南方旅游教育考察報(bào)告

1、南方旅游教育考察報(bào)告南方旅游教育考察報(bào)告張玉鈞（北京林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院旅游 管理教研室）2004年5月下旬，筆者利用去云南麗江參加第六屆 全國(guó)生物多樣性研討會(huì)的機(jī)會(huì)，取道昆明、杭州和上海，對(duì)我國(guó)旅游教育起步較早的幾所南方高等院校進(jìn)行了考察和調(diào)研，并與相關(guān)單位旅游專業(yè)的負(fù)責(zé)人和旅游專家進(jìn)行了廣泛地交流。5月21日下午，筆者首先會(huì)晤了云南大學(xué)工商管理與旅游管理學(xué)院 院長(zhǎng)田衛(wèi)民教授，田教授熱情地向我介紹了云大旅游管理專業(yè)在 教學(xué)、科研和師資建設(shè)方面的情況。據(jù)田教授講，云大的旅游管理專業(yè)現(xiàn)在是云南省省重點(diǎn)專業(yè)，該專業(yè)正式成立于1992年，當(dāng)初發(fā)韌于原外語(yǔ)系的旅游英語(yǔ)專業(yè)。1996年有了旅游管理專業(yè)的碩士

2、點(diǎn)，并于 2003年開始擁有旅游管理專業(yè)的博士學(xué)位授 予權(quán)。目前，云南大學(xué)旅游專業(yè)的師資力量很強(qiáng)，從業(yè)人員共有 27人。在教師編制上，他們注意吸收具不同專業(yè)背景的各類人 才，學(xué)科交叉上的有時(shí)比較明顯，主要體現(xiàn)在如歷史學(xué)、 民族學(xué)、生態(tài)學(xué)、工程學(xué)、英語(yǔ)以及管理學(xué)等學(xué)科門類上，并且強(qiáng)調(diào)相同 專業(yè)背景的人數(shù)不得超過兩人。 在科研方面，突出旅游經(jīng)濟(jì)分析、 生態(tài)旅游、旅游人類學(xué)等領(lǐng)域的研究，在國(guó)內(nèi)最早出版了旅游經(jīng)濟(jì)分析、生態(tài)旅游、旅游人類學(xué)（翻譯）的教材和專著， 并利用自身的優(yōu)勢(shì)，注重所謂實(shí)戰(zhàn)性研究， 即積極參與旅游業(yè)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)或相關(guān)的策劃。 基于旅游學(xué)作為新興學(xué)科的特點(diǎn)，鼓勵(lì)教師“舍棄”原來的專業(yè)，

3、在編寫教材中向旅游學(xué)“靠攏”，并提高和鍛煉自己。具體做法是走特色之路， 教師對(duì)自己研究領(lǐng) 域的熟悉過程是通過置身于產(chǎn)業(yè)當(dāng)中來完成的。田教授向筆者強(qiáng)調(diào)，他們倡導(dǎo)的理念是：學(xué)者既是批評(píng)者，更重要的也是參與者和建設(shè)者，而決不是旁觀者。 在與國(guó)外交往方面，云南大學(xué)工商 管理與旅游管理學(xué)院與美國(guó)的麻省理工學(xué)院、康奈爾大學(xué)、夏威夷大學(xué)，英國(guó)的薩利福大學(xué)，加拿大的滑鐵盧大學(xué)建立了廣泛的 交流平臺(tái)，同時(shí)也與世界旅游組織（）、亞洲開發(fā)銀行及福特基金會(huì)有著廣泛的業(yè)務(wù)聯(lián)系。 另外，筆者還拜訪了著名生態(tài)旅游專 家楊桂華女士，楊女士現(xiàn)任旅游管理系的系主任，同時(shí)也是博士生導(dǎo)師。這位早年畢業(yè)于北京大學(xué)的教授就她們?cè)诘嵛鞅毕?/p>

4、格里 拉生態(tài)旅游的研究實(shí)踐，向筆者詳細(xì)解釋了她所理解的生態(tài)旅游 模式。在和楊教授的交談中了解到， 云大旅游管理專業(yè)本科生的 英語(yǔ)要求必須過六級(jí)，否則拿不到本科學(xué)位。當(dāng)然，保留補(bǔ)考資格。在昆明逗留期間，筆者還與云南民族大學(xué)人文學(xué)院歷史學(xué)博 士、云南省第九屆政協(xié)委員王世麗女士就旅游文化方面的話題進(jìn) 行了交談，讓筆者受益匪淺。5月23日，在浙江大學(xué)旅游管理專業(yè)三年級(jí)學(xué)生章小云同學(xué)的幫助下，筆者首先拜見了管理學(xué)院高級(jí)管理培訓(xùn)中心主任助理郭毅博士，在與郭博士的交談中， 筆者了解到浙江大學(xué)管理學(xué)院下屬有四個(gè)系，即工商管理系、管理科學(xué)與工程系、旅游管理系及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理系，其中旅游管理系下設(shè)旅游研究所和飯店

5、管理研究所，現(xiàn)有師資23人。據(jù)郭博士介紹，他們系的強(qiáng)項(xiàng)是旅游飯店管理，因而經(jīng)常接待和培訓(xùn)來自全國(guó)著名飯店特別是旅游飯店的從業(yè)人員。鑒于他們的發(fā)展勢(shì)頭，大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)層特別為旅游管理系制定了優(yōu)惠政策，即在對(duì)外交往中把旅游管理系提升為旅游學(xué)院，所謂“一套班子，兩個(gè)牌子”。在郭博士的引見下，5月24日筆者拜見了浙大旅游學(xué)院副院長(zhǎng)、 旅游研究所副所長(zhǎng)周玲強(qiáng)博士， 周博士詳細(xì)向筆者介紹了旅游管 理系的發(fā)展概況。據(jù)周副院長(zhǎng)講，浙大旅游管理系是于1980年在國(guó)家旅游局首批投資布點(diǎn)的我國(guó)第一個(gè)旅游管理本科專業(yè)的 基礎(chǔ)上迅速發(fā)展起來的，早在 1990年就擁有了我國(guó)第一個(gè)旅游 管理碩士點(diǎn)。旅游管理系旨在培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞闹?/p>

6、高級(jí)旅游業(yè)管理 人才、教育人才和科研人才， 主要研究方向?yàn)槁糜螛I(yè)管理、旅游飯店管理、旅行社管理、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、旅游景區(qū)規(guī)劃與管理?，F(xiàn)有專業(yè)教師 29人，其中教授4人，副教授12人，講師 13人；主要學(xué)術(shù)骨干中有博士 2人，碩士 12人。在交談中，周 副院長(zhǎng)高度評(píng)價(jià)了北京林業(yè)大學(xué)，特別對(duì)園林學(xué)院給予了肯定。 他說：“我們相信你們北林大的水平，所以接受了貴校園林學(xué)院推薦來的學(xué)生”。筆者知道他指的是我校旅游管理專業(yè)免試推薦的鄭聰輝同學(xué)。5月25日，筆者還在浙江日?qǐng)?bào)社大樓拜見了浙 大旅游研究所副所長(zhǎng)、旅游地理學(xué)專家周進(jìn)步教授。雖然此次相 見是筆者與周先生第一次謀面，但兩人就旅游學(xué)的話題談得非常

7、投機(jī)。聽說筆者第二天還要去上?？疾欤麩崆榈叵蚬P者推薦了去上海應(yīng)該會(huì)面的幾個(gè)旅游學(xué)人士。5月27日，在上海，筆者拜見了華東師范大學(xué)資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院的劉玲女士。在此之 前，筆者知道劉教授是旅游環(huán)境學(xué)專家，著有旅游環(huán)境承載力研究（2000） 書。通過劉女士的介紹，筆者認(rèn)識(shí)了該校旅游 規(guī)劃研究中心的旅游專家李山博士，并就有關(guān)話題展開了討論。 交談中筆者該校的旅游管理專業(yè)設(shè)在商學(xué)院，于是筆者又到商學(xué)院找到他們的負(fù)責(zé)人，了解到的情況是：1989年經(jīng)原國(guó)家教委批準(zhǔn)創(chuàng)立旅游教育專業(yè)，1992年9月正式建立旅游學(xué)系，按國(guó) 家教委專業(yè)目錄的統(tǒng)一規(guī)定，專業(yè)名稱改為旅游管理。1994年經(jīng)國(guó)務(wù)院學(xué)位辦公室批準(zhǔn)增設(shè)旅

8、游經(jīng)濟(jì)碩士點(diǎn)，1998年按新修訂的統(tǒng)一專業(yè)目錄，專業(yè)名稱改為旅游管理。目前全系有教師 15名，其中教授3名，副教授7名，講師6名。本科和研究生 均設(shè)有旅游管理專業(yè)。5月28日，筆者到復(fù)旦大學(xué)了解情況， 早知道他們的旅游管理專業(yè)屬于歷史系。有意思的是雖屬于歷史系，但也被稱為旅游學(xué)系。 目前有教師9人，同時(shí)招收旅游管理 專業(yè)的本科生和碩士生， 但規(guī)模不大。交談中了解到他們的強(qiáng)項(xiàng)是旅游文化。計(jì)劃準(zhǔn)備約見的夏林根教授，也是上海旅游發(fā)展研究中心研究員，同時(shí)擔(dān)任上海茶文化研究中心秘書長(zhǎng)和發(fā)現(xiàn) 雜志副理事長(zhǎng)，是中國(guó)文化和旅游學(xué)方面的專家， 可惜趕上出差， 未能謀面。通過本次考察，對(duì)筆者來說，感覺收獲很大。既開闊 了眼界，也增長(zhǎng)了知識(shí)?，F(xiàn)粗略總結(jié)以下幾點(diǎn)，以就正于識(shí)者。1 .旅游管理專業(yè)大都是在原有的優(yōu)勢(shì)背景專業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來 的，各大學(xué)均有各自的特色。 比如云南大學(xué)最初是在英語(yǔ)專業(yè)基 礎(chǔ)上成立的，后來又和工商管理合并（現(xiàn)在學(xué)院名稱為工商管理與旅游管理學(xué)院），強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，達(dá)到了快速發(fā)展的效果。2.旅游管理專業(yè)的本科生招生規(guī)模受學(xué)校總體發(fā)展的制約，人數(shù)均不是很多。比如浙大，一屆只能招收 50人左右。3.課程設(shè)置基本上 是原來的背景專