道地藥材之人參

1、道地藥材之人參摘要：道地藥材是中藥材主要來(lái)源，深入了解道地藥材，對(duì)現(xiàn)代中藥研究具有重要意義。人參便是道地藥材中廣為人知的一種，本文將對(duì)其生長(zhǎng)分布、主要分類(lèi)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、功效作用等進(jìn)行分析；并從種植成本、加工企業(yè)、品牌塑造意識(shí)和食品開(kāi)發(fā)等方面論述了我國(guó)人參產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題及解決辦法。Summary: Chinese drugs is the main source of Chinese medicinal materials, in-depth understanding of Chinese drugs, it is of great significance for modern Chinese

2、 medicine research. Ginseng is one of the known from Chinese, and the article will analyzes its distribution of growth, main classification, economic value, efficacy function, etc. Whats more, the article will discusses the problems of ginseng industry in our country, which from planting cost, proce

3、ssing enterprises, branding awareness and food development four aspects. Finally, I will come up with the solution.關(guān)鍵詞： 道地藥材 人參 功效作用 問(wèn)題 解決辦法 Key words:Chinese drugs Ginseng Efficacy function Problem Solution正文：道地藥材，又稱(chēng)地道藥材，是優(yōu)質(zhì)純真藥材的專(zhuān)用名詞，它是指歷史悠久、產(chǎn)地適宜、品種優(yōu)良、產(chǎn)量宏豐、炮制考究、療效突出、帶有地域特點(diǎn)的藥材。五加科人參屬多年生草本植物，喜陰涼、濕潤(rùn)的氣

4、候，多生長(zhǎng)于晝夜溫差小的海拔5001100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱(chēng)為人參。古代人參的雅稱(chēng)為黃精、地精、神草。人參被人們稱(chēng)為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。保護(hù)級(jí)別：國(guó)家1級(jí)。一、 人參的生長(zhǎng)分布人參多生長(zhǎng)在具有1月平均溫度-23-5，7月平均溫度20-26的氣候條件下，耐寒性強(qiáng)，可耐-40低溫，生長(zhǎng)適宜溫度為15-25。一般生長(zhǎng)在氣候條件為年積溫2000-3000，無(wú)霜期125-150天，積雪20-44厘米，年降水500-1000毫米的地方，人

5、參喜冷涼濕潤(rùn)氣候。喜斜射及漫射光，忌強(qiáng)光和高溫。土壤要求為排水良好、疏松、肥沃、腐殖質(zhì)層深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，土的pH值5.5-6.2為宜。對(duì)土壤要求嚴(yán)格，宜在富含有機(jī)質(zhì)，通透性良好的砂質(zhì)壤土、腐殖質(zhì)壤土栽培，忌連作。多生長(zhǎng)在北緯40-45度，東經(jīng)117.5-134之間，分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部，河北、山西、山東有引種。二、 人參的商品分類(lèi)由于產(chǎn)地的不同，人參的分類(lèi)也眾多，大致分為以下類(lèi)別：生曬參、白人參、白干參、紅參、掐皮參、邊條參、野山參、參須、園參、大力參、移山參、朝鮮人參、朝鮮紅參、朝鮮白參。三、 人參的經(jīng)濟(jì)價(jià)值人參的經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要有三個(gè)：美容、藥用和臨床應(yīng)

6、用。人參自古譽(yù)為“百草之王”、“滋陰補(bǔ)生，扶正固本”之極品，含多種皂甙和多糖類(lèi)成分，浸出液可被皮膚緩慢吸收且無(wú)不良刺激，能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，人參活性物質(zhì)抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑，能增強(qiáng)皮膚彈性，使細(xì)胞獲得新生，是護(hù)膚美容的極品。人參的肉質(zhì)根為著名強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。人參的臨床應(yīng)用可用于急救，治療心血管系統(tǒng)疾病、胃和肝臟疾病、糖尿病、精神病、神經(jīng)衰弱陽(yáng)痿等疾病，還有提高視力及增強(qiáng)視覺(jué)暗適應(yīng)的作用。與其它藥物合用，還可以治療多種疾

7、病，但臨床上對(duì)于實(shí)癥，如由于突然氣壅而得的喘癥，由于燥熱引起的咽喉干燥癥，一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)的吐血鼻衄等，均忌用人參。四、 人參的功效作用人參主要有八大功效作用，下面進(jìn)行一一闡釋。1、 對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。人參對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有興奮作用，而大量時(shí)反而有抑制作用，并能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)一切非特異性刺激的適應(yīng)能力，能減少疲勞感（人參的根、莖、葉均能延長(zhǎng)小白鼠游泳的持續(xù)時(shí)間），對(duì)學(xué)習(xí)記憶的影響有雙向性及成分依賴(lài)性。2、 提高機(jī)體的適應(yīng)性。人參可改變機(jī)體的反應(yīng)性，與刺五加、北五味子等相似，具有“適應(yīng)原”樣作用，即能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的反應(yīng)能力，加強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)性。3、 對(duì)心血管系統(tǒng)的作用。人參對(duì)多種動(dòng)物的心臟均有

8、先興奮后抑制、小量興奮，大量抑制的作用；對(duì)心肌有保護(hù)作用；對(duì)血管的作用，一般認(rèn)為其為血管擴(kuò)張藥，但亦有小劑量收縮，大劑量擴(kuò)張或先收縮后擴(kuò)張的報(bào)告，人參對(duì)血管的作用因血管種類(lèi)不同或機(jī)體狀態(tài)而表現(xiàn)不同；有降低血壓的作用，但亦有使血壓升高的報(bào)道；能顯著地提高動(dòng)物耐缺氧的能力，使耗氧速度減慢，存活時(shí)間延長(zhǎng)，并能使心房在缺氧條件下收縮時(shí)間延長(zhǎng)；對(duì)骨髓的造血功能有保護(hù)和刺激作用，能使正常和貧血?jiǎng)游锛t細(xì)胞數(shù)、白細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白量增加；抑制血小板聚集的作用；降血脂和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用；對(duì)心肌及血管有直接作用，一般在小劑量時(shí)興奮，大劑量時(shí)抑制。4、 抗休克作用。人參能減輕豚鼠血清誘發(fā)的過(guò)敏性休克，而延長(zhǎng)其生存時(shí)

9、間。5、 對(duì)肝臟的作用。人參能增加肝臟代謝各物質(zhì)的酶活性，使肝臟的解毒能力增強(qiáng)，從而增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種化學(xué)物質(zhì)的耐受力。6、 對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用。人參對(duì)垂體-腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)有刺激作用，其有效成分是人參皂甙。7、 對(duì)物質(zhì)代謝的影響。人參對(duì)正常血糖及因注射腎上腺素和高滲葡萄糖引起的高血糖病均有抑制作用；對(duì)因腎上腺素引起的高血糖動(dòng)物有降低血糖的作用；促進(jìn)動(dòng)物的性腺功能；適當(dāng)劑量時(shí)能增加體重，使血漿白蛋白與球蛋白的比值上升；刺激造血器官，改善貧血；長(zhǎng)期服用小量，可使網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)即能亢進(jìn)，劑量過(guò)大，則呈相反作用。8、 加強(qiáng)機(jī)體對(duì)有害因素的抵抗能力。五、 我國(guó)人參產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題人參產(chǎn)業(yè)是中藥經(jīng)濟(jì)的重要組成部分

10、，吉林省是全國(guó)乃至世界的人參主要產(chǎn)區(qū)，人參人工栽培歷史達(dá)440年以上，產(chǎn)量分別占全國(guó)和世界的85%和70%，人參出口占世界總量的80%以上。但近年來(lái)，人參產(chǎn)業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力正在逐漸減弱，其表現(xiàn)在：（1）人參食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的缺失；（2）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和食品安全問(wèn)題；（3）產(chǎn)業(yè)鏈較為混亂；（4）人參食品產(chǎn)品少，結(jié)構(gòu)單一；（5）科技投入和科技創(chuàng)新問(wèn)題；（6）知識(shí)普及和消費(fèi)引導(dǎo)問(wèn)題。六、 解決辦法隨著人參用地的縮減和大企業(yè)有意識(shí)的減少種植，我國(guó)年均收獲園參量（鮮參）將穩(wěn)中有降。農(nóng)田種參短時(shí)間還面臨著成本高、技術(shù)成熟度低的問(wèn)題，增長(zhǎng)速度不會(huì)太快。人參產(chǎn)業(yè)將向著食品和醫(yī)藥兩方面發(fā)展，在食品領(lǐng)域，品種將會(huì)越來(lái)越豐富

11、，深加工比例會(huì)逐步提高。具體提出以下幾點(diǎn)建議：（1）加快制定人參食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；（2）控制進(jìn)入人參食品產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)數(shù)量和質(zhì)量，適度集中人參資源和相關(guān)技術(shù)，發(fā)揮品牌的優(yōu)勢(shì)；（3）提高人參二次加工比例，延長(zhǎng)加工鏈條，豐富人參食品品種；（4）發(fā)揮大專(zhuān)院校、科研院所的科技支撐作用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合；（5）有重點(diǎn)地支持一批我省人參加工龍頭企業(yè)，特別是資源控制能力強(qiáng)，品牌影響力大，已經(jīng)具有一定的戰(zhàn)略布局和研發(fā)基礎(chǔ)的上市公司，以大項(xiàng)目投入和建設(shè)為起點(diǎn)，實(shí)行差異化戰(zhàn)略，推出具有市場(chǎng)前景的人參食品產(chǎn)品。參考文獻(xiàn)：1、張崇禧,鄭友蘭,李向高.吉林人參產(chǎn)業(yè)及科研的現(xiàn)狀和特點(diǎn)J.人參研究,2001,(02):5-8.d

12、oi:10.3969/j.issn.1671-1521.2001.02.002.22、張崇禧,鄭友蘭,李向高.對(duì)吉林省人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議J.人參研究,2001,(02):2-4.doi:10.3969/j.issn.1671-1521.2001.02.001.33、任躍英,陳紅梅,王秀全.人參種植業(yè)的若干問(wèn)題分析J.中藥材,2001,(10):753-755.doi:10.3321/j.issn:1001-4454.2001.10.029.44、馬小軍,汪小全,肖培根.國(guó)產(chǎn)人參種質(zhì)資源研究進(jìn)展J.中國(guó)藥學(xué)雜志,2000,(05):299.doi:10.3321/j.issn:1001-2494

13、.2000.05.001.5、Panax ginseng C. A. Mey. 人參. 中國(guó)自然標(biāo)本館-中國(guó)科技部植物標(biāo)本數(shù)字化項(xiàng)目6、魅力中醫(yī)藥9-人參. 中國(guó)中央電視臺(tái) 中國(guó)網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái) 版權(quán)所有7、人參中藥材8、人參（神農(nóng)本草經(jīng)）中國(guó)植物志9、人參的栽培技術(shù) 中國(guó)藥材網(wǎng)10、藥學(xué)學(xué)報(bào)1962年9卷6期348頁(yè)11、人參之藥理作用 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)12、綠色道地藥材規(guī)范化生產(chǎn)新技術(shù). 張欽德，陳桂玉，項(xiàng)東宇.山東人民出版社.2013.0513、本草古籍常用道地藥材考. 徐春波.人民衛(wèi)生出版社.2007.0914、道地藥材規(guī)范化種植技術(shù). 劉紅彥，王飛，劉煥民. 中原農(nóng)民出版社.2008.1115、生活中的300種道地藥材.