空氣炸鍋菜譜1(20201111025250

1、、臺灣鹽酥雞腿出翻食 酵主料：雞腿肉 200g? 輔料：油、鹽、白砂糖、椒鹽、五香粉、料酒、生抽、香蔥 步驟 1. 雞腿肉去皮去骨，洗凈，切成條狀。 2. 將雞腿肉里放 入適量的蔥段，姜片。 3. 鹽、生抽、料酒、五香粉、椒鹽、少 量的白糖攪拌均勻。腌制半小時。 4. 將面包糠 和顆粒狀的紅薯粉混合均勻。 再放入少量鹽。 5. 將雞柳均勻的裹上混合粉。 6. 將裹好粉的雞柳 均勻的碼在炸欄上。 7. 預(yù)熱好空氣炸鍋， 200 度炸 6 分鐘即可。二、蒜蓉雞翅食材：雞翅 200g?大蒜 1 頭、鹽、雞蛋 1 個、蔥 半根、生抽適量 ?步驟：1. 雞翅洗干凈。 2. 在表面用刀劃兩個口。 3. 大

2、蒜拍碎。 4. 將拍碎的蒜放入雞翅里。 5. 放入蔥段。 6. 加入適量鹽。 7. 生抽。8.雞蛋。 9. 用手將雞翅和所有調(diào)料不停的抓勻，時間稍微長一些。 腌制 30分鐘。 10. 將雞翅擺在空氣炸鍋的柵欄里 。 11. 調(diào) 200度 空炸 10 分鐘即可。三、炸雞主料：雞腿 500g，奧爾良腌料、水適量步驟：1. 雞腿用冷水浸泡一晚上，去去血水。 2. 將雞腿表面剪些小口，便于入味。 3.倒入奧爾良腌料。 4. 加入少許水，將調(diào)料粉和開，腌上一晚上。 5. 第二天將腌好的雞 放入空氣炸鍋的炸籃內(nèi)， 180度烤 15分鐘左右。 6. 期間可以拉 炸籃查看烤制情況， 將剩余的腌料水， 用刷子抹

3、在雞腿上， 經(jīng)常 面。 7. 注意看炸的情況，小心炸久了會糊哦。四、奶香黃金球材：雞蛋 2個、牛奶 100ml、小麥面粉 400g、白糖 3匙、鹽適量、 母粉、蜂蜜、食用油 1 匙?步驟：1. 雞蛋兩個，打散到盆里，加入純牛奶。 2. 加酵母粉，白糖，鹽。 3. 加食用油。 4. 篩入面粉。 5. 和成面團。開始醒發(fā)，約 2小時后醒發(fā)好。 6. 接著揉面，排氣。 7. 揉 好的面團，切成差不多大小的小劑子。 8. 揉成圓球狀接著二次醒發(fā)。 9. 二次醒發(fā)好。 比原來大 1.5 倍左右。 10. 空氣炸鍋插電， 180 度 預(yù)熱 4 分鐘。 11.拉出炸籃，籃底先刷上一層食用 油。放入醒好的面團

4、，挨個刷上蜂蜜水。 12. 推進 炸籃， 180 度 10 分鐘，就做好了。五、脆甜香蕉餅 主料：香蕉 2 根、小麥面粉 100g、油、雞蛋、蜂 蜜水、芝麻步驟：1. 和好面。 2.香蕉去皮，放到保鮮袋里，只需輕輕壓碎就行，做好的香蕉餡盛碗 備用。 3. 面團壓成面片，切成 10cm長寬的面片。厚度比餃子皮稍厚一些。 4. 入餡，在面片四面稍沾點水，對折開始包。 5. 空氣炸鍋 180度預(yù)熱 4 分鐘。拉出炸籃，鋪上錫紙 放入香蕉餅，挨個刷上少量油。 6. 挨個刷上蛋液。 7. 撒 上芝麻。推進炸籃， 170度 10 分鐘。 13. 在六分鐘時， 刷上蜂蜜水 。 14. 時間到，香蕉餅出鍋。六

5、、孜然炸大蝦 食材：青大蝦 200g、紅油 1 茶勺、鹽 2g、孜然粉 10g、 辣椒粉 5g、料酒 2g、蔥 5g、姜 5g?步驟： 1把青蝦解凍洗凈，去掉蝦線，去掉蝦須； 2.蔥姜洗凈切末； 3.用料酒、蔥姜、孜 然粉、辣椒粉、鹽； 4.加紅油拌均勻，腌制 30分鐘； 5.把空氣炸鍋， 200度預(yù)熱 5分鐘；6. 把炸籃拉出，把大蝦平鋪在炸籃里； 7. 設(shè)置時間 8分鐘； 8. 時間到了，聽到提示聲音， 拉出炸籃，取出大蝦，撒上辣椒粉和孜然粉即可。七、炸雞腿 食材：雞腿 400g、紅油2茶勺、鹽 3g、生抽3g、姜2g、料 酒2g、辣椒粉2g、孜然粉 2茶勺、洋蔥 20g、蜂蜜2g?地刷在

6、雞腿上的刷幾遍； 4. 用保鮮膜蓋好，冷藏在冰箱 2小時； 5. 取出再刷一遍味汁，空氣炸鍋 160度預(yù)熱 5分鐘，拿出炸籃， 放上雞腿，撒上洋蔥塊； 6.設(shè)置時間 10分鐘； 7.時間到拉出炸 籃，把雞腿取出，兩面都刷上蜂蜜再把炸鍋設(shè)置時間 5分鐘 200 度，時間到取出雞腿，撒上孜然粉和辣椒粉即可。步驟：1. 把雞腿收拾干凈，用刀背在雞腿上面拍幾下， 姜 切末，洋蔥切塊和末； 2. 用鹽、生抽、 姜末、洋蔥末、 紅油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒調(diào)成味汁； 3. 均勻八、香酥芝麻雞食材：雞胸脯肉 250g、雞蛋 1 個，油、鹽、小麥面粉、玉米面 粉、辣椒面、芝麻適量 ?步驟：1. 鹽和白面的

7、混合面粉，玉米面和芝麻，辣椒面的混合粉。2. 雞肉切成條。 3.雞蛋打入碗中，加少量水，攪成蛋液。 4. 把雞肉條，依次在白面混合粉里，雞蛋液，玉 米面混合粉里裹好粉漿。 5. 所有都蘸好面粉的雞肉條。 6. 空氣炸鍋， 200 度，預(yù)熱 3 分鐘。 7. 拉出炸籃涮上一層油。入雞肉條。 8. 調(diào)制 200 度，8 分鐘，在五分鐘時，拉出炸籃，翻一下雞肉串，時間 到即可。九、健康薯條 食材：土豆 200g、?油適量、鹽、番茄醬 步驟：1.土豆去皮洗凈； 2.先切 5mm厚的片； 3.浸泡水中 1 小時，去掉部分淀粉； 4. 然后放入鍋中煮開； 5. 撈出并瀝 干； 6.放一小勺油，拌勻； 7.

8、 放涼后放入保鮮袋，放入冰 箱冷凍一夜； 8.取出凍好的土豆條； 9. 空氣炸鍋 200 度， 炸 12 分鐘； 10. 倒出即可食用。十、香炸素包食材：西葫蘆 300g、雞蛋2個、蔥頭 1個、油適量、鹽、五香粉、香油、蛋液、姜 步驟：1. 提前和上面，醒上。 2. 雞蛋，西葫蘆，蔥頭，姜都洗凈備好。 3. 西葫蘆，蔥 頭，姜都分別擦絲剁碎擠水備用。 4. 熟好油，做好碎雞蛋。 5. 在鍋里，入剁好的西葫 蘆，蔥，姜，五香粉，香油，鹽調(diào)好餡。 6. 揉面，做劑，做好薄面皮。 7. 從一邊捏起， 開始包小包子。 8. 三個碗中，分別放和好蜂蜜水，食用油，蛋液（只取蛋黃）備用。 9. 空氣炸鍋 1

9、80度預(yù)熱 5分鐘。在炸籃底鋪上錫紙，放上包子，先給包子刷上一層油。10.再刷蛋液。 11. 入炸鍋， 180度12分鐘。 12. 在烤至 6分鐘時，刷一層蜂蜜水增亮。 14. 時間到，出鍋。十一、孜然葫蘆瓜食材：葫蘆瓜 300g、輔料植物油 1 茶勺、鹽適量、辣椒粉 3g、孜然粉 5g 步驟：1. 主料：葫蘆瓜。輔料：植物油、鹽、孜然粉、辣椒粉； 2. 把葫蘆瓜洗凈，用淡 鹽水侵泡 10分鐘；3. 瀝干水分切稍微厚一些的片； 4.把葫蘆瓜上撒上鹽、辣椒粉、孜然 粉、少許植物油； 5.拌均勻； 6.炸鍋 200度預(yù)熱 3 分鐘； 7.拉出炸籃，把葫蘆瓜鋪在上 面； 8.設(shè)置時間 10分鐘， 2

10、00度，下一鍋炸的時候，時間設(shè)置 5分鐘就行了； 9.時間到 拉出炸籃，把葫蘆瓜取出，撒上辣椒粉、孜然粉即可。十二、香辣牙簽牛肉主料：牛肉 500g?3. 放慢慢6.籃時放輔料油、鹽、白芝麻 步驟：1. 牛肉洗凈，控干水分； 2.切成薄片； 適量蠔油、麻辣粉、辣椒粉、孜然粉； 4. 用手 地抓揉幾分鐘，幫助入味； 5. 牙簽用水泡濕； 把牛肉一片片地串起來； 7. 平鋪在預(yù)熱好的炸 里，200度炸 15分鐘，中間翻面； 8.烤牛肉的 候，把白芝麻放微波爐里烤香； 9. 炸好的牛肉 在盤子里，烤香的白芝麻灑在上面即可。板栗 300g 花生油 2 小勺、蜂蜜 1小勺1. 挑選個頭均勻飽滿的板栗洗凈

11、搽干水分。 2. 取出菜刀用刀尖壓在板栗上稍往前十三、空氣炸鍋版烤板栗主料 輔料 步驟 用力就可以切開一個口子， 在掉個切一個十字花口就可以了。 3. 在板栗上倒幾滴植物油。4.用刷子把板栗都均勻的刷到油。 5.炸鍋預(yù)熱 200度 5分鐘。6. 聽到叮聲就可以放入板栗設(shè)置 200度 5分鐘。7. 取一小碗放一勺 蜂蜜、一勺水，攪拌均勻。 8. 叮聲響過后拉出炸筐，把板栗的切 口朝上，在上面刷上蜂蜜水。 9.繼續(xù)炸 10到 15分鐘，在此過程 中可以在板栗上刷 12 次蜂蜜水。十四、長條油餅主料：面粉 150g、白糖 10g、奶粉 10g、溫水 95ml、油 10ml輔料：小蘇打 0.5ml 、

12、鹽 2.5ml 、 溫水 7.5ml 、干酵母 2.5g步驟：1. 將奶粉，酵母，糖， 95 毫升水，倒入碗中。 2.攪拌均勻，成酵母水。 3.加入面粉中。4.揉成團。5.加入油。 6. 揉成光滑面團。 7.發(fā)酵至兩倍大。 準備鹽堿水用料。 9. 將鹽和小蘇打倒入 7.5 毫升水中，攪拌溶化。 一點點揉進面團。 11.再次發(fā)酵至兩倍大。 12.搟成長條。 13.切成 14.做成油條狀。 15.空氣炸鍋 200度，預(yù)熱 5分鐘。 16.在餅坯表 刷油。 17.放入預(yù)熱好的炸鍋， 200度2分鐘后取出，刷油 18. 繼 炸至表面金黃，出爐。十五、無油炸排骨食材 主料排骨 200g?輔料 料酒適量

13、生抽 蠔油 蔥 炸粉 姜 蒜 ?8.10. 段。 面 續(xù)步驟 1. 準備好干凈的排骨，倒入生抽。 2. 倒入料酒。3. 倒入蠔油。 4. 加入蔥姜蒜拌勻，可腌制一個晚上入味5.炸之前倒入炸粉拌勻。 6.直接放入空氣炸鍋中， 180度 10分鐘左右。 7.感覺內(nèi)部沒熟的話，就再放入炸幾分鐘。十六、雙味帶魚段主料：帶魚段 250g? 輔料：油、鹽、孜然、辣椒粉、大料、水、料酒步驟 的拍 瓣， 姜 起把帶 椒度，1.冰箱里的帶魚， 自然解凍，切段后，用刀背輕輕 打帶魚段，這樣更易入味。 2. 花椒，麻椒，大料 鹽，用開水泡開出味，放涼后，放入料酒，醬油， 末，蔥花，制成大料水。 3. 入切好的帶魚段

14、。腌 來。 4. 腌兩三個小時。夾出來，控一下水份。 5. 魚分開，魚身兩面分別刷上油。 6. 一盤里撒上辣 粉，一盤里撒上孜然。 7. 炸籃里放上分離板。 180 預(yù)熱 5 分鐘。 8. 預(yù)熱好后，拉出炸籃，底層刷上 一層油。 9. 帶魚入炸籃。 10. 空氣炸鍋， 180 度，15 分鐘。 11. 如果時間，溫度撐握不 好，可以隨時拉出炸籃看一下沒有被炸糊。十七、雞肉飯主料： 450g、100g、50g、300g、100g、50g姜適量。輔料：油、鹽、奧爾良烤肉調(diào)料、蔥、生抽、醋、雞精、蒜、 步驟： 1. 準備好食材。 2. 先把米淘洗三遍，加水放入電飯鍋 燜上。3. 用水清洗一下，加入奧

15、爾良烤肉調(diào)料腌上。 4.和下鍋 翻炒，加入蔥姜蒜。 5. 加入少許生抽。 6.加入醋。 7. 加入鹽。 8.關(guān)火加入雞精。 9.把腌好的，放入， 190度 15分鐘。 10.鍋 里倒入水，加入少量油和鹽。 11. 把和放入，煮兩分鐘撈出。10g、20g輔料：花生油適量、白芝即可。十八、開口笑 主料： 100g、 25g、10g、麻適量、小蘇打 0.5g12. 將盛上，再另一側(cè)裝上炒肉，表面再鋪上和，再擺上雞肉步驟： 1.準備用料。 2.將和倒入碗中。 3.攪拌成乳白色。 4.加入，小蘇打和水，攪拌溶 化。 5.加入，攪拌至乳化。 6.加入。 7.調(diào)成軟硬適度的面團。 8.搟成 2 厘米厚的方形

16、。 9. 切成 2*2 厘米見方的小塊。 10.搓圓。 11. 在芝麻中滾一圈。12.沾裹上芝麻。 13.150 度，預(yù)熱 5分鐘。 14. 麻球表面刷油。 15.放入炸鍋網(wǎng)籃 網(wǎng)籃放入炸鍋中， 150 度， 10分鐘。 17. 炸至表面金黃，出爐。 十九、炸鍋版蜜烤栗子 主料： 300g 輔料：蜂蜜 1 小勺、水 1 小勺、花生 油 2 小勺 步驟： 1. 用濕潤的洗碗巾抹凈。 2. 用刀 小口。 3. 加入花生油。 4. 用刷子刷勻。 度，預(yù)熱 5分鐘。6.倒入。 7.180 度，烤 鐘。8.蜂蜜用水調(diào)勻。 9. 取出炸鍋網(wǎng)籃， 個個翻至切面向上。 10. 在表面刷上蜂蜜 續(xù)烘烤 5-10

17、 分鐘。 11. 熟透，出爐。二十、豆腐箱 主料：1 塊、 150g 輔料：油、鹽、蔥、番茄醬適量，蠔 青椒 1 個，醬油適量，韭菜 50g，自 酒 10ml ，雞精 3g，十三香 3g，姜適 步驟：1. 北，這塊還是和我的車友在 時候途經(jīng)響山子的村里買的。 2. 把切 長方形。 3. 放入鍋里蒸 15 分鐘，去 的水分。（這個時候還沒有想用做的 4. 準備好。 5.輔助食材；韭菜切末、 泡軟、蔥姜切細末。 6. 蒸好的在放好 子里沾均勻擺放在鋪好錫紙的炸藍16.將油 5ml ， 制山楂 量 騎行的 成六塊 掉里面 想法。） 干蝦米 油的盤 里。切一5.1805分 將一 水，繼7.200 度預(yù)

18、熱 3分鐘。 8.叮聲響過后把炸筐推進炸鍋里 200度 15分鐘，中間打開一次把 塊翻一個個。炸好后取出。 9.拌好的連同耐熱的玻璃碗放進炸鍋里 200度 5分鐘就可以 了。10. 炸好的做成箱子的形狀。 11. 已經(jīng)熟了的取出。 12. 再把韭菜末放入熟了的里拌均 勻。 13.把挨個裝到空的箱里。 14.再一次把裝好的箱擺放在炸筐里 200度 35分鐘就可以取出。 15. 炒鍋坐上倒入油、在放入蔥粒熗鍋，放入番茄醬炒勻、青椒丁、調(diào)味料調(diào)味翻炒，最后淋入玉米濕淀粉勾芡16. 淋入料汁的箱很好吃了，外焦里嫩很香的。二十一、燕麥胡蘿卜芹菜餅主料： 50g、50g、80g100g輔料：油、鹽、雞精、

19、發(fā)酵粉適量步驟： 1.切碎待用。 2.清理干凈待用。 3.叉絲。 4.燕麥、 放入一個碗中待用。 5. 放入碗中，并放入適量的鹽。 6. 再 放入適量的雞精。 7. 兌入適量溫水成為糊狀，再放入碎， 成為菜面糊狀。 8.再放入適量的發(fā)酵粉，稍停 7-8 分鐘即 可。9. 錫紙鋪在的架子上，均勻的抹一層油。 10.倒入菜面糊。 11. 均勻的攤開后，再用刷子在面餅的上面也抹適量的一層油。 12. 進，14 分鐘即 可。13. 時間視面餅的薄厚而定。 14. 中間翻炸另一面。 15. 炸好出鍋上桌。二十二、香酥炸雞腿主料： 8個幾道 揉均鹽打 10 劃抓量層度輔料：油、鹽、蠔油適量 步驟：1.洗凈

20、，瀝干水分。 2. 用刀子在上面 口子。3.把蠔油倒進去。 4.放入保鮮袋用手 勻。5. 放入冰箱冷藏一晚上 6. 雞蛋放入適 散。7.腌制好的蘸上一層雞蛋液。 8. 裹上一 粉，再裹一層面包糠。9. 放入預(yù)熱好的鍋 200 鐘。10. 翻面，放適量辣椒粉，再 10分鐘。 翻一面， 10分鐘即可。二十三、雞蛋麻花主料： 145g、50g、40g、 45g、1g輔料：油適量步驟：1. 用料。 2.將，倒入盆中。 3.用打蛋器攪打至乳 白色。 4.加入水，攪拌均勻。 5.篩入面粉。 6.揉成較軟的 筋性面團，餳發(fā) 15分鐘左右。 7.分割成約 15克/個。8.搓成 細長條。 9. 對折，擰成麻花。

21、 10.再對折，擰成麻花，捏緊 端頭。 11. 空氣鍋200度，預(yù)熱5-10分鐘。 12. 同時給每根麻的生袋裝好 度，5分 11.160 汁 14.花刷上油 .13. 放入預(yù)熱好的鍋。 14. 轉(zhuǎn)180度，15分鐘，其間，每5分鐘取出刷油一次。 15. 麻花成黃褐色，出鍋。二十四、蒜香炸排骨主料： 200g輔料：蒜頭適量、燒烤汁 2勺、蠔油 1勺、鹽少量步驟：1. 洗凈。 2.下適量的蒜。 3.下兩勺燒烤汁。 4.適量 粉。5.一勺蠔油。 6. 少量的鹽。 7.把排骨涂抹均勻， 用保鮮 放到冰箱里過夜，第二天可以拿出來攪拌一下。 8. 預(yù)熱 160 鐘。 9.將腌制好的排骨放置到炸籃里。 1

22、0. 刷上一點油。 度，10分鐘。12.拉出炸籃，將排骨翻面 13.刷上腌制過的醬繼續(xù)160度， 10分鐘即可面刷油。5. 表 面 趁熱食二十五、香炸糍粑主料： 4個輔料：油適量、糖適量步驟：1. 洗凈，用廚房紙吸去表面的水。 2. 表3. 放入200度預(yù)熱好的鍋里。 4.200 度10分鐘。 刷油。6. 翻面再十分鐘，出鍋，撒上白糖即可 用。量、二十六、香脆油條 主料： 300g 輔料：蘇打粉 2g、酵母 5g、鹽3g、水適量、植物油 步驟：1. 倒入揉面盆內(nèi)。 2.準備好其他的配料：蘇 酵母和鹽。 3.稱好量加入中。 4. 用適量的水揉成面 倒入 15ml 左右的植物油，繼續(xù)揉面，至油全部

23、被面 收。 5.揉好的面團放在盆中發(fā)酵。 6. 發(fā)好的面團， 到面團內(nèi)部充滿著蜂窩狀組織。 7. 案板撒上少量的， 再次揉勻，搟成大長片。 8. 用刀切成均勻的面片。 面片重疊在一起，用筷子往中間壓出印痕。 10. 拎起 幾下。 11.預(yù)熱160度， 3分鐘。 12. 油條放到碗里過 油，放到炸籃里。 13.時間設(shè)置 8-10分鐘，炸至表面 中間可以用筷子翻一下面。 14. 香脆油條來咯。二十七、香酥牛肉條主料： 300克 輔料：油、鹽、芝麻適 步驟： 1.洗凈。2.用刀背拍松。 3.切薄片。 4. 量耗油。5.用手抓揉幾分鐘， 腌制2小時以上。 粉倒入適量水和鹽。 7. 把腌制好的放進去。

24、8. 面糊。9. 撈出來放在預(yù)熱好的炸鍋里， 撒上白 200度炸。 10分鐘10.翻面，再炸 10分鐘即可。二十八、蘿卜燕麥面丸子 主料： 150g、500g、150g 輔料：油、鹽、蠔油、胡椒粉、雞精、小麥淀粉、雞蛋 步驟： 1.肉備好待用。 2.備好待用。 3.用榨汁機榨出渣 做丸子）。4.肉用刀剁碎，兌入渣里拌勻。 5. 再放入雞精。 蠔油。7. 放入一個雞蛋清 （蛋清適餡的量而定） 。8. 放入 鹽。9. 再放入胡椒粉少許。 10. 放入小麥淀粉適量。 11. 12.拌勻。13.把的不粘盤子再刷一層適量的油。 14. 用手 桃大小的丸子。 15.放入的不粘盤子里。 16.上，炸 14分

25、 可。17. 出鍋上桌。二十九、炸薯條適量 打粉、 團后， 團吸 可以看 將面團 9. 兩個 兩頭擰 一下 金黃，放適6. 裹 芝麻，清適量 （用渣 6. 放入 適量的 放入。 團成核 鐘即主料： 200g輔料：油 、 鹽、番茄醬適量次后用清 一下水 放入中的 鐘的時候步驟： 1.去皮,切成約5mm左右的長條。 2.充洗兩 水泡30分鐘左右。 3. 撈起瀝干，最好的廚房紙吸 分。 4.加入適量的鹽。 5. 橄欖油適量。 6.拌勻后 炸網(wǎng)。 7.預(yù)熱炸鍋 200度，設(shè)置15分鐘左右，五分翻動一下。 8. 當提示好的時候，取出，這是 15分鐘的樣子。 9.可直接享用，也可搭配番 茄醬食用！主料：

26、300g 輔料：蒜泥、姜泥、生抽、料酒、小麥面粉、雞精適量 步驟：1. 。2.放到塑料袋里，加入料理酒、姜末、蒜末、 生抽、雞精。 3. 然后用手揉透，靜放冰箱里半個小時。4. 拿出來后切塊。 5.裹上面粉。 6.用前先預(yù)熱，放到里。 7.180度， 13分鐘。 8.可以了。 9. 沒有，直接放 180度左 右的熱油里炸一樣的。三十一、洋蔥鱈魚扒 主料： 1塊、100g 輔料：油、鹽、黑胡椒、松子仁適步驟：1. 提前解凍，用鹽和黑胡椒 左右，用廚房紙吸干水分； 2. 切絲； 黑胡椒，鹽拌勻備用； 4. 烤肉上先 5. 把鋪底下，再放； 6. 入，200度約 左右；8分鐘的時候可以取出給魚翻 聽

27、到叮的一聲提示，變是烤好啦！ 盛出，再撒上炒香的松子仁點綴即三十二、叉燒脆皮雞翅主料：輔料：8個叉燒醬、生抽、料酒、蔥姜、炸雞粉適量步驟：1. 洗凈，在表面劃上兩刀。 2. 用廚房紙吸干水分。切片上。 5.準備炸雞粉。 6. 把兩面都裹上炸雞粉。 7.200 度預(yù) 鐘，放入，先烤 8分鐘。 8.翻面，再 180度5分鐘即可，取 撒上香菜末4. 把、蔥姜、料酒、叉燒醬、生抽放入大碗中腌 2腌半小時3. 蔥 姜小時以 熱 3 分 出表面3. 加入鹽， 鋪上錫紙； 15-20 分鐘 個 面 ； 7.8. 把 和 魚 可！三十三、花生桃酥主料： 110g、90g、60g、260g、50g輔料：小蘇打

28、2g、鹽適量步驟： 1.準備好原料。 2.用絞肉機碾碎，動作慢一些，感覺轉(zhuǎn)不動就倒回來幾圈，然后 繼續(xù)轉(zhuǎn)。 3. 來回攆幾次，就達到這樣了，還有一些小顆粒，個人感覺這樣口感更好。 4. 盆內(nèi)倒入食用油，加攪打。 5. 再加入雞蛋攪拌均勻。 6.篩入低粉，小蘇打。 7. 加入花生 碎拌勻。 8.用刮刀拌成光滑的面團。 9. 將面團分成 20克左右一個的小圓球（面球的大小 根據(jù)月餅?zāi)＞叽笮《?，我的模具?50克的所以面球大小不超過 20克就可以了），太厚了 不容易烤熟。 10. 面團直接放在鋪好油紙的烤盤上，用月餅?zāi)Ｖ苯影瓷先撼鲂螤顖D案。 11.做好的桃酥一次排好。 12.預(yù)熱160度，25-

29、30分鐘左右，烘烤時間按自家調(diào)整。 13. 我 的是商城里的 35L 麥卓，我這個分量做了一烤盤還剩下了一些， 就隨意做了瑪格麗特造型，放進了空氣炸，空氣炸柵欄鋪好油紙， 160度也設(shè)置了 30分鐘。 14. 這是烤的，顏色比較 淺一些，為了顏色好看，我又 160烤了5分鐘，顏色略微深了一些。 15. 這是空氣炸烤了 15 分鐘的，我設(shè)置了 160度30分鐘，事實證明空氣炸的 160的和的 160所產(chǎn)生的效果是不一樣 的，我在 15分鐘拉開看的時候就是這個顏色了，趕緊拿出來這個火候時間剛剛好，和外 面買來的桃酥顏色口感差不多。三十四、炸茄盒主料： 1個? 輔料：油、鹽、豬肉、生抽、花椒粉、 粉

30、、雞蛋液、面粉適量 步驟：1. 豬肉用刀剁成肉末。 2. 放入 入鹽，花椒粉，生抽，耗油，攪拌均3. 茄子洗凈，去掉兩頭，切成茄子夾。 每個茄子夾里放入適量的肉餡， 稍按 入蛋液中蘸一下。 6. 再放入面粉中兩 下。7. 鍋的籃里鋪上錫紙， 把沾好面 放進去。 8.200度20分鐘左右。 9. 出 可。耗油、姜碗中，加 勻備用。4. 分別把 平。 5. 放 面沾一 粉的茄盒 爐裝盤即三十五、孜然牛肉串主料： 500g 輔料：調(diào)和油、鹽、辣椒面、孜鹽粒、燒烤料、 步驟：1.竹簽開水燙過后，控干后備用備用。 2. 用。3. 竹簽串起肉片。 4.串好的肉串備用。 5. 燒烤料、孜鹽粒裝盤。 6.加入

31、生抽。 7. 加入調(diào) 刷子調(diào)勻。 9. 用刷子均勻的抹在肉串上。 10. 肉串備用。11. 肉串入內(nèi)。12. 扣蓋。13.調(diào)到200 分鐘，翻面再定時 3分鐘即可。三十六 、 炸雞柳主料： 8個輔料：鹽適量步驟：1.原材料： 8根。2. 用油刷稍微刷 去。 3.鍋， 200度，預(yù)熱 6分鐘。4. 把刷好 籃里，放在鍋， 200， 10分鐘。 5. 中間 出，翻一下。 6. 時間到了，就可以取出食竹簽適量 切片備 辣椒面、 和油。 8. 刷好料的 度定時3點油上 油的放進把籃取 用了。三十七、炸芋條主料： 250g 輔料：油、鹽、椒鹽適量步驟：1.去皮，切約 5mm的長條2. 清水洗兩次，然后泡

32、清水約 30分鐘左右。 3. 瀝干，最好吸干水分，然后加少許鹽。 4. 橄欖油適量。 5. 拌勻后入的炸網(wǎng)中。 6. 預(yù)熱炸鍋 200度，設(shè)置 15分鐘左右， 8分鐘的時候 翻動一下，圖片中是炸了 10分鐘的樣子。 7. 炸好后的芋條可以直接食用 ,也可以加椒鹽或 者孜然粉食用。三十八、安心油條主料： 4根?輔料：油適量步驟：1. 原材料：四根。 2.用油刷在上刷點油。 3.鍋，160，預(yù)熱三分鐘。 4.把刷好油 的油條放進籃。 5. 鍋， 160， 10分鐘就可以了。 6.10分鐘后，就可以把油條取出。三十九、烤羊排菜、玉米 醬、綿白 個，香菜 果干20g 一半）2. 彩椒、洋 果干、油 玉

33、米淀 白糖。5. 入 蒜 粒 待用。7.主料： 300g 輔料：油、鹽、彩椒、蔥、油麥 淀粉、高度白酒、排骨醬、柱候 糖、醬油、蒜、姜適量，洋蔥 1 30g 土豆 1個，大杏仁 30g，圣女 步驟： 1. 冷凍取出解凍。 （用了 分割成4個獨立的。 3. 各種輔料； 蔥、大蔥、土豆、大杏仁、圣女 麥菜芯、香菜、蒜。 4. 調(diào)味料； 粉、高度白酒、排骨醬、柱候醬、 大蒜切碎粒。 6.平鍋里放入油下 煸香，把蒜粒煸炒成金黃色取出 所有青菜除彩椒、油麥菜外都切成碎粒。 8. 彩椒切花刀，杏仁切碎、圣女果切碎。做盤 式用。 9. 取一玻璃碗將步驟 7的食材放入碗中，同時將排骨醬、柱候醬等調(diào)味品也放到碗

34、 中。10. 然后把放到碗中拌勻入味。 11.找一保鮮袋把步驟 10的食物倒入袋里在用手輕輕 的揉搓幫助入味。在放入冰箱冷藏室一晚上。 12.空氣炸預(yù)熱 160、 5分鐘。 13.腌制的 取出，去掉腌制的材料，在上涂抹薄薄的一層植物油。 14. 再把放到藍里。 15.160，定 時15分鐘，中間取出一次翻個。如果得不到火候在適量的增加幾分鐘。 16. 好的在上面在 撒上孜然，取出排盤就可以了。四十、椒鹽杏鮑菇 主料： 300g 輔料：橄欖油、鹽、現(xiàn)磨黑胡椒適 步驟： 1. 稍做清洗，然成切成適量大小 2. 加入一大勺橄欖油拌勻； 3. 均勻撒上 勻；4. 加入現(xiàn)磨黑胡椒，拌勻； 5.放入 內(nèi)；

35、6.開動機器， 200度，調(diào)約 13分鐘左 五分鐘的時候打開翻動一下； 8. 聽到叮 就可以啦，盛起開吃！四十一、新奧爾良炸雞腿主料： 1個的條狀； 細鹽，拌 的炸網(wǎng) 右 ； 7. 的一聲輔料：奧爾良腌料適量步驟：1. 準備好新奧爾良腌料 。 2.把買來的清洗干凈，去掉骨頭，加入適量的腌料，腌十二個小時以上。 3.把腌好的放入鍋的烤籃里。 4.放進鍋里， 180度20分鐘，中間翻一次 面。5. 時間到，把取出來，放進盤子里。 6.稍涼后切成小塊。 7.搭配上其他主食和飲品 即是一頓豐盛的早餐。做餃子一 方形面片 每段中間 煉 奶 7. 疊包起， 狀 9. 煉 果平鋪入 可。四十二、煉奶香蕉糖

36、主料： 100g、2根 輔料：玉米油、煉奶適量 步驟：1. 準備好原料 2. 面粉和成面團，和平時 樣硬度就可以 3. 搟成薄皮， 越薄越好 4. 分割成5. 去皮，分成均勻的小段，長度比面片短一些， 切開兩半，再把四邊修平 6. 面皮中間部分刷上 再把段刷上煉奶，放在面皮中間 8. 然后上下相 兩邊象糖果紙那樣按不同方向擰幾下， 擰成糖果 奶糖果刷上玉米油 10. 將刷上玉米油的煉奶糖 空氣鍋的藍里。設(shè)置 5-8 分鐘，至表面金黃色即四十三、韓式炸排骨主料： 500g 輔料：韓式烤肉料、鹽、生抽適量 步驟：1. 準備好一包韓式烤肉料。 2. 切成小塊后， 放入加了水的鍋中，點火煮至水沸，目的

37、是為了 去掉中的血沫。 3. 撈出瀝干水分備用。 4. 把準 備好的韓式烤肉料放進焯好的中。 5. 抓勻后，裝 進保鮮袋子里，放進冰箱冷藏室，腌一夜。 6. 把 腌好的放進空氣鍋的籃里， 180度， 15分鐘，中間 翻一次面。 7. 出爐即可裝盤食用。加入鹽，5. 設(shè) 置 15四十四、烤紫薯主料： 7個輔料：清水適量步驟：1. 準備好需要的。 2. 用清水把它清洗干凈。 3. 放入的籃 里。 4. 把籃放進炸鍋里，用 200度 20分鐘，中間翻面一次。 5. 取出裝盤即可。 6. 撕開一個，看看里面，很面，很干，得很成 功四十五、香煎秋刀魚主料： 250g 輔料：油、鹽、孜然、胡椒粉、蔥、姜適

38、量 步驟：1. 洗干凈備用 2. 將魚肉切成小段 3.孜然，蔥姜，胡椒粉碼味攪拌均勻 4. 放入中 分鐘 6. 最后出爐即可。四十六、炸土豆丸主料：300g、12g、12g、1/2 小勺、 1/4小勺 輔料：食用油、蔥花適量 步驟： 1. 用料； 2. 洗凈切大片； 3. 大火上鍋蒸熟； 5. 去皮； 6. 趁熱用勺碾壓成泥狀； 7. 加入，拌勻 8. 拉汁，拌勻； 9. 加入和胡椒粉； 10.拌勻； 11.團成 厘米的球形； 12. 空氣鍋預(yù)熱 5分鐘， 200度； 13. 將 滿油；14. 裝入蛋撻模，放進鍋網(wǎng)籃； 15.200度，5-10 表皮起殼后去掉蛋撻模， 再次刷油； 17. 繼續(xù)

39、至表面 面；18. 至遍體金黃，出爐； 19. 裝盤，撒蔥花裝飾。步驟：1. 準備好； 2. 洗凈切四十七、烤玉米 主料： 2個 輔料：燒烤醬適量 后煮8分鐘； 4. 煮好的瀝干水 燒醬（我的是微辣口味的） ； 空氣炸180度預(yù)熱 5分鐘，然后設(shè)置時間 12分鐘即可；段； 3. 下鍋煮，水開分； 5. 表面均勻抹上6. 用錫紙把包好； 7.8. 準備開吃啦！四十八、香蕉雞肉卷主料： 6片、 2根 輔料：蛋液、鹽、料酒、胡椒粉、面粉面包糠適量 步驟：1.切成薄片； 2.用刀背敲松； 3.放入料酒、鹽、胡 小時以上； 4.切段； 5.雞肉用廚房紙吸干水分； 6. 放入卷 依次裹上面粉、蛋液、面包糠； 8. 空氣鍋180度預(yù)熱 3分鐘， 鐘左右。4. 稍涼； 倒入沙 直徑約 2 丸子刷 分鐘；16 金黃，翻椒粉腌 1起來；7. 烤 10 分四十九、香炸豬排主料： 250g 輔料：油、鹽、料酒、生抽、蔥姜、椒鹽、雞蛋、面粉、面包糠適 量步驟： 1. 把切片； 2. 取出鋪平蓋上保鮮膜，用刀背敲擊肉片； 3. 再用叉子在肉上叉幾下，這樣容易入味； 4. 放入料酒、鹽、生抽、 椒鹽、蔥姜腌一小時； 5. 準備蛋液、面粉、面包糠； 6. 豬排依次裹