進(jìn)行人工配制。這種人工配制的營養(yǎng)土多用于營養(yǎng)杯育苗、溫床育苗等，如果冷床育苗的土壤本身不合適，也可以在苗床上平鋪客土配制成的營養(yǎng)土進(jìn)行育苗。1、利用苗床地本身的土壤進(jìn)行育苗。苗床土在翻挖之前要先將過篩的肥料撒施在土 表面，再進(jìn)行翻挖、欠細(xì)、整平，為了管理方便，一般可按1.5米開廂，其中1米的廂面

20、，0.5米的走道。底肥應(yīng)根據(jù)苗床土的肥沃程度決定施肥量。一般要求每66。7平方米（1/10畝）施入過篩的腐熟農(nóng)家肥 250300千克，復(fù)合肥3千克（或過磷酸鈣 5千克），鉀肥2千 克，也可加入草木灰 20千克或鉀肥2千克作基肥。播種前 34天將廂面上的肥料與土壤充 分混勻。床土消毒可以有效地減少苗期病害，可用2000倍液菊脂類藥加入 300倍液的托布津或多菌靈用灑水壺噴灑，使土壤浸透藥液，再用地膜密蓋床土，以殺死土中病害。播種前敞開薄膜一天，讓多余的藥液揮發(fā)，以免傷及種子，影響發(fā)芽出苗?？砂凑找韵聢D示進(jìn)行操作：撒施底肥翻挖欠細(xì)整地作廂淋藥消毒蓋膜悶土2、營養(yǎng)土的人工配制方法。以未種過番茄、茄子

21、、辣椒等茄科作物的土壤加上充分腐 熟的有機(jī)肥混合而成。一般土壤占60%有機(jī)肥占40%如果土壤不肥沃，可在1立方米的混合培養(yǎng)土中加入過篩的過磷酸鈣23千克，復(fù)合肥23千克，草木灰35千克。將它們充分混合拌勻，最后過篩除去石子、草根等雜物。在土壤偏酸的地區(qū)配制營養(yǎng)土?xí)r，要加適量的石灰，以中和酸度。在播種前710天，要用40%畐爾馬林50100倍液，或50%托布津、多菌靈300倍液，或1000倍液的高錳酸鉀，并加入防治地下害蟲的藥，如菊脂類2000倍液、辛硫磷500倍液，用噴霧器均勻噴灑培養(yǎng)土（邊混土邊噴藥），然后用塑料薄膜蓋嚴(yán)密閉57天，再揭去薄膜敞開 23天，待藥性揮發(fā)后，將培養(yǎng)土裝入營養(yǎng)缽（育

22、苗盤）或苗床上準(zhǔn)備 播種。肥土過篩充分混合（三）苗床的類型苗床按照育苗廂面與走道的位置，分為低廂、平廂和高廂三種類型。這三種形式各有優(yōu)缺點(diǎn)，種植者應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇合適的方式。低廂是廂面低于走道 10-20厘米，其好處是有利于保溫，冬春季采用這種育苗方法， 可以有效地減輕掃地冷風(fēng)對幼苗的直接危害，使幼苗處于相對穩(wěn)定的溫度和濕度環(huán)境中。平廂是廂面與走道處在同一平面，其優(yōu)點(diǎn)是可以不起土， 減少了部分勞作，但這種平廂育苗的形式，不能建在風(fēng)口上，以免遭遇冷風(fēng)的直接危害。高廂是廂面高出走道 10-20厘米，在苗床土濕度太大的情況下采用，以降低土壤濕度， 防止幼苗徒長，有利于控苗。高廂育苗的缺點(diǎn)是保

23、濕保溫能力差， 需要經(jīng)常補(bǔ)水，且易受到 掃地冷風(fēng)的直接危害。（四）播種方式長期以來，辣椒的播種方式?jīng)]有引起人們足夠的重視，一般都是“抓一把，隨便撒”，種子播得太密，沒有做到稀播勻播。這樣做的后果是種子浪費(fèi)大，徒長苗、病弱苗多，秧苗 素質(zhì)差，移栽后要獲得高產(chǎn)很困難。對一般農(nóng)戶來說，辣椒播種方式有三種，一是撒播，二 是擺播，三是營養(yǎng)杯（盤）播。1、撒播：撒播是現(xiàn)在蔬菜播種的普遍方式，但撒播要講科學(xué)，不能亂撒。首先，要 根據(jù)大田的面積確定用種量，一般1畝辣椒栽單株為3000株左右，如果栽雙株，就是 6000株左右。根據(jù)現(xiàn)在的育苗和種植水平，一般每畝需要辣椒種子5080克，苗床地的大小應(yīng)根據(jù)種子的用量

24、來確定。每平方米苗床播種子15-20克。為了撒播均勻，可以在種子中摻入過篩的細(xì)砂土，和勻后進(jìn)行撒播。要將和了細(xì)砂土的種子分成幾等份，撒遍一次后再撒下一份，多次撒播，以保證均勻。為了保證幼苗后期生長均勻，可在苗子二葉一心時(shí)進(jìn)行分苗假 植，以保證幼苗有足夠的生長空間，培育壯苗。為了撒播均勻，可在種子中摻入細(xì)砂土2、擺播。有的地方又叫穴播。一種方法是按照10厘米見方的距離，在中間戳個(gè)小孔，每個(gè)孔放2粒種子；還有種方法是將已配制好的營養(yǎng)土鋪在苗床地上，飽灌底水，待收汗后用刀劃成10厘米見方的小格，每個(gè)小格中間放1 2粒種子。擺播種子做到了精細(xì)播種， 其 生長空間適當(dāng)，今后也用不著再行假植，采用方格育苗

25、的還可以將方塊搬進(jìn)土直接進(jìn)行定植。種子擺播3、營養(yǎng)杯（盤）播種。將配制好的營養(yǎng)土放進(jìn)營養(yǎng)杯，然后用清糞水澆淋營養(yǎng)土，要注意澆透，待收汗后，中間放1-2粒種子。利用營養(yǎng)杯（盤）育苗是一項(xiàng)推廣了20多年的老技術(shù)，但由于其成本稍高一些， 加之營養(yǎng)土配制又比較麻煩，所以各地推廣情況很不一致?，F(xiàn)在的情況有了很大的轉(zhuǎn)變，辣椒需求量增加使銷售價(jià)格持續(xù)上漲，而營養(yǎng)杯的價(jià)格在下降（現(xiàn)在只要0.02元/個(gè)），其效益更加凸現(xiàn)出來。營養(yǎng)杯育苗成本增加了60多元，但培育出了健康壯苗可以增加收入200多元，況且營養(yǎng)杯還可以多年重復(fù)使用，你說劃不劃算？營養(yǎng)杯不要裝得太滿，只需裝90%勺土營養(yǎng)杯育苗（五）播后處理播種結(jié)束后，

26、應(yīng)做好以下的工作：（1）蓋土。蓋種要用已消毒的細(xì)土或過篩的石骨子土均勻覆蓋0.5-1.0厘米，如果種子沒有被覆蓋或者覆土太薄，種子出苗時(shí)子葉容易被種皮夾住，形成“帶帽”苗，妨礙光合作用，成為弱苗。如果覆土太厚，容易造成悶芽悶籽現(xiàn)象，使出苗不整齊。（2）淋水。覆土后要補(bǔ)淋一次水，使床土有充足的水分供給種子發(fā)芽?？捎寐┢啊⑺畨?、噴霧器等工具淋水，不能大水潑撒，以免將種子沖出裸露土面。淋水后如發(fā)現(xiàn)有種子裸露，要再覆蓋一層細(xì)土。（3）蓋膜。在冬春季節(jié)，播種結(jié)束后應(yīng)及時(shí)用塑料薄膜覆蓋，并搭拱棚保溫，形成地膜、拱棚膜的雙重保溫體系。 在夏季播種后應(yīng)及時(shí)蓋膜或蓋草或蓋遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮光保濕，促進(jìn)種子適時(shí)出苗。

27、地膜拱棚膜雙重保溫有利于種子出苗覆蓋遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮光保濕（六）育苗時(shí)間辣椒冬季育苗是為了在第二年春季提早定植，實(shí)現(xiàn)早結(jié)豐產(chǎn)。在長江流域，冷床育苗辣椒在10月上、中、下旬均可播種。采用溫床育苗一般只需要60-70天即可育成，因此播期可以適當(dāng)推遲。在長江流域溫床培育辣椒苗的適宜播期為12月中下旬。春季育苗一般在1月下旬至2月中下旬進(jìn)行，采用塑料棚或溫床育苗的方式提高床內(nèi)溫度，以保證適時(shí)育出健壯幼苗。春季育苗的時(shí)間較短，只有50-60天，氣溫隨著時(shí)間的推移越來越暖和，不易遭遇冷害侵襲，便于管理。（七）育苗技術(shù)采用塑料小拱棚、中拱棚或塑料大棚以及大棚套小棚等覆蓋方式提高棚內(nèi)溫度，即可以有效地抵御低溫，保

28、證幼苗正常生長。小拱棚中拱棚大棚大棚套小棚（八）苗床管理1、冬季苗床管理辣椒冬季育苗時(shí)間很長， 一般長達(dá)120-130天，其管理的難度也最大。在播種之后到出苗之前，應(yīng)保持比較高的溫度和濕度，促其出苗；在出苗后，應(yīng)注意降 溫控濕，應(yīng)盡量不澆水或少澆水，維持表土發(fā)白，底土濕潤。這是因?yàn)闈菜?，在土壤溫?下降時(shí)幼苗容易遭遇冷害，在氣溫較高時(shí)容易導(dǎo)致幼苗徒長。12月下旬至2月中旬。苗床管理以保溫為主，適當(dāng)通風(fēng)排濕。每次通風(fēng)時(shí)間為1030分鐘，晚上蓋嚴(yán)棚膜保溫。 苗床內(nèi)若遇溫度低于 5C,可在大棚內(nèi)加蓋小拱棚或小拱棚外加蓋大棚保溫；小拱棚育苗可在小拱 棚上再加一層拱棚，形成雙拱。夜間也可在小拱棚上覆蓋

29、草簾等方法保溫防冷害，但注意在白天要及時(shí)除去草簾。 在定植之前的2月上旬至3月上旬，苗床管理應(yīng)以促進(jìn)生長為主，加強(qiáng)肥水供應(yīng)，并逐漸增加通風(fēng)時(shí)間和通風(fēng)量。短時(shí)間通風(fēng)以排除濕害定植之前應(yīng)加強(qiáng)肥水管理氣溫升高后應(yīng)注意通風(fēng)降溫2、春季苗床管理 春季育苗的特點(diǎn)與冬季育苗有所不同，冬季育苗的氣溫是由高到低， 在次年春季又由低到高；春季育苗氣溫隨著時(shí)間的推移而逐步升高。春季育苗的早期，應(yīng)采取與冬季相同的保溫措施，以保證種子適時(shí)出苗和正常生長。在3月初，由于氣溫逐步變暖，棚內(nèi)溫度增高的速度很快，此時(shí)應(yīng)及時(shí)將棚的兩頭揭開，降溫通風(fēng)。防止幼苗徒長和高溫?zé)?。立春后選擇晴天，于中午進(jìn)行澆水或施清淡糞水，或者噴施0.

30、2%的尿素加0.2%的磷酸二氫鉀的混合溶液。以保證定植之前培育出壯苗。辣椒施肥技術(shù)辣（甜）椒需肥特性辣（甜）椒的生育特性：辣（甜）椒的生育特性與番茄相似，但也有差異。辣（甜）椒根系不發(fā)達(dá)，主根垂直向下伸長，主要根群分布在1015厘米以內(nèi)的土層中；側(cè)根生長部位多發(fā)生與子葉生長方向平行，在主根上對稱分布為主，分布于植株周圍 25 30 厘米處，莖基部不易生不定根，根系的再生能力弱，根的木栓化較早。根系入土淺， 對氧要求嚴(yán)格，既不耐旱也不耐澇，淹水?dāng)?shù)小時(shí)植株就萎蔫枯死。干旱高溫易誘發(fā)病毒病。 因此，要獲得豐收，生產(chǎn)上應(yīng)重視根系的保護(hù)和培育。辣（甜）椒營養(yǎng)生長和生殖生長的矛盾不明顯。辣椒的花芽分化早而

31、且有連續(xù)性，生殖生長和營養(yǎng)生長并進(jìn)的時(shí)間長， 但兩者的矛盾并不突出。 分枝和開花結(jié)果習(xí)性有明顯的規(guī)律 性，屬喜溫耐蔭且喜肥蔬菜。（ 2）辣（甜）椒需肥動態(tài)：辣（甜）椒是需肥量較少的蔬菜作物。甜椒類型要求的肥 料多于辣椒類型。 辣椒的需肥規(guī)律與茄子基本相似。 幼苗期吸收養(yǎng)分量極少， 主要集中在結(jié) 果期。 但幼苗期養(yǎng)分供應(yīng)不充足，尤其是氮磷，對辣椒的生育和產(chǎn)量影響是不可彌補(bǔ)的，所 以說苗期是辣椒需肥的關(guān)鍵時(shí)期。辣椒在幼苗期對氮的吸收很少。 移栽后至初花期對氮的吸收也不多。 初花以后， 對氮的 需要量逐漸增加， 盛花期至盛果期是氮肥最大效率期。 高溫季節(jié)吸氮量有所減少， 伏椒采收 后，秋季氣溫下降時(shí)

32、，對氮的吸收量又有所增加。辣椒對磷、鉀的吸收大致與氮相似，只是后期比例要大些。一般來說，從幼苗到現(xiàn)蕾， 對氮、磷、鉀的吸收量較小，約占總吸收量的5；從現(xiàn)蕾到開花，約吸收總量的11 ；從初花到盛花結(jié)果，約吸收總量的34；盛果期植株?duì)I養(yǎng)生長轉(zhuǎn)弱，對磷鉀的需要量最多，約吸收氮、磷、鉀總量的 50。一般生產(chǎn) 1000千克辣椒約需氮 5.19 千克、磷 1.07 千克、 鉀 6.4 千克、 CaO 2.0 千克。據(jù)研究，氮、磷、鉀對花芽芽分化的影響極為明顯。從果實(shí)膨大到拔秧為結(jié)果期，此期 開花結(jié)果及營養(yǎng)生長交替進(jìn)行， 也是植株吸肥高峰期。 因此， 協(xié)調(diào)好營養(yǎng)生長和生殖生長的 關(guān)系，是奪得高產(chǎn)的關(guān)鍵。故在

33、施肥技術(shù)上，應(yīng)掌握重施基肥、巧施追肥的原則?；室院?氮、磷、鉀養(yǎng)分高而全的優(yōu)質(zhì)、腐熟有機(jī)肥為主，以供全生育期生長所需。移栽后應(yīng)根據(jù)植 株長勢及時(shí)追肥，前期以腐熟的糞尿肥、餅肥、生物肥為主，結(jié)果期注意以水調(diào)肥，重視磷 鉀肥及微量元素肥料的施用。辣椒需肥規(guī)律與施肥技術(shù)一、需肥特性 辣椒屬無限生長型作物，邊現(xiàn)蕾，邊開花，邊結(jié)果。辣椒屬于喜溫蔬菜，生長適宜溫度為25-30 C,果實(shí)膨大期需高于 25 C,成長植株對溫度的適應(yīng)范圍廣， 既耐高溫也較耐低溫。 辣椒生長期長，但根系不發(fā)達(dá)，根量少，入土淺。 辣椒是需肥量較多的蔬菜，每生產(chǎn) 1000 公斤約需氮 （N）3.5-5.4 公斤、五氧化二磷 （P2

34、O5）0.8-1.3 公斤、氧化鉀 （K2O）5.5-7.2 公斤。從生育初期到果實(shí)采收期， 辣椒在各個(gè)不同生育期， 所吸收的氮、 磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)的 數(shù)量也有所不同： 從出苗到現(xiàn)蕾， 植株根少、 葉小， 需要的養(yǎng)分也少， 約占吸收總量的 5； 從現(xiàn)蕾到初花植株生長加快，植株迅速擴(kuò)大，對養(yǎng)分的吸收量增多，約占吸收總量的11；從初花至盛花結(jié)果是辣椒營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛時(shí)期，對養(yǎng)分的吸收量約占吸收總量的 34， 是吸收氮素最多的時(shí)期； 盛花至成熟期，植株的營養(yǎng)生長較弱， 養(yǎng)分吸收量約占吸收 總量的 50，這時(shí)對磷、鉀的需要量最多；在成熟果采收后, 為了及時(shí)促進(jìn)枝葉生長發(fā)育，這時(shí)又需要大量的氮肥。

35、二、施肥技術(shù)1 、基肥 大田畝產(chǎn) 5000 千克辣椒， 畝施農(nóng)家肥 5000-8000 公斤，過磷酸鈣 25-50 公斤、 硫酸鉀 25-35 公斤，或 45%復(fù)合肥 （15-15-15）30-40 公斤，整地前撒施 60%，定植時(shí)溝施 40%， 以保證辣椒較長時(shí)間對肥料的需要。2、育苗肥 在 100 平方米苗床上，施入 150-200 公斤農(nóng)家肥，過磷酸鈣 1-2 公斤，翻 耕 3-4 遍，達(dá)到培育壯苗的目的。3、追肥 幼苗移栽后， 結(jié)合澆水追施腐熟人糞尿。 蹲苗結(jié)束后， 門椒以上莖葉長出 3-5季過后，及時(shí)追肥，每畝追施高氮復(fù)合肥4、葉面追肥 開花結(jié)果期，葉面噴 改善果實(shí)品質(zhì)。根據(jù)辣椒需肥

36、規(guī)律和土壤肥力的高低，節(jié)，果實(shí)達(dá) 2-3 厘米時(shí)，及時(shí)沖施高氮復(fù)合肥 10-15 公斤。半月后，追施第二次量同前。雨10-15 公斤，促多結(jié)椒。0.5%尿素加 0.5%磷酸二氫鉀，可以提高結(jié)果數(shù)量，首先施足底肥， 在辣椒生長發(fā)育的各個(gè)時(shí)期， 按照它對養(yǎng)分的要求增施不同種類和數(shù)量的肥料，實(shí)行科學(xué)追肥。做到“一控、二促、三保、 四忌”。一控即是開花期控制施肥，以免落花、落葉、落果；二促即是幼果期和采收期要及 時(shí)追肥，以促幼果迅速膨大；三保即是保不脫肥、不徒長、不受肥害；四忌即是忌用高濃度 肥料，忌濕土追肥，忌高溫時(shí)追肥，忌過于集中追肥。辣椒施肥巧控制辣椒 （包括甜椒 ）是一種重要的果菜類蔬菜要想獲

37、得高產(chǎn)施肥是關(guān)鍵。 經(jīng)過長期的生產(chǎn)實(shí) 踐對辣椒施肥技術(shù)總結(jié)出了一套很好的經(jīng)驗(yàn)即“輕施苗肥穩(wěn)施花蕾肥重施花果肥早施翻秋 肥”。一、輕施苗肥對促進(jìn)辣椒植株壯苗早發(fā)有很好的作用。 一般在移栽后結(jié)合中耕施適量的糞肥作為苗肥 苗肥切忌多施以免徒長。二、穩(wěn)施花蕾肥 自植株現(xiàn)蕾到第一次采前是植株大量開花而果實(shí)尚不多的時(shí)期此期既要追施適量肥料 以滿足辣椒開花、 結(jié)果的需要， 又要防止追肥過多而導(dǎo)致植株徒長， 引起落花。 一般每 667m2 可施糞肥 1000 千克，并加尿素 5-8 千克，磷肥 7-8 千克。三、重施花果肥 自第一次采收至立秋以前，此期是植株大量結(jié)果時(shí)期，需要著重施肥。一般每 667m2 施用

38、畜糞肥 1500-2000 千克，磷肥 25-40 千克，尿素 10 千克。因施用量大，所以肥料要施 在距植株群根 6-10 厘米處，以免燒傷腳根。通常每 15 天追肥一次，共追肥 4-5 次。四、早施翻秋肥 翻秋肥對中晚熟品種很重要可以促進(jìn)后期結(jié)果增加秋椒產(chǎn)量。 通常分別于立秋和處暑前 后各追施一次每次每 667 m2 用畜糞肥 1000 千克氮磷鉀復(fù)合肥 20千克。翻秋肥不能施得過 遲否則由于氣溫下降肥效難以奏效?？傊苯犯弋a(chǎn)栽培除了要施足底肥外還要根據(jù)辣椒各個(gè)不同生育階段對養(yǎng)分的要求科 學(xué)地補(bǔ)給追肥以保證辣椒早發(fā)、穩(wěn)長、不早衰從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。辣椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的施肥管理技巧辣椒要高產(chǎn)，

39、科學(xué)施肥是關(guān)鍵。 要生產(chǎn)無公害辣椒，在施肥上要禁用工業(yè)垃圾，城市生 活垃圾及排放污水的泥肥。杜絕施用尿素、硝酸銨等化肥。必須以施用有機(jī)肥為主，促進(jìn)辣 椒穩(wěn)長壯發(fā)，奪取高產(chǎn)。辣椒需肥規(guī)律 辣椒在不同的生育期所吸收的氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量有所不同。從出苗到現(xiàn)蕾， 由于植株較小，根少、葉小，干物質(zhì)積累較慢，因而需要的養(yǎng)分也少；從現(xiàn)蕾到初花期植株 生長加快， 干物質(zhì)積累量增加， 對養(yǎng)分的吸收量增多； 初花到盛花期是營養(yǎng)生長和生殖生長 旺盛時(shí)期， 也是吸收氮素養(yǎng)分最多的時(shí)期；盛花至成熟期，植株的營養(yǎng)生長較弱， 此階段對 磷、鉀的需求量較大。辣椒的施肥技術(shù)辣椒施肥以施足基肥為主，科學(xué)實(shí)行追肥，不噴葉面

40、肥。1、施足基肥 辣椒施基肥時(shí)宜用遲效肥料，這是促使緩苗后加快生長，提高封行，奪 取高產(chǎn)的有效措施。應(yīng)以有機(jī)肥為主，每畝施用 6000 公斤腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。也可用過磷 酸鈣 30 公斤，與有機(jī)肥料混合均勻后，結(jié)合整地溝施或穴施。2、科學(xué)追肥 （1）在植株移栽成活后， 每畝可用 1硫酸銨水溶液 400 公斤根施。（ 2） 辣椒現(xiàn)蕾以后，每畝追施人糞尿 600 公斤，或硫酸銨 15 公斤對水成 5溶液進(jìn)行點(diǎn)澆。 （ 3） 盛果期， 辣椒需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)， 如果營養(yǎng)不足， 不但影響結(jié)果， 而且植株生長受到抑制， 這一時(shí)期應(yīng)以促為主，每畝追施三元復(fù)合肥 15 公斤，或優(yōu)質(zhì)人糞尿 1000 公斤。（

41、 4）8 月上 旬氣溫偏高，辣椒生長緩慢，葉色淡綠，結(jié)果少而果實(shí)小， 此期應(yīng)每畝追肥 20的人糞尿 800 公斤或 2硫酸銨溶液，以促進(jìn)辣椒秋后枝葉生長和結(jié)果。3、葉面噴肥 葉面噴肥，用量少、吸收快、效果好，增加葉綠素含量和光合作用強(qiáng)度， 防止落花落果，一般增產(chǎn) 10左右，葉面噴肥可在花期噴 01-0 2的硼砂溶液，可提高 坐果率。也可在整個(gè)生育期多次噴03磷酸二氫鉀溶液。對提高辣椒產(chǎn)量有明顯的效果。辣椒田間管理辣椒中后期管理辣椒生長有 “四大特性” 喜光怕強(qiáng)光； 喜溫怕高溫； 喜濕怕澇； 喜肥怕肥燒。 因此， 辣椒中后期田間管理要做到以下四點(diǎn)：合理施肥 辣椒追肥的基本原則是“控氮、穩(wěn)磷、補(bǔ)鉀

42、配微” ，具體如下：1. 輕施苗肥 辣椒緩苗至開花前，施肥可促進(jìn)定植苗健壯生長，為開花結(jié)果打好基礎(chǔ)， 此期追肥以復(fù)合肥為主。2. 穩(wěn)施初果肥 開花至第一次采收前， 施肥的主要作用是促進(jìn)辣椒植株分枝、開花、 坐果。追肥以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，一般畝施510千克；每畝可增施 5千克硼肥，提高座果率；當(dāng)田間有50%的植株現(xiàn)蕾，20%的植株開花時(shí)追肥，每畝追施尿素38千克；當(dāng)50%植株結(jié)果時(shí)，畝追施硫酸鉀復(fù)合肥 6千克左右，促使果實(shí)膨大；每次追肥后隔34天再澆水，切忌水量過大，澆水后及時(shí)中耕、除草、培土。3. 重施盛果肥 辣椒進(jìn)火結(jié)果盛期，是整個(gè)生長期需肥量最大的時(shí)期。施肥以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，每畝

43、 1015千克，適量增加鉀肥，每畝在3千克左右，并配合使用一定數(shù)量微肥；一般情況下，每次追肥后要及時(shí)澆水，促進(jìn)辣椒對養(yǎng)分的吸收，提高肥料利用率，同時(shí)也可增加田間濕度，有利于開花坐果。4. 后期補(bǔ)肥 后期可采用根外追肥，可使用0.1%的尿素、 0.2%0.3%的磷酸二氫鉀及其它微肥。中耕除草 在辣椒生長中期，由于澆水、施肥、降雨及其它農(nóng)事操作易造成土壤板結(jié)、 墑情破壞， 在封壟前應(yīng)及時(shí)破膜中耕，以促進(jìn)根系縱深生長、 防止早衰；中耕深度和范圍以 不損傷根系為準(zhǔn)； 一般中耕培土后及時(shí)澆水有利于辣椒的生長； 棄除雜草利于辣椒的營養(yǎng)生 長和生殖生長；辣椒整個(gè)生育期的田間管理工作做得好，植株生長健壯，抗逆

44、性相對增強(qiáng)， 病蟲危害較輕，可減少用藥次數(shù)，降低生產(chǎn)成本，產(chǎn)量增加，辣椒的品質(zhì)也可提高。防治病蟲害 辣椒的病害主要有疫病、青枯病、病毒病等。疫病可用殺毒礬、瑞毒霉錳鋅、加瑞農(nóng)、疫霉凈等；青枯病在發(fā)病初期可用 72%農(nóng)用硫酸鏈霉素0.25 %。液，細(xì)菌靈0.25 %。 液等灌根，每株灌藥液100150毫升，每隔710天灌一次，連灌 23次；病毒病可于苗 期噴20%病毒靈2%。液進(jìn)行噴施，定植成活后噴第二次，結(jié)果前噴第三次，同時(shí)注意防治蚜 蟲，因?yàn)檠料x是傳播病毒的媒體；為害辣椒的主要蟲害有蚜蟲、小地老虎、煙青蟲、茶黃螨 等，可用 2.5%溴氰菊酯、 10%一遍凈、 1%殺蟲素、 73%克螨特等防治

45、。適時(shí)采收 辣椒多數(shù)是以青的嫩果食用， 故只要長到一定大小都可采收； 但青椒以果皮 濃綠、較硬且有光澤時(shí)采收為最適宜；前期果應(yīng)適當(dāng)提早采收，以免影響植株生長；中、后 期果長到一定成熟度后采收，以提高品質(zhì)與產(chǎn)量；收獲干椒為主的應(yīng)在每株紅辣椒達(dá)到 60% 75%時(shí)收獲，收獲時(shí)將整株拔起，每3 6 株扎成小捆置于陰涼處涼干，待辣椒全部干后采摘、貯藏、分級、出售。 （作者單位：會澤縣農(nóng)技推廣中心）辣椒花果期管理技術(shù)要點(diǎn)花果期是辣椒一生中生長量最大的時(shí)期， 此期高溫多雨又易干旱， 而辣椒是喜溫暖、 怕 高溫，喜陽光、怕暴曬和連陰天，喜濕潤、怕雨澇和干旱，喜肥沃、怕氮肥過多和地力瘠薄 的作物。因此，能否獲

46、得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，花果期管理尤為重要，管理技術(shù)有5 個(gè)要點(diǎn)。一、澆水 花果期是辣椒營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)時(shí)期，不能缺水，尤其遇伏旱，必須及時(shí)澆水。 大雨之后應(yīng)立即排水，并澆井水，以降溫?fù)Q氣，保護(hù)根系不早衰。立秋之后，要保持地皮不 干，一般應(yīng)澆 1 3 次水。二、施肥 辣椒需磷鉀肥較多，應(yīng)增施有機(jī)肥和磷鉀肥，適量用氮肥。此期是需肥水最多的時(shí)期，應(yīng)畝施尿素10 15kg，或碳銨40 50kg，之后不再追肥。每采完一次果，可葉面補(bǔ)噴磷酸 二氫鉀加少量尿素，以防后期脫肥早衰。三、防止“三落” 辣椒“三落”即落葉、落花、落果是影響高產(chǎn)的重要原因之一。盛花期“三落”主要是高溫干旱、高溫多雨水澇、病蟲危害，特別是

47、病毒病的發(fā)生和流行。防止“三落”在管理上以促根、 保根、 發(fā)根、 壯根為中心， 提高植株抗性， 雨季做到及時(shí)澆水和排澇， 合理施肥。 防止溫度過高引起的落花，可用生長調(diào)節(jié)劑處理，如用50mg/kg 的萘乙酸噴花，或用15-20mg/kg 的 2， 4-D 蘸花等。四、防治病蟲害1. 辣椒疫病：葉片受害產(chǎn)生暗綠色病斑，果實(shí)從蒂部很快擴(kuò)展全果，呈暗綠至暗褐色， 潮濕時(shí)長出稀疏白霉。 發(fā)病初期用 58%雷多米爾錳鋅可濕性粉劑 1000倍液或傲霜 1500倍液 對植株莖基部和地表噴灑保護(hù)， 57天一次，連噴 2次可明顯控制該病的發(fā)生。2. 辣椒病毒病： 發(fā)病后葉片凹凸不平、 發(fā)黃， 葉脈皺縮， 葉片變

48、小而薄， 花蕾少不坐果。 可用菌毒先鋒1500倍液加金福牛25ml全株噴霧，間隔兩天再噴一次。3. 辣椒炭疽病： 該病危害葉片出現(xiàn)水漬狀褪綠斑點(diǎn)，漸成圓形病斑，中央灰白；果實(shí)受害，病斑長圓形， 病部凹陷， 其上常有隆起狀輪紋， 密長黑色小粒點(diǎn)。 高溫高濕或高溫多雨， 窩風(fēng)積水等條件下發(fā)病較重。發(fā)病初期噴75%百菌清可濕性粉劑 600 倍液， 20%炭疽清乳劑1500倍液，每 7天一次，共 23次。4. 甜菜葉蛾：初孵幼蟲會群集葉背，吐絲結(jié)網(wǎng)，在其內(nèi)取食葉肉，留下表皮，成透明的小孔。 3 齡后可將葉片吃成孔洞或缺刻，嚴(yán)重時(shí)僅剩葉脈和葉柄。防治方法：一是于3 齡前噴灑 3.2%三除微乳劑 1500

49、 倍液或 2%甲維鹽乳油 2000倍液或雷暴 （中科）1500 倍液； 二是提 倡采用生物防治法，噴每克含孢子 l00 億以上綠農(nóng)粉劑 500700倍液。五、催紅采摘1000 倍液噴8 月份以后辣椒紅熟時(shí)及時(shí)采摘出售，霜前半月用轉(zhuǎn)紅誘導(dǎo)素辣椒滿株紅灑，可使成椒快速紅熟，品質(zhì)提高，而葉片不脫落。辣椒花果期管理要點(diǎn)花果期是辣椒一生中生長量最大的時(shí)期， 此期高溫多雨又易干旱， 而辣椒是喜溫暖、 怕 高溫，喜陽光、怕暴曬和連陰天，喜濕潤、怕雨澇和干旱，喜肥沃、怕氮肥過多和地力瘠薄 的作物。因此，能否獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，花果期管理尤為重要，管理技術(shù)有以下要點(diǎn)。一、澆水花果期是辣椒營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)時(shí)期，不

50、能缺水， 尤其遇伏旱，必須及 時(shí)澆水。大雨之后應(yīng)立即排水，并澆井水，以降溫?fù)Q氣，保護(hù)根系不早衰。立秋之后，要保 持地皮不干，一般應(yīng)澆 1-3 次水。二、施肥辣椒需磷鉀肥較多，應(yīng)增施有機(jī)肥和磷鉀肥，適量用氮肥。此期是需肥水最多 的時(shí)期，應(yīng) 667 平方米施尿素 10-15 千克，或碳銨 4050 千克，之后不再追肥。每采完一 次果，可葉面補(bǔ)噴磷酸二氫鉀加少量尿素，以防后期脫肥早衰。三、防止“三落”辣椒“三落”即落葉、落花、落果是影響高產(chǎn)的重要原因之一。盛花 期“三落”主要是高溫干旱、高溫多雨水澇、病蟲危害，特別是病毒病的發(fā)生和流行。防止 “三落”在管理上以促根、保根、發(fā)根、壯根為中心，提高植株抗

51、性，雨季做到及時(shí)澆水和 排澇，合理施肥。四、防治病蟲害應(yīng)及時(shí)防治辣椒疫病、病毒病、炭疽病、葉蛾等病蟲害。走出溫室辣椒管理六誤區(qū)生態(tài)環(huán)境的平衡是決定蔬辣椒高產(chǎn)高效的先決條件。 辣椒高產(chǎn)是按照植物生物學(xué)特性進(jìn) 行生態(tài)平衡管理的結(jié)果。在實(shí)際生產(chǎn)中，不少菜農(nóng)缺乏理性知識，單憑感性經(jīng)驗(yàn)安排生產(chǎn)， 造成的減產(chǎn)頻頻發(fā)生?，F(xiàn)舉幾例：誤區(qū)一：施肥重長得多。溫室 667 米 2 投資萬元左右， 辣椒每千克 26 元，誘使菜農(nóng)往菜田大量投肥， 以求多產(chǎn) 出。其實(shí)辣椒正常生長所需的土壤全鹽含量濃度為20003000毫克/千克，超過 6500 毫克/千克根系會出現(xiàn)反滲透而枯，長不好，產(chǎn)量自然會下降。溫室內(nèi)溫度高，濕度大

52、，有機(jī)肥分 解快，磷有效性比露地高 23 倍。氮揮發(fā)量大，施肥過量極易引起肥害?？朔k法：一是 種過 3 年以上的溫室雞牛糞各控制在 2500 千克以內(nèi)，化學(xué)肥料降減 50左右。二是全鹽濃 度大的地塊，注重施有機(jī)肥、腐殖酸肥和EM菌肥，提高土壤碳氮比，松土透氣，解鹽降肥害。三是補(bǔ)充硼、鋅、鎂，平衡土壤營養(yǎng)，為降低投入、連年持續(xù)高產(chǎn)創(chuàng)造條件。誤區(qū)二：留苗多產(chǎn)量高。 很多菜農(nóng)在留苗時(shí)想多留幾株，栽密些，認(rèn)為苗多高產(chǎn)。其實(shí)，冬季氣溫低，光照弱， 光合作用差，碳水化合物合成少，合理稀植才能高產(chǎn)。據(jù)測定，一平方米4 株辣椒，其植物即營養(yǎng)消耗光合產(chǎn)物為 50，果實(shí)可得 50；如果每平方米栽 8 株，其營養(yǎng)

53、體消耗光合產(chǎn) 物為70%80%，產(chǎn)品也就只能占 20% 30%，密植反而產(chǎn)量低，植株還會因爭陽光向上 陡長，通風(fēng)不良又易染各種真、細(xì)菌性病害?？朔k法：一是越冬茬辣椒以合理稀植為好。 二是為了充分利用空間，可采取前期密植，中期疏株，后期疏枝管理，以葉枝不擁擠為準(zhǔn)， 來提高總產(chǎn)量和總效益。誤區(qū)三：溫度高長得快。不少菜農(nóng)認(rèn)為， 建溫室為了保溫，溫度高辣椒長得快。其實(shí)辣椒對溫度有上限要求：一 般為2532C,溫度過高抑制長幼果，會出現(xiàn)果實(shí)斷層，同時(shí)溫度過高，呼吸作用大，機(jī) 體運(yùn)行紊亂，株體徒長， 株蔓和生殖生長不平衡反而產(chǎn)量會下降。 克服辦法：一是溫室設(shè)置 兩道放風(fēng)口及時(shí)降溫。 二是嚴(yán)格按辣椒生長期

54、所需溫度和各個(gè)器官生長期適溫要求管理，謹(jǐn)防高溫長株不長果。誤區(qū)四：植株旺長勢好。多數(shù)人認(rèn)為植株旺是好莊稼， 其實(shí)水多葉旺根必淺， 營養(yǎng)不全產(chǎn)量低， 營養(yǎng)生長過旺必 然影響生殖生長，產(chǎn)量反而低?？朔k法：一是在幼苗期掌握弱株深淺，控水控株促根，使 地下部吸收光合產(chǎn)物占 60左右，中后期地下和地上各吸收量占 50。二是前期植株消耗 營養(yǎng)量占 60%，生殖生長占 40，中期各占 50，后期生殖生長占 60%70，營養(yǎng)生長只 占30%40%，即保證前期有一定的同化葉面積，后期控株促果，提高產(chǎn)量，植株過旺必 然影響產(chǎn)品的營養(yǎng)積累，光合產(chǎn)物消耗大，產(chǎn)量亦差。誤區(qū)五：打藥勤病害少。很多菜農(nóng)在辣椒生長中后期，

55、隔 2 3 天打一次藥，認(rèn)為打得勤病害蔓延還這么快，不 勤打，就會毀秧。其實(shí)，這段時(shí)期，勤打藥既干擾作物正常合成碳水化合物的運(yùn)作，又不利 于植物體產(chǎn)生抗生素，抗病能力反而下降?？朔k法：一是將病認(rèn)準(zhǔn)，藥選對，最好是選含 銅、含鋅劑，既能殺菌，又能增強(qiáng)植株抵抗病菌侵入能力，還能促進(jìn)作物生長。二是改善生 態(tài)環(huán)境，濕大株多，枝繁葉茂，通風(fēng)不良，天天打藥效果也不見得好，應(yīng)疏葉降濕管理。三 是土傳菌引起的死株，應(yīng)在苗期注重用藥預(yù)防，苗期染病，后期發(fā)作，忽視了病源，病菌已 侵入植物體，勤打藥效果也不好。誤區(qū)六：茬次多收入大。很多人認(rèn)為，花錢創(chuàng)建了溫室，不能讓地閉著，故副茬跟主茬，主茬套副茬，結(jié)果往往 是三

56、三得九，不如二五一十?？朔k法：一是越冬一大茬，一年種一茬為好，春秋茬一年兩 作為宜， 辣椒老株再生可續(xù)收一茬， 價(jià)格低時(shí)拔株晾地。 二是每年在夏季留一段時(shí)間深翻雨 淋壓鹽， 暴曬殺菌， 悶棚滅蟲， 熟化土壤， 這樣主茬少出問題， 多收入數(shù)千元， 甚至超萬元， 很容易辦到。辣椒種植管理幾點(diǎn)需改進(jìn)一、換茬不清園，不施底肥，原畦栽種 有些菜農(nóng)的辣椒普遍長得“面黃肌瘦” ，表現(xiàn)為莖稈細(xì)、枝條弱、葉發(fā)黃、花果小等， 長勢極差。 有不少辣椒種植行內(nèi)還可看到黃瓜莖基部的殘?bào)w， 當(dāng)初換茬種辣椒時(shí)， 是不是沒 有清園干凈？答案是肯定的。年前， 菜農(nóng)為了趕時(shí)間栽辣椒苗，年后好提早上市， 直接拔了 黃瓜，原畦栽上

57、了。你原畦直接載苗，肯定也沒有翻地、施底肥了？菜農(nóng)當(dāng)初考慮，秋季栽 黃瓜前施入的底肥和黃瓜生長期內(nèi)沖施的肥料， 足以滿足這茬辣椒生長需要， 再說翻地、 施 肥會耽誤栽苗時(shí)間，因此就放棄了。辣椒長勢不好，主要原因就在這上面，原畦栽種、不翻 地、不施底肥、 清園不干凈等都是錯(cuò)誤的做法。一是辣椒根系不發(fā)達(dá)， 為其提供優(yōu)良的土壤 環(huán)境是培育壯苗壯棵的第一步。 可是，在上茬黃瓜拔園后，你未能翻地打破土壤板結(jié)， 而原 畦栽種，這必然影響辣椒根系生長， 進(jìn)而阻隔其水分和養(yǎng)分的吸收、轉(zhuǎn)化及運(yùn)輸。 二是底肥 不足，尤其是供給辣椒前期生長的養(yǎng)分不足，導(dǎo)致其不發(fā)棵、長勢差。那么，有無補(bǔ)救的有 效措施呢？措施當(dāng)然有，目前來看，