12種常見食物補肝腎潤五臟

1、12 種常見食物補肝腎潤五臟 在生活中，有些食物不僅可以用來食用，還具有治病的功效，這也就是中 醫(yī)所說的 “藥食同源 ”。下面就來盤點一下那個可以當藥吃又可滋補身體的食 物。糙米：健脾養(yǎng)胃、補中益氣相對于精白米而言，脫殼后仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚 芽的米叫做糙米?？蓜e小看糙米中所保留的這些外層組織，它們具有很高的營 養(yǎng)價值。大米中 60%70%的維生素、礦物質(zhì)和大量必需氨基酸都聚積在其中本草綱目中認為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十 分有益。中醫(yī)認為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補中益氣，調(diào)和五臟、鎮(zhèn)靜神 經(jīng)、促進消化吸收。健脾止瀉，清熱解毒中醫(yī)認為：薏米味甘、淡，性

2、微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉、清 熱解毒之功，對平衡血壓和血脂也有好處。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌 的作用。其抗癌的有效成分為薏苡仁脂、薏苡仁內(nèi)脂等，能有效抑制癌細胞的 增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷， 減少腫瘤發(fā)病機會。綠豆：清熱解暑，止渴利尿綠豆是一味常用的中藥，為豆科草本植物綠豆的種子，又稱青小豆，在秋 季莢果成熟時采收，曬干，除去莢殼及雜質(zhì)，種子備用。它始載于唐代的食 療本草，明代李時珍在本草綱目中稱之為 “真濟世之良果也 ”。綠豆味 甘、性涼，有清熱解暑、止渴利尿、消腫止癢、解毒之功效。補腎，抗衰老根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色

3、屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆 是有益處的。黑豆含有高優(yōu)的蛋白質(zhì)，豐富的氨基酸和微量元素，能防止腦衰老，降低 膽固醇，抗老防衰，還能增強腸胃蠕動，防止便秘。常食黑豆，百病不生。黑芝麻：補肝腎，潤五臟根據(jù)中醫(yī)五行理論，黑色入腎。而黑芝麻歸肝、腎、大腸經(jīng)，能補肝腎， 滋五臟，益精血，潤腸燥，可以治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫 發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等癥。 被視為滋補圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富 的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素 E 和珍貴的芝麻 素及黑色素。大蒜：殺菌抗癌，促消化大蒜又稱葫蒜，

4、葫，大豆蒜，為百合科植物大蒜的鱗莖。大蒜性味溫辛， 具有下氣，消谷，除風，破冷，解毒，散癰等功效，可用以治療腹瀉，吐血， 水腫等疾病，所含的大蒜素，具有殺菌作用，而且還有抗癌作用，蒜辣素則可 刺激胃液分泌，增進食欲，幫助消化，大蒜油能降低血脂，對預(yù)防和治療心血 管病是有益的。小白菜：清熱解煩，利尿解毒小白菜又稱青菜，長梗菜，雞毛菜，油白菜，為十字花科草本植物青菜的 幼株莖葉。小白菜性味甘平，微寒，具有清熱解煩，利尿解毒等功效，可用以 治療便秘，消化道潰瘍出血等疾病，內(nèi)含礦物質(zhì)能夠促進骨胳的發(fā)育，加速人 體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素，菸堿酸等營養(yǎng)成分，也是維 持生命活動的重要物質(zhì)，

5、而大量的粗纖維可促進腸壁蠕動，幫助消化，保持大 便通暢。花生：健脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣花生又名長生果，萬壽果，落花生，千歲子。為蝶形花科植物落花生的種 子?；ㄉ晕陡势剑薪∑⒑臀?，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽等功效，可用于 燥咳，反胃，腳氣等疾病，所含脂肪大部分為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇 和使肌膚潤潔細膩之功用，并含有卵磷質(zhì)和腦磷脂，這是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要 物質(zhì)，可使人聰明不健忘，花生衣中還有較多的維生素 B1，B2 等物質(zhì)，對眼 病，口唇炎等癥均有療效。藕：通便止瀉，健脾開胃蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及 甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕

6、散發(fā)出一種獨 特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健 中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。山藥：健脾 xx 胃、助消化山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味 平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸 飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。香蕉：治療高血壓高血壓和心腦血管疾病患者體內(nèi)往往 “鈉”多而 “鉀”少，而香蕉中含有豐富的 鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內(nèi)的 鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào)，所以每日吃35根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。杏仁：潤腸通便，抗腫瘤中藥典籍本草綱目中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀； 現(xiàn)代實用中藥記載：“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補之效。 ”對于年老體弱的慢性便秘者來 說，服用杏仁效果更佳。杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦 杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)