月餅項(xiàng)目評(píng)估報(bào)告（范文）

1、泓域咨詢 MACRO/月餅項(xiàng)目評(píng)估報(bào)告月餅項(xiàng)目評(píng)估報(bào)告xxx有限責(zé)任公司目錄第一章 項(xiàng)目概況第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景、必要性第三章 項(xiàng)目建設(shè)單位說明第四章 市場預(yù)測第五章 項(xiàng)目選址分析第六章 產(chǎn)品方案第七章 進(jìn)度實(shí)施計(jì)劃第八章 組織機(jī)構(gòu)及人力資源配置第九章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)防范分析第十章 投資估算及資金籌措第十一章 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)第十二章 項(xiàng)目總結(jié)第十三章 附表報(bào)告說明臘味是中國民間喜愛的傳統(tǒng)食品之一，也是人們相互饋贈(zèng)的佳品，在中國有悠久的歷史，其中，廣式臘味是經(jīng)歷代不斷實(shí)踐、改善而形成。廣東加工肉食的商人，在自己酶制工藝的基礎(chǔ)上吸收外來產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過不斷研究創(chuàng)新，遂成為當(dāng)今的廣式臘味。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)估

2、算，項(xiàng)目總投資26337.50萬元，其中：建設(shè)投資22156.59萬元，占項(xiàng)目總投資的84.13%；建設(shè)期利息452.25萬元，占項(xiàng)目總投資的1.72%；流動(dòng)資金3728.66萬元，占項(xiàng)目總投資的14.16%。項(xiàng)目正常運(yùn)營每年?duì)I業(yè)收入45200.00萬元，綜合總成本費(fèi)用34920.82萬元，凈利潤7524.49萬元，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率21.73%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值13726.37萬元，全部投資回收期5.77年。本期項(xiàng)目具有較強(qiáng)的財(cái)務(wù)盈利能力，其財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值良好，投資回收期合理。我國連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、區(qū)域的飲食文化以及大眾對(duì)餐飲服務(wù)的品質(zhì)要求密切相關(guān)。根據(jù)中國零售和餐飲連鎖企業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒的數(shù)

3、據(jù)，2013年，我國連鎖餐飲企業(yè)總數(shù)為454家，其中，北京連鎖餐飲企業(yè)居首，為87家，占比為19%，廣東、浙江、湖北、重慶、江蘇、河南和上海的連鎖餐飲企業(yè)數(shù)分列其后，8省市連鎖餐飲企業(yè)數(shù)合計(jì)311家，占全國餐飲連鎖企業(yè)總數(shù)的68.5%。經(jīng)分析，本期項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策，項(xiàng)目建設(shè)及投產(chǎn)的各項(xiàng)指標(biāo)均表現(xiàn)較好，財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)的各項(xiàng)指標(biāo)均高于行業(yè)平均水平，項(xiàng)目的社會(huì)效益、環(huán)境效益較好，因此，項(xiàng)目投資建設(shè)各項(xiàng)評(píng)價(jià)均可行。建議項(xiàng)目建設(shè)過程中控制好成本，制定好項(xiàng)目的詳細(xì)規(guī)劃及資金使用計(jì)劃，加強(qiáng)項(xiàng)目建設(shè)期的建設(shè)管理及項(xiàng)目運(yùn)營期的生產(chǎn)管理，特別是加強(qiáng)產(chǎn)品生產(chǎn)的現(xiàn)金流管理，確保企業(yè)現(xiàn)金流充足，同時(shí)保證各產(chǎn)業(yè)鏈及各工

4、序之間的銜接，控制產(chǎn)品的次品率，贏得市場和打造企業(yè)良好發(fā)展的局面。本報(bào)告基于可信的公開資料，參考行業(yè)研究模型，旨在對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行合理的邏輯分析研究。本報(bào)告僅作為投資參考或作為參考范文模板用途。第一章 項(xiàng)目概況一、項(xiàng)目名稱及項(xiàng)目單位項(xiàng)目名稱：月餅項(xiàng)目項(xiàng)目單位：xxx有限責(zé)任公司二、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)本期項(xiàng)目選址位于xxx，占地面積約58.00畝。項(xiàng)目擬定建設(shè)區(qū)域地理位置優(yōu)越，交通便利，規(guī)劃電力、給排水、通訊等公用設(shè)施條件完備，非常適宜本期項(xiàng)目建設(shè)。三、建設(shè)背景、規(guī)模（一）項(xiàng)目背景隨著國內(nèi)餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，外資連鎖餐飲企業(yè)的強(qiáng)勢進(jìn)入，目前國內(nèi)采用連鎖加盟模式進(jìn)行市場擴(kuò)張的企業(yè)有很多，特別是一些標(biāo)準(zhǔn)化程度高

5、的餐飲企業(yè)更是如此。很多餐飲企業(yè)正是通過連鎖加盟模式獲得了快速的擴(kuò)張，市場效果顯著。我國連鎖快餐服務(wù)業(yè)的發(fā)展不僅表現(xiàn)在數(shù)量上的增加，其質(zhì)量和內(nèi)涵也發(fā)生了深刻的變化。綜合判斷，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，我區(qū)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，機(jī)遇大于挑戰(zhàn)，發(fā)展形勢總體向好有利，將通過全面的調(diào)整、轉(zhuǎn)型、升級(jí)，步入發(fā)展的新階段。知識(shí)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)、消費(fèi)經(jīng)濟(jì)將成為經(jīng)濟(jì)增長的主要特征，中心城區(qū)的集聚、輻射和創(chuàng)新功能不斷強(qiáng)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段。（二）建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案該項(xiàng)目總占地面積38667.00（折合約58.00畝），預(yù)計(jì)場區(qū)規(guī)劃總建筑面積72040.09。其中：生產(chǎn)工程50723.57，倉儲(chǔ)工程8378.06，行政辦公

6、及生活服務(wù)設(shè)施6560.57，公共工程6377.89。項(xiàng)目建成后，形成年產(chǎn)18000噸月餅的生產(chǎn)能力。四、項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度結(jié)合該項(xiàng)目建設(shè)的實(shí)際工作情況，xxx有限責(zé)任公司將項(xiàng)目工程的建設(shè)周期確定為24個(gè)月，其工作內(nèi)容包括：項(xiàng)目前期準(zhǔn)備、工程勘察與設(shè)計(jì)、土建工程施工、設(shè)備采購、設(shè)備安裝調(diào)試、試車投產(chǎn)等。五、建設(shè)投資估算（一）項(xiàng)目總投資構(gòu)成分析本期項(xiàng)目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動(dòng)資金。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)估算，項(xiàng)目總投資26337.50萬元，其中：建設(shè)投資22156.59萬元，占項(xiàng)目總投資的84.13%；建設(shè)期利息452.25萬元，占項(xiàng)目總投資的1.72%；流動(dòng)資金3728.66萬元，占項(xiàng)目總投資的1

7、4.16%。（二）建設(shè)投資構(gòu)成本期項(xiàng)目建設(shè)投資22156.59萬元，包括工程費(fèi)用、工程建設(shè)其他費(fèi)用和預(yù)備費(fèi)，其中：工程費(fèi)用18545.77萬元，工程建設(shè)其他費(fèi)用3034.39萬元，預(yù)備費(fèi)576.43萬元。六、項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（一）財(cái)務(wù)效益分析根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測算，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后每年?duì)I業(yè)收入45200.00萬元，綜合總成本費(fèi)用34920.82萬元，納稅總額4809.10萬元，凈利潤7524.49萬元，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率21.73%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值13726.37萬元，全部投資回收期5.77年。（二）主要數(shù)據(jù)及技術(shù)指標(biāo)表主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積38667.00約58.00畝1.1總建筑

8、面積72040.09容積率1.861.2基底面積23586.87建筑系數(shù)61.00%1.3投資強(qiáng)度萬元/畝362.042總投資萬元26337.502.1建設(shè)投資萬元22156.592.1.1工程費(fèi)用萬元18545.772.1.2工程建設(shè)其他費(fèi)用萬元3034.392.1.3預(yù)備費(fèi)萬元576.432.2建設(shè)期利息萬元452.252.3流動(dòng)資金萬元3728.663資金籌措萬元26337.503.1自籌資金萬元17107.933.2銀行貸款萬元9229.574營業(yè)收入萬元45200.00正常運(yùn)營年份5總成本費(fèi)用萬元34920.826利潤總額萬元10032.657凈利潤萬元7524.498所得稅萬元25

9、08.169增值稅萬元2054.4110稅金及附加萬元246.5311納稅總額萬元4809.1012工業(yè)增加值萬元16590.4613盈虧平衡點(diǎn)萬元15723.83產(chǎn)值14回收期年5.77含建設(shè)期24個(gè)月15財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率21.73%所得稅后16財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元13726.37所得稅后七、主要結(jié)論及建議該項(xiàng)目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策；同時(shí)項(xiàng)目的技術(shù)含量較高，其建設(shè)是必要的；該項(xiàng)目市場前景較好；該項(xiàng)目外部配套條件齊備，可以滿足生產(chǎn)要求；財(cái)務(wù)分析表明，該項(xiàng)目具有一定盈利能力。綜上，該項(xiàng)目建設(shè)條件具備，經(jīng)濟(jì)效益較好，其建設(shè)是可行的。第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景、必要性一、宏觀環(huán)境分析未來五年，地區(qū)發(fā)展站在新的歷

10、史起點(diǎn)上。從國際形勢看，和平與發(fā)展的時(shí)代主題沒有變，世界多極化、經(jīng)濟(jì)全球化、文化多樣化、社會(huì)信息化深入發(fā)展，新一輪科技革命與產(chǎn)業(yè)變革蓄勢待發(fā)，世界經(jīng)濟(jì)在深度調(diào)整中曲折復(fù)蘇。從國內(nèi)形勢看，經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展長期向好的基本面沒有變；經(jīng)濟(jì)韌性好、潛力足、回旋余地大的基本特征沒有變；持續(xù)增長的良好支撐基礎(chǔ)和條件沒有變；經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的前進(jìn)態(tài)勢沒有變?！笆濉钡貐^(qū)發(fā)展面臨著許多難得的機(jī)遇，主要表現(xiàn)為：國際經(jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)格局的深度調(diào)整為地區(qū)跨越式發(fā)展帶來了重大的開放性機(jī)遇；國家新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化同步發(fā)展和全面深化改革、全面推進(jìn)依法治國為地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展注入了強(qiáng)大的動(dòng)力

11、性機(jī)遇。同時(shí)，當(dāng)前時(shí)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展承載著既要如期脫貧、與全國同步全面建成小康社會(huì)，又要推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)、跨越式發(fā)展的雙重歷史使命。綜合判斷，當(dāng)前時(shí)期是與全國同步全面建成小康社會(huì)的決勝期，是地區(qū)全面深化改革取得決定性成果和全面推進(jìn)依法治省邁出堅(jiān)實(shí)步伐的關(guān)鍵期，是結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的攻堅(jiān)期，是“四化”同步的加速推進(jìn)期，是搶抓機(jī)遇進(jìn)行開放型經(jīng)濟(jì)建設(shè)大有可為的戰(zhàn)略機(jī)遇期，總體是有利因素大于不利因素，機(jī)遇大于挑戰(zhàn)。地區(qū)上下必須樹立問題導(dǎo)向及機(jī)遇意識(shí)，積極適應(yīng)把握引領(lǐng)新常態(tài)，以中國特色社會(huì)主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)為指導(dǎo)，認(rèn)清跨越式發(fā)展的必要性和緊迫性，擔(dān)當(dāng)歷史責(zé)任，走出一條超常規(guī)、以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)為著力點(diǎn)的跨越式

12、發(fā)展的路子，贏得主動(dòng)、贏得優(yōu)勢、贏得未來。二、行業(yè)分析1、進(jìn)入食品制造業(yè)的主要障礙（1）品牌門檻隨著人們品牌意識(shí)的不斷增強(qiáng)，食品企業(yè)品牌競爭日益加劇。食品企業(yè)具備較強(qiáng)的品牌影響力，可以有效提升消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量的信賴程度，加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的品牌認(rèn)知度和忠誠度，是食品企業(yè)在激烈的市場競爭中占領(lǐng)市場、贏得客戶的重要保障。建立企業(yè)品牌影響力是一個(gè)長期的過程，需要企業(yè)多年經(jīng)營積累和廣泛的消費(fèi)者認(rèn)同，對(duì)新進(jìn)入食品企業(yè)構(gòu)成明顯的進(jìn)入壁壘。（2）銷售渠道門檻食品是流通性非常強(qiáng)的產(chǎn)品，因此流通環(huán)節(jié)對(duì)每個(gè)食品制造企業(yè)都至關(guān)重要。食品營銷網(wǎng)絡(luò)的建立需要長期投入大量人力、財(cái)力、物力，建立穩(wěn)定的銷售終端是一個(gè)

13、系統(tǒng)性工程，也需要長時(shí)間的積累。目前，部分大型優(yōu)質(zhì)的食品企業(yè)已經(jīng)通過直營、加盟等多種方式，發(fā)展區(qū)域性或全國性的營銷網(wǎng)絡(luò)。新進(jìn)入企業(yè)建立完善的食品營銷渠道，需要良好的銷售渠道管理制度和完備的營銷人才儲(chǔ)備，需要投入大量資金和人力，銷售渠道門檻較高。（3）食品質(zhì)量安全壁壘食品質(zhì)量安全問題涉及消費(fèi)者的健康和生命安全，近年來引起了消費(fèi)者及政府部門的高度重視。對(duì)此，國家相繼制定了食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)食品行業(yè)質(zhì)量安全問題的監(jiān)督和管理，確保食品行業(yè)有序發(fā)展。近年來，行業(yè)內(nèi)許多大型食品企業(yè)已在廠房、設(shè)備、加工技術(shù)等方面進(jìn)行改造投入，生產(chǎn)環(huán)境條件和裝備水平提升較快，為食品加工質(zhì)量安全提供了有效保障。面

14、對(duì)越來越高的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的形勢，新進(jìn)入企業(yè)面臨一定的食品質(zhì)量安全壁壘。（4）技術(shù)研發(fā)門檻食品行業(yè)具有種類繁多、工藝水平要求高、產(chǎn)品周期短、更新?lián)Q代快的特點(diǎn)。目前，行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)擁有較強(qiáng)的技術(shù)研發(fā)實(shí)力，擁有眾多成熟的制作工藝技術(shù)，且能夠根據(jù)市場需要進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，保持客戶對(duì)公司產(chǎn)品的新鮮感。新進(jìn)入者缺乏技術(shù)研發(fā)實(shí)力，建立一支穩(wěn)定成熟的技術(shù)團(tuán)隊(duì)需要較長的周期，新進(jìn)入企業(yè)保證產(chǎn)品的持續(xù)更新?lián)Q代存在較大障礙，食品行業(yè)存在一定的技術(shù)研發(fā)壁壘。2、食品制造業(yè)的技術(shù)水平和經(jīng)營模式（1）食品制造業(yè)技術(shù)水平食品制造分為焙烤食品、糖果及蜜餞、方便食品、乳制品、罐頭食品、調(diào)味品等產(chǎn)品，各品類細(xì)分產(chǎn)品品種豐富多樣。隨著

15、行業(yè)的發(fā)展、技術(shù)的成熟和消費(fèi)者需求的不斷變化，食品各品類產(chǎn)品日趨多樣。如焙烤食品月餅，近年來市場上月餅的消費(fèi)需求呈現(xiàn)出多元化特征，種類日益豐富，除傳統(tǒng)的廣式月餅、蘇式月餅外，冰皮月餅、巧克力月餅、哈根達(dá)斯的冰淇淋月餅、咖啡月餅等都陸續(xù)推向市場。同時(shí)，為了提升行業(yè)的技術(shù)水平，近年來行業(yè)內(nèi)的主要企業(yè)從技術(shù)創(chuàng)新入手，加大技術(shù)資金投入，積極跟蹤、研究行業(yè)的最新產(chǎn)品和技術(shù)，從歐美等發(fā)達(dá)國家引入先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，引進(jìn)和培養(yǎng)了大批專業(yè)技術(shù)人才，逐步縮小與其他國家的差距。此外，國內(nèi)機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)開始研制國際先進(jìn)水平的各種食品生產(chǎn)設(shè)備，或與食品生產(chǎn)廠家聯(lián)合攻關(guān)，研制非標(biāo)專用設(shè)備，以提升國內(nèi)食品制造業(yè)的技術(shù)裝備

16、水平和設(shè)備國產(chǎn)化程度。（2）食品制造業(yè)經(jīng)營模式食品制造企業(yè)的經(jīng)營包括生產(chǎn)、流通和銷售三個(gè)環(huán)節(jié)。食品的生產(chǎn)從原材料采購、到過程加工、到最后產(chǎn)品包裝，都需經(jīng)過嚴(yán)格的篩選和要求，保證包裝后產(chǎn)品的安全性和口感。食品的流通環(huán)節(jié)同樣是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不同產(chǎn)品對(duì)流通環(huán)節(jié)的要求不同，如速凍食品則必須要求全程的冷鏈。此外，因?yàn)槭称返谋Ｙ|(zhì)期都較短，因此流通環(huán)節(jié)的環(huán)境要求較高。食品的終端消費(fèi)品屬性決定了其銷售渠道主要為超市、大賣場、經(jīng)銷、專賣店、電子商務(wù)等終端銷售渠道，其中專賣店主要有直營店和加盟店兩種連鎖經(jīng)營模式。品牌知名度較高、營銷網(wǎng)點(diǎn)較多、生產(chǎn)技術(shù)工藝水平先進(jìn)、產(chǎn)能產(chǎn)量較大、產(chǎn)品品種豐富、食品安全管理體系較完善的食

17、品生產(chǎn)企業(yè)，已經(jīng)由過去傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，逐漸變?yōu)橹睜I連鎖、加盟、商超、電子商務(wù)等多渠道并重發(fā)展的經(jīng)營模式。由于消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量、安全更為關(guān)注，為保證產(chǎn)品質(zhì)量、提升品牌形象，目前國內(nèi)大型品牌食品企業(yè)多采取直營為主、加盟為輔的經(jīng)營策略。3、餐飲業(yè)總體發(fā)展概況（1）我國社會(huì)消費(fèi)品零售總額持續(xù)增加，拉動(dòng)餐飲消費(fèi)不斷增長伴隨宏觀經(jīng)濟(jì)的不斷增長，擴(kuò)大內(nèi)需政策的不斷深化，我國社會(huì)消費(fèi)品零售總額持續(xù)增長。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2016年，我國社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到332,316億元，同比增長10.4%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長9.6%。同期，在社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長帶動(dòng)下，我國大眾化餐飲不斷升溫。2016年，我國餐

18、飲收入額達(dá)到35,799億元，比上年增長10.8%，增速降低了0.9個(gè)百分點(diǎn)。總體而言，2006年以來，我國餐飲業(yè)收入連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)了持續(xù)增長，增速由高位回落后，于2014年開始平穩(wěn)回升。（2）適應(yīng)餐飲消費(fèi)新形勢，餐飲企業(yè)步入轉(zhuǎn)型期新一屆中央領(lǐng)導(dǎo)集體履職以來，提出了“八項(xiàng)規(guī)定”和“六項(xiàng)禁令”，倡導(dǎo)厲行勤儉節(jié)約，進(jìn)一步嚴(yán)控“三公”經(jīng)費(fèi)。加之經(jīng)濟(jì)增長進(jìn)入“新常態(tài)”、經(jīng)營成本增長給中高端餐飲企業(yè)帶來了巨大的挑戰(zhàn)，我國餐飲業(yè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)開始調(diào)整，增速也趨于放緩。在經(jīng)歷了2011年的快速增長后，2012年、2013年增速快速回落。2014年以后，我國餐飲企業(yè)步入了重要的轉(zhuǎn)型期。對(duì)餐飲業(yè)而言，餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)就

19、是要轉(zhuǎn)變餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方式、發(fā)展模式、發(fā)展形態(tài)，實(shí)現(xiàn)餐飲產(chǎn)業(yè)由粗放型向集約型發(fā)展轉(zhuǎn)變，由注重規(guī)模擴(kuò)張向擴(kuò)大規(guī)模和提升效益并重轉(zhuǎn)變，由中高端向大眾餐飲轉(zhuǎn)型。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016年全國餐飲收入35,799億元，同比增長10.8%，大眾化餐飲成為市場需求強(qiáng)勁動(dòng)力，非公務(wù)消費(fèi)超過了九成。近年來，大眾化餐飲消費(fèi)市場增長良好，以大眾化餐飲消費(fèi)為主要目標(biāo)市場的餐飲企業(yè)經(jīng)營表現(xiàn)良好，海底撈、佳客來、真功夫、黃記煌、眉州東坡、豪享來、外婆家等發(fā)展勢態(tài)良好，帶動(dòng)全國餐飲收入當(dāng)期增速出現(xiàn)了回升。（3）餐飲業(yè)連鎖化發(fā)展較快，餐飲業(yè)企業(yè)布局集中隨著國內(nèi)餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，外資連鎖餐飲企業(yè)的強(qiáng)勢進(jìn)入，目前國內(nèi)

20、采用連鎖加盟模式進(jìn)行市場擴(kuò)張的企業(yè)有很多，特別是一些標(biāo)準(zhǔn)化程度高的餐飲企業(yè)更是如此。很多餐飲企業(yè)正是通過連鎖加盟模式獲得了快速的擴(kuò)張，市場效果顯著。我國連鎖快餐服務(wù)業(yè)的發(fā)展不僅表現(xiàn)在數(shù)量上的增加，其質(zhì)量和內(nèi)涵也發(fā)生了深刻的變化。我國連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、區(qū)域的飲食文化以及大眾對(duì)餐飲服務(wù)的品質(zhì)要求密切相關(guān)。根據(jù)中國零售和餐飲連鎖企業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒的數(shù)據(jù)，2013年，我國連鎖餐飲企業(yè)總數(shù)為454家，其中，北京連鎖餐飲企業(yè)居首，為87家，占比為19%，廣東、浙江、湖北、重慶、江蘇、河南和上海的連鎖餐飲企業(yè)數(shù)分列其后，8省市連鎖餐飲企業(yè)數(shù)合計(jì)311家，占全國餐飲連鎖企業(yè)總數(shù)的68.5%。4、餐

21、飲業(yè)的發(fā)展格局和市場化程度（1）餐飲業(yè)的發(fā)展新格局改革開放以來，隨著國民經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展水平的持續(xù)快速發(fā)展，我國餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā)展階段、規(guī)模化發(fā)展階段和品牌建設(shè)階段，初步形成了投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營模式連鎖化、品牌建設(shè)特色化、市場需求大眾化、從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展新格局。投資主體多元化我國飲食文化博大精深，人口眾多，餐飲市場需求巨大且穩(wěn)定，具有明顯的抗經(jīng)濟(jì)周期波動(dòng)的特征，同時(shí)進(jìn)入門檻較低，各種所有制式的餐飲企業(yè)在我國各地區(qū)形成了開放式競爭的格局。隨著民營資本和國際資本不斷涌入，風(fēng)險(xiǎn)投資和股票上市的成功運(yùn)作，我國餐飲業(yè)產(chǎn)權(quán)形式趨于多元化。經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化經(jīng)過多

22、年發(fā)展，我國餐飲市場日益呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢，逐步形成了傳統(tǒng)正餐、快餐小吃、休閑餐飲和其他餐飲服務(wù)并存的格局。經(jīng)營模式連鎖化隨著餐飲工業(yè)化、社會(huì)化、國際化和產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)，餐飲行業(yè)由傳統(tǒng)的手工隨意性生產(chǎn)、單店作坊式經(jīng)營、人為經(jīng)驗(yàn)型管理為主逐步向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、連鎖化經(jīng)營、現(xiàn)代科學(xué)管理發(fā)展。與此同時(shí)，一批集團(tuán)餐飲公司和連鎖餐飲企業(yè)都積極尋求向外地?cái)U(kuò)張，地域概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延伸。我國規(guī)模以上餐飲企業(yè)基本都選擇了連鎖化經(jīng)營模式，根據(jù)2014年中國零售和餐飲連鎖企業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，2013年末，我國連鎖餐飲集團(tuán)企業(yè)共有454家，其中，正餐服務(wù)企業(yè)257家、快餐服務(wù)企業(yè)165家，行業(yè)吸納從業(yè)人

23、員80.31萬人，每家連鎖餐飲集團(tuán)平均營業(yè)額2.91億元。品牌建設(shè)特色化在改革開放初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價(jià)格戰(zhàn)，打品種、服務(wù)、裝修戰(zhàn)。隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)文化品位和樹立差異化的餐飲文化特色上來，各式各樣的主體餐廳蓬勃發(fā)展起來，而傳統(tǒng)的正餐也開始深入挖掘各菜系的文化精髓，在店面裝修陳設(shè)、服務(wù)流程、店內(nèi)活動(dòng)等各方面無不精細(xì)設(shè)計(jì)，向消費(fèi)者呈現(xiàn)獨(dú)特的飲食文化。總而言之，餐飲業(yè)已由單純的價(jià)格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭、文化品位的競爭。市場需求大眾化大眾化餐飲作為餐飲業(yè)的重要組成

24、部分，面向廣大消費(fèi)者，以消費(fèi)便利快捷、營養(yǎng)衛(wèi)生安全、價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠等為主要特點(diǎn)。從目前發(fā)展情況看，大眾化餐飲包括各類早餐、快餐、正餐、各種小吃、社區(qū)餐飲、團(tuán)體供膳、外賣送餐、食街排檔，以及相配套的中央廚房和加工配送中心等經(jīng)營類型。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國城鎮(zhèn)居民的人均可支配收入不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，大眾對(duì)清潔衛(wèi)生、食品安全、快捷服務(wù)的追求也不斷深化。大眾化餐飲以其經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)多，服務(wù)范圍廣，消費(fèi)便利、快捷，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠等特點(diǎn)，充分適應(yīng)了人們生活節(jié)奏加快、社會(huì)經(jīng)濟(jì)交往活動(dòng)增加的需要，已經(jīng)成為中國餐飲市場的主流。從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型伴隨著各地餐飲產(chǎn)業(yè)化基地、原料基地、工業(yè)化加工基地和人才基地建設(shè)步

25、伐的加快，現(xiàn)代管理模式逐步推廣，連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)營銷、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代流通方式加快發(fā)展。大型餐飲企業(yè)將更加積極地運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段，引進(jìn)先進(jìn)的食品加工、制作和包裝技術(shù)，加快餐飲業(yè)信息化步伐，并不斷完善餐飲數(shù)據(jù)庫、行業(yè)資訊、美食搜索、在線訂餐、電子商務(wù)等服務(wù)，創(chuàng)新管理制度，提高經(jīng)營水平，進(jìn)而帶動(dòng)我國餐飲業(yè)整體發(fā)展水平的進(jìn)一步提升。（2）餐飲業(yè)市場化程度餐飲消費(fèi)進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲業(yè)屬于完全競爭行業(yè)，市場化程度較高。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局2016年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)，2016年全國餐飲業(yè)收入額達(dá)到35,799億元，同比增長10.8%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.77%，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為1

26、1.17%，依然是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的重要力量。行業(yè)集中度有所下降根據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的2015年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)和餐飲五百強(qiáng)門店分析報(bào)告，2015年全國餐飲收入32,310億元，其中，我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)收入2,210.5億元，餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)收入占全國餐飲收入比重為6.8%，較2014年度6.9%相比，下降0.1個(gè)百分點(diǎn)。從2015年情況看，我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)收入同比增長2.4，集中度則出現(xiàn)微幅下降。區(qū)域布局比較集中根據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的2015年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)和餐飲五百強(qiáng)門店分析報(bào)告，2015年餐飲百強(qiáng)企業(yè)覆蓋19個(gè)省市，總部在北京、重慶、上海、浙江、廣東的餐飲企業(yè)均在10家以上，其中

27、北京最多，達(dá)19家，比2014年增加了1家，營業(yè)收入總額占百強(qiáng)的比例為14.9%，重慶、浙江比例分別為13.2%、7.5%。三、行業(yè)發(fā)展主要任務(wù)(一)強(qiáng)化政策落實(shí)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以新型工業(yè)化為牽引，加快推進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，開展示范試點(diǎn)，推進(jìn)新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷擴(kuò)大應(yīng)用市場。協(xié)調(diào)各部門職能部門，出臺(tái)相應(yīng)的政策措施，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐。促進(jìn)全行業(yè)整體素質(zhì)的提高和經(jīng)濟(jì)效益的增長。(二)大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟積極推進(jìn)多種形式的產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟建設(shè)，形成產(chǎn)業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)的有效解決機(jī)制；推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用合作，加快創(chuàng)新成果的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用步伐，培育新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)；建設(shè)各類中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)，為中小企業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。尤其要加強(qiáng)

28、新興產(chǎn)業(yè)企業(yè)與產(chǎn)業(yè)鏈下游企業(yè)、相關(guān)應(yīng)用領(lǐng)域的合作、聯(lián)動(dòng)，形成既有產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢又有產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，通過提升集成能力，提高產(chǎn)品附加值，有效帶動(dòng)新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。(三)加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)完善多部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制，研究制定促進(jìn)產(chǎn)業(yè)行業(yè)去產(chǎn)能、供給側(cè)改革、轉(zhuǎn)型升級(jí)、等一系列政策措施，研究行業(yè)發(fā)展過程中存在的重點(diǎn)難點(diǎn)問題，及時(shí)提出解決辦法，制定具體推進(jìn)方案。(四)調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局堅(jiān)持優(yōu)勢互補(bǔ)、區(qū)域協(xié)調(diào)的原則，結(jié)合各地的市場、資源、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和空間承載能力等調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展，在產(chǎn)業(yè)鏈延伸方向上建立相互配套、分工協(xié)作關(guān)系，形成相互關(guān)聯(lián)、相互支撐、相互促進(jìn)的發(fā)展格局，增強(qiáng)企業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)要素資源的配置能力

29、、控制能力和綜合成本消化能力；圍繞龍頭企業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)配套能力，不斷壯大產(chǎn)業(yè)實(shí)力，整合各種資源，形成穩(wěn)定、持續(xù)的競爭優(yōu)勢。(五)構(gòu)建創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈條探索以市場需求為中心，企業(yè)為主體，協(xié)同發(fā)展的創(chuàng)新模式，形成一批產(chǎn)學(xué)研用合作平臺(tái)，自主創(chuàng)新的基本體制架構(gòu)。提高原始創(chuàng)新能力、集成創(chuàng)新能力和引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新能力，使之成為區(qū)域 “孵化器”和產(chǎn)業(yè)“加速器”。建立各種創(chuàng)新主體共同參與的新型協(xié)同創(chuàng)新研究實(shí)體。(六)培育龍頭企業(yè)，支持做大做強(qiáng)支持龍頭企業(yè)加快行業(yè)兼并重組，通過聯(lián)合、兼并和實(shí)施低成本擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)業(yè)高度集聚和優(yōu)勢競爭，扶持股份制企業(yè)上市募集資金，發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì)和集約化經(jīng)營，壯大優(yōu)

30、勢企業(yè)實(shí)力，組建一批大集團(tuán)、大公司，促進(jìn)企業(yè)上規(guī)模、上水平，增強(qiáng)競爭力。四、發(fā)展原則1、因地制宜，特色發(fā)展。緊密結(jié)合區(qū)域發(fā)展要素條件，充分發(fā)揮比較優(yōu)勢，圍繞核心產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)培育龍頭企業(yè)，形成各具特色、差異發(fā)展的發(fā)展新格局。2、立足當(dāng)前，著眼長遠(yuǎn)。統(tǒng)籌區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，立足當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的形勢與突出問題，著眼長遠(yuǎn)謀劃，產(chǎn)業(yè)建設(shè)適度超前，建立更加科學(xué)的產(chǎn)業(yè)體系。3、開放融合。樹立全球視野，對(duì)標(biāo)國際先進(jìn)，把握“一帶一路”重大戰(zhàn)略契機(jī)，聚焦產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域，探索發(fā)展合作新模式，在全球范圍配置產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈和價(jià)值鏈，更大范圍、更高層次上參與產(chǎn)業(yè)競爭合作，走開放式創(chuàng)新和國際化發(fā)展的道路。4、政府引導(dǎo)，市場推動(dòng)

31、。以政策、規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)等手段規(guī)范市場主體行為，研究運(yùn)用價(jià)格、財(cái)稅、金融等經(jīng)濟(jì)手段，發(fā)揮市場配置資源的決定性作用，營造有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場環(huán)境。5、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，集聚發(fā)展。加快推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和商業(yè)模式創(chuàng)新探索跨界融合、開放共享的集成創(chuàng)新模式，促進(jìn)區(qū)域科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移承接，推動(dòng)龍頭項(xiàng)目落地和關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)集聚，培育特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)、集群，提高行業(yè)全要素生產(chǎn)率。五、項(xiàng)目必要性分析（一）提升公司核心競爭力項(xiàng)目的投資，引入資金的到位將改善公司的資產(chǎn)負(fù)債結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充流動(dòng)資金將提高公司應(yīng)對(duì)短期流動(dòng)性壓力的能力，降低公司財(cái)務(wù)費(fèi)用水平，提升公司盈利能力，促進(jìn)公司的進(jìn)一步發(fā)展。同時(shí)資金補(bǔ)充流動(dòng)資金將為公司未來成為國際

32、領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)服務(wù)商發(fā)展戰(zhàn)略提供堅(jiān)實(shí)支持，提高公司核心競爭力。六、行業(yè)發(fā)展保障措施(一)加快項(xiàng)目建設(shè)對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目和重點(diǎn)企業(yè)，建立和實(shí)施重大項(xiàng)目跟蹤服務(wù)機(jī)制。各地區(qū)要結(jié)合當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體規(guī)劃，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展統(tǒng)一安排，加強(qiáng)調(diào)度協(xié)調(diào)，推進(jìn)重點(diǎn)項(xiàng)目的建設(shè)，確保項(xiàng)目建設(shè)質(zhì)量和按期建成投產(chǎn)。(二)加大政策引導(dǎo)支持圍繞打造全國先進(jìn)產(chǎn)業(yè)基地的定位目標(biāo)，建立支持區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投資基金，積極對(duì)接產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整基金等大型基金，加大對(duì)先進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策支持。建立先進(jìn)產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)評(píng)價(jià)體系，制定并發(fā)布發(fā)展先進(jìn)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向目錄，確定發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo)，引導(dǎo)社會(huì)資源投向。引導(dǎo)社會(huì)資本參與產(chǎn)業(yè)重大項(xiàng)目建設(shè)。積極推進(jìn)先進(jìn)產(chǎn)業(yè)與金融融合發(fā)展，支持

33、金融機(jī)構(gòu)研發(fā)推廣符合先進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際需求的各類金融產(chǎn)品，提升產(chǎn)業(yè)水平和市場競爭力。(三)開展試點(diǎn)示范以建設(shè)綜合創(chuàng)新試點(diǎn)為契機(jī)，開展產(chǎn)業(yè)示范區(qū)創(chuàng)建工作，打造一批知名產(chǎn)業(yè)園區(qū)、知名企業(yè)品牌、優(yōu)勢特色產(chǎn)品和新型服務(wù)模式。充分利用多種媒介，重點(diǎn)宣傳各地的產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和做法，宣傳一批在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中成績突出的企業(yè)、單位（組織）、優(yōu)秀企業(yè)家及先進(jìn)個(gè)人。(四)加強(qiáng)培訓(xùn)宣傳鼓勵(lì)高等院校開展相關(guān)研究，加強(qiáng)國際交流學(xué)習(xí)與溝通合作，提高專業(yè)技術(shù)和管理人員的專業(yè)素質(zhì)。注重宣傳引導(dǎo)，建立區(qū)域宣傳示范基地，采取主題宣傳周、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)客戶端等多種方式，開展產(chǎn)業(yè)相關(guān)知識(shí)的普及宣傳，營造良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍。第三章 項(xiàng)目

34、建設(shè)單位說明一、公司基本信息1、公司名稱：xxx有限責(zé)任公司2、法定代表人：彭xx3、注冊資本：1500萬元4、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：xxxxxxxxxxxxx5、登記機(jī)關(guān)：xxx市場監(jiān)督管理局6、成立日期：2012-11-137、營業(yè)期限：2012-11-13至無固定期限8、注冊地址：xx市xx區(qū)xx9、經(jīng)營范圍：從事月餅相關(guān)業(yè)務(wù)（企業(yè)依法自主選擇經(jīng)營項(xiàng)目，開展經(jīng)營活動(dòng)；依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后依批準(zhǔn)的內(nèi)容開展經(jīng)營活動(dòng)；不得從事本市產(chǎn)業(yè)政策禁止和限制類項(xiàng)目的經(jīng)營活動(dòng)。）二、公司簡介面對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩、結(jié)構(gòu)調(diào)整的新常態(tài)，公司在企業(yè)法人治理機(jī)構(gòu)、企業(yè)文化、質(zhì)量管理體系等方面著力探索，提

35、升企業(yè)綜合實(shí)力，配合產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革。同時(shí)，公司注重履行社會(huì)責(zé)任所帶來的發(fā)展機(jī)遇，積極踐行“責(zé)任、人本、和諧、感恩”的核心價(jià)值觀。多年來，公司一直堅(jiān)持堅(jiān)持以誠信經(jīng)營來贏得信任。公司不斷推動(dòng)企業(yè)品牌建設(shè)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，增強(qiáng)品牌意識(shí)，提升品牌管理能力，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品服務(wù)經(jīng)營向品牌經(jīng)營轉(zhuǎn)變。公司積極申報(bào)注冊國家及本區(qū)域著名商標(biāo)等，加強(qiáng)品牌策劃與設(shè)計(jì)，豐富品牌內(nèi)涵，不斷提高自主品牌產(chǎn)品和服務(wù)市場份額。推進(jìn)區(qū)域品牌建設(shè)，提高區(qū)域內(nèi)企業(yè)影響力。三、公司競爭優(yōu)勢（一）自主研發(fā)優(yōu)勢公司在各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域深入研究的同時(shí)，通過整合各平臺(tái)優(yōu)勢，構(gòu)建全產(chǎn)品系列，并不斷進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，順應(yīng)行業(yè)一體化、集成創(chuàng)新的發(fā)展趨勢。通

36、過多年積累，公司產(chǎn)品性能處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。公司多年來堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，不斷改進(jìn)和優(yōu)化產(chǎn)品性能，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)。公司結(jié)合國內(nèi)市場客戶的個(gè)性化需求，不斷升級(jí)技術(shù)，充分體現(xiàn)了公司的持續(xù)創(chuàng)新能力。在不斷開發(fā)新產(chǎn)品的過程中，公司已有多項(xiàng)產(chǎn)品均為國內(nèi)領(lǐng)先水平。在注重新產(chǎn)品、新技術(shù)研發(fā)的同時(shí)，公司還十分重視自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)。（二）工藝和質(zhì)量控制優(yōu)勢公司進(jìn)口大量設(shè)備和檢測設(shè)備，有效提高了精度、生產(chǎn)效率，為產(chǎn)品研發(fā)與確保產(chǎn)品質(zhì)量奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此外，公司是行業(yè)內(nèi)較早通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證的企業(yè)之一，公司產(chǎn)品根據(jù)市場及客戶需要通過了產(chǎn)品認(rèn)證，表明公司產(chǎn)品不僅滿足國內(nèi)高端客戶的要求，而且部分產(chǎn)品能夠與國際

37、標(biāo)準(zhǔn)接軌，能夠躋身于國際市場競爭中。在日常生產(chǎn)中，公司嚴(yán)格按照質(zhì)量體系管理要求，不斷完善產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、客戶服務(wù)等流程，保證公司產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。（三）產(chǎn)品種類齊全優(yōu)勢公司不僅能滿足客戶對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的需求，而且能根據(jù)客戶的個(gè)性化要求，定制生產(chǎn)規(guī)格、型號(hào)不同的產(chǎn)品。公司齊全的產(chǎn)品系列，完備的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，能夠?yàn)榭蛻籼峁┮徽臼椒?wù)。對(duì)公司來說，實(shí)現(xiàn)了對(duì)具有多種產(chǎn)品需求客戶的資源共享，拓展了銷售渠道，增加了客戶粘性。公司產(chǎn)品價(jià)格與國外同類產(chǎn)品相比有較強(qiáng)性價(jià)比優(yōu)勢，在國內(nèi)市場起到了逐步替代進(jìn)口產(chǎn)品的作用。（四）營銷網(wǎng)絡(luò)及服務(wù)優(yōu)勢根據(jù)公司產(chǎn)品服務(wù)的特點(diǎn)、客戶分布的地域特點(diǎn)，公司營銷覆蓋了華南、華東、

38、華北及東北等下游客戶較為集中的區(qū)域，并在歐美、日本、東南亞等國家和地區(qū)初步建立經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)了解客戶需求，為客戶提供貼身服務(wù)，達(dá)到快速響應(yīng)的效果。公司擁有一支行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的銷售團(tuán)隊(duì)，在各區(qū)域配備銷售人員，建立從市場調(diào)研、產(chǎn)品推廣、客戶管理、銷售管理到客戶服務(wù)的多維度銷售網(wǎng)絡(luò)體系。公司的服務(wù)覆蓋產(chǎn)品服務(wù)整個(gè)生命周期，公司多名銷售人員具有研發(fā)背景，可引導(dǎo)客戶的技術(shù)需求并為其提供解決方案，為客戶提供及時(shí)、深入的專業(yè)技術(shù)服務(wù)與支持。公司與經(jīng)銷商互利共贏，結(jié)成了長期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，公司經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)較為穩(wěn)定，有利于深耕行業(yè)和區(qū)域市場，帶動(dòng)經(jīng)銷商共同成長。四、公司主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)公司合并資產(chǎn)負(fù)債表主要數(shù)據(jù)項(xiàng)目2

39、020年12月31日2019年12月31日2018年12月31日2017年12月31日資產(chǎn)總額9991.157992.927493.367093.72負(fù)債總額4869.023895.223651.773457.00股東權(quán)益合計(jì)5122.134097.703841.603636.71公司合并利潤表主要數(shù)據(jù)項(xiàng)目2020年度2019年度2018年度2017年度營業(yè)收入25733.7320586.9819300.3018270.95營業(yè)利潤6214.474971.584660.854412.27利潤總額5773.904619.124330.424099.47凈利潤4330.423377.733117.

40、902944.69歸屬于母公司所有者的凈利潤4330.423377.733117.902944.69五、核心人員介紹1、彭xx，中國國籍，無永久境外居留權(quán)，1970年出生，碩士研究生學(xué)歷。2012年4月至今任xxx有限公司監(jiān)事。2018年8月至今任公司獨(dú)立董事。2、李xx，1974年出生，研究生學(xué)歷。2002年6月至2006年8月就職于xxx有限責(zé)任公司；2006年8月至2011年3月，任xxx有限責(zé)任公司銷售部副經(jīng)理。2011年3月至今歷任公司監(jiān)事、銷售部副部長、部長；2019年8月至今任公司監(jiān)事會(huì)主席。3、秦xx，中國國籍，1978年出生，本科學(xué)歷，中國注冊會(huì)計(jì)師。2015年9月至今任xx

41、x有限公司董事、2015年9月至今任xxx有限公司董事。2019年1月至今任公司獨(dú)立董事。4、肖xx，中國國籍，無永久境外居留權(quán)，1961年出生，本科學(xué)歷，高級(jí)工程師。2002年11月至今任xxx總經(jīng)理。2017年8月至今任公司獨(dú)立董事。5、雷xx，中國國籍，無永久境外居留權(quán)，1971年出生，本科學(xué)歷，中級(jí)會(huì)計(jì)師職稱。2002年6月至2011年4月任xxx有限責(zé)任公司董事。2003年11月至2011年3月任xxx有限責(zé)任公司財(cái)務(wù)經(jīng)理。2017年3月至今任公司董事、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)。6、夏xx，1957年出生，大專學(xué)歷。1994年5月至2002年6月就職于xxx有限公司；2002年6月至201

42、1年4月任xxx有限責(zé)任公司董事。2018年3月至今任公司董事。7、郭xx，中國國籍，無永久境外居留權(quán)，1958年出生，本科學(xué)歷，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師職稱。1994年6月至2002年6月任xxx有限公司董事長；2002年6月至2011年4月任xxx有限責(zé)任公司董事長；2016年11月至今任xxx有限公司董事、經(jīng)理；2019年3月至今任公司董事。8、羅xx，中國國籍，無永久境外居留權(quán)，1959年出生，大專學(xué)歷，高級(jí)工程師職稱。2003年2月至2004年7月在xxx股份有限公司兼任技術(shù)顧問；2004年8月至2011年3月任xxx有限責(zé)任公司總工程師。2018年3月至今任公司董事、副總經(jīng)理、總工程師。六、經(jīng)營

43、宗旨憑借專業(yè)化、集約化的經(jīng)營策略，發(fā)揮公司各方面的優(yōu)勢，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，為全體股東提供滿意的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。七、公司發(fā)展規(guī)劃（一）公司未來發(fā)展戰(zhàn)略公司秉承“不斷超越、追求完美、誠信為本、創(chuàng)新為魂”的經(jīng)營理念，貫徹“安全、現(xiàn)代、可靠、穩(wěn)定”的核心價(jià)值觀，為客戶提供高性能、高品質(zhì)、高技術(shù)含量的產(chǎn)品和服務(wù)，致力于發(fā)展成為行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的供應(yīng)商。未來公司將通過持續(xù)的研發(fā)投入和市場營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)進(jìn)一步鞏固公司在相關(guān)領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，擴(kuò)大市場份額；另一方面公司將緊密契合市場需求和技術(shù)發(fā)展方向進(jìn)一步拓展公司產(chǎn)品類別，加大研發(fā)推廣力度，進(jìn)一步提升公司綜合實(shí)力以及市場地位。（二）擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃經(jīng)過多年的發(fā)展，公司在相關(guān)領(lǐng)域領(lǐng)

44、域積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)優(yōu)勢，隨著公司業(yè)務(wù)規(guī)模逐年增長，產(chǎn)能瓶頸日益顯現(xiàn)。因此，產(chǎn)能提升計(jì)劃是實(shí)現(xiàn)公司整體發(fā)展戰(zhàn)略的重要環(huán)節(jié)。公司將以全球行業(yè)持續(xù)發(fā)展及逐漸向中國轉(zhuǎn)移為依托，提高公司生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率，滿足不斷增長的客戶需求，鞏固并擴(kuò)大公司在行業(yè)中的競爭優(yōu)勢，提高市場占有率和公司影響力。在產(chǎn)品拓展方面，公司計(jì)劃在擴(kuò)寬現(xiàn)有產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域的同時(shí)，不斷豐富產(chǎn)品類型，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，保持公司產(chǎn)品在行業(yè)中的競爭地位。（三）技術(shù)研發(fā)計(jì)劃公司未來將繼續(xù)加大技術(shù)開發(fā)和自主創(chuàng)新力度，在現(xiàn)有技術(shù)研發(fā)資源的基礎(chǔ)上完善技術(shù)中心功能，規(guī)范技術(shù)研究和產(chǎn)品開發(fā)流程，引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)計(jì)、測試等軟硬件設(shè)備，提高公司技術(shù)

45、成果轉(zhuǎn)化能力和產(chǎn)品開發(fā)效率，提升公司新產(chǎn)品開發(fā)能力和技術(shù)競爭實(shí)力，為公司的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展提供源源不斷的技術(shù)動(dòng)力。公司將本著中長期規(guī)劃和近期目標(biāo)相結(jié)合、前瞻性技術(shù)研究和產(chǎn)品應(yīng)用開發(fā)相結(jié)合的原則，以研發(fā)中心為平臺(tái)，以市場為導(dǎo)向，進(jìn)行技術(shù)開發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新，健全和完善技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制，從人、財(cái)、物和管理機(jī)制等方面確保公司的持續(xù)創(chuàng)新能力，努力實(shí)現(xiàn)公司新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝的持續(xù)開發(fā)。（四）技術(shù)研發(fā)計(jì)劃公司將以新建研發(fā)中心為契機(jī)，在對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的技術(shù)和工藝進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)、提高公司的研發(fā)設(shè)計(jì)能力、滿足客戶對(duì)產(chǎn)品差異化需求的同時(shí)，順應(yīng)行業(yè)技術(shù)發(fā)展，不斷研發(fā)新工藝、新技術(shù)，不斷提升產(chǎn)品自動(dòng)化程度，在充分滿足下游領(lǐng)域?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)

46、量要求不斷提高的同時(shí)，強(qiáng)化公司自主創(chuàng)新能力，鞏固公司技術(shù)的行業(yè)先進(jìn)地位，強(qiáng)化公司的綜合競爭實(shí)力。積極實(shí)施知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)自主創(chuàng)新、自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和自主品牌是公司今后持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)是自主創(chuàng)新的保障，公司未來三年將重點(diǎn)關(guān)注專利的保護(hù)，依靠自主創(chuàng)新技術(shù)和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，提高盈利水平。公司計(jì)劃在未來三年內(nèi)大量引進(jìn)或培養(yǎng)技術(shù)研發(fā)、技術(shù)管理等專業(yè)人才，以培養(yǎng)技術(shù)骨干為重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容，建立一支高、中、初級(jí)專業(yè)技術(shù)人才合理搭配的人才隊(duì)伍，滿足公司快速發(fā)展對(duì)人才的需要。公司將采用各種形式吸引優(yōu)秀的科技人員。包括：提高技術(shù)人才的待遇；通過與高校、科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合，實(shí)行對(duì)口培訓(xùn)等形式，強(qiáng)化技術(shù)人員知識(shí)更新；積極拓寬

47、人才引進(jìn)渠道，實(shí)行就地取才、內(nèi)部挖掘和面向社會(huì)廣攬人才相結(jié)合。確保公司產(chǎn)品的高技術(shù)含量，充分滿足客戶的需求，使公司在激烈的市場競爭中立于不敗之地。公司將加強(qiáng)與高等院校、研發(fā)機(jī)構(gòu)的合作與交流，整合產(chǎn)、學(xué)、研資源優(yōu)勢，通過自主研發(fā)與合作開發(fā)并舉的方式，持續(xù)提升公司技術(shù)研發(fā)水平，提升公司對(duì)重大項(xiàng)目的攻克能力，提高自身研發(fā)技術(shù)水平，進(jìn)一步強(qiáng)化公司在行業(yè)內(nèi)的影響力。（五）市場開發(fā)規(guī)劃公司根據(jù)自身技術(shù)特點(diǎn)與銷售經(jīng)驗(yàn)，制定了如下市場開發(fā)規(guī)劃：首先，公司將以現(xiàn)有客戶為基礎(chǔ)，在努力提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，以客戶需求為導(dǎo)向，在各個(gè)方面深入了解客戶需求，以求充分滿足客戶的差異化需求，從而不斷增加現(xiàn)有客戶訂單；其次，公司

48、將在穩(wěn)定與現(xiàn)有客戶合作關(guān)系的同時(shí)，憑借公司成熟的業(yè)務(wù)能力及優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量逐步向新的客戶群體拓展，挖掘新的銷售市場；最后，公司將不斷完善營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，提升公司售后服務(wù)能力，從而提升公司整體服務(wù)水平，實(shí)現(xiàn)整體業(yè)務(wù)的協(xié)同及平衡發(fā)展。（六）人才發(fā)展規(guī)劃人才是公司發(fā)展的核心資源，為了實(shí)現(xiàn)公司總體戰(zhàn)略目標(biāo)，公司將健全人力資源管理體系，制定科學(xué)的人力資源開發(fā)計(jì)劃，進(jìn)一步建立完善的培訓(xùn)、薪酬、績效和激勵(lì)機(jī)制，最大限度的發(fā)揮人才潛力，為公司的可持續(xù)發(fā)展提供人才保障。公司將立足于未來發(fā)展需要，進(jìn)一步加快人才引進(jìn)。通過專業(yè)化的人力資源服務(wù)和評(píng)估機(jī)制，滿足公司的發(fā)展需要。一方面，公司將根據(jù)不同部門職能，有針對(duì)性的招聘

49、專業(yè)化人才：管理方面，公司將建立規(guī)范化的內(nèi)部控制體系，根據(jù)需要招聘行業(yè)內(nèi)專業(yè)的管理人才，提升公司整體管理水平；技術(shù)方面，公司將引進(jìn)行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀人才，提升公司的技術(shù)創(chuàng)新能力，增加公司核心技術(shù)儲(chǔ)備，并加速成果轉(zhuǎn)化，確保公司技術(shù)水平的領(lǐng)先地位。另一方面，公司將建立人才梯隊(duì)，以培養(yǎng)管理和技術(shù)骨干為重點(diǎn)，有計(jì)劃地吸納各類專業(yè)人才進(jìn)入公司，形成高、中、初級(jí)人才的塔式人才結(jié)構(gòu)，為公司的長遠(yuǎn)發(fā)展儲(chǔ)備力量。培訓(xùn)是企業(yè)人力資源整合的重要途徑，未來公司將強(qiáng)化現(xiàn)有培訓(xùn)體系的建設(shè)，建立和完善培訓(xùn)制度，針對(duì)不同崗位的員工制定科學(xué)的培訓(xùn)計(jì)劃，并根據(jù)公司的發(fā)展要求及員工的發(fā)展意愿，制定員工的職業(yè)生涯規(guī)劃。公司將采用內(nèi)部交流課程

50、、外聘專家授課及先進(jìn)企業(yè)考察等多種培訓(xùn)方式提高員工技能。人才培訓(xùn)的強(qiáng)化將大幅提升員工的整體素質(zhì)，使員工隊(duì)伍進(jìn)一步適應(yīng)公司的快速發(fā)展步伐。公司將制定具有市場競爭力的薪酬結(jié)構(gòu)，制定和實(shí)施有利于人才成長和潛力挖掘的激勵(lì)政策。根據(jù)員工的服務(wù)年限及貢獻(xiàn)，逐步提高員工待遇，激發(fā)員工的創(chuàng)造性和主動(dòng)性，為員工提供廣闊的發(fā)展空間，全力打造團(tuán)結(jié)協(xié)作、拼搏進(jìn)取、敬業(yè)愛崗、開拓創(chuàng)新的員工隊(duì)伍，從而有效提高公司凝聚力和市場競爭力。第四章 市場預(yù)測一、行業(yè)分析1、餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢近年來，伴隨著經(jīng)濟(jì)總量的增加和居民購買力的增強(qiáng)，我國餐飲業(yè)取得了長足的發(fā)展。為貫徹落實(shí)國家“十二五”規(guī)劃綱要關(guān)于大力發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)的有關(guān)要求，

51、促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展，國務(wù)院辦公廳發(fā)布了國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展“十二五”規(guī)劃（國辦發(fā)201247號(hào)）、商務(wù)部提出了商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見，在我國總體經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和相關(guān)政策的支持下，我國餐飲業(yè)在“十二五”期間保持旺盛的發(fā)展勢頭，其中家庭私人消費(fèi)、假日消費(fèi)、旅游消費(fèi)和商務(wù)活動(dòng)成為帶動(dòng)餐飲消費(fèi)的主要力量。（1）連鎖化經(jīng)營加快發(fā)展，逐步成為餐飲業(yè)發(fā)展的主流連鎖經(jīng)營是一種新型的經(jīng)營方式，餐飲業(yè)借助連鎖化經(jīng)營，可以由單店競爭、傳統(tǒng)加工，向經(jīng)營模式集團(tuán)化、連鎖化、加工模式產(chǎn)業(yè)化的新型餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。連鎖化經(jīng)營加快發(fā)展的態(tài)勢下，大型連鎖企業(yè)和百強(qiáng)企業(yè)的競爭優(yōu)勢將進(jìn)一步凸顯，行業(yè)集中度將進(jìn)一步

52、提高。根據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)2013年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)分析報(bào)告，2013年度餐飲百強(qiáng)企業(yè)中，有41%的百強(qiáng)企業(yè)采取全部直營連鎖或者承包的經(jīng)營方式，59%的企業(yè)采取直營+加盟（+承包）的經(jīng)營方式。許多“老字號(hào)”企業(yè)和名店、特色店積極推廣直營和特許連鎖，成為行業(yè)連鎖發(fā)展的骨干力量。（2）大眾化餐飲是我國餐飲業(yè)發(fā)展的必然趨勢隨著國家厲行節(jié)約、規(guī)范公務(wù)接待等政策影響，高端餐飲經(jīng)營業(yè)績受到?jīng)_擊。大眾化餐飲的高速發(fā)展和巨大發(fā)展?jié)摿?，加速了餐飲產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，大眾化餐飲方興未艾。比如，高端餐飲通過推出平價(jià)菜單，或者通過大力促銷，獲得大眾化消費(fèi)市場。比如全聚德推出平價(jià)烤鴨自助，平價(jià)外賣，順峰餐飲通過電子商務(wù)團(tuán)購方

53、式吸引消費(fèi)者。同時(shí)，高端企業(yè)嘗試通過新設(shè)或收購方式，經(jīng)營大眾化餐飲，比如凈雅經(jīng)營火鍋迎合大眾需求，金鼎軒開設(shè)小吃連鎖，吸引大眾消費(fèi)者。（3）互聯(lián)網(wǎng)與餐飲消費(fèi)結(jié)合更為緊密隨著我國互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，特別是基于互聯(lián)網(wǎng)的電子商務(wù)應(yīng)用不斷普及和深入，網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)成為中國消費(fèi)市場的重要特征。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2016年我國網(wǎng)上零售額達(dá)到51,556億元，同比增長26.2%。其中網(wǎng)上商品零售額41,944億元，增長25.6%，占當(dāng)期社會(huì)消費(fèi)品零售總額的12.6%，在網(wǎng)上商品零售額中，食品類商品增長28.5%。在智能移動(dòng)終端、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、基于位置服務(wù)技術(shù)（LBS）以及社交網(wǎng)絡(luò)（SNS）的迅速發(fā)展后，互聯(lián)網(wǎng)餐飲服

54、務(wù)模式發(fā)展迎來了巨大的空間?；ヂ?lián)網(wǎng)與餐飲消費(fèi)的結(jié)合已經(jīng)從最初的松散型模式，向更加緊密的融合模式快速發(fā)展，從量變向質(zhì)變發(fā)展，已經(jīng)從最初的網(wǎng)頁展示、網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購等市場營銷和銷售互聯(lián)網(wǎng)化，向具有互聯(lián)網(wǎng)特征的的餐飲企業(yè)流程、戰(zhàn)略和組織層面發(fā)展。目前，我國傳統(tǒng)餐飲產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)這一現(xiàn)代化工具的結(jié)合已如火如荼地展開，其中，餐飲O2O現(xiàn)已成為熱門詞匯。微博微信、APP、電商網(wǎng)站平臺(tái)，各種工具手段全面利用，推廣營銷、外賣外送、促銷團(tuán)購等各項(xiàng)服務(wù)線上線下雙管齊下。當(dāng)前，搶客戶爭流量大戰(zhàn)已進(jìn)入白熱化階段。隨著餐飲O2O日益滲透到日常生活中，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)方式也發(fā)生了重大變化。根據(jù)餐飲消費(fèi)調(diào)查，點(diǎn)評(píng)

55、類網(wǎng)站、微博微信平臺(tái)對(duì)消費(fèi)者做出餐飲消費(fèi)選擇的影響明顯加強(qiáng)。而且，當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)O2O的應(yīng)用不止集中在預(yù)訂，還逐漸向點(diǎn)餐、支付等綜合功能深入擴(kuò)展。（4）品牌與文化競爭成為餐飲企業(yè)的核心競爭力中國餐飲業(yè)在經(jīng)歷了模仿、同質(zhì)競爭階段后，開始走向文化創(chuàng)新、菜品創(chuàng)新、尋求差異化路線。餐飲企業(yè)更加注重特色、服務(wù)、環(huán)境、營養(yǎng)、生態(tài)的需求，品牌店、特色店和名牌餐飲企業(yè)的增長勢頭日益明顯，企業(yè)品牌競爭和文化影響力餐飲企業(yè)市場營銷互聯(lián)網(wǎng)化：企業(yè)官方網(wǎng)頁、搜索引擎、博客、微博、微信等餐飲企業(yè)銷售互聯(lián)網(wǎng)化：網(wǎng)絡(luò)訂餐、團(tuán)購網(wǎng)站等餐飲企業(yè)流程互聯(lián)網(wǎng)化：O2O模式，實(shí)現(xiàn)需求導(dǎo)向，個(gè)性化定制，柔性化生產(chǎn)更加突出，行業(yè)發(fā)展和企業(yè)

56、競爭進(jìn)入全面提升階段。在餐飲企業(yè)同質(zhì)化競爭日趨激烈、消費(fèi)者圖新求變的當(dāng)下，品牌與文化成為餐飲企業(yè)的核心競爭力。企業(yè)要在市場占據(jù)一定地位，必須加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新力度，深化文化品牌內(nèi)涵，進(jìn)一步突出個(gè)性化特色經(jīng)營，加強(qiáng)創(chuàng)新、樹立品牌、注重營銷是諸多餐飲企業(yè)面臨的重要課題。2、食品安全將在政府監(jiān)管和企業(yè)自我完善中普遍加強(qiáng)食品安全關(guān)系群眾身體健康，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著中華人民共和國食品安全法頒布和實(shí)施，政府對(duì)食品安全監(jiān)管的重心也從注重食品安全、衛(wèi)生，逐漸深入到食品生產(chǎn)經(jīng)營的內(nèi)部，從事后處罰到事前風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，2012年6月國務(wù)院發(fā)布關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定（國發(fā)201220號(hào)）、國務(wù)院辦公廳發(fā)布國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃（國辦發(fā)201236號(hào)），2017年2月國務(wù)院發(fā)布“十三五”國家食品安全規(guī)劃（國發(fā)201712號(hào)）。新修訂的中華人民共和國食品安全法于2015年4月24日審議通過，建立了統(tǒng)一的監(jiān)管體制、食品安全全程追溯制度、完善問題產(chǎn)品召回制度，并且加大懲罰力度，被稱為“史上最嚴(yán)”的食品安全法，使得政府對(duì)食品安全的監(jiān)管又上了一個(gè)新的臺(tái)階。隨著政府對(duì)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生的監(jiān)管力度將不斷加強(qiáng)，企業(yè)日益重視食品安全，餐飲行業(yè)總體食品安全水平將普遍得到提升。二、市場分析1、食品制造業(yè)總體發(fā)展概況（1）我國食品制造業(yè)發(fā)展總體良好，食品制造業(yè)總產(chǎn)值增速出現(xiàn)明顯回落隨著中國改革開放后的不斷發(fā)展，作為