餐飲廚房承包合同協(xié)議書范本模板

1、編號： _餐飲廚房承包合同甲方： _乙方： _簽訂日期： _年_月_日第1頁共4頁甲方：乙方：甲、乙雙方經平等協(xié)商，自愿簽訂本合同，共同遵守本合同所列條款。一、承包合同期限第一條本合同期限類型為固定期限合同。自年月日至年月日。如雙方無異議，合同自動順延一年。如有異議，期限屆滿前30 天協(xié)商續(xù)簽新的承包合同。二、工作內容第二條乙方同意根據(jù)甲方工作需要，擔任餐廳后廚的管理和日常業(yè)務的管理工作。第三條乙方應按照甲方的要求，按時完成規(guī)定的工作數(shù)量，達到規(guī)定的質量標準。三、勞動保護和勞動合同第四條甲方安排乙方執(zhí)行不定時工作制。執(zhí)行不定時工作時，在保證完成甲方工作任務的情況下，工作和休息乙方自行安排。第五

2、條乙方全權負責乙方人員的工資待遇、保險待遇等。第六條甲方為乙方提供必要的勞動條件和勞動工具，監(jiān)督建立健全的食品衛(wèi)生工藝流程，制定操作規(guī)程、工作規(guī)范和衛(wèi)生制度及其標準。第七條甲方負責對乙方進行政治思想、職業(yè)道德、業(yè)務技術、勞動安全衛(wèi)生及有關規(guī)章制度的教育和培訓。四、勞動報酬第八條甲方的工資應遵循按勞分配原則。第九條乙方的包廚工資為元 / 月，每月15 日按時足額發(fā)放上月工資，如乙方違約應視第2頁共4頁情況予以扣罰。五、甲方的權利義務第十條甲方提供必要的工作設施、住宿設施及廚師的工裝。第十一條甲方有權利對乙方的后廚工作給予監(jiān)督管理，對乙方工作中的失誤有權提出整改措施，如乙方拒絕整改或者造成重大損失

3、的，甲方有權終止合同，并根據(jù)損失情況追究乙方的法律責任和經濟責任。第十二條甲方有權根據(jù)經營情況對乙方的管理提出具體的指導意見。第十三條甲方有權對乙方的飯菜質量和衛(wèi)生質量進行監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)不達標或者引起用餐客人的投訴，則乙方應當立即整改，杜絕此類現(xiàn)象再次發(fā)生。六、乙方的權利和義務第十四條乙方負責包廚人員及事物的日常經營管理。第十五條乙方應保證各種食品符合安全等法律法規(guī)要求，如造成食品安全事故或者引起用餐客人的投訴，造成相關經濟損失的，由乙方承擔責任。第十六條后廚餐具、器具由乙方清潔消毒，月?lián)p耗不得高于百分之五，超出部分照價賠償。第十七條乙方應保證上菜速度，嚴格規(guī)范上菜程序。如發(fā)生下列情況，乙方

4、承擔相應責任:1.因菜的質量或菜中有雜物導致用餐客人退菜的，乙方應向甲方賠償該菜的損失。2.因后廚管理不規(guī)范原因引起用餐客人拒絕結賬的，在查明事實的基礎上， 乙方根據(jù)責任的大小承擔相應的經濟損失。3. 乙方因故意或者重大過失給后廚造成損失的，按原材料價格折價賠付給甲方。第十八條乙方應嚴格后廚管理制度，有關人員使用情況及相關資料統(tǒng)計后應報公司備案，保證值班人員能承擔相應的工作。第十九條乙方應該保證廚師隊伍的穩(wěn)定，技術力量的穩(wěn)定，保持員工敬業(yè)、熱情、微笑的服務準則。第二十條乙方聘用的工作人員需要經甲方同意方能上崗，因聘用人員偽造相關材料成他方損失的，由乙方承擔相應責任。第3頁共4頁第二十一條乙方在

5、正常使用廚房設備過程中，因設備質量問題造成廚師人員傷害的，甲方應該積極的救急措施。如乙方非正常使用廚房設備，造成設備損失的，乙方應該負責維修或賠償。如因乙方管理不善造成的食物中毒或操作不當及其他意外問題，由乙方承擔全部責任。第二十二條乙方請假（正常休假人員除外）人員每天不得超過2 人，超過2 人或主要崗位人員請假，乙方應該請技術人員定崗，不得延誤正常營業(yè)，產生的費用由乙方自理。七、違約責任第二十條本合同生效后，雙方應該嚴格遵守。如乙方不履行即視為違約，應承擔相應的違約責任。如遇特殊情況或者不抗力不能履行本合同，本合同自行終止。八、其他第二十四條本合同未盡事宜雙方可以協(xié)議補充，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。第二十五條本