2021年五一期間餐飲及藥品安全檢查方案.doc

1、2021年五一期間餐飲及藥品安全檢查方案為了加強(qiáng)“五一”期間餐飲食品安全監(jiān)督管理，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，防止發(fā)生食品安全事故，現(xiàn)制定本方案。一、時(shí)間安排檢查時(shí)間為_年_月_日-_年_月_日。二、檢查范圍全縣餐飲單位三、檢查內(nèi)容針對(duì)“五一”期間餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，以預(yù)防食物中毒為目的，以旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域，以承辦宴席的大中型餐飲單位和旅游景區(qū)的農(nóng)家樂為重點(diǎn)單位，重點(diǎn)從以下幾方面加強(qiáng)管理和排查食品安全隱患：（一）是否持有證照,從業(yè)人員健康體檢情況，食品安全管理制度和專兼職食品安全管理人員設(shè)置情況；（二）食品加工經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境、布局及防蠅防鼠等衛(wèi)生設(shè)施情況；（三）食品加工

2、經(jīng)營場(chǎng)所消毒保潔、通風(fēng)排煙、冷凍冷藏等設(shè)施設(shè)備情況;（四）米、面、油、乳制品、酒類、調(diào)味品、食品添加劑等索證索票、購進(jìn)驗(yàn)收臺(tái)帳等情況。四、工作要求各市場(chǎng)監(jiān)管所要高度重視，認(rèn)真_實(shí)施，重點(diǎn)餐飲單位監(jiān)管必須達(dá)到全覆蓋，確保節(jié)日期間餐飲食品安全，保障廣大人民群眾的身體健康。要緊緊圍繞本次檢查重點(diǎn)有步驟、有針對(duì)性掌屋轄區(qū)餐飲單位本底情況，_開展對(duì)無證單位的查處。各市場(chǎng)監(jiān)管所要及時(shí)報(bào)送檢查信息，于_年_月_日前將檢查小結(jié)以_方式報(bào)縣局餐飲服務(wù)科。第二篇為做好“五一”期間藥品安全監(jiān)管工作，保證全縣人民度過一個(gè)歡樂、祥和、安全的節(jié)日，制訂本方案。一、工作目標(biāo)加大監(jiān)管力度，深入查找藥品安全隱患及薄弱環(huán)節(jié)，做到

3、認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位、措施到位，確保節(jié)日期間人民群眾用藥安全。二、檢查范圍全縣藥品、醫(yī)療器械生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位。三、檢查內(nèi)容結(jié)合正在開展的醫(yī)療器械“五整治”和特殊藥品專項(xiàng)檢查工作，以基本藥物、疫苗、終止妊娠藥品、含_復(fù)方制劑、藥源_劑等品種為重點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)藥品安全信用等級(jí)較低、有群眾_和不良行為記錄、參與虛假藥品廣告宣傳等企業(yè)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假劣藥品、醫(yī)療器械違法犯罪行為。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)各類旅游景（區(qū)）點(diǎn)、車站以及城鄉(xiāng)接合部和農(nóng)村藥品市場(chǎng)的監(jiān)督檢查，及時(shí)消除安全隱患。各市場(chǎng)監(jiān)管所要強(qiáng)化對(duì)_品、精神藥品、藥品類易_化學(xué)品等特殊藥品的安全監(jiān)管，加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)特殊藥品經(jīng)營使用單位監(jiān)督檢查，防止發(fā)生盜搶和流弊事件。四、檢查時(shí)間_年_月_日_年_月_日五、信息上報(bào)各市場(chǎng)監(jiān)管所要將檢查