20XX年9月酒店實習(xí)報告20XX字

1、20XX年9月酒店實習(xí)報告 20XX字酒店實習(xí)報告20XX字范文一一：實習(xí)時間：20XX年12月11日一 20XX年12月24 日二：實習(xí)地點：旅游管理前臺、客房實訓(xùn)室。三：實習(xí)內(nèi)容：（一）：前臺模擬接待客房實習(xí)對我來說是一個考驗，因為在以前學(xué)習(xí)的都是 一些理論知識。實習(xí)就可以讓我們把這些理論知識轉(zhuǎn)化為實 踐。并且在實踐中我們學(xué)習(xí)了很多有用的對以后自己的發(fā)展 很有好處的經(jīng)驗。實習(xí)開始是激動的，過程是困難的，而結(jié)束的時候，就 個人情感而言這是難得的。第一天我們的實踐工作稍微輕松 些，是模擬接待。我們這個部分是分角色來實習(xí)。且角色是 酒店服務(wù)員的組成。有：門童、行李員、接待員、預(yù)定員、 收銀員、客

2、人、大堂經(jīng)理、維修員工 ；分別由我們這組成員 4 人擔(dān)任。我們的程序就是當(dāng)客人下榻我們的酒店時我們會按 照分配好的角色去接待客人。并且依照客人的要求為他服 務(wù)。（首先：我們要做到的就是微笑的服務(wù)賓客，要讓他們 感受到我們的服務(wù)是優(yōu)質(zhì)的讓他們有一種被服務(wù)的感覺。）我們這一組是依照電話預(yù)定、（這里的預(yù)定員是鄭紅）前臺接 待預(yù)定客人入住、（接待員：趙紅梅）行李員送賓客至房間并 為客人介紹我們酒店的設(shè)施設(shè)備，和房間的用品。我們的門 童是趙貴芬。當(dāng)客人下榻我們酒店時門童要為客人開車門、 護(hù)頂、客人下車后要為其客人擔(dān)拿行李、并在客人右前方帶 路。她很好的把客人接進(jìn)大堂并且告訴賓客到我們的前臺辦 理手續(xù)。接

3、下來就是接待員詢問有無預(yù)定并要求客人出示身 份證為她辦理入住手續(xù)當(dāng)手續(xù)辦好后必須給客人檢查一遍。 然后就給客人房卡和鑰匙。這些完后應(yīng)對客人說希望你在我 們酒店住的愉快等祝福語。并指示客人上客房的通道。針對第二天下午和第三天上午的鋪床練習(xí)及考試，它主 要是是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用 有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的 理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的 基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。 同時這次實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。久了沒有練習(xí)的緣 故我們剛剛開始練習(xí)的時候感覺什么事情都很新鮮，畢竟這 是學(xué)校給我們安排的在學(xué)校實習(xí)

4、室里訓(xùn)練的時間我們都很 珍惜是我們的第一次正規(guī)的實習(xí)也是最后一次在學(xué)校里的 這樣實習(xí)課程，每個人都挺激動的，都有一股使不完的勁兒， 所有的同學(xué)都把這次機(jī)會看作是真正的練兵時機(jī)都把看成 是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法 付諸實踐中。但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的。當(dāng)發(fā)現(xiàn)很多 事情并不是我們想象的那樣簡單，但是我們還是只有沉住氣 好好的甩單鋪床。我在鋪一張床是有很多的要求的，而每一步要求我們都 必須要熟練，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三 線合一和套枕套等都必須在 5分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很 困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張 床的中線重合。然后是給床

5、單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上 下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙， 否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講 究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用 里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中 線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合 一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持 飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就 是窗戶，最后就是床罩。實習(xí)讓我們對我們以后的工作有了新的概念在做這些 工作的同時我的思想也放開了。從這次實習(xí)中我可以徹底了 解我以后的工作是怎樣的。在學(xué)校實習(xí)我們雖還不能仔子細(xì) 細(xì)是體味社會和

6、人生，但是我們可以用我們的思想去思考一 下我們以后的工作就是從社會的最底層做起，一步一步。在 進(jìn)行實踐的同時，感受人情事理，積累經(jīng)驗，也許這才是實 習(xí)中最重要的。實習(xí)的時間就像一把放大鏡，不僅讓我看到 自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫 無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進(jìn) 步的前提。從我在客房這幾天的實習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的 工作量是很大的，并且我們對待我們的工作必須要認(rèn)真態(tài) 度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是 繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份 工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是 沒有用的。我們更

7、要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要 保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的 工作的疲憊。酒店實習(xí)報告20XX字范文二半年的實習(xí)稍縱即逝，在 xx度假酒店的實習(xí)，我學(xué)會 了也懂得了很多在學(xué)校里無法獲得的人生哲理。在實習(xí)中經(jīng) 歷了生活中的挫折和失敗后，現(xiàn)在的我變得做事會深思熟 慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現(xiàn)實，真正體會到了父 母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇一、實習(xí)目的在實習(xí)之前，學(xué)院給我們開了一個頂崗實習(xí)動員大會。從目前的社會就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實際操作技能的人才， 是我學(xué)院對我們旅游?？瓢嗟慕虒W(xué)方向。學(xué)院找到理論知識 與實際操作的結(jié)合點，為我們聯(lián)系了惠東xx

8、度假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要，安排我們于20XX年4月21日到20XX年10月21日到xx度假酒店實地實習(xí)，從而使 我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營，組織管理的過程，酒店的服務(wù)及 文化，加強(qiáng)我們的酒店管理理論與實踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會 酒店里的服務(wù)精神，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識。二、實習(xí)內(nèi)容（一）實習(xí)單位概況1、惠東xx度假酒店簡介位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以 及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建， 20XX年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房， 特色親海小屋、套房共 260間，同時擁有大型的海景餐廳， 私

9、人海濱浴場和五沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑一一歐式燈 塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜 合型度假酒店。2、實習(xí)部門惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、 前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源 部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把 我們安排到前廳部、 客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部實習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六 個月的實習(xí)時間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度 和見習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)的機(jī)會了解實踐酒店 各部門的工作。（二）實習(xí)工作過程1、

10、崗前培訓(xùn)我實習(xí)所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是 頂崗實習(xí)，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣 的。為了在第一個旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗， 白天，我們客房部實習(xí)成員分成兩個小組，跟著不同的領(lǐng)班 到客房進(jìn)行實際操作上的培訓(xùn)和熟練；晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng) 該知道的對客知識。2、上崗實習(xí)我們所在的實習(xí)酒店是個濱海旅游度假區(qū)，旅游行業(yè)本 身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都 是在四月份的淡季進(jìn)行的。正是因為我們的崗前培訓(xùn)是在淡 季進(jìn)行的，所以我們實際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。 真正由一間客人剛退的臟房，由里到外

11、的打掃成一間等待客 人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天，我們由開始的分組培訓(xùn)改為每棟樓 由幾個同學(xué)負(fù)責(zé)（棟主），一棟樓的客房大約有 18、20間加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動人員到每一棟去“支援”，在“五 一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且 保證質(zhì)量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服 務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西?！拔逡弧睍r期過后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們 在那忙碌的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又 即將來臨，為了達(dá)到人力資源的合理利用，我們部門開始分 班次（早班、中班、晚班）上班，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài)。后來的兩次

12、輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來和調(diào)走部分實習(xí)的 同學(xué)，由于時間緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來的同學(xué)沒有怎 么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們 部門的領(lǐng)班采取留在本部門的“老實習(xí)生”帶“新實習(xí)生” 雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的， 我們新老實習(xí)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。酒店實習(xí)報告20XX字范文三也許是幸運(yùn)，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué) 順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配 到了不同的崗我被分配到桂林賓館的中餐廳一一漓江廳工 作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開始 了我們的實習(xí)。初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激

13、烈，也看 到了自身存在的問題和要注意的事項。為我們以后進(jìn)入社會 參加工作打下了一定的基礎(chǔ)。實習(xí)的一個多月里，我感受頗 多，受益非淺。一、準(zhǔn)備工作雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個月的實習(xí)，但酒店還是 按正規(guī)的實習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三 大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn) 和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了 員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概 的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng) 理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識 有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個 月，由

14、部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月 的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店 系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都 是非常有用的。二、實習(xí)過程請餐是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒 有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn) 工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的 流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的 教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主 管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工 作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但 我

15、認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損 的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的， 不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠 生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通 不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家 人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶 爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。在服務(wù)過程中， 我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉 獎，也曾招受客人的投訴三、總結(jié)酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一 次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自

16、己確學(xué)到了不少的 東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào) 整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何 處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí) 的方向和側(cè)重點。酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，同學(xué)們在寫實習(xí)報告的時候可以分享一下你們在實習(xí)中都有哪些收獲 吧!下面讓我們一起去欣賞大家分享的酒店實習(xí)報告20XX字范文酒店實習(xí)報告20XX字范文一一：實習(xí)時間：20XX年12月11日一 20XX年12月24日二：實習(xí)地點：

17、旅游管理前臺、客房實訓(xùn)室。三：實習(xí)內(nèi)容：（一）：前臺模擬接待客房實習(xí)對我來說是一個考驗，因為在以前學(xué)習(xí)的都是 一些理論知識。實習(xí)就可以讓我們把這些理論知識轉(zhuǎn)化為實 踐。并且在實踐中我們學(xué)習(xí)了很多有用的對以后自己的發(fā)展 很有好處的經(jīng)驗。實習(xí)開始是激動的，過程是困難的，而結(jié)束的時候，就個人情感而言這是難得的。第一天我們的實踐工作稍微輕松 些，是模擬接待。我們這個部分是分角色來實習(xí)。且角色是 酒店服務(wù)員的組成。有：門童、行李員、接待員、預(yù)定員、 收銀員、客人、大堂經(jīng)理、維修員工 ；分別由我們這組成員 4 人擔(dān)任。我們的程序就是當(dāng)客人下榻我們的酒店時我們會按 照分配好的角色去接待客人。并且依照客人的要

18、求為他服務(wù)。（首先：我們要做到的就是微笑的服務(wù)賓客，要讓他們 感受到我們的服務(wù)是優(yōu)質(zhì)的讓他們有一種被服務(wù)的感覺。）我們這一組是依照電話預(yù)定、（這里的預(yù)定員是鄭紅）前臺接待預(yù)定客人入住、（接待員：趙紅梅）行李員送賓客至房間并 為客人介紹我們酒店的設(shè)施設(shè)備，和房間的用品。我們的門 童是趙貴芬。當(dāng)客人下榻我們酒店時門童要為客人開車門、 護(hù)頂、客人下車后要為其客人擔(dān)拿行李、并在客人右前方帶 路。她很好的把客人接進(jìn)大堂并且告訴賓客到我們的前臺辦 理手續(xù)。接下來就是接待員詢問有無預(yù)定并要求客人出示身 份證為她辦理入住手續(xù)當(dāng)手續(xù)辦好后必須給客人檢查一遍。 然后就給客人房卡和鑰匙。這些完后應(yīng)對客人說希望你在我

19、 們酒店住的愉快等祝福語。并指示客人上客房的通道。針對第二天下午和第三天上午的鋪床練習(xí)及考試，它主 要是是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用 有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的 理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的 基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。 同時這次實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。久了沒有練習(xí)的緣 故我們剛剛開始練習(xí)的時候感覺什么事情都很新鮮，畢竟這 是學(xué)校給我們安排的在學(xué)校實習(xí)室里訓(xùn)練的時間我們都很 珍惜是我們的第一次正規(guī)的實習(xí)也是最后一次在學(xué)校里的 這樣實習(xí)課程，每個人都挺激動的，都有一股使不完的勁兒， 所有的同學(xué)都把這次機(jī)會看作是真正的練兵時機(jī)都把看成 是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法 付諸實踐中。但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的。當(dāng)發(fā)現(xiàn)很多 事情并不是我們想象的那樣簡單，但是我們還是只有沉住氣 好好的甩單鋪床。我在鋪一張床是有很多的要求的，而每一步要求我們都 必須要熟練，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三 線合一和套枕套等都必須在 5分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很 困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張 床的中線重合。