大學(xué)校園廚藝大賽策劃書

1、大學(xué)校園廚 藝大賽策劃書篇一：大學(xué)生廚 藝大賽策劃書為弘揚(yáng)校園美食文化，拉近 師生與食堂之 間的距離，推 動(dòng)文明食堂建 設(shè)，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，同 時(shí)展示我院學(xué)子的烹 飪技藝，培養(yǎng)學(xué)生的 動(dòng)手實(shí)踐能力和 團(tuán)隊(duì)協(xié) 作能力，激 發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí)。一、活 動(dòng)單位主辦單位：共青 團(tuán)湖南城市學(xué)院委 員會(huì)承辦單位：湖南城市學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)贊助單位：湖南城市學(xué)院望舒食府策劃書：城市管理學(xué)院 團(tuán)委會(huì)、學(xué)生會(huì) 維權(quán)部二、活 動(dòng)時(shí)間報(bào)名時(shí)間：xx 年 11 月 8 日 11 月 12 日比賽時(shí)間 ：11 月 18 日 ( 星期四 ) 比賽時(shí)間為 當(dāng)日 19 ：00 21： 00三、參 賽場(chǎng)地初賽：望舒食府一

2、樓d 區(qū)四、參 賽設(shè)備 器材及提供物料燃?xì)鈱I(yè)灶具六套， 專業(yè)炒勺每灶配一把，菜刀一把。( 若刀具不 夠須自備 )提供切配臺(tái)， 專用砧板，每灶配炒 鍋一把，手布每灶一 塊。，選手需要自己 選擇原材料、自行切配至加工狀 態(tài)。 ( 如需高 壓鍋等器材須提前通知 )固定味料包括：食用油、 鹽、味精、 雞精、胡椒粉、花椒料 (油) 、白糖、 陳醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸 魚豉油。 ( 若菜品需要特殊味料， 請(qǐng)選手自備 ) 盛裝器皿：提供 標(biāo)準(zhǔn)菜盤 。( 如需魚盤須 事先通知 )五、活 動(dòng)賽程前期準(zhǔn) 備工作1、召開部 門會(huì)議本部門全體成 員商定后，做出 詳細(xì)的策劃 書、報(bào)名表。2、將初

3、 賽活動(dòng)策劃書指導(dǎo)老師商量，并及 時(shí)聯(lián)系宣傳部和文 娛部，分 別負(fù)責(zé)處 理宣傳問題 ( 海報(bào)宣傳，記者采 訪、攝影 ) 以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。同 時(shí)，本部 門全體成 員到我院各班進(jìn)行宣傳，并指 導(dǎo)其正確填寫 報(bào)名表。3、上報(bào)主席團(tuán)協(xié)商問題及詢問要求注意事 項(xiàng)，并召開主要 協(xié)助部門的部長(zhǎng)會(huì)議 。4、初賽場(chǎng)地、時(shí)間和食堂負(fù)責(zé)人與校 維權(quán)部商議。5、對(duì)報(bào)名表進(jìn)行篩選，確定 選手分組情況。6、給相關(guān)評(píng)委發(fā)送邀請(qǐng)函，并通知好主持人和節(jié)目組負(fù)責(zé) 人做好準(zhǔn) 備。7、前期工作 結(jié)束。匯報(bào)完成情況并 進(jìn)行總結(jié) 。中期執(zhí)行工作1、場(chǎng)地布置：相關(guān)工作人員提前 40 分鐘做好布置 賽場(chǎng)的準(zhǔn)備，( 將灶具、音響 設(shè)備、

4、桌子等器具借好 ) ，并對(duì)比賽用的 設(shè)備設(shè) 施、原材料，味料等 進(jìn)行檢查，確保比 賽正常進(jìn)行。及時(shí)通知好參 賽選手提前 20 分鐘到場(chǎng)簽到、準(zhǔn) 備好原材料、 檢查所需味料及工具是否 齊全、清 潔雙手、整理著裝，做好比 賽前的其他準(zhǔn) 備工作，通知好 評(píng)委和主持人提前 10 分鐘到達(dá)比 賽現(xiàn)場(chǎng) ，向評(píng)委介紹比賽規(guī)則 核對(duì)比賽選手資料及菜品介 紹。2、比賽流程：七點(diǎn)比 賽正式開始，比 賽開始后開始 計(jì)時(shí)，每道菜以 20 分鐘為上限。菜品制作后，由禮 儀小姐拿到 評(píng)委面前一一 給予品嘗并下發(fā)評(píng)分表， 評(píng)委品嘗后放在公共 試餐區(qū)，參 賽選手應(yīng)到現(xiàn)場(chǎng)對(duì) 菜品進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹，并回答 評(píng)委問題。 評(píng)委綜合評(píng)分，

5、并 書面記錄其味型、特色、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、加分扣分依據(jù)等，并于次日公布 獲勝名單。比 賽過程中安排人員處理突發(fā)事件。3、中間空閑時(shí)間安插簡(jiǎn)短節(jié)目和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)環(huán)節(jié) ，問題回答正確的 觀眾可獲得精美小禮品一份或 試菜卡一 張。4、比賽結(jié)束：安排人 員收拾場(chǎng)地，評(píng)出前三位 獲勝的選手。在場(chǎng)人員合影留念。后期收尾工作1、于 11 月 24 號(hào)之前將本院 獲勝的兩組選手上報(bào)校維權(quán)部， ( 注：其作品和 選手基本情況寫清楚上交 )2、活動(dòng)收尾，做好后期宣傳工作并召開部 門會(huì)議。六、評(píng)分評(píng)獎(jiǎng)u 評(píng)分原則：公平、公正、公開、嚴(yán)格按照 評(píng)分細(xì)則、u 評(píng)獎(jiǎng)：去掉一個(gè)最高分和最低分，綜合得分最高由高到底決出冠、亞、季軍三

6、名。(1) 冠軍：獎(jiǎng)金 +榮譽(yù)證書(2) 亞軍：獎(jiǎng)金 +榮譽(yù)證書(3) 季軍：獎(jiǎng)金 +榮譽(yù)證書七、注意事 項(xiàng)n 報(bào)名注意事 項(xiàng)：1、報(bào)名時(shí)須注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表達(dá)的主 題及相關(guān)背景意 義介紹 (注：初賽時(shí)原料由 選手自備、配料由 維權(quán)部提供 ) 等，報(bào)名見 (附件 ) 報(bào)名表， 請(qǐng)務(wù)必如實(shí)填寫，以免因物料的準(zhǔn) 備不足而影響成 績(jī)。維權(quán)部將對(duì)所有報(bào)名表進(jìn)行審核篩選，不符合要求或填寫過于簡(jiǎn)單的一律除名。2、比賽器具一律由食堂提供( 注：若需特殊器具請(qǐng)選手自行準(zhǔn) 備 )。n 菜品注意事 項(xiàng)：菜品原料不能太 貴，最好 選常見原料，搭配原理，原料及配料杜絕浪費(fèi)。n 宣傳海報(bào)制定和下班宣

7、 傳要求注意事 項(xiàng)：1、宣傳海報(bào)具體介 紹我院廚 藝大賽初賽時(shí)間 ，地點(diǎn)， 獎(jiǎng)勵(lì)， 1/5/7三個(gè)寢室樓各一份。2、本部 門全體成員組織 下班宣 傳，主要針對(duì)大一新生班 級(jí)，將校廚 藝大賽具體安排 講清楚，鼓勵(lì)學(xué)生踴 躍報(bào)名。篇二：廚 藝大賽策劃書東南大學(xué)成 賢學(xué)院三系廚 藝大賽策 劃 書主辦單位：計(jì)算機(jī)工程系生活部機(jī)械工程與建筑 藝術(shù)系生活部化工與制 藥工程系生活部、助理團(tuán)目 錄活動(dòng)前言 第 3 頁 活動(dòng)流程 第 45 頁獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè) 置及獎(jiǎng)品第 5 頁 賽前主持人 訓(xùn)話 第 6 頁 評(píng)分細(xì)則 第 6 頁 相關(guān)規(guī)則 第 7 頁經(jīng)費(fèi)預(yù) 算 第 7 頁 活動(dòng)時(shí)間 及人員安排 第 89 頁 附錄一（游

8、戲 1） 第 10 頁 附錄二（游 戲2）第 11 頁 附錄三（食材） 第 11 頁 附錄四（報(bào)名表） 第 12 頁 附錄五（評(píng)分表） 第 13 頁激活校園生活品味健康美食活動(dòng)前言一、活 動(dòng)背景： 為培養(yǎng)良好的 飲食習(xí)慣和飲食方式，弘 揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化，使健康 飲食、特色 飲食深入人心。吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好！ 計(jì)算機(jī)工程系、化工與制藥工程系、機(jī)械工程與建筑藝術(shù)系特此 舉辦此次廚 藝大賽！二、活 動(dòng)名稱：三系廚 藝大賽三、活 動(dòng)主題：激活校園生活，品味健康美食四、活 動(dòng)意義：為了讓學(xué)生體 驗(yàn)生活， 認(rèn)識(shí)生活，從而 讓學(xué)生意 識(shí)到食堂 師傅們的辛苦，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教

9、育，從而懂得 節(jié)約食物。 五、報(bào)名時(shí)間： 3 月 294 月 3 日六、活 動(dòng)時(shí)間 ：4 月初【清明 節(jié)后的第一個(gè)星期】七、活 動(dòng)地點(diǎn)：三食堂二樓八、活 動(dòng)對(duì)象：計(jì)算機(jī)工程系、機(jī)械工程與建筑 藝術(shù)系、化工與制 藥工程系三系全體大一學(xué)生【共 8 組，每組 3 人，由三系自行 組織各選出 8 名參賽人員】九、活 動(dòng)評(píng)委：三系主席以及副主席（大約 6 人）十、參 賽要求：以班 級(jí)或?qū)嬍业刃问?組隊(duì)，每隊(duì) 3 人，其中一人主廚，二名助手 進(jìn)行參賽，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)用現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備好的材料炒菜 十一、工作人 員:計(jì)算機(jī)工程系生活部、機(jī)械工程與建筑 藝術(shù)系生活部、化工與制藥工程系生活部與助理團(tuán) 十二、主持人：薛

10、雷霆活動(dòng)流程獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè) 置及獎(jiǎng)品:（ 1）一等 獎(jiǎng):（一組參賽組，3 人）， 獲得“廚神 ”稱號(hào)， 獎(jiǎng)品待定； （ 2）二等獎(jiǎng)：（兩組參賽組， 6 人）， 獲得“廚霸 ”稱號(hào)， 獎(jiǎng)品待定，（印有 “廚霸 ”的圍 裙，淘寶定制）（ 3）三等 獎(jiǎng):（五組參賽組，15 人）， 獲得“小廚 ”稱號(hào) 獎(jiǎng)品待定（洗 潔精）（ 4）觀眾參與 獎(jiǎng)（參與就送上 獎(jiǎng)），小掛件篇三：校園美食烹飪大賽策劃書烹出新煮意飪你來出奇校園美食烹 飪大賽策 劃 書策劃部 門：文藝部 時(shí)間： 2012 年 3 月 16 日目錄一、活 動(dòng)目的.錯(cuò)誤！未定 義書簽。 二、活 動(dòng)主題 .錯(cuò)誤！未定 義書簽 。 三、活動(dòng)時(shí)間 .錯(cuò)誤！未定

11、義書簽 。 四、組織結(jié)構(gòu) .錯(cuò)誤！未定 義書簽 。 五、活動(dòng)地點(diǎn) .錯(cuò)誤！未定 義書簽 。 六、參賽對(duì)象 .七、比 賽的3宣傳推廣 .八、具體工3作安排 .（一）、校4園美食烹 飪大賽的初賽 .錯(cuò)誤！未定 義書簽 。 （二）、校園美食烹 飪大賽晉級(jí)隊(duì)伍培訓(xùn) .（10三）、校園美食烹 飪大賽的決賽 .11九、大 賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè) 置 .十、邀請(qǐng)13嘉賓 .十一、 補(bǔ) 13充 .13附件一、吉林大學(xué)珠海學(xué)院校園美食烹飪大賽的通知 . 13二、吉林大學(xué)珠海學(xué)院校園美食烹 飪大賽初賽、決賽流程 . 19三、吉林大學(xué)珠海學(xué)院校園美食烹飪大賽相關(guān)表格 . 22四、吉林大學(xué)珠海學(xué)院校園美食烹飪大賽突發(fā)狀況與解決方案

12、. 25五、吉林大學(xué)珠海學(xué)院校園美食烹飪大賽經(jīng)費(fèi)預(yù) 算. 26一、活 動(dòng)目的飲食文化與我 們的生活息息相關(guān)， 為深入學(xué) 習(xí)實(shí)踐貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新時(shí)代大學(xué)生，通 過舉行吉林大學(xué)珠海學(xué)院美食烹 飪大賽，為同學(xué)們提供了一個(gè)展 現(xiàn)自我技巧能力的青春活力舞臺(tái)。 讓同學(xué)們?cè)诒荣愔畜w驗(yàn)生活，同 時(shí)增強(qiáng)同學(xué)們的動(dòng)手實(shí)踐能力，培養(yǎng) 團(tuán)隊(duì)合作意 識(shí)。反映出當(dāng)代大學(xué)生 熱愛生活， 積極進(jìn)取的精神文化風(fēng)貌，促使我院校園文化生活更加 絢麗多彩。二、活 動(dòng)主題烹出新煮意飪你來出奇三、活 動(dòng)時(shí)間4 月 1 日 4 月 16 日四、組織結(jié)構(gòu)主辦：吉林大學(xué)珠海學(xué)院學(xué)生會(huì)五、活 動(dòng)地點(diǎn)大學(xué)生活 動(dòng)中心旁的旱冰 場(chǎng)（初賽與決賽） 舊飯?zhí)靡伙垼ㄅ嘤?xùn)）六、參 賽對(duì)象吉林大學(xué)珠海學(xué)院全院學(xué)生七、比 賽的宣傳推廣通過海報(bào)、橫幅、校園廣播站、網(wǎng) 絡(luò)等多元化方式 對(duì)比賽的初賽和決賽進(jìn)行宣傳報(bào) 告 1、初賽階段：比賽的前期將通 過校園廣播、工作人 員現(xiàn)場(chǎng)宣傳、海報(bào)等形式 進(jìn)行大賽的宣傳推廣。 2、決賽階段：決賽前期將會(huì)及 時(shí)公布初 賽的比賽結(jié)果（比賽結(jié)果會(huì)貼在每棟宿舍樓的公告 欄上），同 時(shí)聯(lián)系大學(xué)生通 訊社對(duì)大賽進(jìn)行全程錄影、拍攝及報(bào)道。比 賽結(jié)束后，將 聯(lián)系大學(xué)生通 訊社對(duì)大賽進(jìn)行新聞發(fā)布。八、具體工作安排（一）校園美食烹飪大賽的初賽1、初賽宣傳：1）、制作海 報(bào)宣