2021年關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)研報(bào)告

1、精編word文檔 下載可編輯內(nèi)容摘要食堂是在校中學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著中學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。關(guān)鍵詞學(xué)校食堂、吃飯、排隊(duì)、就餐一、研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)1、研究課題關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報(bào)告2、課題研究目標(biāo)食堂飯菜問題和食堂排隊(duì)的問題3、活動(dòng)準(zhǔn)備紙、筆、問卷、照相機(jī)等4、研究方式問卷調(diào)查、實(shí)地調(diào)

2、查5、活動(dòng)過程如下表時(shí)間2，3周4，5周6，7周8，9周階段任務(wù)完成開題報(bào)告設(shè)計(jì)發(fā)放調(diào)查問卷實(shí)地考察，訪談篩選，結(jié)題階段目標(biāo)按照時(shí)間，具體，詳細(xì)地進(jìn)入研究隨機(jī)調(diào)查了各班同學(xué)在食堂的就餐情況進(jìn)一步了解老師和學(xué)生在食堂就餐情況主要研究法資料查詢法調(diào)查問卷法訪談法資料查詢法研究背景學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生35余人，到食堂就餐人次每天在18余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生和老師的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生和老師的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。為了解我校學(xué)生食堂整體情況，

3、進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。二、調(diào)查筆記本次研究活動(dòng)實(shí)地考察了衢州市實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂和常山縣常一中食堂。研究時(shí)間211年1月2日到2月2日研究方式問卷調(diào)查、實(shí)地調(diào)查1、菜品方面對(duì)于菜品價(jià)格，4%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。6%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，2%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。2、服務(wù)方面在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，6%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，4%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的

4、原因，表現(xiàn)為服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語(yǔ)言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問題。3、衛(wèi)生方面關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示5%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，3%的學(xué)生認(rèn)為一般，1%的學(xué)生認(rèn)為滿意，1%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。特別是中午六年級(jí)吃完飯后對(duì)餐桌和椅子的破壞沒有及時(shí)清理，導(dǎo)致之后的八年級(jí)用餐無較好的座位。個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。食堂室地板特別是下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。4、餐卡方面在被調(diào)查的學(xué)生中，反映

5、的問題歸納為打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)達(dá)2元不合理。5、紀(jì)律方面在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里，仍有人在插隊(duì)打飯的現(xiàn)象，尤為女生特別嚴(yán)重。三、問卷調(diào)查調(diào)查人阮子淵、周一承、毛若皓、朱昊東、鄭無極執(zhí)筆人阮子淵、周一承問卷調(diào)查地點(diǎn)學(xué)校食堂調(diào)查時(shí)間211年1月2日到2月2日調(diào)查對(duì)象本校七到八年級(jí)學(xué)生四、反思與建議在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對(duì)上述情況提出如下建議，希望對(duì)食堂改進(jìn)有所幫助。（1）以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī)，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境

6、。（2）制定完善的激勵(lì)機(jī)制，加大對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)。對(duì)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除。（3）食堂應(yīng)購(gòu)置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。（4）根據(jù)學(xué)生的需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類。（5）為方便學(xué)生就餐，對(duì)非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費(fèi)更換。附件我們的感受和體會(huì)阮子淵 身為組長(zhǎng)，我將精力投入到活動(dòng)中，雖然學(xué)校安排的研究性學(xué)習(xí)時(shí)間少，但我們終于做完了這項(xiàng)光榮的課題。以前對(duì)那些研究方法不屑一顧，做課題的時(shí)候發(fā)現(xiàn)用時(shí)方恨少。由于我們通過查詢資料，學(xué)到了很多?？偠灾?，研究性學(xué)習(xí)讓我受益匪淺。周一承 學(xué)校食堂較衛(wèi)生，但是秩序欠佳，管理比較疏松。食堂的筷子問題還有待解決，我們?cè)谡{(diào)查的過程中做些力所能及的事，我們感到很快樂。毛若皓 在這次研究性學(xué)習(xí)中，我學(xué)到了勤奮和艱苦才能成功，肯吃苦耐勞是必須的品質(zhì)，我在設(shè)計(jì)調(diào)查問卷中成功的完成了任務(wù)。鄭宇杰 我負(fù)責(zé)發(fā)放調(diào)查問卷，在活動(dòng)中，我增進(jìn)了和同學(xué)們之間的團(tuán)結(jié)，感受到一種特殊的感覺，it is good !朱昊東 活動(dòng)中，我通過和老師的訪談，查找資料，學(xué)到了許多。雖然看起來比較簡(jiǎn)單，但實(shí)際卻并非如此。活動(dòng)中，我明白了只有付出艱辛的勞動(dòng)，才能獲得美好的