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1、組織與人力資源管理制度設(shè)計(jì),組織與人力資源管理的制度設(shè)計(jì),中國(guó)人民大學(xué)勞動(dòng)人事學(xué)院 許玉林,組織與人力資源管理制度設(shè)計(jì),管理的啟示,如果你是麥當(dāng)勞的衛(wèi)生保潔員 工作職責(zé)之一:保持大堂的清潔。 請(qǐng)問: 你對(duì)這項(xiàng)工作職責(zé)是否清楚了,組織與人力資源管理制度設(shè)計(jì),麥當(dāng)勞的店鋪檢查表,C、大堂 (l)檢查餐牌及食品燈箱。 (是否清潔?是否所有照明都亮著? 產(chǎn)品價(jià)錢是否正確?) (2)檢查所有購(gòu)物指引牌。 (是否配合推廣活動(dòng)? 是否清潔?是否需要維修保養(yǎng)) (3)檢查紙巾及吸管箱。 (是否內(nèi)外清潔?是否需要維修保養(yǎng)? 是否有足夠供應(yīng)?) (4)檢查大堂地下。 (有否垃圾? 是否清潔?是否定時(shí)用地板保養(yǎng)劑溶
2、液 及熱水拖地? 是否每星期最少刷地一次? 樓梯臺(tái)級(jí)是否清潔?是否需要維修保養(yǎng)? 墻腳是否清潔?是否需要維修保養(yǎng),5)檢查桌椅,包括兒童椅。 (是否底面清潔?請(qǐng)多留意縫隙、桌腳、凳 腳等,是否需要保養(yǎng)? 桌椅是否用不同抹布清理? 抹布是否整潔地放在不顯眼處? 清理食物后,是否用消毒液(兩加侖半用 水配一包專用消毒粉,噴射處理桌面?) (6)查看客人的食物盤,煙灰缸。 (是否清潔?有無損壞? 客人的食物品質(zhì)是否合乎標(biāo)準(zhǔn),有無剩余 棄置的食物和飲料?) (7)檢查垃圾桶。 (是否內(nèi)外清潔?有否異味?是否維修? 是否滿袋?) (8)留意盆栽。 (花草是否茂盛?花草是否清潔? 花盆是否清潔?有否損壞,
3、組織與人力資源管理制度設(shè)計(jì),9)檢查鏡子、妝臺(tái)及其它布置。 (是否清潔?是否需要維修保養(yǎng)?) (10)檢查布告板。 (是否清潔?布置是否恰當(dāng)? 資料有否通知?是否維修?) (11)檢查天花板。 (是否清潔?有錯(cuò)位或下墜現(xiàn)象? 是否需要更換?) (l2)檢查燈格、燈片。 (是否所有照明及燈都亮著? 是否內(nèi)外清潔?) (13)檢查風(fēng)口。 (是否清潔?) (14)感受大堂氣溫及氣氛。 (大堂溫度是否過高或過低? 冬天:68華氏度 夏天:78華氏度 是否播放輕音樂? 員工及公關(guān)是否積極、親切地招呼客人,15)檢查工具間。 (是否清潔?有否有異味? 是否組織妥當(dāng)?工具是否齊全?是否清潔? 是否合乎規(guī)格?員工是否懂得使用不同清 潔工具去清洗大堂、廁所及廚房?) 意見及行動(dòng):_,麥當(dāng)勞的店鋪檢查表,組織與人力資源管理制度設(shè)計(jì),亞當(dāng).斯密與,組織與人力資源管理制度設(shè)計(jì),斯密其人,亞當(dāng) 斯密(17231790,組織與人力資源管理制度設(shè)計(jì),八卦斯密,心不在焉的經(jīng)濟(jì)學(xué)家 在舞會(huì)上認(rèn)不出他的舞伴; 參觀鞣皮廠解釋他的勞動(dòng)分工優(yōu)勢(shì)理論時(shí)掉進(jìn)鞣皮坑里; 沏茶時(shí)他把黃油面包放進(jìn)茶壺里然后抱怨飲料的味道太差; 早晨在花園里沉思默想之后發(fā)現(xiàn)穿著睡袍離家15英里以外的地方了; 在任海關(guān)專員時(shí)試圖回禮,用
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