20XX年物業(yè)前臺年終工作總結(jié)

1、20XX年物業(yè)前臺年終工作總結(jié)一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作 計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等。總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。加之“三標(biāo)一體” 認(rèn)證評審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動的實(shí)操，尤其下半年XX屆四中全會強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng) 理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、 創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀 的業(yè)績。1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相

2、關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額 萬元，超幅為 ;其中客房收入為 萬 元，寫字間收入為 萬元，餐廳收入 萬元，其它收入共 萬元。 全年客房平均出租率為 ，年均房價(jià) 元/間夜。酒店客房出租率 和平均房價(jià)，皆高于全市四酒店的平均值。2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié) 支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購 庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為，比去年分別增加 萬元和。其中，人工成 本為萬元，能源費(fèi)用為 萬元，物料消耗為 萬元，分別占酒店總 收入的%、。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 、。3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品

3、牌管理，強(qiáng)化員工待客基本行為準(zhǔn)則關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，力口強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同飯店 中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、 前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此 次活動。4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的

4、防火、防盜等“六防”，全年 幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店 級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報(bào)情況提出要求。保安部安 排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合 下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全 穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進(jìn)班組。二、與時俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員 工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會 XX屆四中全會精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、管 理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場 競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改 觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向

5、上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣 神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵 是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè) 精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通 過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引 導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、 管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。 因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通 信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周 一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關(guān)心參加、檢

6、查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動中，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理r體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，貝U按完成或未完成的比例扣除工資總額的相 應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、 服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得 法等還會帶來一些負(fù)面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、

7、用 工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工 作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推 出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、

8、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對考核優(yōu)秀的廚 師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等。另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計(jì) 多桌，約 人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚(yáng)。以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作1、耐心售房。如物業(yè)部出租 XXXX房，房主是做旅行社 的，又處于剛 創(chuàng)業(yè)階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了XXXX房，離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們在物業(yè)部待了一整天。后來，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過兩天多的不斷做工作，他們租下了比XXXX房

9、大20平方米的XXX房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達(dá)到了 ，超過了去年同期水平。2、售后服務(wù)。夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴；房頂漏水了，投訴；發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了，投訴；冬天 到了，暖氣不熱了，投訴；就連浴室少了個凳子，都要投訴。每 當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找 到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對客戶進(jìn)行回訪直到令其滿 意為止。3、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)?某種原因不按時交房費(fèi)，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打 電話，每到交費(fèi)的時候就親自到房間去收房費(fèi)。以質(zhì)量為前提，抓好客房工作1、班組晨會。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的

10、優(yōu) 質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的 晨會制度，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個員工的儀表儀容不整 進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng) 工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納 入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的 工作作風(fēng)。2、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外， 將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi) 容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的 檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字 形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)” “群策群力”

11、的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對，做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人。客務(wù)部共查出不安全隱患起。以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共 份、及時簽訂安全協(xié)議書約 份。按時組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門 簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)個報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行 修復(fù)，保障線路暢通、正常使用；對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。以降耗為核心，抓好維保工作1、八字

12、要求。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知 精神，酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。2、搶修維修。維修組的 7名同志承擔(dān)著酒店各個部門 設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅(jiān)持工作到深 夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有 數(shù)合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、 整修酒店配電箱更換電度表等。3、采購把關(guān)。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降 低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持 同等價(jià)格比質(zhì)量，同等

13、質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度 原則，凡是支出金額較大的采購計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。 做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出。以精干為原則，抓好人事工作1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干、效為用人原則，人事部在年初名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部 門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費(fèi)用支出， 調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，數(shù)次去密云、懷柔、天 津等地，聯(lián)系職校，招聘錄用實(shí)習(xí)生 人次；登報(bào) 次、網(wǎng)上招聘 次，共計(jì)招聘人次。以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參 照員

14、工待客基本行為準(zhǔn)則20字內(nèi)容，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召 集對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培 訓(xùn)余批，約人次參加，通過講解、點(diǎn)評、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。2、英語授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn)；下半年重點(diǎn)對餐廳、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn) 了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。3、部門培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時，每月有 計(jì)劃，自行對本部門員工進(jìn)行“ 20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù) 的培訓(xùn)。例如銷售部前廳

15、，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn) 和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn)； 主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培 訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提 高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部 門共自行組織培訓(xùn) 批，約 人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級 培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門 岡位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操

16、 考核，評出了客房第一名XX，第二名XX，第三名XX ；前廳第一 名XX，第二名XX，第三名XX ；餐廳第一名 XXX，第二名XX，第三 名XX ；廚房第一名XX，第二名X，第三名XX。酒店分別予以獎勵并 宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。四、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類問題一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴 等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四酒店的 標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒 店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。2、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、 專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差 不齊；二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的 “管理模式”；三表現(xiàn)在“人治”管